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13件 - メーカー・取り扱い企業
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素材の風味を底上げするベースアップ調味料
少量添加するだけで、料理全体の風味を底上げするベースアップ調味料です。 魚介系(鮭、真鯛、海老みそ)、畜肉系(鶏レバー)をラインアップ。 全品、うま味調味料無添加で低塩分(食塩分:1.5-3.5%) 濃厚感の底上げ、コク出しに新たな価値をご提供します。 2014年から新たに展開しているシリーズで、 年1品のペースで新商品を発売中。 2017年は「呈味力 ...
メーカー・取り扱い企業: 佐藤食品工業株式会社
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食塩と変わらない味を実現。気になる塩分を抑えて、しかも塩味はそのままで…
『ソルケア』は、塩分(塩化ナトリウム)を40%カットし、塩化カリウムで 塩味を補った、低塩なのにおいしいしおです。 独自の調味技術で食塩と変わらない味を実現。 味覚センサーの解析でも、食塩に近い味という結果が...
メーカー・取り扱い企業: 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部
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自然豊かな崎戸町で大事に作り上げました
灘の塩』は、長崎県西端の五島灘に面した崎戸町の きれいな海水が原料の塩です。 本製品は、万全な品質管理のもと製造しており、加工食品全般に お使いいただけます。 他にも「平釜仕立て」「塩分上手」と合わせて3種類のラインアップを 取り揃えておりますので、用途に合わせてお選び下さい。 【特長】 ■崎戸町の海水を使用 ■万全な品質管理 ■加工食品全般に使用可能 ■3種類のラ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社菱塩
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新商品!牛肉を抽出・磨砕し牛肉本来の旨みを引き出した製品です
【製品詳細】 ■形状:パウダー ■荷姿:10kg缶 ■分析値例 ・水分:5.0%以下 ・塩分:35.5% ・粗脂肪:5.8% ■アレルゲン:牛 ■添加物 ・安定剤(加工デンプン) ・キシロース ・ビタミンB1 ・酸化防止剤(ビタミンE) ※こちらのカタログはダ...
メーカー・取り扱い企業: 富士食品工業株式会社
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ナチュラルな調理感を付与!本格的なブイヨンタイプの調味料
【製品詳細】 ■形状:パウダー ■荷姿:10kg箱 ■分析値例 ・水分:5.0%以下 ・塩分:10.5% ・粗脂肪:3.0%以下 ■アレルゲン ・乳成分 ・鶏 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか...
メーカー・取り扱い企業: 富士食品工業株式会社
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コク・濃厚感のあるのびやかなおいしさを付与!
【製品詳細】 ■形状:ペースト ■荷姿 ・5kg容器×4箱 ・20kg缶 ■分析値例 ・水分:17.5% ・塩分:27.4% ・T-N:8.2% ■アレルゲン ・牛 ・豚 ■添加物 ・調味料(アミノ酸) ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ...
メーカー・取り扱い企業: 富士食品工業株式会社
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オイスター風味と強いコク味!幅広い用途に使用できるスタンダードタイプ
【製品詳細】 ■形状:リキッド ■荷姿:20kgクリンプ缶 ■分析値例 ・水分:53.0% ・塩分:10.0% ■アレルゲン ・大豆 ・小麦 ■添加物 ・調味料(アミノ酸等) ・カラメル色素 ・pH調整剤 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合...
メーカー・取り扱い企業: 富士食品工業株式会社
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豚骨に由来する強いコク味、複雑味!各種食品に自然な調理感を付与します
【製品詳細】 ■形状:ペースト ■荷姿:20kg箱 ■分析値例 ・水分:46.0% ・塩分:13.0% ・粗脂肪:10.0%以下 ■アレルゲン:豚 ■添加物 ・安定剤(加工デンプン) ・酸化防止剤(ビタミンE) ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方は...
メーカー・取り扱い企業: 富士食品工業株式会社
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減塩下でも物足りなさを改善!味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材
【分析値例】 ■水分:3.6% ■塩分:6.9% ■T-N:7.2% ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 富士食品工業株式会社
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クセが無く、幅広い用途に使用できるペースト状のチキンエキス
【製品詳細】 ■形状:ペースト ■荷姿:18kg缶 ■分析恒例 ・水分:36.4%以下 ・塩分:10.0% ・粗脂肪:20.3% ■アレルゲン:鶏 ■添加物:酸化防止剤(ビタミンE) ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタ...
メーカー・取り扱い企業: 富士食品工業株式会社
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豆味噌の里で生まれたうま味のしずく。大豆のおかげで、際立つうま味と栄養…
も上がります。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【うまみを表す数値】 ■全窒素値:2.00以上(JAS規格の特級醤油の1.25倍以上) ■Brix 39.0±1.0 ■塩分 17.50±0.30 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ジェイ・パントリー
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鰹節の特長を最大限に活用!
【製品詳細】 ■形状:リキッド ■荷姿:18kgバッグインボックス ■分析値例 ・水分:77.0% ・塩分:17.0% ・T-N:0.5% ■添加物 ・酒精 ・安定剤(キサンタンガム) ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログ...
メーカー・取り扱い企業: 富士食品工業株式会社
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料理に色を添えるデザインのミニパック醤油やソースなどをラインアップ!
大黒工業が取り扱う、国産の『ランチしょうゆソース』をご紹介いたします。 「本醸造しょうゆ キッコーマン醤油5g」をはじめ、塩分10%健康醤油 「低塩しょうゆ」や飛び散りにくい「ジュレ醤油」など、多数ラインアップ。 また、定番品以外のご指定の醤油・ソースや、それ以外の液体ものの充填は ご相談ください。お客様の名入れ...
メーカー・取り扱い企業: 大黒工業株式会社
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