食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

食品機械用離型油『ベル―ブプラス』

酸化安定性に優れ、スチレン系の樹脂への影響を抑えた食用植物油

『ベル―ブプラス』は、食品機械や包装機械の内部に使用できる 安全な離型油として開発された食用植物油です。 特殊な精製・脱臭技術により、においもなく食品の風味・品質に 影響を与えない、食衛生上画期的な製品です。 飛散、タレ落ちが少なく、機械の隙間にも確実にス...

メーカー・取り扱い企業： アルタン株式会社 本社

食品用離型油『はがれ名人スーパー』

離型性に優れたスプレー式食品用離型油。はがれにくい焼き菓子などにも抜群…

『はがれ名人スーパー』は、型や天板に手軽に塗ることができるスプレータイプの離型油です。当社従来品に比べ離型性が格段にアップしました。離型性にに優れ、パンや焼き菓子の型離れがとてもスムーズです。また、こげつきにくいため型や天板の汚れをおさえる事ができます。べとつく生地の取り扱い時...

メーカー・取り扱い企業： 月島食品工業株式会社

季節の安全対策製品《厨房衛生対策》

暑い時期に気になる厨房衛生対策製品をご紹介！

●フライヤー・グリル前・グリストラップの油汚れ対策 調理で発生した床面の油汚れを放置すると転倒事故につながりやすく、さらに靴裏に 付着して他のエリアへの持ち出され、汚れが拡散してしまいます。夏場などの暑い 季節は特にグリストラップの油...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

液体吸収材

漏洩対策のお役に立つ製品を多数、取り揃えています。

製造工場の機械周辺、スーパーや飲食店の厨房など、油や液体で滑りやすいさまざまな現場で使用することができる、高品質な製品を多数、取り扱っております。 設置は簡単で、作業現場を安全でクリーンに保ち、清掃時間や清掃コストの低減、環境負荷の低減につなが...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

食用油濾過機『オイルサイクル坊や　Dシリーズ』

キレイな油でコストダウン！油の変質を取り除くオイルサイクルシステム

『オイルサイクル坊や　Dシリーズ』は、ドリップ式の濾過器です。 小型フライヤーに適しており、安全・簡単操作のドリップ式（自然濾過方式）で ゆっくり濾過します。 食用油は調理時に高温で熱せられるため、その成分の一部が変質していきます。 当製品は、専用の濾紙に吸着剤を敷き、濾過する食用油に含まれている劣化物を 吸着剤に吸着させることで、油を高品質で繰り返し使える...

メーカー・取り扱い企業： 武蔵油化株式会社

食用ろ過システム『エコレ』

繁盛店の必需品！力いらずで女性にもやさしい製品です！

当製品は、油の色目・におい・味・酸価値・揚がり方が驚くほど回復する 食用ろ過システムです。 身体に有害となる劣化物等を早い段階から吸着除去することで、健康的で、 高品質の油を持続させることができます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォーオール

ワンタッチ給油栓『コッくん』

これは便利だ！ペール缶・一斗缶・ドラム缶が給油タンクに！

ワンタッチ給油栓『コッくん』は、一斗缶・ペール缶・ドラム缶用の小分け用コックです。 コックを取り付けて缶を横にすれば給油タンクに早変わり。あとは、バルブをひねるだけで、汚れず・こぼれず・ムダなく液体の小分けがで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミヤサカ工業

ユーホーレンジクリン

頑固な油汚れに、断固効く！！ （厨房機器の油汚れ専用洗浄剤（アルカリ…

レンジ・オーブン、フライパン、焼き網等の熱調理器具から、排気フィルター等の排気設備まで、あらゆる厨房機器をまかせください、 ■頑固や油汚れに強い洗浄力 ■素早い浸透性と分解力を発揮 ■あらゆる厨房器具に対応...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゲンマテリアル 本社

強力洗浄剤NC

【超強力】焦げ付き汚れ、あきらめていませんか？

・油汚れが加熱と時間経過で変性し、固くこびりついている。 ・こすっても全然落ちない。 ・「そういうものだ」とあきらめるしかないの？ そんなお悩み、解決します！ 油汚れ落としの決定版です。汚れ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニイタカ

グリーストラップサポート『GT-S』

水気の多い厨房などのハードな環境でも長期間使用可能！

『GT-S』は、「グリーストラップ（阻集器）」の雑菌・害虫・悪臭・ 汚れ・油分を撃退し、厨房の衛生を守るグリーストラップサポートです。 本製品は高温高湿及び水分にも耐えられる設計のオゾン発生体を 搭載しているので、水気の多い厨房などのハードな環境でも、 長期間使用...

メーカー・取り扱い企業： 成和サプライ株式会社

スーパーの臭い対策【揚げ物のにおい消臭事例】

系列スーパーに多数導入！空きスペースのないキッチンにも簡単設置

惣菜を調理しているスーパーの臭い対策事例です。 デオドールの中和消臭器はコンパクトサイズ。 フライヤーフード下のちょっとした空きスペースに設置できました。 調理臭と消臭剤を反応させて、油っぽい臭気を改善します。 気体となって広がるデオドールのフィトンチッド消臭剤は、 排気後も消臭反応が続き調理臭をさわやかに消臭します。...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店

簡単作業で清掃メンテナンスの手間要らず　業務用グリスフィルター

油汚れや埃をシャットアウトし、ダクト内部や排出口周辺の外壁の汚れが減少…

【ファイバ】は、ガラス繊維と特殊難燃加工(特許取得済)により 高い難燃性をもった業務用グリスフィルターです。 グリスフィルターの高い油煙捕集効率が、油汚れや埃をシャットアウトし、 ダクト内部や排出口周辺の外壁の汚れが減少することでダクトの清掃手間も 省けます。 また、通気性が良い為、エアコン・フィルターの清掃不要。 フ...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

ペーパータオル『ATタオル』

高吸収力＆高保水力。調理台や作業台の拭き取り用や手拭き用に。端材を活用…

『ATタオル』は、原料に蛍光染料不使用の木材パルプ紙を採用した 多量の水分・油分をスピーディに吸収するペーパータオルです。 調理台・作業台の汚れの拭き取り用から手拭き用まで幅広く活躍します。 【特長】 ■4枚重ねの大ボリューム ■がんこな油汚れの拭き取りにも活...

メーカー・取り扱い企業： アドバンテック東洋株式会社

業務用厨房機器レンタルサービス『マッハれん太』

生産性を追求した省スペース設計が魅力！一般的なリースだとかかる金利は一…

【ラインアップ】 ■「電気フライヤァれん太」業務用電機フライヤーシリーズ ■「油ろか機れん太」業務用ろ過機シリーズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ラックランド

国産木材容器『奈良吉野杉重箱』＜長方形3タイプ＞

シリーズに大きめサイズの長方形タイプが登場！おもてなしのシーンに好適

奈良吉野杉重箱』は、環境に配慮した国産木材容器です。 おせちだけではなく、贈答用ギフトや会席膳などのおもてなしの シーンに好適なアイテム。 木箱を使用するお客様より「箱表面にドリップや油・汚れ等が付着しても 拭き取れない」とのお声があり、表面に必要最小限の薄いフィルムを 貼ることで拭き取り出来る木箱を開発しました。 【ラインアップ】 ■杉重箱196×137 6個用 ■...

メーカー・取り扱い企業： オリカ産業株式会社

レンジフード用フィルター『スーパーグラスフィルター』

目詰まりしにくく清潔なグラスファイバー製レンジフード用フィルター！

りしにくい厚み15mmの 特殊カール加エグラスファイバー製フィルターです。 レンジフードに合わせた専用枠をオーダーで作成するため、 ほとんどの機種に適合します。 【特長】 ■多量の油を吸着しても空気を充分に透過。レンジフード内部が汚れにくく、掃除も手間いらず ■耐熱温度は800度以上で、他社合成繊維商品と比べ5倍以上 ■フィルター交換は2～3ヶ月に1回でOK ■ワンタッチ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウォーターハウス

ナノコーティング焼成天板

特許取得の4層構造

当社では、台湾生まれの特許技術を使用した『ナノコーティング焼成天板』を 取り扱っております。 一般的なフッ素コーティングの約3～4倍の焼成耐用回数をもち、 離型油なしで焼成可能なため異物混入の可能性が激減しクレームを減少いたします。 また、寿命が長く長期間使用が可能です。サイズ、形状はオリジナルに 対応いたします。ご要望の際はお気軽にお問い合わせくだ...

メーカー・取り扱い企業： 三能ジャパン食品器具株式会社

特厚底アルミ鋳物製　フライパン『匠技シリーズ』

プロ仕様の機能性・耐久性を備えた焼物シリーズの決定版！

際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■堅牢な硬質天然木の取手 ■テフロン(TM)ブランドの最高級クオリティ ■焦げ付きにくく、お手入れがカンタン ■金属ヘラOK ■少ない油でヘルシークッキング　など ※ダウンロード資料は取り扱い説明書となります。詳細はお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： ウルシヤマ金属工業株式会社

アルボース『厨房まわり除菌洗浄関連製品』

清潔・安心、心地よい習慣

【ラインアップ】 ■アルカリ除菌洗浄剤 　製品：除菌洗浄剤 　容量：4kg、20kg、20kgBIB 　説明：アルカリの力で、こびりついた油汚れを落とし、 　　　　ノンエンベローブウイルスも除去。 ■フォーミッシュ 　製品：食品工業用泡除菌・洗浄剤 　容量：4kg、20kg 　説明：次亜塩素酸ナトリウム配合の除菌洗浄剤。 　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルボース 東京支店　

唐揚げ店の臭い対策【脱臭事例】

ダクト工事が難しい店舗の臭い対策に！後付け設置も簡単な脱臭装置

設計の中和消臭器DMDシリーズなら、 換気扇とグリスフィルターしかない店舗でも大丈夫。 お店オープン後でも、簡単に後付け工事できる脱臭装置です。 気体のフィトンチッド消臭剤を拡散させて 油っぽい調理臭をさわやかに消臭します。 タイマー運転で必要な時間帯だけ稼働でき経済的です。 ※グリスフィルターは必ず設置してください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店

厨房器具『IKDエコクリーンシリーズ』

洗浄の手間とコストを激減し、川や湖の環境に優しい製品

『IKDエコクリーンシリーズ』は、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による 強力な防汚効果を持ったゼロクリア加工を施した環境に優しい製品です。 食器汚れの大半を占めているガンコな油汚れも水で簡単におとせるので 洗剤使用量とすすぎに使う水を極端に減らし経済効果抜群。 また、食中毒の原因であるバイ菌をシャットアウトし、 安心して使用することができます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イケダ

株式会社ダイキョウクリーン　排水メンテナンスサービスのご案内

排水管清掃・詰まりに緊急対応いたします！

当社では、様々な排水メンテナンスを行っております。 複合施設内の排水管清掃、急な詰まりでお困りの際にも24時間365日対応 します。 また、厨房にあるグリストラップの清掃、清掃時に回収した油泥、残渣の 処理までを一括して行います。 さらに、ビル、マンションの地下等に設置されている、雑排水槽の清掃 及び汚泥の処理も承っています。 一斉作業を行える体制を整えているため、手配や日...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイキョウクリーン

【異物混入対策】くり返し使える粘着ローラー『ハンドローラー』

手袋に付着したほこり、見逃していませんか？手袋に付いたゴミ・ほこりをし…

水で表面の汚れを落とし、よく乾燥させます。 ・20回程度に1度を目安に清掃してください。 【設置場所例】 ○更衣室や作業室に入る前に ○クリーンルーム・エアシャワーの前後に ×水・油が多い場所（濡れるとローラーの粘着が弱くなります） ×熱や紫外線の影響が大きな屋外や屋外からの直接の搬入口 ×汚れが多すぎる場所 ×小石や金属片など、大きくて硬い鋭利なゴミを除去する用途...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エクシール 本社