焼津水産化学工業株式会社　事業紹介

液体調味料・粉体調味料・機能性素材のことなら当社にお任せください！

焼津水産化学工業株式会社は、天然素材にこだわり、おいしく健康によい 天然調味料の製造を行っている会社です。 食品メーカーをはじめ健康・医療・美容関連の企業が、当社の調味料や 機能性素材を原材料にして、さまざまな商品を製造し、市場に送り出して います。 当社の調味料や乾燥食品からは幅広い商品が生まれ、機能性素材からは、 各種サプリメントや機能性飲料、化粧品などがつくられております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

機能性食品素材『アンセリン』

マグロ・カツオのエキスから高純度に精製する生産技術を開発、量産化に乗り…

ミノ酸が 結合した物質で、遊泳能力の高いマグロ、カツオなどの筋肉に多く 含まれている機能性食品素材です。 抗疲労効果や活性酸素消去能、尿酸値降下作用といった生理機能を有します。 焼津水産化学工業では、高品質の形で取り出し易いマグロ・カツオに注目し 高純度で工業的に製造する方法を開発しました。 【生理機能】 ■抗疲労効果 ■活性酸素消去能 ■血圧降下作用 ■抗炎症作用...

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エキス『香り三昧 昆布H（日高）』

日高昆布にこだわり製造！旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸を豊富に…

『香り三昧 昆布H（日高）』は、香料やうま味調味料、酵母エキスなどを 使わない無添加品でありながら、香り高く自然な味と香りが自慢の製品です。 昆布の自然な風味をそのままに、当社独自の抽出方法により、昆布の特長的な 香りを豊富に含んだ昆布エキスへと仕上げました。 昆布出汁（だし）をとる作業は時間と手間がかかります。当昆布エキスを 使うことで手軽においしい製品を造ることができます。 ...

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エビオイルNo.2

優れた耐熱性！高温調理時でもエビの風味を損なうことなく仕上がります

『エビオイルNo.2』は、当社の強みである天然原料の調達力と抽出技術、 シーズニング技術を生かした製品です。 エビの香りを付与し、調理感、炒め感を出すことが可能。香ばしい香りが 強く、少量でも食欲をそそり、口の中で持続的に広がるエビの風味を出す ことができます。 耐熱性に優れ、高温調理時でもエビの風味を損なうことなく仕上がります。 また、植物油脂を使用しており、低温でも固まりま...

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【YSKを知る】天然素材

食生活のさまざまなところで活躍！"おいしさ"と"健康"の素を独自の技術…

YSKは、天然素材から調味料や健康食品素材をつくる道をひたすら 歩んできました。 世界中の厳選した天然素材から"おいしさ"と"健康"の素を当社独自の 技術で取り出して製品化。食品メーカーなどに送り出しています。 今後も天然にこだわり、食文化の向上と安全・安心を追い求めていきます。 【提供する製品群】 ＜海＞ ■さまざまな魚介類から"おいしさ"を取り出して調味料を製造 ■...

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だし調味料『風味の雫 煮干』

香気成分のバランスが、素だしに近い組成！本物の香りを再現いたしました

『風味の雫 煮干』は、ドリップ抽出で素材の香りとうま味をそのままにした だし調味料です。 産地を限定しており、長崎県産煮干のみを使用。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理にご使用 いただけます。 【特長】 ■高濃度 ■産地限定：長崎県産煮干のみを使用 ■本物の香りを再現 ■...

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エキス『旨みたっぷりYSK昆布』

道産昆布の粉末を5％そのまま配合！さらりとしたペーストに仕上げました

当社が取り扱う『旨みたっぷりYSK昆布』をご紹介します。 道産昆布の粉末を5％そのまま配合。微粒子化により、舌触りが 気にならないさらりとしたペーストに仕上げました。 昆布本来の旨み成分であるアミノ酸を豊富に含み、少量添加で 大きな効果が期待できます。 【特長】 ■微粒子化により、舌触りが気にならない ■昆布本来の旨み成分であるアミノ酸を豊富に含有 ■少量添加で大きな効...

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エキス『エビエキスOMR』

エビみその香りと呈味を再現したエキスです。

『エビエキスOMR』はオマールエビ頭と甘エビ頭を酵素処理したエキスで、エビみそ由来の香りと後伸びのある呈味を付与します。エビの旨みを活かすため、酵母エキス・蛋白加水分解物は使用していません。 グラタンなどのホワイトソースを使ったメニューやパスタソースといった洋風のメニューに配合した場合に、コクと深みのあるソースに仕上げることができます。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、様々な...

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エキス『NC道産昆布L-2』

北海道産昆布を使用した熱水抽出濃縮エキスです。

NCシリーズは、調味料（アミノ酸等）を使用せず素材そのものの風味を生かした本物志向のエキスです。 その中でも『NC道産昆布L-2』は、北海道産昆布を使用した熱水抽出濃縮エキスで、自然なだし感・風味を表現したい場合に役立ちます。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、和食・中華など様々な料理にご使用いただけます。...【使用例】 ■焼肉のタレ ■お吸い物 ■うどんつゆ ■クラ...

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エキス『NC焼きえびL-1』

えびを焼いたような香ばしい風味を有するエキスです。

NCシリーズは、調味料（アミノ酸等）を使用せず素材そのものの風味を生かした本物志向のエキスです。 その中でも『NC焼きえびL-1』は、えびを焼いたような香ばしい風味を持つエキスで、香ばしく鼻抜けの香りが良いため炒飯など中華系の料理とよく合います。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、様々な料理にご使用いただけます。...【使用例】 ■炒飯 ■ピラフ ■ラーメン ■トムヤム...

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オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 昆布』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 昆布』は、YSKの様々な昆布エキスをベースに、椎茸エキス等を加えた旨みの強い調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に和・洋・中　様々な料理にアレンジ出来ます。 ▶様々な料理の下味つけにもご使用いただけます。...【使用例】 ■炊き込みご飯 ■昆布ラーメン ■和風パスタ ...

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オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 貝』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 貝』は、貝ベースのシンプルな調味料なので、貝の旨みが引き立ちます。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に貝料理の味のベースとして使用出来るので便利です。 ▶和・洋・中、様々な料理にアレンジ出来ます。 ...【使用例】 ■うどんつゆ ■貝パスタソース ■あんかけ焼きそば ...

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オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 白身魚』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 白身魚』は、白身魚をベースに、白ワイン・チキンエキス等を加えた調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に白身魚料理の味のベースとして使用出来るので便利です。 ▶和・洋・中、様々な料理にアレンジ出来ます。...【使用例】 ■魚介鍋 ■アクアパッツァ ■魚介ピラフ...

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エキスパウダー『NC道産昆布P-1』

北海道産昆布を使用した高フレーバータイプの昆布エキスパウダーです。

NCシリーズは、調味料（アミノ酸等）を使用せず素材そのものの風味を生かした本物志向のエキスパウダーです。 その中でも『NC道産昆布P-1』は、北海道産昆布を使用した高フレーバータイプの昆布エキスパウダーで、自然なだし感・風味を表現したい場合に役立ちます。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、和食・中華など様々な料理にご使用いただけます。...【使用例】 ■粉末ラーメンスープ ...

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オールインワン調味料『旨みの調味料YSK エビ』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK エビ』は、YSKのエビエキスをベースに、チキンエキス・エビオイル等を加えた調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に海老料理の味のベースとして使用出来るので便利です。 ▶和・洋・中、様々な料理にアレンジ出来ます。 ...【使用例】 ■エビチャーハン ■エビクリームコロッケ ■海老しんじょ ...

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【YSKを知る】おいしさ

さまざまな食材の"旨み"や"香り"を探求！食品に"おいしさ"をプラスす…

YSKは、食品に"旨み"や"香り"を添える天然調味料などの製品を主に 加工食品メーカー向けに原料として提供しています。 厳選した天然食材から、それぞれ特有の"旨み" "香り"のある「だし」を 取る。その「だし」取りを極めたのが当社の技術です。 当社の「だし」製品は、だしの素、スープの素、めんつゆ、なべつゆ、 ドレッシングなどに配合されて、食卓のさまざまな場面で活躍しています。 ...

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低塩調味しお『ソルケア』

食塩と変わらない味を実現。気になる塩分を抑えて、しかも塩味はそのままで…

『ソルケア』は、塩分(塩化ナトリウム)を40％カットし、塩化カリウムで 塩味を補った、低塩なのにおいしいしおです。 独自の調味技術で食塩と変わらない味を実現。 味覚センサーの解析でも、食塩に近い味という結果がでています。 普段お使いの塩と同じようにお使いください。 【特長】 ■気になる塩分を抑えて、塩味はそのまま ■普段お使いの塩と同じように使用可能 ■野菜や果物に豊富...

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【YSKを知る】健康

「体に良い成分」「健康に生活するために役立つ成分」である機能性素材を提…

YSKは、天然素材が持つ「体に良いモノ」を探求し、“食”に“健康”を プラスする健康食品素材を提供し、食と健康の大切さを伝えています。 機能性素材の源を海洋性食材に求め、「体に良い成分」「健康に生活する ために役立つ成分」を研究。独自の技術で精製して製品化し、健康食品 メーカーなどに送りだしています。 そうして、当社の製品が生活のさまざまなところで活躍しています。 【特長】...

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『旨みたっぷりYSKエビ』

えびの肉質感が強い本物志向のペーストです。

「旨みたっぷりシリーズ」は厳選素材をそのままペーストにし、扱いやすい小型容器でお手軽・簡単にお使いいただけるシリーズです。 その中で『旨みたっぷりYSKエビ』はエビむき身をそのまま配合しており、エビの肉質感とエビ本来の香りや甘みを料理に付与することができます。 エビチリやエビピラフはもちろん、シーフード系のカレー・グラタンなど、 エビの素材感を引き立たせたい料理に最適です。 調...

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『甘エビペースト16T』

えびの肉質感が強い本物志向のペーストです。

『甘エビペースト16T』はエビむき身をそのまま配合しており、エビの肉質感とエビ本来の香りや甘みを料理に付与することができます。 エビチリやエビピラフはもちろん、シーフード系のカレー・グラタンなど、 エビの素材感を引き立たせたい料理に最適です。 調味料（アミノ酸等）は使用しておりません。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、様々な料理にご使用いただけます。...【使用例】 ...

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だし調味料『風味の雫 鰹節』

ドリップ抽出で、素材の香りとうま味をそのままに。うま味と香りを豊富に含…

『風味の雫 鰹節』は、厳選した鰹節を熱水抽出した、だし調味料です。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理に ご使用いただけます。 高濃度で、香りが豊かな製品となっております。 【特長】 ■高濃度 ■産地限定：焼津産鰹節のみを使用 ■豊かな香り ■厳選した鰹節を熱水抽出 ■ドリップ...

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だし調味料『風味の雫 昆布』

当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です

『風味の雫 昆布』は、ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだ だし調味料です。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理にご使用 いただけます。 尚、産地を限定しており、北海道産昆布のみを使用しています。 【特長】 ■高濃度 ■産地限定：北海道産昆布のみを使用 ■豊かな呈味 ...

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だし調味料『風味の雫 鯖節』

ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだ「本格派だし」をご紹介し…

『風味の雫 鯖節』は、厳選した鯖節を熱水抽出した、だし調味料です。 産地を限定しており、静岡県産鯖節のみを使用。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが 特長です。 高濃度で、うま味が豊かな製品となっております。 【特長】 ■高濃度 ■産地限定：静岡県産鯖節のみを使用 ■豊かなうま味とコク ■厳選した鯖節を熱水抽出 ■高濃度でうま味が豊か ...

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