栄養成分・機能性成分分析

機能性成分を含め多岐にわたり分析が可能！

タミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12　他 ■脂肪酸・油脂類 　・飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、コレステロール、 　　トランス脂肪酸、酸価、過酸化物価 ■食物繊維 　・水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、食物繊維総量 ■ポリフェノール類 　・カテキン8項目 　・カテキン4項目 　・メチル化カテキン3項目 　・テアフラビン4項目　他 ※詳しくは...

メーカー・取り扱い企業： ユーロフィン・フード・テスティング株式会社 本社

分析・測定『食品製造業様向け 栄養成分分析』

健康で豊かな食生活のために！食品表示法に対応した栄養成分分析

分6項目セット 　・水分、たんぱく質、脂質、灰分、炭水化物、エネルギー ■栄養成分7項目セット（義務表示項目） 　・上記6項目+食塩相当量 ■栄養成分9項目セット 　・上記7項目+糖質、食物繊維(プロスキー法)　など ［ミネラル類］ ■ミネラル8項目セット 　・カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン ■ミネラル9項目セット 　・上記8項目+ナトリウ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

【分析事例】フコイダンの糖組成の定量分析

粉体や液体等、様々な試料形態に対応可能です

フコイダンは、免疫力アップや抗がん作用、コレステロール低下作用等があるとされ、近年注目されている高分子の多糖類です。水溶性食物繊維の一種とされ、昆布やワカメなどの海藻類に含まれます。 本法では、サプリメントやドリンク剤中フコイダンを単糖に分解して分析します。主成分のフコースのほか、キシロース・マンノース・ガラクトース・ラム...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST