表面改質技術『COT処理』※検証動画公開

PR医薬品・食品の付着防止と滑り性改善に。皮膜剥落による異物混入リスクがゼ…

『COT処理』は、独自の表面改質加工により、母材の表面に滑らかで微細な凹凸や、 マルチスケール構造を形成し、滑り性や離型性、洗浄性を高める技術です。 基材表面を改質する技術のため、皮膜剥落による異物混入リスクがなく、 用途に合わせて表面構造を高精度に制御でき、複雑形状品にも施工可能です。 金属、樹脂、セラミック、ガラスなど様々な素材に施工でき、 熱による変形・変色が懸念される薄板...

メーカー・取り扱い企業： 千代田交易株式会社

NMRと分子動力学計算の低分子化合物-タンパク質間相互作用の解析

PRNMRとMD計算で低分子化合物とタンパク質の相互作用を評価できます。

生理活性化合物の中には、タンパク質を標的として作用する化合物が数多く存在します。そのため、低分子化合物とタンパク質間の相互作用について構造的な知見を得ることは薬剤の開発にとって非常に重要です。 本資料では、NMRと分子動力学計算を用いて溶液中におけるL-トリプトファンとウシ血清アルブミン（BSA）の相互作用を解析した事例を紹介します。...詳しくは資料をダウンロード、またはお問い合わせくださ...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発

食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米

「米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発　～食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米～」 ■体裁：B5判 770頁 ■定価：50,000円＋税 ■監修：大坪研一 ■原本制作：テクノシステム...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

技術探索、技術導入、獲得（技術移転）支援サービスの概要

特定技術課題を解決したい企業様に！様々な分野における技術探索・獲得・導…

yet2（イェットツー）技術スカウティングサービス概要 　お客様のご希望 　a. 他社（大学、研究機関含む）技術を軸とした新規事業を創出したい企業様 　　・自社が関わる事業領域でユニークなビジネスモデルを持つスタートアッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イェットツー・コム・アジア

専門書籍【藻類培養技術】大量生産・処理評価技術やトラブル対応など

★設備や部材、屋内外での大量生産技術、低コスト化や高効率化、コンタミ等…

★藻類ビジネスを取り巻く市場動向とその可能性 ⇒市場規模とその金額、国内外の研究開発状況、既存ビジネスや技術へどのように関わってくるのか？ ★屋内外での藻類培養と実用化に必要な要素技術 ・藻類の採取、培地準備、培養株のスクリーニング育種方法 ・屋内外での大量培養技術（環境要因、培養株の選定基準、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社情報機構

FFC酵素　OEM・PB受託製造サービス

最高級の素材を豊富な経験に基づいた技術で提供！

当社では、高い品質の『FFC酵素』を提供いたします。 お客様が安心してご利用頂けるように配慮しており、素材も厳選して使用。 OEM・PB受託製品化を積極的に行っており、研究設備と技術・経験のある スタッフによる対応で高い成果を得ることが可能です。 また、産学官連携体制も整っており、自社だけでなく大学や公的研究機関との タイアップによる共同研究も実施しておりますので、新製品開発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

食品の冷凍・解凍技術と商品開発

食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！

「食品の冷凍・解凍技術と商品開発」 ■体裁：B5判 380頁 ■定価：44,000円＋税 ■監修：堀越　智、渡辺　学 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　冷凍解凍の基盤技術　 　1章　食品冷凍の基礎 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【独自の酸化遅延技術 】魚介由来DHA・EPA含有精製油

特許取得の酸化遅延技術により酸化を防ぎ魚臭さ低減！DHAが70%と高含…

【Omegavie Marineシリーズの特長】 ■　独自の酸化遅延技術　QUALITYSILVER製法 酸化安定性を高め、もどり臭を抑えた高品質魚油です。 ■　欧州基準の環境ホルモン・重金属規格 原料について厳格な受け入れ基準を設けることで高品質で安心な製品...

メーカー・取り扱い企業： 島貿易株式会社

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…

■目次 序論　食文化における発酵技術 第1編　発酵・醸造の基礎 　1章　発酵・醸造の基礎 　2章　主な発酵微生物とその取扱い～性質，選別，育種，培養，利用など～ 　3章　食品発酵でおこる化学反応 　4章　食品工場へのH...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

技術探索・技術導入、獲得（技術移転）支援サービスの対応技術分野

様々な分野における技術探索・技術導入、獲得（スカウティング）支援サービ…

SDGs、食品素材、パッケージ、医療機器、環境、マテリアル、バイオ、食品、エレクトロニクス、エネルギーなど様々な分野における技術探索・技術導入、獲得（スカウティング）支援サービスが可能です...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イェットツー・コム・アジア

ボトリングテクノロジー　～飲料製造における充填技術と衛生管理～

飲料製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを…

りやすく解説する1冊！ ・現場で必要な充填機、製品液、容器の殺菌方法、殺菌条件設定の考え方、そして工程の管理方法を詳解する！ ・飲料市場を支える製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを詳解！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

米粉パン用ミックス粉『コメコワールドミックス A3』

グルテン不使用！新潟県の独自技術による微細製粉米粉使用のミックス粉

『コメコワールドミックス A3』は、米粉パンに適した新規米粉に グリコ栄養食品の技術により開発された酵素処理澱粉を加えた製品です。 使用している米粉の粒子の大きさはは平均50ミクロンと小さく、 丸みを帯びた形状で、小麦粉に近い性質を持つことができます。 イムノクロマト法に...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

サステナブル技術の導入事例（特定技術課題の解決）

ヨーロッパの大手食品メーカーはyet2の技術スカウティングサービスによ…

ョンの機会を探求するための打ち合わせ、NDA締結、ワークショップを促進 ・ヨーロッパの大手冷凍食品メーカーと細胞培養のスタートアップは2021年9月にコラボレーションの実現を発表 yet2の技術探索/導入支援活動サービスにより、クライアントは「欲しいソリューション」を手に入れています！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イェットツー・コム・アジア

株式会社マエダ・スーパー・テクノ　技術カタログ

独自の粉砕技術など！厳選された素材の持ち味の良さを損なわない技術をご紹…

本カタログは、独自の粉砕技術を駆使し、様々な食品や健康食品を製造・ 販売している株式会社マエダ・スーパー・テクノの技術カタログです。 素材の品質変化を最小限にとどめる瞬間殺菌処理、食品素材の可能性を広げる 粉砕技術、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マエダ・スーパー・テクノ

【技術募集】口腔粘膜に冷感を感じさせる材料を探しています

当社クライアントの小林製薬様が口腔粘膜に強い冷感を感じさせるソリューシ…

対象とならない提案： 下記のような材料は対象外とします。 - エリスリトールのような糖アルコール 開発段階： - 技術コンセプトを実験室レベルで実証済み - 量産技術の検討済み - 製品として販売中 期待するパートナー： 例えば下記のような企業や研究者からの提案に期待していますが、その限りではありま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イェットツー・コム・アジア

【技術資料】クロノケアSPの疲労感軽減効果

クロノケアは体内において抗酸化作用を示す！試験結果をグラフを用いてご紹…

当資料は、『クロノケアSPの疲労感軽減効果』についての技術資料です。 体内の酸化ストレスは、現代人の悩みである疲労とも深い関連性があります。 試験では"クロノケアSP"を対象物に投与した結果をグラフを用いて解説。 本研究内容はSRとしてまとめ...

メーカー・取り扱い企業： フジッコ株式会社

食品原料「コーングリッツとは？」サンプル帳＆技術資料プレゼント！

＜味噌、米菓、スナック、香料などに＞幅広い粒度サンプルを集めたサンプル…

ュマフィン、香辛料、醸造用等に使用されます。 【掲載内容】 ■コーングリッツとは ■使用原料、ドライミング製法について ■種類、部位、微粉砕製品の違い など ☆只今、サンプル帳と技術資料を無料進呈中☆ ※技術資料はダウンロードよりPDFをご覧ください。 ※サンプル帳をご希望の方は「サンプル希望」と明記の上お問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サニーメイズ

【食品素材の技術資料​】クロノケアSPの安全性に関するデータ

6ヶ月反復投与毒性試験など、クロノケアSPの安全性に関するデータを掲載…

当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料​です。 Ames試験をはじめ、単回投与毒性試験や食経験についてなど クロノケアSPの安全性に関するデータを掲載しています。 【掲載内容】 ■Ames試験（復帰突然変異試験）（G...

メーカー・取り扱い企業： フジッコ株式会社

コバラセンサー技術

効果は科学的に実証済み。ライセンスとサポートについてもご相談ください

当社では、ダイエット商品・小腹満たし商品に炭酸飲料の満腹感を高める 『コバラセンサー技術』の導入をご提案しております。 『コバラセンサー技術』は胃で膨らむゼリーを生じる炭酸飲料の設計技術で、 LMペクチン配合炭酸飲料が胃酸で発泡しゲル化して膨らみます。 満腹時（弱酸性時）はふ...

メーカー・取り扱い企業： 大正製薬株式会社

ケイ素『PAWシリカ粉末』

薬品・添加物一切不使用！粉末状のため、既存品とのコラボや製品化が容易！

『PAWシリカ粉末』は、100％植物原料、薬品・添加物一切不使用の ケイ素です。 新素材・新製品開発、既存品の差別化、新規事業開拓などに好適。 また、近年の研究で骨密度、血管の健康への大きな影響があることが 判明しており、高齢化社会の健康寿命に深くかかわる元素として 注目を浴びています。 【特長】 ■100％植物原料 ■薬品・添加物一切不使用 ■粉末状のため、既存品と...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ガイア環境技術研究所

【分析事例】飲料中ジアセチルの定量

GC/MSによりジアセチル量が評価可能

バターのようなにおいを有するジアセチルは、飲料等のオフフレーバー(異臭)として知られており、製品の風味に大きく影響します。特に、酒造業界ではppbオーダーの微量な濃度の違いが製品の香りを左右するため、ジアセチル濃度を感度よく定量することは、品質評価や商品開発において有用となります。 本資料では、通常のGC/MS測定では評価が出来なかった飲料中の微量なジアセチルを、誘導体化処理することで定量可能と...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

【分析事例】リートベルト解析法による粉末結晶材料の構造精密化

粉末X線回折データから結晶構造の精密化が可能です

本資料では、リチウムイオン二次電池の正極活物質として利用されているLi(Ni,Mn,Co)O2の粉末X線回折データに対するリートベルト解析事例を紹介します。シミュレーションによって実測の粉末X線回折データを再現するような結晶構造モデルを求めることで、格子定数・各サイトの占有率・カチオンミキシングの割合などの結晶構造パラメーターを精密に算出することが可能であり、これらを基に材料物性を考察することがで...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

【分析事例】食品中の有機体・無機体炭素量測定

固体中の有機体・無機体炭素量を評価することが可能です

全有機体炭素測定計（TOC計）は、試料中の全炭素（TC：Total Carbon） 、無機体炭素（IC：InorganicCarbon）をそれぞれ分けて定量することが可能です。サンプルは水溶液にすることなく固体のまま測定することができます。 本資料では市販の膨張剤、塩に含まれるTOC、TC、IC評価事例を紹介します。...詳しいデータはカタログをご覧ください...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

発酵由来γポリグルタミン酸Na(γPGA)

納豆の力で保湿！

ポリグルタミン酸は、納豆のネバネバの主成分で、鎖のように 直鎖状に結合してできた天然のアミノ酸ポリマーです。 弊社のγPGAは発 酵由来で、高分子量タイプと低分子量タイプをラインナップしております。...γPGAを配合することで高保湿力・ヒアルロニダーゼ抑制・メラ ニン抑制等のスキンケア効果が期待されています。...

メーカー・取り扱い企業： 武漢中科光谷緑色生物技術有限会社 営業部

発酵由来N-アセチルノイラミン酸（シアル酸）

酸性アミノ糖で美容、化粧品・美容サプリに適用！

シアル酸は生体内で、単体のほか、複合糖質の構成成分として、細胞膜表面のオリゴ糖の末端に存在して、重要な生物学的機能を担っています。...シアル酸は細胞膜の糖鎖の重要な組成成分であり、情報伝達の役割を果たしている。ツバメの巣の有効成分として広く知られているため、「燕窝酸」と呼ばれています。 シアル酸を配合することで、ROS除去・コラーゲン合成促進・AGEs防止・ホワイトニング・しわ防止等のスキンケ...

メーカー・取り扱い企業： 武漢中科光谷緑色生物技術有限会社 営業部

【分析事例】パンケーキ内部の空隙評価

食品の内部構造をX線CTによって非破壊観察

食品の食感を科学的に評価する上で、内部の空隙は柔らかさを評価するための指標となります。 パンケーキ内部の空隙を評価するため、材料となる卵を通常量使用したパンケーキ[1]と倍量使用したパンケーキ[2]を準備し、X線CTにて内部空隙の観察を行いました。...詳しいデータはカタログをご覧ください...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

酵素処理デンプン『GMIX(ジーミックス)』

「硬さと保形性」と「十分な伸び」を両立した、グリコ栄養食品オリジナルの…

『GMIX(ジーミックス)』は、酵素処理技術により開発されたグリコ栄養食品 オリジナルの新しい酵素処理デンプン「E-スターチ」を配合した商品シリーズです。 従来の加工デンプンでは、架橋化すると「保形性が向上するが硬くてもろい」 とい...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

着色料

さまざまな食品にご利用いただけるよう多彩に着色料製品をラインナップして…

名：STモナスカラー300AR・300AY、STパプリカカラー2100LZ、STチョコカラーAS） ■安全・安心・安定供給を行っております。 ■最終商品に近い形での試作品サンプルのご提供が可能な技術、及び設備を保有しております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。 また以下関連リンクよりグリコ栄養食品WEBページ「着色料」に移動します。...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

ゲノム編集食品　～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～

基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ…

◇2020年ノーベル化学賞受賞テーマ「ゲノム編集技術」を応用した食品の国内第1号本年中にも登場！ ◇基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ向けた課題の紹介！ ◇国内外の法規制の動向、サイエンスコミュニケーション、消...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

技術紹介『界面前進凍結濃縮法（PFC）』

飲料・デザート・調味食品など様々な用途に適した技術！

各種香料・香料関連品の製造及び販売を行っている当社では、 『界面前進凍結濃縮法（PFC）』を取り揃えております。 熱による成分の変性がないため従来の濃縮技術と比較して 天然素材のナチュラルな香気をそのまま濃縮することが可能。 また、水溶性素材に容易に溶解し、素材そのものの 天然感を付与することが可能です。 【特長】 ■保管・輸送コスト...

メーカー・取り扱い企業： 曽田香料株式会社 本社事務所

【分析事例】溶液中の金属量調査

純水やウエハ洗浄液等、様々な溶液の高感度分析が可能です

ウエハ洗浄工程で使用した洗浄液中の金属量や、装置や建屋に併設された配管内を通る純水中の金属量など、ICP-MSは溶液中の金属量を高感度に分析することができます。また、溶液の種類も純水・酸・アルカリ等、各種対応でき、分析する金属元素の濃度領域はpptオーダーから主成分レベルまで幅広く対応することが可能です。本資料では市販されている各溶液に含まれる金属量を調査した事例をご紹介します。...詳しいデータ...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

ファインケミカル素材

食品や化粧品をはじめとする様々な分野において、お客様のニーズにお応えい…

グリコ栄養食品株式会社の取り扱うファインケミカル素材をご紹介いたします。 食品としては、包接能によるマスキング効果を有する『クラスター デキストリン』や、 ビタミンPの機能性（血流循環改善作用や血清脂質改善作用など）を残したまま、 吸収を良くした『糖転移ヘスペリジン』、『ペレチン-D』、 歯の再石灰化および再結晶化を促進する効果の確認がされている『POs-Ca』、 カプサンチンやβ-...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部