亜鉛含有酵母『OMEY-ZN-10』

亜鉛10％以上で規格化。GMP・ISO22000認証を有する静岡県の自…

長期広範な食経験を有する酵母（サッカロミセス・セレビシエ）に、増殖的強化を行い、亜鉛含量10％以上となるよう規格化した粉末原料です。 メキシコで製造された酵母を、先行サンプル評価・同等性評価など厳しい水準で管理し、国内当社工場...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オムニカ

鉄含有酵母『OMEY-FE-05』

鉄5%以上で規格化。GMP・ISO22000認証を有する静岡県の自社工…

長期広範な食経験を有する酵母（サッカロミセス・セレビシエ）に、増殖的強化を行い、鉄含量5％以上となるよう規格化した粉末原料です。 アメリカで製造された酵母を、先行サンプル評価・同等性評価など厳しい水準で管理し、国内当社工場（静...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オムニカ

クロム含有酵母『OMEY-02-CR』

クロム0.2％以上で規格化。GMP・ISO22000認証を有する静岡県…

長期広範な食経験を有する酵母（サッカロミセス・セレビシエ）に、増殖的強化を行い、クロム含量0.2％以上となるよう規格化した粉末原料です。 メキシコで製造された酵母を、先行サンプル評価・同等性評価など厳しい水準で管理し、国内当社...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オムニカ

モリブデン含有酵母『OMEY-02-MO』

モリブデン0.2％以上で規格化。GMP・ISO22000認証を有する静…

長期広範な食経験を有する酵母（サッカロミセス・セレビシエ）に、増殖的強化を行い、モリブデン含量0.2％以上となるよう規格化した粉末原料です。 アメリカで製造された酵母を、先行サンプル評価・同等性評価など厳しい水準で管理し、国内...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オムニカ

銅含有酵母『OMEY-CU-05』

銅5%以上で規格化。GMP・ISO22000認証を有する静岡県の自社工…

長期広範な食経験を有する酵母（サッカロミセス・セレビシエ）に、増殖的強化を行い、銅含量5％以上となるよう規格化した粉末原料です。 アメリカで製造された酵母を、先行サンプル評価・同等性評価など厳しい水準で管理し、国内当社工場（静...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オムニカ

マンガン含有酵母『OMEY-MN-05』

マンガン5％以上で規格化。GMP・ISO22000認証を有する静岡県の…

長期広範な食経験を有する酵母（サッカロミセス・セレビシエ）に、増殖的強化を行い、マンガン含量5％以上となるよう規格化した粉末原料です。 メキシコで製造された酵母を、先行サンプル評価・同等性評価など厳しい水準で管理し、国内当社工...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オムニカ

セレン含有酵母『OMEY-02-SE』

セレン0.2％以上で規格化。GMP・ISO22000認証を有する静岡県…

長期広範な食経験を有する酵母（サッカロミセス・セレビシエ）に、増殖的強化を行い、セレン含量0.2％以上となるよう規格化した粉末原料です。 メキシコで製造された酵母を、先行サンプル評価・同等性評価など厳しい水準で管理し、国内当社...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オムニカ

ベトナム産　ビール酵母

世界有数のビール消費国であるベトナム産のビール酵母です。 BCP対策…

欠乏症への対策 ビタミンB群が豊富に含まれている。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6などのビタミンが豊富に含まれており養魚、家畜の健康状態維持を期待できる。 (2)免疫力向上 ビール酵母には食物繊維であるベータグルカンが豊富に含まれている。このベータグルカンは、魚類の免疫機能を活性にする作用があり、免疫力を高める効果、細菌感染などのへの抵抗力を高める効果がある。 (3)旨味...

メーカー・取り扱い企業： 興和株式会社 資源素材部　無機材料課

ネオ酵母処理システム『NEBS』

食品加工排水や厨房排水処理に適した高濃度含油排水処理システム！

『NEBS（Neo Effective Bio System）』は、酵母処理を核とした技術であり、食品加工排水や厨房排水等の高濃度有機性及び含油排水処理に適した高効率処理システムです。従来、前処理で物理化学的に分離除去していた廃油や固形分が酵母により分解除去できるので直...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西原ネオ

【天然調味料素材】Ohly社 食品用酵母エキス

天然調味料素材として国内外で市場を拡大！さまざまなタイプをご用意してい…

樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『食品用酵母エキス』を取り扱っています。 スタンダードな遊離アミノ酸リッチタイプから核酸リッチタイプ、ペプチドリッチタイプ、 リアクシ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

【資料】「正しい酵母エキスによるバイオプロセス性能の向上」

酵母エキスの組み合わせ/配合組成が、発酵条件に大きく関わる可能性がある…

微生物培養の生産性および収率を高めるために、発酵産業で広く利用されている「酵母エキス」。 酵母エキスにはアミノ酸リッチタイプ、核酸リッチタイプ、ペプタイドリッチタイプ等のバラエティがあります。その酵母エキスの組み合わせや配合を見直すことで、発酵・培養プロセスが改善される可能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

PA酵母SC-1

ポリアミンをはじめとした15種類の健康成分を含む総合栄養素材

であることが判っています。 ■特徴２：特徴ある健康成分を規格化 多くの健康成分が含まれますが、 その中から特徴ある健康成分（ポリアミン等）を規格化しています。 ■特徴３：原材料はパン酵母 食経験が豊富で安全性について高い実績があるパン酵母の一種を使用しています。 ■特徴４：さまざまな製品に応用可能 独特の酵母臭がありますが、配合を工夫することで風味や食感をそこなわない設計...

メーカー・取り扱い企業： 日清ファルマ株式会社

世界の酵母＆酵母エキス市場調査資料（2023～2028）

酵母＆酵母エキスの世界市場（2023～2028）：パン酵母、ビール酵母…

Mordor Intelligence社の本調査資料では、グローバルにおける酵母&酵母エキス市場規模が、予測期間中（2023年-2028年）に平均9.11%で成長すると予測しています。本資料では、酵母&酵母エキスの世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マーケットリサーチセンター

微生物の迅速同定（DNA解析）細菌、カビ、酵母「Rapid解析」

4営業日で微生物の名前を同定！BLASTの結果のみなら細菌・酵母2営業…

経験に基づく確かな同定結果 ・高リピート率の理由は、迅速かつ確実に同定結果が得られること ・2～4営業日報告の迅速報告 ・DNA塩基配列解析 　細菌 16S rDNA領域／カビ ITS領域／酵母 D1/D2領域 ・病原菌との系統関係、近縁種がわかる...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクノスルガ・ラボ

ビール醸造用酵母

LALLEMAND/ラルマン社製 クラフトビール醸造用原料

ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っています。 世界のクラフトブルワリー業界で高い評価を得ています。ビール用発酵助剤やバーレーワイン用のご提案もございま...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

製造受託サービス『乾燥酵母化受託』

活性乾燥酵母の製造を試験用の少量から大量培養まで受託します。自社オリジ…

シンワフーズケミカル株式会社では、活性乾燥酵母の製造受託を行っています。 それぞれのお客様の自社所有酵母を乾燥酵母化し、より手軽に自社オリジナルの 酒類を製造したいお客様におすすめです。 乾燥酵母にすることで、活性のばらつきがなく...

メーカー・取り扱い企業： シンワフーズケミカル株式会社 山梨営業所　ワインづくり研究所

微生物特許や新種提唱時の特徴付試験を受託「酵母Premium」

酵母の遺伝子解析と形態観察による総合考察付き試験受託サービス／遺伝子解…

【特 長】 ・酵母の詳細同定試験 ・遺伝子解析結果と形態観察の総合考察付きセットメニュー ・学術論文や特許寄託時のデータ利用を想定した内容 ・コロニー形態および細胞形態観察結果の顕微鏡写真付きで報告 ・帰属種...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクノスルガ・ラボ

化粧品原料　Carboxymethylglucan(天然多糖類)

免疫調整作用、抗酸化作用、スーパーオキシドジスムターゼ(活性酸素分解酵…

カルボキシメチルグルカン（CMG）は、酵母細胞壁から分離されたβグルカンの誘導体であり、天然の酵母多糖です。β-グルカンは不溶性ですが、本製品は、カルボキシメチル化することにより生物学的活性を維持したまま水溶性にした製品です。CMGは、重要...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

【導入事例】ロータリージェットミキサー技術による余剰酵母の処理

タンク底部への酵母沈降を防止できます。

余剰酵母は、その貯蔵中にタンクの底に沈降し、酵母が積層した層を形成します。これにより、タンクからの排出、洗浄が困難になります。Alfa Laval Iso-Mix ロータリージェットミキサーを使用することで...

メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社

ビール酵母エキス『酵調シリーズ』

芳醇な旨味とコクを付与！シーズニングや調味料等の呈味UPに使用可能

当社で取り扱う、ビール酵母エキス『酵調シリーズ』をご紹介いたします。 ビール酵母エキス特有の酵母臭や苦みが少なく、芳醇な旨味とコクを付与。 和風の加工食品や畜産・水産加工品、惣菜のコク味付けなどに使用できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

酵母エキス

多様な風味を付与する酵母エキス

時間を掛けて醸造されたビール酵母を原料に製造されています。 ◎スタンダードタイプ（Bouillonシリーズ） ◎ミートタイプ（Viandeシリーズ、Asadaシリーズ） ◎うま味強化（Aromorシリーズ） ◎シーフード風...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ワイン・シードル醸造用酵母

LALLEMAND/ラルマン社製ワイン醸造用原料

をトータルソリューションでサポート致します。 ＊弊社HPにはラルマン社のワイン醸造用原料の技術資料も掲載しております。 シードル/ハードサイダー専用カタログもございます。 ●ワイン醸造用酵母 ●MLF用スターターカルチャー ●発酵助剤、酵母派生商品 ●酵素 ●おり下げ剤 ●ワインブドウ用葉面散布肥料 ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

細菌や酵母の株の異同を識別「IR Biotyper株識別試験」

細菌や酵母の株レベルの異同を識別／PFGE解析やMLST解析など従来の…

サービスです。例えば有用菌株として同種の乳酸菌株を複数保有している場合、これらの識別に便利です。 〇プロバイオティクスなどの健康食品に含まれる有用菌の菌株間の識別にも利用可能です。例えば、乳酸菌や酵母など同種の微生物株を多数お持ちの場合、それらの微生物株を迅速化で安価にグルーピングする際に利用できます。 〇PFGE解析、MLST解析、全ゲノム解析といった従来の識別手法に比べて迅速かつ安価に実施...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクノスルガ・ラボ

天然酵母『パネトーネ種』

パン製造において効果を発揮し、パンの味や香りを良くします！

『パネトーネ種』はイタリア北部に生息し、数百年にわたって伝統的なパン 「パネトーネ」を作る際に利用されてきた天然酵母です。 『パネトーネ種』には酵母と植物性乳酸菌が共存しており、製パンの 発酵過程において小麦粉や油脂に働きかけ、パンの風味や品質を改良する 世界的に見ても大変珍しい酵母です。 当社の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社パネックス

化粧品原料　天然多糖類のUVケア素材　タンアクチン

抗UV、紅斑抑制、UV誘発性の細胞及びDNA損傷に対する保護

TanActine(グルコマンナン)は、酵母Candida utilisの培養物から抽出された酵母の細胞壁多糖です。TanActineは、皮膚の発赤を減らし、メラニン生成を維持することが実証されている酵母の細胞壁多糖です。データはまた、Tan...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

乾燥ビール酵母

リトアニア産 乾燥ビール酵母

リトアニア及び近隣国で製造されたビール醸造後、ろ過された酵母を乾燥しています。長時間の発酵により、酵母にたんぱく質、アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 食品や調味料原料、健康食品、ペットフード等に。 ＜特長＞ ●たんぱく質、アミノ酸、ビタミ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

乾燥ビール酵母（ペットフード用）

ペットフード向け 乾燥ビール酵母

ビール醸造後の酵母を加熱・乾燥し、不活性化したベトナム産の乾燥ビール酵母 です。 アミノ酸、たんぱく質等の栄養素を豊富に含んでいます。 ※人間の食用ではなく、ペットフード用の製品です。 ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

【水処理施設】産業排水処理施設　酵母処理方式

醸造業や製麺業に好適！高負荷運転が可能で汚泥発生量の少ない酵母処理方式

当社では、酵母処理方式の産業排水処理施設を取り扱っています。 酵母処理方式は、高負荷運転が可能で汚泥発生量の少ない好気性処理。 酵母が優占化しやすい排水に対してのみ適応可能です。 【適用業務】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 山陽施設工業株式会社

組み換えバキュロウイルスを用いた昆虫細胞培養・精製酵母培養・精製

活性を保持して大量に！昆虫細胞での発現が最短2か月ほどでTrial精製…

ユニーテック株式会社で取り扱う『組み換えバキュロウイルスを用いた 昆虫細胞培養・精製酵母培養・精製』をご紹介します。 より真核生物に近いタンパク質が欲しい方へ、大腸菌で 目的タンパク質を発現させたが不溶化して得られなかった方へ、 昆虫細胞での発現を試してみてはいかがですか？ ...

メーカー・取り扱い企業： ユニーテック株式会社

異物中の微生物（細菌、カビ、酵母）の種類を判定「微生物確認試験」

微生物の有無や種類を判定する受託サービス／異物、沈殿物、部材のシミ等を…

変色、工場水中の異物、配管のヌメリ、食品の変色、原材料中の異物など、採取した検体中に微生物がいるのかどうか、顕微鏡レベルで確認します。また、微生物がいる場合にはそれは細菌(バクテリア) か、カビか、酵母かなど、微生物のカテゴリーを判定・報告する受託サービスです。 届いた報告書については社内の調査報告や第三者への報告などにご利用頂けます。 【この異物は微生物なのか？】 製品中や製造現場などの異...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクノスルガ・ラボ

インスタントドライイースト『とかち野酵母(R)』

十勝平野に咲く、エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた酵母

『とかち野酵母(R)』は、北海道十勝清水町のエゾヤマザクラの さくらんぼから分離された北海道十勝産の野生酵母です。 焼き上がったパンは、穏やかな香味を有し、酵母臭が少なく、 小麦やバターなど素材の風味が...

メーカー・取り扱い企業： ニッテン商事株式会社

発酵用酵母ペプトン

さまざまな微生物の増殖、成長を促進する高品質な培養用原料を取り揃えてい…

ドイツLeiber社製 発酵用酵母ペプトンは、さまざまな栄養素を有し、酵母、ラクトバチルス類、ビフィズス菌やその他の微生物の増殖、成長を促進する製品です。 ＜特徴＞ ●ビール酵母から作られた酵母ペプトン ●GMOフリー ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

発芽玄米酵母発酵液『YUKIME』

配合バリエーションが豊富！発芽玄米酵母発酵液のご紹介

『YUKIME』は、無農薬で育った発芽玄米を酵母で発酵させた 発芽玄米酵母発酵液です。 潤いキープ力や浸透力はもちろん、さらには無農薬栽培玄米ゆきひかり、 ラカンセア属酵母などの素材も特長的。 これらの魅力を活用することで、保湿に特化した基礎...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋発酵

LONA（ノンアルコールビール用酵母）

微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用酵母

LONA（ロナ）は、微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用の酵母です。 その他、ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っています。 世界のクラフトブルワリー業界で高い評価を得ています。ビール用発...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

酵母及び乳酸菌培養装置

SUS316ステンレス製のため耐久度が抜群！日本で多くの納入実績を誇り…

当社が取扱う『酵母及び乳酸菌培養装置』についてご紹介します。 有用微生物の添加により、製品の味や香り等品質が向上。 醗酵期間の短縮や醗酵タンクの密閉化、大型化等コストダウン、省力化、 設備の合理化に大きな役割を果...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート 本社

大腸菌・酵母や多検体の遺伝子導入に「96-wellユニット」

96サンプルを約5分で遺伝子導入処理可能！！条件検討のスクリーニングに

とに合わせたプログラムが内蔵されています。 「96-wellユニット」は1回に最大96サンプルを実行、実行後連続して稼働可能。96サンプルの導入処理は5分程度で完了します。 ★細胞に加えて大腸菌や酵母に対するプログラムの実行可能★ ■特徴 〇多様な初代細胞・株細胞への遺伝子導入 ・5種の初代細胞専用試薬と3種の株化細胞専用試薬、幅広いパルス条件を提供することで広範な細胞種に対応 ・最適条件検討...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

酵母の培養、研究に！新型バイオリアクターHABITAT

本機一台で様々な用途に使用可能！新しいミキシング方式「カオスモード」を…

『HABITAT』は、細胞培養や微生物発酵の研究に適したバイオリアクターです。 人間工学に基づいたデザイン設計の為、バイオリアクターと蓋スタンドが 一体となり、効率的な作業が可能。それゆえラボは常に整理された状態を 保つことが望めるでしょう。 サーキュレーターと組み合わせて発酵槽として、さらにLEDライトパネルと 組み合わせてフォトバイオリアクターとしてもご使用いただけます。 ...

メーカー・取り扱い企業： IKAジャパン株式会社

美容素材『酵母β-グルカン』

ヒアルロン酸を超える保水力を持つ美容素材

『酵母β-グルカン』は、酵母の細胞壁から抽出した不溶性食物繊維で、 免疫活性作用や肌における保湿性、紫外線に対する効果が 確認されている美容素材です。 保水力はヒアルロン酸の約5倍。肌に潤いを与...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社龍泉堂

食品素材『グリルイースト』ソーセージ・ベジミートなどの風味づけに

国内工場にて燻製加工！食品添加物を使用せず食品素材のみでスモーク風味を…

『グリルイースト』は、酵母粉末をスモークした食品素材です。 国内工場にて燻製加工しており、くん液等の食品添加物を使用せず、 食品素材のみでスモーク風味を実現します。 燻製に使用するチップ別に、ブナ、ヒッコリーの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

『酵母およびカビ類定量ライオキット』

全ての乳製品を検体として使用可能。検出率100％、鑑別100％のキット

『酵母およびカビ類定量ライオキット』は、酵母およびカビの定量化を 4～5時間以内に判定することができます。(実際の手技時間は約2時間) リアルタイムPCR法を用い、非常に高感度で特異性の高い 迅...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォーディクス

組換えタンパク質作製受託サービス

組換えタンパク質（抗原、抗体）の開発・生産をお手伝いいたします

当社では、組換えタンパク質作製受託サービスを提供しております。 様々な宿主で組換えタンパク質調製サービスをご提案しており、 グラムオーダーでの大量調製も承っています。 皆様の“第二研究所“～“第二工場“として、ぜひお試しください。 【サービス一例】 ■組換えタンパク発現系構築、プラスミド調製 ■HEK293やCHO細胞を用いた一過性発現や安定発現株の作製 ■各種クロマト精...

メーカー・取り扱い企業： オリエンタル酵母工業株式会社

技術情報誌 202304-02 Optical-PTIR

細胞の構成成分（タンパク質や核酸など）の分布、局在を可視化するために、…

質や核酸など）の分布、局在を可視化するために、生理的条件下で非固定細胞を測定した事例を紹介する。 【目次】 １. はじめに ２. O-PTIRの概要と特徴 ３. 水中における浮遊生細胞（出芽酵母）の分析　－細胞内のスペクトル比較－ ４. 水中における浮遊生細胞（出芽酵母）の分析　－細胞成分の分布－ ５. まとめ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東レリサーチセンター

滅菌済み菌数測定用培地『ピールプレート』

食の安全・安心をサポート。検査を簡易化して、検査員による結果のバラツキ…

【ラインアップ】 ■ピールプレートAC／一般生菌数測定用 ■ピールプレートEC／大腸菌（E.coli）・大腸菌群数測定用 ■ピールプレートCC／大腸菌群数測定用 ■ピールプレートYM／カビ・酵母測定用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

カビ、酵母および細菌の分離・同定

カビ、酵母および細菌の分離・同定

食品や各種工業製品に発生したカビや細菌、酵母などの微生物を分離し、その種類を調べる（＝同定）試験です。試験結果をもとに、汚染微生物の生態分布、生理性状、有害性、再発生防止対策などに関する情報を提供します。 同定せず、微生物（カビ・酵母・細菌...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社衛生微生物研究センター 東京研究所

酵母中性ラクターゼ『GODO-YNL』

生乳や脱脂粉乳（還元乳）やホエーなどを原料とした様々な用途に適用！

『GODO-YNL』は、酵母（Kluyveromyces lactis）より生産される 酵母中性ラクターゼ（乳糖分解酵素）です。 チーズなどの発酵乳中より見出された微生物のため、安心して利用可能。 β-D-ガラク...

メーカー・取り扱い企業： 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部