HACCP対応「温度監視システム」※約300社以上が導入済！

PR配線工事や電源工事は一切不要。労務効率化、フードロス回避はもちろん、冷…

『ACALA』は、医療施設・食品工場・物流倉庫・ホテル・飲食店・小売店など、幅広い業界の温湿度管理に適応した集中監視可能な温度管理システムで、現在は約300社の事業者で導入されています。 1分毎の温度や湿度を計測したセンサは、特殊な無線通信で親機にデータを送信。親機からクラウドへのデータ転送はドコモのLTE通信を利用します。そのため、お客様側で通信環境の準備をする必要はなく、各センサと親機は...

メーカー・取り扱い企業： タイムマシーン株式会社

【食品製造業の環境改善】食液用スプレーステーション

PR食品用コーティング剤の飛散や周囲の汚れを防止。ダクト工事不要で設置でき…

チョコレート、離型油、バター、卵、フードカラーなど、 食品用コーティング剤のオーバーミストで、 厨房が霧がかったようになっていませんか？ アネスト岩田では、強力な吸引力でオーバーミストの飛散防止に貢献する 『食液スプレーステーション』を提供しています。 食品向けのスプレー塗布における「床・周辺機器への付着」「視界の悪化」などを防止。 清掃の手間削減や作業環境の改善に貢献します。...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

オーブン『クリスタルロータリーラックオーブン』

高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実…

オーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に流れ出る熱や煙を抑えて、快適で安全な作業環境を実現します。 床に断熱が施されているため、ラック全体の焼きムラが殆どありません。 【特長】 ■効果の高いダンパー排気システム ■焼きムラが...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

ミニモルダー『KY301/KY302』

生地のガス抜き・成形が1台で！多機能かつコンパクト設計のため様々な厨房…

『KY301/KY302』は、ロール成形とシート成形がワンタッチで切り替え可能な ミニモルダーです。 多機能かつコンパクトな「KY301」と、コンパクトサイズの２段モルダー 「KY302」をラインアップ。 食パン生地・菓子パン生地・ドッグパン生地など、さまざまな生地が これ1台で「ガス抜き」から「成形」まで対応可能です。 【特長】 ■カキ板の材質にはポリカーボネートを使用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鎌田機械製作所

『大規模生産向けベーカリー機器』総合カタログ

豊富な実績を持つベーカリー機器総合メーカーの取扱製品を多数掲載！

当カタログは、業務用厨房機器の総合メーカー株式会社フジサワ・マルゼン の総合カタログです。 「水量計」をはじめ、「高速ミキサー」や、「油圧式分割機」など、 様々な製品を掲載しております。 【掲載内容】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店