小型チラー冷却水循環装置『ACE-200e』

ジクロロメタン、エーテル類など低沸点溶媒の還流に適した冷却水循環装置

■外部循環能力※2 ：最大流量5.5/6.5 L/min　 　　　　　　　　　　最大揚程4/5.5m（50/60Hz） ■循環可能ジムロート管長 ※3 ：MAX 300mm ■温度制御：冷凍機ON－OFF制御 ※1　性能はAC100V50Hz、室温20℃、無負荷時の値です。 ※2　循環能力は表示能力の±10％です。 ※3　複数のジムロートへの循環は出来ません。 ※...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイラコーポレーション

TBR/TBR-Tトンネルフリーザー＜バッチタイプ＞

少ロット多品種生産に！トンネルフリーザーの技術を活かしたバッチ式フリー…

【標準仕様（一部）】 ＜TBR-18AF＞ ■生産量：100kg/hr ■機巾：2200mm ■庫長：2300mm ■冷凍機公称：18kW ■TF電気容量：3.2kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

厨房でも使えるコンパクト急速液体凍結機『RF-1』

レストラン・居酒屋・カフェ等の限られた厨房スペースでも使用可能な小型急…

【仕様】 ■処理能力：1.5kg／h ■主要材質：SUS304（冷却コイルは銅管使用） ■外形寸法（mm）：W630×D550×H1105 ■本体重量：90kg ■アルコール量：35L ■冷凍機出力：0.4kW ■攪拌モーター：90W ■電源：AC単相100V 50/60Hz 0.6kW...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

OSJトンネルフリーザー＜パネル式 スーパージェットタイプ＞

カニやハンバーグ、冷凍麺などに対応！様々な業界で凍結、冷却に活躍してお…

【標準仕様（一部）】 ＜凍結仕様（冷凍麺250g/トレー）＞ ■ベルト巾：1200m/m ■生産量：400kg/hr ■機巾：2100mm ■庫長：10000mm ■冷凍機公称：55kW ■TF電気容量：13.1kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

TMSトンネルフリーザー

スパイラル式コンベアで設置面積を小さくし、大量凍結生産品に適しています…

【標準仕様（一部）】 ＜凍結仕様（シングルタワーの場合）＞ ■ベルト巾：400W ■生産量：300kg/hr ■機巾：4000mm ■庫長：6000mm ■冷凍機公称：30kW ■TF電気容量：10kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

OKF/WKFトンネルフリーザー＜フローフリーズタイプ＞

コンベア下部より冷気を吹上げ、商品を浮遊させながらバラバラに急速凍結さ…

【標準仕様（一部）】 ＜冷凍野菜・ほうれん草＞ ■ベルト巾：700mm ■公称：500kg/hr ■機巾：2900mm ■庫長：6800mm ■冷凍機公称：75kW ■TF電気容量：20.0kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

チラーユニット『Under3』

高いコストパフォーマンスを発揮する低温チラーユニット！

『Under3』は、当社のチラー制御技術により常に3℃以下の清水を 安定供給可能な低温チラーユニットです。 冷凍機停止中に起こる温度上昇もなく、畜氷式とは異なり使用氷量の 制限もなく連絡供給が可能です。 また、既存の設備に増設することで、さらに低温の清水を大流量で 供給することができます。 【...

メーカー・取り扱い企業： タカギ冷機株式会社

SSJトンネルフリーザー＜スーパージェットスチールベルトタイプ＞

洗浄性が飛躍的に向上！エビやカット肉に対応可能なパネル式トンネルフリー…

【標準仕様（一部）】 ＜凍結仕様（鮮魚フィーレ300g/ヶ）＞ ■ベルト巾：1000m/m ■生産量：130kg/hr ■機巾：2250mm ■庫長：6100mm ■冷凍機公称：18kW ■TF電気容量：6.0kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

TMNトンネルフリーザー＜パネル式 スタンダードタイプ＞

シンプルで故障の少ない高い信頼性！様々な商品に対応可能なトンネルフリー…

【標準仕様（一部）】 ＜凍結仕様（冷凍麺250g/トレー）＞ ■ベルト巾：1200m/m ■生産量：200kg/hr ■機巾：1700mm ■庫長：10000mm ■冷凍機公称：24kW ■TF電気容量：8.0kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社

冷凍装置『凍眠ミニ』

食品にダメージを与えない冷凍なので、解凍後も生のような鮮度を維持します…

『凍眠ミニ』は、飲食店のビジネスモデルを変える冷凍装置です。 通常の急速冷凍は「冷気」で凍らせますが、当製品は-30℃の液体で冷凍。 液体は気体よりも遥かに熱伝導がいいため、通常の急速冷凍よりも さらに急速に冷凍します。 また、「超」急速冷凍で凍らせるため、食品へのダメージが少なく、 解凍時の再現性が高いです。 【特長】 ■鮮度保持 ■廃棄ロスの低減 ■仕入れが変わる...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイワコーポ 本社

オプション式アルコール凍結機『SUシリーズ』

電気印加装置「Frek」のオプションにて取り付け可能！初期導入コストの…

【その他特長】 ■オプション形式で買い替えの必要なし 　購入後に特殊冷凍機能を取り付け可能 ■エアー冷凍機よりもランニングコストが安い 　設定温度帯から外れない限りコンプレッサーが作動しないため、電気代がお得 ■-35℃以下で冷凍するので冷凍時間が早い 　エアー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社SUN電装

氷蓄熱冷水シンク

超低温シンク型　氷冷水器

の『氷冷水』に スタンダードタイプ 水槽容量約３８リットル 氷壁厚み３cmで氷量約９kg、冷水量約２９リットルできます。 ・水槽内には冷却用のパイプがなくお手入れ簡単で衛生的 ・冷凍機内蔵の一体型なので冷却用配管工事が不要で据付けが簡単 そば・うどん店など麺類の仕上のシメに最適 ＝＝詳細はカタログダウンロード、お問い合わせからお願いします＝＝ ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大西冷熱

W.O.W Freezer

革新的な凍結フードテックで食材の鮮度や料理を再現できる業界最強最速※1…

「W.O.W Freezer」の特長 １．凍結スピードは業界最速、従来のマイナス30度前後の急速アルコール冷凍機より2倍以上のスピードでの凍結を実現 ２．ドリップの原因である水分を極小化させ、水分の結晶化によるダメージを極限まで抑止することを実現 ３．解凍時に、食品内部の極小水分が連結状態で維持されるこ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エバートロン

急速冷凍機【リ・ジョイスフリーザー】

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持し…

当製品は、真空パックした食材を-35℃まで低温化した アルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍！ 驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず高品質な冷凍が可能です。 ＜特徴＞ 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い 　・鮮...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

発酵食品の賞味期限を延ばす急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

キムチや納豆など、賞味期限の短い発酵食品を冷凍することで賞味期限を延長…

納豆は納豆菌、キムチは乳酸菌がそれぞれの原材料の発酵を促進することで独特の旨味が生じます。 冷蔵保存の温度域（10℃以下）ですと、発酵が進行しますが、冷凍保存（マイナス15℃以下）ですと発酵が止まるため、 賞味期限を数日から数か月まで大幅に延ばすことが可能になります。 【用途例】 ・一般消費者向けの冷凍納豆や冷凍キムチの開発 ・輸送時の食品状態の改善　など ※テスト・レンタルサ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

増加する「中食」需要に応える急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

近頃需要が高まるテイクアウトや取り寄せ。食材を新鮮な状態で冷凍できる急…

『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍！驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず、高品質な冷凍が可能です。 小型から大型機まで様々な機種をご用意しておりますので、状況に適し...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例７『お土産用冷凍ラーメン』

真空パックしたこだわりの自家製麺を-35℃まで低温化したアルコールで急…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 通常麺類は冷凍焼けを生じますが、急速冷凍機で30分以内に急速に凍結させるこ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例８『金目鯛・伊勢海老などの魚介類』

その日に水揚げされた新鮮な魚介類を−30℃のアルコールで急速冷凍！獲れ…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 刺身を通常冷凍するとドリップが生じ、生臭さが生じてしまいますが、リ・ジョイ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例9『鶏のたたき』

新鮮な南九州産の生食用鶏むね肉を使った鶏のたたきを−30℃のアルコール…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【かしわ工房　小林養鶏様の声】 1.圧倒的な凍結スピード 従来3時間以...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

イカ・アジの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

生魚を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で２０時間の急速凍…

魚の食中毒といえばアニサキスですが、アンコウ、タラ、オヒョウ、イカ、メヌケ、ホッケなどを加熱不十分で蝕した場合、シュードテラノーバという寄生虫による食中毒に罹患する場合があります。 症状はアニサキス症の激しい腹痛や吐き気、おう吐、じんましんなどで、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■シュードテラノーバの予防方法 加熱（中心温度が６０℃で１分） 冷凍（中心温度が...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』

ブランド牛・高級和牛も大量に仕入れることでコストを下げ、−35℃のスピ…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 急速冷凍で肉の鮮度をキープするため、店舗は勿論、家庭でも美味しい肉を提供す...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例１『精肉』

液体急速凍結機を導入いただくことで、限りなく生に近い品質での冷凍で繁忙…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

ザルコシスティス対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

ジビエ（鹿肉）を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-35℃で20時…

近年流行しているジビエ料理の中でも人気のある「シカ」ですが、ザルコシスティス・フェアリーという寄生虫が原因の食中毒が発生するリスクがあります。 症状は下痢や嘔吐などの食中毒症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■ザルコシスティス・フェアリーの予防方法 加熱（中心温度が７０℃で１５分間もしくは１００℃で５分間） 冷凍（中心温度が-２０℃で４８時間以上） ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

ヒラメの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

ヒラメを扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で４時間の急速凍…

ヒラメの筋肉中に寄生するクドア・セプテンプンクタータによって起こされる食中毒は、8月から増加して9月と10月に多い傾向があります。 症状は吐き気、嘔吐、下痢で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■クドア・セプテンプンクタータの予防方法 加熱（中心温度が７５℃で５分） 冷凍（中心温度が-２０℃で４時間以上） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

馬肉の食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

馬肉（桜肉）を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-30℃18時間の…

肉の生食である馬刺しには、ザルコシスティス・フェアリーという寄生虫が原因の食中毒が発生するリスクがあります。 症状は下痢や嘔吐などの食中毒症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■ザルコシスティス・フェアリーの予防方法 加熱（中心温度が７０℃で１５分間もしくは１００℃で５分間） 急速冷凍装置（中心温度が-３０℃で１８時間以上） 緩慢冷凍すると解凍の品質...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例６『天然魚』

液体急速凍結機を導入いただくことで、漁獲が不安定な天然魚の安定供給が可…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例２『肉（ジビエ）』

液体急速凍結機を導入いただくことで、解凍しても食品の旨味成分を逃さない…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例３『鮮魚（鯖）』

液体急速凍結機を導入いただくことで、鮮魚の品質の向上・加工時間の短縮が…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

サケ・マスの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

サケ・マスを扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-２０℃２４時間の急…

サケ・マス（サクラマス）を生食した場合、日本海裂頭条虫（別名『サナダムシ』）という寄生虫による食中毒に罹患する場合があります。 症状は下痢、腹部膨満感などの軽度の消化器症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■日本海裂頭条虫の予防方法 冷凍（中心温度が-２０℃で２４時間以上） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『リ・ジョイスフリーザー』であれ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例５『畜産加工製品（ハム）』

液体急速凍結機を導入いただくことで、販路拡大と新商品の開発が進みました…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社