粉末油脂 | イプロス医薬食品技術

【無料サンプル進呈中】牛乳や乳製品の代替が可能！美味しさを引き立てる牛…

『マジカルベースミルク』は、独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂です。食品中で、油滴サイズ1ミクロンの微細な乳化状態になるため、乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たりを同時に付与できます。香料は使用せず、牛乳に近い自然な乳風味ですので、...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

風味にクセがない、パーム油粉末油脂『マジックファット200』

２０２４年【注目市場のプロテイン飲料】 ≪ミヨシ油脂の粉末油脂≫で課…

粉末油脂なら「おいしさ」「溶けにくさ」の課題を解決できる！ ■ 多様化が進むプロテイン市場＞近年、身近なコンビニエンスストアやスーパーで「プロテイン」や「タンパク質」入りをうたった商品を数多く見かけるようになりました。飲料やヨーグルト、スナックやスープなど、そのカテゴリーも拡大しています。＞一方で「おいしくない」「味に飽きそう」といったマイナスのイメージや、粉末タイプの溶けにくさについての...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

粉末油脂『マジカルアップLT』

【無料サンプル進呈中】1ミクロンの油滴が生地に均一に分散！春巻や餃子な…

『マジカルアップLT』は、点心素材の皮の改質を目的として開発した粉末油脂です。 1ミクロンの油滴が生地に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。点心皮の食感改良、レンジ加熱耐性などの効果があり、春巻や餃子、たこ焼きなどにおすすめです。【特長...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

粉末油脂『マジカルエース』

【無料サンプル進呈中】お菓子をソフトで軽い食感に仕上げる！和菓子・洋菓…

『マジカルエース』は、和菓子・洋菓子用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂が菓子中に分散し、ソフトな食感に仕上げ、さらに老化を抑制します。冷解凍耐性を向上させるほか、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 ...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

乳アレルゲン不使用の食感改良粉末油脂『エレメント215』

【無料サンプル進呈中】少ない添加量で食品の食感改良に効果を発揮します！

【製品概要】乳アレルギーを含む原材料を配合しない機能性粉末油脂 【製品仕様】入目・荷姿：10kg ダンボール箱保存方法：直射日光、湿気を避け25°C以下で保管賞味期間：製造後210日（未開封） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

機能性素材『プロファット10』

【無料サンプル進呈中】オールインミックス可能！粉末油脂をベースとした製…

『プロファット10』は、粉末油脂をベースとした製パン用の機能性素材です。デンプンの老化を遅らせるため、パンのソフトさを保つことができます。パンにボリュームを持たせ、パンの良好な風味を引き立たせます。粉末状の...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

αリノレン酸含有粉末油脂　『ミヨシ亜麻仁油パウダー』

【無料サンプル進呈中！】オメガ3脂肪酸含有の健康オイルを使いやすくパウ…

『ミヨシ亜麻仁油パウダー』は、これまで使用できなかった様々な用途に使用できるα‐リノレン酸（オメガ３脂肪酸）含有のパウダーです。保存安定性が高い製品で、水溶性、乳化安定性に優れていますので、各種食品や飲料にご使用いただけます。【特長】 ■製品1ｇあたりαリノレン酸（オメガ３脂肪酸）を250mg含有 ■加熱による戻り臭を抑制しています ■保存安定性と耐熱性に優れています...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

原料『ハニーパウダー』

製菓・製パン材料・粉末飲料に最適！水に溶け油脂になじみやすい粉末は…

『ハニーパウダー』は、デキストリンを加え、スプレードライで乾燥させて、ほのかにはちみつの風味を残した粉末はちみつです。水溶性と脂になじみやすいという特徴をもち、粉末飲料や水分を嫌うフィリング・グレーズ等の製菓及び製パン材料として最適。ミャンマー産百花、ハンガリー産アカシア、国産百花を使用した3つの製品をラインアップしています。【特長】 ■はちみつ乾燥物45%、デキ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社秋田屋本店

【卵不足でお困りですか？】パン向け卵代替製品のご紹介

パン作りを行う際の卵の代わりとして、「生地に練り込む」「生地に塗る」の…

【製品概要】 1．パン用練り込み素材「プロファット10」概要　：粉末油脂をベースとした製パン用機能性素材入れ目：10kg 段ボール箱 2．パン用塗布素材「ミヨシつやだしクリームF」概要　：焼成前の生地に塗布することでつやを出すパン用つやだしクリーム入...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

粉末製品の基剤として優れた機能を発揮するクラスターデキストリン

水への溶解性に優れ、粉末製品の粉体流動性や保存安定性を向上させる高分子…

クラスターデキストリンⓇは、Glicoグループが世界で初めて開発に成功した高分子のデキストリン（高度分岐環状デキストリン）であり、国内外にて幅広い用途で利用されています。ワキシーコーンスターチを起源とし、ブランチングエンザイムという酵素を用いることで、デンプンの基本的な構造単位であるクラスター構造をほぼそのまま保持しています。クラスターデキストリンは、粉末化基剤として、液体だけではなく...

メーカー・取り扱い企業：グリコ栄養食品株式会社技術営業部

池田糖化工業株式会社　事業紹介

味わい、安全、健康に直結する素材の視点から、ともに食の明日を創造してい…

池田糖化工業株式会社は、主に甘味料・着色料・エキス・粉末・顆粒など食品素材の製造を行っている会社です。厳選された素材を素に、エキスの抽出、粉末、顆粒化など、ニーズに合わせて加工し、それらを自由に組み合わせ、高度な技術とノウハウで自然の恵みを引き出し、新しい「食」の素材を提案します。また、人の感性とデータによる分析、そしてそれらの集中管理を行うことで徹底した品質管理を維持しております...

メーカー・取り扱い企業：池田糖化工業株式会社

食物繊維・海藻加工品『オルフード PK』

しっとりやわらかい食感に。食品素材のみを配合しているため食品表示のみと…

『オルフード PK』は、肉や魚の保水性を高め、しっとりやわらかい食感に仕上げることができる食物繊維・海藻加工品です。原材料には、エンドウ繊維、海藻粉末、特殊加工酵母を使用。食品素材のみを配合しているため食品表示のみとなります。その他製品に関する詳細は、お問い合わせください。【原材料】 ■エンドウ繊維 ■海藻粉末 ■特殊加工酵母 ※詳しくはPDF資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業：オルガノフードテック株式会社

脳機能サポート素材『プラズマックス（鶏プラズマローゲン）』

【機能性表示食品対応】毎日のひらめきをサポート！学習機能、認知機能向上…

当社では、丸大食品株式会社が開発・製造する機能性食品原料である『プラズマローゲン』を、取扱っております。プラズマローゲンはリン脂質の一種で、体内では抗酸化作用や多価不飽和脂肪酸 (アラキドン酸、DHAなど)の貯蔵庫としての役割を果たしていると考えられており、心臓や骨格筋など、酸素を大量に消費する部位に多く存在しています。特に脳に多いのが特徴で、通常17歳程度まで増加し、その後は加齢に伴っ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社株式会社ＩＨＭ株式会社ＩＨＭ

栄養素材『ビタミンD』

栄養素材として太陽のビタミン『ビタミンD』をご活用ください！

当社では、腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素材『ビタミンD』を取り扱っております。また、油脂成分を粉末化するために開発された当社独自のマイクロカプセル化技術により、オイル品だけでなく、打錠もできる粉末製剤も取り揃えています。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。【ラインアップ】 ■Vitamin D3 1.0 Mio IU/g ■...

メーカー・取り扱い企業： BASFジャパン株式会社

≪サンプル進呈中≫食品低温・凍結粉砕受託加工【大阪ガスリキッド】

水分・油分を多く含む食品原料の粉砕は大阪ガスリキッドにお任せください！

液化窒素で水分・油分を丸ごと凍結させるため、常温粉砕が難しい食品原料も粉体加工することが可能です。 FSSC22000認証取得の食品専用工場で委託加工してみませんか？テスト粉砕のみのご依頼も大歓迎です！弊社粉砕機は微粉砕が可能なハンマークラッシャーミルに液化窒素を使用することで食品原料特有の味や香り、熱に弱い成分を維持した微粉末（平均10µm～300µm）を得ることができます。弊...

メーカー・取り扱い企業：大阪ガスリキッド株式会社低温粉砕センター　食品工場

食品素材『ビタミンK2』

独自の油脂製造技術により開発された、ビタミンK2を多く含む食品素材

『ビタミンK2』は、特殊脱臭製法により無味無臭のため、味や臭いに影響を与えることなく、様々な食品に利用できる食品素材です。主成分は、納豆菌によって作られた側鎖の長いメナキノン-7、MK-7で少量添加することで栄養所要量を満たすことが出来ます。【商品構成】 ■K2オイル　M-1500 　・性状：油状　・ビタミンK2濃度：1500μg/g(0.15%)以上 ■K2オイ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社J-オイルミルズ新領域事業部ファイングループ

ダイエット原料『茶種（ちゃたね）エキス』

デンプンと砂糖の吸収を阻害

茶種（ちゃたね）エキスは砂糖の吸収を８０％以上、デンプンの吸収を５０％以上カットする、１つで２つの作用を持つ原料です。茶の種子から油脂を搾った残渣を、独自の抽出技術によって活性成分を精製したもので、本活性物質は未同定ですが、分子量約５，０００、熱安定のテルペノイド・サポニンです。...【品質規格】 ■性状　・淡褐色・易水溶性の粉末　・わずかに特有の匂いを有する ■水分：８％以下 ...

メーカー・取り扱い企業：ハイドロックス株式会社愛媛営業所

食品　受託加工サービス

ゼリー・飲料・レトルトなどは当社にお任せください！

当社では、食品の受託加工サービスを行っております。数々の実績と先進の製剤技術により、不可能と思われて来たことを可能にする、またはそこに近づけてきた実績から、好適な加工メーカー、原料を選択して商品開発に臨みます。オンリーワンのコンセプトでオリジナル商品をご提案いたしますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【加工内容一覧】 ■粉末の各種加工 ■液体の...

メーカー・取り扱い企業：エステック株式会社

機能性素材『トコフェロール』

大豆や菜種から抽出・精製した天然のトコフェロール

株式会社J-オイルミルズでは、栄養強化用・酸化防止用の機能性素材『トコフェロール』を取り扱っております。栄養強化用は、メチレーション等の化学的処理は行っていない d-α-トコフェロール製剤で、α‐トコフェロールだけでなく、 γ‐トコフェロールもバランスよく含んでいます。また、酸化防止用は、独自の技術により、油脂に対する酸化防止効果が高いと言われているγ-、δ-トコフェロ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社J-オイルミルズ新領域事業部ファイングループ

サンプル無料進呈【食品低温粉砕・凍結粉砕】

水分・油分を多く含む食品の粉砕サンプル進呈いたします！

弊社粉砕機は微粉砕が可能なハンマークラッシャーミルに液化窒素を使用することで食品原料特有の味や香り、熱に弱い成分を維持した微粉末（平均10µm～300µm）を得ることができます。液化窒素で水分・油分を丸ごと凍結させるため、常温粉砕が難しい食品原料も粉体加工することが可能です。 ※乾燥工程はございませんので、原料水分値は変化いたしません。 ...【粉砕サンプル一覧】　※最も細かい条件での...

メーカー・取り扱い企業：大阪ガスリキッド株式会社低温粉砕センター　食品工場

粉末油脂『マジカルソフトDX』

【無料サンプル進呈中】冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制！パン練…

『マジカルソフトDX』は、パン練り込み用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がパン生地中に分散し、ソフトでしっとり感のあるパンに仕上げます。冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制できます。粉末状のため、良好な作業性と保...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

粉末油脂『マジカルフォームM』

【無料サンプル進呈中】油脂のコクとなめらかな口あたりを同時に付与！優れ…

『マジカルフォームM』は、優れた起泡性を発揮する粉末油脂です。ホイップ機能に優れ、短時間で比重0.2～0.3の軽い食感の泡を作ることができ、泡の保形性も良好です。食品中で微細な油滴が分散するため、油脂のコクとなめらかな口あたりを ...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

粉末油脂『マジカルケーキ』

【無料サンプル進呈中】卵のホイップ性の向上と生地安定性を強化！ケーキ用…

『マジカルケーキ』は、ケーキ用の起泡性粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がケーキ生地中に分散し、ボリュームがあり、ソフトで口溶けの良好なケーキに仕上げます。卵のホイップ性の向上と生地安定性強化します。また、粉末状の...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

DHA・EPA含有粉末油脂『オメガヴィーパウダー100』

【無料サンプル進呈中】DHA・EPA含有！魚油をパウダー化することで幅…

『オメガヴィーパウダー100』は、これまで使用できなかった様々な用途に使用できるω3脂肪酸(DHA・EPA)含有のパウダーです。魚油臭が少なく、保存安定性が高い製品で、水溶性、乳化安定性に優れています。また、チアシードとの併用で食感を楽しく、栄養もアップできます。【特長】 ■製品1g当たりDHA・EPA(オメガ3脂肪酸)を100mg以上含有。 ■粉末状で作業性が...

メーカー・取り扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部