ゲル化剤製剤『MCGシリーズ』

コスト削減。加熱殺菌ゼリー、チルドゼリー、ドリンクゼリーに対応

『MCGシリーズ』は、ローカストビーンガム不使用のゲル化剤製剤です。 「MCG-1」は透明度が高く適度な粘りがあり、「MCG-2」は無色無臭で 様々なアレンジが可能です。また、「MCG-3」は寒天特有の みずみずしさと食感になっております。 貴社専用のゲル...

メーカー・取り扱い企業： マリン・サイエンス株式会社

冷凍対応ゲル化剤『MCG-5GP』

解凍後もおいしさそのまま。解凍してもゲル強度の変化が少ないゲル化剤製剤…

『MCG-5GP』は冷凍流通、保存が可能な冷凍対応のゲル化剤です。 解凍後のゲル強度の変化が少なく、離水が大幅に低減するため、 おいしさそのまま、フードロス対策が可能。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■解凍時の離水を大幅削減 ■冷凍流通保存が可能 ■解凍後もおいしさそのまま ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせく...

メーカー・取り扱い企業： マリン・サイエンス株式会社