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    技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション

    ◇ゲノム解析・バイオテクノロジーの進展、農業の第6次産業化など“食”に…

    「技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション」 ■体裁：B5判　204頁 ■定価：3,500円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス コンパウンドチョコレートの科学 非モデル農作物のゲノムデータ解析 エキス調味料の調味・減塩・健康機能 アミノ酸の工業生産 産業用酵素の展望 ス...

    メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

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