調理/厨房/食品製造機器・器具の製品一覧 （3ページ目）
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安定結晶を連続的に生成！谷沢菓機工業のテンパリングマシンをご紹介します
『トルネード』は、凝固し易く成形性が良いチョコを成形する 竪型テンパーリングマシンです。 テンパーリングとは、チョコレートをある温度に冷却することではなく、 求められる結晶を生成することを意…
メーカー・取扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社
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チョコとセンター材を同時充填【小型ワンショットサンドマシン】
チョコレートと色々なセンター材を同時に充填するサンドマシンのご紹介！
『小型ワンショットサンドマシン』は、クッキー・ビスケットなどに、ソースやクリームなどさまざまなセンター材とそれを包むチョコレートを同時に充填するサンドマシンです。 長方形クッキーへも長しぼりで対…
メーカー・取扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社
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独特の工夫をこらし完成！醸造原料だけでなくさまざまな原料を加圧蒸煮可能
『回転式加圧蒸煮缶』は、醸造用の穀物原料を均一に加圧蒸煮することを 目的に開発されたもので通称NK缶と呼ばれています。 当社は醸造原料だけでなく、さまざまな原料を加圧蒸煮出来るように独特の …
メーカー・取扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート
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スライスと千切りを組み合わせて、2工程できれいなダイスカットが仕上がります！
『1000切りロボ DM-91D』は、豊富なオプションにより、 長さ最大10cmまでの千切り・スライス・ 短冊切りに対応する機械です。 食材の繊維に沿って、キレイにカットできます。 きんぴら…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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スイッチ操作だけで、自動点火・消化！ガス式・電気式、搬送方法などご希望に添った多数オプションをラインアップしております！
当カタログでは、株式会社ヤナギヤで取り扱う、 ｢オートフライヤー｣を掲載しております。 複数ブロック加熱、複合制御で省エネ・燃費をダウンする ｢FWSシリーズ｣を始め、関連する成形機や脱油機…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部
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改良型でさらに無駄なく使いやすく！人参を差し込むだけ、むき残し修正、選別の手間なし！
『人参用縦型皮むき機 F-3300C』をご紹介します。 様々なサイズの人参で皮むきテストをくり返し、より人参にフィットする 形状に改良。 むき残しを大幅に削減し、なおかつピーラーの枚数は減らし…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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バラエティ豊かな蒸し商品づくりに幅広く対応します！
当社では、極低圧で湯気に近い蒸気を特殊な発生装置を使用することなく 供給することができる極低圧蒸気発生システム『連続式蒸し機』を 取り扱っております。 従来の強い蒸気も供給でき、ほとんどの商…
メーカー・取扱い企業： 滝川工業株式会社
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［解凍装置］高周波解凍装置をデモしてみませんか？キャンペーン中
【デモ機貸出中】高周波解凍を体験してみませんか？5分～30分の短時間解凍。内部までムラなく均一解凍ができる装置です。
山本ビニター株式会社の高周波解凍装置 牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、乳製品、野菜、他の短時間、高品質解凍に採用いただいております。 HACCPの義務化に伴い食品製造における管理基準に多くの変化がある中で…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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蒸し商品、用途により機種選定が可能です！
『トンネル蒸し機』は、独自の断熱構造により熱保有が大きい蒸し機です。 本体内部の仕切り板、出入り口の蒸気漏洩低減装置により、少ない蒸気で 蒸すことができます。 蒸し時間の調整や、湿分の調…
メーカー・取扱い企業： 滝川工業株式会社
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乾燥データを抽出可能な開発・研究用乾燥機。
お客様のニーズ（設置スペース・乾燥時間・処理量・熱源・追加機能（加湿・冷却等）・測定機器装備等）に合わせたオーダーメイド製品です。 電子天秤・風速計等の測定機器を装備した乾燥機です。 通信ソフトを…
メーカー・取扱い企業： 株式会社木原製作所
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チョコレート等のお菓子に簡単模様付け！組み合わせ次第で様々な模様を描けます
『デコレーター』は、コンベヤ上を連続して流れるお菓子の表面に、 チョコレート等で線を描き模様を飾り付けする機械です。 生産中にも、簡単に高さ・左右調整を行うことが可能。 横ふり・縦ふり・…
メーカー・取扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社
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特殊な溶接・現場施工工事などの施策・制作を行います！
弊社では、40年以上の空圧関連装置、機器を手掛けており、 製造・組立・機械加工など開発以外にも幅広い対応力があります。 ３DCAD・特殊な溶接(モノにもよる)、 製缶加工・現場施工工事等可能…
メーカー・取扱い企業： 株式会社トリーエンジニアリング
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F-ST1（芯取り機） 芯を根こそぎ一瞬で取り除く！ドリル刃が回転しながら芯を削り取ります！
白菜・キャベツの芯取りに用いる『芯取り機 F-ST1』のご紹介をいたします。 センターガイドが中央に矯正。ドリル刃が回転しながら芯を削り取ります。 芯の深さを変えることができ、芯を根こそぎ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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油量・CO2・コストを削減！押さえネットによる移動搬送方式でロスなく均一な加熱
『ロコモーションパワーフライヤー』は、小さな揚げ菓子などを ムラなく揚げることができる製品です。 引っ掛かりがないため、槽内に残って焦げてしまうことを防止。 また、ヒーター式に比べ油槽に…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部
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多数の出荷台数を誇る信頼の黄身塗り機・艶出し機！
『KMシリーズ』は、パン生地に黄身・艶出しコート液を自動的に 散布するスタンダードな横塗り式黄身塗り機・艶出し機です。 その他にも、様々なコーティングマシーンを取り扱っていますので、 お気軽…
メーカー・取扱い企業： アイプラント株式会社
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牛肉、豚、鶏肉、魚貝類、総菜、バターのテンパリングや溶解等に利用！炉内を水洗いでき、NAVI機能で簡単操作！ ※導入事例集進呈
『TEMPERTRON-V』『TEMPERTRON-V2』は、誰でも簡単に高周波条件設定ができるようNAVIモードを搭載。 炉内水洗い対応を可能にモデルチェンジした高周波解凍装置です。 複数台…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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ウェイトマネージメントスライス。待望の牛ステーキ定貫も実現。
『ステルスWPS-140R』は、タッチパネルを採用し、 誰にでも優しいシンプル操作の定貫スライサーです。 スタートボタンを押したら原料肉をコンベアに載せるだけで、 ノンストップスライスで生産…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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高効率化、省スペース化を実現！温水槽加熱式蒸し機などを掲載
当カタログでは、株式会社ヤナギヤで取り扱う、｢スチーマー｣を ご紹介しております。 結露水が製品に落ち難い特殊構造の｢連続式蒸し機｣や、 加熱中の製品温度数値が目視管理できる｢台車式蒸し器｣…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部
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乾燥に加え、手もみ作業も自動化で、品質・生産効率アップ！
乾燥効率をあげるための撹拌作業が不要のドラム式乾燥機。 「揉み」工程の必要な山菜乾燥 「泥落とし」行程が必要な根物の乾燥に最適!! ドラム式乾燥機2種類をご用意。処理量に応じてお選びください。
メーカー・取扱い企業： 株式会社木原製作所
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スムーズな仕込みが可能！ふっくらとした芋蒸しと冷却が大能力かつ連続でできる
『連続芋蒸・冷却機』は、釜蒸煮と異なり堆積厚が薄く、 べた付いた蒸しでなくふっくらとした芋蒸しができます。 大能力かつ連続処理なので省力化を実現。 水輸送と併用でスムーズな仕込みが可能です。…
メーカー・取扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート
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細断・撹拌・練り合わせをシンクロナイズ！SCA、HC350などをラインアップ
当カタログでは、優れた速度制御とモーター効率向上による 省エネ化を実現する｢サイレントカッター｣についてご紹介しております。 畜肉加工に多くの実績を持つ｢HC150｣のほか、ねり効果抜群の …
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部
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選べる３つのモード「NAVI・QUICK・MANUAL」で、作業効率を向上。従来のものと比べて新しい機能と操作性を装備しました！
製品の重さを自動で検知できる高周波解凍装置「TEMPERTRON-V」は、従来のものと比べて全く新しい機能と操作性を装備しました。 【特徴】 ■炉内を水洗いできる。 ■投入製品の重さを自動で…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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電波加熱って何？食品加工でどう使われるの？食品加工における電波加熱は？ 加熱・乾燥・殺菌・膨化
電波加熱とは、外部加熱（熱風、高い室温）と違い、素材の内部から自己発熱し、昇温する方法。マイナス温度帯のものが昇温すると解凍作業。常温のものが昇温すると加熱作業、更に昇温させると・乾燥・殺菌作業、急…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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４ツ玉で45g～55gまで調整可能！3ツ玉等の特注機の制作も承ります。
『TDS－１０００型』は卓上式の串団子自動製造機です。 4ツ玉で45g～55g迄調整が可能で、3ツ玉等の特注機も製作ができます。 別機種『ライシー』との併用で、上新粉からではなく、 炊いたご…
メーカー・取扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社
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蒸気と新たな蒸気のコラボレーション！
『インテグラルオーブン』は、蒸気とヒーターを併用したハイブリッド型の オーブンです。 焼き、蒸し、蒸し焼きの全ての工程が1台でこなせます。 また、蒸す＋焼く工程で調理時間が短縮できます。 …
メーカー・取扱い企業： 滝川工業株式会社
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投入口が円形なので丸い食材が扱いやすい！ステンレス製、軽量で使いやすい一台です。厚さは0.5～10.0mmまで無段階調節が可能！
『Vスライサー MV-50D』は、円形の投入口とV字刃を備えた 食材スライサーです。 切りにくい食材、柔らかい食材（いちご等）も均一にスライスすることができます。 また、ステンレス製なの…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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にんにくの茎切り作業が楽～らく
10a当たり約15,000個ものにんにくを栽培されるにんにく農家の皆様にとって茎切りは最も時間と労力のかかる大変な作業です。 キハラのにんにく茎切りカッター（愛称：太助くん）は、にんにくをカップに置…
メーカー・取扱い企業： 株式会社木原製作所
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インバータを搭載！風量が調整可能な温風乾燥機。
インバータを搭載し、風量が調整可能な温風乾燥機です。 風速は約3.0m/s（40Hz）～8.0m/s（60Hz）の調整が可能です。 新商品開発の乾燥物の仕上がり確認やデータ測定に最適です。
メーカー・取扱い企業： 株式会社木原製作所
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真空搾汁による「かつてないプレミアムな品質」
高品質なジュース、ピューレおよびスムージーの製造に最適です。 車輪付きの稼働ユニットで簡単な設置と運転が可能。1,000l/hから3,000l/hに対応しています。 【特徴】 ・特許取得技術に…
メーカー・取扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社
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新デザインでモデルチェンジ！原料に合わせて回転数制御機能追加
ヒガシモトキカイの『グラインダー』は、”原料を練らずに切る”という 本質を徹底追及し、様々な原料に応じた回転数と螺旋シリンダー、 特殊プレート・ナイフにより好適な製品が得られます。 「新型…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ
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［導入事例］解凍装置でバターやマーガリンの解凍・溶解はできるの？
必要な時に必要な分だけ解凍や溶解を可能に！仕上がり状態も時間調整で変更可能です！
製菓工場での解凍作業として『高周波解凍装置』の導入を頂いております。解凍作業に非常に手間がかかっていたものが、大幅に改善されたとのお声を頂きました！ 【導入前】 ■冷蔵室での解凍を行っていたが…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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にんにくのサイズを自動で選別
KC-Sは、KC-4のシューター部分に取り付けて使用することができる選別装置です。 カップににんにくを入れるだけで自動で選別します。 一人で簡単に取り付け可能です。
メーカー・取扱い企業： 株式会社木原製作所
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【全自動真空フライヤー】原料投入から製品回収まで全自動！省人化！
通常180℃程度でフライするところを、真空フライ製法のため70～130℃の温度帯でフライ可能に！低温フライで仕上がりをおいしく！
フーズテックは『全自動真空機器』を取り扱っております。 原材料投入から減圧、フライ、油切り、排出まで、人手をかけずに すべて自動で行う「全自動真空フライヤー」をはじめ、「真空乾燥機」や 「真…
メーカー・取扱い企業： フーズテック株式会社
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塩の投入のしやすさと品質向上を実現！粉体溶解機が水族館や生ハム工場の未来を切り拓く！
水族館や工場の設備責任者の方向けに、A型粉体溶解機の特長をご紹介します。 一般的な製造方法である大型タンク内の強力な撹拌機を使用する方法と比較して粉体投入口が腰の位置にあるため、作業者の負担が軽減され…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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革新的な粉体溶解機で生産性向上！ワインメーカー必見の効率化装置
作業負担軽減と品質向上を実現。新たな溶解技術で生産性を飛躍的に向上させる粉体溶解機の魅力。
ワインメーカー向けに提供される粉体溶解機/粉末溶解ポンプは、生産プロセスの効率向上と品質改善に革新的なソリューションをもたらしています。 通常の溶解機と比較して、この機器は投入口が腰の位置にある…
メーカー・取扱い企業： 関西乳機株式会社
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製パン・製菓プロセス用製品設備についてご紹介します！
当カタログは、GEA Comas社/Imaforni社が扱っている製パン・製菓プロセス用 製品設備の紹介カタログです。 製パン製菓部門における 100 年にわたる経験に基づき、ケーキ・パイ・ …
メーカー・取扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社
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バラスライスと小間切り生産を、この１台でアレンジする高速スライサー
高速スライサー「プラネットNEO WPN-N282」は、原料送り機構と刃物周辺機構を改善。原料のホールド性をあげ、送りの精度を高めるとともに刃物周辺機構も改善の積み重ねで切れ味UP! 歩留りの向上へと…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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国産！ハイジェニックデザイン食品用カッター『バキュームカッター』
ハイジェニックデザイン！国産本格カッターフルモデルチェンジ
ヒガシモトキカイの『バキュームカッター』は、温度表示・自動運転 機能・使い手に配慮したレバー操作など、熟練マイスターが認める 純国産の高精度カッターです。 全ての箇所に水がたまらないシンプル…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ
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冷凍から加熱まで大量の冷凍製品を連続・高速に処理！
テンパトロンは、高周波の優れた内部加熱特性を生かし、-20℃程度でブロック状に凍結された牛肉類、豚肉類、鶏肉類、 魚肉類などの製品を、次加工に適したマイナス温度（-1℃?-5℃）まで一気に解凍。 5分…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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電波を用いた内部加熱により、パン粉の風味を損なわず、高品質な加熱乾燥を実現します。
高周波加熱は、ガス火などの外部加熱とは異なり、電波を用いた内部加熱の為短時間且つ均一に加熱乾燥を行うことができます。 【高周波加熱のメリット】 ・ガス火に比べ風味を損ないにくく、高付加価値の加…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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速い切削スピードで美しい切断面を実現！切削クズが飛び散らないカス受け箱付き！
『シャーク・ミニ WAB21-3A』は、インターロック機構付で安全な 小型の便利なバンドソーです。 工具不要で分解ができ、清掃やお手入れがすばやく簡単なほか、 高性能・操作性・安全性のすべて…
メーカー・取扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社
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誰が使用しても常に一定の厚みを出すことが可能！大幅な効率アップが実現した事例
全国に350以上の店舗を構える「銀だこ」（株式会社ホットランド）様の たこ焼きの全メニューに使われるネギをスライスするために全店舗に 導入されているのが、『DX-50 マルチスライサーミニ』です。…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ドリマックス
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［導入事例］解凍装置でキャンディやキャラメルを融解できるんです！
成型不良の飴でも品質を損なわず融解。廃棄ロスをゼロに！
高周波による均一加熱では、成形不良の飴の再加熱、融解が可能です。 融解した飴を再利用することで、成形不良による廃棄ロスをゼロにします。 【高周波加熱のメリット】 ・外部加熱とは異なり厚みに左…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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独自の電波加熱技術で短時間且つ均一な食品解凍を実現します！
【高周波解凍のメリット】 ◆10～30分という非常に短時間での食品解凍が可能、急なオーダーにも対応可能 ◆段ボール、発泡スチロールなどの梱包状態のままでも解凍可能 ◆均一な解凍のため、後工程のカ…
メーカー・取扱い企業： 山本ビニター株式会社
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