医薬品の研究・開発の時間短縮に！カスタム製品とカスタムサービス

PRカスタムサービスのカタログをダウンロードして自分のニーズにあった抗体、…

お客様​が抱える課題に対する様々なカスタムソリューション 抗体を用いた実験に対する様々な要望に対応するため、カスタムサービスを提供しています。 ・カスタム組成やキャリアフリー組成 アッセイやプラットフォームのニーズに適した組成の抗体 ・カスタム標識サービス 優れた性能を持つ、ご使用のアッセイに適するカスタム組成の標識抗体 ・プロテオミクス解析サービス 創薬標的の特定と検証、新規バイオマーカー...

メーカー・取り扱い企業： セルシグナリングテクノロジージャパン株式会社

サンプル保存用チューブ『二次元コード付きチューブ』

PRサンプル管理業務のデジタル化！業務効率化とトレーサビリティ構築に便利な…

二次元コード付きチューブは、チューブ底面に二次元コード（2Dコード）をもつサンプル保存用チューブです。 当社のThermo Scientific Matrix 2Dチューブは、摩擦や衝撃によるコード脱落や破損に強い2Dコードを持ちます。全てのコードに対して可読性と重複がないことを確認しています。気密性に優れたガスケットと一体成形のスクリューキャップにより、サンプルの輸送や超低温下での長期保管から...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

計量機能付きスパゲティ保存容器

スパゲティを取り出し、ゆでるまでの作業が簡単になります！

株式会社ヒノタマデザインでは、ゆでるまでの手間を最小限に する計量機能付きスパゲティ保存容器を取り扱っております。 測る量は無段階で帰られ、また、スパゲティをする 気力がない人でもやる気になる簡単さです。 【特長】 ■簡単 ■せきを上下して測る量を変えられる ※...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒノタマデザイン

賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

　賞味期限延長設定の市場背景と要因 第1編　賞味期限設定の試験法と具体的進め方 　1章　賞味期限設定の科学的根拠 　2章　賞味期限設定する前に 　3章　食品の品質劣化の指標の設定 　4章　保存条件設定のための妥当性 　5章　賞味期限設定試験の事例ノウハウ 　6章　官能および物性の具体的評価事例と重要ポイント 　7章　保存試験の具体的手法と事例ノウハウ 第2編　反応工学に基づいた賞...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

海水製氷機『ナノアイス』

高鮮度流通・長期鮮度保持に！超微細結晶氷製造機

術では達成できなかった0.4μmの 超微細結晶氷を製造する機械です。 超微細粒子の氷なので溶けやすく急速に対象物を冷やすことで熱による 鮮度低下を防ぎます。 また、生鮮品を傷つけずに保存でき、これまで長期保存できなかった 生鮮品でも新鮮さを保てます。 【特長】 ■魚体を傷つけず、鮮度維持 ■運搬中の保存に最適 ■氷のみや少量需要にも対応 ※詳しくはPDFをダウン...

メーカー・取り扱い企業： エナステージ株式会社

【アルパインエア】その場deパスタ

常温で5年の保存が可能！さまざまな企業や自治体に納入実績が多数あり！

株式会社 エス・アイ・オー・ジャパンは長期保存(10年・25年)の非常食 「アルパインエア」の日本総輸入元です。 『その場deパスタ』は、小型・軽量のため、専用の備蓄倉庫などへ コンパクトに保管が可能。 常温保存ができるため、災...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エス・アイ・オー・ジャパン

ラカップ２　LACUP-001

次世代ラテプリンター！　あっという間にラテアートが完成します。

本体に内蔵された操作パネルで簡単に操作可能です。QRコードを読み取るだけで携帯、PCからの画像を送信できその場で撮影した写真なども印刷できます。 印刷のサイズはプリントするものに合わせて3種類保存することができます。 店舗のロゴ、キャラクター、イラスト、メッセージなど保存しておけばいつでも印刷できます。 可食インク（3色赤青黄）は食品衛生法に適合した原料を使用していますので安心、安全に使...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社リトルツリーズ 本社

粉末圧縮成形機 4STサーボショット

食品、化粧品、医薬品等の粉末を圧縮成形する次世代のプレス機が誕生！

が高く、型替えに時間がかかる。 ⇒型替えのコストは安価で、型替えは15分程度で完了します。 ■圧縮成形の工程が目で見えなく調整が難しい ⇒圧縮成形波形は、毎回モニターに表示され、SDカードに保存します。 ■油圧プレス機を使用しているが、油の温度上昇により製品品質がばらつく、応答性が悪い、動作音が大きい、オイルミスト等問題がある。 ⇒サーボモーターを使用している為、状態により製品品質が変...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社南陽

非常食『ALIPINE AIRE（アルパインエア）』

安心・安全な長期保存の非常食

『アルパインエア』は、アメリカのフリーズドライメーカーKatadyn社が 日本向けに開発・製造している長期保存の非常食です。 合成着色料、化学調味料、合成保存料は不使用。 独自のフリーズドライ技術で水分をほとんど除去し、酸素を取り除き、 専用のエナメルコーティング缶に封入することで10年/25...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エス・アイ・オー・ジャパン

家庭用食品乾燥機　ドラミニ

ご家庭で手軽に使用できるコンパクトサイズのドライフルーツメーカーです。

【特徴】 ○うまみ､甘み､栄養価がアップ：水分が抜け濃厚な味わいになる ○保存することができる：水分が減り長期保存が可能 ○調理時間が短くなる：味が染み込みやすく火の通りも早い ○野菜を丸ごと使える：葉や皮も乾燥させることで使用可能 ○ダイエットにも効果あり：油の吸収が...

メーカー・取り扱い企業： ラボネクト株式会社

【日本製】『簡易テンパリングマシン』

コンセントにつなぐだけでテンパリングが可能。全部品が国内で入手でき、ト…

組み込みなどのご要望にも柔軟に対応可能です。 【特長】 ■大型カラータッチパネルを搭載。操作も簡単 ■PID制御で0.1℃単位の精密な温度コントロールが可能 ■最大50件のレシピを登録・保存可能 ■USBメモリに温度や異常発生時の履歴を保存可能 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アマギ

加熱焙煎機『GRAVITON』

食品残渣から酸化を防止！有効成分も減少させないパウダー化製品を生み出し…

ITON』は、食材自体の栄養価やうまみ成分を増加させるだけでなく、 酸化・劣化を抑え、風味の向上した食材を生み出す加熱焙煎機です。 フリーズドライに変わる新しい焙煎パウダー製造方法で、長期間保存も可能。 生産余剰や規格外の農産物など、今まで廃棄されていた食材を当製品で 加熱焙煎することで、新たな食材へと生まれ変わります。 【特長】 ■生産余剰や規格外の農産物など、今まで廃棄...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アクアデザイン

【44ページ掲載の充実内容！】厨房機器　総合カタログ

【28種類の商材をご紹介！】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」を…

当カタログは、レマコム株式会社の取扱う厨房機器について掲載した カタログです。 高性能・低価格を実現した食材保存の定番「冷凍ストッカー上開きタイプ」 をはじめ、電気式デッキオーブン「エンペラーシリーズ」や本格的に スライスできる「電動式ミートスライサー」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■冷...

メーカー・取り扱い企業： レマコム株式会社

自動再加熱機器『電気リヒートウォーマーキャビネット』

料理に合わせて詳細運転設定！食材の加熱ムラがなくほぼ均一の仕上がりを実…

『電気リヒートウォーマーキャビネット』は、HACCP概念に対応した 自動再加熱機器です。 加熱調理後の食材を冷却し器に盛り付けた状態でセットするだけで、 冷蔵保存～再加熱～保温を自動で行い、一連の工程を自動記録。 また、白動補正機能で調理のオーバークックを制御。幅広い メニューを美味しく的確に再加熱し、あつあつのまま提供します。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

冷凍冷蔵庫『ヴァリオサーモ』

冷凍・冷蔵・解凍の機能を持つ冷凍冷蔵庫です！

『ヴァリオサーモ』は1台で3役を担う品質がとても高い冷凍冷蔵庫の シリーズです。 冷凍・冷蔵・解凍の機能を持ちあわせ、洋菓子をはじめ、焼菓子、 アイスクリームなどをそれぞれ最適な温度で保存が出来ます。 温度は-28℃～+15℃まで対応が可能になっていています。 用途によってお選びいただけるよう、ラインアップを揃えております。 また、標準付属品・最大トレイ数は各製品によって異...

メーカー・取り扱い企業： コマジャパン株式会社

食品ロス削減に向けたロングライフ化技術

おいしさと安全性を両立させるロングライフ食品の技術革新の最新動向を追う…

SDGsに貢献するロングライフ食品の可能性と持続可能な社会を目指す食品開発の最前線を紹介！ 長期保存可能な食品開発の最新動向と食品ロス対策に繋がる新ビジネスについても詳解！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

トロムメル型自動製麹装置

原料投入から出麹までの一貫処理！酵素力の強い清潔な麹！

【オプション】 ■粉体製麹対応仕様 ■無菌製麹仕様 ■乾燥保存及び冷却保存 ■圧力容器仕様 ■本体ジャケット仕様 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： カワタ工業株式会社

【導入事例】JCHO湯河原病院

ニュークックチルシステムの導入で労働環境の改善と患者満足度の向上を両立…

転新築に伴い、ニュークックチルシステムを導入していただいた JCHO湯河原病院様の事例をご紹介いたします。 クックチルシステムとは、加熱調理（芯温75℃以上）した食品を急速冷却し、 チルド保存（0～3℃）した後に、喫食時間に合わせて再加熱（芯温75℃以上）して 提供する、調理・保存システムの一種です。 導入後は、食事についての患者満足度は大きく上昇。また、作業が平準化される分、 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

ミートスライサー『ギャラクシーSライン　WPN-G322S』

ギャラクシーSライン 高速ミートスライサー最高クラスのギャラクシー …

【プロダクションパフォーマンス】 「早く生産したい」 「商品の切り替えを早くしたい」 ・最高速度を400回/分へUP、生産性を進化させました。 ・生産する商品の設定は、「アイテム登録」として保存が可能。 ・スライスは並ばせたい、しゃぶしゃぶは一枚ずつ取りたい、など、様々な商品が一台で生産できます。 【セーフティパフォーマンス】 「安全に作業したい」 「スライス加工現場の労働災害...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

コスト20％削減の実績！ハイブリッド超省エネ燻製機スモークハウス

乾燥時間を20％短縮しコスト削減！電力・蒸気の消費量を削減し省エネを実…

燻製（スモーク）は、食材を燻煙することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法です。 燻煙の前には一般的に乾燥処理を行う場合が多く、その時間とコストを削減できるのが、ヒガシモトキカイの『スモークハウス』です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

［解凍装置］高周波解凍装置をデモしてみませんか？キャンペーン中

【デモ機貸出中】高周波解凍を体験してみませんか？5分～30分の短時間解…

高周波解凍の特徴 ・5分～30分のスピーディな解凍 ・あつみのある冷凍品でも中心部までムラなく解凍 ・ドリップロスが最小限に抑えられ、歩留まりが向上 ・冷凍保存から解凍、そして後工程へと連続処理が可能 ・ダンボール箱や真空パックのままでも解凍できる ・水を使わないので、金汚染などの心配がない。コストのかかる排水処理も問題がない。 ・分単位で解凍ができ...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

卓上型コンパクトクッカー『Cuoco』

腕利きの助手がいるようにあなたの調理をサポート！MAX12500回転ま…

可能な卓上型コンパクトクッカーです。 温度設定もシビアに管理。デジタル設定で1℃～設定可能。 設定温度が24℃～190℃まで自由に調整できます。 また、SDカードで200以上のレシピが保存可能で、 シンプルな操作パネルで簡単に操作できる製品です。 【特長】 ■ミキサー1分間あたりMAX12500回転まで可能 ■ボールの取り外しや洗浄が簡単 ■デジタル設定で1℃～設定可能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

加圧バッチ式オーミックヒーター C-Joule LAB 150

C-Joule LAB 100の加圧バージョンであり、最大150℃まで…

LAB 100の加圧バージョンであり、最大150℃まで使用できる実験室規模の加圧バッチ式オーミックヒーターです。理想的なR＆Dツールとして、食品および飲料業界で低温殺菌および滅菌評価、レシピの強化、保存期間試験に使用されています。 オーミック加熱は、高粘度の食品や、従来の加熱装置で簡単に損傷する繊細な粒子を含む食品に特に役立ちます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイビック・リサーチ

デパック鮮度保持機　1000SS−２

発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…

食品の鮮度を落とさないためには、新鮮なうちに急速冷凍するのが良いとされています。そのため、急速冷凍技術は次々と新しいものが開発され注目されています。一方、解凍方法は流水・常温・パーシャル・電子レンジなどで行われていることが多く、これらに付いては旨み成分の流出・雑菌の繁殖・細胞膜破壊・不均等な解凍などせっかく良い状態で冷凍された食材の品質を逆に落としてしまうことになりかねません。 静電式解凍機SE...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

ピンボーンリムーバー『MS 2612シリーズ』

【marel】ステンレス製の丈夫なデザインが特長！効率的な小骨抜き機

を実現した ピンボーンリムーバーです。 コンベアとピンボーンヘッドの速度を設定し、フィレ製品においては、高品質で 良い結果を得ることが可能。最小限の稼働停止時間を保証するために有効な プログラムの保存が可能となっています。 また、ピンボーンヘッドの圧力は、魚の状態に合わせて、必要に応じて重量バーで 素早く調整することができます。 marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、 ス...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社 松戸本社　札幌支店　仙台支店　大阪支店　福岡支店　盛岡営業所

過熱蒸気発生装置『スーパースチーマ』

食品の調理・殺菌や工業製品の熱処理に！タッチパネル操作の過熱蒸気発生装…

■様々な食品の連続生産に対応 ■用途別に専用装置を設計 ■タッチパネルでの簡単操作 ■使用する水蒸気量・装置サイズは飽和水蒸気式トンネルの約1/3 ■HACCP対応用のデータもグラフで確認・保存可能（オプション機能） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エコノス・ジャパン

1台で幅広い加熱調理が可能！『スチームコンベクションオーブン』

【動画有】1台で蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊くが可能。…

を、同時に、高品質におこなうことができる、 ラショナル製スチームコンベクションオーブン（スチコン）です。 効率的な同時調理で、多品種少量調理を実現。 USBまたはクラウドシステムを利用し、保存した調理プログラムを全機器に登録できるため、 全店舗で同じ状態の調理が可能です。 【特長】 ■ 常に同じ状態の”高品質”な調理 ■ ”簡単操作”で高品質な商品へ ■ 同時調理で時間を”...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

自動切断機『SRA 3.0』

【ASTECH】最大50種類のレシピを保存できる、多機能で使いやすいプ…

『SRA 3.0』は、冷凍・生鮮品(骨付き・骨なし)カット用自動切断機です。 コンパクトで堅牢な機械で、作業者一人当たりの生産量を向上させ、切り口の 厚みが正確で、何よりも使用時の安全性が高いことが特長。 完璧にカッティングスピードを調整可能で、高いカット品質を 実現する製品です。 【特長】 ■冷凍・生鮮肉魚(骨付き・骨なし)のカット ■閉鎖面がないため、掃除がしやすい衛...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社 松戸本社　札幌支店　仙台支店　大阪支店　福岡支店　盛岡営業所

自動切断機『SRA Compact』

【ASTECH】完璧にカッティングスピードを調整可能で、高いカット品質…

ト用自動切断機です。 コンパクトで堅牢な小型サイズの機械で、作業者一人当たりの生産量を 向上させ、切り口の厚みが正確で、何よりも使用時の安全性が高いことが特長。 最大50種類のレシピを保存できる多機能で使いやすいプログラムです。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■オートソーのすべての機能をコンパクトに凝縮し、小型化 ■冷凍・生鮮肉魚(骨付き・骨なし)...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社 松戸本社　札幌支店　仙台支店　大阪支店　福岡支店　盛岡営業所

自動定量バンドソー『PW-Saw』

【ASTECH】冷凍の肉・魚の原料を骨の有無に関わらず正確に処理！定量…

『PW-Saw』は、スキャンシステムを搭載した自動定量バンドソーです。 複数のプログラミングの保存と連続運転が可能。清掃が容易な 衛生的な設計です。 また、カットの速度の調整が可能なため、品質の高さが保たれます。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【プライオリティカット...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社 松戸本社　札幌支店　仙台支店　大阪支店　福岡支店　盛岡営業所

小型調理殺菌装置『鮮圧スチームシェファ』

煮込み調理機能とレトルト食品殺菌機能をあわせもつ、食品衛生管理できる

トルト殺菌機能 豆煮、おでん、肉じゃが、おかゆ、健康野菜スーの蒸煮機能 食品機械業界No.１の省スペース設計、新鮮に調理できる 医療介護食・病院食・院外調理に最適 ●食品の新鮮さを長期に保存 ●新商品開発・販路拡大 ●食品安全・食品衛生 ●高い調理の信頼性 ●簡単・シンプル操作 ●省スペース設計 ...

メーカー・取り扱い企業： タマダ株式会社

スラリー充填成形機 ロータリータイプ

粉末化粧剤の粉末供給・圧縮成形を行う次世代のプレス機で圧縮成形機構にサ…

チメントが少なく、型替え時間を短縮できます ・オプションのパーツフィーダーを使用すると無人で生産できます 製品品質に影響を及ぼす工程は全てタッチパネルから条件の選択、数値の入力ができ、条件の保存、読み出しができます。 ・充填機構はサーボモーターを使用し、1つのポンプで加圧充填（バック）、定量充填（フロント）ができます ・プレス機構はサーボモーターを使用し、バキュームパットを途中まで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社南陽

スラリー充填成形ライン

液面規制充填で瓶内容量のばらつきに影響されること無く液面をそろえて充填…

■装置の特徴 ・製品品質に影響を及ぼす工程は全てタッチパネルから条件の選択、数値の入力ができ、条件の保存、読み出しができます ・充填機構はサーボモーターを使用し、1つのポンプで加圧充填（バック）、定量充填（フロント）ができます ・プレス機構はサーボモーターを使用し、バキュームパットを途中まで高...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社南陽

TRZ 超音波デバイス テストシステム

パワー超音波トランスデューサ、コンバータ、ブースタ、ホーン、音響スタッ…

理のための専用のテスト機器です。 これにより、テスト対象デバイスの周波数、インピーダンス、機械的品質係数が決まります。 チューニングプロセスを容易にし、合格基準を適用し、テストレポートを生成、結果を保存／比較するソフトウェアを備えています。 TRZアナライザーは以下を提供します。 　　　• メンテナンスと製造コストの削減 　　　• 国際標準へのトレーサビリティ...

メーカー・取り扱い企業： アルファコーポレーション合同会社 本社

粉末圧縮成形機 6STサーボショット

食品、化粧品、医薬品、粉末冶金等の粉末を圧縮成形を行う次世代のプレス機…

■装置の特徴 ・製品品質に影響を及ぼす工程は全てタッチパネルから条件の選択、数値の入力ができ、条件の保存、読み出しができます。 ・圧縮成形にサーボモーターをトルク制御で使用し、タッチパネルより自由にプレスパターンを設定できます。 ・圧縮成形波形は、毎回モニターに表示され、SDカードよりパソコン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社南陽

クックチルシステム

味、食感、香りを保ちながら、45日前に大量に生産することができるシステ…

や過度の攪拌に 非常に敏感な製品は味、構造、外観を損なう可能性があります。 当製品は、特別に調合されたバッグと回転式チラーの組み合わせにより、 冷却が加速され、最大45日間の安全で長い冷蔵保存期間を実現。様々な 種類のコンビニエンスフードを製造することが可能です。 【特長】 ■非常に小型 ■真空調理が可能 ■急速加熱により、栄養価が高く風味・色・食感が向上した製品ができる ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Found Four

フィレッティングマシン『MS 2730』

【marel】コンパクトな設計デザインで頑丈！キャビネットにはダンパー…

ーションの防止、商品のダメージと いった手作業により発生するリスクの低減にも貢献。 多言語のタッチスクリーンで簡単かつ安全に操作が行え、寸法、カット刃の位置、 送り速度などが入力されたパラメータが保存され、処理条件や必要に応じて パラメータを呼び出すことも可能です。 marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、 スケールからリムーバーまで食品加工機を幅広く取り揃えているメーカーで...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社 松戸本社　札幌支店　仙台支店　大阪支店　福岡支店　盛岡営業所

【総合カタログ無料プレゼント】　超特価の業務用厨房機器が勢揃い！

JCMは高品質を追求！業務用冷蔵庫・冷凍庫など多数掲載

エムのカタログです。 インバーター制御でCO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に 削減する「冷蔵庫・冷凍庫」をはじめ、透明度の高い上品な氷ができる 「全自動製氷機」や、-60℃で冷凍保存ができる「超低温冷凍ストッカー」、 「食器洗浄機」などを掲載しています。 【掲載内容】 ■省エネタイプ業務用タテ型・ヨコ型冷蔵庫/冷凍冷蔵庫 ■4面ガラス冷蔵ショーケース ■超低温冷凍...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェーシーエム

発熱剤『モーリアンヒートパック』

火や電気がなくてもあたたかい食事ができます

。 非常時やアウトドアなど、電気や火を調達しにくい場所でも、 温かな食事を召し上がっていただくことができます。 【特長】 ■火災の心配がない ■軽量・コンパクト・短時間で発熱 ■保存性に優れている ■後始末が簡単 ■応用範囲の広さ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社協同 本社

トースタースチール

ステンレスシャーシのスタイリッシュなポップアップトースターのご紹介！

トースタースチール」についてご紹介いたします。 イングリッシュマフィンやベーグルも焼けるワイドな投入口が特長で、 ダイヤル式で6段階の焼き具合でお好みのトーストに調整可能。 また、冷凍保存したパンなどの解凍、冷めたいパンなどの再温めなどもでき、 使用しない時は、ゴミやホコリが投入口に入らないように蓋が付いています。 【特長】 ■ワイドな投入口 ■6段階の焼き色調整ダイアル...

メーカー・取り扱い企業： 廣瀬無線電機株式会社

チルドロングライフ技術【無菌包装米飯技術を応用！】

ロングライフ化で廃棄ロスの低減を実現！無菌包装米飯技術を応用した製法で…

ます。ご用命の際はお気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■コンタミネーションが無く、安全で高品質な食品を作ることが可能 ■クリームシチューやおでんなど様々な製品を調理できる ■“チルド保存で無添加ロングライフ”に応用発展 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンワ機械

世界初！せん断加熱式 穀物アルファ化粉砕機

でんぷんを主成分にする穀物類を加熱粉砕だけで瞬時にアルファ化（糊化）粉…

まま粉砕およびアルファ化が可能 【アルファ米の期待される用途】 ・粘着材などの食品添加物 ・介護職用おかゆ（吸収性の向上効果） ・米粉パン用原料（グルテンフリー） ・緊急災害時用の保存食料 ※詳細はお気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セイシン企業

株式会社中條製缶『缶製品』のご紹介

様々なPC缶・規格缶をラインアップ！

株式会社中條製缶では、様々なPC缶・規格缶を取り扱っております。 主に食品の変質・変化を防ぎ、長期保存に適した製品をご提供いたします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中條製缶

タンブラー『解凍タンブラー　MA-G-PSCHシリーズ』

タンブリングすることによる均一な解凍を実現しました！

リングすることによる均一な解凍ができ、 また、真空で解凍をおこなうため、 低温で解凍可能な食品加工用タンブラーです。 更に、クーリングシステムを利用することにより、 解凍後もそのまま低温保存が可能です。 サイズは500L～10000Lまで豊富にラインナップしております。 【特長】 ■タンブリングによりる均一な解凍を実現 ■真空解凍の為、低温で解凍が可能 ■肉質のお大き...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ラディクス

液体急速凍結機の導入事例20『業務改善、商品開発にも役立った』

計画生産などの目的に導入！業務改善に加え、製品開発にも役立ちました

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【オーケーズデリカ株式会社様の声】 品質を保ったままの長期保存によって業務の簡略化、計画生産など、 業務改善を目的に導入しました。 災害などの緊急時にも安定して提供できる食事として、ストックできる 冷凍惣菜の製品開発にも役立っています。 ※テスト・...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社