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【サンプル進呈】食品原料用抽出エキス『e-エキスシリーズ』

素材本来の味と香りをぎゅっとエキス化！香料との併用で幅広い味わいを表現可能

『e-エキスシリーズ』は、果汁なしでも、自然な味・香りを実現できる、天然素材だけを使った食品原料用の抽出エキスです。当社独自の低温抽出製法に加え、様々な抽出法を駆使し、同じ素材から得た …

メーカー・取扱い企業：日本粉末薬品株式会社

株式会社げんてん本店事業紹介

食品原料・健康食品原料・オイル関連品などを取り扱っております

株式会社げんてん本店は、主に農産物加工品やオイル関連品の輸入販売を行っている会社です。当社の取り扱い商品は生産地まで直接スタッフが行き、加工方法・肥料管理・農薬管理など、現地で徹底した…

メーカー・取扱い企業：株式会社げんてん本店

桜の花シリーズ2『桜舞うジュレ』

桜の花びらで春をしっかり感じる！キャップ付きアルミパック入り

『桜舞うジュレ』は、桜の花エキス&桜の葉エキス入りのジュレソースです。天然の桜の花びら入りで、視覚的に春を感じる事ができます。本製品以外にも桜の花シリーズ2は、桜の花と桜葉パウ…

メーカー・取扱い企業：株式会社上野忠

株式会社久保養蜂園　事業紹介

蜂蜜、蜂蜜加工食品の提供、貴社オリジナル商品・OEM製造も承ります。

株式会社久保養蜂園は、主に蜂蜜、蜂蜜加工食品を扱っている会社です。無農薬有機採蜜されたクローバー蜂蜜100％の「オーガニッククローバーハニー」などの蜂蜜をはじめ、クエン酸やビタミンCが豊富…

メーカー・取扱い企業：株式会社久保養蜂園

『天然素材生シロップ』

こだわりのかき氷のために！

『天然素材生シロップ』は、果物・野菜本来の美味しさをキープする為に一般的な高温殺菌を避けて、独自の低温殺菌製法で製造された生シロップです。本来の味、香り、色、自然な生の鮮度感を大切に…

メーカー・取扱い企業：株式会社高橋総本店

株式会社久保養蜂園　OEM製造　事業紹介

有機JASマーク付き商品を製造可能！安全で安心できる食品をご提案いたします。

株式会社久保養蜂園は、主に蜂蜜、蜂蜜加工食品を扱っている会社です。当社では、有機JASマーク付き商品のOEM製造が可能です。多品種小ロットとニーズに対応。また、現在取り扱い商品以外…

メーカー・取扱い企業：株式会社久保養蜂園

ヘンプシードオイル/ヘンププロテインパウダー

スーパーフード"ヘンプ"からコールドプレス製法で抽出したバランスのいいオイル

『ヘンプシードオイル』は、必須脂肪酸であるオメガ3、オメガ6を厚生省の推奨比率の1：4に近い1：3の割合で含むバランスのいいオイルです。ヘンプシードを48℃以下のコールドプレス製法で抽出し…

メーカー・取扱い企業：株式会社アルファリンク HEAD OFFICE

有限会社おのづか食品　PB・OEMのご案内

貴社のオリジナル商品作りのお手伝いを致します！

おのづか食品は、お客様の第二の調理場として、商品企画から製造、納品までプロの味で一貫し、サポートさせて頂きます。和食を中心に一品物からバイキングメニューまで幅広くご提案し、四季折々の焼…

メーカー・取扱い企業：有限会社おのづか食品本社

【ピュアトース技術情報】保存安定性／レトルト安定性

pH2～5に保つことによって、保存安定性とレトルト安定性を向上させることが可能！

『ピュアトース』は、pH2～5以外のpH域において、高温保存やレトルト処理でやや着色がみられます。 pH2～5に保つことによって、保存安定性とレトルト安定性を向上させることが可能。 …

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

桜の葉シリーズ『桜葉エキス』

桜商品の風味付けに欠かせない素材！鮮やかな桜製品にすることが出来る

『桜葉エキス』は、塩漬け桜葉を煮出し、桜葉の味と香りを抽出したエキスです。約2%の添加で桜餅のような独特の香りを出すことができます。本製品以外にも桜の葉シリーズでは、口に残りにくい、や…

メーカー・取扱い企業：株式会社上野忠

『クマイザサ』の天然エキスを独自製法で抽出して製品化！

粉末・リキッド用途によって対応可能！栄養成分がバランスよく含まれる北海道産原料使用！粉末と独自製法で抽出して濃縮した製品を用意！

強い抗酸化力を持つ山の自然素材&伝承素材「クマイザサ」「クマイザサ粉末」は、独特の甘みを持つ高級粉末です。青汁など健康飲料のベースに適しています。そのほか、クマイザサの天然…

メーカー・取扱い企業：株式会社ユニアル

【ピュアトース技術情報】低甘味でスッキリとした味質

もち生地、羊羹、フィリング、各種餡、ジャムなどに！違和感のない甘さとなります！

『ピュアトース』の甘味の強さは砂糖の35％であり、甘味のキレが砂糖とよく似ています。糖質中の20～50％程度を置き換えて頂くことで、甘味を抑えることが可能。低甘味でありながら雑味や…

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

コードレススターラー【NK-SCシリーズ】

電源いらずのコードレススターラー！コンパクトサイズで持ち運びにも便利　なんと！【NK-SC03】は、40時間以上使用可能！

『NK-SCシリーズ』は、電源のない場所や野外でも使用できるコードレススターラーです。 10mlビーカーやバイアル瓶の少量の試料の攪拌から1Lビーカーの撹拌まで対応しています。天板中央に…

メーカー・取扱い企業：有限会社中澤製作所

【ピュアトース技術情報】ピュアトースとは？

素材の風味を引き立てる！多様な機能性により様々な食品使用可能な保水性糖質素材をご紹介！

『ピュアトース』は、でん粉を分解してつくられた、糖質の中で保水力が高いといわれているマルトトリオースを主成分とした食品素材です。でん粉の老化を抑え、雑味のないスッキリとした味質。氷結晶…

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

圧力損失ほぼゼロ！ボールバルブロックカップリング【TKU】

圧力損失による流量減少に困っていませんか？ボールバルブロックで流体のON/OFFの切り替え簡単！残圧も気にせず簡単着脱！

＜特徴＞・安定して流量を流す事ができる、圧力損失がほぼゼロのカプラです。・内部にボールバルブがあり、レバーでON/OFFの切り替えをして　流体を流したり止めたりできます。・本体の構造上…

メーカー・取扱い企業：ストーブリ株式会社

【ピュアトース技術情報】マルトトリオースの優位性

マルトトリオースは水を安定化させる効果が高い！また、でん粉の老化抑制に効果があります！

澱粉の老化や食品の乾燥は水分子が動くことにより生じます。つまり、老化や乾燥を防ぐには、水分子を安定化させることが重要です。『ピュアトース』の主成分であるマルトトリオースは、水分子を …

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

おコメのきもち

初めての方限定お試しセール実施中

おコメのきもちは、米ぬか由来のスーパービタミンEが豊富に入ったサプリメントです。当社の原料である「こめトコリッチ」をソフトカプセルで包みました。「こめトコリッチ」を使ってみたいなと思っている皆…

メーカー・取扱い企業：ファイトケミカルプロダクツ株式会社

王子食品株式会社事業紹介

よりよいアイデアの提供と商品化をサポート致します！

当社は、栄養補助食品の設計・開発及び製造を行い事業を展開しております。各種OEM商品企画開発をはじめ、各種PB商品企画開発、受託加工や原料供給を行い、製品の研究と開発に、よりよいアイデアの…

メーカー・取扱い企業：王子食品株式会社

【資料】国産原料一覧　16種

全て国産の厳選された素材！原料16種類を一覧でご紹介します

当資料では、株式会社ユニアルが取り扱う国産原料を一覧でご紹介しております。当社は、産官学連携での研究開発を始め､主にヒト臨床試験などの機能性研究が実施され、豊富なエビデンス（研究資料）…

メーカー・取扱い企業：株式会社ユニアル

健康食品原料取扱一覧表

白インゲン豆やシナモンなど、様々な健康食品原料の効能をご紹介いたします

『健康食品原料取扱一覧表』は、健康食品原料の輸入販売や、素材の健康への新たな効果を提案している株式会社アルファリンクの資料です。ダイエットや抗糖尿病の効果が期待される白インゲンマメエキスパ…

メーカー・取扱い企業：株式会社アルファリンク HEAD OFFICE

精油機『HA型』

搾油直後の原油から不純物を取り除きます！

『HA型』は、搾油直後の原油を濾過し、不純物を取り除く機械です。搾油した原油を当機で素早く濾過処理を行う事で、油の酸化を防ぐと同時に綺麗な油が出来上がります。また、脱色工程時の活性…

メーカー・取扱い企業：ハンダー油機株式会社

菓子・食品原材料　製品カタログ

用途に応じて選定可能！春を代表する「桜の花」等の菓子・食品原材料を掲載！

当カタログは、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発商品の製造・販売を行っている株式会社上野忠の製品を掲載したカタログです。原価計算に便利な個数炭化の50花入りの「塩漬け桜の花M-5…

メーカー・取扱い企業：株式会社上野忠

『ヒアベスト(S)LF-P／ヒアルロンサンHA-LF5-A』

高純度に精製されたヒアルロン酸！高い保水性を有している成分です。

食品用ヒアルロン酸である『ヒアベスト(S)LF-P／ヒアルロンサンHA-LF5-A』についてご紹介します。ヒアルロン酸は酸性のムコ多糖の一種で、目の硝子体、臍の緒、関節液、皮膚、肋膜液…

メーカー・取扱い企業：キユーピー株式会社ファインケミカル

株式会社ニュー・エイジ・トレーディング　会社案内

麻の実の原料の栽培から加工まで一貫してカナダで実施！良質の麻の実をみなさまにお届けいたします

株式会社ニュー・エイジ・トレーディングは、麻の実食品の輸入・販売を行っています。麻の実を食べる習慣は、縄文時代の古墳からもその痕跡が発見されるほど長い歴史を持ち、現在でも七味唐辛子に欠…

メーカー・取扱い企業：株式会社ニュー・エイジ・トレーディング

食品原材料『清見タンゴール果汁』

濃厚な味！温州みかんとオレンジを交配した清見タンゴールのストレート果汁

『清見タンゴール果汁』は、清見タンゴールを丸ごと絞ったストレート果汁です。温州みかんとオレンジを交配してできた品種で、温州みかんの甘みにオレンジの芳醇な香りがプラスされたような濃厚な味…

メーカー・取扱い企業：伊方サービス株式会社

【工場・業者向け】菜種油『クリアエール』

素材を引き立て、おいしさ広がる！素材本来の風味がグンと引き立ちます

当社では、工場・業者向けに菜種油をご用意しています。『クリアエール』は、素材本来のおいしさを引き立てる調理油です。原料となる油脂から、水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法を用いて…

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

【ピュアトース技術情報】水分活性と浸透圧（2）

マルトース水飴と同程度！低分子量の糖質であるほど高浸透圧低水分活性となります！

『ピュアトース』の水分活性は0.87程度、浸透圧は616mOsm/kgであり、マルトース水飴と同程度です。低分子量の糖質であるほど高浸透圧低水分活性となります。同糖度ではぶどう糖や…

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

【ピュアトース技術情報】離水を抑える

ゼリー、プリン、水羊羹、わらび餅など！離水による白濁化も抑えることが可能です！

『ピュアトース』は、冷蔵中や冷解凍したときの離水を抑えることができ、離水による白濁化も抑えることが可能です。離水を抑えるためには、より離水抑制効果の高い糖質を選んでいただくことが有効で…

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

原材料『1/5梅果汁p』

紀州産または国産梅を使用！独自の製法で搾汁した果汁を1/5に濃縮

『1/5梅果汁p』は、冷凍保存した梅を、独自の製法で搾汁した果汁を1/5 に濃縮した液体です。紀州産または国産の梅を使用。容量は20kg、縦23.4cm×横23.4cm×高さ35.0cm…

メーカー・取扱い企業：プラム食品株式会社

保水性糖質素材『ピュアトース』活用術

大福をはじめどら焼きや蒸し饅頭などに！過去に製菓製パンへ掲載したレシピをご紹介

『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで保水力の高いといわれている"マルトトリオース"を主成分とした食品素材です。当資料では、多様な効果を生かした…

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

原材料『プラムエキストラクト40％』

紀州産の梅を使用！熟成した糖抽出梅果汁にはちみつと香料を加えました

『プラムエキストラクト40％』は、熟成した糖抽出梅果汁にはちみつと香料を加えた物です。紀州産の梅を使用。容量は21kgと10kgの2種類ご用意しています。当社では本製品の他にも…

メーカー・取扱い企業：プラム食品株式会社

【ピュアトース技術情報】吸湿特性

飴、錦玉、カステラ、フィナンシェなどの用途に！保管期間中のパサつきやべたつきを抑制可能

『ピュアトース』は、ハイマルトース水飴や異性化糖と比較して多湿状態での吸湿性が低く、食品中の水分量を安定させることが可能です。また、高い吸放湿安定性をもつため、保管期間中のパサつきやべたつ…

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

食材安全管理基準『Organic Standard』のご紹介

トレーニング、栄養状態改善に負担をかけません！

『Organic Standard』は、当社とNPO法人グレインズ・イニシアティブを中心に、正しいオーガニックフードにまつわる「人材」「需要」「供給」のさらなる拡大を目指し、「生産」「流通」「…

メーカー・取扱い企業：株式会社モンペルランエンタープライズ

液状マルトデキストリン『シルバースイート』

白濁性がなく品質安定性に優れた液状マルトデキストリン

『シルバースイート』は、従来の液状デキストリンに比べ、非老化性でありながら甘味度12（砂糖の甘味度は100）という甘味度を実現した液状マルトデキストリンです。醤油などの粉末化しにくい調…

メーカー・取扱い企業：日本コーンスターチ株式会社本社

食品用機能性ヒアルロン酸『ヒアロナノ』

肌の炎症軽減が期待できる！独自技術で低分子化したヒアルロン酸です。

『ヒアロナノ』とは、食品用機能性ヒアルロン酸です。分子量5,000以下のヒアルロン酸と比較し、吸収速度が速いことが確認されました。また当製品を摂取することにより、紫外線照射による肌…

メーカー・取扱い企業：キユーピー株式会社ファインケミカル

三重化糧株式会社事業紹介

自然の恵みを原料に、食品の素材となる各種糖化製品を製造しています

明治40年の創業以来米飴・水飴・ぶどう糖・ぶどう糖果糖液糖・オリゴ糖と、常に新しい技術を取り入れ、時代のニーズにマッチする製品の製造に取り組んでまいりました。自然の恵みを原料として、食品の基…

メーカー・取扱い企業：三重化糧株式会社三重化糧

【ピュアトース技術情報】結晶化を抑制する

高糖度商品での結晶性糖質の結晶防止に効果！糖度を高めても雑味がありません！

『ピュアトース』は、非結晶性の素材であるため、糖度を高めても結晶化しません。結晶性糖質の20％程度を置き換えることで、シャリの発生を抑えることが可能。糖度を高めても雑味がありません。 …

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

うめ糖抽果汁

青梅と砂糖を交互に浸漬し、約3週間かけて抽出したシロップです。搾汁とは異なり、抽出することで濃厚な香りのする果汁です。

青梅を砂糖と交互に大きいお風呂のような槽で幾重にも重ねます。時間が経つと浸透圧の関係で、梅の皮が膜の役割となって、その皮を通して、皮や外観を損なわずに、梅の汁だけが槽に出てきます。梅は種由来の香り…

メーカー・取扱い企業：中野BC株式会社

コーンスターチを原料とした『糖化製品』

日本コーンスターチの糖化製品は、多種多様な食品になくてはならない甘味料として、多くのお取引先様に利用されています。

コーンスターチを原料として、水飴やブドウ糖、異性化糖などの各種澱粉糖を製造販売しています。昭和55年から異性化糖を供給しており、幅広い用途から食品や薬品などの他、工業用途でも使用されています。

メーカー・取扱い企業：日本コーンスターチ株式会社本社

【ピュアトース技術情報】メイラード反応による着色性

添加した後にすぐ冷却をすることが有効！アミノ酸存在下における着色性をご紹介！

『ピュアトース』は、還元糖のため、アミノ酸存在下においてメイラード反応により着色しやすくなります。メイラード反応を抑えるためには、粗熱がとれた後に糖質を添加いただくことや（60℃～70…

メーカー・取扱い企業：群栄化学工業株式会社

『旨みたっぷりYSKエビ』

えびの肉質感が強い本物志向のペーストです。

「旨みたっぷりシリーズ」は厳選素材をそのままペーストにし、扱いやすい小型容器でお手軽・簡単にお使いいただけるシリーズです。その中で『旨みたっぷりYSKエビ』はエビむき身をそのまま配合しており、…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

日本オーガニックミネラル株式会社事業紹介

約70種類の植物性ミネラルを含んだフルボ酸をご提供！

日本オーガニックミネラル株式会社は、主にフルボ酸の原料提供と OEM受託を行っている会社です。フルボ酸は、植物が土中の微生物により分解されできた有機酸の一種で、約70種類のミネラルをバラ…

メーカー・取扱い企業：日本オーガニックミネラル株式会社

ヘンプについて

大豆に匹敵する高い栄養価をもつヘンプを使用したオイルの研究や効果をご紹介

当資料では、ヘンプ（麻）から抽出された「ヘンプシードオイル」と、「ヘンププロテインパウダー50%」についてご紹介しています。ヘンプシードオイルのアトピー性皮膚炎への効果や、多発性硬化症（M…

メーカー・取扱い企業：株式会社アルファリンク HEAD OFFICE

シロップ（食品素材）『北海道どさんこオリゴ』

北海道産てん菜糖蜜を使用したフラクトオリゴ糖を含むシロップ

『北海道どさんこオリゴ』は、北海道産てん菜の糖蜜を使用したフラクトオリゴ糖を含むシロップです。香ばしい味とすっきりした甘さを特長としております。また、本製品は北海道十勝で製造しておりま…

メーカー・取扱い企業：ニッテン商事株式会社

エキス末『バレニンB8』

鯨類捕獲調査の副産物から製造された安心の原料！

『バレニンB8』は、1頭ごとにDNA管理されたクジラ肉を使用した安全性が高い原料です。「バレニン」は、疲労物質の発生を抑える効果の他に、体脂肪を効率よく燃やし、肥満やメタボリック症候群…

メーカー・取扱い企業：共同船舶株式会社生産・営業部営業課

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