脱泡機能付2軸スクリューポンプ『デフォーミングポンプ』

PR非接触ポンプでありながら高自吸（-10m）。味噌やチョコレート、ひき肉…

『デフォーミングポンプ』は、2軸スクリューポンプの特長である、非接触・無せん断・無脈動・無撹拌といった特性をもちながら 高自吸（-10m）の“脱泡液移送”を実現したポンプです。 軸封部が接液しないため、メカニカルシールは不要。 部品同士の接触が無く金属粉等のコンタミ発生の心配もありません。 脱泡装置が不要になるため、設備費のコストダウンが可能です。 【食品移送時のこんな課題を解決...

メーカー・取り扱い企業： 伏虎金属工業株式会社

CKD 窒素ガス精製ユニット『NSシリーズ』

PR圧縮空気を供給するだけで手軽に「窒素（N2）」を精製！もう大規模な設備…

『NSシリーズ』は、食品の加工や包装工程、レーザー加工機などに使用される窒素ガスを 圧縮空気から高純度に分離精製する窒素ガス精製ユニットです。 簡単に連結ができるモジュール設計を取り入れ、フィルタ類やレギュレータ、 絞り弁などの機器をコンパクトにシステム化が可能です。 また、精製は膜分離式のため電源が不要で、防爆雰囲気や異電圧地域でも使用でき、 電気ノイズや発熱、駆動音等にかかわる問...

メーカー・取り扱い企業： ＣＫＤ株式会社

食品食感試験機 レオメーター FRTSシリーズ

食品の食感を簡単に測定！　嚥下困難者用食品やユニバーサルデザインフード…

レオメーター FRTSシリーズは、ジャムのようなゲル状食品からクッキーのような固形食品まで様々な種類の硬さ・粘着力・凝集性・弾力性などの食感を数値化できる食品食感試験機です。 【特徴】 ■タッチパネルで、表示画面に従い食品の種類や規格を選択するだけ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イマダ

食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…

◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！ ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・心理的な感覚量とをマッチングするべく官能検査・データ解析 ・固体食品、特殊...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【資料】近赤外分析法で食品の色と組成成分を同時に測定

“現代の食品製造における色について”や“フードスキャン2による色測定”…

食品の色、色合いに対する関心が高まっていますが、色の測定は視覚検査や 専用の装置（色彩計など）が必要となり、また時間がかかってしまいます。 しかし分光測定装置で組成成分と同時に色の測定ができるとすればどうでしょうか。 当資料では、色測定の定義、測定方法、また装置で得られた測定結果と 一般的なカラーメーターとの比較に関する情報をまとめています。 この測定機能を食品製造管理の中で活用す...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

XRD装置による食品中の糖の分析

最上位精度の全自動多目的X線回折装置

操作性と、完全に自動化された光学系のアライメントルーティンにより、初心者から熟練者まで、誰もがエラーを最小限に抑えながら、最高品質のXRDデータを迅速に収集することができます。 糖の結晶化度は食品の肉眼的特性(食感や口当たりなど)に大きな影響を与えます。X線回折を使用して食品中の糖を特定し、その結晶化度を調べることができます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン

分析・測定『食品製造業様向け 栄養成分分析』

健康で豊かな食生活のために！食品表示法に対応した栄養成分分析

日吉の『食品製造業様向け 栄養成分分析』では、様々な品質保証体制・ 品質管理システムを導入し、信頼される結果をお届けします。 一般消費者に販売される全ての加工食品は、栄養成分の正しい表示義務があります。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

食品用ピンホール検査機　「PIF-101」

調整ダイヤル等でサイズ変更が容易、製品サイズによる設定切替が容易です。

食品用ピンホール検査機「PIF-101」は、食品向け（ソーセージ/ハム用）です。製品サイズによる設定切替が容易で、調整ダイヤルと交換パーツでサイズ変更が容易です。当社のピンホール検査機は、密封包装製品のピンホールやシール不良を高電圧方式により自動で検査し自動選別する機械であり、非破壊でインライン全数検査を行うことが出来ます。詳しくはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： ニッカ電測株式会社

食品用ピンホール検査機　「PIF-121シリーズ」

低価格・省スペース。調整ダイヤルでサイズ変更が容易な検査機です。

食品用ピンホール検査機「PIF-121シリーズ」は、食品向け（カップ・パウチ用）です。調整ダイヤルでサイズ変更が容易で、低価格・省スペースを誇ります。当社のピンホール検査機は、密封包装製品のピンホールやシール不良を高電圧方式により自動で検査し自動選別する機械であり、非破壊でインライン全数検査を行うことが出来ます。詳しくはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： ニッカ電測株式会社

レオメーター用アタッチメント

多様な食品食感試験に対応。イマダ製レオメーター（食品食感試験機）専用の…

イマダ製のレオメーターFRTSシリーズ専用の食品食感試験用アタッチメントです。レオメーターとアタッチメントの組み合わせにより様々な食品食感試験を実現できます。 【FR-ECシリーズ】 FR-ECシリーズは、局所的な圧縮・突き刺しが可能な円球型プ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イマダ

密封包装食品用ピンホール検査『パッケージピンホールチェッカー』

重大欠陥であるピンホールやシール不良を、高電圧放電式の応用により非破壊…

『密封包装食品用ピンホール検査機』は、フィルムによって密封 包装された食品にとって重大欠陥であるピンホールやシール不良を、 高電圧放電式の応用により非破壊で検出する製品です。 自動タイプの「パッケージピ...

メーカー・取り扱い企業： 信光電気計装株式会社

食品中の放射能測定業務のご案内

1台の総合検査体制で放射能検査を実施！月間受注1,000検体以上の実績…

験があり、検査は第一種放射線取扱主任者、 環境計量士（濃度）が実施しております。 【精密分析　検査概要（抜粋）】 ■検査項目：放射性ヨウ素、放射性セシウムの核種別放射能濃度 ■検査対象：食品、加工食品、乳製品、牛乳、清涼飲料水、飲料水、製造用水、 　　　　　　茶、粉ミルク、ベビーフード、菓子、油、サプリメントなど ■検査装置：ゲルマニウム半導体検出器　GC2018・GC2020（キ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社環境技研 本社

中・高濃度残留塩素計

高精度で安定した測定が可能な残留塩素濃度計

【主な用途】 洗卵・カット野菜・食肉・飲料水などの食品工場の洗浄水濃度管理、食品 加工用滅菌水の濃度管理、乳業用洗ビン工程の滅菌水濃度管理、湿式脱臭 装置アルカリ酸化液の濃度管理...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イワキ

近赤外成分分析装置(食肉用)『フードスキャン2』AOAC取得！

フードスキャン2は「食品表示法に基づく食品表示基準」に対応した栄養成分…

ライン での成分調整、生産プロセスの最適化による歩留まりの向上、 また最終製品の品質管理など多様な用途でご活用いただくことで食肉製品の 生産性向上をトータルで支援します。 【特長】 ■食品表示基準に対応した栄養成分表示項目が同時に測定可能 ■透過型近赤外分析法による高精度測定（25秒） ■各食肉製品用グローバル検量線を搭載、開発は不要 ■広範囲なスキャニング面積（1サンプルの面...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

近赤外 栄養成分分析装置『フードスキャン2』

惣菜や弁当の各種栄養成分を最短25秒で同時に測定可能。サンプル前処理も…

惣菜や弁当、一般食品の栄養成分表示が2020年4月から義務化されました。 効率的な分析手法の一つとして、迅速かつ高精度な栄養成分分析が行える 近赤外成分測定装置『フードスキャン2』をご提案します。 本機はさま...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

サニタリー電気伝導率計/検出器 WBM-121A型/AK-3□型

溶液によるスパン校正が容易！電気伝導率と液温度のアンド・オアの設定も可…

当製品は、食品工業における、食品製造プロセスのパイプラインやタンク などに設置して、CIP（定置洗浄）管理、消泡剤制御、液面制御などの用途の ために開発した食品工業専用のパネル型電気伝導率計です。 温度...

メーカー・取り扱い企業： 東亜ディーケーケー株式会社 本社、営業所（札幌・仙台・千葉・名古屋・大阪・広島・四国・北九州）、事業所（狭山、東大和）

ゲル状食品凝固評価装置『NIC-04,12』

数秒以内で計測完了！非触媒、非破壊で瞬時に内容物の凝固状態を評価します

『NIC-04,12』は、非触媒、非破壊で包装容器越しに 瞬時に内容物の凝固状態を評価する、ゲル状食品凝固評価装置です。 さまざまな包装容器に適用でき、検品作業の自動化が図れます。 またデータの記憶が可能で、製造条件管理に役立ちます。 【特長】 ■非触媒・非破壊 ■さまざま包装容器...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社松浦電弘社

原材料～完成品を高精度に迅速分析！分析業務の効率化に！

食品表示法の完全移行に向けて、分析業務の効率化を！ フォスでは様々な…

2020年4月に新食品表示法が完全移行となり、今まで以上に「分析業務の効率化」が注目されています。 フォスは、FT-IR(中赤外), NIR(近赤外), ケルダール, 改良デュマ(燃焼法) などの技術を用いて、食...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

【食品工場向け】移動式ステンレス計量機 UTT-II

設置も移動も清掃もラクな低床型オールステンレス計量機。薄型設計で省スペ…

当製品は、フロアスケール(台はかり)の薄型ステンレス台はかり UTT-llです。 食品工場に多くの納品実績があり、ステンレスで継ぎ目の無い衛生構造により 設置・移動簡単に可能！清掃の時間短縮につなげます。 防塵防水構造で安心・安全の担保に貢献します。 【特長】 ・低床型3...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社田中衡機工業所 東京支店、関西支店、東北営業所、福岡営業所、八戸営業所

脳機能画像による食品の脳機能に与える効果確認試験のご案内

食品や香りが脳の機能に与える影響をわかりやすい画像で測定

えずに脳機能を調べ、結果をわかりやすい画像として表します。 また、唾液中のストレスホルモンの測定や、心理検査によるストレスの強さ、 知的機能を明らかにし、脳の機能の維持向上に役立つさまざまな食品の 効果を多次元的に評価する事が可能です。 【特長】 ■提携医療機関の脳波室で脳波測定を実施 ■被験者にほとんどストレスを与えずに測定可能 ■食品の効果を多次元的に評価する事が可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケイ・エス・オー

食品パッケージ用マルチテスター『 EXOS (エグゾス) 』

有効期限や期日の特定に！ガス濃度、リークテスト、シール強度のテストを、…

Aneolia社製『 EXOS (エグゾス) 』は、食品パッケージ用のマルチテスターです。 ガス濃度、リークテスト、シール強度のテストを同一パッケージで行うことが出来るため、全てのテストがパッケージの初期状態における測定となり、有効期限や期日の特定に有...

メーカー・取り扱い企業： 八洲貿易株式会社

簡易レバー計測スタンド『FCA-50N』

レバー操作で硬さを簡単に測定できる試験機です。サンプルの「つぶす、押し…

ルの「つぶす、押し込む、切る、割る」力を測定し、高い再現性を得られる計測スタンド。 押し込む力を一定にした圧縮試験が可能な計測スタンド、レバーで簡単操作。 ばね、緩衝剤、プラスチック部品の圧入、食品の押し込み力、切断力の測定に適しています。 【特長】 ・一定の押しこみ量でつぶす力を簡単に測定できます ・押し込み量をつまみで設定可能 ・レバータイプで簡単操作、高い再現性を得られます ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イマダ

分析・測定『残留農薬検査』

高精度な分析が可能！優れた技術力で信頼性の高い残留農薬検査

析経験をもって、 お客様の要望に沿った分析をいたします。 平成18年5月29日「ポジティブリスト制度」施行により、 約800項目の農薬、動物用医薬品、飼料添加物に基準値が設定され、 加工食品を含む全ての食品に適用されました。 これにより、制度に対応したリスク管理と残留農薬検査が重要です。 【特長】 ■低価格・多項目・高品質 ■国内最大級700項目 ■検疫所違反事例(過去1...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

分析・測定『放射能検査』

食品や井戸水、土壌、飼料、廃棄物など、あらゆる媒体の放射能を測定

『放射能検査』では、放射性物質を高精度に測定することが可能な ゲルマニウム半導体検出器を導入し、平成24年4月1日から適用された 食品中の放射性物質の規格基準に対応した検査を実施します。 また、環境・廃棄物等については環境省の廃棄物ガイドラインに沿って 検査を実施します。 当社は放射性物質の検査を実施できる食品衛生法...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

分析・測定『賞味期限・微生物検査』

食品の安全・安心を確保！微生物検査で期限設定をサポート

『賞味期限・微生物検査』では、 国で定めるガイドラインに示されているとおり、 「食品の特性に配慮した客観的な項目(特に衛生上の危害)」に 基づく期限設定をお手伝いいたします。 JAS法に基づく加工食品品質表示基準により、加工食品全般に 期限表示(賞味期限又は消費期限)が義...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

味覚センサーとは

味覚センサーとは

味覚センサー（味認識装置TS-5000Z）は人間の舌を模倣したセンサーを利用して味を 計ることができる機械です。 食品メーカーにおいては，パネルが食品の味を 実際に舌で吟味しており， パネルの個人差や体調・気分が官能データの客観性・再現性に影響する、 官能試験自体が大変な作業で疲労度が大きい，またパネルの育成が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー

低床型移動式フロアスケール『DeckMate』

荷物の積み下ろしを簡単にする超低床設計の移動式フロアスケール

過酷な環境や衛生的環境に対応する計量および充填用低床設計フロアスケールです。 化学、石油、製薬から食品関連の加工作業の現場で、活躍します。 下記以外のサイズ・ひょう量のモデルも提供しております。ぜひお問い合せください。...

メーカー・取り扱い企業： メトラー・トレド株式会社

【食品・衛生・ヘルスケア】遠隔監視・制御装置『ももことあやか』

「食の安全・安心」にももことあやかは貢献します！

食品・衛生・ヘルスケアでの温湿度監視では、施設内にある冷蔵庫・ 冷凍庫や有人の作業環境の管理と、機器の予防保全の観点から温湿度監視の 重要性が増してきています。 特に国内では、生産者から消費者まで一貫した「食の安全・安心」を 提供する仕組みとしてHACCP基準の導入がすすめられています。 『もこことあやか』は、10年バッテリ搭載の温湿度計測ユニットであるため 設置場所を選びません。必...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイエスエイ

【食品業界向け導入事例】スーパーM様　店舗冷蔵庫のデータ収集管理

HACCP対策向け　ももことあやかを設置した事例をご紹介！

スーパーM様は、関東圏で複数店舗を展開し、地域の重要な生鮮食品流通・ 販売を担っています。同スーパーでは、いくつかのデータ計測装置やモニタリングシステムを試してみましたが、 電波が届かなかったり、システムも大がかりで自由度がないなど、 困り果てていました...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイエスエイ

冷凍食品ラインのご提案

商品を冷凍状態のまま、高速に計量・包装・検査・箱詰め！

イシダ産機株式会社が提案する冷凍食品のラインでは、 コンピュータスケールを冷凍庫内に設けて設置し、 商品を冷凍状態のまま高速、高精度に計量し、 後続の縦型ピロー包装機で包装します。 袋詰めされた商品は金属検出機、異物検査機...

メーカー・取り扱い企業： イシダ産機株式会社 本社

【液面計事例】食品タンクでメンテナンスコストを下げたい

頻繁に洗浄する必要がない為、メンテナンスコストを削減できた事例のご紹介…

提案。 タンク内にセンサーを取り付ける必要がないので、メンテナンスしやすく 頻繁に洗浄する必要もない為、メンテナンスコストを削減できます。 【概要】 ■事例：日本酒メーカー ■お悩み：食品タンクでメンテナンスコストを下げたい ■ご提案製品：超音波式液面計（タンク外付けタイプ） ・タンク外側にセンサーを貼り付けることでタンク内部の 　液面レベルが計測できる ※詳しくはPDF...

メーカー・取り扱い企業： セムコ株式会社

【導入事例】食品工場コンタミ防止用レーダー式マイクロ波レベル計

タンク内に残る原料を監視！荷残りを無くして、品質不良や品質事故を回避す…

マツシマメジャテックが取り扱う、レーダー式マイクロ波レベル計『MWLM-PR26Hシリーズ』の導入事例をご紹介します。 食品製造では新鮮な原料に古い原料が混入すると品質事故に繋がります。 その原因となるホッパ内の荷残りは、下限スイッチで検出出来ないため マイクロ波レベル計で計測する様にしました。 【事例】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マツシマメジャテック 国内営業部