注射剤の多品種少量生産に向けたアプローチ【資料進呈】

PRバイオ医薬品などの需要拡大に合わせて、少ない生産量で正確な収率の達成の…

注射剤などの医薬品は、臨床試験段階では通常、商業生産よりもはるかに小規模に製造され、バッチサイズが数千個まで減少するのが一般的です。特に、自己細胞治療のような高度な個別化医療では、治療が患者の細胞に基づいてカスタマイズされるため、バッチサイズはさらに小さくなり、1人の患者に必要な注射剤容器は平均して5～10個程度ともいわれます。 個別化医療の需要の拡大に伴い、医薬品の小規模生産のニーズが高ま...

メーカー・取り扱い企業： シンテゴンテクノロジー株式会社

フッ素系界面活性剤『フタージェント』＜特長＞

少量添加で効果を示す！エッチング液やメッキ液など酸性条件下でも使用可能

当社で取り扱っているフッ素系界面活性剤『フタージェント』の特長に ついて、ご紹介いたします。 少量添加することで、レベリング性、湿潤性(濡れ性)を向上させ、 はじきやムラなどの課題を改善。 また、歩留率向上にも貢献します。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネオス

亜硫酸カルシウムボール球状！接触時に水道水中の有利残留塩素を除去

接触時に水道水中の有利残留塩素を除去する為、汐湯量は少量かつ繁忙時間が…

『亜硫酸カルシウムボール(球状)』は、水道中の遊離塩素を還元により 無害化する製品です。溶解性は極めて低く連続脱塩素処理ができ、吸着ろ過など他の処理剤と異なり還元処理のため、少量で大量の水処理が可能。また、コンパクトなスペースへの搭載もできます。 【特長】 ■接触時に瞬間的に有利残留塩素を除去する ■汐湯量は少量且つ反応時間が極めて早い ■球状の素材なので圧力損...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンテック

液体製品の小分け、ボトリングの受託製造

小分け、充填、ボトリング、幅広く受託対応！　化学品受託専業工場よりご案…

少量からバルクサイズまできめ細かく対応する、ブレンディング、小分け業務の受託です。 １９６８年に酢酸の小分け充填を開始して以来、ブレンディング、小分け、充填はアヅマの得意分野です。 設備の充実を続け様々な対応様式と技術を蓄積してきました。 ...

メーカー・取り扱い企業： アヅマ株式会社 化学品事業部

食品添加物『ステアリン酸カルシウム』

少量で滑沢効果があり、コスト削減に有効な食品添加物！

錠剤表面を滑らかにすることができ、光沢のある錠剤を成型できます。 さらに、化学的に安定している物質であり、様々な製剤原料と併用することが 可能です。 【特長】 ■滑沢性が非常に高い ■少量で滑沢効果がある ■化学的に安定している物質 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 太平化学産業株式会社

フッ素系界面活性剤『フタージェント』＜機能＞

レベリング性、湿潤性、PTFE分散性など様々な機能を有しております！

当社で取り扱っているフッ素系界面活性剤『フタージェント』の機能に ついて、ご紹介いたします。 レベリング性では、少量の添加で塗工液の表面を平滑にすることができます。 また、リコート不良を起こしにくいレベリング剤です。 少量の添加で塗工液の濡れ性を改善させることができる湿潤性の機能を 有しております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネオス

抗ウィルス・抗菌製剤『ポエムANV-005』

水に溶解しやすく、簡単に希釈できる製品開発者向けの商材のご紹介をします

『ポエムANV-005』は、食品添加物よりなる製品開発者向けの 抗インフルエンザウィルス製剤です。 食品添加物であり、人体や食品に対して安全でありながらも、ごく少量で インフルエンザウィルスに対して、顕著な効果を示します。 また、水に溶解しやすく、簡単に希釈できます。 【特長】 ■食品添加物 ■人体や食品に対して安全 ■ごく少量でインフルエ...

メーカー・取り扱い企業： 理研ビタミン株式会社 化成品営業部

食品添加物『ビタミン・アミノ酸類』

栄養成分の強化、酸化防止剤に！『食品添加物　ビタミン・アミノ酸類』

食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食品添加物『カフェイン（抽出物）』

食品添加物『カフェイン（抽出物）』

食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。 詳細は...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

高品質茶カテキン・機能性素材シリーズ

三井農林はポリフェノンブランドとして、緑茶抽出物、紅茶抽出物の他、油溶…

物向け】 ◎茶葉ペットのエサとして（消臭、健康機能） ▼お茶由来うま味エキス　「呈味エンハンサーBT」▼ 三井農林が開発した手法により、紅茶のうま味成分を最大限に引き出した製品です。 ◎少量の添加でよりフレッシュな果汁感アップ ◎少量の添加でミルク感や濃厚感等を増強 ◎魚介風味の増強 ◎マスキング効果もあり、気になる香りを抑えます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか...

メーカー・取り扱い企業： 三井農林株式会社 営業グループ　ポリフェノン担当

タレ　PBサービス

業務用、お土産用プライベートブランドは当社にお任せください

当社では、焼き肉のタレやギョウザのタレなど、業務用・1食用(小袋包装) 問わず、少量にてお好みの味を製造いたします。 粉末は1g～10g、0.5kg～20kgまで、液体は1cc～100cc、0.5L～20Lまでの 袋詰めまたはボトル充填加工を承ります。 お客様の求める...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社丸井食品三重工場 本社

分散剤MAM2150

本製品は高分子分散剤で、淡黄色の液体である

MAM は、水または少量の有機溶媒を含む水系で、様々な無機材料をナノメートルサイズに分散させるために使用することができる。MAM2150 は、特にリチウムイオン電池システムの正極材料の粉砕分散に適している。...

メーカー・取り扱い企業： CHEMFISH TOKYO株式会社 TOKYO

食品添加物『カスタムメイドのご提案』

作業を容易に正確に安全に！作業性、安全性を改善します！

食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様（重量、容量、容器の形状）、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドを承ります。 【ご提案内容】...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

崩壊剤『ファイバーサット』

膨潤性が極めて高い！錠剤やその他固形製剤の崩壊剤として優れた機能を持つ…

ーを 当社独自の加工方法で改質を行うことで崩壊性と成型性の機能を向上させた 膨潤型崩壊剤です。 高い錠剤硬度を維持しながらスムーズな崩壊性を実現。 主成分は中性の多糖類であり、さらに少量の難溶性の塩で構成されている ことから、主剤との相互作用が少なく、錠剤にした場合の安定性に優れています。 【特長】 ■優れた膨潤力による崩壊 ■錠剤にした場合の安定性に優れる ■キャッ...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

独自の製造方法により、他社の製品と違う特徴有り　ナイロンパウダー

各種の微粒子パウダーを打ち込むことが可能ですし、各種物質の吸着性に優れ…

溶けること ■重金属(Pbとして)：5ppm以下 ■ヒ素(As2O3として)：2ppm以下 ■吸油量：85～125ml ■かさ：3.0～5.0ml/g ■梱包形態：10kg×2袋/箱 ※少量サンプル対応可 ※ご希望により中心粒径13～25ミクロン位までの粒子の製造が可能です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社メタルカラー

【工場・設備をお探しの方】化学品合成～タンクストレージ：一括請負

化学品の受託工場。合成・小分け・ブレンド・タンク保管まで対応！少ロット…

是非お立ち寄りください。 【実施内容】 ・受託合成→小スケールから、数立方メートルのバルク合成サイズまで多様な設備をラインナップあり ・小分け→小分け、充填、ボトリングまで幅広く受託可能。少量からバルクサイズまできめ細かく対応可能 ・ブレンド→有機溶媒、加温条件での溶解、ブレンド、濃度調整など対応可能（一部危険物も取り扱いできます） ・タンク貸し→タンクターミナルにストレージした製品...

メーカー・取り扱い企業： アヅマ株式会社 化学品事業部

防錆添加剤・酸化防止剤『VERZONE OA-372/386』

潤滑油の酸化防止剤としても機能！添加時の粉舞いや、溶解確認の工程が不要…

製品は、ベンゾトリアゾール誘導体を特殊製法で液体化させているため、 添加時の粉舞いや、溶解確認の工程が必要無く、取扱いやすくなっています。 【特長】 ■銅及び銅系合金に対する防錆力が強い(少量で効果的) ■形成された皮膜は薄い不溶性の透明皮膜であり、十分な防錆力を発揮 ■毒性が低い ■油溶性切削液、作動油等に、他の防錆剤と共存して有効な相乗効果が期待できる ■構造物が鉄鋼あるいは...

メーカー・取り扱い企業： 大和化成株式会社

エッチング液補助剤「フタージェント251」

優れた浸透力で、スマットやスケールを除去するエッチング液補助剤

【仕様】 ○推奨添加量：0.01～0.1% ○物性：少量で表面張力を下げる ○使用例 →エッチャント：46度ボーメ塩化第二鉄溶液 →添加剤：未添加、フタージェント251 →液温度：50℃ →浸漬時間：30分 →試験片：SUS304 ●詳...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネオス

硫酸亜鉛メチオニン製造用原体（飼料添加物）

国内大手プレミックスメーカーへ継続的な納入実績があります。 亜鉛20…

績の向上、免疫力を維持の効果が見られます。 ■アピールポイント 硫酸亜鉛メチオニンは亜鉛15％が一般的ですが、弊社は亜鉛20％品の特注品を在庫しております。したがって通常品と比較したときに、少量添加で効率的な亜鉛の吸収を可能になります。価格的にも比較的競争力があるかと思いますので、お気軽に下記までお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 興和株式会社 資源素材部　無機材料課

無機系凝集沈降剤『シーズパウダー』A-1 直接添加で濁度低減！

シーズパウダーA-1は、1剤を濁水に直接添加し攪拌するだけでpH処理と…

入プロセスを短縮できるため、廃液処理の省コスト、省スペース化を実現 ■安全性 　主原料は人体や環境に無害な成分を使用しています ■添加量が少ない 　添加量は20ppmから100ppmと非常に少量です 　1tの原水なら20g～100gの添加量で凝集します ■処理範囲が広い 　汚濁水のss濃度、pH、水温などに対して大きな範囲での処理が可能です 　また、淡水だけではなく海水の処理も可能...

メーカー・取り扱い企業： シーズ株式会社

腐食抑制剤『VERZONE TTA』

各種金属の表面に安定な重錯体皮膜を形成！写真用乳化剤や現像液安定化剤な…

剤と共存して有効な相乗効果が期待でき、構造物が鉄鋼あるいは、 他種金属と共に組込まれている場合には、他の防錆剤と共存して 使用可能です。 【特長】 ■銅及び銅系合金に対する防錆力が強い(少量で効果的) ■形成された皮膜は薄い不溶性の透明皮膜であり、十分な防錆力を発揮 ■酸及びアルカリに対し安定 ■各種有機溶剤によく溶ける ■毒性が低い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業： 大和化成株式会社

海藻由来の増粘安定剤『キミロイド』

安定剤として幅広く使用できる、海藻由来の添加物

～5の酸性サイドでも安定した粘性を発揮し、また泡沫安定性と乳化力に優れています。酸性乳飲料やドレッシングの乳化安定、ビールなどの泡沫安定に高い効果を発揮します。 また、パンや麺など小麦粉製品に少量加えると、食感や弾力性をめざましく改善します。 【特長】 ■冷水・温水に溶ける ■麺、パンなどにオススメ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キミカ 東京本社

一体型裏込混和材『TGウラゴム-I』

少量添加で作業性アップ！セメントと混和するだけで簡単に裏込材を作れる混…

テクニカ合同の『TGウラゴム-I』は、セメントと混和するだけで簡単に 裏込材を作ることができる、一体型裏込混和材です。 従来品と比べ材料が少ない分、ストックヤードの省スペース化や、作業性の向上が期待できます。 また、練り上がりが早く材料の分離が無い分、ポンプ圧送が良好になる上、硬化後の体積変化も少ないため、空隙を確実に充填します。 【特長】 ■ストックヤードの省スペース化＆作...

メーカー・取り扱い企業： テクニカ合同株式会社

ニンニクエキスパウダー『コクキングP20』

食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のある食品素…

る 食品素材となっており、塩カド・酢カド・ステビアの苦みなどを抑え、 味全体をまとめる効果があります。 【特長】 ■にんにく特有の風味を持っているが本来のにんにくと比べ少ない ■食品に少量を添加することで、後味に強い旨み・こく味を付与する ■塩カド・酢カド・ステビアの苦みなどを抑え、味全体をまとめる効果がある ■魚臭・畜肉臭・大豆臭など、臭いのマスキング効果がある ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

東京熱化学の高機能塗料

カーボンニュートラルへ未来の高機能塗料を創る！試してみたい小ロットから…

東京熱化学工業株式会社では、産業分野の様々なシーンで活躍する機能性を 追求した高付加価値塗料を作っています。 少量、機能、色のバリエイションを選択可能。塗料の設計からご希望に沿って 開発、塗装請け負いなど、お客様だけの高機能な塗装工業部品や塗装環境を お届けできます。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 東京熱化学工業株式会社

工業薬品

お客様の必要な薬品を、必要な濃度で、必要な時にお届けいたします

岡県袋井市を拠点に、東は関東圏、西は東海圏内を 自社のサービスネットワークで「工業薬品」をお届けしております。 お客様のご要望に合わせ、ご希望の濃度に調整してお客様のご使用に便利な 梱包で少量からお届け可能。 また、貯蔵施設の設置や、構内配管の施行も請け負っております。 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■濃度の調整や薬品の調合など要望に応じた対応 ■ポリ缶から...

メーカー・取り扱い企業： サンワ化学株式会社

釀造調味料『かくし味』

様々な食品に使用可能！醸造調味料だけでは出せないうま味、こく味を付与し…

『かくし味』は、香辛料由来のアリインを生かした液体の醸造調味料です。 アリインは非常にこく味を呈するアミノ酸であり、うま味調味料とごく少量 併用することにより、食品の後味にうま味・こく味を付与できる天然調味料。 このアリインを多く含む香辛料を醸造調味料と併せることにより、 様々な食品へ使用することが可能になりました。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

中継タンク、各種量別充填と配送形態の変更対応の中継基地

大容量への詰め替え、タンク中継、小分け各種容量変更への対応可能　受託設…

安定供給、現場に適したハンドリング形態に変換が可能です。 少量→大型容器の統合、大容量→小分け　の両側対応が可能です。 まずはお客様の要望、条件をご相談ください。 ...

メーカー・取り扱い企業： アヅマ株式会社 化学品事業部

フッ素系界面活性剤「フタージェント」推奨品一覧表

様々な用途で使用されるフタージェントの推奨品を紹介します。

やレベリング性、浸透性、滑り性などの［機能］や、水系、溶剤系、UV塗料などの［条件］に最適な「フタージェント」推奨品を紹介しています。 フタージェントは、特異的な構造を有するフッ素系界面活性剤で、少量添加することで、レベリング性、湿潤性を向上させ、はじきやムラなどの課題を改善します。 【掲載内容】 ○機能：濡れ性、レベリング性、浸透性、滑り性 ○条件：水系、溶剤系、UV塗料 ○推奨品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネオス

【ベンゾトリアゾール】VERZONE Crystal #120

酸およびアルカリに対し安定！薄い不溶性の透明皮膜であり、十分な防錆力を…

加。 銀の定量用試薬として使用されている他、紫外線に対する安定化剤として、 写真用乳剤や現像液安定化剤にも広く使用されております。 【特長】 ■銅および銅系合金に対する防錆力が強く、少量で効果的 ■形成された皮膜は薄い不溶性の透明皮膜であり、十分な防錆力を発揮 ■酸およびアルカリに対し安定 ■紫外線を吸収する効果がある ■各種有機溶剤によく溶ける ■毒性が低い ※詳...

メーカー・取り扱い企業： 大和化成株式会社

VERZONE C-BTA（カルボキシベンゾトリアゾール）

潤滑油の潤滑性・防錆力などが向上！強力なキレート力を発揮し、耐熱性が良…

。 通常のベンゾトリアゾールに比べて、強力なキレート力を発揮し、耐熱性が 良好です。 銅、銅合金に対して、強い防錆効果を持ちます。 【特長】 ■銅及び銅系合金に対する防錆力が強い(少量で効果的) ■形成された皮膜は薄い不溶性の透明皮膜であり、十分な防錆力を発揮 ■酸及びアルカリに対し安定 ■形成された皮膜はキレート力が強く、耐熱性に良好 ■毒性が低い ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 大和化成株式会社

化学品受託工場-合成・小分け・ブレンド・タンクターミナルのご紹介

化学事業を総合的にサポートいたします！ 化学品の合成、実験、小分け、ブ…

学製品の製造・加工を、原材料手配から製造・加工、保管・納品までお手伝いします。新素材開発などの受託合成はラボスケールからパイロットプラントでの試作、OEM生産まで、希釈・ブレンド・小分けなどの加工は少量からバルクサイズまで、容器変更、抜缶など多種多様な化学品にきめ細かく対応します。化学関係の事業全般について、何なりとご相談ください。...

メーカー・取り扱い企業： アヅマ株式会社 化学品事業部

分散剤 SAM1112

本製品は高分子分散剤で、淡黄色の液体である

SAM1112は、水または少量の有機溶媒を含む水系で、ナノサイズまでの多くの無機材料を分散させることができ、特にナトリウム電極系の負極材料に適している。特にナトリウム電極システムの負極材料の分散に適しています。...

メーカー・取り扱い企業： CHEMFISH TOKYO株式会社 TOKYO

『油脂関連製品』受託加工サービスのご紹介

油脂関連製品の受託加工を中心に営業致しております！

産設備 　・グラスライニング反応装置 　・ステンレススチール反応装置　他 ■蒸留装置 　・遠心式分子蒸留装置(MD)：MS-1000 　・流下膜式蒸留装置(FD)：FEW 36-75 ■少量生産設備 　・600Lステンレススチール反応装置 　・遠心式分子蒸留装置(MD)：MS-380 　・流下膜式蒸留装置(FD)：FS-05 ■ラボスケール薄膜蒸留装置 　・流下膜式蒸留装置(...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社 八代 営業本部

亜硫酸カルシウムボール(球状)

コンパクトなスペースへの搭載が可能！溶解性は極めて低く連続脱塩素処理が…

『亜硫酸カルシウムボール(球状)』は、水道中の遊離塩素を還元により 無害化する製品です。 溶解性は極めて低く連続脱塩素処理ができ、吸着ろ過など他の処理剤と 異なり還元処理のため、少量で大量の水処理が可能。 また、コンパクトなスペースへの搭載もできます。 【特長】 ■接触時に瞬間的に有利残留塩素を除去する ■汐湯量は少量且つ反応時間が極めて早い ■球状の素材なの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンテック

食品添加物『無機塩類』

減塩食品やミネラルの強化剤に！『無機塩類』

食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食品添加物『有機塩類』

食品の酸化防止に！『有機塩類』

食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食品添加物『リン酸塩類』

肉の粘着力や伸展性の向上に！『食品添加物　リン酸塩類』

食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

液体高分子凝集剤『ウォーターフロックL』

多様なバリエーション！染織など広範囲に適用可能な液体高分子凝集剤

スター、CST、簡易ろ過試験機） 【特長】 ■あらゆる排水に対応すべく、豊富な種類の分子量をイオン性ごとに用意 ■エマルションの分離を抑えるため、特殊な製法を採用 ■無機系凝集剤と比べて少量添加で効果を発揮 ■作られるフロックは大きく、沈降速度も速くなるため作業時間の短縮に ■総合的なコスト削減 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： テクニカ合同株式会社

【飲料・スープへの応用】粉末油脂

粉末油脂を飲料・スープへ応用した効果についてご紹介します

ミヨシ油脂株式会社が取り扱う粉末油脂の 飲料・スープへの応用についてご紹介します。 粉末油脂をコーヒーに少量添加することで、白濁感が付与されます。 また、スープへ応用するとコクとキレがアップします。 牛乳は熱を加えると膜が張りますが、粉末油脂は熱を加えても 変化が少ないという加熱殺菌耐性を持って...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

【フッ素系界面活性剤『フタージェント』　用途事例】　湿潤性

湿潤性を向上！少量の添加で塗工液の濡れ性を改善させることができます。

ネオスの「フタージェント」は、多年にわたるフッ素化学分野の研究の中で、 ヘキサフルオロプロペン（HFP）オリゴマーから誘導して開発した、 独特な構造をしたフッ素系界面活性剤です。 当製品は、分子内に二重結合を有し、複雑に分岐したパーフルオロアルケニルの 構造となります。この構造によりパーフルオロアルキル基を有する 界面活性剤に比べ、特異的な物性を示します。 様々な分野で、炭化水...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネオス

食品添加物・アミノ酸『アラニン』

塩なれ、酢なれ効果を持ち、味を調整しながら食品の旨味を引き出します！

。 他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強され、キレート効果があり、 昆布類の適度な軟化や食品の酸化防止を助けます。 また、上品でさわやかな甘味をもっており、閾値が0.06％と低く少量で 効果的に働きます。 【特長】 ■旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸 ■他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強される ■キレート効果があり、昆布類の適度な軟化や食品の酸...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社