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108件 - メーカー・取り扱い企業
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12件 - カタログ
67件
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不溶性ならではの保油力!食物繊維強化や、すりおろし食感の付与に貢献しま…
『オルプラス POF-C3』は、エンドウの外皮を有効利用した食物繊維です。 平均粒度は約115µm。約5倍の水を吸収保持します(比色管法)。 また、不溶性ならではの3次元構造で保形性に効果があります。 食肉加工品をはじめ、魚肉加工品や、惣菜、パン、焼...
メーカー・取り扱い企業: オルガノフードテック株式会社
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すりおろし食感・ふんわり食感を付与!ニュートラルな風味で、食品の風味に…
『オルプラス OAT-MT50』は、オーツ麦の外皮を有効利用した食物繊維です。 平均繊維長は50ミクロン。固形分中97%以上の食物繊維含量で、不溶性が 主体となっています(理論値不溶性:水溶性=98:2)。 また、ニュートラルな風味で、食品の風味に影響を...
メーカー・取り扱い企業: オルガノフードテック株式会社
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オーツ麦の外皮を有効利用!3次元構造を形成し、保形性に効果があります
『オルプラス OAT-MT200』は、オーツ麦の外皮を有効利用した食物繊維です。 平均繊維長は180ミクロン。固形分中97%以上の食物繊維含量で、不溶性が 主体となっています(理論値不溶性:水溶性=98:2)。 また、ニュートラルな風味で、食品の風味に影響...
メーカー・取り扱い企業: オルガノフードテック株式会社
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整腸作用や血糖値の上昇抑制、血中糖質の低減などの効果が得られる
『フラフトファイバー』は、砂糖から生まれたピュアな食物繊維です。 当製品は、水溶性食物繊維の一種であるイヌリンの中でも、 イヌリン合成酵素により砂糖から作られた非常に純度の高い イヌリンです。 イヌリンには、整腸作用や血糖値の上昇抑制、血...
メーカー・取り扱い企業: フジ日本精糖株式会社
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インドから来た食物繊維、ユニークな増粘多糖類『サイリウムシードガム』
『サイリウムシードガム』とは、天然植物であるインド産オオバコ由来の食物繊維素材です。インドから輸入したサイリウム種皮を自社管理の下、殺菌・粉砕等の加工を施し、高品質な製品として販売しております。 成分の約90%が食物繊維であるサイリウムは、インド古来より整腸作用、便通...
メーカー・取り扱い企業: シキボウ株式会社
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不溶性食物繊維ならではの高い保油力! 畜肉加工食品、菓子類、パン生地…
オルガノフードテックの取り扱う『食物繊維』についてご紹介します。 オーツ麦の外皮を有効利用した『オルプラス OAT-MT50』や、 『オルプラス OAT-MT200』をはじめ、エンドウの外皮を有効利用した 『オルプラス POF...
メーカー・取り扱い企業: オルガノフードテック株式会社
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しっとりやわらかい食感に。食品素材のみを配合しているため食品表示のみと…
『オルフード PK』は、肉や魚の保水性を高め、しっとりやわらかい食感に 仕上げることができる食物繊維・海藻加工品です。 原材料には、エンドウ繊維、海藻粉末、特殊加工酵母を使用。 食品素材のみを配合しているため食品表示のみとなります。 その他製品に関する詳細は、お問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: オルガノフードテック株式会社
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大切なのは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が1:2の黄金バランス
DSF(Digested Soy Fiber)(大豆繊維酵素分解物)は豆腐製造副産物であるオカラからたんぱく質や脂質を除去したあと、セルラーゼ処理によりセルロースを部分分解した水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が1:2の粉末です。 マウスを使った実験ではDSF の投与により、便秘モデルddY マウスにおいても、12時間の糞便回数が正常マウスと同程度にまで顕著に改善しました。 水溶性食...
メーカー・取り扱い企業: ハイドロックス株式会社 愛媛営業所
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食物繊維を取りながら、糖質オフ・カロリーオフの 天然由来の低糖質甘味…
を誰もが食べることが出来る世の中を作る!」をコンセプトに、砂糖の代替食品として、天然由来の低糖質甘味料「あまみちゃん(顆粒タイプ)」を2021年4月から販売開始。 ■「あまみちゃん」とは 食物繊維がたっぷり配合されており、5gのあまみちゃんを摂取すれば納豆2.7パック分となり、美容、便秘予防、長寿にも役立つ健康的な甘味料です。毎日の料理で砂糖と置き換えるだけで、 不足している食物繊維を摂...
メーカー・取り扱い企業: FONTEC R&D株式会社 本社
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ブルーアガベ イヌリンファイバー(アガベ由来の水溶性食物繊維)
飲料や加工食品などの高付加価値商品開発に活用できる食品原料(オーガニッ…
アガベイヌリンは、有機栽培したブルーアガベの茎から抽出、生成した食物繊維です。 ※ブルーアガベは、世界遺産メキシコのテキーラ村で、5~7年の年月をかけて栽培される植物です。 ■水分の多い製品に適しています ・冷水でも水溶性が高い ・炭酸飲料、スムージー、乳飲料、ヨー...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アルマテラ 本社
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食物繊維を多く含む美容と健康に寄与する健康素材
当製品は、インドネシア産の有機明日葉を使用した食品原料です。 明日葉は、独特の苦味があり、食物繊維が多く、セリ科植物に含まれる クマリン及び明日葉独自の黄汁(カルコン)を含む健康素材です。 当製品は、北海道産のクマザサを使用した食品原料です。 クマザサは、食物繊維を多く含む美容と...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社シェフコ
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べたつかないのによく溶ける!お腹の調子を整えます
『オリゴとアカシア』は、オリゴ糖のパイオニア メイオリゴにアカシアファイバー (水溶性食物繊維)を掛け合わせることにより「べたつかない」のに「溶け やすい」特性を実現した機能性食品素材製品です。 健康食品をはじめとした吸湿をきらう食品に使いやすくなりました。 【特長】 ■べ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部
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優れた水溶性食物繊維素材です!
『Fibregum』は、アカシア属の木の樹液から採取されたGMOフリーの 100%天然水溶性食物繊維です。 乾燥重量ベースで90%以上の水溶性食物繊維を保証。 化学的な処理や酵素処理を伴わない極めて単純な物理的工程のみによって 精製された難消化性高分子多糖類です。 その優れた機能...
メーカー・取り扱い企業: ネキシラ株式会社
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無味無臭で、食物繊維が豊富!食品に添加することで様々な効果、機能性を得…
『レオレックスシリーズ』は、食品への使用に適した一般食品・ 機能性食品素材です。 シリーズに共通して、無味無臭で、食物繊維を豊富に含み、食品に 添加することで様々な効果、機能性を得る事ができます。 冷温水に素早く膨潤し、安定的な粘稠性ゾルを形成する「レオレックスRS」や グルコマンナンでありながら粘度を感じ...
メーカー・取り扱い企業: 清水化学株式会社
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食物繊維を約50%の割合で含有!微粉末でカラダにより吸収が容易です。
『ヘンプシードパウダー』は、麻の実からオイルを搾った後粉末化したものです。 食物繊維が豊富で、9種類すべての必須アミノ酸、必須脂肪酸オメガ3・ オメガ6もバランス良く含みます。 さらにカルシウム、鉄、マグネシウムといったミネラル分も微粉末にする ことでカラダにより吸収し...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社星元
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アガベイヌリン100%の顆粒製剤などに活用できる一般食品原料
『有機アガベイヌリン』は、有機栽培したブルーアガベの茎から抽出、 生成した食物繊維です。 性状は白色~淡黄色の粉末で、イヌリンは90.0%以上、乾燥減量は 5.0%以下です。 青汁等の顆粒製剤に配合した食物繊維強化サプリメントや賦形剤を使わない アガベイヌリン1...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社テルヴィス 本社
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発酵する食物繊維!機能性表示食品対応で不純物をほとんど含まないイヌリア…
当社で取り扱う、機能性食品素材『イヌリア(R)』をご紹介いたします。 オランダで栽培された野菜チコリの根から抽出した植物由来の 水溶性食物繊維イヌリンです。 チコリ由来のイヌリンは欧米で食されている中心的な食物繊維で、 腸内フローラのえさとなり、腸内で発酵するプレバイオティクス素材で、 腸内で短鎖脂肪酸を産生。 発酵力評...
メーカー・取り扱い企業: 岩瀬コスファ株式会社
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酒粕を酵母でもう一度発酵させることでレジスタントプロテインと食物繊維を…
プロファイバーは、酒造りの過程で発生する酒粕を再発酵して出来た酒粕難消化成分を精製・乾燥・粉砕することで生まれた発酵素材です。 体に吸収されにくいレジスタントプロテイン(難消化性のタンパク質)や食物繊維を、ギュッと濃縮させた機能性素材です。 プロファイバーは油分を吸着させて排出する効果がありますので、肥満抑制効果が確認されております。 又食物繊維も含まれておりますので、便通改善効果も確認され...
メーカー・取り扱い企業: ヤヱガキ醗酵技研株式会社
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オーストラリアで生まれたスーパー大麦!バーリーマックス(R)のご紹介
当社で取り扱う、機能性食品素材『バーリーマックス(R)』を ご紹介いたします。 大麦は食物繊維が豊富な穀物として知られていますが、当製品は一般的な 大麦に比べて、2倍の総食物繊維量と、4倍の難消化性でんぷんを含みます。 日本人は年々食物繊維の摂取量が減ってきていると言われており、 ...
メーカー・取り扱い企業: 岩瀬コスファ株式会社
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不溶性食物繊維 ピーカンナッツシェル(殻) パウダー
Pecan Shell Flour Natural(ピーカンシェルフラワーナチュラル)は、 ピーカン(ペカン)ナッツの『殻』を粉砕して、粉末化した製品です。 不溶性食物繊維を 80%以上含有しています。 ...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維
『ファイバリクサ(R)』は、でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維(主成分:イソマルトデキストリン)です。 水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料...
メーカー・取り扱い企業: ナガセヴィータ株式会社
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水溶性食物繊維アラビノガラクタンを主成分とし、抗酸化性ポリフェノールも…
によって製造。 有益な免疫細胞集団を増加させること、又は免疫ストレス因子に 基づいて抗体産生を増強させることにより、自然免疫機能を補助します。 【特長】 ■西洋カラマツ由来の水溶性食物繊維 ■当社独自の特許製法、高い品質管理基準により製造 ■自然免疫・獲得免疫・抗酸化作用の3つの働きで身体を守る ■豊富な科学的エビデンス ■安全安心な自然素材 ※詳しくはPDFをダウン...
メーカー・取り扱い企業: ロンザ株式会社
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ポリアミンをはじめとした15種類の健康成分を含む総合栄養素材
■特徴1:たんぱく質と食物繊維をバランスよく配合 たんぱく質と食物繊維が約85%を占め、たんぱく質のアミノ酸スコアは100、また食物繊維の約38%はβグルカンであることが判っています。 ■特徴2:特徴ある健康成分を規格...
メーカー・取り扱い企業: 日清ファルマ株式会社
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低糖質食品に好適!パン、麺、スナックから健康食品まで、幅広い食品に対応…
『NOVELOSE 3490』は、高い食物繊維含有量で、特に低糖質食品の開発に 適した、コストパフォーマンスに優れたレジスタントスターチです。 食物繊維を90%(ドライベース)含むので、小麦粉やポテトと置き換えることで 簡単に糖質オ...
メーカー・取り扱い企業: イングレディオン・ジャパン株式会社
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天然ポリフェノールと食物繊維たっぷり!
『焙煎ごぼうパウダー』は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバラ ンス良く含み、現代人の不足しがちな栄養素を強化できる粉末です。 抗酸化力の高いごぼうを、あじかん独自の特許製法で、より抗酸化力の 高い素材の実現に成功いたしました...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社あじかん ヘルスフード事業部
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食品・医学・美容をはじめ様々な分野で応用が検討されている食品素材!
本製品は、こんにゃくなどに多く含まれる食物繊維の一種であるグルコ マンナンを含有した食品素材です。 スーパーフードとして近年注目おり、食物繊維の効果で腸内の調子を整え、 便秘改善の効果があります。 また、おなかの中で膨らむこと...
メーカー・取り扱い企業: フロンティアフーズ株式会社
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自社工場にて殺菌粉末加工を実施!
当製品は、インドネシア産の有機明日葉を使用した食品原料です。 明日葉は、独特の苦味があり、食物繊維が多く、セリ科植物に含まれる クマリン及び明日葉独自の黄汁(カルコン)を含む健康素材です。 当社のインドネシア産有機明日葉は、インドネシアの原生林有機農場で 有機栽培された原料を使用し、...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社シェフコ
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若葉は独特の甘みがあり、味が良い国産大麦若葉を使用!
当製品は、九州産の大麦若葉末を使用した食品原料です。 若葉は独特の甘みがあり、味が良いのが大きな特長です。 食物繊維が多く、ビタミン、ミネラルもバランス良く含んでおり、 ケールと並んで青汁原料に多く使用されている健康素材です。 当社の九州産大麦若葉は、九州の契約農家により科学農薬を使わずに 栽培された...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社シェフコ
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食物繊維・ビタミン・ミネラル高含有!小麦本来の豊かな風味を与えます
ラルティストの菓子類や バラエティブレッド類に最適です。 また、小麦の胚芽やふすま、胚乳まですべて粉末化しているため、 小麦本来の風味、うまみが引き出されています。 小麦粉に比べて食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富で、日常の 食生活で栄養成分を補えます。 【特長】 ■食物繊維豊富 ■ビタミン豊富 ■ミネラル豊富 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ニップン 本社
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GIがとても低いヘルシー食品!製菓材料・製パンなど幅広く使用できます。
『ココナッツフラワー』は、ココナッツの果肉からオイルを搾り取って、 残った胚芽をパウダー状にしたものです。 粉類の中では破格の食物繊維の含有量で、GI(食品に含まれる糖質の吸収 度合い)がとても低いヘルシー食品です。 油分(中鎖脂肪酸)を10~15%残し、製品化していますので、 お料理に混ぜたり製菓材料・製パンなど幅広...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社星元
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沖縄産島野菜を8種独自ブレンドした島の野菜Mixパウダー!
沖縄の伝承的食文化には島野菜あり! 亜熱帯沖縄で収穫される野菜には、他地域にはない強い色、味、香りがあります。それらはビタミン、ミネラル、食物繊維、フィトケミカル等の栄養素そのものであり、伝承的な独自の食文化の源として、島の人々の健康長寿を守り続けています。 琉球伝承素材『島の野菜Mixパウダー』は、沖縄県産島野菜8種を厳選、独自ブレ...
メーカー・取り扱い企業: マリーンバイオ株式会社
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アミノ酸やミネラルなどを多く含んだ素材です
『大麦黒酢もろみ末』は、大麦黒酢を乾燥・滅菌し、粉末にした素材です。 アミノ酸が豊富に含まれ、さらに各種ミネラルや食物繊維も多く含まれて おり、カリウムと食物繊維は、米黒酢の倍以上の含有量です。 大麦黒酢を作っているメーカーは少なく、非常に貴重な素材です。 【特長】 ■鹿児島県福山町産玄米黒酢もろみの...
メーカー・取り扱い企業: サントレック株式会社
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ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定のアラビアガム
質でお手頃な価格で、 さらに安定供給することが出来るようになりました。 【特長】 ■優れた乳化力・保護力 ■皮膜性・結着性 ■食感改良剤 ■安定性・低粘度・優れた溶解性 ■豊富な食物繊維量 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 伊那食品工業株式会社
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食物繊維はお米の40倍以上。美味しさと健康を兼ね備えたスーパーフード!
スーパー大麦 バーリーマックス(R)はオーストラリア連邦科学産業研究機構が10年以上の歳月をかけて開発した大麦です。 【特徴】 食物繊維量が非常に豊富で、白米の40倍以上、一般的な大麦(押麦)の 2倍、玄米の7倍含んでおります。また、食物繊維繊維のみならず、鉄、亜鉛、銅、マグネシウムといったミネラルの他、ビタミンB群のナイアシン、...
メーカー・取り扱い企業: 双葉化学株式会社
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ポテト譲りの優れた食感!おいしい低糖質食品づくりをサポートします
『VERSAFIBE 1490』は、ポテト特有のスムーズな食感、高い食物繊維含有量が 特長のレジスタントスターチです。 小麦粉やマッシュポテトとの置き換えが可能。味、食感、色合いのほか 食感にも影響を与えることなく食物繊維を強化し、同時に糖質量を 削減します。...
メーカー・取り扱い企業: イングレディオン・ジャパン株式会社
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乳酸菌・ビフィズス菌[21種・21株]の共棲発酵菌含有 乳酸菌発酵食…
(三洋ライフマテリアル(株)取扱品です。お問合せは03-3518-2192まで) 「BG・21菌 発酵物粉末」の原料である国産有機大豆には、良質なたんぱく質や食物繊維、ビタミン、オリゴ糖など様々な栄養成分が凝縮されています。 大豆が本来持っている栄養成分を余すことなく培地にするため、通常の"豆乳加工"は行わず、大豆を丸ごと微粉末加工したバイオジェノミクスオリジ...
メーカー・取り扱い企業: 三洋貿易株式会社 ライフサイエンス事業部・ 産業資材事業部
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食物繊維含有約90%(うち不溶性80%)のぷるぷる天然素材
の味を邪魔することなく、おいしく 召し上がれます。 ナチュラルなテクスチャーと不溶性植物繊維を含む天然のスーパー フードを、ぜひ一度ご賞味下さい。 【特長】 ■高い膨潤作用 ■食物繊維が豊富 ■ほぼ無味無臭 ■スムージーのような自然なテクスチャーを得られる ■小腹満たし系食品にぴったり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 日本粉末薬品株式会社
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低糖質食品を簡単に作れる!煎餅や餅などのコメ食品だけでなくパンや焼き菓…
使用し、世界有数のコメ生産国であるタイで一貫生産しています。 米粉や小麦粉などの糖質量の多い原料を置換えることで食後血糖値の ピークを下げ、上昇を穏やかにします。 【特長】 ■高食物繊維量含量 ■食後血糖値の上昇抑制 ■コメ由来のなめらかな口当たり ■生地の加水を増やして、しっとり食感 ■イングレディオンによる一貫生産 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽に...
メーカー・取り扱い企業: イングレディオン・ジャパン株式会社
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【業務用・OEM事例】糖質40%OFF麺『ファイバー超リッチ』
食物繊維の一日の摂取基準量をこの1玉の麺で摂取可能!「健康=美味しい」…
OEMに対応しており、糖質40%OFF麺 『ファイバー超リッチ』を製作した事例をご紹介します。 2年間の試行錯誤を重ねて実現する事に成功。 「健康=美味しい」をカタチにしました。 食物繊維が豊富に含まれている為、一日の摂取基準量とされている 「成人男性20g」、「成人女性18g」をこの1玉の麺で摂取出来ます。 【特長】 ■糖質40%OFF ■2年間の試行錯誤を重ねて実現...
メーカー・取り扱い企業: クリタ食品株式会社
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様々な機能を有するタンパク質素材の開発などはお任せください!
質素材 (卵、乳清、豚コラーゲン、豚プラズマ、植物 大豆、えんどう、小麦) たん白加水分解物、乳風味向上剤(ホエイパウダー、ホエイミネラル) 酵母エキス、低甘味マルトデキストリン、食物繊維素材、リン酸塩代替品 などの『機能性食品素材・製剤』を多数取り扱っております。 様々な食品の製造に適した機能性食品素材の開発と提案が可能です。 まずはお気軽にご相談ください。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社第一化成
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食物せんいがリッチで食べやすい食物せんい素材
【仕様】 ■入目:5kg、20kg ■水分:10.0%以下 ■粒度:0.2mm開口抜90%以上 ■食物繊維:30%以上 ■一般生菌数:1×10^5個/g以下 ■大腸菌群:1×10^2個/g以下 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ニップン 本社
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動物性原料を一切使用せずに、ミルク、ソーセージ、かにかまの食感を表現す…
剤 CD-HK ■チアシード粉末 オルプラス SC ■こんにゃく・海藻加工品 オルプラス KJ <プラントベースかにかま> ■増粘安定剤製剤 カードラン製剤 CD-ES ■加工澱粉・食物繊維製剤 オルファイバー SN-2 ■オーツ麦食物繊維 オルプラス OAT-MT200 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: オルガノフードテック株式会社
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グルテンフリー穀物
フ」は、エチオピア原産のイネ科穀物で語源は、現地の言葉で「見失う」という意味です。 エチオピア国内では、主食としての長い食経験があります。 小麦などの一般穀物と比べ、たんぱく質、鉄、亜鉛、食物繊維など高い栄養価を誇ります。 腸内細菌に良い影響を与えるレジスタントスターチも含有。カルシウムとリンの理想含有バランス1:2に近く、骨粗しょう症や動脈硬化予防にも効果的です。 大学等研究...
メーカー・取り扱い企業: TOWA CORPORATION株式会社 営業開発事業部 営業部
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青汁や練り物のブレンドなどに!天然由来原料で安全な素材です
色料・香料を使用していない天然由来原料のため安全。 また、成分にカフェインも含まれておらず、パウダータイプにはデキスト リン等の精製糖を使用していません。 桑特有の水溶性成分だけでなく、食物繊維も無理なく摂取することが 可能です。 【特長】 ■青臭さが少ない ■ブレンド原料としても扱いやすい ■天然由来原料 ■カフェインを含まない ■食物繊維も無理なく摂取できる ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ふる里食効研究所
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天然ミネラル・天然食物繊維をバランスよく取れる!
した食材に高栄養価を添加できる便利なプレミックス品です。 その他「スーパープレミックス-5」の製品情報も同時掲載しております。 【特長】 ■乾燥殺菌粉末を混合 ■天然ミネラル・天然食物繊維を効率よく摂取可能 ■高栄養価 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 日本粉末薬品株式会社