食品原材料（液体）の製品一覧 （4ページ目）
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原材料・中間体・添加剤
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"だんご"の冷凍が可能に！計画生産ができ、食品ロスも減った事例のご紹介
当資料では、保水性糖質素材『ピュアトース』を導入した自家製餡、 オリジナル和菓子が美味しい老舗和菓子店、福一様の事例をご紹介しています。 使い始めたのは、"練り切り"が硬く…
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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安全性の高い美味しい「食」を提供することをテーマにした製品を豊富にラインアップ！
当カタログは、「食」に関わる商品、サービスの提供を行っている 兼松食品株式会社が取り扱っている油脂・改良剤『食材シリーズ』のカタログです。 食品油脂の長所を最大限に生かした製菓・製パン用離型油…
メーカー・取扱い企業： 兼松食品株式会社
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ヘルシー素材としても注目！特注の深煎り微粉きな粉を使用し、口どけ滑らか
『北海道大豆きな粉ホイップ（豆乳入り）』は、風味の強い深煎りきな粉を 更に微紛化し口溶けの良い食感に仕上げた製品です。 相性抜群な黒糖を隠し味に、深みを。 豆乳も使用し舌触りを軽めにしており…
メーカー・取扱い企業： 株式会社上野忠
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【製品OEM好評受付中】栄養素豊富な琉球野草を乳酸菌の力で発酵させました
当製品は、そのままでは苦味やえぐ味が強く摂取し難い野草の味が発酵の 力でまろやかに、味わいやすく、さらなる活力がプラスされ、毎日の健康を 強力にサポートします。 また当社では「琉球野草(15…
メーカー・取扱い企業： マリーンバイオ株式会社
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酵素研究の博士課程修了研究者によるインドの新鋭企業。酵素の知識をふんだんに生かして製造効率を高めコスト削減に成功しています。
インドの肥沃な大地で育まれたサトウキビを原料に、酵素の力を最大限に引き出したフラクトオリゴ糖シロップです。最先端の酵素技術により、製造工程を効率化し、高品質な製品をよりお求めやすい価格でご提供。ハラル…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニゾナ
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素材本来の味と香りをぎゅっとエキス化！香料との併用で幅広い味わいを表現可能
『e-エキスシリーズ』は、果汁なしでも、自然な味・香りを実現できる、 天然素材だけを使った食品原料用の抽出エキスです。 当社独自の低温抽出製法に加え、様々な抽出法を駆使し、同じ素材から得た …
メーカー・取扱い企業： 日本粉末薬品株式会社
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食品原料・健康食品原料・オイル関連品などを取り扱っております
株式会社げんてん本店は、主に農産物加工品やオイル関連品の輸入販売を 行っている会社です。 当社の取り扱い商品は生産地まで直接スタッフが行き、加工方法・ 肥料管理・農薬管理など、現地で徹底した…
メーカー・取扱い企業： 株式会社げんてん本店
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美容業界向けに好適。コラーゲンの真の力、吸収率で差をつける
『Lipo・Colla』は、体内への「吸収率」にこだわり、コラーゲントリ ペプチド含有成分をリポソームという人工のカプセルに包み込むことで、 効率的に体内に取り込めるDDC技術を採用したリポソーム…
メーカー・取扱い企業： 株式会社花織
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桜の花びらで春をしっかり感じる！キャップ付きアルミパック入り
『桜舞うジュレ』は、桜の花エキス&桜の葉エキス入りのジュレソースです。 天然の桜の花びら入りで、視覚的に春を感じる事ができます。 本製品以外にも桜の花シリーズ2は、桜の花と桜葉パウ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社上野忠
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蜂蜜、蜂蜜加工食品の提供、貴社オリジナル商品・OEM製造も承ります。
株式会社久保養蜂園は、主に蜂蜜、蜂蜜加工食品を扱っている会社です。 無農薬有機採蜜されたクローバー蜂蜜100％の「オーガニッククローバーハニー」 などの蜂蜜をはじめ、クエン酸やビタミンCが豊富…
メーカー・取扱い企業： 株式会社久保養蜂園
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有機JASマーク付き商品を製造可能！安全で安心できる食品をご提案いたします。
株式会社久保養蜂園は、主に蜂蜜、蜂蜜加工食品を扱っている会社です。 当社では、有機JASマーク付き商品のOEM製造が可能です。 多品種小ロットとニーズに対応。 また、現在取り扱い商品以外…
メーカー・取扱い企業： 株式会社久保養蜂園
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スーパーフード"ヘンプ"からコールドプレス製法で抽出したバランスのいいオイル
『ヘンプシードオイル』は、必須脂肪酸であるオメガ3、オメガ6を厚生省の 推奨比率の1：4に近い1：3の割合で含むバランスのいいオイルです。 ヘンプシードを48℃以下のコールドプレス製法で抽出し…
メーカー・取扱い企業： 株式会社アルファリンク HEAD OFFICE
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貴社のオリジナル商品作りのお手伝いを致します！
おのづか食品は、お客様の第二の調理場として、商品企画から製造、 納品までプロの味で一貫し、サポートさせて頂きます。 和食を中心に一品物からバイキングメニューまで幅広くご提案し、 四季折々の焼…
メーカー・取扱い企業： 有限会社おのづか食品 本社
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pH2～5に保つことによって、保存安定性とレトルト安定性を向上させることが可能！
『ピュアトース』は、pH2～5以外のpH域において、高温保存や レトルト処理でやや着色がみられます。 pH2～5に保つことによって、保存安定性とレトルト安定性を 向上させることが可能。 …
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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桜商品の風味付けに欠かせない素材！鮮やかな桜製品にすることが出来る
『桜葉エキス』は、塩漬け桜葉を煮出し、桜葉の味と香りを抽出したエキスです。 約2%の添加で桜餅のような独特の香りを出すことができます。 本製品以外にも桜の葉シリーズでは、口に残りにくい、や…
メーカー・取扱い企業： 株式会社上野忠
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粉末・リキッド用途によって対応可能！栄養成分がバランスよく含まれる北海道産原料使用！粉末と独自製法で抽出して濃縮した製品を用意！
強い抗酸化力を持つ山の自然素材&伝承素材「クマイザサ」 「クマイザサ粉末」は、独特の甘みを持つ高級粉末です。青汁など健康飲料の ベースに適しています。 そのほか、クマイザサの天然…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ユニアル
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もち生地、羊羹、フィリング、各種餡、ジャムなどに！違和感のない甘さとなります！
『ピュアトース』の甘味の強さは砂糖の35％であり、甘味のキレが砂糖と よく似ています。 糖質中の20～50％程度を置き換えて頂くことで、甘味を抑えることが可能。 低甘味でありながら雑味や…
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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電源いらずのコードレススターラー！コンパクトサイズで持ち運びにも便利 なんと！【NK-SC03】は、40時間以上使用可能！
『NK-SCシリーズ』は、電源のない場所や野外でも使用できるコードレススターラーです。 10mlビーカーやバイアル瓶の少量の試料の攪拌から1Lビーカーの撹拌まで対応しています。 天板中央に…
メーカー・取扱い企業： 有限会社中澤製作所
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素材の風味を引き立てる！多様な機能性により様々な食品使用可能な保水性糖質素材をご紹介！
『ピュアトース』は、でん粉を分解してつくられた、糖質の中で保水力が 高いといわれているマルトトリオースを主成分とした食品素材です。 でん粉の老化を抑え、雑味のないスッキリとした味質。 氷結晶…
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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マルトトリオースは水を安定化させる効果が高い！また、でん粉の老化抑制に効果があります！
澱粉の老化や食品の乾燥は水分子が動くことにより生じます。 つまり、老化や乾燥を防ぐには、水分子を安定化させることが重要です。 『ピュアトース』の主成分であるマルトトリオースは、水分子を …
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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初めての方限定お試しセール実施中
おコメのきもちは、米ぬか由来のスーパービタミンEが豊富に入ったサプリメントです。 当社の原料である「こめトコリッチ」をソフトカプセルで包みました。 「こめトコリッチ」を使ってみたいなと思っている皆…
メーカー・取扱い企業： ファイトケミカルプロダクツ株式会社
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よりよいアイデアの提供と商品化をサポート致します！
当社は、栄養補助食品の設計・開発及び製造を行い事業を展開しております。 各種OEM商品企画開発をはじめ、各種PB商品企画開発、受託加工や 原料供給を行い、製品の研究と開発に、よりよいアイデアの…
メーカー・取扱い企業： 王子食品株式会社
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全て国産の厳選された素材！原料16種類を一覧でご紹介します
当資料では、株式会社ユニアルが取り扱う国産原料を一覧で ご紹介しております。 当社は、産官学連携での研究開発を始め､主にヒト臨床試験などの 機能性研究が実施され、豊富なエビデンス（研究資料）…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ユニアル
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白インゲン豆やシナモンなど、様々な健康食品原料の効能をご紹介いたします
『健康食品原料取扱一覧表』は、健康食品原料の輸入販売や、素材の健康への 新たな効果を提案している株式会社アルファリンクの資料です。 ダイエットや抗糖尿病の効果が期待される白インゲンマメエキスパ…
メーカー・取扱い企業： 株式会社アルファリンク HEAD OFFICE
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用途に応じて選定可能！春を代表する「桜の花」等の菓子・食品原材料を掲載！
当カタログは、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発商品の 製造・販売を行っている株式会社上野忠の製品を掲載したカタログです。 原価計算に便利な個数炭化の50花入りの「塩漬け桜の花M-5…
メーカー・取扱い企業： 株式会社上野忠
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『ヒアベスト(S)LF-P／ヒアルロンサンHA-LF5-A』
高純度に精製されたヒアルロン酸！高い保水性を有している成分です。
食品用ヒアルロン酸である『ヒアベスト(S)LF-P／ヒアルロンサンHA-LF5-A』 についてご紹介します。 ヒアルロン酸は酸性のムコ多糖の一種で、目の硝子体、臍の緒、関節液、皮膚、 肋膜液…
メーカー・取扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル
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麻の実の原料の栽培から加工まで一貫してカナダで実施！良質の麻の実をみなさまにお届けいたします
株式会社ニュー・エイジ・トレーディングは、麻の実食品の輸入・販売を 行っています。 麻の実を食べる習慣は、縄文時代の古墳からもその痕跡が発見される ほど長い歴史を持ち、現在でも七味唐辛子に欠…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ニュー・エイジ・トレーディング
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搾油直後の原油から不純物を取り除きます！
『HA型』は、搾油直後の原油を濾過し、不純物を取り除く機械です。 搾油した原油を当機で素早く濾過処理を行う事で、油の酸化を防ぐと同時に 綺麗な油が出来上がります。 また、脱色工程時の活性白土、脱臭…
メーカー・取扱い企業： ハンダー油機株式会社
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濃厚な味！温州みかんとオレンジを交配した清見タンゴールのストレート果汁
『清見タンゴール果汁』は、清見タンゴールを丸ごと絞ったストレート果汁 です。 温州みかんとオレンジを交配してできた品種で、温州みかんの甘みに オレンジの芳醇な香りがプラスされたような濃厚な味…
メーカー・取扱い企業： 伊方サービス株式会社
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素材を引き立て、おいしさ広がる！素材本来の風味がグンと引き立ちます
当社では、工場・業者向けに菜種油をご用意しています。 『クリアエール』は、素材本来のおいしさを引き立てる調理油です。 原料となる油脂から、水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法を 用いて…
メーカー・取扱い企業： 月島食品工業株式会社
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マルトース水飴と同程度！低分子量の糖質であるほど高浸透圧低水分活性となります！
『ピュアトース』の水分活性は0.87程度、浸透圧は616mOsm/kgであり、 マルトース水飴と同程度です。 低分子量の糖質であるほど高浸透圧低水分活性となります。 同糖度ではぶどう糖や…
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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ゼリー、プリン、水羊羹、わらび餅など！離水による白濁化も抑えることが可能です！
『ピュアトース』は、冷蔵中や冷解凍したときの離水を抑えることができ、 離水による白濁化も抑えることが可能です。 離水を抑えるためには、より離水抑制効果の高い糖質を選んでいただく ことが有効で…
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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紀州産または国産梅を使用！独自の製法で搾汁した果汁を1/5に濃縮
『1/5梅果汁p』は、冷凍保存した梅を、独自の製法で搾汁した果汁を1/5 に濃縮した液体です。 紀州産または国産の梅を使用。 容量は20kg、縦23.4cm×横23.4cm×高さ35.0cm…
メーカー・取扱い企業： プラム食品株式会社
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大福をはじめどら焼きや蒸し饅頭などに！過去に製菓製パンへ掲載したレシピをご紹介
『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで 保水力の高いといわれている"マルトトリオース"を主成分とした食品素材です。 当資料では、多様な効果を生かした…
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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紀州産の梅を使用！熟成した糖抽出梅果汁にはちみつと香料を加えました
『プラムエキストラクト40％』は、熟成した糖抽出梅果汁にはちみつと 香料を加えた物です。 紀州産の梅を使用。 容量は21kgと10kgの2種類ご用意しています。 当社では本製品の他にも…
メーカー・取扱い企業： プラム食品株式会社
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飴、錦玉、カステラ、フィナンシェなどの用途に！保管期間中のパサつきやべたつきを抑制可能
『ピュアトース』は、ハイマルトース水飴や異性化糖と比較して多湿状態での 吸湿性が低く、食品中の水分量を安定させることが可能です。 また、高い吸放湿安定性をもつため、保管期間中のパサつきやべたつ…
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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食材安全管理基準『Organic Standard』のご紹介
トレーニング、栄養状態改善に負担をかけません！
『Organic Standard』は、当社とNPO法人グレインズ・イニシアティブを 中心に、正しいオーガニックフードにまつわる「人材」「需要」「供給」 のさらなる拡大を目指し、「生産」「流通」「…
メーカー・取扱い企業： 株式会社モンペルランエンタープライズ
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さまざまな原糖を使い、多種多様な製品を製造！小ロット生産も可能です
■ご要望に合わせて、柔軟にご対応 小ロット製造や、細やかなニーズに対応した製品の開発、さまざまな 納品方法のご提案が可能です。 また、ニッチなマーケットの開拓や、消費者満足度の向上など、 …
メーカー・取扱い企業： 三重化糧株式会社 三重化糧
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肌の炎症軽減が期待できる！独自技術で低分子化したヒアルロン酸です。
『ヒアロナノ』とは、食品用機能性ヒアルロン酸です。 分子量5,000以下のヒアルロン酸と比較し、吸収速度が速いことが 確認されました。 また当製品を摂取することにより、紫外線照射による肌…
メーカー・取扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル
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自然の恵みを原料に、食品の素材となる各種糖化製品を製造しています
明治40年の創業以来 米飴・水飴・ぶどう糖・ぶどう糖果糖液糖・オリゴ糖と、 常に新しい技術を取り入れ、時代のニーズにマッチする製品の製造に 取り組んでまいりました。 自然の恵みを原料として、食品の基…
メーカー・取扱い企業： 三重化糧株式会社 三重化糧
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高糖度商品での結晶性糖質の結晶防止に効果！糖度を高めても雑味がありません！
『ピュアトース』は、非結晶性の素材であるため、糖度を高めても 結晶化しません。 結晶性糖質の20％程度を置き換えることで、シャリの発生を抑えることが可能。 糖度を高めても雑味がありません。 …
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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エビみその香りと後伸びのある呈味を再現したエキス！【エキス配合によりコクと深みのあるソースに仕上げることが可能】
『エビエキスOMR』はオマールエビ頭と甘エビ頭を酵素処理したエキスで、 エビみそ由来の香りと後伸びのある呈味を付与します。 エビの旨みを活かすため、酵母エキス・蛋白加水分解物は使用していません。 グ…
メーカー・取扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部
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日本コーンスターチの糖化製品は、多種多様な食品になくてはならない甘味料として、 多くのお取引先様に利用されています。
コーンスターチを原料として、水飴やブドウ糖、異性化糖などの各種澱粉糖を製造販売しています。昭和55年から異性化糖を供給しており、幅広い用途から食品や薬品などの他、工業用途でも使用されています。
メーカー・取扱い企業： 日本コーンスターチ株式会社 本社
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添加した後にすぐ冷却をすることが有効！アミノ酸存在下における着色性をご紹介！
『ピュアトース』は、還元糖のため、アミノ酸存在下において メイラード反応により着色しやすくなります。 メイラード反応を抑えるためには、粗熱がとれた後に糖質を 添加いただくことや（60℃～70…
メーカー・取扱い企業： 群栄化学工業株式会社
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