Kuikomi Masse　超強力滑り止めステンレスプレート

PR労働災害から社員・会社を守る　特許取得　滑りによる転倒災害に特化させた…

超強力滑り止めステンレスプレート「Kuikomi Masse」のお困りごと解決事例をご紹介。 【ご相談内容】 食品工場様のご相談。 食材の煮炊きをよく行う釜の前のグレーチングや洗浄をよく行う場所でのステンレス製架台の天板が非常に滑りやすく危険。 現在縞鋼板製の架台であるが洗剤や油を流すとかなり滑りやすい状態になる。なんとならないか？ 【製品特長】 当製品は特殊で通常NGとされる加工を板材の表面に...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大河内

食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

油汚れリネンタオル類のクリーニングに　オイルナックス油脂分解洗剤

油を僅少に微細分解することのできる油脂分解剤。

油を剥離するのでなく、僅少に微細分解・加水分解することのできる中性天然成分を主体とした油脂分解剤。洗浄する対象のみならず、廃液経路や環境も改善！ ＊通常の洗濯用洗剤をオイルナックスに切り替えるだけ、洗濯手順に変化はありません。...

メーカー・取り扱い企業： 中島産業株式会社

油吸着マット『ピグ油専用エコノミーマット』(ミシン目入り)

水は吸収せずに油のみを吸収するマット。油の漏洩対策に！

【特長】 ■水面に浮く 　水面に浮かべて、油漏れを回収できます。 ■高い吸収性能 　吸収した液体を保持し、マットを持ち上げても垂れ落ちません。 　均等に配置されたボンディングポイントがより多くの液体をすばやく吸収します。 ■選...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

【サンプルOK】G-Ecoシリーズ　環境対応型洗浄剤　油・マルチ

【設備メンテナンスや部品の油脂除去に！】建物内外の油・汚れを素材を傷め…

切削加工クーラント（切削油）・マシン油・CVT油といった脱脂洗浄がおこなえます。 金属を保護しながら油汚れを除去するため金属が錆びるリスクを抑えています。 各種部品洗浄機（洗浄機・高圧洗浄機・バブリング・超音波・パワーウ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ハウスステージ グローバル・エコロジー環境事業部

オイルコントロール製品『CF油トリマン』

優れた吸着力で廃油をコントロール、環境保全に役立ちます！

『CF油トリマン』は、厨房排水・ガソリンスタンド・修理工場などの 油水分離に効果を発揮するオイルコントロール製品です。 グリーストラップの油を吸着して衛生環境を守り、タンクローリーや 工場での油漏...

メーカー・取り扱い企業： 第一衛材株式会社 事業本部

油汚れ用洗浄剤『キャプテンクリーンＸ』（20年秋リニューアル）

リニューアルで洗浄力アップ！　油汚れ用強力洗浄剤『新・キャプテンクリー…

洗浄力を強化して、リニューアル！頑固な油汚れをラクラク洗浄！！ 『キャプテンクリーンＸ』は、レンジなどの熱機器、換気扇などにこびり付いてなかなか落とせない硬く焼きついた油汚れを簡単に落とすことができる、油汚れ用強力洗浄剤です。 ...

メーカー・取り扱い企業： ADEKAクリーンエイド株式会社

強力油汚れ落とし粉末洗剤（業務用）『ケイクリーン』

換気ダクトやフライヤーまわりの長年固着した油汚れも溶かしてキレイに！

『ケイクリーン』は、油汚れをグングン落とす、超強力な油汚れ落とし 洗剤です。 通常の洗剤では落とし辛かった牛･豚の油や魚油に特に強く、アルカリ成分が 油を溶かして落とします。 粉末タイプをお客様で溶か...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

離型油

製菓・製パン用を中心に390種類以上のラインアップがございます

当社では、離型油を含む加工油脂の製造販売、OEM・ODM対応を行っております。 多種多様なニーズに対応するため、離型油のカスタムメイドを少量からでも製造し、 OEM・ODMにおいては、ご指定の方法はもちろん...

メーカー・取り扱い企業： 昭和化工株式会社

油さらさら長持ちプレート

手間要らずで揚げ物が楽になる！カラッとおいしく揚がる長持ちプレートをご…

『油さらさら長持ちプレート』は、油の酸化に特殊な効果があらわれ、 その影響で油の寿命が延び、コストを15％～35％削減できます。 天ぷら・から揚げ・フライなどがカラッと揚げ上がり、ベトつかずに ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サトカンパニー

厨房内の油汚れ清掃に！頑固な汚れもスッキリ『強力洗剤N-1』

安心の国内生産商品｜頑固な油汚れがみるみる落ちる業務用洗剤をご紹介

厨房内の油汚れを根こそぎ落とす洗剤が『FクリーンN-1』です。 グラタン皿の焼き付き汚れからレンジフードや床など、幅広い箇所の油汚れに深く浸透して、分解し、落とします。 本品は吹き付け、または浸け置き...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フロムシステムダイレクト　

油液体吸着マット『ピグマット』※カットサンプル提供中※

ピグマットなら液体漏れの吸収処理はすばやく簡単！面倒な粘土系吸着材より…

がより多くの液体をすばやく吸収し、拭き取りが簡単です。 ■液体が垂れ落ちない 　吸収性能が高く、細かい繊維構造なので液体をしっかり保持し、マットを持ちあげても液体が垂れ落ちません。 ■油と液体を吸収 　油、冷却水、溶剤、水などを吸収します。 ■簡単カット 　ミシン目や、ハサミやカッターなどで簡単にカットできます。必要な分だけ使用することができ、無駄がありません。 ■...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

食品機械用離型油『ベル―ブプラス』

酸化安定性に優れ、スチレン系の樹脂への影響を抑えた食用植物油

『ベル―ブプラス』は、食品機械や包装機械の内部に使用できる 安全な離型油として開発された食用植物油です。 特殊な精製・脱臭技術により、においもなく食品の風味・品質に 影響を与えない、食衛生上画期的な製品です。 飛散、タレ落ちが少なく、機械の隙間にも確実にス...

メーカー・取り扱い企業： アルタン株式会社 本社

【デモ機貸し出し】業務用ろ過器『小型油ろ過器』

調理後の油を注ぐだけ！ロール型ろ過紙で細かな汚れを素早く取り除く！

『小型油ろ過器』は、機械操作不要の業務用油ろ過器です。 植物油だけでなく、ラード：ショートニング固形油もろ過可能。 自然ろ過方式にもかかわらず、ろ過時間が速いです。 さらに油精製剤使用で油の精製と...

メーカー・取り扱い企業： 丸五産業株式会社

水と油のフライヤー『WAO』

水の噴流によるろ過で、揚げ油がきれいな状態で長持ちします！

『WAO』は、水と油のコラボレーションを実現させた従来の揚げ調理の イメージを一変させる、魅力的で高性能なフライヤーです。 油の嫌な臭いや油煙の元となる細かな揚げカスや酸化物も余分な水分同様 下層の水に吸収さ...

メーカー・取り扱い企業： 北沢産業株式会社 本社

食品用離型油『はがれ名人スーパー』

離型性に優れたスプレー式食品用離型油。はがれにくい焼き菓子などにも抜群…

『はがれ名人スーパー』は、型や天板に手軽に塗ることができるスプレータイプの離型油です。当社従来品に比べ離型性が格段にアップしました。離型性にに優れ、パンや焼き菓子の型離れがとてもスムーズです。また、こげつきにくいため型や天板の汚れをおさえる事ができます。べとつく生地の取り扱い時...

メーカー・取り扱い企業： 月島食品工業株式会社

【フライ油の交換頻度が半減】食用油劣化防止装置『カラット君』

『カラット君』は油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減…

--カラット君 特長-- ・マイナス電位により、食用油の消費量を大幅に削減し低コスト ・水分が効率的に蒸発し、衣がサクっと揚がります ・設定温度を下げられるため、油煙・油臭を大幅に低減できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくなり、油が黒くなっ...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

油おいしく『長持ちくん』

天ぷら鍋やフライヤーにそのまま沈めるだけ！油量に合わせて各種のタイプを…

『長持ちくん』は、食用油・天ぷら油などの揚げ物用油の活性化をはかり、 油の寿命を長持ちさせて、コスト削減をはかる機器です。 電気・磁石・薬品を使用しないので安全に使用する事が可能。 食堂で使われる天ぷら鍋から...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サトカンパニー

季節の安全対策製品《厨房衛生対策》

暑い時期に気になる厨房衛生対策製品をご紹介！

●フライヤー・グリル前・グリストラップの油汚れ対策 調理で発生した床面の油汚れを放置すると転倒事故につながりやすく、さらに靴裏に 付着して他のエリアへの持ち出され、汚れが拡散してしまいます。夏場などの暑い 季節は特にグリストラップの油...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

レンジフードのベトベト油汚れに「油汚れ用中性レンジスター」

中性タイプの油汚れ用洗浄剤が登場！レンジ周りやカレー鍋、床のベトベト汚…

レンジ用洗浄剤「レンジスターシリーズ」に中性タイプの「油汚れ用中性レンジスター」が登場！ レンジ周りや厨房機器のベトベト油汚れに対する洗浄力が高く、中性タイプなので使う人にやさしく、アルカリ性タイプに比べて掃除する箇所を傷めにくい洗浄剤です。 ...

メーカー・取り扱い企業： セッツ株式会社 衛生管理事業

【設置事例】油回収分離装置『グリスセパレーション』

お客様の設置環境に応じてカスタマイズが可能！ラーメン店様への設置例をご…

当社が取り扱う、油回収分離装置『グリスセパレーション』を ラーメン店様へ設置した事例をご紹介します。 2013年2月8日の9：00に設置が完了し、設置30分後の内部の様子を 確認したところ、油脂がたまってい...

メーカー・取り扱い企業： ロコパリスジャパン株式会社

液体吸収材

漏洩対策のお役に立つ製品を多数、取り揃えています。

製造工場の機械周辺、スーパーや飲食店の厨房など、油や液体で滑りやすいさまざまな現場で使用することができる、高品質な製品を多数、取り扱っております。 設置は簡単で、作業現場を安全でクリーンに保ち、清掃時間や清掃コストの低減、環境負荷の低減につなが...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

厨房油汚れ用洗剤『ジョイパワークリーン業務用 5L』

ガスレンジや厨房の壁まで強力洗浄！

『ジョイパワークリーン業務用 5L』は、汚れを効率的に落とすと同時に、 除菌も行うことができる厨房油汚れ用洗剤です。 厨房の衛生管理はもちろん、お客様がお食事をするテーブルなどの 清掃にも使えるため、清潔なお店づくりに役立ちます。 また、無香料なので料理の味も損ないません。 【...

メーカー・取り扱い企業： P&Gジャパン合同会社 P&Gプロフェッショナル　業務用品営業部

アロマおしぼり『アロマ プレミアム』

7種の香りをラインアップ！ここにしかない贅沢なアロマおしぼりをご紹介し…

『アロマ プレミアム』は、日本産エッセンシャルオイル「yuica」を使用した アロマおしぼりです。 飛騨高山地方の山で伐採された野生の原料からアロマを抽出。 森の香りは人の免疫力や自律神経、内分泌を整えることが証明されています。 【ラインアップ】 ■シトラール ■ペパーミント ■ラベンダー ■ニオイコブシ ■クロモジ ■ヒノキ ■ヒメコマツ ※詳しくはPDF...

メーカー・取り扱い企業： 日立工油株式会社

動植物油用洗剤　グリスト1200

動植物系の油汚れを洗浄する強力洗剤。

食品工場・厨房等の床・壁・天井・換気扇・排気ダクト等に付着した動植物系の油汚れを洗浄する強力洗剤。 汚れに応じて希釈使用できるので経済的。 低発泡、無リンタイプですすぎ、排水が容易に行えます。 PRTR非該当・環境ホルモン疑義物質を原料として不使用。 ※無料サ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社リンレイ

吸着剤『ムサシライトV』

お持ちの濾過機でも使用可能！食用油が高品質で繰り返しご使用できます

『ムサシライトV』は、酸化劣化物を除去できる吸着剤です。 食用油は調理時に高温で熱せられるため、その成分の一部が変質していきます。 当製品の一粒一粒には油の変質（酸化劣化物）を吸着する性質を持つ無数の孔が 空いており、使用後の油に入れると油の変質物を吸い続け...

メーカー・取り扱い企業： 武蔵油化株式会社

赤外線連続フライヤー

1台で3名分の働きを実現！天ぷら店、揚げ物専門店、スーパー惣菜店におす…

の他特長】 ■食材をコンベヤーの投入口に投入し、食材の返しも不要で投入後は自動で調理完了 ■食材を投入するだけで技術は不要なので、調理の手間が少なく、大幅に作業が軽減可能 ■食材投入後は素早く油温が復帰 ■調理温度と時間は一定のため、均一な仕上がりが可能 ■食材投下による油温低下を素早く察知し、油温を一定に保つ ■調理中に自動で揚げカスを排出 ■揚げカスをコンベヤーネットで移送する...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

食用油濾過機『オイルサイクル坊や　Dシリーズ』

キレイな油でコストダウン！油の変質を取り除くオイルサイクルシステム

『オイルサイクル坊や　Dシリーズ』は、ドリップ式の濾過器です。 小型フライヤーに適しており、安全・簡単操作のドリップ式（自然濾過方式）で ゆっくり濾過します。 食用油は調理時に高温で熱せられるため、その成分の一部が変質していきます。 当製品は、専用の濾紙に吸着剤を敷き、濾過する食用油に含まれている劣化物を 吸着剤に吸着させることで、油を高品質で繰り返し使える...

メーカー・取り扱い企業： 武蔵油化株式会社

食品向けの日持ち向上剤『ワサグリーン』（ワサビエキス配合）

抗菌剤・防カビ剤・鮮度保持剤の効果発揮（７日後生育集落数０）。 小袋…

天然ワサビに含まれる辛味成分イソチオシアン酸アリルとヤシ殻活性炭を用いた抗菌･防カビ･鮮度保持に効果のある日持ち向上剤です。 分包の包装には耐油性･耐水性に優れた材料を使用。食品と直接接触しても問題ありません。 魚介類･農産品･畜産品(鶏卵を含む)などの生鮮食品、蒲鉾･塩干物などの加工食品から、くつ･鞄などの革製品まで、幅広く雑菌によ...

メーカー・取り扱い企業： 日本製紙パピリア株式会社

ノンフッ素　耐油性能を強化した独自技術【NF耐油紙B】

耐油性能を強化した独自の技術！紙同士がくっつきにくく店頭や工場での作業…

当製品は、ケーキやパン、コロッケなど油分の多い食用品を包み、油が 染み出すのを抑える食品用耐油紙です。 フッ素などの耐油剤で油をはじくのではなく、紙の内部で油をブロックする 技術によって油染みを抑制。 また、紙の剥離性が...

メーカー・取り扱い企業： 特種東海製紙株式会社 研究開発センター市場開発部

食用ろ過システム『エコレ』

繁盛店の必需品！力いらずで女性にもやさしい製品です！

当製品は、油の色目・におい・味・酸価値・揚がり方が驚くほど回復する 食用ろ過システムです。 身体に有害となる劣化物等を早い段階から吸着除去することで、健康的で、 高品質の油を持続させることができます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォーオール

表面オイル簡単クリーナーミニ　Bowl Pump(ボウルポンプ)

表面の油をわずか5分で吸い上げ！ビル内店舗や浅型グリストラップ清掃に対…

『Bowl Pump(ボウルポンプ)』は、油のすくい取りが5分でできる 表面オイル簡単クリーナーミニです。 最初に第2層の油を効率的に取り除く事で、グリストラップ掃除の時間と 手間が短縮可能。 油の近くに手を近付ける必要はあり...

メーカー・取り扱い企業： ウィズ・ラボ有限会社

独立型ベントレスフライヤー『iQ 630 CARROUSEL』

もう臭わない！厨房が変わるベントレスフライヤー

き、世界20ヵ国以上で フライヤーを販売しているQualityFly社の『iQ 630 CARROUSEL』を 取り扱っております。 従来のフライヤーとは全く異なるエコフライシステムで 油の消費、劣化の最低限に抑えることが可能。 多様な業態開発が進む現代の飲食業界で、様々な提供方法、オペレーションに 対応いたします。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： RITA IMPORT株式会社

汚れ落としクロス「スコッチブライト（TM）」

大切な機械、機具類のメンテナンスに最適なツールをご紹介！

きるスリーエムジャパン株式会社のスコッチブライトTM製品を多数取り扱っております。 例えば、金属よりも柔らかい樹脂製の研磨粒子を含んだ不織布研磨剤のブルーパッドNo99プロ。 こびりついた油汚れなどをキズをつけずに汚れを除去いたします。 もっとベタベタした油汚れには、極細繊維（マイクロファイバー）でできたワイピングクロスNo2012が最適。 今までウェスなどで拭き残っていた油分はこ...

メーカー・取り扱い企業： 常盤ゴム株式会社

食用油専用酸化還元サーバー『Fresh Fry』

プロの仕事が変わる！安心価格でコンパクトな食用油専用酸化還元サーバー

『Fresh Fry』は、高電圧の低周波で油の中の物(不純物・水分など)の 静電気を除去(電荷を打ち消す)して油の粘度を上げ、流動性を高める 食用油専用酸化還元サーバーです。 油の交換時期が延びるので、消費量が大幅(約30％)に削減...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テラ

ミラクルクリーナーシリーズ『GTIセット』

グリーストラップの清掃を楽にする！有害な化学物質は一切使用せず汚水を浄…

ミラクルクリーナーシリーズ『GTIセット』は、汚泥油分解剤と油吸着材が セットになった製品です。 マイナスイオンやキレート化された鉄イオンが溶出することにより、汚泥中の バクテリアを活性化させる「GTブロック」と、短時間でグリーストラップの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルコ

電子分離調理器『TransShut α』

揚げればわかるこの違い！揚げ物と厨房環境を変えます

当社では、フライヤーに入れるだけで油の酸化を抑制させる 電子分離調理器『TransShut α』を取り扱っております。 手のひらサイズで、電源も工事も不要なので簡単に導入していただけます。 また、熱伝導が良く通常より早く揚げ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビーフリー 本社代表

BAN照明器具UFOｆ　IP69K　食品・製薬・化粧品各工場

高スペック&低プライスLED照明・リング形状のレンズで眩しさを軽減した…

保護等級IP69Kに対応し、水・塵・油のかかる場所でも使用可能な高性能仕様LED照明です。 一例記載として 高温・高圧パワフルなウォータージェットに対する保護 至近距離から高圧・高温のパワフルなウォータージェット「K」が記載さ...

メーカー・取り扱い企業： バンテック株式会社 省エネ照明事業部

【資料】グリストラップの清掃を習慣化するには？

グリストラップの清掃、習慣化されていますか？水は吸収せずに油のみを吸収…

グリストラップとは、排水を減速し、流れを乱さないようにして、排水に含まれている生ゴミや油脂などを分離収集する阻集器のことです。 業務用厨房に設置を義務付けられており、毎日の清掃が必要です。 ところが、「手間ががかるためグリストラップの清掃を習慣化するのが難しい」というお声をいた...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

ワンタッチ給油栓『コッくん』

これは便利だ！ペール缶・一斗缶・ドラム缶が給油タンクに！

ワンタッチ給油栓『コッくん』は、一斗缶・ペール缶・ドラム缶用の小分け用コックです。 コックを取り付けて缶を横にすれば給油タンクに早変わり。あとは、バルブをひねるだけで、汚れず・こぼれず・ムダなく液体の小分けがで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミヤサカ工業

ユーホーレンジクリン

頑固な油汚れに、断固効く！！ （厨房機器の油汚れ専用洗浄剤（アルカリ…

レンジ・オーブン、フライパン、焼き網等の熱調理器具から、排気フィルター等の排気設備まで、あらゆる厨房機器をまかせください、 ■頑固や油汚れに強い洗浄力 ■素早い浸透性と分解力を発揮 ■あらゆる厨房器具に対応...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゲンマテリアル 本社

2021年弊社で人気＆売れた『作業環境改善製品』をご紹介

廃油置場の改善から切創事故の改善まで2021年評価を頂いた弊社製品をご…

ただきました。これまでの鉄で出来たオイルパンや施工をして作ったピットなどは、場所を変えるのに一苦労していたものが、1人でも容易に移動ができます。 第2位　ピグタフチャットグリーン 機械回りの油対策の定番ピグマット。ピグタフチャットグリーンは摩耗性に優れた丈夫な表面で靴底の油と床面の油をキャッチ。安全通路と同じ緑色の表面には、プリントされた安全第一の文字とかわいいブタのイラストで作業者の注...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

スーパーオイルグリッパー

オイルを掴んで離さない！ これまでにない新しい発想のオイル吸着材

高機能油脂吸着材「スーパーオイルグリッパー」の優れた性能 ※吸油性能が自重の35倍（従来製品は自重の8～12倍が平均） ※素材比重が0.034と非常に軽く水中に沈まない ※水面に浮いた油膜（ギラ）を最...

メーカー・取り扱い企業： 日本フォームサービス株式会社

【ハードな現場に！厚い生地で油に強い】合成ゴムエプロン

「合成ゴムエプロン 胸」と「合成ゴムエプロン コシ」の2製品をラインア…

当社で取り扱っている「合成ゴムエプロン」についてご紹介いたします。 「合成ゴムエプロン 胸」と「合成ゴムエプロン コシ」の2つの 製品をご用意。カラーはホワイト、ハトメはニッケル、厚みは0.4mmです。 ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。 【合成ゴムエプロン 胸の素材】 ■表：NBRゴムトッピング ■基布：ナイロン ■裏：NBRゴムトッピング ■ヒモ：CS...

メーカー・取り扱い企業： 船橋株式会社

※カットサンプル提供中※すべり防止マット『ピググリッピーマット』

特殊な粘着素材の裏面で、マットがずれにくく、スリップを防止します！

【特長】 ■油と水を吸収 　油、冷却水、溶剤、水を吸収します。 ■耐摩耗性、耐久性 　マット表面はスパンボンド不織布をポリエステルのステッチで縫いこんでおり、耐摩耗性、耐久性にすぐれています。 ■...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

食用油還元浄化装置『インスパイヤーF』

脅威のコストダウン！10,000リットル対応の食品工場向け食品浄化装置…

『インスパイヤーF』は、総菜・蒲鉾・豆腐・コンビニ弁当など、様々な 食品工場で最大10,000リットルにも対応の食用油還元浄化装置です。 食用油の種類も選ばず浄化還元するとともに、食用油の粘度を抑制し 付着量を削減。 コンパクト・低コスト・簡単操作に加え、品質向上も実現いたします。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MASS

多機能分子調理器『Dr.Fry』

厨房・飲食業界が抱えてきた様々な問題を同時に解決する多機能分子調理器！

『Dr.Fry』は、独自の物理的な水分子コントロール技術で、揚げる・ 焼く・蒸すという異なる調理機能を同時に実現する、多機能分子調理器です。 食材、油、シェフを変えずに物理の力で、食感や味わいが飛躍的に向上。 カリッと揚がり長時間ジューシーさを保ちます。 また、食材が吸う油の吸収量を平均50％削減し、油切れが良く、 低カロリーでヘルシー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エバートロン