加工原料調味料『チキン白湯エキス』

クセが無く、幅広い用途に使用できるペースト状のチキンエキス

【製品詳細】 ■形状：ペースト ■荷姿：18kg缶 ■分析恒例 　・水分：36.4%以下 　・塩分：10.0% 　・粗脂肪：20.3% ■アレルゲン：鶏 ■添加物：酸化防止剤（ビタミンE) ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せくだ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

加工原料調味料『炊味厨房かつおL』

鰹節の特長を最大限に活用！

【製品詳細】 ■形状：リキッド ■荷姿：18kgバッグインボックス ■分析値例 　・水分：77.0% 　・塩分：17.0% 　・T-N：0.5% ■添加物 　・酒精 　・安定剤（キサンタンガム） ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

『明治ドロマイト』カルシウム・マグネシウム強化素材

天然でありながら理想的なバランスで含有！新しいタイプのカルシウム素材

【成分規格】 ■外観・性状 　・明治ドロマイト：灰白色粉末 　・明治ドロマイトW：白色粉末 ■水分：0.5％以下 ■カルシウム：20％以上 ■マグネシウム：10％以上 ■粒度：50ミクロン以下 ■砒素：As2O3として2ppm以下 ■鉛：10ppm以下 ■一般生菌：3,000/g以下...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部

粉末酒

粉末酒が「飲・食」の可能性を拡げます

『粉末酒』は、酒の香気成分とアルコールをそのまま残し、水分だけを 特殊な方法で取りのぞいた製品です。 酒税法でも正式に酒として承認されており、世界主要17ヵ国で 製法特許を取得しています。 不可能を可能にした独自の技術力が食の可能性を広げて...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

シェラック溶液『ラックグレーズ』

各種シェラック樹脂をエタノールで溶液化した光沢剤製剤！

トローや食品容器・包材などの紙製製品へのバインダー、 コーティング剤としても開発が進められております。 【効果】 ■着色料の移行防止 ■鮮度維持 ■徐崩性被膜としての使用 ■食品中の水分の逸散を防止 ■食品同士や食品が手や包装材料へ付着するのを防止　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本シェラック工業株式会社

食品用　ディアナフード社　リンゴポリフェノール 『アップリン』

高い抗酸化活性・糖分吸収抑制機能を持つ、リンゴ由来の天然素材です。

【仕様】 ■形状：粉末 ■水分：10％以下 ■総ポリフェノール：80％以上 ■フロリジン：5％以上 ■荷姿：5kg/箱　1kg/袋 ■賞味期限：製造後2年 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社

乾燥剤『ピュアードライ』

海上コンテナ内の結露対策にピュアードライ！

『ピュアードライ』は、輸出入や保管、機械梱包に最適な天然乾燥剤です。 水分吸収能力は、自重の100%。100gタイプだと、約100cc吸収します。 吸水期間は、50～60日間なので、海上コンテナ内の結露対策に お使いいただけます。 また、100%天然原料のため、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンユー印刷

『明治フコイダン』胃粘膜保護・修復素材

胃粘膜の保護・修復促進！フコイダンを多量に含有している沖縄産モズク使用…

【規格・成分】 ■性状：茶褐色の粉末 ■風味：わずかな海藻臭 ■水分：10%以下 ■フコイダン含有量：85％以上 　(アンスロン硫酸法+IC法) ■荷姿：1kg(500g×2袋)入り　カルトンケース ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部

蓮健粉

製菓、製麺、製パンには、栄養豊富なレンコンパウダーをどうぞ

当社では、水分を抜き、パウダー状にすることにより、長期保存が可能な レンコンパウダー『蓮健粉』を取り扱っております。 十数kgの蓮根は手でもてるくらいにまでコンパクト化が可能。さらに、 成分を凝縮するこ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社旭シンユウ

調味料『北海道ホタテエキスパウダー35』

「北海道産」の表示が可能！素材の風味・うま味を味わえる魚介系調味料シリ…

『北海道ホタテエキスパウダー35』は、北海道産ホタテのエキスを パウダー化した調味料です。 加水分解はしておらず、添加物は不使用。 素材の風味や、うま味を味わうことができます。 【使用用途例】 ■漬物・惣菜 ■和・洋・中各種調味料 ■農産・畜産・水産加工品 ■その他加工食品全般 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

抗菌抗ウィルス防カビ剤『クレピアパウダー』新型コロナ不活化確認

新型コロナウィルスの不活化効果が確認した、ニッケル由来の無機系抗ウィル…

★『クレピアパウダー』の新型コロナウィルス不活化を確認しました。 ★水分に反応する事で効果が発揮するので、水中はもちろん、湿気・汗にも反応するので用途は様々。 ★配合・塗布する事で、抗ウィルス・抗菌・防かび効果を付与する事が可能になります。 ■COVID-19の...

メーカー・取り扱い企業： 寿産業株式会社 環境開発室

善ケミカル株式会社　事業紹介

永年の経験を生かしお客様の様々なご要望・問題点にお答えします！

部門＞ ■化学工業薬品 　・無機化学品 　・有機化学品 ■食品添加物 ＜高機能材料部門＞ ■電子材料分野 　・特殊フッ素コーティング剤 　・熱伝導フィラー　他 ■添加物分野 　・水分吸着剤 　・樹脂相溶化剤　他 ■表面処理分野 　・ハードコート剤 　・銀硫化防止剤　他 ＜機能性素材・健康食品事業部門＞ ■健康食品原料 　・ダイエット 　・美容サプリ　他 ■化粧...

メーカー・取り扱い企業： 善ケミカル株式会社 大阪営業所

イヌリア(R)　～水溶性食物繊維（イヌリン）です！

世界で最も使用されている水溶性食物繊維！

リア(R)の栄養素のほとんどが食物繊維で構成されており、機能性表示（整腸、食後血糖値上昇抑制など）の実績もあります。番手にもよりますが、ほのかな甘味があるため、砂糖の代替として使用も可能です。また、水分を抱き込む特徴がありますので、粘度アップや保形成向上など物性改良に使用する事も出来ます。 【製品ラインナップ】 粉タイプ(4種) シロップタイプ(1種)...

メーカー・取り扱い企業： 双葉化学株式会社

『明治コーラルカルシウム』Ca強化素材、ミネラル豊富

微細粉末だから使いやすい！ミネラル豊富な海からの贈り物

【成分規格】 ■外観・性状：白色または淡黄白色粉末 ■粒度：20ミクロン以下 99％以上 ■水分：1％以下 ■カルシウム：35％以上 ■砒素(As2O3として)：2ppm以下 ■重金属(Pbとして)：20ppm以下 ■一般生菌：3,000/g以下 ■カビ・酵母：100/g以下 ■大...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部

脱酸素剤

カビの発生を抑制、酸化・変色・害虫発生の防止！お客様のご要望に応じた製…

【サンソカットα　特長】 ■脱酸素剤の効果により、カビの繁殖を抑制 ■アルコールの効果により、食品の老化を遅くする ■商品から発散してくる水分に触れて酸素吸収開始 ■耐水・耐油性有り ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アイリス・ファインプロダクツ株式会社

防カビ＆結露防止に！「エスポノンカビ・ノン結露 シートタイプ」

結露とカビの発生を同時ブロック！工期が短縮でき施工もカンタン

『エスポノンカビ・ノン結露 シートタイプ』は、施工場所に合わせて 自由にカット可能な防カビ剤含有のシートです。 内壁を断熱することで、壁面の結露を防ぐことが可能。 さらに塗膜に残った水分によるカビの発生を防カビ剤で防ぎます。 【製品概要】 ■構造 ・特殊塩ビ粘着シート、下塗り剤にセラミック含有断熱塗料、 　上塗り剤に防カビ剤含有シリカ系塗料 ■工期：数時間 ■自由度...

メーカー・取り扱い企業： エスポ化学株式会社

【日本語事例集】 吸湿予測と非晶質アミロースデンプンへの影響

食品・飲料、包装、および医薬品の品質と加工の最適化を促進する分子動力学…

を構築、シミュレーション、分析するためのシンプルなワークフローを提供します。 ■湿潤および乾燥状態の非晶質アミロース重合体に対するガラス転移温度（Tg）などの主要な物性を正確に予測。 ■水分含有量がTgおよびデンプン重合体内の水の拡散に与える影響を調査することで、水の吸収および輸送を効果的にモデル化。 ■OPLS3e力場は非晶質デンプンモデルに対して高い精度を提供。 ■水と...

メーカー・取り扱い企業： シュレーディンガー株式会社

果実調味料『ヴィネッタ』

お肉、やわらか、魚介ふっくら！果実のちからでジューシーに！厨房でも大活…

ます。 介護施設、病院、飲食店様での実績を多数保有しており、高齢者向けの介護食にも おすすめです。 【やわらかくなる仕組み】 ■お肉の繊維に溶液が浸み込む ■有機酸と食塩のちからで水分を引き寄せ逃がさない ■加熱後にも保水性を保持 ■ジューシー感がでで、やわらかく ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

『TG-CELL』

泥膜形成における安定作用にともなう増粘効果剤として最適！独自製造CMC

【性状】 ■外観：淡黄色粉末 ■水分：10%以下（製品管理時） ■粘度：800～1500mpa.s（2%溶液） ■PH：8.5～10.0（1%溶液） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： テクニカ合同株式会社

食品素材『こめゲル』

アレルゲンフリー食品の開発などに！米の新しい使い方をご提案

当社では、米を高速攪拌することで作られる新しいタイプの米製品 『こめゲル』を開発しています。 水分を調整することでゴム状～糊状まで幅広く調節が可能で、洋菓子や 料理などに利用できます。 目的とする食品にあった硬さのゲルをご利用下さい。 【特長】 ■優れた保水性 ■膨らみ改善 ...

メーカー・取り扱い企業： みたけ食品工業株式会社

脱酸素剤『モデュランNH-KE』

鮮やかな色変わりで酸素の有無が容易に確認可能！酸素検知剤一体型脱酸素剤

。 また、酸素検知剤との一体化により、2回の作業が1回で済み、作業時間 の短縮を実現します。 【特長】 ■酸素検知剤が一体化 ■作業時間短縮が可能 ■速やかに効果が得られる設計 ■水分活性（Aw）が0.75～0.90の食品に適する ■作業時間（放置時間）は1時間以内 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

脱酸素剤『モデュランTG』

撥水・撥油をほどこした両面吸収タイプの有機系脱酸素剤！

【その他の特長】 ■水分活性（Aw）が0.3～0.9の食品に適する ■作業時間（放置可能時間）は1時間以内 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

電気メスの評価・練習用シミュレーターに満足していますか？

【動画あり】簡易保管（保管時の水分不要）、臭いの少ない電気メス用シミュ…

現在お使いの電気メス用シミュレーターで、このようなお困りはありませんか。 『使用中の臭いが気になる。』 『水に入れての保管が面倒だ。』 『保管用の水を交換しないとカビてくる。』 『切るだけでなく、剥がす手技もしたい。』など。 タナックでは、今までの電気メス用シミュレーターとは全くの別素材を開発、簡易保管・臭いの低減・剥離手技練習対応、を可能にしました。 ※詳しくはPDFをダウンロードいただく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タナック 岐阜本社

ワサガード抗菌シート「紅白鶴柄」

おせち・お弁当・お惣菜の抗菌に

引き立てます。 ・袋から取り出して直ぐ抗菌成分が揮発します。 ・２枚のPPフィルムの間の成分が徐々に揮発するので、効果が安定して持続します。 ・柄が目立たたず中の食材がきれいに見えます。 ・水分に依存せず効果を発揮するので、水分の少ない食材にも使用できます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社虎変堂

ワサガード抗菌シート「透明タイプ」

おせち・お弁当・お惣菜の抗菌に

シートの特徴】 ・袋から取り出して直ぐ抗菌成分が揮発します。 ・２枚のPPフィルムの間の成分が徐々に揮発するので効果が安定し持続します。 ・柄が目立たないので中の食材がきれいに見えます。 ・水分に依存せず効果を発揮するので、水分の少ない食材にも使用できます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社虎変堂

ケミカルシリーズ 中性改質剤『アースレフォール』

べたついた高含水粘性土を、中性域で素早くパラパラとした状態に改質！

『アースレフォール』は、湖沼・河川等の浚渫土の改質による 選別・運搬などの用途でご使用いただける中性改質剤です。 水分を多く含みべたついた高含水粘性土を、中性域で素早くパラパラとした 状態に改質し、ふるい選別や浚渫土の運搬に適した状態になります。 さらに、添加量も少なく経済性に優れています。 【特長】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アースプロテクト 本社

脱酸素剤『モデュランNH』

脱酸素剤モデュランの速効反応タイプ！

『モデュランNH』は、従来型モデュランよりも素早い酸素吸収が可能で 柔らかい包材を使用した脱酸素剤です。 水分活性0.75以上の傷みが早く、カビやすい食品に最適です。 「単包品」と「ロール品」の2タイプをご用意。 目的や用途に合わせてお選び頂けます。 【特長】 ■脱酸素剤モデュランの速効反応...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

【エラスチン】肌機能性表示（肌弾力と血流とうるおい）

肌機能性表示受理！カツオ由来エラスチンペプチドは肌弾力と末梢血流を維持…

ルスクレーム 「カツオ由来エラスチンペプチドには肌弾力と肌の末梢血流を維持し、肌のうるおいを守ることで肌の健康維持に役立つことが報告されています」 ヒト臨床試験において、肌の弾力性や血流量、水分量の改善作用が確認されており、肌のかさつき、目元・口元のたるみに関する体感の向上も確認されています！ 乾燥による”肌のかさつき”や”たるみ”が気になる方におすすめです。 【エラスチン機...

メーカー・取り扱い企業： 林兼産業株式会社 機能食品部