食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

化粧品原料用ヒドロキシアパタイト

PR余分な皮脂を吸着し、化粧崩れを防止！平均径30μm程度の球状粒子

『化粧品原料用ヒドロキシアパタイト』は、化粧品原料としての特性を有し、 自社技術にて製造された球状のヒドロキシアパタイト粉体です。 一般的なヒドロキシアパタイト粉体に比較してすべり性が良く、感触性に 優れており、生体親和性がよく、安全性も高いので、肌に優しい化粧品の 訴求が可能。 肌表面の凹凸を隠すことで、小じわや毛穴等が目立たなく肌を美しく見せます。 【特長】 ■なめら...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンギ

【天然鉱物AQUA-PS】油削減の原理について【用途多数】

油の中に入れるだけ！〇〇の効果で油削減！

天然鉱物AQUA-PSは、ミネラルが多く含まれ、ニオブ、ルビジウム、 ストロンチウム、ジルコニウム、バナジウムなどの微量元素が含まれた天然鉱物です。 ▼ AQUA-PSを油の中にいれた際の効果 ▼ 　・油に入れるだけで油の使用量削減 　・カラッと揚がる 　・170℃の低温でも揚がる など、油に入れるだけで様々な効果がある天然鉱物です。 では、実際どういった原理で油が...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社エステート.コム　

油回収装置(オイルスキーマ）『C-THRU SEPARATOR』

【浮上油を効率的に回収】流体寿命を延長しクーラント性能の向上・洗浄後の…

『C-THRU SEPARATOR』は、金属加工に必用なクーラント液や部品洗浄などで 混入する”浮上油”を効率よく回収する油回収ユニットです。 ～浮上油は様々な悪影響を及ぼします～ ・液の使用寿命減少 ・廃液費用の増加 ・機械のダウンタイムの増加 ・洗浄性能の低下　　　etc 当...

メーカー・取り扱い企業： TSK株式会社

サッと油を通すだけで、油の経費削減と品質向上。業務用油ろ過容器

年間の経費削減効果約30％の実績有！ポトポットは油の品質を良くし、おい…

特殊フィルターで不純物をキャッチして油の鮮度を維持。 油を長く、美味しく保ちます。 特殊構造のろ過フィルターで、油の中の不純物や臭いを除去します。 油の品質を保ち、油臭・油煙の軽減、油切れと揚がり具合の良さを維持します。 油...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

IKオイルスキマー『OS型』【浮上油を発生源で回収可能！】

小型、軽量で即時運転可能！腐食に強いステンレス製の浮上油回収機をご紹介

『OS型』は、ろ布「IKロンメッシュ」を装着した浮上油回収機です。 油槽、排水溝、オイルトラップ等での浮上油を発生源で回収可能。 小型でコンパクトな装置のため、設置スペースも少なく設備費も廉価です。 【特長】 ■様々な業種の浮上油を...

メーカー・取り扱い企業： 日本技建株式会社

浮上油吸引装置『オイルエクセプター』シリーズ

【デモ機無料貸出中】油と液を簡易分離！アルミ粉も吸い取る浮上油吸引装置

有限会社智寛の浮上油吸引装置『オイルエクセプター』シリーズは、水と油が共有された状態の液面を効率良く吸取り、油分を除くインターバルキャッチ方式の「浮上油吸引装置」です。切削(ドライを除く)工程、洗浄工程等は共に水溶液を...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社智寛

業務用油ろ過容器『POTOPOT(ポトポット)』

油を美味しく、健康に。サッと油を通すだけで油の経費削減と品質を向上しま…

『POTOPOT(ポトポット)』は、特殊構造のろ過フィルターで、油の中の 不純物や臭いを除去する油ろ過容器です。 油の品質を保ち、油臭・油煙の軽減、油切れと揚がり具合の良さを維持。 油を通常使用より長持ちさせるので、お店の経費削減につながります。 ...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

浮上油回収装置『チェーンスキマー』

防水仕様！環境改善（悪臭軽減）にもつながる浮上油回収装置をご紹介。

『チェーンスキマー』は、工作機の切削タンクに浮上している油等を 回収する浮上油回収装置です。 当製品は、ベルトスキマーの様な高額なベルト交換の必要がありません。 また、切削液の腐敗軽減効果がありますので、切削液延命化による 「新液購入費削減...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社橋本屋 栃木支店、埼玉支店

ガンコな油汚れがキレイに！|油拭きウェットシート

換気扇や電子レンジ、フードレンジのガンコな油汚れは、油拭きウェットシー…

調理場の毎日の清掃や液だれで洗剤が使えない場所に、 油拭きウェットシートで拭くだけで油汚れ※が落ちます。 〇電子レンジ・オーブン、冷蔵庫などの家電製品に 〇調理後のコンロ、壁面、床などのふきこぼしに 〇レンジフードまわりなどの高所の掃除に 様々なシーン...

メーカー・取り扱い企業： 積水マテリアルソリューションズ株式会社

揚げカス用脱油機『シボロウ』

しぼった油を再利用！しぼりカスはらくらく廃棄が可能

『シボロウ』は食品加工工場・セントラルキッチン向けの揚げカス用脱油機です。 しぼった油は元の揚げ油と同品質のため、ろ過をすることで再利用が可能。 また、脱油後のカスはサラサラでべたつかずにラクに廃棄ができ、産廃費用も 軽減できます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コマツ製作所

【食用油劣化防止装置】フライ油の交換頻度が半減する『カラット君』

油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減。衣はカラっと、…

--カラット君 特長-- ・マイナス電位により、食用油の消費量を大幅に削減し低コスト ・水分が効率的に蒸発し、衣がサクっと揚がります ・設定温度を下げられるため、油煙・油臭を大幅に低減し油の劣化も遅延できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくな...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

食品機械用潤滑油・食品離型油『バイオアドニール』

NSF 3H登録の高い安全性で食品に触れても安全な油です！

『バイオアドニール』は、おにぎりや練り製品などの離型剤・食品切断用刃物部の 付着防止剤としても使用できる食品機械用潤滑油・食品離型油です。 食用植物油が原料なので食品や容器に付着しても安心。 また、無味無臭なので食品の風味を損ないません。 ※ポリスチレン系樹脂や一部のゴム部品等に耐油性の弱いものが 　...

メーカー・取り扱い企業： ヤナセ製油株式会社 本社

食品機械用潤滑油・食品離型油『バイオアドニール』

NSF 3H登録の高い安全性で食品に触れても安全な油です！

『バイオアドニール』は、おにぎりや練り製品などの離型剤・食品切断用刃物部の 付着防止剤としても使用できる食品機械用潤滑油・食品離型油です。 食用植物油が原料なので食品や容器に付着しても安心。 また、無味無臭なので食品の風味を損ないません。 ※ポリスチレン系樹脂や一部のゴム部品等に耐油性の弱いものが 　...

メーカー・取り扱い企業： ヤナセ製油株式会社 本社

レンジフードのベトベト油汚れに「油汚れ用中性レンジスター」

中性タイプの油汚れ用洗浄剤が登場！レンジ周りやカレー鍋、床のベトベト汚…

レンジ用洗浄剤「レンジスターシリーズ」に中性タイプの「油汚れ用中性レンジスター」が登場！ レンジ周りや厨房機器のベトベト油汚れに対する洗浄力が高く、中性タイプなので使う人にやさしく、アルカリ性タイプに比べて掃除する箇所を傷めにくい洗浄剤です。 ...

メーカー・取り扱い企業： セッツ株式会社 衛生管理事業

【遠心脱油装置導入事例】コスト削減をサポート！【群馬県H社様】

遠心脱油機を導入することでコスト削減を実現！水溶性洗浄液、ろ過にも好適…

『遠心脱油装置』を導入した、群馬県H社様の事例をご紹介します。 同社では、高周波焼入れラインが2ライン有り、それぞれ3KLのタンクを 擁しており、総量は9KL。持込み油が液腐敗の原因となり、4回/年の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社橋本屋 栃木支店、埼玉支店

油ろ過フィルタ『ポトポット』

特殊フィルタで様々な劣化原因物質を除去し、油の品質を良い状態で保ちます

『ポトポット』は、「家庭用オイルポットのような簡便さ」をコンセプトに 性能向上とコストダウンの両立が可能な油ろ過フィルタです。 構造の工夫で微粒子吸着剤を使用したフィルタでろ過することで、 不純物をキャッチして油の品質を維持します。 また、電源などを必要としない自然ろ過方式の採用で低価格を実...

メーカー・取り扱い企業： ヤマトヨ産業株式会社

【遠心脱油機UB型導入事例】部品メーカー

高周波焼入液の性状管理で品質アップとコストダウンを実現した事例をご紹介

部品メーカーのC社様が『遠心脱油機UB型』を導入した事例を ご紹介いたします。 同社の高周波焼入工程では冷却水タンクに加工工程から持ち込まれる 切粉などのゴミや加工油・防錆油などの油が混入し焼入品質維持の為から 頻繁な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アメロイド

水と油のフライヤー『WAO』

水の噴流によるろ過で、揚げ油がきれいな状態で長持ちします！

『WAO』は、水と油のコラボレーションを実現させた従来の揚げ調理の イメージを一変させる、魅力的で高性能なフライヤーです。 油の嫌な臭いや油煙の元となる細かな揚げカスや酸化物も余分な水分同様 下層の水に吸収さ...

メーカー・取り扱い企業： 北沢産業株式会社 本社

特殊形状のヒーターが油の対流を均一化『コンベア式フライヤー』

ろ過タンク標準装備！油切れが良くカラッと揚がり仕上がりにムラなし！熱処…

当製品は、特殊形状のヒーターが油の対流を均一化させ、 油温のムラが少なく効率的に食材をカラッと揚げることができる 『コンベア式フライヤー』です 食材投入時の油温低下にもセンサーがすばやく反応して再加熱を始めますので、 ...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

【フライ油の交換頻度が半減】食用油劣化防止装置『カラット君』

『カラット君』は油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減…

--カラット君 特長-- ・マイナス電位により、食用油の消費量を大幅に削減し低コスト ・水分が効率的に蒸発し、衣がサクっと揚がります ・設定温度を下げられるため、油煙・油臭を大幅に低減できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくなり、油が黒くなっ...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

油温のムラが少なく効率的に食材をカラッと揚げる『卓上フライヤー』

油温のムラが少なく効率的に食材をカラッと揚げることができる卓上フライヤ…

当製品は、特殊形状のヒーターを採用した『卓上フライヤー』です。 油の対流を均一化させ、油温のムラが少なく 効率的に食材をカラッと揚げることができます。 間口300×奥行420×高さ220mmの「EF-3」をはじめ、 間口300×奥行540×高さ220mm...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

季節の安全対策製品《厨房衛生対策》

暑い時期に気になる厨房衛生対策製品をご紹介！

●フライヤー・グリル前・グリストラップの油汚れ対策 調理で発生した床面の油汚れを放置すると転倒事故につながりやすく、さらに靴裏に 付着して他のエリアへの持ち出され、汚れが拡散してしまいます。夏場などの暑い 季節は特にグリストラップの油...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

FA・工場の自動化事例：スクラップコンベア、脱油装置

スクラップ形状に合わせシステム全体でご提案可能です！ラインの設計提案も…

メカテックが手掛けた『スクラップコンベア、脱油装置』のご紹介です。 スクラップをコンベアにて搬送し脱油装置へ投入。スクラップと 付着した油を分離し、それぞれ排出します。 ご要望に応じてカスタマイズ可能ですので、お問い合わせください...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社メカテック　

【遠心脱油機WF型導入事例】自動車部品製造メーカー

清浄液交換によるマンパワーの削減！洗浄液は油と汚れを除去することで本来…

自動車部品製造メーカーのA社様へ『遠心脱油機WF型』を導入した 事例をご紹介いたします。 同社では、ワークに付着したクーラントの油分や汚れの混入で 週1回の洗浄液交換を余儀なくされており、洗浄液購入費や マンパワーの削減が課題と...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アメロイド

食品離型油『ハイセパール』

無味・無臭の食用植物油を使用、安全性の高いNSF 3H登録の食品離型油…

『ハイセパール』は食品と直接触れる箇所に使用できる食品離型油です。 アレルギー表示対象品目の特定原材料等28品目を含まず、ポリスチレン系 樹脂やニトリル系ゴムへの影響がほとんどないため、樹脂容器にも 使用できます。 ※ご使用の場合は予め影響がない...

メーカー・取り扱い企業： ヤナセ製油株式会社 本社

泡で分離された油はこうなります！油煙除去装置『イオレス』

エマルション化した油の塊です。これは清掃の際に掴み取ることもできます。

食品加工工場に屋外設置した「イオレス」で油煙除去した際、 作業終了時排水後のバブリング槽内で収集した、エマルション化した油の塊です！ ベタベタの油ではありません。 (写真） これは清掃の際に掴み取ることもできます。 ※詳し...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

近隣の油煙対策に！油煙除去装置『イオレス』

「フィルターの目詰まりで困っている」「フィルター交換費用が高い」「粉塵…

『イオレス』は、水中に油煙を通して泡を発生させ油分を吸着分離除去する装置です。 互いに疎水性の泡と油が吸着するため除去効率は高く、油が酸化した嫌な臭いの排気も気になりません。 フィルター式ではないため、油で目詰まり...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

【全自動真空フライヤー】原料投入から製品回収まで全自動！省人化！

通常180℃程度でフライするところを、真空フライ製法のため70～130…

フーズテックは『全自動真空機器』を取り扱っております。 原材料投入から減圧、フライ、油切り、排出まで、人手をかけずに すべて自動で行う「全自動真空フライヤー」をはじめ、「真空乾燥機」や 「真空浸漬機」をラインアップ。 当社は、お客様のご要望に細かく対応し、好適な機器を提供い...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

電気加熱フライヤー

当社独自の特殊ポンプによる油循環方式を採用！油槽内の油温度が、ムラなく…

当製品は、電気加熱式の大型連続式フライヤーです。 電気ヒーターは油の中漬け込み式のため、高効率。 また、排ガスが出ない為環境に配慮しており、排ガスダクトの設備も 必要ありません。 さらにカス取りは油吸引部の他、機械入り口にスクレバー式を設けています。 ...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

自動天ぷらフライヤー『TNT402-3型』

天ぷらを“ひっくり返す”手間いらず！押さえフタで、油の中にしずめて揚げ…

『TNT402-3型』は、だれでも簡単に天ぷらを揚げることができる 自動天ぷらフライヤーです。 油の中に入れるだけで、油を切る手間がいらず。 遠赤外線と油の2刀流加熱のため、素材のうまみを引き出します。 その他にも、揚げ物作業の省力化に貢献するタイムリフター「TMD-3型」も ご用意し...

メーカー・取り扱い企業： 東海熱工業株式会社

赤外線連続フライヤー

1台で3名分の働きを実現！天ぷら店、揚げ物専門店、スーパー惣菜店におす…

の他特長】 ■食材をコンベヤーの投入口に投入し、食材の返しも不要で投入後は自動で調理完了 ■食材を投入するだけで技術は不要なので、調理の手間が少なく、大幅に作業が軽減可能 ■食材投入後は素早く油温が復帰 ■調理温度と時間は一定のため、均一な仕上がりが可能 ■食材投下による油温低下を素早く察知し、油温を一定に保つ ■調理中に自動で揚げカスを排出 ■揚げカスをコンベヤーネットで移送する...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

蒸気加熱フライヤー

排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし！大型連続式フライヤー

当製品は、蒸気加熱式の大型連続式フライヤーです。 高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温します。 コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。 熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済みます。 また、排ガスが出ない為...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

遠赤外線フライヤー『自動天ぷらフライヤー』

取り出すハシいらず！油を切る手間いらず！自動昇降フライヤーです。

自動天ぷらフライヤーは、天ぷらをセットしてスイッチを 入れるだけで、揚げ時間のカウント、油からの引き上げ、 油切りまで全て自動で行います。 フライヤーの前にずっと人が立っている必要がなく、揚げ物作業の 省力化に役立ちます。 【特長】 ■遠赤外線加熱なので、揚げ時間が早い...

メーカー・取り扱い企業： 東海熱工業株式会社

ナノファイバーシート化装置

自重の約50倍以上も吸油するナノファイバーをシート化！

当社では、ナノファイバーを不織布で挟み込みシート状に成形加工する ナノファイバーシート化装置を新規に開発しました。 本装置で成形加工したナノファイバーシートは、従来の油吸着材(市販品) に比べ、2～3倍程度の優れた吸油性能を有しております。 一般的な油吸着材としてはもとより、重油流出事故時の油吸着材や 油回収マットなどとして活用することができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 関西電子株式会社

パルス燃焼式フライヤー『PF-2S／PF-11S』

どなたでも安全でカンタン、スピーディーに操作可能！高出力で製品がカラッ…

『PF-2S／PF-11S』は、熱交換器部の熱源温度が直火式に比べ格段に 低いため油の劣化が進みにくく、油代を大幅に節約できる パルス燃焼式フライヤーです。 中間加熱方式のため、油カスや水気が熱源よりも下にたまり、常にきれいな 油で製品を揚げる事が可能。 さらに、高...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ランズワーク

卓上型『クールフライヤー ＣＦＴ－７』ダウンロード用

油ハネやオイルミスト、火傷や火災の危険を解消。油の劣化を抑えて新鮮に保…

クールフライヤーはヒーター直下の油を水冷する全く新しい発想のフライヤー（成立特許３件）で、以下の特長があります。 １．油の劣化を抑え、『技術的裏付けのあるおいしさ』を実現 ・調理で発生する水分を極限まで気化させずに底部に落下...

メーカー・取り扱い企業： クールフライヤー株式会社

食用油活性化装置『カラット君CM-V101』

電気の力で油が2倍長持ち！揚がり驚くほど変わります！

『カラット君』は、食用油の消費量を大幅に削減、ツライ油煙・油臭が 激減、そして揚げ物をさらにおいしくしてくれる食用油活性化装置です。 油分子がマイナス電子をはなさない為酸化しにくく、寿命が延びて、 臭いが減り、お...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コムコム

連続式電気フライヤー『DEBC-B型』

衣付き商品も美しく揚がる！投入口の油深は3段階に調整可能

当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、 揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する 連続式電気フライヤーです。 搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ、油の張り込み量を 最小限に抑えることで新油回転率が向上。 廃油が減少することで油のコスト低減にも繋...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

天ぷらフライヤー＆オイルサプライヤー

プロの調理に求められる理想的な機能を満載したフライヤーなどのご紹介です…

＆オイルサプライヤー』は、プロの調理に求められる 理想的な機能を満載しています。 「FT-400NC」は、過昇防止装置とデジタル温度センサーの働きにより 温度の異常な上昇を抑え、高温による油のいたみを防止、油の寿命を保つ ガス天ぷらフライヤー。 他にも、電磁天ぷらフライヤー「FDF-500N」や、オイルサプライヤー 「FOS-4060F」「FOS-6060T」を取り扱っており...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社富士工業所

オートフライヤー　カタログ

スイッチ操作だけで、自動点火・消化！ガス式・電気式、搬送方法などご希望…

当カタログでは、株式会社ヤナギヤで取り扱う、 ｢オートフライヤー｣を掲載しております。 複数ブロック加熱、複合制御で省エネ・燃費をダウンする ｢FWSシリーズ｣を始め、関連する成形機や脱油機などをご紹介。 製品の特長なども掲載しており、製品選定の際に 参考にしやすい一冊となっております。 【掲載製品】 ■オートフライヤー：FWS,FW,FJ,FU,2段式・3段式 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

酸化抑制装置『揚げ物名人・はとりくん』

店舗経営を現場からバックアップ！天然の石の特殊効果を利用し、食用油の酸…

『揚げ物名人・はとりくん』は、新開発の超微粒触媒機能で、食用油の 酸化を抑制する酸化抑制装置です。 油の寿命が従来に比べ平均3～6倍(当社調べ)延びています。これにともない 使用量も大幅に減少、コストの削減で利益率もアップします。 また、当製品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハトリ

真空フライヤー『JY-700』

風味豊かな製品を作れます！

『JY-700』は、風味豊かな製品を作ることが可能な真空フライヤーです。 真空状態の調理の為、油沸点が低温度になり、成分変化が小さくなります。 また、応用として、これまで廃棄処分されていた規格外のものを 商品化することができます。 ぜひ一度お試し下さい。 【特長】 ■風味豊か...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ノアシステム 宮崎、東京

Zettlex電磁誘導式中空リング形状アブソリュートエンコーダ

レゾルバ同様劣悪環境対応、22ビット高分解能・高精度が可能なアブソリュ…

転)、出力形式はSSI、BiSS等のシリアル出力他 ・ステータ・ロータの2枚のリング形状基板で構成され薄型軽量、完全非接触検出、ベアリングレス構造 ・基本原理はレゾルバと同様の電磁誘導式、結露・油・埃・汚れ・高低温等の劣悪環境下で使用可能、標準製品でIP67、オプションでIP69選択可能 ・レゾルバに対しより高分解能(最高22ビット)・高確度(最高±19秒以内）が可能、またAD変換・逓倍器...

メーカー・取り扱い企業： ノヴァンタ・ジャパン株式会社 セレラモーション事業部

フライヤー『YKF-612』

CO2削減！省エネ！エコ対応！新開発フライヤー

『YKF-612』は、直油式で高効率な、チューブヒーター式フライヤーです。 油温の温度制御は比例制御（PID)にて行うと無駄な電気量を使用せず省エネ タイプになり、油温の安定度が良くなります（設定温度差1℃以内）。 ...

メーカー・取り扱い企業： 山崎工機株式会社

防爆型IH反応釜

ＩＨ加熱による、防爆型反応釜です。

『防爆型IH反応釜』は、ケーシング内に常時パージガスを流す構造の製品です。 可燃性の危険物である熱媒油を使用しないため安全。 反応釜とインバータのみで構成されるため、省スペース・省メンテナンスとなっております。 450℃までの幅広い温度範囲をカバーし取扱いの面倒な熱媒油や溶融塩は、もう必要ありませ...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤工機株式会社 本社

焼菓子型向け静電塗油装置 フードスタット

周りを汚さず、離型油は生地が載るところだけ！離型効果も抜群です

マドレーヌやフィナンシェ、ガレット、スナックケーキなど 焼菓子型向けの静電塗油装置です。 マスキングテンプレートを使用した油回収機構を備えているため、 油脂の削減幅が大きく、通常のフードスタットと比較してさらに50％の削減が可能で、 従来方式の二流体塗油に対しては、...

メーカー・取り扱い企業： ルブテック株式会社