超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

Luminex xMAP INTELLIFLEX System

PR【キャンペーン実施中】迅速でコストパフォーマンスに優れたイムノアッセイ…

Luminex xMAP INTELLIFLEX Systemは、コンパクトで広いダイナミックレンジを実現します。タッチスクリーンのユーザーインターフェースを備え、スタートアップ、シャットダウン、メンテナンスが自動化されているため使いやすく、メンテナンスも簡単。この他、2つのパラメーターで測定可能なDR-SEモデルをはじめ、Luminex 200 Instrument System、Luminex...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

調理はもちろん、除菌・乾燥にも対応！過熱水蒸気オーブン

ひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除…

過熱水蒸気オーブン『DFC-800-2R』は、 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現しました。 過熱水蒸気の「凝縮熱」は、豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成し、 旨味と水分を閉じ込めてジューシーな食感をキープ。 調理庫の上部に扉を設置（フロントウイングハッチ式） 日頃の洗浄やメンテナンス工程がシンプルになり、時間とコストを低減します。 「過熱水蒸気」は調理だけでなく、除菌・乾燥・脱臭・焙煎...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

熱設備の脱炭素・低炭素化技術のご紹介【電化・ハイブリッド化】

将来的なエネルギー供給の先行きがつかめない中、ガス燃焼炉をベースとする…

【熱設備の電化】 将来的なエネルギー供給の先行きがつかめない中、 工業炉メーカーとして複数の選択肢をお客様へご提案できるよう 実績のある熱設備（燃焼炉）をベースに高効率な電化に対応しています。 □電気式熱風発生装置（AH-E）では弊社ガス燃焼式との入れ替えに対応していますので、設備レイアウトの大幅な変更なく電気化いただけます。 【電気式と燃焼式のハイブリッド加...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

熱設備の脱炭素・低炭素化技術のご紹介【水素ガスバーナー】

【開発の最前線をご紹介！】二酸化炭素を排出しない水素燃焼！SHOEIで…

【新開発！水素ガスバーナーラインナップ】 ◇高温炉用水素ガスバーナー（EIS-H2） 燃焼範囲が大きく安定した燃焼が得られる タイルトップ（キャスタブル）のため使用温度域は～1200℃まで対応！ 熱処理炉、溶解炉、加熱炉、メッキ炉、熱風発生装置、脱臭装置など高温分野に適応 ◇水素燃焼パッケージバーナー（BJ-H2） 高い炉圧条件でも安定した火炎が得られ、操作性・メンテナンス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

過熱蒸気発生装置『スーパースチーマ』

食品の調理・殺菌や工業製品の熱処理に！タッチパネル操作の過熱蒸気発生装…

など工業製品への活用も可能です。 操作はタッチパネルで簡単操作。固有技術も必要ありません。 お客様が必要な機能用途に応じて、エコノス・ジャパンが専用設計します。 研究開発用として小スペース対応の『スーパースチーマ　ミニ』もございます。 【特長】 ■様々な食品の連続生産に対応 ■用途別に専用装置を設計 ■タッチパネルでの簡単操作 ■使用する水蒸気量・装置サイズは飽和水蒸気式ト...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エコノス・ジャパン

オーブンシリーズ

パン・洋菓子バラエティー　対応の万能オーブン

『シリーズラインアップ』 　■　960 トンネルオーブン 　　　◆　ダイレクト 　■　970 トレーオーブン 　　　◆　ダイレクト 　■　リール オーブン　（4トレー ・ 6トレー ・ 8トレー） 　　　◆　セミダイレクト...『トンネルオーブン・トレーオーブン共通特徴』 　■　きめ細かなバーナーコントロールとゾーン管理！ 　　　◆　トライゾーンバーナー(TM)の採用で各バーナーの横方向に３セクシ...

メーカー・取り扱い企業： 三鈴工機株式会社

焼成機『セラミックバーナー』

食材を均一に加熱できる遠赤外線ヒーター応用連続焼成機

す。 また、連続式上下両面加熱なので、表面はこんがり、中身は素材の持つ おいしさをそのままに焼きあげます。 大小の魚の切り身、焼き鳥、ハンバーグ、焼き芋など、あらゆる素材の 焼き物に対応します。 【特長】 ■遠赤外線調理の高い熱吸収性 ■食材を均一に加熱 ■炭火焼き同様の風味 ■連続式上下両面加熱 ■あらゆる素材の焼き物に対応可能 ※詳しくはカタログをご覧頂く...

メーカー・取り扱い企業： 石野産業株式会社

万物焼成器『BNシリーズ』

焼板の交換で多彩なレパートリーに対応可能！ワンタッチで簡単交換！

『BNシリーズ』は、焼板の交換で 多彩なレパートリーに対応可能な万物焼成器です。 焼板ユニットは、ワンタッチで簡単に交換できます。 本体は3連式・2連式の2種類あり、 焼板ユニットは6種類をラインアップしています。 【ラインアップ(焼板...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

業務用調理機器「ガス・電気 鉄板焼カウンター焼舞台」

ガス・電気 鉄板焼カウンター焼舞台

広島焼、お好み焼など鉄板焼の様々な料理ジャンルにあわせた加熱方式をお選びいただけます。 ●ガスタイプと電気タイプをラインアップ ●使いやすさを追求したプラットフォーム ●様々なオーダーメイドに対応 【局所集中加熱バーナタイプ】 繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱。鉄板上に温度差を作りだし、食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理するプロのこだわりにお応えします。 【全...

メーカー・取り扱い企業： 山岡金属工業株式会社 本社

バタフライバルブ BVシリーズ【2D/3D CAD】

ガスバーナー燃焼用エアーの流量調整に。開度のロックが可能な「手動式」と…

フライバルブです。 BVM”マニュアル手動式”は 開度設定をロックネジで固定可能で圧力損失の少ないフルポート設計。 BVC”コントロール用バルブ”は コントロールモータ―（各メーカー対応）とリンクさせて使用することができ、 レデュースポート&ハンドル調整幅がワイドで流量制御性能が高い。 【製品仕様】 ◇使用流体は空気（燃焼用エア）、都市ガス(１３A・天然ガス・LNG)、プ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

コントロール用バタフライバルブ BVC【2D/3D CAD】

ガスバーナー燃焼用エアーの流量調整に。コントロールモータとリンク可能な…

SHOEIバタフライ弁シリーズは 流量調節用の開度指示付きバタフライバルブです。 BVC”コントロール用バルブ”は コントロールモータ―（各メーカー対応）とリンクさせて使用することができ、 レデュースポート&ハンドル調整幅がワイドで流量制御性能が高い。 【製品仕様】 ◇使用流体は空気（燃焼用エア）、都市ガス(１３A・天然ガス・LNG)、プ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

各種断熱板一覧表

耐熱温度100℃から1800℃までの各種硬質断熱板の一覧表。 材料選定…

シニングセンターやNC旋盤などの工作機械を使って、切断・穴あけ・切り欠き・厚み研摩などの加工を行い、完成品で納入いたします（素材のみのご注文でも結構です）。 ・1個から5万個まで様々なご注文数量に対応可能です。 ・石綿の代替としてアスベストを含んでおりません。 素材寸法 ・厚み：0.1～100mm ・縦×横：900×1200 mm、1000×1000 mm、1200×1200 mm、10...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

製菓製パン・食品加工機械『たまご焼成機』

たまご焼機の開発以来、半世紀！品川工業所の自動たまご焼成機シリーズ

【ラインナップ・特長】 [かさね式] ○自動式たまご焼き機 EPX型 →自動焼成で大量生産に対応 →人件費、製造コストの軽減に →目安処理量：500～800本/時 ○小型自動式たまご焼き機 EPS型 →小型機でも大型機クラスに負けない焼成スペック →目安処理量：200～300本/時 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

電子レンジ専用ピザ焼成調理器

日本製品！焼成域内の容積やデザイン等のご要望を付加可能です

が常温時 (※具材の容量や質により焼成時間に若干の時間差が有ります。) ■材質：複合セラミックス ■可逆性サーモラベル：10°C~70°C感知し3段階で発色 ■付属品：専用トング ■対応年数：5年 ■保証期間：1年 ■耐熱衝撃温度：400°C(冷水等で急激な冷却はお避け下さい) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社創喜 本社・パーツセンター

調理機器 総合カタログ【売れ筋メニューを自在に開発可能に！】

売れ筋メニューが自在に開発可能になる「調理機器 総合カタログ」を進呈中…

『調理機器　総合カタログ』は、食品製造機械および調理機器の設計・制作・販売などを行っている、株式会社サンテックコーポレーションの総合カタログです。プレート交換式で季節・時間帯・立地にフレキシブルに対応する「マルチベーカーPRO」をはじめ、「ベルジャンワッフルベーカー」や、「お好み焼き機」など、豊富なラインアップを掲載しています。 【掲載内容】 ■マルチベーカー ■ベルジャンワッフルベー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

食品・製菓機械『トンネルオーブン』

誤差±1℃の正確な温度調節機能で、生地に合う焼き上がりを実現！燃焼排気…

◇機械の仕様変更にも柔軟に対応しています◇ コストを抑えて受注生産しているため、ご要望に応じてオーブンの幅や長さなどを柔軟に調整することができます。 「こんなことできる？」というご相談も喜んで承りますので、お気軽にお問い合わ...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

オーブン『武蔵』

一台のオーブンで上段を菓子用、下段をパン用、下にホイロを組み合わせるこ…

【その他の特長】 ■各段独立制御方式のスチームシステム ■高剛性のボディー、高温使用にも対応する扉 ■広い焼成炉内 ■菓子用オーブン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

【カタログ】熱処理装置・生産プラント

各種産業用の加熱～冷却までの熱処理装置・生産プラントをご提供します！

【対応製品】 ■スナック・シリアル ■ノンフライヌードル ■インスタントライス／お粥 ■調理加工食品 ■COFFEE ROASTER ■パルプモウルド ■住宅建材塗装乾燥 ※詳しくはP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社荒川製作所 東京営業所

断熱材・耐熱材の材質選定いたします。

用途や使用条件に合わせて、断熱材・耐熱材の材質選定をいたします。 開…

いただけましたら、材質選定し、資料・サンプルを送付します。 ５　図面をいただければ、切断・穴あけ・切り欠き・厚み研摩などの加工を行い、完成品で納入します。 ６　１個から５万個まで様々な製作数量に対応可能です。 ７　アスベストを含みませんので、石綿代替に使用可能です。 原板寸法 １　厚み：０．１から１００ミリ、 ２　縦×横：９００×１２００ ミリ、１０００×１０００ミリ、１０００×２...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

Formcook コンタクトクッカー

高速調理で生産量を向上！2面から熱を伝達させて調理するコンタクトクッカ…

つことで、 調理中に製品が膨らんだり、変形したりすることを防ぎます。 【特長】 ■製品にベルトの跡がつかない ■スクレーパーと高圧水で連続してベルトを清掃 ■高さ70 mmまでの製品に対応 ■油塗布装置、入口部予熱装置といった付属オプションがある ■お客様のニーズにあわせてコンベヤの長さ変更や、クッカーの設計が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

焼成機『ハイブリッドバーナー』

あらゆる素材の焼き物に対応可能な上下加熱方式の連続焼成機

もスピーディーで焼きムラがありません。 また、コンパクトなボディーで省エネかつ高い加熱能力を実現しました。 魚の切り身からハンバーグなどのペースト状のものなど、あらゆる素材の 焼き物に対応します。 【特長】 ■作業効率もスピーディー ■焼きムラがない ■コンパクトなボディー ■省エネかつ高い加熱能力 ■あらゆる素材の焼き物に対応可能 ※詳しくはカタログをご覧頂く...

メーカー・取り扱い企業： 石野産業株式会社

成形玉子加工食品自動焼成機械

オムレツや目玉焼など成形玉子加工食品がＩＨで自動焼き上げ

動生産です。原料の供給から焼き・取出しまでの一連の作業がこの一台ですべてOK。熱源に次世代のIHを使用し作業性は抜群。単価の安い卵が、エッグ・ロボＭで付加価値の高い玉子商品に楽々変身。エッグ・ロボＭ対応食品(目玉焼き・かに玉・オムライス・オムレツ・ハムエッグ・ふくさ・ホットケーキ・ワッフル・お好　み焼き・イカ焼など)鍋の形状を変えることで、色々な成型加工食品に対応します ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン