大量生産が可能、ボイル殺菌・冷却工程の作業効率アップ！真空包装食品におすすめ 『連続式ボイル殺菌槽・チラー槽』は、毎回の移し替えや出し入れの必要がなく 連続運転が可能です。 吊り上げ式のように製品落下による破損・事故もなく、特別な免許も不要。 水産加工品（練り物など）、農産加工品、ハム・ソーセージ、惣菜品などの 真空包装された食品に適しています。 また、本体外装、湯槽はステンレスを採用していますのでお手入れ簡単です。 【特長】 ■大量生産が可能 ■本体外装、湯槽はステンレスを採用しお手入れ簡単 ■コンベアー部のみを昇降出来る仕様もオーダーメイド可能 ■真空包装された食品に好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

長年のふぐ皮すきの実績と高い評価の「品質」・「性能」・「耐久性」 『電動ふぐ皮すき名人』は、「簡単に」「すぐに」「誰にでも」プロの ふぐ皮すきができる高性能な電動ふぐ皮すき機、名人シリーズです。 小ふぐ・天然ふぐ・サメも高品質に仕上がる、高精度な加工性能。 特大の加工幅（300mm）ドラムで余裕の加工ができます。 また、卓上用「ふぐ皮すき名人 HSF-ジュニア7」もラインアップして おりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■特許取得済 ■連続加工で高い処理能力（最大210枚/時間、短時間で加工できる） ■白と黒の一枚皮も、プロ絶賛の高級仕上り ■故障の少ない耐久性構造 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コシのあるうまい麺がつくれます！ 『卓上型製麺機』は、技術も経験もいらず、操作が簡単な製麺機です。 こねる時間を含まず、1時間で80食以上製麺することが可能です。 また、縮み麺も作ることができる仕様になっております。 さらに、脚付き・海外仕様にもすることができます。 お気軽にご相談ください。 【特長】 ■技術・経験いらず ■操作が簡単 ■縮み麺にも対応可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

優しく・効率よく！品質に影響を及ぼさない程良い脱気が可能な膜脱気装置。果汁飲料や乳飲料、調理用水、抽出水として積極採用！ 『協和式膜脱気装置』は、膜（特殊フィルター）の外側に対象流体（酒類・飲料・水）を通し内側を減圧することにより流体中のガス濃度を低減する脱気装置です。 脱酸素・脱気により貯蔵・流通時の酸化劣化を低減することが可能です。 酒類をはじめ、果汁飲料や乳飲料、調理用水、抽出水など、飲料メーカー様に積極採用されています。 【特長】 ■表面にスキン層を有する醸造向けの特殊中空糸膜(SS膜)を利用 ■外部灌流方式の膜モジュールを採用し、高レベルの脱気が可能 ■SS膜は微多孔膜に比べ、水蒸気透過量を大幅に軽減 ※特長や脱気の仕組みなど、詳細はPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1台で［千切り・短冊・スライス・スティック］の4役こなす多機能スライサー！設置しやすいコンパクトサイズ！ 『スーパーむさし（4連型）』は、多様なカットが可能な多機能スライサーです。 材料投入部が4箇所あるため、多品種カットや処理能力UPなど、様々な用途に使用可能。 また、刃物の交換で、千切り、短冊、スライス、スティック等の加工ができます。 コンプレッサー内蔵のコンパクト設計ですので、 プラグを差し込めば狭いスペースでも使用可能です。 【特長】 ■確実な仕上がり・抜群の歩留まり ■設置しやすいコンパクトサイズ ■多品種カットに対応 ■ステンレス製 ■量産・多目的に使用可能 ■安全装置付き ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

3つの異なるスチームを1台に集約！すべての蒸気を備えたオーブン！ 当製品は、3つの異なるスチームを1台で可能にしたトリプルスチームラック オーブンです。 1台で3つの蒸気を備えており、和菓子をはじめ、洋菓子、パンや調理に 実力を発揮します。 また、ラックが回転する仕様になっているので、ムラ火が無く、均一な 商品に仕上ることができ、焼成時間を短縮できます。 【特長】 ■コンパクト ■3種類の異なるスチームが出る ■ラックが回転仕様 ■焼成時間の短縮可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

【CAFERES JAPAN 2024　出展】'24年7月16日～18日　トルネードシリーズ焙煎機 「副業から始める自家焙煎店」をテーマに出展します。 　※取扱企業内のニュースをご覧ください 弊社焙煎機「トルネードシリーズ」の展示のほか、ブース内で焙煎体験とトルネードシリーズで焙煎した豆の試飲とともに、自家焙煎店の作り方をご提案させていただきます。 期間中は、インスタ登録していただいたお客様に、くじ引きも用意しております。 皆様のご来場を心よりお待ちしております。 －－－－－－－－－－－－－ 誰でも ワンオペで 手間いらず TORNADO SERIESは、お店でカンタンに毎回安定した品質の コーヒー豆焙煎ができる、業務用自動珈琲焙煎機です。 熱風と釜からの輻射熱を効率よく伝えるため、吹き出し口に特殊加工を施し、 「竜巻のような」回転が釜内部で発生し、珈琲豆に確実かつ均一に熱を加えます。 コーヒー店・喫茶店の新しい魅力として「焙煎パフォーマンス」をご提案いたします。 【特長】 ■タッチパネルで簡単操作 ■毎回安定した焙煎が可能 ■1回あたり少量焙煎が可能 ■オリジナル焙煎が可能 ■省スペース設置が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

品質や風合いが向上。肉同様に多種の食品をカットできます。 『ボウルカッター』は、非常に万能な中型サイズのカッティングマシンで、 肉同様に多種の食品（野菜・チーズ・魚等）のカットをする事が出来ます。 本体はオールステンレス製で頑丈に作られており、振動を吸収するために ゴム製足が取り付けられています。 また、ラインアップしているそれぞれの製品に応じて、 低速のミキシングスピードから高速カットまで好適な設定での加工が可能です。 【特長】 ■本体はオールステンレス製で頑丈 ■運転中も非常に安定 ■シンプルな構造により各パーツに簡単にアクセスできるメンテナンス ■5パターンのスピード変更可能なナイフ用モーターを装備 ■EC規格に従いデザイン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

送る・開封・分別を自動化！鶏肉用開封機 『連続オープナー』は、鶏肉の開袋工程に必要な袋の供給・開袋・ 製品移送・空袋処理の機能を一つに装置化したコンパクトなシステムです。 簡単な操作で製品を袋から出して製品と空袋を分別します。 また、回転ナイフで袋の一ヶ所をカッティングするため、 製品を傷めません。 【特長】 ■鶏肉専用の開封機 ■コンベヤー、ナイフ、搾りローラーはインバーター駆動することにより 　2kg袋に対応 ■装置の確認・点検・分解しやすい構造 ■衛生的でHACCPに対応 ■2次側の配線・エアーが内装され設置場所に制限が少なく簡単に運転可能 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

本体に断熱材に採用し、熱くならず火傷の心配なし！焼き時間と焼き加減を調節し、お芋のおいしさを引き出します。 『YGシリーズ』は、タイマーと温度調節で、焼き芋をお好みの 焼き上がりに仕上げる焼き芋機です。 サーモツマミで焼き加減の調節ができ、電子ブザーで焼き上がりをお知らせします。 本体ボディーに耐熱1300℃厚さ50mmのセラミックファイバーを 断熱材に採用しており、触れてもやけどの心配がありません。 万一庫内温度が異常上昇した場合でも、ヒータを自動的に遮断する 安全装置が作動するので安全です。 【特長】 ■保温部は焼き杉木枠で木目のぬくもり ■セラミックファイバーの断熱材で外周が熱くならない ■タイマーツマミで、焼きあがりを電子ブザーでお知らせ ■サーモツマミで温度調節でき、焼き加減の調節可能 ■オーダーでカラー変更可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せください。

ニョッキやキッケを1時間に最高500Kg～600kg生産可能なニョッキマシン 『GN500』は、ジャガイモ・カボチャ等のニョッキの生産に使用される 大規模生産に適したニョッキマシンです。 当製品は、ニョッキやキッケを最高1時間に500～600Kg作り出すことが できます。 生地は12本のチューブから押出されます。 【特長】 ■大規模生産に最適 ■ニョッキやキッケを最高1時間に500～600Kg生産可能 ■12本のチューブから押出 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

さらに美味しく、迷わず、そして自由に！ 『CSWHシリーズ』は、優れた料理の仕上がりを実現し全自動洗浄機能 ”WashmaStar”、クッキングガイド”Concierge”、ハイブリッド式蒸気 発生システムを装備したスチームコンベクションオーブンです。 250レシピを登録した「おまかせ調理」や「調理時間自動補正機」、 「多段同時調理機能」など便利な機能を兼ね備えております。 【特長】 ■”Concierge”の便利な機能 ■”WashmaStar”自動洗浄機能搭載 ■「蒸気発生器」＋「インジェクション」のハイブリッド ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

豊富な経験と実績が生み出す製品を掲載！ 当カタログは、主に加熱・乾燥、洗浄装置の専門メーカーである 株式会社伊東電機工作所の製品カタログです。 『産業用乾燥機・加熱設備』をはじめ、専門メーカー自信の洗浄、 加熱・乾燥の技術の結晶である製品を掲載しています。 【掲載内容】 ■産業用乾燥機・加熱設備 ■連続式乾燥機・特殊機器 ■産業用洗浄ライン ■業務用厨房機器 ■会社概要 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持します！※当社テストルームにてテスト可能 当製品は、真空パックした食材を-35℃まで低温化した アルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍！ 驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず高品質な冷凍が可能です。 ＜特徴＞ 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い 　・鮮度維持の向上 　・色調、食感、風味の保持 　・歩留まり向上 2.高品質で高い安定性 　アルコールブラインを強制撹拌することで、槽内の上下・左右どの場所でも安定かつ高品質 3.短時間で急速冷凍 　厚さ30mmの場合　約20分で冷凍完了。（完了後は冷凍庫で保管） 4.安全で簡単な操作 　作業は食材を袋に入れ、真空パックしてアルコールブラインに浸漬 ※詳しくはＰＤＦ資料をご覧ください。

新規ナノ粒子の探索・開発・製造を強化！製造問題を克服したマイクロ流体技術 『NanoAssemblr』は、精巧で再現性の高いナノ医薬を、瞬時につくることが できる、Precision NanoSystems社のマイクロ流体技術を用いたプラットフォームです。 独自のカートリッジ技術により、ナノ粒子の自己組織化をコントロールする マイクロ流体を使用することで、新規のナノ医薬を開発できるようになります。 再現性が高まるほか、技術移転が容易になり、シームレスなスケールアップに よる開発の短期化が可能になりました。 【特長】 ■均質にコントロールされたなナノ粒子を約1分で作製可能 ■粒径：20-80nm、多分散指数PDI：0.1以下 ■高い再現性 ■そのまま臨床開発に向けスケールアップ可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

うどん・そば・ラーメン・パスタなどの麺作りに！ 本製品は、本体が鋳物製で仕上げているため安定が良く、楽しく簡単に 本格的な麺作りが出来ます。 切刃ロールおよび、のしロールの材質はステンレスなので、清潔で サビに強く優れた耐久性を誇ります。 また、本体を安定よく設置出来るようにアジャスターが付いております。 さらにオプションの切刃ロールセットで麺の太さも簡単に調節できます。 （切刃の取替えは簡単に出来ます） 【特長】 ■鋳物製 ■切刃ロールおよびのしロールはステンレス製 ■アジャスター付 ■麺の太さは標準で2mm ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

5枚差しのスチームラックオーブン 当製品は、ジェノワーズやパイなど、今まで固定窯でしか焼くことができな かった生地を見事に焼き上げることができるスチームラックオーブンです。 高性能なボイラーを搭載しており、本格的な加圧蒸気を炉内に送り込み、 加圧された蒸気は細かい粒子になるので、焼成する商品に対して熱が浸透 します。 さらに、使いやすいタッチパネルを採用しているので、作業中にも確認しや すいディスプレイになっています。 【特長】 ■スチームラックオーブン搭載 ■炉内水洗い可能 ■5枚差しタイプ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

液体急速凍結機を導入いただくことで、限りなく生に近い品質での冷凍で繁忙期の対応も可能に！ 急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 兵庫県　U様 リ・ジョイスフリーザーを使用しているお得意先から「良い」ということで紹介を受け、リーズナブルな金額と、オーダー設定での設置が決め手となり、導入を決めました。 限りなく生に近い品質で冷凍が出来るので、原料が安い時に仕入れ、繁忙期対応が可能になりました。 また、忙しくない時期に仕込みの作業ができるので、労働負荷の均一化もできました。 解凍も追及して、さらに良い製品づくりをしていきたいと思っています。 ※詳細はPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

ショコラティエ待望！コンパクトタイプでお手入れが簡単なステンレス仕様！ 『皮むきマル』は、株式会社立花商店が取り扱う、ネクスト社製の カカオ豆 皮むき・選別機です。 コンパクトタイプでスペースを取らず、お手入れが簡単なステンレス仕様。 酸化を最小限に抑えローストしたカカオ豆の美味しさを引き出します。 さらに、日本で開発・生産している安心設計であるほか、 カカオ豆の粉砕時、香りを保持する為に温度が上がる事を防いでいます。 集塵装置(オプション)をつければ、ハスクの飛散の防止も可能です。 当製品は、2018年7月取り扱いを開始いたします。 【特長】 ■2018年7月取り扱い開始 ■コンパクトタイプでスペースを取らない ■お手入れが簡単なステンレス仕様 ■酸化を最小限に抑えローストしたカカオ豆の美味しさを引き出す ■日本で開発・生産している安心設計 ■カカオ豆の特徴を活かし、必要な量を短時間で選別 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデアを結集したオーブン！ 『南蛮窯バッケン』は、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 焼成中自動記憶システムを装備しているので、手動で焼く工程を 焼きながら記憶します。さらに菓子コードが50種類の焼成データー を記憶し、さまざまな商品に対しレベルある焼成を行うことが可能です。 また、全自動運転により完全な手離れを実現し、誰が操作しても安定 した焼成ができ、省力化をはかることで臨時生産性を効率良く向上させ ます。 現場に合わせた充実のラインアップをご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■省力化をはかる ■焼成レベルと生産効率を同時に向上 ■菓子コードが50種類の焼成データーを記憶 ■全自動運転により完全な手離れを実現 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

高鮮度流通・長期鮮度保持に！超微細結晶氷製造機 『ナノアイス』は、従来の製氷技術では達成できなかった0.4μmの 超微細結晶氷を製造する機械です。 超微細粒子の氷なので溶けやすく急速に対象物を冷やすことで熱による 鮮度低下を防ぎます。 また、生鮮品を傷つけずに保存でき、これまで長期保存できなかった 生鮮品でも新鮮さを保てます。 【特長】 ■魚体を傷つけず、鮮度維持 ■運搬中の保存に最適 ■氷のみや少量需要にも対応 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

幅広い分野で活躍している製品です！ 当シリーズは、低カロリーα化米をはじめ、コレステロール抑制機能食などの 健康食品をはじめ、製菓・醸造プロセス品や食品粉体の殺菌などに 使用が最適な2軸エクストルーダーです。 ロングバレルを採用しており、加熱・冷却の効率化を実現し、 効果的な温度調節が可能です。 また、バレル自動スライド方式により、スクリューの清掃や交換が 容易に行うことができ、タッチパネル式の操作盤を採用しているので、 より簡単に操作が行えます。 用途に合わせてお選びいただけるよう、実験機から大型生産機までを シリーズ化してご用意しております。 【特長】 ■ロングバレル採用 ■効果的な温度調節ができる ■バレル自動スライド方式採用 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

清潔に、安全に、ダイナミックにー 生鮮食材のカッティングを強力にサポート 『スーパーダイナカッター（標準型）』は、ベルト上に食材を置くだけで 自動的に搬送し、カッティングする食品カッターです。 独自の強制供給ユニットが肉や魚などあらゆる形の食材を確実にとらえ、 スピーディーに姿切りにします。 また、ベルトスピードの調節が可能で、あらゆるもののカッティングに対応し 処理能力が一層アップします。 高圧洗浄もでき、移動に便利なキャスターも付いています。 【特長】 ■自動的に搬送 ■スピーディー ■ベルトスピードの調節が可能 ■高圧洗浄可能 ■キャスター付き ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持します！※当社テストルームにてテスト可能 当製品は、真空パックした食材を-35℃まで低温化した アルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍！ 驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず高品質な冷凍が可能です。 ＜特徴＞ 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い 　・鮮度維持の向上 　・色調、食感、風味の保持 　・歩留まり向上 2.高品質で高い安定性 　アルコールブラインを強制撹拌することで、槽内の上下・左右どの場所でも安定かつ高品質 3.短時間で急速冷凍 　厚さ30mmの場合　約20分で冷凍完了。（完了後は冷凍庫で保管） 4.安全で簡単な操作 　作業は食材を袋に入れ、真空パックしてアルコールブラインに浸漬 ※詳しくはＰＤＦ資料をご覧ください。

連続運転でらくらく洗浄！パラパラミンチ製造機 『パラパラ君』は、連続投入方式で、1,200kg/時間の処理能力を発揮する IQFミンチ製造機です。 凍結ミンチの塊を装置入口に投入し、噴出口からIQF状態のミンチが出てくる 単純構造となっております。 また、内蔵された羽根部材はかんたんに取り外しができ、洗浄がかんたんに できる衛生面を考えた設計になっております。 【特長】 ■連続運転 ■らくらく運転 ■費用対効果抜群 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

海産物、野菜、果物、花などを生地にのせ簡単に特産物のせんべいが出来ます！ 『うす焼きせんべい焼機』は、海産物、野菜、果物、花などを生地に のせ簡単に特産物のせんべいを作ることができるせんべい焼機です。 自動温度調整・電気ヒーターで均一に毎回同じ焼き色が出来、焼き あがりの時間をタイマーで設定、ブザーで知らせることが可能です。 また、引き出し式受パッドにより、製品の取り込みが簡単で、 キャスター付の為移動が楽です。 【特長】 ■自動しぼりにて自在にしぼることが可能 ■電気ヒーターで均一な焼き上がり ■自動温度調整にて操作不要 ■設定時間にブザーがなるタイマー付 ■アルミの焼型の為ソフトな焼き上がり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パスタマシン・ニョッキマシン・ラヴィオリマシン関連機器を多数掲載！ 当カタログは、主にイタリア・ジェノヴァにある、ITALGI社（イタルジ社） の日本及びアジア圏での総代理店である有限会社テキサスコーポレーション の製品カタログです。 小さな厨房でも大活躍の卓上小型パスタマシン「ミクーラ」をはじめ、 圧縮複合機やラビオリ・ニョッキ複合機などを数多く掲載しております。 【掲載内容】 ■卓上小型パスタマシン ■圧縮複合機 ■押出し式複合機 ■ラビオリ・ニョッキ複合機 ■パスタマシン　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自動的な角切りを可能にしました 『スーパーダイナカッター（角切りライン）』は、反転ユニットで2台の カッティング装置を連結し、食材を置くだけで自動的な角切り（縦切り→ 横切り）を可能にしました。 肉を始め、あらゆる素材を確実に角切りすることができます。 ベルトスピードの調節・高圧洗浄も可能で、処理能力・衛生面・使い易さともに 抜群です。 【特長】 ■高い処理能力 ■ベルトスピードの調節ができる ■高圧洗浄ができる ■衛生的 ■使いやすい ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

10枚型電気乾燥機がリニューアル 『E-10』は、標準トレイサイズ(600×1200)の 10枚型電気食品乾燥機です。 三相200V電源は、デジタル制御で 乾燥室内温度・乾燥時間・設定時間を表示。 温度管理を内蔵センサーで一定に保ちます。 また、低騒音のシロッコファン採用で 乾燥中の音を気にせず、夜でも静かに乾燥が可能です。 【特長】 ■本体キャスター付き ■静音シロッコファン採用 ■通常タイプ樹脂トレイ(40～70kg) ■200V電気ヒーター搭載　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安心・安全で環境に優しい 『ミニミニDXII』は、ミニ専用樹脂トレイ7枚(460×700)の 電気食品乾燥機です。 製品保証温度はMAX60℃となっており、 特注対応にて製品保証温度を上げることも可能となっておりますので お気軽にご相談下さい。 制御装置は見やすいデジタル表示で、 操作が簡単なタッチパネル式を採用しています。 その他にも99時間タイマー機能付き! 【特長】 ■循環機能ダンパー搭載 ■移動キャスター標準装備 ■静音シロッコファン搭載 ■製品保証温度はMAX60　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！ 『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側 はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる オーブンです。 さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブン では難しいしっとりとした商品を焼くことも可能。 洋菓子店で必要とする全てのアイテムをこの1台で製造できます。 【特長】 ■群を抜く焼成パフォーマンス ■焼成室の棚の間隔は64、95mmのピッチに自由に変更可 ■二重ドアガラスを使用 ■ハロゲン電球で明るく焼成具合が良く見える ■デザイン性、機能性に優れたファン付きフードもご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

軽量・コンパクト！実演販売の協力助っ人誕生！ 『月よりの使者・つきちゃんMK-20』は、従来の餅つき機を小型・軽量 化する事ができた餅つき機です。 場所を選ばず自由に移動が可能で、独自の手返し装置にて実演販売に 最適です。また、女性の方でもラクラク簡単に操作ができます。 ８分お好みのつき上がりをタイマーにて自由にセット出来、電源は200V 仕様になっております。 【特長】 ■4～5分できれいな餅につき上げる ■腰を痛めずねばりのあるつき上がり ■騒音・振動防止装置付 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス筐体使用の製品です！ 『実えんどうさや剥き機』は、音が静かで作業が楽な実えんどうの さや剥き機です。 ステンレス筐体使用で、長期での使用が可能になっています。また、 清掃は水を掛けるだけの簡単作業です。 可動部はステンレスカバーで安全作業が可能で、さらに、作業速度は 可変式になっていて、豆の状態に合わせて調整ができます。 【特長】 ■音が静か ■ステンレス筐体使用 ■耐久性が高い ■作業速度は可変式 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス掃除トレイ標準装備 『ミニミニDX2プレミアムS』は、旧型「ミニミニDX2プレミアム」が さらに腐食に強い材質のステンレス(SUS304)に変更し新登場！ ステンレスは耐久性に優れており、衛生面・塩害対策に効果的。 海産物や塩分濃度の高い対象物に最適です。 また底面のステンレストレイは簡単に取り外しができて お手入れが簡単です。 【特長】 ■本体素材にステンレス(SUS304)を採用 ■トレイの掃除が容易 ■水分排出シャッターの調節が可能 ■メンテナンスフリーの電気ヒーター搭載　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オプションで冷却装置・自動供給装置・洗浄槽をご用意！当社の黄身塗り機・艶出し機をご紹介 『KMSシリーズ』は、国内実績の多いスタンダードな横塗り式艶出し装置です。 電源はφ3×AC200V×3KW（冷却装置1KW）で、エアーは2ヵ所。 黄身塗り・艶出しにお使いいただけます。 オプションで冷却装置・自動供給装置・洗浄槽をご用意。洗浄槽有の場合は 市水が必要です。 【仕様／型式】 ■型式：KM-(1)-C-(2)-(3) (1)天板塗り枚数 (2)コンベヤ有効幅：応相談 (3)コンベヤ機長：応相談 (4)オプション：冷却装置・自動供給装置・洗浄槽 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

切り身にストレスをかけず加工可能な、小型・高速ハモ骨切り機 『HS-6』は、高い加工能力を持つ小型・高速ハモ骨切り機です。 職人の包丁による引き切りと同じ動作で、皮には確実に切り目が入ります。 1mm厚の超薄刃による引き切り動作で、切り身にストレスがかかりません。 細身のハモならベルト幅に合わせて2〜3匹まで同時加工が可能です。 また、あらかじめ設定しておいた切断条件に、ボタン1つで簡単に切り替えできます。 魚の条件に合わせた切断ピッチ、切断速度に簡単に設定を変更できます。（６種類まで） 簡単にコンベアベルトの取り外しができ、しっかり洗浄できます。 【特長】 ■超薄刃による引き切り動作 ■高速加工で時間短縮 ■切断条件はボタン１つで簡単切替 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

店内で美味しい干物ができる、ハイテク型冷風乾燥機！ 『浜ちゃん』は、出来たて・食べ頃の自家製干物をつくることができる ハイテク型冷風乾燥機です。 雨が降っても生産可能な全天候型で、熱源不要のヒーボン設計のため省エネ。 また、風力・除湿力抜群の高性能です。 クリーン仕様で、鮮度保持を考慮した短時間乾燥が可能です。 【特長】 ■簡単操作（ワンタッチ：全自動） ■省スペース（コンパクトで量産可能） ■清潔性（オゾンでクリーン） ■耐久性（内外装：SUS＆カラー鋼板） ■適温制御（うまみ加工） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

今まで焼けなかった生地が、焼けるスチームラックオーブン。 当製品は、固定窯でしか焼けないと思っていた生地も安定して焼成することが できるスチームラックオーブンです。 ジェノワーズはもちろん、ロールケーキのシートもきれいに上がり、パイ も大きく膨らみます。 今までラックオーブンでは上手く焼けないとされてきた生地も固定窯のように 浮かせて焼きあげます。 炉内の水洗いができるので、簡単にそして効率的に洗浄が行え、いつも炉内の 清潔な状態を保てます。 【特長】 ■高性能ボイラー搭載 ■蒸気量と温度設定が可能 ■使いやすいタッチパネル ■炉内の水洗いが可能 ■むらなく熱が新党する ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

高性能ボイラーを搭載した20枚差しのスチームラックオーブン 当製品は、ジェノワーズ、パイなど今まで固定窯でしか焼けないとされてきた 生地を見事に焼き上げるスチームラックオーブンです。 固定窯のしっとりと柔らかく包み込むように焼く焼成と、ラックのどんどん焼成するスピードを兼備。 また、窯待ちせずにどんどん仕事が片付くため夜遅くまでの仕事も解消し、 パティスリーの仕事の仕組みを大きく変えます。 【特長】 ■20枚差しタイプ ■高性能ボイラー搭載 ■炉内の水洗いが可能 ■使いやすいタッチパネル ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

食材を均一に加熱できる遠赤外線ヒーター応用連続焼成機 『セラミックバーナー』は、遠赤外線調理は熱吸収性が高く、 食材を均一に加熱できる遠赤外線ヒーター応用連続焼成機です。 炭火焼き同様の風味でおいしく焼きあがります。 また、連続式上下両面加熱なので、表面はこんがり、中身は素材の持つ おいしさをそのままに焼きあげます。 大小の魚の切り身、焼き鳥、ハンバーグ、焼き芋など、あらゆる素材の 焼き物に対応します。 【特長】 ■遠赤外線調理の高い熱吸収性 ■食材を均一に加熱 ■炭火焼き同様の風味 ■連続式上下両面加熱 ■あらゆる素材の焼き物に対応可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品会社の抱える製造ラインの悩みを解決します！ 『業務用厨房機器』は、加熱・乾燥に基づく製造ラインの悩みを解 決する機器を取り扱っております。 棚型昇降式食器乾燥機をはじめとし、スチーム式食器消毒乾燥機、 ガス式食器消毒乾燥機などのラインアップを用途に合わせて ご用意しております。 多品種少量生産も承っておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■加熱・乾燥に基づく製造ラインの悩みを解決 ■幅広い業務用厨房機器をご用意 ■多品種少量生産可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

青竹延ばし同様のコシのある、うまい麺がつくれます！ 『手打ち延ばし機』は、3キロ生地を40秒で延ばすことができる製麺機です。 圧力調整ビンの切り替えで延ばし圧力を2段階に調整でき、作業台には 衛生的な樹脂板を採用しており、延ばし棒は食品機器に最適な ステンレス材を採用しました。 シンプル設計で消耗品・故障が少ない構造で、 麺帯は、断面構造が複雑に絡み合った構造になり、角が落ちにくく、 水分の吸収も少なくなり、手打ち独特の食感を実現させます。 さらに、茹でた時の延びが少なく、調理後時間を経過しても食感が良好に 保たれます。 【特長】 ■3キロ生地を40秒で延ばせる ■シンプル設計 ■スイッチひとつで簡単稼働 ■手打ち独特の食感 ■時間が経っても食管が良好な麺になる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

あらゆる産業に適する様々な製氷機をご紹介！ 当カタログは、あらゆる産業に適する数多くの産業用製氷機及び、 自動搬出貯氷庫等の製作施工を手掛ている、アイスマン株式会社の 製氷機を掲載した総合カタログです。 対象物を早く冷却できるフレークアイスを製造する 「フレークアイス製氷機」や、水産用途に最適なシャーベットを供給する 「マキシムアイス」といった製品を掲載。 水産物・食品加工・氷蓄熱・化学プラント・レジャー等、現場で 鍛えられた技術を活かした製品をご提供しております。 【掲載内容】 ■フレークアイス製氷機 ■海水シャーベット氷 ■プレートアイス製氷機 ■大型プレートアイス製氷機 ■自動搬送システム　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

そのスペースがプチ製麺所に！ 当社の『めん屋の楽麺くんジュニア』は、 既存商品よりさらにスリムになった小型製麺機です。 一人でも扱いやすく、お店や工場で職人技の働きモノで ラーメン、蕎麦、うどんなど、オールマイティに対応します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■価格を安く 　メカニズムをコンパクト＆シンプルにし、低価格にて提供 ■操作が簡単 　操作系をシンプルにし、一人でもプロの製麺が可能 ■掃除が楽々 　ミキサーのホッパーごと取り外し、水洗い可能　 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自の微生物製剤を使用した生ゴミ処理機！ 『ポイト(POITO)』は、常温で高い処理能力を発揮する微生物を使用し、 生ゴミを分解することが出来る全自動消滅型の生ゴミ処理機です。 微生物を間欠的に攪拌・噴水を繰り返し、肉、野菜、穀物などの 生ゴミを約24時間で下水または浄化施設に排出可能な水溶液と 炭酸ガスに分解するため、残留物が発生しません。 独自の微生物製剤を使用。そのため、人と環境に優しい上、 天然土壌内微生物のため自然生態系に悪影響を与えません。 さらに、有機物に高速処理が可能で、常温で有機物の分解が出来るため エネルギーコストを少なく抑えることが可能です。 【特長】 ■残留物なし ■高い耐久性 ■臭気抑制 ■連続投入可能 ■騒音が少ない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安心の両手スイッチ機能とブレーキモーター搭載！ 『AT700LP』は、どちらかのスイッチから手が離れると、速やかに丸刃が 停止する使いやすさと安心感を兼ね備えた両手スイッチ方式 手動パンスライサーです。 3斤食パンも収容できる長いキャリッジ（パン乗せ台）を採用し、 キャリッジに独自の可動式パン押さえと簡単に取り外し可能な パン押し板を採用しています。 不定型なパンも両手のスイッチを使用してスライス可能です。 また、無給油設計なのでメンテナンスも簡単です。 【特長】 ■スイッチから手が離れると速やかに丸刃が停止 ■使いやすい ■両手スイッチ方式 ■不定型なパンもスライス可能 ■無給油設計 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

五角筒内で汚泥とエアーを衝突・撹拌！排水の浄化を促進する五角形散気管！ 『エアレーター 空海』は、65cmの五角筒内で汚泥とエアーを 衝突・攪拌・微細化させ排水の浄化を促進する五角形型散気管です。 五角筒より噴出したエアーは従来にない渦を巻きながら放射状に拡散し、 貯槽の水深が１m以上あれば既設・新設のどちらでも自由に対応可能です。 開口部が大口径の為目詰まりの心配がなく、間欠運転・脱窒処理が自由に でき、シンプルな構造のためメンテナンスが不要です。 【特長】 ■貯槽の水深がlm以上あれば既設・新設共に対応可能 ■日詰まりがない(五角筒開口部80×130mm) ■動力費削減(20～40%) ■槽底に汚泥が溜らず、溶解効率が高い(エアーリフト効果) ■維持管理が容易でシンプルな構造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

こんなに小さくても、手割卵以上の高性能！ 『ワルサー3,000』は、大型機と同様のクラッキングユニットを採用した、 高性能な小型割卵機です。 高品質なホール卵の製造が容易に行え、毎時～3,000卵の割卵を実現しました。 また、スイッチひとつで簡単に操作が可能なので、どなたでも使用すること が出来、コンパクト設計・キャスター付きなので移動も楽に行えます。 その他にも、オプションが充実しておりますので、あらゆる割卵業務に 対応出来ます。 【特長】 ■小型かつ高性能 ■小ロットに最適 ■移動が楽なキャスター付 ■手割に比べ衛生的 ■オプションが充実 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素材の旨さと含有成分を、そのまんま保持します 当カタログは、主に冷風乾燥機製造・受託乾燥（農産物）を行っている 株式会社クールドライマシナリーの農産物低温除湿乾燥システムを掲載している 製品カタログです。 乾燥野菜に適した「DVシリーズ」をはじめ、ドライフルーツ専用「DFシリーズ」、 そのほか「SVシリーズ」、「DPシリーズ」を掲載しております。 用途や目的に合わせた乾燥システムをお選び頂けます。 【掲載内容】 ■農産物低温除湿乾燥システム ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オーブン 『コンビネーションオーブン』は、デッキオーブンとコンべクションオーブン を一体化したパヴァイエ社製のオーブンです。 それぞれが持つ焼き上がりの特徴を商品ごとに使い分けることができるため、 効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できます。 また、お店の商品やスペースに合わせて好みの組み合わせをカスタマイズでき、 設置スペースもとらないので厨房を有効に使えます。　 多彩な組み合わせが可能な本製品で、お店の個性を演出して下さい。 【特長】 ■省スペース ■十分な焼成能力 ■多機能 ■多彩な組み合わせが可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アジア諸国との連携を軸に食の楽しみを世界に広げます！ エバリッチエンタープライズ有限会社は、主に製菓製パンの原料、 及び、技術、機械の輸出を行っている会社です。 日本をベースに台湾・上海の支社よりアジア各国のお客様に、よりよい 材料を分かりやすく、迅速に供給する事で、現地のお客様より多大な 信頼をいただいいております。 現地のニーズ調査、現地のユーザーに製品販売、海外出展計画など、 多岐にわたりお客様をサポート致します。 【事業内容】 ■製菓製パンの原料、及び、技術、機械の輸出 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コストを大幅削減できる無煙ロースター！ 『MAシリーズ』は、煙が出にくい為、大掛かりなダクト工事が不要の 無煙ロースターです。 電気炭の使用により、炭、ガスに比べ30%以上の光熱費の節約が見込め、 大掛かりなダクト工事が不要になる為、内装費・工期の大幅な削減が可能。 また、焦げも少ないので食材ロスを削減します。 【特長】 ■居抜き物件に最適 ■設置が簡単でレイアウト自由自在 ■電気のみのを使用して炭・ガスに比べ省エネ ■タッチアップが約5分と早い ■火を使わず、安心設計 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

背・腹・ヒレ下のウロコ・ヌメリを除去！ 立体型水圧式ウロコ取り機は、広角ノズルから噴出する高圧水により、 原料のウロコやヌメリを除去する機械です。 噴射圧・コンベア速度は、魚種・処理量に合わせて簡単に調整が可能です。 魚種のサイズは小型から大型まで、鮮魚・冷凍魚を問わず対応します。 ノズルは上下合計8本配置し、あらゆる角度から色飛びを抑えて処理、装置を 極力単純化したことにより、従来機と比較して軽量化を実現しました。 小型～中型の魚種にはノズルが6本のタイプも好評で、比較的小型の原料は、 ニ列同時に処理が可能です。 水の使用量を抑える循環式はオプションにて対応いたします。 【特長】 ■噴射圧・コンベア速度の調整可能 ■魚種のサイズは幅広く対応 ■軽量化 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

お湯を使わない遠赤外線加熱方式のドライエガー 『I.D.E-3000FB』は、お湯を使わない遠赤外線加熱方式のドライエガーです。 卵同士がぶつかり合わないコンベア方式を採用しております。 そのため、破卵率が大幅ダウンします。 また、炉内の加熱温度、コンベア速度を簡単操作で調節できます。 熱をムダなく有効利用。環境に優しい仕様です。 省エネ、省力化、製品の安定化、不良品の減少等々、あらゆるメリットを 実現しました。 【特長】 ■お湯を使わない遠赤外線加熱方式 ■コンベア方式を採用 ■炉内の加熱温度、コンベア速度を簡単操作で調節可能 ■熱をムダなく有効利用 ■環境に優しい仕様 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

トン！とん！トン！ と包丁がわりに。牛蒡、人参、大根にも対応する切断機【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『トンとん』は、牛蒡寸法切断や人参のヘタを切ることができる 簡易型切断機です。 材料を投入筒より入れ、決めた長さに25から110mmまで無段で切断可能。 素人でも簡単に操作ができます。 使いやすさと便利さは抜群です。包丁代わりに御利用ください。 【特長】 ■投入口から材料を入れれば設定された寸法にカットし排出 ■落差で切削 ■素人でも簡単に操作可能 ■材料の長さは5mmから120(L)mm位まで無断調整できる ■簡易型 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付中です！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高粘性・粘性変化・粘着性の食品に最適な加熱殺菌装置！ 『撹拌ジュール加熱殺菌装置』は、液体食品用ジュール加熱殺菌装置であり、 ポンプで定量に供給できる食品及び粘性のある食品、固形物入りの食品を 短時間にて連続加熱する装置です。 ジュール加熱方式なので、あらゆる粘性でも短時間で温度上昇させ、食品への ダメージも低減することができます。 また、ヒーター部は加熱管が透明のため管内の流れが見えます。 食品用途に合わせて攪拌羽の交換が可能です。 【特長】 ■あらゆる粘性でも短時間で温度上昇 ■加熱ダメージ低減 ■美味しい食品の製造 ■コンパクトな加熱容積で収率アップ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

多列丸刃で生魚肉を一括スライス、筋入れ、テンダーができるマルチカッター 『KM3Dシリーズ』は、カートリッジに交換により1台でスライス、筋入れ、 筋切りの3通りの加工に御使用頂るマルチカッターです。 カッター、コンベアは独立駆動となっており、作業スピード、食材によって調整、 多列丸刃による一括スライスにより大量処理が可能です。 衛生面を考慮し食材に接する部品(カッター、ドラム、コンベア、強制送り)は 工具なしで本体より取り外し分解洗浄が行えますので、安心です。 【特長】 ■多列丸刃で生の食材を一括スライス、筋入れ、筋切りができる ■作業スピードの調整が可能 ■一括スライスにより大量処理が可能 ■衛生面も考慮した製品 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

大幅な省力が可能！均一で品質の揃った五平餅を成形 『五平餅成形機』は、均一で品質が揃う五平餅に特化した成形機です。 回転は無段変速なので自由に調節でき、下型は1回毎に水洗いが可能。 成形工程で大幅な省力ができます。 全自動五平餅機もご用意しています。 【特長】 ■作業の省力が可能 ■衛生的 ■品質のそろった製品が可能 ■回転を自由に調節可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし！大型連続式フライヤー 当製品は、蒸気加熱式の大型連続式フライヤーです。 高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温します。 コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。 熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済みます。 また、排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備も必要ありません。 【特長】 ■高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温 ■コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れる ■熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済む ■排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし ■油槽はフラットでコーナー部がR構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

瞬時にダイスカット！ 一工程で瞬時に材料をダイス状にカットします。

素早くムラのない焼き上がり！ 『エアフォースオーブン　シリーズ』は、ガスの熱風で商品を焼き上げる ガス熱風方式オーブンです。 インピンジメント焼き方式で商品を素早くムラなく焼き上げます。 また、特殊ノズルによって焦げ目も綺麗に付きます。 オーブン内部の上下の独立ファン方式によって、焼き条件を上下で別々に 制御することが可能です。 ガス熱風式オーブンとして、同カタログにMPOオーブンも掲載しています。 【特長】 ■素早い焼き上がり ■焦げ目が綺麗 ■焼きムラを解消 ■タッチパネルの採用 ■自動点火・自動検知システム ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々なスライスに対応！多彩なスライスバリエーションを実現する角切りスライサー 『WDJ-270』は、ダイスカット、チップカット、スリットカットの3つの カットがこれ1台で可能なフレキシブルスライサーです。 刃物カセットを交換するだけでスライスピッチが10、20、30mmと変更でき、 多彩なスライスバリエーションを実現。 1st.カット後、上下の送りベルトで原料をしっかりとホールドして送り込みます。 タッチパネルに数値を入力するだけでご希望の長さにしっかりカットします。 【特長】 ■タッチパネル採用で誰でも簡単操作 ■洗浄の為の分解手順はタッチパネルの画面上でガイド ■インターロックシステムを搭載 ■パネル表示で視える化を実現 ■ステンレスボディで水洗い可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

洗浄しやすい反転機能付きのステンレス容器です。 撹拌機も取り付けできます。 ○重たい容器を簡単に洗浄できるように反転機能をつけました。 ○ハンドルを回すだけで容器を任意の角度に傾けることができます。 ○架台要らず！昇降機能付きの撹拌機取付座がついています。 ○容器はサビに強いSUS304製です。

無人運転が可能な粉もん屋さん向け製粉機 『冷やっ粉』は、米やソバなどの粒状の原料を 高速で70メッシュ以下にする製粉機です。 原料をホッパーにいれ、自動運転にて3段階に篩われて、各トレイに収納。 金網は2段となっており、中間粉を再度ホッパに返すことで 歩留りの向上を図っています。 また、粉の焼けを防ぐため、固定、回転臼とも冷却水が循環していて 粉の温度が上がらないようになっております。 【特長】 ■加圧機能付なので難粉砕食材（米など）を脱皮、 　1番粉、2番粉に従って加圧可能 ■臼の温度が一定温度以上になると自動停止し、 　温度が下がれば再起動するので無人運転が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクトでも充分な連続搾油が可能!! 『S100-400』は、ごま・アケビ・なたね・ひまわりなどの 種子を搾油するスクリュー式中型電動搾油機です。 搾油名人"石野十郎先生"の理論の息づく搾油機で、 スイッチ操作で油が簡単に出てきます。 非加熱で搾油しますので　種子が本来、持っているビタミンなどの 有効成分が酸化したり壊れたりしない良質の油質が搾油できます。 (ヒーター付でも加熱温度を低温とすることで影響を極力抑えています) 【特長】 ■原料供給、カス排出が自動で、連続運転可能 ■重量が約25キロで持ち運びが容易 ■シンプルで頑丈な作りのため、長期間の使用が可能 ■非加熱搾油で酸化したり壊れたりしない良質の油質が搾油可能 ■ボタン操作が簡単　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

明治40年代創業の水産・食品加工機械メーカー 株式会社ツネザワ工業は、主にあらゆる水産・食品加工の省力機械の 考案・製作などを行っている会社です。 特に水産加工業の作業の合理化、省力化に貢献すべく、水産製品の 第一次加二・第二次加工機等の開発・製造を押し進めてきました。 「イカかのこ切目入機」などのイカ加工機をはじめ、カニ加工機や魚類 処理機を取り扱っています。 【事業内容】 ■水産加工機械考案・設計・製造・修理 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

セントラルキッチンや製麺業、食品会社向けに使用されるラヴィオリマシン 『PRP300』は、セントラルキッチンや製麺業、食品会社向けに使用される ラヴィオリマシンです。 食品と接触するすべての部品は、ステンレスやポリエチレン製なので 衛生面にも配慮しています。 また、お手入れも簡単です。 サイズや生産量の異なる「PRP250」もご用意がございます。 【特長】 ■様々な形状を生産可能 ■スピード調整可能 ■衛生面にも配慮した材質 ■お手入れが簡単 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

水を使わない皮むき作業！小型で使いやすい皮むき装置定番 『DP-20』は、水を使わない皮剥ぎ作業ができる乾式自動皮むき装置です。 原料の投入から皮が剥けて排出されるその一連の流れ作業がすべてが 自動で行なわれ、新型原料供給コンベアにより簡単に大量の原料投入・ 処理を可能にします。 作業に水を使用せず、環境に優しく大幅なコスト削減を実現。 また、じゃがいもはもちろん、難しかった里芋の皮もしっかり剥ぎ上げ、 他にもさつまいも、ニンジンなどの多品種の皮剥き作業がこの1台で 可能です。 【特長】 ■水を使わない皮剥き作業 ■一連の皮剥き作業が全自動 ■大幅なコスト削減が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ハイスピード・ハイバランスを兼ね備えた高速バンド・ソー 高速バンド・ソー『HY-350L』が、冷凍ブロックのカットから 冷凍ポーションのカットまで行える食肉・水産加工向けのバンドソーです。 ハイスピードでカットロスを削減しつつ、切りクズ付着ゼロでキレイな カット面を保ちます。 安全・衛生を重視した設計で、安全回路機構を標準装備しております。 本体にステンレスを使用しているので、耐久性にも優れています。 【特長】 ■ハイスピードでカットロスを削減 ■キレイなカット面で切りクズ付着ゼロ ■微調整機能の圧調ゲージ ■ハードな作業に耐える堅牢なボディー ■ブレーキ付きモーターを標準搭載 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

きれいに切れる万能高速自動ネギ切り機！ 当製品は高速自動ネギ切り機です。関東ネギ、関西ネギ、万能ネギ、 わけぎ、ニア等長ネギ専用のスライサーとしてご使用頂けます。 遊星回転の丸刃2枚でスライスするため、高速できれいに切れます。 ネギだけでなく、野菜、根菜、果物などのスライスにも最適で、 チクワ、油揚げ、昆布等にもご使用いただけます。 【特長】 ■ネギ専用のスライサー ■遊星回転の丸刃2枚採用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

手が痛くなる莢剥きからの開放！ 『そら豆莢剥き機』は、そら豆の莢を剥くことができる機械です。 短時間で莢剥きが可能なので、コストが大幅に削減することができます。 1時間に50～100kgの莢を剥くことができるので、作業の効率化が図れます。 さらに、稼働部がフルカバー仕様になっているので、安全・安心です。 機械は、オールステンレス製なので、長寿命で衛生的です。 【特長】 ■作業の効率化が可能 ■稼働部がフルカバー仕様 ■オールステンレス製 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ワンタン皮・餃子皮・うどん・そば・ラーメンなどに最適な製麺機！ 『M型製麺機』は、麺粉の飲み込みが良く、ムラの無い均一な面が短時間で、 仕上がる製麺機です。 グラム調整しながら1人前づつカットし、粉量を調整しながら打ち粉をします。 当製品は、多加水麺対応できる仕様になっています。 麺帯熟成用アームを装備。また、キャスター付きなので楽に移動出来ます。 さらに、シンプル設計で消耗・故障が少ない構造になっています。 ロール速度調整機能・餃子皮巻きドラム・小型作業台などのオプションを 豊富にご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■多加水麺対応可能 ■麺帯熟成用アームを装備 ■キャスター付き ■シンプル設計 ■オプションを豊富にご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

新デザインでモデルチェンジ！原料に合わせて回転数制御機能追加 ヒガシモトキカイの『グラインダー』は、”原料を練らずに切る”という 本質を徹底追及し、様々な原料に応じた回転数と螺旋シリンダー、 特殊プレート・ナイフにより好適な製品が得られます。 　「新型グラインダー」は、従来機の安全性を保ちながら適正な回転数制御で 大幅な生産能力アップを実現しました。 さらに洗浄性を高めるため従来機では死角になりがちであった強制ロールの 分解が可能となりました。 塩漬原料をインジェクター等から直接投入できる低ホッパー型のシンプルな プレスグラインダーも新しくラインアップ。プレート・ナイフを非接触で 使用することにより安全な製造ラインを実現しました。 【特長】 ■2段型の破砕システムを採用 ■従来機種では手の届かなかった強制ロールの分解が可能 ■アングルミンサー方式で回転速度コントロール ■高い処理能力 ■独自のプレート、ナイフ使用によりバリ削減 ■安心の完全日本製、自社工場生産 ■日常メンテナンスが簡単で性能安定 ■オールステンレス製 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。