品質文書の課題14：記録用紙の発行/回収を管理したい

PR【記録用紙発行(印刷)記録と回収記録を管理可能】文書管理クラウド『Pe…

データインテグリティ規制において記録用紙の発行／回収管理が強く求められています。 具体的には、以下です。 1）発行した文書へ一意の識別子を割り当て、発行者、日時および発行部数を台帳に記録する 2）記録後、書き損じや未使用を含む全ての印刷物を回収管理する 上記のように、記録用紙を管理するのはかなりの手間がかかります。 Perma Documentでは、記録用紙の発行／回収管理が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社野村総合研究所

再生医療自動化・ラボオートメーションロボットシステム

PR高清浄度空間におけるオートメーションシステム

液体培地、細胞懸濁液の自動分注をISOクラス5の環境下で行うシステムです。 グローバルロボットメーカーであるストーブリ株式会社様の製薬用小型ロボットTX2-40を搭載しています。 高清浄度環境を構築するPure Q-beはW1300mmとコンパクトで、搬入経路や設置場所が狭いテナントにおける導入のハードルを下げられます。 自動化の詳細工程については、以下の関連リンクからご覧ください。 ダルトンで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダルトン

業務用かまど炊き自動炊飯器『きわみ NKK-3N』

本格的なかまどディスプレイでお客様への演出効果も満点！ご飯の美味しさで…

『きわみ NKK-3N』は、炊飯工程に欠かせない強火・中火・弱火・むらしの 微妙な火加減自動化した本格的なかまど炊き炊飯器です。 ごはん炊きは、見た目に分からなく、厨房の裏で炊く事が多いですが、 この商品は、見た目のインパクトとごはんを炊いている時の美味しそうな匂いで 集客出来ます。 炊飯量、炊き込みなどのメニュー内容、無洗米などの精米種等に合わせて 適切な炊飯時間を設定できま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

株式会社康井精機　製品カタログ

好適なコストと品質を両立した装置をご提案！生産用コータやマイクログラビ…

当カタログは、株式会社康井精機が取り扱う製品をご紹介しています。 性能と低コストを両立するオーダーメイドマシン「生産用コータ」をはじめ、 様々な用途で長く使える設計の「開発用テストコータ」、既存設備を活用しながら マイクログラビア塗工を実現する「マイクログラビアユニット」などを掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品（一部）】 ■生産用コータ ■開発用テストコータ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社康井精機

冷凍麺解凍機　シー・プロント・グランデ

美味しい麺まで20秒。蒸気解凍でより早く、よりおトクに！

高品質スチームが冷凍パスタを従来機の約半分、最速20秒という驚きの速さで解凍。美味しいゆでたて麺をよりスピーディーにお客様へ提供する、冷凍麺解凍機 【特徴】 ■水蒸気で調理 　水蒸気の大きさは、湯気の約10万分の１！この超微粒子のスチームが、食材の内部まで均一に浸透 ■調理時間が早いので、食材の旨みや栄養素を逃しにくい！ ■酸化も押さえ美味しさも長持ち ■ランニングコスト３５％カ...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

麺帯熟成機ゴンドラ『M.Y.-378G』

あらゆる麺に対応可能！ボックス内で麺帯を熟成できる『M.Y.-378G…

麺帯熟成機ゴンドラ『M.Y.-378G』は、フィードバックシステム『M.Y.-378』タイプに熟成機をセットした製品です。 連続機上部の空間を利用してセットすることができます。 【特長】 ■ボックス内で麺帯を熟成 ■あらゆる麺質に対応可能 ■時間あたり約２０００食の生産が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【オプション】 ■加湿、加温装置 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社丸菊麺機 足立工場

ブラスト方式ガスフライヤー『DBC-B型』

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

当製品は、燃焼に必要な空気を送風機で強制的に送り込みきれいに 燃焼させる事で、ガスの消費量を抑えつつも、高い燃焼能力を実現する 連続式ガスフライヤーです。 当社の独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・ 揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理。 また、油煙を低音でクリーンな排気にする油煙除去装置(OMC型)や油の 劣化を抑制する冷却沈殿貯油タンク(STC...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

Formcook コンビクッカー

固形食品や半粘性食品を手作り同様に！骨のありなしにかかわらず、あらゆる…

『Formcook』は、コンタクトクッキングと環流熱風またはスチームによるクッキングの両方が行えるという独自の優位性があります。必要な焼き温度や焼き色になるまで、上部からの蒸気および環流熱風とヒートプレート上を移動する焦げ付き防止加工の施されたクッキングベルトにより調理されます。骨のありなしにかかわらず、あらゆる食品を手作りのような高品質の食品に加工します。 【特長】 ■簡単に素早く生産製...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

ESCHER

小型から産業用まで！製パン用ミキサーを製造しているイタリアのメーカーを…

当社では、「ESCHER」の製品を取り扱っております。 同社は、製パン用ミキサーを製造しているイタリアのメーカーで、 スパイラル、ダブルアーム等、小型から産業用まで製造しております。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【製造製品】 ■製パン用ミキサー ・スパイラル ・ダブルアーム ※英語版カタログをダウンロードいただけます。 　詳しくは関連リンクをご覧...

メーカー・取り扱い企業： パシフィック洋行株式会社 機械部・ベークウェアー部

電気式ゆで麺機『UMR(L)521E/UM721E』

自動省エネ調理が可能！いつも均一なゆで上がりのゆで麺機！

『UMR(L)521E/UM721E』は、沸騰寸前の熱湯噴流で麺をゆでる、 無沸騰噴流電気式ゆで麺機です。 湯気あがりをなくし、水の消費を削減することが可能です。 また、リフトキャップを軽く押すと、押したリフトがリフトダウンする 使いやすさを追求した独創的な構造でタッチダウンセンサーを搭載しています。 注水機能を装備しているので、自動注水でお湯の汚れを防ぎます。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 日本洗浄機株式会社

フィレマシン『HS-9C』

魚の尻尾の端まで製品に出来る、大型魚も加工可能なフィレマシン

『HS-9C』は、中骨取り開きと三枚下ろし加工が可能なフィレマシンです。 特許構造により、無調整で広範囲の加工が可能です。 ハモ加工の場合は、100gから4kgまで調整無しで三枚下ろし、 又は中骨取り開き加工が出来ます。 魚種に合わせて入口ガイドを調整するだけで、誰でも簡単に使用できます。 刃物の開閉やコンベアベルトの取り外しが簡単なので、 掃除・洗浄もしっかりでき、いつも清潔...

メーカー・取り扱い企業： 理工エンジニアリング株式会社

コンビネーションマシン『PASTOGELシリーズ』

ジェラート製造・洋菓子製造・チョコレートのテンパリングも！

当社では、ジェラート製造・洋菓子(カスタード・ババロア・プリン)製造・ チョコレートのテンパリングも行えるコンビネーションマシン 『PASTOGELシリーズ』を取り扱っております。 14種類のプログラムが設定されているので、製造したいメニューを チョイスするだけでオートマィテックに作動します。 また、加熱殺菌+冷却フリージングを1台で行えて場所をとりません。 【ラインアップ】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社UNO 営業部 貿易課

製菓用機器 総合カタログ

株式会社UNOが取り扱う、冷菓用機器・その他食品機械の総合カタログです

株式会社UNOが販売している、海外食品機械メーカーなどの製菓用機器 総合カタログです。 ジェラートなど冷菓用機器をはじめ、ワッフルベーカー、 ピッツァオーブンなど様々な食品機械も掲載しております。 【掲載内容】 ■冷菓用機器 ■その他製菓用機器 ■食品機器 ■その他製菓用器具など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【掲載製品】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社UNO 営業部 貿易課

充填機「ラインフィラーシリーズ」

アタッチメント交換のコスト時間を大幅に短縮。二―ズ対応型の充填装置です

充填機「ラインフィラーシリーズ」は、グラビティ（落差）充填方式のライン・バッチ動作式充填機です。 コンベア上での独自機構による製壜方法(特殊□―ラーチエーン製壜方式)で、従来までのアタッチメント交換の必要性がほとんどなく、コスト面で大きく貢献できます。 ノズルの脱着が容易で、接続部分にもサニタリー配管を多く使用することにより、衛生面の必要もありません。 【特徴】 [SLF-6、SLF-...

メーカー・取り扱い企業： 新宅工業株式会社

大根皮むき機『だいこん君』

短いものから長いものまで！材料を置くだけ簡単操作！【デモ機貸出＆テスト…

『だいこん君』は、だいこんを自動操作ピーラーで剥く大根皮むき機です。 安全性・使い易さ・メンテナンスを重視した機械で、皮は下部に排出されます。 自動操作のため誰でも簡単に操作ができます。 また、切削材料は約200～380mm、太さが50～100φ程度の短いものから 長いものまで切削が可能です。 【特長】 ■自動操作で速く、きれいに、確実に切削 ■速度は調整可能 ■横型の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イナモク

ざるカゴ式野菜洗滌機　KWM-888MC-A型

ざるカゴをセットしボタンを押し、後は取り出すだけ！

刻み物の洗浄・殺菌・冷却・すすぎに活用してください！ 自動昇降・バブリング機能付き！...【特徴】 ○ざるカゴをセットしボタンを押し洗浄終了後ざるカゴを取り出すだけですので取扱いが非常に簡単です。 ○水中内からざるカゴの取り出しは水を含み重く作業者には重労働だが昇降は機械が行うので楽に作業が行えます。 ○洗浄時間はタイマーにて設定可能です。 ○バブリング機能付きの為、水槽での漬け置きに比...

メーカー・取り扱い企業： 小嶺機械株式会社

【総合カタログ】電熱器（2022-23）

当社取り扱いの電熱器を豊富にラインアップ！

当カタログは、電熱機器、制御機器、産業機器の製造および販売を行っている 株式会社八光電機の総合カタログ（2022-23）です。 食品の乾燥や食材の予熱などに使用可能な食品加工業界向け熱工具や、 研究されつくした高精度な製品で、ロスなく熱をつたえることができる 金型加熱工具「ウルトラファイブ」等さまざまな製品を掲載しております。 【掲載内容】 ■業界向け熱工具 ■金型加熱工具 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社八光電機

高速サーモンスライサー『NHS-200』

歩留まり重視の高速斜めスライス！連続投入可能で配列は自在、枚数設定の間…

『NHS-200』は、1分間に最大200枚を高速スライスするサーモンス ライサーです。 マイコン制御でスライス速度、スライス厚み、枚数設定、間隔設定など 並び方を自動制御。連続スライス、間欠スライス、鱗列が自在で、 スライス速度は無段変速でコントロールできます。 また、丸刃には最高級のステンレス特殊刃物鋼を使用し、切れ味を 長く保つ上、研磨装置付属でランニングコストも低減します...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

調理器具『備長波』

3秒でフルパワー！風味が歴然と違います

『備長波』は、炭を使わずに炭火と同じ焼き上がりを実現する調理器具です。 藁を燻してのわら焼きも可能。 燃料費も大幅に削減でき、炭の始末も不要です。 焼肉・ステーキや焼き魚、焼きナスなど様々な料理にご使用いただけます。 【特長】 ■小スペース ■3秒でスタンバイ ■燃費大幅削減 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【ラインアップ...

メーカー・取り扱い企業： ウシオ製作所株式会社

ＩＨ式加熱器

ハイパワーＩＨ電磁で加熱。温度調整器やタイマーも併設可能

木皿に乗せたままのステーキ皿が、わずか30秒!)で適温に温まります。業務用仕様なため、長時間の連続運転にも対応し、セラミック樹脂製のトッププレートで破損の心配もありません。使用方法もいたって簡単。マニュアル化されたカウンター内の作業にぴったりです。弊社製IHウォーマーの特徴は上部(加熱部)と下部(発生装置)を離す事が出来るので、置き場所を問いません。また卓上タイプのほかに、テーブルタイプも御座いま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

【導入事例】い和多

均一かつスピーディに焼き上がる！「スマートミール」弁当の製造を支えるジ…

東京・日本橋箱崎町で半世紀以上にわたって弁当の製造を続けている 株式会社い和多様の事例をご紹介いたします。 平日に1日あたり約1万食の弁当を製造し、東京23区と近郊のオフィスや工場などに 配達している同社の本社工場では、ジェットオーブンに加え、コンビオーブンも ご利用いいただいています。 「事業所にお届けする弁当の調理は時間との勝負。食材が均一かつスピーディに 焼き上がるのがい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

【製パン機・パン生産ライン】『IMPRESSA bread』

シートから成形する大量生産ライン！

世界中のベーカリー業界に革新的な技術を提供しているFRITSCH（フリッチ）の 高い信頼性と高性能を誇る「IMPRESSAライン」は、 高品質のベーカリー製品を生産するように設計され、 自動生産ラインとして高い信頼性と性能を誇ります。 【特長】 ・様々な製品に対応できる柔軟性 ・定量性に優れ高品質で安定した生産性 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ： イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウ...

メーカー・取り扱い企業： ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

食品・菓子 ライン用仕上げシステム『ライトデポリー』

高速！単列！！仕上げ！！！食品・菓子の全自動ライン生産で多彩な仕上げに…

菓子を中心とした食品製造機械メーカーの株式会社マスダックマシナリーが取り扱う、ライン用仕上げシステム『ライトデポリー』。 部品点数が少なく軽量なので、製品切替・清掃時間が短縮。 最大3,600回転/時の能力がで、生産性が向上します。 ┏―━―━―━―━―━―━―━―━―━―━―━―━―━―━―━―┓ 　　　　　　FOOMAアワード2022 優秀賞受賞 ┗―━―━―━―━―━―━―...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

桐山工業『調理窯 総合カタログ』

ガス回転釜、蒸気回転釜、IH回転釜を掲載している総合カタログです。

『調理窯 総合カタログ』は、多彩な技術で快適な調理環境を実現する「ガス回転釜」、一体成型の内釜・外釜で大容量の調理もグレードアップ「蒸気回転釜」、先進機能でランニングコストと調理環境を改善「IH回転釜」等を掲載しているカタログです。 少量から大量まで、煮物や炒め物、スープ物といった様々な調理に対応。 調理現場の多様なニーズに、最新の技術でお応えします。 【掲載製品】 ○ガス回転釜 ○...

メーカー・取り扱い企業： 桐山工業株式会社

キャベツスライス機『キャベツー』

簡単！キレイにキャベツのスライスが可能な製品です！

当製品はドラムの回転と丸刃の回転により、手で押さえなくてもキャベツの 自重でムリなく、きれいにスライスできるスライス機です。 清掃が簡単にでき、プロの酷使に耐える本格派の製品です。 また、使用方法はとても簡単で、キャベツを半分に切り芯を抜き、 切り口を下にして、ドラムに入れるだけです。 『キャベツー』の他にキャベツの投入量が1回で4～5玉入れることが可能な 『ジャンボキャベツー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハッピージャパン 東京オフィス

【HCJ2024展示製品】業務用圧力調理器『OPCH-40』

美味しく時短！煮込み時間が短縮でき、誰でも使えて業務用に最適化

『OPCH-40』は、圧力鍋ではかなわない大容量と自動化を兼ね備えた 業務用圧力調理器です。 どなたでも使えるように自動温調モードとタイマーモードの 2つのモードから調理が可能。 また、当製品はガス代を7割以上節約できます。 【2023年度『省エネ大賞』受賞】 省エネルギーと作業時間削減を両立した業務用小型圧力調理器において、大阪ガス株式会社、Daigasエナジー株式会...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

冷凍空調工具・配管工具　総合カタログ　vol.5

フロン回収機をはじめ、ローエアバック、チャージングホースなど多数掲載！

当カタログは、大谷商会が取り扱う冷凍空調工具・配管工具を ご紹介している総合カタログです。 740Wブラシレスバーターモーターを搭載したフロン回収機 「ローレックプロ　デジタル」をはじめ、「フレアリングツール」 「チャージングホース」などを掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品(抜粋)】 ■フロン回収機「ローレックプロ　デジタル」 ■フルオロカーボン回収装置「...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大谷商会

桜島溶岩窯マグマーダ(電熱式)『IE-43T-M』

遠赤外線の効果で生地の芯から焼き上げる！高温でも焦げにくい！

『IE-43T-M』は、炉床と炉壁に優れた蓄熱性を持つ桜島溶岩石を使用した オーブンです。 8段タップ火力制御方式を採用し、炉内温度調整がきめ細かく制御可能。 蒸気はきめ細かく炉内全体に蒸気がかかり、クラストは薄く美しいクープ が出来、ボリュームのあるパンに焼き上がります。 小さい気泡を含む溶岩石から発生する遠赤外線の効果で、お菓子や菓子パ ンの焼成にも最適です。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所

調理器具『電磁用2升釜（黒アメ釉）』

和食のおもてなし御飯は黒アメ釉羽釜！

『電磁用2升釜（黒アメ釉）』は、遠赤外線効果で御飯を芯から美味しく 炊き上げることができる羽釜です。 釉薬に黒アメ釉を使用しております。 また、白木を使用した「白木蓋」や「焼杉蓋」など、ご利用になる シーンに合わせてお選び頂けます。 【特長】 ■電磁用 ■遠赤外線効果 ■黒アメ釉を使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【ラインアッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社砺波商店

『WELKER JAPAN』総合カタログ

ガス式や電気式など、多種多様な製パン機械をご紹介！

当カタログでは、製パン機械を専門とする新光食品機械販売株式会社が 取り扱うドイツWELKER社の製品をラインアップ。 電気による加熱方式のため、上火・下火の独立制御が可能な「EB/EBS (電気)シリーズ」や、段数が自由設計のため好みに応じたレイアウトが 可能な「AB(ユニット型電気)シリーズ」など幅広く掲載しています。 ぜひ、イタリア社の製品も併せてご覧ください。 【掲載内容...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

自動打粉付機『PC-3600型 サイクロン』

省スペースにて設置可能！クリーン機構内蔵のパウダーリングマシーン

『PC-3600型 サイクロン』は、とんかつや魚フライの前工程で、 薄く均一に打ち粉をまぶす工程の自動機です。 飛粉末回収装置内蔵式の為、機外への粉の舞い上がりも無く、 周辺も衛生的に機械を使用可能。 中ネタと衣（バッター液・パン粉）を確実に密着する事により グレイビーの流出を封じ、衣と中ネタのしっかりした一体感を 持たせジューシーでサックリとした食感に仕上がります。 【...

メーカー・取り扱い企業： マイコック産業株式会社

カフェボール・ベーカー『SCB-1・SCB-2』

今までにないユニークな形！演出効果も抜群なカフェボール・ベーカー

『SCB-1・SCB-2』は、コーヒーの深い味わいと甘い香り、外はサックリ、中はシットリしたスイーツ「カフェボール」製造用のベーカーです。 カフェボールはコーヒーの甘い香りが集客効果にも優れ、演出効果も抜群です。 カフェボール専用冷凍生地、のぼりやポスター等の販促ツールもご用意しております。 【カフェボールの特長】 ■冷めてもおいしく、香りが長く持続 ■作り置きができるので、テイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

自動茹麺装置

湯温、茹で時間を管理！3段交流式冷却層により茹で上がった麺を効率よく冷…

当製品は、自動温度制御と自動湯量制御による、高効率な茹麺装置です。 デジタル温度計、デジタルタイマーにより湯温、茹で時間を管理。 3段交流式冷却層により茹で上がった麺を効率よく冷却します。 バスケットは、仕切り板と側板部分をエンボス加工（凸凹形状）する 事により、麺の付着を軽減しています。 【特長】 ■デジタル温度計、デジタルタイマーにより湯温、茹で時間を管理 ■3段交流...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソディック 食品機械事業部

【解凍庫導入事例】浜清水産株式会社様

タコの解凍！解凍時間も短縮され、効率も良くなった事例をご紹介

浜清水産株式会社様では、工場を新設するにあたり、従来の解凍方法では スペースが足りず効率も悪いので限られたスペースに置けて使い勝手の良い 解凍庫を探していました。 そこで、デモを行い、タコのうまみがしっかり残っており、社内での評価も 上々だったサンテツ技研の解凍庫を導入。 「今までは解凍にかなりのスペースと時間を要していましたが、導入してからは 狭いスペースで6tまで解凍出来る...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

過熱水蒸気式シュリンク装置『eシュリンカー』※解説資料進呈

飽和蒸気よりも高い温度でスピード処理。複雑形状のボトル容器でも美しい仕…

『eシュリンカー』は、過熱水蒸気を用いる加熱により スピーディーな処理を実現したシュリンク装置です。 蒸気噴射パネルを使用することで、より均一な処理が可能になり 複雑な形状のボトル容器でも綺麗な仕上がりが得られます。 全長を抑えた省スペース設計で、ボトル製造ラインへの 組み込みやすさを追求。型替えも容易に行えます。 【特長】 ■容器に付着する水滴が少ない ■小型タイプと...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エコノス・ジャパン

【電気で食用油の酸化を防ぐ？】カラット君の原理

衣がサクサク中身はふっくら！食用油酸化防止装置「カラット君」の原理をご…

化学では電子（-）を失うことを酸化といい、食用油の酸化も電子を 失うことで進みます。 「カラット君」の電極プレートから放出される大量の電子によって、 食用油の分子から電子が飛び出すのを防ぎます。 そのため、他の成分と結合しにくくなり食用油本来の風味を保てます。 【3つの効果のワケ】 ■油分子がマイナス電子をはなさない ■分子結合が解けて、炭素粒が商品につきにくくなる ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コムコム

『バタリング装置』

液面高さ制御により底面に均一な塗布が可能！簡素な装置構造で洗浄性にも優…

『バタリング装置』は、液面高さ制御により液体を製品底面へ均一に塗布する ことが可能な装置です。 パネル操作で簡単に塗布高さの設定が可能。 ディップ・シャワーリング方法に比べ、タンク量が小さいため液のロス率を軽減します。 装置構造を簡素化しているため、洗浄性にも優れます。 【特長】 ■液面高さ制御により底面の均一な塗布が可能 ■ブラシなど塗布治具不要で異物混入の心配がない ■...

メーカー・取り扱い企業： 古川機工株式会社

デッキオーブン

食パン・フランスパン・テーブルロール・ドイツパンもこれ1台！コンパクト…

当社では『デッキオーブン』を取り扱っております。 コンパクトなのに、スチーム機能付きの本格派。フランスパンやハース ブレッドなどで大きな窯伸びが得られ、きれいなクープが実現します。 また、上火・下火の独立温度制御（アナログ式）で、熱をゆっくりと 中心まで伝える赤外線ヒーターを採用しています。 【特長】 ■スチームジェネレーター（蒸気発生装置）を装備 ■上火・下火の独立温度...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

南蛮窯・南蛮バッケン　製品カタログ

現場に合わせた充実のラインアップ！お店のスペースと生産力に合わせてお選…

当カタログは、七洋製作所が取扱う『南蛮窯・南蛮バッケン』を掲載して おります。 当製品は、ご注文いただいてから造り始めるオーダーメイドシステムです。 南蛮窯は、2段、3段が、南蛮窯バッケンは、2段、3段、4段がございます。 お店のスペースと生産力に合わせてお選びいただけます。 また、搬入口のない厨房のために、別注の分割タイプもございます。 【掲載内容(抜粋)】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

プロトン解凍機『ふしぎなキノコ』

どんどん解かす、美味しく解かす、すばやく解かす！

当製品は、冷凍食材のよりよい解凍を実現する可動式プロトン解凍機 です。 冷凍前の美味しい味に戻し、食財の色を鮮やかに再現。 香りも飛ばすことなく解凍することができます。 また、フリーザーのプロトン「HOI HOI」も掲載しておりますので、 合わせてご覧下さい。 【特長】 ■可動式 ■復味性抜群 ■復色性鮮明 ■復香性抜群 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログ...

メーカー・取り扱い企業： ネクスト・ワン株式会社

スパウト付きガゼット袋

陳列棚を美しく整列させ、輸送・保管適正にも優れるスパウト付きガゼット袋

『スパウト付きガゼット袋』は、陳列棚を美しく整列させ、輸送・ 保管適正にも優れます。 四角いから商品陳列棚に容易に美しく整列させることができ、 それをキープすることができます。 【特長】 ■1～2リットルの大容量でもコンパクトだから商品陳列棚に立てて 　並べることができる ■商品プロモーションに優れる ■コンパクトで四角いから、効率良く段ボール梱包可能で輸送・ 　保管適正...

メーカー・取り扱い企業： フジモリプラケミカル株式会社 春日井工場

厨房排気用グリスセパレーター『ミストロンSGW SERIES』

厨房の排気をミストで洗浄！メンテナンス回数低減が可能なグリスセパレータ…

『ミストロンSGW SERIES』は、厨房の排気を微細な霧状のシャワーで 洗ってからフィルターに通すことで、よりクリーンな排気を実現する 厨房排気用グリスセパレーターです。 霧状のシャワー「アクアミスト」の気化熱効果で排気温度を下げることで ダクト内火災を予防。排気に含まれる汚れの大部分は排水として 除去されるため、フィルターのメンテナンス省力化が期待できます。 高い減煙・減臭...

メーカー・取り扱い企業： サンタ株式会社

加圧バッチ式オーミックヒーター C-Joule LAB 150

C-Joule LAB 100の加圧バージョンであり、最大150℃まで…

C-Joule LAB 150は、C-Joule LAB 100の加圧バージョンであり、最大150℃まで使用できる実験室規模の加圧バッチ式オーミックヒーターです。理想的なR＆Dツールとして、食品および飲料業界で低温殺菌および滅菌評価、レシピの強化、保存期間試験に使用されています。 オーミック加熱は、高粘度の食品や、従来の加熱装置で簡単に損傷する繊細な粒子を含む食品に特に役立ちます。...[ 特徴 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイビック・リサーチ

手延べ麺用機械『コビキ（のび8くん）』

麺の通り道にステンレスを使用！無段階で速度調節が可能な手延べ麺用機械

『コビキ（のび8くん）』は、引き延ばし長さを無段階で調節できるので、 麺の熟成に合わせて変更が可能な手延べ麺用機械です。 引き延ばし速度およびコンベアー速度は、インバータの採用により無段階で 速度調節ができます。 また、麺の通り道はステンレスを使用しているので衛生的です。 【特長】 ■麺の熟成に合わせて引き延ばし長さを調節できる ■引き延ばし長さは数値を入力するだけで簡単...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社マルブン

煎り機『煎り名人』

自家栽培のお米を加工品に！あなたも出来るプロの味

『煎り名人』は、あられ、豆など色々な穀物など煎る機械です。 都市ガス・プロパンガスどちらも対応出来、上、下、直火なので 本格的な香ばしさを均等に付けることができます。 また、火力調整がしやすく、取り出しが簡単で、例えば自家栽培のお米 を加工品にするなどプロの味がご自分でできます。 【特長】 ■取出しが簡単 ■均等に焼き色を付ける事が可能 ■直火で本格的な香ばしさを付ける事が...

メーカー・取り扱い企業： 福山製菓機械株式会社

手打ち麺機『出雲400D-SS』

麺づくり一連の作業を一台の機械でこなす万能手打ち麺機！

『出雲400D-SS』は、練り・鍛え・延し・庖丁切り・箱だしまで、 独自の製法による一台5役の全自動式手打ち麺機です。 簡単なボタン操作で、コシ、色、艶、折節、味ともに名人の手打麺を再現 できます。 ロール・カッター・プレス・ミキサーの4つの機能が自由に切り離し・ 独立・合体できるセパレートタイプなので、階上や地下など狭い場所への 搬入も可能です。 【特長】 ■省スペー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社丸和製作所

複雑形状品 ／ A5052 ／ 多工程でもワンストップで調達！

最短半日見積り／アルミの試作 ／ 1個～対応可能で、精密寸法測定まで行…

「材質」 A5052（汎用アルミ） 「加工」 マシニングセンタ A5052（a5052）アルミ材によるMC切削加工品です。 この様な特殊形状品で多工程に及ぶ場合でも、ワンストップで対応致します。 特に多品種少量、試作部品、開発部品、光学機器部品、 半導体製造装置関連部品、産業用ロボット部品はお任せ下さい。 旋盤、板金 、あらゆる加工内容で部品１個、図面１枚、単品加工から対応致します。 また...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社 エージェンシーアシスト 京都本社　営業所(仙台・東京・埼玉・神奈川・浜松・愛知・岐阜・新潟・福井・奈良・兵庫・岡山・福岡)