• 細胞培養液成分を最大16項目同時測定する分析装置!分析解説資料有 製品画像

    細胞培養液成分を最大16項目同時測定する分析装置!分析解説資料有

    PR【細胞培養液分析解説資料進呈】最大16項目を4分30秒で同時測定・分析…

    『BioProfile FLEX2』は、細胞培養液成分を最大で16項目同時分析可能な細胞培養環境自動分析装置です。 わずか4分半で代謝・増殖・分化などの培養状況を数値化でき「細胞製造プロセスの継続判断」「大量生産を見据えた培養環境づくり」「GMP対応に向けた品質管理・基準の文書化」などの効率化に貢献します。 複数の形状のサンプル容器を備え、必要な検体量は135~265μLと少量。化学物質、ガス測定...

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    メーカー・取り扱い企業: ノバ・バイオメディカル株式会社

  • 【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介 製品画像

    【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

    PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

    ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

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    メーカー・取り扱い企業: ロンザ株式会社

  • 餃子焼器 製品画像

    餃子焼器

    ガス・電気式の自動餃子焼器やスタンダードの餃子焼器などをご紹介

    当カタログは、業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う『餃子焼器』を掲載しております。 【掲載内容】 ■ガス自動餃子焼器   10機種 ■電気自動餃子焼器   12機種 ■本格派シリーズ    10機種 ■スタンダードシリーズ 6機種 ■IH餃子焼器      1機種 ※製品についてや、カタログ必要な方はお問い合...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社マルゼン 池袋営業所

  • 多目的撹拌装置しおまる活用事例【飽和食塩水の製造】 製品画像

    多目的撹拌装置しおまる活用事例【飽和食塩水の製造】

    ボタン一つで簡単に飽和食塩水が製造できます!

    目的撹拌装置「しおまる」の活用事例をご紹介します。 本装置の作り出す水流は、短時間で飽和食塩水を製造できます。 使い方は水と塩を入れて混ぜるだけなので簡単。 2,000Lの飽和食塩水を10分で製造可能です。 【特長】 ■短時間で飽和食塩水を製造 ■使い方は簡単 ■水と塩を入れて混ぜるだけ ■2,000Lの飽和食塩水を10分で製造可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いた...

    メーカー・取り扱い企業: 石村工業株式会社

  • イチゴスライサー『HD50』 製品画像

    イチゴスライサー『HD50』

    素材最大径は40mm!刃物ユニットが食洗機に対応しているスライサー

    『HD50』は、10分間で約200個(2~3kg)の処理能力を発揮することができる イチゴスライサーです。 素材最大径は40mm。 刃物ユニットは食洗機に対応しております。 イチゴ、プチトマトのスライス...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社千葉工業所

  • 【精米プラント + エア搬送装置設置事例】A社様 製品画像

    【精米プラント + エア搬送装置設置事例】A社様

    1ぶづき~無洗米まで精米可能!精米プラントとエア搬送装置を導入した事例…

    東北で幅広く米穀事業を行われているA社様に、1ぶ~無洗米まで精米可能な10馬力精米機とエア搬送装置を導入いただいた事例をご紹介します。 以前は昇降機を使用していてベルトかすが混入したことがあり、 今回エア搬送に切替えました。 導入後は異物混入の心配も無くなり...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社タイワ精機

  • 革新的な粉体溶解機で生産性向上!ワインメーカー必見の効率化装置 製品画像

    革新的な粉体溶解機で生産性向上!ワインメーカー必見の効率化装置

    作業負担軽減と品質向上を実現。新たな溶解技術で生産性を飛躍的に向上させ…

    、ダマができないように溶解できるため、最終工程での品質不良のリスクが低減します。品質不良は余計な工程や原材料ロスの要因となりますが、粉体溶解機を使用することでこれらの問題を解消できます。 型式10Aの粉体溶解機/粉末溶解ポンプは、400Lの液体に対して、20℃の液糖に40kgのココアパウダーを9%の濃度で攪拌(撹拌)するまでの処理時間はわずか6分という実績もございます。 ※詳しくはPDFダ...

    メーカー・取り扱い企業: 関西乳機株式会社

  • 接着・接合EXPO出展!OEM加工や高周波ウエルダーの相談受付 製品画像

    接着・接合EXPO出展!OEM加工や高周波ウエルダーの相談受付

    高周波トランジスター式ウェルダー『YRP-400T』を第8回「接着・接…

    ントロールをフィードバック制御 ■加圧に電動シリンダを使用し、加圧力制御・位置制御が可能 ■電源がAC100Vのため家庭用コンセントで対応が可能 【展示会出展情報】 2024年5月8日~10日に開催される高機能素材Week「接着・接合EXPO大阪」に出展いたします。  YRPの展示や実演を行います。サンプル展示も行っておりますので、 是非ご来場をお待ちしております。  小間番...

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    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • 粉体溶解機で水族館や生ハム工場の課題解決! 製品画像

    粉体溶解機で水族館や生ハム工場の課題解決!

    塩の投入のしやすさと品質向上を実現!粉体溶解機が水族館や生ハム工場の未…

    溶解が可能です。人工海水を用いた水族館でA型粉体溶解機を使用すると、一般的な海水の塩分濃度(3.5%程度)の塩水を簡単に製造することができるため、生産性向上とコスト削減が実現できます。 実際に型式10Aの粉体溶解機では、水1500L(20℃)に対し、塩180kg(約11%濃度)を粉体投入開始から分散・溶解するのにかかる時間がたった4分という、驚くべき実績を持っています。 この驚異の処理時間によ...

    メーカー・取り扱い企業: 関西乳機株式会社

  • [解凍装置]小分け解凍が良い7つの理由を解説 ※小冊子進呈 製品画像

    [解凍装置]小分け解凍が良い7つの理由を解説 ※小冊子進呈

    食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に!食品製造現場におけるムダ…

    8日(火)~ 2023年03月03日(金) ■会場:幕張メッセ 国際展示場 4・5・6・7・8ホール ■展示会:食肉産業展2023 ■日程:2023年03月07日(火)~ 2023年03月10日(金) ■会場:東京ビッグサイト 東ホール 【高周波解凍装置とは】 電波の力で冷凍された食品を短時間で均一に解凍する装置です。-20℃からわずか数分程度で-1~-5℃までの処理が可能。他...

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    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • [解凍装置]食品ロス・在庫の削減、品質管理向上!SDGsに貢献 製品画像

    [解凍装置]食品ロス・在庫の削減、品質管理向上!SDGsに貢献

    解凍のし過ぎ、手間と重労働の解消・水使用量の削減等に利用。炉内は水洗い…

    【第25回記念 ジャパン インターナショナル シーフードショー概要】 ■開催日:2023年8月23日(水)~25日(金)の3日間 ■開催時間:10:00~17:00 ■開催場所:東京ビッグサイト 東館 ■展示機:高周波解凍装置「TEMPERTRON-V型」 『高周波やマイクロ波などの電波加熱の有効利用』と題して相談窓口も設けております。...

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    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • フローズンセパレーター『WCC-FZ』 製品画像

    フローズンセパレーター『WCC-FZ』

    原料一次加工の安全と歩留り対策に!冷凍食品加工に第二の選択肢登場

    【仕様】 ■外形寸法  ・W:2,840 L:890 H:1,620 mm ■加工可能寸法  ・W:450 H:150 L:600mm ■スライス厚み:分割 ■処理能力(本/分):10 ■推奨処理温度:-5℃~0℃ (材料により異なります) ■定格電気容量:出力1.92kW 定格電流9.2/8.5A(50/60Hz) ■定格消費電力:0.35/0.3kW(50/60Hz無負...

    メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社

  • ポーションカッター WIX-S180GNS/S180G2S 製品画像

    ポーションカッター WIX-S180GNS/S180G2S

    1台2役を実現するポーションカッター 異物検査×高速カット=生産性向…

    【仕様】 ■加工可能寸法:幅180mm、長さ450mm、高さ80mm ■外形寸法:幅3085mm、奥行1050mm、高さ1995mm ■X線出力:最大出力150W、管電圧25~75kV、菅電流1~5mA ■ベルトスピード:10~25m/分 ■搬送質量:15kg ■X線防護:SUS防護カーテン(着...

    メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社

  • [解凍装置]冷凍原料を簡単・早く・おいしく解凍しませんか? 製品画像

    [解凍装置]冷凍原料を簡単・早く・おいしく解凍しませんか?

    牛肉、豚、鶏肉、魚貝類、総菜、バターのテンパリングや溶解等に利用!炉内…

    【第10回 ファベックス関西2022 概要】 ■開催日:2022年9月7日(水)~9日(金)の3日間 ■開催場所:インテックス大阪 ■小間番号:O-01 ■展示機 ・高周波解凍装置「TEMPERT...

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    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • 切断機『楽太A・楽太B』 製品画像

    切断機『楽太A・楽太B』

    楽々作業で、高能率!速く・綺麗に・簡単に定寸カット!【デモ機貸出&テス…

    も可能です。 また『楽太B』は1サイクル運転・連続運転の切り替えもできます。 【特長】 ■任意の長さに刃をセットし、定寸カット ■おでん用や千切り、おろしの前処理に使用 ■刃物は10mm単位で取付可能(定寸可能なサイズは30mm以上) ■機械速度は可変可能 ■両手押しスイッチ付(楽太B) ※楽太Aにもオプションで取付可能 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社イナモク

  • 夏マスクエアコンアイス(BM2G)2枚セット 製品画像

    夏マスクエアコンアイス(BM2G)2枚セット

    新型コロナウイルスに打ち勝て!夏のマスク!冷感ではなく、ガチの冷却でむ…

    アイス(BM2G)です。 マスクエアコンアイスは、本体を循環冷媒として使用せず、冷凍して使用するタイプで定期的に交換しながら使用する。ポンプシステムは不要。使用サイクル時間は外気温35℃時で約10分(未実験)30℃時で約15分以内としている。(※環境により持続時間は異なる。) マスク内は13℃ サーモグラフィ画像を見てわかるように、マスク内は13℃を示しており、明らかに外気温との...

    メーカー・取り扱い企業: クールスマイル

  • [導入事例]鶏肉加工会社での高周波解凍装置の実績は? 製品画像

    [導入事例]鶏肉加工会社での高周波解凍装置の実績は?

    前日からの調温の手間いらず、当日解凍でも歩留まり向上!

    鶏肉加工会社での鶏ダイスカットの加工工程の改善のために『高周波解凍装置』を導入。解凍作業に非常に手間がかかっていたものが、大幅に改善されたとのお声を頂きました! 【導入前】 ■従来の冷蔵庫解凍では、置き場所、置き方によって解凍のばらつきがあり、過解凍のものは冷凍庫で再凍結などダイスカットを行うまでの準備に手間がかかり非常に効率が悪かった。出荷時間は午前中のため、早朝から出勤することも日常茶飯事...

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    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • 副資材無しの塑性変形によるクリンチング締結 製品画像

    副資材無しの塑性変形によるクリンチング締結

    リベットなどの副資材が不要で、動力源はエアのみ、熱も発生せず、瞬時に結…

    ■スチール 総板厚1~10mm ■アルミ  総板厚1.5~10mm その他 銅やステンレスなど締結可能 締結に関しまして、弊社にて選定試験を行い、締結の可否や締結条件を見つけます。 接合形状は丸形と角型がありそれ...

    メーカー・取り扱い企業: ベルホフ株式会社

  • [解凍装置]超短時間でムラなく解凍! 製品画像

    [解凍装置]超短時間でムラなく解凍!

    独自の電波加熱技術で短時間且つ均一な食品解凍を実現します!

    【高周波解凍のメリット】 ◆10~30分という非常に短時間での食品解凍が可能、急なオーダーにも対応可能 ◆段ボール、発泡スチロールなどの梱包状態のままでも解凍可能 ◆均一な解凍のため、後工程のカット・成形歩留まりの向上にも繋が...

    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  •  [加熱装置]マイクロ波加熱装置での穀物やスパイスの殺虫は? 製品画像

    [加熱装置]マイクロ波加熱装置での穀物やスパイスの殺虫は?

    電波による内部加熱で殺虫処理。高品質且つ短時間を実現する加熱方法です。

    マイクロ波の優れた内部加熱を活かし、穀物の加熱殺菌することができます。10分?20分という短時間で均一な加熱ができる装置です。...

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    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • [導入事例]高周波解凍装置での魚介類(イカ・タコ・魚)実績は? 製品画像

    [導入事例]高周波解凍装置での魚介類(イカ・タコ・魚)実績は?

    短時間で均一解凍できる高周波解凍装置 ◆冷凍イカ、タコや冷凍魚貝類製…

    ◆水などを一切使わないので、金汚染などの心配がありません。コストのかかる排水処理の問題もありません。 ◆10分から20分で最適な温度に解凍が可能。 ◆短時間解凍の為、少量多品種、急な準備に最適です。 ◆解凍・加温能力は90kg/h?150kg/h(FRT-8型)  テンパトロンシリーズでは、多量処理...

    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • 【肉・魚等のインジェクター】シュレーダー 『IMAXシリーズ』 製品画像

    【肉・魚等のインジェクター】シュレーダー 『IMAXシリーズ』

    コンパクトでありながら、高性能・低コスト・高い衛生条件を備えたインジェ…

    処理対象の 材料に直接注入され、骨なし肉や骨付き肉、魚、チーズなどの処理に対応可能です。 装置は手動式インジェクターから高性能の工業用インジェクターまで、 各種取り揃えております。 【特長】 ■10%以下から100%以上までの幅広い注入率 ■99%の注入精度 ■1時間あたりのスループットは最大10t(対象材料による) ■高粘度の塩水注入にも対応(特殊システム仕様) ■差動注入機構により肉の状態...

    メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

  • [導入事例]食肉卸工場で高周波解凍装置を使った鶏肉解凍は? 製品画像

    [導入事例]食肉卸工場で高周波解凍装置を使った鶏肉解凍は?

    冷凍鶏肉の解凍実績!箱のままの解凍が可能!500kg/時間の解凍を可能…

    品種且つ大量処理に適した中型バッチ式解凍装置です。 様々な冷凍食品を短時間且つ均一に解凍する装置です。 洗浄性にも優れ、食品工場の製造現場での使用に適します。 【特長】 ・食品原料を短時間(10分~30分)且つ中心部も均一に解凍します。 ・短時間解凍で急な生産量の変動にも対応可能。 ・見込み生産ゼロで食品ロスの削減。 ・均一解凍によるドリップロス削減で歩留まり向上。 ・水を使わない...

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    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • [導入事例]製菓・製パン業界での高周波解凍装置の実績は? 製品画像

    [導入事例]製菓・製パン業界での高周波解凍装置の実績は?

    製菓・製パンや洋菓子・和菓子などの様々な原材料(バター・ショートニング…

    だけます。 小型から中型機まで取り扱っているため、処理量の多少に合わせて 好適な装置をご提案いたします。 装置導入後のメンテナンスもお任せください。 【特徴】 ■短時間処理(5分~10分)が可能で急な数量変化にも容易に対応可能。 ■菌の余分な繁殖がを抑えることが可能。 ■周波数が低いため厚みの内部まで均一にテンパリング可能。 ※詳しくはPFD資料をダウンロード頂くかお気...

    メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社

  • 小型高速スライサー『トルネード傾斜A WTD-K161A』  製品画像

    小型高速スライサー『トルネード傾斜A WTD-K161A』

    水平切り・傾斜切りが自由自在!見栄えの良い商品づくりと生産性向上に貢献…

    ■外形寸法:幅2,340×奥行740×高さ1,465mm ■重量:280kg(本体+1.5m搬出コンベア) ■加工可能寸法:幅165×高さ40~90×長さ450mm ■スライス厚み:0.5~10mm(当て仮使用時)/0.5~30mm(当て板無し) ■処理能力:60~260回/分 ■推奨スライス温度:-2°~+4°(材料により異なる) ■スライス角度:可変 0°~60° ■定格電気容...

    メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社

  • 業務用 米研ぎ器・洗米器「はやとぎプロ」 製品画像

    業務用 米研ぎ器・洗米器「はやとぎプロ」

    テレビや新聞雑誌でも数十回以上放映。 業務用米とぎ器「はやとぎプロ」…

    す。 操作は簡単。ホースをワンタッチで水道の蛇口につなぎ、蛇口をひねるだけ。 動画→ https://hayatogi-pro.stores.jp/ ◆3升(4.5kg)が約3分 使用水量10~15L 手研ぎに比べ水は半分 時間は5分の1~2分の1(当社調べ) 美味しいご飯を炊く秘訣は素早く研いで、ヌカがお米に移らないうちに分離する事を簡単に実践できます。 ★お店の方の声 ・...

    メーカー・取り扱い企業: 有限会社クレセント

  • 段ボールケーサー 製品画像

    段ボールケーサー

    様々な供給方向・供給段数に対応可能!コンパクトなケーサーを実現しました

    【仕様】 ■段ボール寸法 ・W=150~350mm 内寸 ・H=100~300mm 内寸 ・L=200~550mm 内寸 ■能力:5~10カートン/分 ■重量:2、500kg ■オプション ・各種製品供給装置 ・インクジェットプリンタ ・印字検査装置 ・各種検査装置...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社山善

  • 【ELT SENSOR】CO2濃度センサー リレー出力方式 製品画像

    【ELT SENSOR】CO2濃度センサー リレー出力方式

    CO2濃度に連動したシステムの構築が可能!オフィスから農業まで、幅広く…

    いたトランスミッターです。 CO2濃度値を設定をすることにより、換気システム含めた、色々な 装置と連動できます。 1. 壁への取り付けが簡単 2. ACアダプター付属仕様への変更可能 3. 0~10000ppmの測定が可能 4. 特許取得のCO2センサー内蔵と自動補正で高精度を可能。 5. 1台で100平米程度の室内を測定可能 ELT SENSOR社は韓国のセンサー専業のメーカーです。 ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社セイワ

  • コンビオーブン『iCombi Pro/Classic』 製品画像

    コンビオーブン『iCombi Pro/Classic』

    料理をよりクリエイティブに、スピーディに。これからの厨房に求められる知…

    0℃ 芯温:30~99℃ ・クライマプラス【iCombi Pro】:庫内の湿度を1%単位で設定可   【iCombi Classic】:庫内の湿度を10%単位で設定可 ・過熱防止:電気制御式サーモスタット・過熱防止サーモスタット(XSのみ) ・空焚き防止:電気制御式サーモスタット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジマック

  • スライサー『スーパーむさし(4連型)』 製品画像

    スライサー『スーパーむさし(4連型)』

    1台で[千切り・短冊・スライス・スティック]の4役こなす多機能スライサ…

    【仕様】 ■能力:約80kg×4/1H 320kg(3×3mmとして) ■加工サイズ  ・厚さ:1~10mm角  ・長さ:40、50、60、100、120mm(調整必要) ■刃物数:櫛刃×4枚、平刃×4枚 ■機械寸法:860(W)×1550(L)×1250(H)mm ■機械重量:約240kg ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社イナモク

  • 半自動式・平置きタイプの静電塗油装置 フードスタット 製品画像

    半自動式・平置きタイプの静電塗油装置 フードスタット

    バッチ生産に最適!オフラインでも天板・型へ確実に静電塗布! 平置きだ…

    【仕様】 ■油脂削減:二流体塗油に比較して50%削減 ■処理能力:約5枚~10枚/分 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。...

    メーカー・取り扱い企業: ルブテック株式会社

  • キャップレス潜水ヒーター 製品画像

    キャップレス潜水ヒーター

    薬液に合わせて、石英・ステンレス・チタン・フッ素樹脂などバリエーション…

    ッケル浴・光沢ニッケル浴・化学ニッケル浴・ピロリン酸銅浴・硫酸銅浴等(クローム浴は適用外) ■ステンレス 弱アルカリ~水向。脱脂浴・銅めっき浴・銅ストライク浴・電解浴・銀めっき浴・苛性ソーダ10%希釈液等(苛性ソーダは特別設計またはUU・フロンで対応) ■チタン 一部の弱酸・海水向。半光沢ニッケル浴・塩化第二鉄・脱脂浴に使われることがありますが、耐蝕については薬品の専門家とご相談く...

    メーカー・取り扱い企業: 谷口ヒーターズ株式会社 千葉事業所

  • キャップレス/キャップサイド 防水投込ヒーター 製品画像

    キャップレス/キャップサイド 防水投込ヒーター

    独自の防水一体構造と安全電熱設計などにより、高い耐久性と安全性を実現し…

    ッケル浴・光沢ニッケル浴・化学ニッケル浴・ピロリン酸銅浴・硫酸銅浴等(クローム浴は適用外) ■ステンレス 弱アルカリ~水向。脱脂浴・銅めっき浴・銅ストライク浴・電解浴・銀めっき浴・苛性ソーダ10%希釈液等(苛性ソーダは特別設計またはUU・フロンで対応) ■チタン 一部の弱酸・海水向。半光沢ニッケル浴・塩化第二鉄・脱脂浴に使われることがありますが、耐蝕については薬品の専門家とご相談く...

    メーカー・取り扱い企業: 谷口ヒーターズ株式会社 千葉事業所

  • 特殊冷風乾燥機『KFシリーズ』 O&A集 製品画像

    特殊冷風乾燥機『KFシリーズ』 O&A集

    「一日にどれくらいソフト干物を作れますか?」など、多数の質問に回答!

    らいかかりますか? ■Q7.庫内温度20℃と湿度40%台を用いる理由 ■Q8.庫内温度20℃の後、自動的に3℃冷蔵除湿のW機能とは? ■Q9.なぜ短い時間でソフト干物ができるのですか? ■Q10.GSKが社内で全機を一貫生産している理由 ■Q11.他メーカーの乾燥機とどう違いますか? ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

    メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社

  • 多機能スライサー『チョイおし君』 製品画像

    多機能スライサー『チョイおし君』

    キャスター付きで移動も簡単!少量カットに適した手押し式のコンパクト設計…

    も使用が可能です。 【特長】 ■手押し式で少量カットに好適 ■切削材料は大根、ニンジン、牛蒡、長芋、きゅうりなど多種に対応 ■ユニットの交換でスティック加工や短めの加工が可能 ■長さは100mmまで対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社イナモク

  • 食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 製品画像

    食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

    食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…

    ○「食品テクスチャーの測定とおいしさ評価   ~食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工~」 ■体裁:B5判 258頁 ■定価:39,600円(税10%込) ■監修:山野善正、大越ひろ ■発行:エヌ・ティー・エス 第1章 おいしさとは何か ―食における五感の位置づけ 第2章 食品の構造とレオロジー 第3章 固体食品の構造 第4章 ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス

  • 牛蒡寸法切断機『楽太郎』 製品画像

    牛蒡寸法切断機『楽太郎』

    狭いスペースでも使用可能!材料を投入するだけでお好みの長さにカット!【…

    ると、材料投入時にロスが少なく、より効率良く安心して 操作が出来ます。 また、コンパクト設計なので、狭いスペースでも使用ができ、 キャスター付きのため移動も簡単です。 【特長】 ■10mm間隔で刃物の設定が可能。 (30mm以上であればお好みのサイズでカット可能) ■設置しやすいコンパクトサイズ ■材料を投入するだけの簡単操作 ■コンベア付き(型式別) ■安全装置付き...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社イナモク

  • 油回収装置(オイルスキーマ)『C-THRU SEPARATOR』 製品画像

    油回収装置(オイルスキーマ)『C-THRU SEPARATOR』

    【浮上油を効率的に回収】流体寿命を延長しクーラント性能の向上・洗浄後の…

    【特長】 ■液体寿命の延長(腐敗防止) ■ベルト、ディスク、ロープスキマーの10倍の効率 ■廃棄物処理の削減 ■工具の延命 ■磁気ベースを使用した簡単で迅速な設置 ■消耗品なし ■コンパクト ■清掃が容易 ■日本やヨーロッパでも特許取得済み、透明設計で見える化 ...

    メーカー・取り扱い企業: TSK株式会社

  • 大根皮むき機『だいこん君』 製品画像

    大根皮むき機『だいこん君』

    短いものから長いものまで!材料を置くだけ簡単操作!【デモ機貸出&テスト…

    皮むき機です。 安全性・使い易さ・メンテナンスを重視した機械で、皮は下部に排出されます。 自動操作のため誰でも簡単に操作ができます。 また、切削材料は約200~380mm、太さが50~100φ程度の短いものから 長いものまで切削が可能です。 【特長】 ■自動操作で速く、きれいに、確実に切削 ■速度は調整可能 ■横型のため作業性良好 ■皮が下に落ち、作業台の高さに排出 ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社イナモク

  • スライサー『Mr.1000』 製品画像

    スライサー『Mr.1000』

    少量カットに好適で、多彩なカットが可能!キャスター付きで移動も簡単!【…

    『Mr.1000』は、千切りをはじめ、短冊切り、スライスなど 様々なカットが可能な多機能スライサーです。 切断された材料を切削箱に入れれば、くずの少ない綺麗な製品ができます。 切削材料は大根・人参・牛...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社イナモク

  • 調理用で使える耐久性抜群のシリコーンモールド/moucrepe 製品画像

    調理用で使える耐久性抜群のシリコーンモールド/moucrepe

    パン、チョコレート、ケーキなどの成形に!ガラスニットを芯材としているの…

    mmで、外寸法は250×350mm、350×700mmなどをご用意しました 200℃までの温度範囲で使用でき、繰り返しお使いいただけます。 【特長】 ■厚さ:0.8 mm / 深さ:5~10mm ■外寸法250×350mm、350×700mm ■ポケット内寸法70mmφ、35×55mm、70×70mm ■ご要望にあわせた形状、サイズで製作可能 ■200℃までの温度範囲で使用でき...

    メーカー・取り扱い企業: 日本ポリマー株式会社

  • 無洗米処理機「米クリン」 ※テスト加工受付中! 製品画像

    無洗米処理機「米クリン」 ※テスト加工受付中!

    水を使わない乾式無洗米機だから衛生的。精米後の微細な肌ヌカを瞬間除去!…

    : インバーター制御 自動停止: 負荷電流検出方式 安全装置: 電子サーマル方式 機体寸法: W343×D648×H1120mm 重量: 約170kg オプション: 集塵機,増枠ホッパー(10kgまで増量) ※「米クリン」には集塵機が必要です。 ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社タイワ精機

  • フローズンスライサー 製品画像

    フローズンスライサー

    凍結状態の肉を定厚かつ高速でスライス!歩留まり・洗浄性UPを実現

    『フローズンスライサー』は、凍っている原料を定厚で スライスする機械です。 サーボモータにより、コンベヤとナイフの位置・回転を制御。 原料高さ200mmまで可能で、原料温度は-10℃までカットできます。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■洗浄性 ・ベルト裏側も容易に洗浄可能 ■安全 ・カバーの無い状態では機械を動かすことができないため、安全に...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社ヒガシモトキカイ

  • ラカップ2 LACUP-001 製品画像

    ラカップ2 LACUP-001

    次世代ラテプリンター! あっという間にラテアートが完成します。

    品名 ラカップ2 品番 LACUP-001 サイズ(mm)幅270 × 奥行340 × 高さ420(540) 電源AC100V 50Hz/60Hz 重量 約10kg ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社リトルツリーズ 本社

  • FDA認定品 省スペース化ケーブルエントリープレート 製品画像

    FDA認定品 省スペース化ケーブルエントリープレート

    コスト低減&省スペース化&洗浄性に優れるケーブルエントリープレート

    IP65~IP68 1935/2004/EG、(EU) 10/2011準拠の青色エラストマー材料 Hygienic Designのガイドラインに基づいた製品 Ra 0.421 μmの精度で表面は平らな仕上がり 角フレーム:全8型式、配線径3.2~20....

    メーカー・取り扱い企業: 丸紅エレネクスト株式会社 (旧社名:株式会社ソルトン)

  • バタフライバルブ BVシリーズ【2D/3D CAD】 製品画像

    バタフライバルブ BVシリーズ【2D/3D CAD】

    ガスバーナー燃焼用エアーの流量調整に。開度のロックが可能な「手動式」と…

    幅がワイドで流量制御性能が高い。 【製品仕様】 ◇使用流体は空気(燃焼用エア)、都市ガス(13A・天然ガス・LNG)、プロパンガス(LPG) ◇使用流体温度は60℃以下 ◇使用流体圧力は10kPa以下 (上記仕様外でご検討の場合もご相談ください)...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

  • 燃焼用予混合パッケージミキサー【PMシリーズ】 製品画像

    燃焼用予混合パッケージミキサー【PMシリーズ】

    予混合バーナトップを好適な燃焼で制御する安全装置付混合ユニットです!装…

    【ガス種】 □都市ガス13A/LNG/天然ガス □プロパンガス/LPG/LPガス 【ラインアップ(対応燃焼量)】 ■パックミキサ PM-40 (~46.5kW) PM-100(~116kW) PM-150(~174kW) PM-300(~349kW) ■小型小容量パックミキサ MPM-10(~12kW) SPM-20 (~23kW) SPM-25 (~29...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

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