『オリゴとアカシア』べたつかない特殊加工

べたつかないのによく溶ける！お腹の調子を整えます

『オリゴとアカシア』は、オリゴ糖のパイオニア メイオリゴにアカシアファイバー (水溶性食物繊維)を掛け合わせることにより「べたつかない」のに「溶け やすい」特性を実現した機能性食品素材製品です。 健康食品をはじめとした吸湿をきらう食品に使いやすくなりました。 【特長】 ■べ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部

低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天』

ソフトなテクスチャーの製品に！海藻から作られる天然の食品素材

フトなテクスチャーの製品ができます。 澱粉やキンタン、ローかストなどのガム類と異なり曳糸性がなく、 チキソトロピックな粘性があるためスプレッド状製品に適しています。 従来の寒天同様、食物繊維としての機能は変わらず原料は100％海藻なので、 安心して幅広い用途にご利用いただけます。 【特長】 ■曳糸性がない ■チキソトロピックな粘性 ■メルトダウン耐性 ■優れたフレーバ...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

業務用寒天『伊那寒天』

海藻だけを原料とした安全な健康素材！幅広い業種で活用されています

製造するように、 全く新しい製造技術及び製造装置の開発、原料海藻の開発輸入に取り組んで参りました。 粉立ちが無く、分散性の良い顆粒状寒天もご用意しています。 【特長】 ■安全 ■食物繊維含有量の多い食品 ■ゼリー強度 ■高いゾル粘度 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

シクロデキストリン

徐放、安定化、可溶化、粘土調製etc…使い方さまざま！『シクロデキスト…

【機能】 ◆「新食物繊維」としてのα－シクロデキストリン ◆光、紫外線、熱に不安定な物質を包接することで安定化 ◆徐放/有効成分を予め包接しておき、徐々に放出 ◆マスキング消臭/嫌な臭い、味などを包接することで改善...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

粉末セルロース『KCフロック(R)』

木から生まれたセルロースパウダー！

ど、 身近な生活必需品の中で活躍しております。 【ラインアップ】 ■KCフロック(R)（食品添加物） ■KCフロック(R)（工業グレード） 【用途】 ■食品添加物：保型性付与、食物繊維強化　など ■濾過助材： 飲料類、希少金属回収　など ■樹脂充填材：メラミン樹脂、生分解性樹脂、ゴム　など ■飼料： ペットフード各種　ほか ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業： 双葉化学株式会社

『羅漢果ピュア』シリーズ(業務用)

おいしい低糖質のお菓子・パンを作るなら「羅漢果ピュア」シリーズ

砂糖と比較して、糖質98%オフ、カロリー82%オフなので、ダイエット、糖質制限をされている方でも美味しい甘さを感じて頂けます。 原材料名：水溶性食物繊維、エリスリトール / 甘味料(ラカンカ) 【ここが商品ポイント】 白色顆粒粉末　⇒　生クリームやゼリーなどに溶けやすく使いやすい 保水性　　　　⇒　焼き菓子もしっとり仕上がります。 カ...

メーカー・取り扱い企業： FONTEC R＆D株式会社 本社

食品添加物

当社で取扱う食品添加物一覧です。調味料をはじめ酸味料、酵素、エキス抽出…

ス、畜肉エキス ■保存料：ソルビン酸 ■増粘剤・安定剤：キサンタンガム、プルラン、澱粉類 ■製造用素材：カラメル、食用澱粉、おろししょうが、おろしニンニク、 　　　　　　　ごまペースト、食物繊維、トマトペースト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 木星株式会社

海藻由来の増粘安定剤『キミロイド』

安定剤として幅広く使用できる、海藻由来の添加物

『キミロイド』は、海藻に含まれる天然の食物繊維・アルギン酸を原料に加工された増粘剤「アルギン酸エステル」です。 pH3～5の酸性サイドでも安定した粘性を発揮し、また泡沫安定性と乳化力に優れています。酸性乳飲料やドレッシングの乳化安定、ビール...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キミカ 東京本社

食品添加物市場 市場分析レポート

よりクリーンで健康的な食品オプションへの世界的なシフトが発生

【製品タイトル】 食品添加物市場：種類（乳化剤、ハイドロコロイド、保存料、食物繊維、酵素、甘味料、香料）、供給源（天然、合成）、形態、用途（食品、飲料）、機能性、地域別 - 2028年までの世界予測 掲載データ：（目次より抜粋） ・食品添加物市場：2023 年、 2028 年...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社データリソース