原材料・中間体・添加剤の製品一覧 （6ページ目）
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減塩食品やミネラルの強化剤に！『無機塩類』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えておりま…
メーカー・取扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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食品の酸化防止に！『有機塩類』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えておりま…
メーカー・取扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部
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茶に含まれる有用成分として知られるカテキンで規格化した抗酸化素材（健康食品原料：食品素材）です。
総カテキン含量７５%以上で規格化した原料製品です。また、カフェインを取り除いた「カフェインレス」仕様となっております。
メーカー・取扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション
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血糖値サポート作用で人気のサラシアレティキュラータ抽出物をサラシノールで規格化した粉末素材（健康食品原料：食品素材）です。
インド産のサラシアレティキュラータの抽出物です。 サラシノール含量の異なる２グレードを供給しております。
メーカー・取扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション
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男性向けの伝統的な強壮素材：健康食品原料（食品素材）です。
Ｌ－ドーパ含量で規格化した素材です。
メーカー・取扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション
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黒大豆ポリフェノールで「疲労感を軽減」機能性表示食品の届出が受理
黒大豆ポリフェノール『クロノケア』を開発し、これまで様々な機能性研究を行ってきました
『黒大豆ポリフェノール』を機能性関与成分とした「疲労感を軽減」に 関する機能性表示食品について、消費者庁への届出を行い、 2021年12月21日に受理されました。 採用論文において、20～6…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことができる澱粉のご紹介です！
『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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「血管のしなやかさの維持」と「疲労感の軽減」の機能性表示食品素材
黒大豆ポリフェノール『クロノケア』がダブルヘルスクレームの機能性表示食品素材に！
フジッコ株式会社は『黒大豆ポリフェノール』を機能性関与成分とした 「血管のしなやかさの維持」と「疲労感を軽減」に関する機能性表示食品について、 消費者庁への届出を行い、2021年に受理されました。…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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渋みを大幅にマスキング！溶液中での沈殿発生を軽減します！
『クロノケアSP15』は、黒大豆ポリフェノールを含む 性状が暗赤紫粉末の製品です。 黒大豆ポリフェノールの主要な化合物は、プロアントシアニジン、 エピカテキン、アントシアニンの３種類。 そ…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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「一過性の疲労感を軽減」に関する機能性表示食品の届出が受理されました。飲料やサプリメント等の素材に好適。
当社が開発した黒大豆ポリフェノール『クロノケア』を機能性関与成分とした「疲労感を軽減」に 関する機能性表示食品について、消費者庁への届出を行い、 2021年12月21日に受理されました。 【…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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乳酸菌培養を始めとし、広く発酵産業で使用実績がある培地用酵母エキスのご紹介
樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『培地用酵母エキス』を取り扱っています。 タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプの 「Yeast…
メーカー・取扱い企業： 株式会社樋口商会
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ガラスプレート、蛍光指示薬F254でコーティングされたシリカゲル『CS-E0010』のご紹介
当製品は、ガラスプレート、蛍光指示薬F254で コーティングされたシリカゲルです。 640ガラスプレート2.5×5.0 cmとなっております。 【データシート】 ■名前：HPTLCシリ…
メーカー・取扱い企業： 重松貿易株式会社 大阪本社
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ガラスプレート、蛍光指示薬F254でコーティングされたシリカゲル『CS-E0009』のご紹介
当製品は、ガラスプレート、蛍光指示薬F254で コーティングされたシリカゲルです。 320ガラスプレート2.5×7.5 cmとなっております。 【データシート】 ■名前：HPTLCシリ…
メーカー・取扱い企業： 重松貿易株式会社 大阪本社
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ガラスプレート、蛍光指示薬F254でコーティングされたシリカゲル『CS-E0020』のご紹介
当製品は、ガラスプレート、蛍光指示薬F254で コーティングされたシリカゲルです。 800ガラスプレート2.0×5.0 cmとなっております。 【データシート】 ■名前：HPTLCシリ…
メーカー・取扱い企業： 重松貿易株式会社 大阪本社
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ガラスプレート、蛍光指示薬F254でコーティングされたシリカゲル『CS-E0011』のご紹介
当製品は、ガラスプレート、蛍光指示薬F254で コーティングされたシリカゲルです。 80ガラスプレート5.0×20 cmとなっております。 【データシート】 ■名前：HPTLCシリカゲ…
メーカー・取扱い企業： 重松貿易株式会社 大阪本社
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ガラスプレート、蛍光指示薬F254でコーティングされたシリカゲル『CS-E0013』のご紹介
当製品は、ガラスプレート、蛍光指示薬F254で コーティングされたシリカゲルです。 20ガラスプレート20×20 cmとなっております。 【データシート】 ■名前：HPTLCシリカゲル…
メーカー・取扱い企業： 重松貿易株式会社 大阪本社
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ガラスプレート、蛍光指示薬F254でコーティングされたシリカゲル『CS-E0014』のご紹介
当製品は、ガラスプレート、蛍光指示薬F254で コーティングされたシリカゲルです。 20ガラスプレート20×20cmとなっております。 【データシート】 ■名前：PLCシリカゲル60 …
メーカー・取扱い企業： 重松貿易株式会社 大阪本社
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ガラスプレート、蛍光指示薬F254でコーティングされたシリカゲル『CS-E0007』のご紹介
当製品は、ガラスプレート、蛍光指示薬F254で コーティングされたシリカゲルです。 20ガラスプレート20×20cmとなっております。 【データシート】 ■名前：PLCシリカゲル60 …
メーカー・取扱い企業： 重松貿易株式会社 大阪本社
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アジアでは広く栽培されている中型の1年草を規格化した免疫サポート素材をご紹介！
『パニシン』は、"苦味の王様"として、古くから世界で使用されてきた アンドログラフィスを規格化した免疫サポート素材です。 ウイルスの中には、生体内のフーリン（酵素）を利用し…
メーカー・取扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション
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体内の酸化ストレス軽減に！抗酸化性のある黒大豆ポリフェノール
【健康食品の企画に】体内での活性酸素による傷害を防ぐ！活性酸素による傷害の仕組みとむくみ改善作用ヒト試験結果データ進呈中。
足の血流低下が原因で、むくみの症状が出ていることはご存知でしょうか？ 本資料では、抗酸化性のある黒大豆ポリフェノール『クロノケア』を用いて、被験者（立ち仕事群（女性）と座り仕事群（女性）と男性群）に…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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ソフトカプセル、ハードカプセル、打錠、飴、顆粒などの加工に適しています！
当社が取り扱っている粉末原料『植物発酵エキス FSN000』 をご紹介します。 王道植物発酵エキスペーストを凍結乾燥。 打錠やカプセル、顆粒におススメです。 【特長】 ■素材数：…
メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所
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ドリンク、ゼリー、粉末などの加工に好適！液体原料のAK02をご紹介します
『植物発酵エキス AK02』は、国産原料のみ、43種類に厳選した、 安心安全な液体原料です。 フルーツ系の味付けが人気。 粉末原料「AF02」もございます。 ドリンク、ゼリー、粉末など…
メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所
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分包、ドリンク、ゼリーなどの加工に好適！ショウガのパンチを効かせたい時におススメです
『ショウガ発酵エキス』は、高知県産の生姜を使用したペースト原料です。 生姜の風味を活かしました。 ショウガのパンチを効かせたい時におススメ。 分包、ドリンク、ゼリーなどの加工に適していま…
メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所
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ドリンク、ゼリーなどの加工に好適！アルコール規格 0.9％以下の濃縮タイプで高配合が可能！
『植物発酵エキス LPN000』は、美容・健康ドリンクの定番の液体原料です。 アルコール規格 0.9％以下の濃縮タイプで高配合が可能。 ドリンク、ゼリーなどの加工に適しています。 【…
メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所
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瓶、分包、ドリンク、ゼリー、丸瓶などの加工に好適！ペースト原料をご紹介します
『植物発酵エキス SSN000』は、長期・熟成発酵させた 王道植物発酵エキスペーストです。 分包化・瓶詰めも対応。味調整も可能です。 そのままでお試しください。 【特長】 ■素材…
メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所
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【封じ込め】ナノマテリアル対策キャビネット（CSBシリーズ）
※展示機有 用途に応じた気流タイプの選定により、作業に適した封じ込め空間の構築とリスク低減を実現
〇高薬理活性物質を始めとする危険物質の取扱い空間を、外部空間から隔離する装置です 〇装置前面サッシ開放部からの流入気流により、作業空間を気流制御で封じ込めます 〇求められる封じ込めレベルに応じて、…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ダルトン
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【化粧品・医薬品・食品・工業用途に】Sonneborn社ワセリン
白色～黄色、かため～やわらかめ、低融点グレード、植物性ワセリン用グレード有り
ワセリンは、液状およびワックス状の長鎖無極性炭化水素の均質混合物で、様々な保湿剤のスタンダードとなっております。 無味無臭で、色は白から黄色までのバラエティーがあり、光沢、粘稠度、せん断強度、さらに…
メーカー・取扱い企業： 島貿易株式会社
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【封じ込め】ナノマテリアル対策キャビネット（CSMシリーズ）
※展示機有 作業域の広さを確保したままコンパクト化を実現
〇高薬理活性物質を始めとする危険物質の取扱い空間を、外部空間から隔離する装置です 〇装置前面サッシ開放部からの流入気流により、作業空間を気流制御で封じ込めます 〇キャビネットよりコンパクトなベンチ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ダルトン
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製パン用途すべてにご使用いただけます。 しっとり感、やわらかさの付与効果が高い製品です。
『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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ソフトな食感で、焼き目にパリ感を付与します。
『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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冷凍によるひび割れ・劣化の抑制効果があります。
『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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離水による経時変化を抑制効果があります。 製パン用途すべてにご使用いただけます。
『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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パンの離水による経時変化抑制に最適なもち米のアルファー化でん粉！
製パン用途すべてにご使用いただけます。
『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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眼の疲労感についても体内の酸化ストレスと強い相関あり！研究内容はSRとしてまとめています
当資料は、『クロノケアSPの眼の疲労感軽減効果』についての技術資料です。 眼の疲労感についても体内の酸化ストレスと強い相関があり、パソコン等の ディスプレイ作業は血中の酸化ストレスを増加させ、…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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麺帯製品の打ち粉、もち製品の取り粉に使用されます。
『エースシリーズ』は、食品生地の取り扱いに適した打ち粉専用 でん粉です。 汎用、特に生麺に好適な「エースSD/エースNS」と、皮類、菓子用の 「エースPw/エースPw2」をラインアップ。 …
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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ホットケーキ、ロールケーキ、ドーナッツのソフトな食感を維持できます。
『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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ロールケーキ、ホットケーキ、ドーナッツなど冷凍解凍後の離水を抑えソフトな食感を維持できます。
『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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ソフトな食感で、焼き目にパリ感を付与します。
『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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ソフトな食感で、焼き目にパリ感を付与します。
『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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和風スナック向け離水による経時変化抑制に最適なもち米のでん粉！！
たこ焼き、お好み焼きなどソフトな食感を維持できます。
『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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冷凍解凍後の離水を抑えることにより、ぼぞつきがなく、なめらかな食感が維持できます。
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケー…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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均一な浮きになり、「口溶け」が良く、軽い食感になります。
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケー…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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カスタードクリームの離水を抑え、「なめらか」で「くちどけ」の良い食感を付与できます。 艶が出て、素材の風味が引き立ちます。
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケー…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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冷凍解凍後の離水を抑え「なめらか」な食感が維持できます。
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケー…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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玉子焼きの離水を抑えることにより、ぼぞつきがなく、なめらかな食感が維持できます。
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケー…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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バウムクーヘン、スポンジケーキ、シフォンケーキなど「口溶け」が良く、ソフトな食感になります。
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケー…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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植物発酵エキスペーストのエビデンス【便通改善・腸内環境改善効果】
乳酸菌、ビフィズス菌が増加！植物発酵エキスの継続摂取による整腸効果が示唆されました
植物発酵エキスペーストの「便通改善・腸内環境改善効果」について 試験結果をもとにご紹介します。 4週間の継続接収により、便通に関する自覚症状の緩和が確認されました。 また、摂取後に有用菌…
メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所
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植物発酵エキスの継続摂取によって、持久力が向上する可能性が示唆されました
植物発酵エキスペーストの「持久力に対する効果」について試験結果を もとにご紹介します。 雄性ICRマウスを用い、植物発酵エキスSSNOOOを5％含有した飼料を与えました。 植物発酵エキス…
メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所
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写真や図表で分かりやすく解説！お米澱粉の特徴や利用例などを詳しく記載した資料を無料進呈中！※「超入門編」も別で進呈中
お米の澱粉について、もっと詳しく知りたい！ お米の澱粉の利用例を詳しく教えてほしい！ そんな声を多くいただき、この度 解説資料『お米の澱粉～応用編～』を作成いたしました。 本資料では、顕微…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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抗酸化性を評価するため動物への投与試験を行った結果などを掲載！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 酸化ストレスをはじめ、クロノケアの生体内抗酸化作用などについて解説。 抗酸化作用…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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滑らかで歯切れのよい食感を付与！ユニークな物性を貴社の商品開発にご利用ください
『かんざんS』は、椰子の幹中から取れるサゴ椰子澱粉です。 麺類や和菓子、洋菓子、パン等の食感改良に好適。 糊液はやや透明でゲル化しやすく、滑らかで歯切れのよい 食感や弾力性を付与します。 …
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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「うるち米澱粉」と「もち米澱粉」の製品特性などをわかりやすく解説した資料を無料進呈中！※ひとめでわかる利用例付き
各種澱粉をはじめとした、機能性食品素材の製造販売を行っている当社より、 解説資料『お米の澱粉～超入門編～』をプレゼント！ お米澱粉毎の特性や利用例などを表を用いて詳しく解説した、 どなたでも…
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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でん粉損傷が少ないうるち米水挽き米粉で作った米粉めんは劣化しにくく、なめらかな食感になります。商品名：ブランネージュ
上越スターチは、"水挽き技術"で製粉した米粉を製造しており、 水挽き製粉は、澱粉にやさしい製粉方法です。 当社が取り扱う『ブランネージュ/ソフトネージュ(新規用途)』は、 …
メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社
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長期的なアルコール摂取による肝障害を保護！試験結果などを掲載
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 黒大豆は古来より生薬として利用され、数々の書物にもその効能が 記されています。 …
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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クロノケアSPのAGEs産生抑制作用などについて詳しく解説！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 AGEs産生抑制作用を評価するために、糖（ブドウ糖）と生体タンパク質 （アルブミン）…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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クロノケアの二重盲検4群並行群間比較試験を行った結果を掲載！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 軽度肥満の男性40名（40歳～65歳、各群10名ずつで4群）に対して、 クロノケアを…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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漢方における黒大豆の効能について詳しく解説！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 漢方における黒大豆の効能について詳しく解説しています。 黒大豆種皮は、漢方薬の世…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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クロノケア応用商品の期待される効果など、被験者アンケート例を掲載！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 クロノケアを摂取していただいた方の体感アンケートを まとめました。 【掲載内容…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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クロノケアSPの血流改善作用について詳しく解説！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 ウシ大動脈内皮細胞を用いてコンフルエントになって後、 各試料添加培地で72時間培養し…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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アルミ包装での加速試験などを実施。クロノケアSPの安定性をグラフで掲載！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。 保存試験をはじめ、熱安定性や水溶液での保存性など クロノケアSPの安定性について詳し…
メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社
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