特許取得の独自機構で裏うつりしずらい美しいコーディングを実現！小型化、サニタリー性を高めたチョコレートエンローバーのご紹介 『MERシリーズ』は、オールステンレス製でサニタリー性がUPした チョコレートエンローバーです。 特許を取得した温水循環スクレーパー機構により 裏うつりのしづらい美しいコーティングを実現します。 また、従来機器よりダウンサイジングを行い、省スペース化に貢献。 操作も簡単で、コンベア・配管・タンク・ポンプにはサニタリー構造を採用し、分解洗浄も容易です。 当社ではエンローバーを含めたコーティングから冷却まで、 一貫した製造ラインのご提案を行っております。 お困りの方、ご興味のある方はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■温水循環スクレーパー機構により裏うつりしずらい美しいコーディング ■オールステンレス製でサニタリー性のUP ■コンベア・配管・タンク・ポンプはサニタリー構造を採用し分解洗浄が容易 ■従来比30%のダウンサイジングで小型化を実現 ■簡単操作で安定したコーティングが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

半熟卵にする際の歩留まり悪化を解決！その他の特徴・メリットや比較検証データをまとめた【プレゼン資料】を無料進呈中！ 当社では、新しい卵ほどきれいで剥きやすい半熟ゆで卵ができる 『DPHボイル機』を提供しております。 0日でも剥ける半熟ゆで卵を可能としたため、在庫スペースの確保が不要となり、 さらに不良品の確率を大幅減少させることが可能。 また、とろとろ具合のコントロール、独自製法により卵黄を中心に位置するように コントロールすることも出来ます。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【メリット】 ■作業の軽減化（2人での作業が可能） ■作業環境改善・空調が可能（室内20℃以下） ■品質改善：温度管理がしっかり出来る ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

生産ラインから出る大量の揚げかすを一度に処理！工場向けの揚げかす搾り機 『エコリオ OS-23h』は、大量の揚げかすに対応した揚げかす搾り機です。 撹拌機構は揚げかすをスムーズに圧縮機構へ送り込み、自動調整機構は 揚げ物の種類によって変化する揚げかすの状態に応じて自動的に圧力を 調整します。 また、揚げかすに異物が混入してモーターに負荷がかると運転を停止させ 安全を確保するショックリレーも搭載されています。 【特長】 ■大量の揚げかすに対応 ■安全面に配慮 ■高機能 ■不純物の除去 ■オプション品もご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

簡単操作で誰でも綺麗にカットが出来る！28段階の調整が可能で、切りたい食材、サイズに合わせてご使用いただけます。 『TCHS-3W』は、コンパクトサイズの卓上水平切りスライサーです。 帯刃を重ねた特殊刃により、スライス面が綺麗に仕上がります。 また、スライスピッチは5mm毎に28段階で調整が可能です。 操作が簡単なので、どなたでも綺麗に切ることができます。 【特長】 ■コンパクト設計 ■スライス面が綺麗 ■5mm毎に28段階まで調整可能 ■簡易操作 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

簡単操作で連続噴霧とセンサーによるその都度の噴霧が可能！水洗いでき衛生的です 当社で取り扱う『スプレーコーディング・スプレッター』をご紹介いたします。 多品種小ロット向け・省スペース型。ノズルチップの付け替えにより、 スプレーコーティング(コート液、卵黄の噴霧)、スプリッター(生地のクレープ入れ)の 2通りの用途で使用可能です。 本体ステンレス製で水洗いでき衛生的。簡単操作で連続噴霧とセンサーによる その都度の噴霧ができます。 【仕様】 ■型式：SPC-(1)-(2)-(3)-(4) (1)搬送ベルト有効幅[コーティング番]：150mm (2)製品の流れ方向：R左→右／L右→左 (3)タンク容量：10L (4)搬送面高さ：700mm～ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ショコラティエ待望！コンパクトタイプでお手入れが簡単なステンレス仕様！ 『皮むきマル』は、株式会社立花商店が取り扱う、ネクスト社製の カカオ豆 皮むき・選別機です。 コンパクトタイプでスペースを取らず、お手入れが簡単なステンレス仕様。 酸化を最小限に抑えローストしたカカオ豆の美味しさを引き出します。 さらに、日本で開発・生産している安心設計であるほか、 カカオ豆の粉砕時、香りを保持する為に温度が上がる事を防いでいます。 集塵装置(オプション)をつければ、ハスクの飛散の防止も可能です。 当製品は、2018年7月取り扱いを開始いたします。 【特長】 ■2018年7月取り扱い開始 ■コンパクトタイプでスペースを取らない ■お手入れが簡単なステンレス仕様 ■酸化を最小限に抑えローストしたカカオ豆の美味しさを引き出す ■日本で開発・生産している安心設計 ■カカオ豆の特徴を活かし、必要な量を短時間で選別 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

従来の窯より短い時間で焼成が完了するオーブン！ 『ONS-622T』は、扉の構造と特殊炉内構造により究極の密閉性を 実現したオーブンです。 一定した抜きを作る扉・開閉角度調製羽根を装備しているので、3段階の 角度調整ができ商品の種類によって最適な息抜きをお選びいただけます。 焼成中の商品の状態がわかりやすいように、炉内のすみずみまで見える ワイドガラスを採用しています。また前面部のガラスは手軽に取り外し ができ、掃除がしやすい設計となっております。 【特長】 ■使いやすい ■常に一定した息を抜く焼成が可能 ■菓子に合わせて3つの火が選べる ■効率的な作業性を実現 ■掃除がしやすい ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

安心・安全で環境に優しい 『ミニミニDXII』は、ミニ専用樹脂トレイ7枚(460×700)の 電気食品乾燥機です。 製品保証温度はMAX60℃となっており、 特注対応にて製品保証温度を上げることも可能となっておりますので お気軽にご相談下さい。 制御装置は見やすいデジタル表示で、 操作が簡単なタッチパネル式を採用しています。 その他にも99時間タイマー機能付き! 【特長】 ■循環機能ダンパー搭載 ■移動キャスター標準装備 ■静音シロッコファン搭載 ■製品保証温度はMAX60　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ワンタン皮・餃子皮・うどん・そば・ラーメンなどに最適な製麺機！ 『M型製麺機』は、麺粉の飲み込みが良く、ムラの無い均一な面が短時間で、 仕上がる製麺機です。 グラム調整しながら1人前づつカットし、粉量を調整しながら打ち粉をします。 当製品は、多加水麺対応できる仕様になっています。 麺帯熟成用アームを装備。また、キャスター付きなので楽に移動出来ます。 さらに、シンプル設計で消耗・故障が少ない構造になっています。 ロール速度調整機能・餃子皮巻きドラム・小型作業台などのオプションを 豊富にご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■多加水麺対応可能 ■麺帯熟成用アームを装備 ■キャスター付き ■シンプル設計 ■オプションを豊富にご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

簡単操作で安定したコーティングが可能！水洗浄を前提とした設計により、防水対策済み 当社で取り扱っている、グレース・アイシングコーティングマシーン 『GC・ICシリーズ』についてご紹介いたします。 コンベア・配管・タンク・ポンプはサニタリー構造を採用し分離洗浄が可能。 また、オールステンレス製でサニタリー性がUPしています。 【特長】 ■コンベア部・タンク部を完全分離することにより洗浄性UP ■オールステンレス製でサニタリー性UP ■コンベア・配管・タンク・ポンプはサニタリー構造を採用し分離洗浄が可能 ■水洗浄を前提とした設計により、防水対策済み ■簡単操作で安定したコーティングが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

軽量・コンパクト！実演販売の協力助っ人誕生！ 『月よりの使者・つきちゃんMK-15』は、従来の餅つき機を小型・軽量 化する事ができた餅つき機です。 場所を選ばず自由に移動が可能で、独自の手返し装置にて実演販売に 最適です。また、女性の方でもラクラク簡単に操作ができます。 ８分お好みのつき上がりをタイマーにて自由にセット出来、電源は家庭 用100V仕様になっております。 【特長】 ■4～5分できれいな餅につき上げる ■腰を痛めずねばりのあるつき上がり ■騒音・振動防止装置付 ■電源は家庭用100V仕様 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデアを結集したオーブン！ 『南蛮窯バッケン』は、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 焼成中自動記憶システムを装備しているので、手動で焼く工程を 焼きながら記憶します。さらに菓子コードが50種類の焼成データー を記憶し、さまざまな商品に対しレベルある焼成を行うことが可能です。 また、全自動運転により完全な手離れを実現し、誰が操作しても安定 した焼成ができ、省力化をはかることで臨時生産性を効率良く向上させ ます。 現場に合わせた充実のラインアップをご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■省力化をはかる ■焼成レベルと生産効率を同時に向上 ■菓子コードが50種類の焼成データーを記憶 ■全自動運転により完全な手離れを実現 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

密閉力の鍵となる特殊構造の扉！自分の目指しているお気に入りの焼きが手に入ります 『プティ・バッケン』は、搭載されている機能を活用することにより、 自分の目指しているお気に入りの焼きが必ず手に入るオーブンです。 菓子コード記憶システムにより、最高9種類までの焼成データーを インプットすることができます。 普段よく焼くものや複雑な焼成工程のもの、お気に入りの焼き方がある場合は、 事前にデーターを入力しておけば、安心かつ簡単に焼きを任せられます。 【特長】 ■密閉力の鍵となる特殊構造の扉 ■9種類の焼成データーを記憶 ■自動運転で簡単焼成 ■選べる火加減 ■安定した上火と下火 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コシのあるうまい麺がつくれます！ 『卓上型製麺機』は、技術も経験もいらず、操作が簡単な製麺機です。 こねる時間を含まず、1時間で80食以上製麺することが可能です。 また、縮み麺も作ることができる仕様になっております。 さらに、脚付き・海外仕様にもすることができます。 お気軽にご相談ください。 【特長】 ■技術・経験いらず ■操作が簡単 ■縮み麺にも対応可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1台3役、最大30mmまで対応！スライド盤を交換することでサイズ変更ができます！ 『卓上ダイサー（スライス・千切り）M-DS48』をご紹介します。 ダイスカット・千切り・スライスに対応。スライド盤を 交換することでサイズ変更可能です。 処理サイズは1.0mm～10.0mm、15.0mm、20.0mm、25.0mm、30.0mmです。 【特長】 ■1台3役：ダイスカット、千切り、スライスに対応 ■最大30mmまで対応 ■スライド盤を交換することでサイズ変更可能 ■大根のカクテキに ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

プリンの全自動焼成も可能なオーブン！ 『BKS-F23T』は、徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデア を結集し、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 永年培ってきた職人の技を効果的に使うため、焼成中自動記憶システムを 装備し、手動で焼く工程を焼きながら記憶します。記憶された菓子コード を選択することで、同じ工程を全自動で繰り返すことが可能です。 また火力の選択、焼成温度設定、ダンパーの開閉、焼き上がり完了を 設定された生地の芯温変化により自動的に行います。 芯温は0.1℃の単位まで細かく設定することができます。 【特長】 ■完全な手離れを実現 ■オハヨータイマー標準装備 ■手動で焼く工程を焼きながら記憶 ■臨時生産性を効率良く向上させる ■火のバランスを調整することが可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

清掃、洗浄が容易な構造！対象ワークに合わせて固定刃、回転刃を選択可能です 『Robo Opener』は、ワークの把持やカッターへのアプローチ、開袋後の 袋のリリースをすべてロボットで行うロボット式自動開袋機です。 ホッパー内はカッターのみで、清掃、洗浄が容易な構造。カッター刃は、 対象ワークに合わせて固定刃、回転刃を選択可能です。 ロボットハンドは、ステンレス製の部品で構成し洗浄可能。オプションの ツールチェンジャーを用いてハンドを交換することで、洗浄時間における ロスを削減できます。 【特長】 ■ワークの把持やカッターへのアプローチ、開袋後の袋のリリースを 　すべてロボットで行う ■ホッパー内はカッターのみで、清掃、洗浄が容易な構造 ■カッター刃は、対象ワークに合わせて固定刃、回転刃を選択可能 ■ロボットハンドは、ステンレス製の部品で構成し洗浄可能 ■オプションとして、CIP洗浄も可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

柔らかな製品でも潰さずきれいにカット！1台で多品種小ロット製品にも対応！ ロールケーキやカステラ・チーズなどは、柔らかい・くっつきやすい・表面が凸凹している等の理由で人手でカットするのが難しい製品です。また１台の機械でカットできる製品種類は少なく、多品種小ロット生産には対応できないのが現状です。 ニッコーの『超音波カッター』は、超音波振動できれいな切断面を実現した食品用カッターです。今までカットするのが困難だった製品を定ピッチで潰すことなくカットすることが出来、断面が驚くほどきれいで、商品価値が高まります。 カッターの自動洗浄機能も搭載していますので、衛生的で刃物の切れ味が落ちることはありません。 【特長】 ■製品を潰さずカット ■切断面がきれい ■衛生的 ■刃が長持ち ■油分が付着しにくい ■1台で多品種に対応 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

軽量・コンパクト！実演販売の協力助っ人誕生！ 『月よりの使者・つきちゃんMK-20』は、従来の餅つき機を小型・軽量 化する事ができた餅つき機です。 場所を選ばず自由に移動が可能で、独自の手返し装置にて実演販売に 最適です。また、女性の方でもラクラク簡単に操作ができます。 ８分お好みのつき上がりをタイマーにて自由にセット出来、電源は200V 仕様になっております。 【特長】 ■4～5分できれいな餅につき上げる ■腰を痛めずねばりのあるつき上がり ■騒音・振動防止装置付 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

角煮などが簡単に作れる電気圧力鍋！ 『電気圧力鍋2.5L　SDA-60』は、容量が2.5Lでコンパクトタイプの 電気圧力鍋です。 鍋はフッ素樹脂塗装が施してあり、こびり付きにくくなっています。 圧力・白米・角煮・カレーなどのコースを搭載。 材料を入れて放置して大丈夫です。 【仕様】 ■製品サイズ：約W240×D280×H250mm ■製品重量：約2,960g ■化粧箱サイズ：約W310×D270×H285mm ■化粧箱重量：約3,350g ■外箱サイズ：約W320×D560×H590mm　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パン屋さんの経費節減と売り上げ拡大の必需品！ 『ドゥコンディショナーDCN-2-16』は、2室独立制御でオーブンの能力に あわせてベーキングタイムを効率的に設定できる自動解凍発酵機です。 オーブンと連動で焼成時間に合わせて前日に成形された生地を冷凍又は冷蔵 され、プログラムにより解凍・余熱・ホイロの工程を経てふっくらと発酵 した後、焼成温度に達したオーブンできれいに焼き上がります。 焼きたてのパンを早朝から売り場に並べることが出来れば、売り上げ増加 と人件費の節約になります。 【特長】 ■時間・温度湿度の管理を解凍・発酵までを自動運転可能 ■操作パネルは工程の進行状態を工程ランプで表示 ■冷凍・冷蔵・解凍・発酵それぞれ単独に機能として使用可能 ■低温長時間発酵でも使用可能 ■加湿はスプレー方式で清掃が容易　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

5枚差しのスチームラックオーブン 当製品は、ジェノワーズやパイなど、今まで固定窯でしか焼くことができな かった生地を見事に焼き上げることができるスチームラックオーブンです。 高性能なボイラーを搭載しており、本格的な加圧蒸気を炉内に送り込み、 加圧された蒸気は細かい粒子になるので、焼成する商品に対して熱が浸透 します。 さらに、使いやすいタッチパネルを採用しているので、作業中にも確認しや すいディスプレイになっています。 【特長】 ■スチームラックオーブン搭載 ■炉内水洗い可能 ■5枚差しタイプ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

移動させずに排出可能な投入ダンパー新発売！特殊な螺旋構造の羽根を採用！短時間・高品質な塩漬マッサージを実現します 『新型スーパーマッサージ』は、従来機を更に進化させた形状の特殊な形状の羽根とタンクの形状により、製品へのダメージを与えず、製品を滑らかに循環運動させることで塩漬を効率よく進めることができます。ロースハム、トンカツ、ベーコン、鶏肉マリネーションに最適です。 操作パネルは直感的に操作できるタッチパネルとレバー・押しボタンを併用。 タンク回転駆動部はチェーン等を一切使用しない直結駆動型のためメンテナンスポイントは最小限です。 【特長】 ■短時間で高品質なマッサージを実現 ■製品へのダメージやストレスを与えず均質なマッサージが可能 ■投入→排出→移送→洗浄→冷却をシステム化できる ■オプションの洗浄システムでベーコン等の脂肪も完全に除去 ■タンク容量　1200L、2500L、3500L、4300L ■オールステンレス製 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

操作も洗浄も簡単スムーズ！多彩な絞りをコンパクトに凝縮した直焼き焼成機 『SDR-Sシリーズ』は、1台でどら焼、トラ焼、鮎焼き、あん巻、桜餅、 鉄牡丹、ワッフルなどいろいろな直焼きをこなす小型どら焼機です。 季節商品や集客商品が手軽につくれ、お店独自のイベントにも威力を発揮。 また、本機の特長である、楕円絞り機構、四角絞り機構を生かし、ひと工夫するだけでオリジナルのお菓子が手軽につくれます。 【特長】 ■上火により、ふっくら、ソフトに焼きあげる ■ホッパーは水冷式で生地を傷めない ■操作も洗浄も簡単スムーズ ■銅板をワッフル等の焼き型に交換するのも簡単 ■洗浄・清掃がしやすい構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機！用途に応じて処理量5kg～120kgまでラインアップ 『こうじ君シリーズ』は、味噌、塩麹、甘酒の麹造りに適した小型発酵機です。 すみずみまで掃除ができるので常に雑菌の無い清潔な状態で、 伝統的な手法と電子制御の組み合わせで高品質なこうじが作れます。 「こうじ君5S、15S」は、耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用。 軽量で持ち運びも楽にでき、「こうじ君40～122」は、衛生的なステンレスを 採用し、断熱性の高い構造で優れた保温力を発揮します。 【特長】 ■屋内であればどこでもこうじづくりができる ■すみずみまで掃除ができるので常に雑菌の無い清潔な状態で麹が作れる ■伝統的な手法と電子制御の組み合わせで高品質な麹が作れる ■耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用、軽量で持ち運びも楽（5S、15S） ■衛生的なステンレスを採用、断熱性の高い構造で優れた保温力を発揮（40～122） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

少量でもボタンひとつで簡単作業!絞りたての油で集客効果を! 『KT23-160EL』は、ヒマワリ、エゴマ、椿などの 種子を搾油する直圧式小型電動搾油機です。 圧搾法と言われる、昔ながらの玉しぼり原理にこだわった機構ですので スクリュータイプに比べ、にごりの少ない油がとれます。 非加熱で搾油しますので、種子が本来もっているビタミンなどの 有効成分が搾油によって酸化したり壊れることはありません。 食品用としての機械部品のパーツ洗浄が簡単で、 女性でも分解・洗浄など全作業が一人で行えます。 約10分で分解組立が出来ます。また、分解に工具は不用です。 【特長】 ■旧型よりも容量が増し、処理能力が約1.5倍 ■にごりの少ない搾油が可能 ■シンプルで頑丈な作りのため、長期間の使用が可能 ■分解・組立が容易 ■コンパクト設計で省スペース　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自の微生物製剤を使用した生ゴミ処理機！ 『ポイト(POITO)』は、常温で高い処理能力を発揮する微生物を使用し、 生ゴミを分解することが出来る全自動消滅型の生ゴミ処理機です。 微生物を間欠的に攪拌・噴水を繰り返し、肉、野菜、穀物などの 生ゴミを約24時間で下水または浄化施設に排出可能な水溶液と 炭酸ガスに分解するため、残留物が発生しません。 独自の微生物製剤を使用。そのため、人と環境に優しい上、 天然土壌内微生物のため自然生態系に悪影響を与えません。 さらに、有機物に高速処理が可能で、常温で有機物の分解が出来るため エネルギーコストを少なく抑えることが可能です。 【特長】 ■残留物なし ■高い耐久性 ■臭気抑制 ■連続投入可能 ■騒音が少ない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

さわやかな風が良品をつくる！ 『DPシリーズ』は、季節・天候によらず、楽々作業で高品質の干し芋を 作ることが出来る干し芋専用の農産物低温除湿乾燥システムです。 伝統の風味を作り上げるために「茨城の冬の天候」をプログラム化。 また、1回の乾燥工程を2日間として、最適の温度を全自動で管理すること ができます。 【特長】 ■高品質 ■生産性UP ■作業が楽々 ■簡単操作 ■干し場が不要 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フランクフルトなど棒状製品対応や、焼き鳥・肉団子・おでん等各種対応串刺機をご用意！ 『KKSシリーズ』は、要所にエアー駆動を採用し、機械への負荷を抑え、 耐久性を向上、且つメンテナンスに費やす手間やコストが軽減された 串刺機です。 当社では、様々なニーズにあわせて機械をカスタマイズすることにより、 お客様1社1社に好適な串刺機のご提案が可能です。 【特長】 ■様々なニーズにあわせて機械をカスタマイズ ■要所にエアー駆動を採用 ■機械への負荷を抑える ■耐久性を向上 ■メンテナンスに費やす手間やコストを軽減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

40年以上の歴史を誇るベストセラー！3枚羽根形状のマッサージ機 『スーパーマッサージ』は、特殊3枚羽根形状となっており、従来の 「たたく」マッサージから「手返し」マッサージを可能にし、 製品を傷めることなく、高いマッサージ効果が得られます。 40年以上の歴史を誇る当機は、シンプルな構造のため メンテナンス性も高く、長期に渡り高い評価を頂いています。 タンクを分離して運搬できるので洗浄性にも優れ、 タンク容量は100Lから1000Lまでをラインナップしております。 スーパーマッサージタンク蓋専用の洗浄装置もあります。 また、オールステンレス製のため、完全オーバーホールも可能です。 【特長】 ■改良に改良を重ねた３枚羽根をタンクに使用 ■タンクは分離式で運搬可能 ■シンプルな構造のためメンテナンスも楽々 ■製品を痛めることなくマッサージ可能 ■オールステンレス製 ■オプションとして庫外タイプ、連続真空タイプもあります ■スーパーマッサージタンク専用の洗浄装置もあります ■タンク容量1000L以上の新型スーパーマッサージもあります ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

そのスペースがプチ製麺所に！ 当社の『めん屋の楽麺くんジュニア』は、 既存商品よりさらにスリムになった小型製麺機です。 一人でも扱いやすく、お店や工場で職人技の働きモノで ラーメン、蕎麦、うどんなど、オールマイティに対応します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■価格を安く 　メカニズムをコンパクト＆シンプルにし、低価格にて提供 ■操作が簡単 　操作系をシンプルにし、一人でもプロの製麺が可能 ■掃除が楽々 　ミキサーのホッパーごと取り外し、水洗い可能　 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フットスイッチでチョコを供給！ICB tecnologie社製テンパーマシン 『CHOCOTEMPER24』は、イタリア・ICB tecnologie社製のテンパリングマシンです。 操作盤はタッチパネル式で、フットスイッチにてチョコ供給ON／OFFが可能。 オプションにてエンローバーユニット、タッピング装置を取り付けることも できます。 また、この他に卓上小型テンパーマシン「CHOCOTOP11」や、当製品に ワンタッチドッキング可能な「IC Belt エンローバーユニット」なども ご用意しています。 【特長】 ■本体材質は、接液部オールステンレス ■タンク容量24kg ■タッチパネル操作盤 ■フットスイッチにてのチョコ供給ON／OFF ■オプションにてエンローバーユニット、タッピング装置が取り付け可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

海産物、野菜、果物、花などを生地にのせ簡単に特産物のせんべいが出来ます！ 『うす焼きせんべい焼機』は、海産物、野菜、果物、花などを生地に のせ簡単に特産物のせんべいを作ることができるせんべい焼機です。 自動温度調整・電気ヒーターで均一に毎回同じ焼き色が出来、焼き あがりの時間をタイマーで設定、ブザーで知らせることが可能です。 また、引き出し式受パッドにより、製品の取り込みが簡単で、 キャスター付の為移動が楽です。 【特長】 ■自動しぼりにて自在にしぼることが可能 ■電気ヒーターで均一な焼き上がり ■自動温度調整にて操作不要 ■設定時間にブザーがなるタイマー付 ■アルミの焼型の為ソフトな焼き上がり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1時間の使用で約14kgの殻わりができる落花生脱皮機！ 『楽っからI』は、回転ハンドルをまわすだけで落花生の殻わりができる 手動式の落花生脱皮機です。 電源がない場所でも使用が可能です。 また、オプションで「隙間調整機構」の取り付けもできます。 【特長】 ■1時間の使用で約14kgの殻わりが可能 ■回転ハンドル式で電源が無い場所でも使用可能 ■一定の大きさ（中サイズ位）の落花生に対応 ■オプションで「隙間調整機構」の取り付けもOK ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

作業性とメンテナンス性を向上！コア・パフォーマンスも優れたオールインワン精米機 『MC200Rシリーズ』は、精米・石の除去・小米取り・袋詰めなどの一連の 精米工程を効率的に一元化し、さらに、お米の付加価値を高めるためには 必須の「低温精米能力」や「除糠力」等のコア・パフォーマンスを 一段と向上させたオールインワン精米機です。 この1台で複数の精米工程を一度にこなすことができるので、収益力の向上を 望む産直農家や産地直売所などのニーズにしっかりとお応えできます。 【特長】 ■省電力で高能率 ■オールインワン（精米工程の一元化） ■高品位精米（超低温精米・高い除糠力・割米防止=粒ぞろい） ■セレクター装備の高機能石抜機（石と小米の除去と2次冷却） ■袋取り専用昇降機が標準装備　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

グレーズの水分蒸発を抑え安定したグレージングが可能！水洗浄を前提とした設計により、防水対策済み 『MGRシリーズ』は、オールステンレス製でサニタリー性がUPしたグレーザーです。 ボトムコーティングシステムの採用により安定したグレージングが実現。 スクリュー方式ケトルの開発によりグレーズの分離を防ぎます。 また、コンベア・配管・タンク・ポンプはサニタリー構造を採用し 分解洗浄が容易です。 【特長】 ■ボトムコーティングシステムの採用により安定したグレージングが実現 ■スクリュー方式ケトルの開発によりグレーズの分離を防ぐ ■オールステンレス製でサニタリー性UP ■コンベア・配管・タンク・ポンプはサニタリー構造を採用し分解洗浄が容易 ■水洗浄を前提とした設計により、防水対策済み ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

3種類の熱源を用意。独自技術によりさらに美味しい焼きムラや食感を実現！清掃やメンテナンスが簡単で確かな品質と使いやすさを追求！ 当社では、3種類の熱源を選べる、独自の焙煎技術を備えた ナッツロースターを取り扱っております。 全長900mmの「K1」をはじめ、上火・下火ともに 遠赤外線セラミック式が可能な「K2」、全長3,200mmの「K5」などラインアップ。 清掃やメンテナンスがカンタンな設計となっておりますので、 製品の選定にぜひご活用ください。 【特長】 ■熱源を3種類から選択可能 ■清掃やメンテナンスがカンタンな設計 ■独自技術によりさらに美味しい焼きムラや食感を実現 【焙煎用途】 アーモンド・ピスタチオ・ピーナッツカシューナッツ ヘーゼルナッツ・コーヒー・大豆・きな粉・米・豆菓子・あられ など お客様のご要望に対して、機能カスタマイズも承っております。 また、冷却装置（オプション製品）もございます。 ” 焙煎 ”においてお困りごとがございましたらお気軽にご相談下さい。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お問い合わせ下さい。

高粘性・粘性変化・粘着性の食品に最適な加熱殺菌装置！ 『撹拌ジュール加熱殺菌装置』は、液体食品用ジュール加熱殺菌装置であり、 ポンプで定量に供給できる食品及び粘性のある食品、固形物入りの食品を 短時間にて連続加熱する装置です。 ジュール加熱方式なので、あらゆる粘性でも短時間で温度上昇させ、食品への ダメージも低減することができます。 また、ヒーター部は加熱管が透明のため管内の流れが見えます。 食品用途に合わせて攪拌羽の交換が可能です。 【特長】 ■あらゆる粘性でも短時間で温度上昇 ■加熱ダメージ低減 ■美味しい食品の製造 ■コンパクトな加熱容積で収率アップ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

特別使用にて餃子の皮、シュウマイの皮も製造可能！ 『7号ロール調量装置付製麺機』は、製麺工場用複合ロール （7寸型　直径210mm）を使った強力な製麺機です。 ロール径が過去になかった大口径なので、腰のある麺作りが可能です。 また、使いやすさを考えたベルトコンベアと麺線軽量装置（インバータ 標準装備）と、衛生面に配慮し、麺の触れる部分にはナイロン樹脂と ステンレスを使用（ローラーは除く）。今まで面倒だったカスリの清掃 も簡易化しました。 全体に安全カバーを装着。強力なキャスターがついていますので、 移動して清掃することができます。 【特長】 ■大口径のロール径 ■腰のある麺作りが可能 ■カスリの清掃を簡易化 ■キャスター付き ■安全カバー全体装着 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

100年を超える歴史で愛されているミキサーです！ 『バリミキサー』は、小型ミキサーにもかかわらず、高粘度の生地にも 耐えられる高耐久性モーターを使用し、長期間の使用に耐えられる能力を 持っているミキサーです。 十分なパワーを持ち、ドーナツ製造に適しており、当社取扱品は 100V、200Vの電子部品を使用した日本仕様となっております。 【特長】 ■高粘度の生地に耐える高耐久性モーター ■長期間の使用に耐えられる能力 ■100V、200Vの電子部品を使用した日本仕様 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

現場に合わせた充実のラインアップ！お店のスペースと生産力に合わせてお選びいただけます 当カタログは、七洋製作所が取扱う『南蛮窯・南蛮バッケン』を掲載して おります。 当製品は、ご注文いただいてから造り始めるオーダーメイドシステムです。 南蛮窯は、2段、3段が、南蛮窯バッケンは、2段、3段、4段がございます。 お店のスペースと生産力に合わせてお選びいただけます。 また、搬入口のない厨房のために、別注の分割タイプもございます。 【掲載内容(抜粋)】 ■南蛮窯 ■南蛮バッケン ■決して妥協しない「使いやすさ」の追求。 ■精度が作り上げた革命的技術。 ■現場に合わせた充実のラインアップ。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

200gからきめ細かい煎り分けが可能！お店の特長が出せて強力な差別化が図れます！ 『ジェットロースト JB-5』は、ジェットチューブテクノロジーが生み出した 新しい高速熱風焙煎機です。 お店独自の味作りは勿論、お客様一人ひとりの好みに合わせてオリジナルな 味と香りを創造。しかも一回のローストがわずか90～180秒です。 また、分かりやすいデジタルパネルの操作で、どなたにでも お使いいただけます。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■お客様一人ひとりの好みに合わせオリジナルな味と香りを創り出します ■お客様の目の前で、豆が煎られてゆくのをご覧いただけます ■フレッシュローストで、売上アップが見込めます ■洗練されたデザインが評判です ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

コンパクトでスタイリッシュなデザインのため、設置場所を選びません 『OFS-500』は、真空原理を利用し、チョコレートを菓子生地へ 浸透させることが可能なチョコレート含浸システムです。 染み込み効率を考慮した機能により、効率よく浸透します。 また、タッチパネルによる簡単操作が可能で、現在行っている工程が 表示されており、操作は工程を順番にタッチするだけです。 【特長】 ■含浸の機能性 ■見やすい操作画面 ■コンパクトでスタイリッシュなデザイン ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

上下ネットの挟み込み隙間が調節可能な製品です！ 当製品はパン粉付けの前工程やてんぷら等のバッター衣付け機です。 上下ネットに挟み込み、バッターにもぐらせてバッター付けします。 粘度の濃いバッターもムラなく綺麗にバッター付けできます。さらに、 ブロワーなどの調整により、バッターの付け方も調整可能。 オプションでバッター槽2重ジャケット式をご用意。バッターの温度上昇を 防ぎます。当製品は、オールステンレス製で耐食性にも優れ工具を 使わず全て分解でき、洗浄性にも優れています。 また、ポンプセットと連結が可能なシャワー式もご用意しております。 お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■粘度の濃いバッターをムラなくバッター付け可能 ■ブロワー調整が可能 ■オールステンレス製 ■耐食性に優れる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自動的な角切りを可能にしました 『スーパーダイナカッター（角切りライン）』は、反転ユニットで2台の カッティング装置を連結し、食材を置くだけで自動的な角切り（縦切り→ 横切り）を可能にしました。 肉を始め、あらゆる素材を確実に角切りすることができます。 ベルトスピードの調節・高圧洗浄も可能で、処理能力・衛生面・使い易さともに 抜群です。 【特長】 ■高い処理能力 ■ベルトスピードの調節ができる ■高圧洗浄ができる ■衛生的 ■使いやすい ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

【CAFERES JAPAN 2024　出展】'24年7月16日～18日　トルネードシリーズ焙煎機 「副業から始める自家焙煎店」をテーマに出展します。 　※取扱企業内のニュースをご覧ください 弊社焙煎機「トルネードシリーズ」の展示のほか、ブース内で焙煎体験とトルネードシリーズで焙煎した豆の試飲とともに、自家焙煎店の作り方をご提案させていただきます。 期間中は、インスタ登録していただいたお客様に、くじ引きも用意しております。 皆様のご来場を心よりお待ちしております。 －－－－－－－－－－－－－ 誰でも ワンオペで 手間いらず TORNADO SERIESは、お店でカンタンに毎回安定した品質の コーヒー豆焙煎ができる、業務用自動珈琲焙煎機です。 熱風と釜からの輻射熱を効率よく伝えるため、吹き出し口に特殊加工を施し、 「竜巻のような」回転が釜内部で発生し、珈琲豆に確実かつ均一に熱を加えます。 コーヒー店・喫茶店の新しい魅力として「焙煎パフォーマンス」をご提案いたします。 【特長】 ■タッチパネルで簡単操作 ■毎回安定した焙煎が可能 ■1回あたり少量焙煎が可能 ■オリジナル焙煎が可能 ■省スペース設置が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

生地をいためない豊富な搾りバリエーション！ 『カセットプロ K-2000型』は、クッキーからケーキ、さらにワイヤー カットやアイスボックスの棒状絞りまで、1台4役の高性能かつ多品種・ 少量生産に最適なデポジッターです。 もちろん、規格サイズの6取、8取天板やフランス天板、各種モールド型 も使用可能。またラインとの組み込みやオーブンとの連携も可能です。 さらに巾と奥行きは各95cm以内の超コンパクトサイズで、多機能デポ では世界最小クラス。 スペースを取らず、どこにでも移動が楽に行えます。 【特長】 ■多品種・少量生産が可能 ■多機能デポでは世界最小クラスボディ ■使いやすく手入れもカンタン ■衛生主義のオールステンレス製 ■システムにフレキシブルに対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクトなのに高性能！生地圧延から型抜きまで。 『プッシュプルII』は、高配合のサブレ、模様入りのクッキー等の 型抜きに最適な卓上サブレ型抜き機です。 手粉を使わず、2番生地の量も最少で品質の向上に貢献。 また、作業者は1名で対応可能で、お手入れが簡単な設計となっており、 高いコストパフォーマンスを誇ります。 さらに、移動が楽になる専用台車や、アイスボックスクッキーの 棒状成形や、デセールクッキーが可能など、多彩なオプションも ご用意しておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■高コストパフォーマンス ■品質アップ ■メンテナンスが容易 ■コンパクト設計 ■さまざまなオプション有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

長年のふぐ皮すきの実績と高い評価の「品質」・「性能」・「耐久性」 『電動ふぐ皮すき名人』は、「簡単に」「すぐに」「誰にでも」プロの ふぐ皮すきができる高性能な電動ふぐ皮すき機、名人シリーズです。 小ふぐ・天然ふぐ・サメも高品質に仕上がる、高精度な加工性能。 特大の加工幅（300mm）ドラムで余裕の加工ができます。 また、卓上用「ふぐ皮すき名人 HSF-ジュニア7」もラインアップして おりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■特許取得済 ■連続加工で高い処理能力（最大210枚/時間、短時間で加工できる） ■白と黒の一枚皮も、プロ絶賛の高級仕上り ■故障の少ない耐久性構造 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

粉で製品を埋め込み、粉付け！重量もたっぷり乗せることができます。 『フラワリングマシン(たっぷり粉付機)』は、唐揚げや竜田揚げ等の たっぷり粉を付ける製品に適した粉付け機です。 粉で製品を埋め込み、粉付けします。重量もたっぷり乗せることができます。 また、粉を選ばず使用できます。粉付けの細部調整も可能です。 さらに、コンベヤーによる反転構造によりブロワーは使用せずに 粉をはらえます。集塵機も不要です。 【特長】 ■唐揚げや竜田揚げ等のたっぷり粉を付ける製品に好適 ■重量もたっぷり乗せることができる ■粉を選ばず使用できる ■粉付けの細部調整も可能 ■コンベヤーによる反転構造によりブロワーは使用せずに粉をはらえる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

洗浄色替えもスピーディー！オールステンレス製で非常に衛生的なコーターをご紹介 『TTC-400型』は、チョコレートをドーナツ・デニッシュ・エクレア・ シューなどの製品上面のみにコーティングするコーターです。 オールステンレス製のため非常に衛生的。 ロープコンベヤーを完全スクレープする為、製品下面のチョコ付着が ありません。 また、簡単にコンベヤー装置を分離が可能。 チョコタンク上部がメッシュ網構造なので、カスが混入しません。 【特長】 ■ロープコンベヤーを完全スクレープする為、製品下面のチョコ付着がない ■洗浄色替えもスピーディー ■簡単にコンベヤー装置を分離が出来る ■チョコタンク上部がメッシュ網構造なので、カスが混入しない ■コンベヤー巾は生産能力により各種制作(300～1200幅) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

菓子もパンも焼けて炉の口数も選べるフレキシブルなオーブン 『バッケン・オーシャン』は、焼成には必要のない飾り気や、むだな機能を できる限り省いてつくられたシンプルなオーブンです。 基本機能をしっかりと充実させることにより、洋菓子やパンなど、 その応用範囲を大きく広げました。 洋菓子はプリン、パイ、ジェノワーズなど幅広く、パンもスチームジェネレーター の搭載により(オプション設定)ソフト系からハード系まで幅広く焼成します。 【特長】 ■シンプルなオーブン ■ソフト系からハード系まで幅広く焼成 ■一段一段増設できる対応力 ■自在の焼成を支える数々の基本機能が搭載 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

こだわりの手作りを応援！1台で多目的にご利用いただけるタイプ等もご用意 当カタログは、國光社の取り扱う『製粉機・豆摺機・自動ふるい機』について ご紹介しています。 味噌、豆腐、製粉のユニット方式で3役完璧の製粉ユニット「やまびこ号」を はじめ、業務用の強力な製粉・粉砕機である「ひかり号」や「電動粉フルイ機」 などといった製品を豊富にラインアップ。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品(一部)】 ■製粉ユニット やまびこ号 ■製粉ユニット ニューこだま号 ■電動石臼製粉機 臼太郎 C-300 ■小型玄そば脱皮機 そば太郎 SP-X ■味噌豆摺機 M-32　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

「超硬カッターNOVAS」はスチール製、ステンレス製と比較すると剛性が非常に高いためフィルムを切断する際に刃先の先端が逃げにくい 「超硬カッターNOVAS」はスチール製と比較するとヤング率が約3倍と剛性が非常に高いためフィルムを切断する際に刃先の先端が逃げにくい性質を有します。 そのためフィルムの切断面の品質が格段に向上し、尚且つその状態を長期間持続する事が出来ます。また剛性が高いため作用し合う刃同士を強く当てる必要はありません。刃先がわずかに触れる程度で十分な切断性を得る事ができます。 刃同士を強く当てる必要がないため、刃先に与えるダメージを最小限におさえる事ができ、さらに超硬本来の耐摩耗性との相乗効果により抜群の耐久力を発揮します。 寿命はスチール製の3～8倍以上。最大で34倍長持ちした事例があります。　 さまざまな刃物・切断刃をご使用の食品工場様、その他の分野の企業様に多く採用されています。 【特長】 ■当社独自の超硬合金カッター ■スチール製を遥かに凌ぐ“超”寿命化を実現 ■シャープな切れで品質の向上に貢献 ■メンテナンスの手間や時間を大幅削減 ■再研磨後も新品同様の寿命をキープ ■あらゆる包材に対応 ■生産効率向上 ■コスト削減 ※詳しくはPDFをダウンロード、もしくはお問合せください。

スチール製カッターと比較して12倍以上の長持ちした事例あり！食品工場のピロー包装・充填機にそのまま取付できる超耐久性カッター 「超硬カッターNOVAS」は、超硬材の素であるタングステンとコバルトを独自の配合比率で混ぜ、超硬合金で製作している当社独自のカッターです。 一般的なスチール製カッターと比較すると、寿命は3倍～8倍以上。 最大で34倍以上と抜群の耐久力を誇ります。 寿命が延びることにより長期の連続稼働が可能になり、生産効率向上にも繋がります。コスト削減、食品工場の省人化にも貢献します。 　 また、当社の超硬カッターは素材自体の剛性が高いため対象物をシャープにカットでき、綺麗な切断面で品質の向上に貢献します。 さまざまな刃物・切断刃をご使用の食品工場様、その他の分野の企業様に多く採用されています。 【特長】 ■当社独自の超硬合金カッター ■スチール製を遥かに凌ぐ“超”寿命化を実現 ■シャープな切れで品質の向上に貢献 ■メンテナンスの手間や時間を大幅削減 ■再研磨後も新品同様の寿命をキープ ■あらゆる包材に対応 ■生産効率向上 ■コスト削減 ※詳しくはPDFをダウンロード、もしくはお問合せください。

水の噴流によるろ過で、揚げ油がきれいな状態で長持ちします！ 『WAO』は、水と油のコラボレーションを実現させた従来の揚げ調理の イメージを一変させる、魅力的で高性能なフライヤーです。 油の嫌な臭いや油煙の元となる細かな揚げカスや酸化物も余分な水分同様 下層の水に吸収される為、従来のフライヤーに比べ作業環境が格段に改善され、 クリーンでエコな環境で揚げ調理を実現します。 濾過機が不要になるなど、省力化にも貢献いたします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■水分や酸化物は下部の水域に落ちていく特性 ■きれいな状態の油でカラッと美味しい揚げあがりを望める ■作業環境の改善に寄与 ■毎日のお手入れが簡単 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

本格自家製麺！簡単メンテナンス！ 『TM-16』は、現場の声をもとに当社独自で考え「誰でも簡単、安全に 自家製麺」をコンセプトに作り上げた自慢の製麺機です。 調量装置、蛇行レスコンベア付なので、玉取も簡単。また、コンベアを 利用し餃子などの皮類も簡単に製造可能です。 さらに本機ならではの設計構造で、麺の種類を問わずにいつでも きれいな麺に仕上げることが出来ます。 【特長】 ■簡単に本格自家製麺の製造が可能 ■ステンレ採用により錆の心配なし ■便利棚標準装備 ■魅せる製麺機 ■調量装置、蛇行レスコンベア付 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンベア方式で食材を移動させることにより、調理能力の大幅アップと焼きムラの解消を実現しました。※当社テストルームにてテスト可能 オリジナルの強力バーナーを使用し、直火で上下から一瞬で炙るのに加え、コンベア方式で食材を移動させることにより、調理能力の大幅アップと焼きムラの解消を実現したオーブンです。 ≪特徴≫ ◆当社オリジナルバーナーで綺麗に焼き上げます。 ◆シンプルな取扱で操作は簡単です。 ◆日頃のお手入れも簡単に出来る設計です。 ◆藁焼き（炭焼き）が出来るスペースをオプションにて設置可能。 ≪適用商品例≫ ◆かつおのたたき（生・冷凍） ◆たらこ・サーモン・トウモロコシ等の表面焦げ目付け加工 ※詳しくは弊社までお問い合わせください。

故紙やチップの蒸解、漂白を行なう地球釜をご紹介！ 加藤製缶鉄工所では『地球釜（球型）』を取り扱っております。 故紙やチップの蒸解、漂白を行ないます。 回転制御システム／インバーター制御によりギヤー部の負担を軽減及び マンホールの位置決めが可能な特殊仕様もございます。 【概要】 ■製作範囲：5尺～20尺 ■材質：ステンレスクラッド鋼板,SM400A,SS400 ■故紙仕込舅一例：16尺～約17ft　径13尺以上は現地組立となります。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

名人技！包丁による「引き切り」を実現！ランニングコストが安い電動はも骨切り機 『はも骨切り名人』は、皮には程良い「切り目」加工が可能な 名人シリーズの電動はも骨切り機です。 名人技で包丁による「引き切り」を実現します。 切断ピッチも切断速度も調整可能。 簡単操作でランニングコストが安いです。 【特長】 ■皮には程良い「切り目」加工 ■切断ピッチ、切断速度：可変 ■簡単操作・ランニングコストが安い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1店舗からでも導入可能な低コスト・省スペース！こだわりの自家製麺が思いのままに。 『めん屋の楽麺くんジュニア・2』は、コンパクトなメカニズムによる 省スペースタイプなので、搬入・設置の対応が容易な常圧・真空ミキサーです。 シンプルな操作系なので、誰でも簡単に安全に操作可能。 さらに作る量をコントロール出来るため、食品ロスを抑えられます。 また、お困りの際も麺機のプロがメンテナンスを対応いたします。 【特長】 ■取り扱いが簡単 ■掃除が簡単 ■搬入・設置が簡単 ■省スペースタイプ ■誰でも簡単に安全に操作 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

真空技術を応用した含浸製法に着目！夏場でも流通できる製品の開発事例をご紹介 従来、チョコレートコーティング製品は、高温多湿な夏場は製品化が難しく 何とか夏場でも流通できる製品の開発をご依頼いただきました。 そこで、チョコレートを製品にしみこませたものであれば、チョコレートが 溶けづらく夏場でも流通可能ではと考え、真空技術を応用した含浸製法に着目。 材料自体にチョコレートをしみこませたので、夏場でも溶けづらくかつ従来の コーティング製品にはない風味と食感の製品ができあがりました。 【事例概要】 ■課題：夏場でも流通できるチョコレートコーティング製品の開発 ■開発：真空技術を応用した含浸製法に着目 ■成果：材料自体にチョコレートをしみこませ、夏場でも溶けづらくかつ 　　　　従来のコーティング製品にはない風味と食感の製品ができた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

狭いスペースでもお米の保管・洗米・炊飯が1ヶ所で可能！ 『御誉米飯（およめはん）KR720NA-AT』は、誰が炊いても 美味しいご飯を安定して提供でき、お客様へのサービス向上、 売上アップに貢献する洗米・炊飯ロボです。 お米・水・労務のムダが無くなり経費削減にも貢献。 また、米びつ・お米を研ぐ場所・お米を浸して置く場所・炊飯器が 1ヶ所に集約されているため、従来の約1/3のスペースになり 厨房の合理化が図れます。 【特長】 ■米びつ・洗米機・炊飯器が1ヶ所にまとまる為、 　厨房内の省スペース化と作業効率が大幅アップ ■ボタン操作はたったの約5秒・予約も可能（3日後まで可） ■3升釜・5升釜から選択可能 ■「外むらし」や「洗米機としての利用」が可能 ■炊飯米の約2/3～半額の費用で炊飯可能　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

"高電圧マイナスイオン発生器を使用したフライ油の酸化劣化抑制"について詳しくご紹介！ 本報告書は、仙台市による「ものづくり実用化評価試験」の 研究成果報告書です。 本研究では「カラット君」の優位性について、フライの揚がり具合 （衣中の水分含量）、油煙・油臭、生麺フライ後の脂質吸収率、並びに 油脂中のトランス脂肪酸の変動に焦点を当て検証を実施しました。 その経緯及び目的をはじめ、試験結果の概要、結果および考察などを 詳しく掲載しておりますので、ぜひご一読ください。 【掲載内容（抜粋）】 ■経緯及び目的 ■試験結果の概要 ■油臭に関する検討 ■脂質吸収率に関する検討 ■結果および考察 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

2キログラムのそば粉の水回しが1~２分で可能！ 当社では、水廻しの省力化を図ったそば水廻し用ミキサー 『仕込み達人(R)卓』を取り扱っております。 人のやる仕事を機械に置き換えることで、これまで職人芸とされてきた そばの水廻しを1～2分で行うことができます。 その他、本格的な十割そば打ち・製麺機”そば達人”シリーズも 取り揃えています。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

いろいろつくれる、年中使えるコンパクトなどら焼き機 どら焼などの直焼商品は、安心感、値頃感、親近感があり、全国各地のさまざまなシーンで販売されています。小型どら焼機は、1台でいろいろな直焼商品がつくれるコンパクトマシンです。季節商品や集客商品が手軽につくれ、お店独自のイベントにも威力を発揮します。

やさしい曲線と安定感のあるデザイン ミートチョッパー『TA-32A2』は、 小売店舗・焼肉店等のレストランから工場生産用まで、 あらゆる用途にあった製品です。 練れが少なくきれいに挽きあがります。 また、接肉部はオールステンレス製になっており、衛生的です。 【特長】 ■少ない練れできれいな挽きあがり ■コンパクトな設計で長寿命 ■接肉部はオールステンレスで衛生的 ■正逆転スイッチつき ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

操作性抜群！設定の必要がなく投入部に材料をのせるだけの簡単操作【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『にんじんくん』は、自動操作で切削し、早くきれいに 確実に人参の皮を剥く皮むき機です。 設定する必要がなく、材料をのせるだけでピーラー方式で皮を剥き、 排出されます。 横型のため作業性も良好。 安全性・使い易さ・メンテナンスを重視した機械です。 【特長】 ■抜群の使い易さ ■ピーラー方式 ■作業しやすい横型設計 ■投入部に材料をのせるだけの簡単操作 ■皮剥きの速度調整も可能 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付中です！ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

蒸し商品、用途により機種選定が可能です！ 『トンネル蒸し機』は、独自の断熱構造により熱保有が大きい蒸し機です。 本体内部の仕切り板、出入り口の蒸気漏洩低減装置により、少ない蒸気で 蒸すことができます。 蒸し時間の調整や、湿分の調整が簡単で、蒸気の噴射角度を変更することで、 より製品に最適な湿分を供給することができます。 また、全てのタイプで品質、安全、衛生を重視した構造になっています。 【特長】 ■断熱構造採用 ■出入り口の蒸気漏洩低減装置 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

小型・コンパクト！別口排出で仕分けも不要な人参ヘタ寸切り機【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『Mr. きゃろっと』は、へた切りと寸法切りが簡単にできる切断機です。 材料を投入することで、定寸します。 ヘタの部分と定寸切りしたものは別口に排出されますので仕分け作業も 簡単。 二等辺切り、普通切りにも対応可能です。 【特長】 ■短寸切断は30mmからで、10mmピッチ ■材料の長さは250(L)mmまで ■切断速度は調整可能 ■小型・コンパクト ■刃物の取り付けピッチは10mmではめ込み式 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付中です！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

速く、綺麗に、色々むける、工場様向け皮むき機 。りんご、キウイ、オレンジ、桃など20種類以上の果物/野菜向け 1時間に約1,200個の処理能力。よりスピーディーに処理をしたいお客様からのご要望で誕生した高速電動ピーラーです。 【特長】 ■皮剥き後にピンから抜く作業工程も自動化 ■材料の入替時間のロスが無く、よりスピーディーに作業可能 ■りんご、キウイ、オレンジ、などの皮むきを１台でこなす ■速く、美しく皮を剥くことで鮮度を長持ちさせる ■剥きたいものを名前で選んで、あとはセットしてボタンを押すだけの簡単な操作で皮が剥ける ■次の操作を分かりやすくする、光るナビ機能つきで誤操作の心配も不要 ■カスタマイズ機能を使えば、より細かい設定が最適なパフォーマンスを 実現

パイやクッキーが"パリッ""サクッ"と焼ける！高性能ボイラー搭載のオーブン 『スチームラックオーブンZEN』は、固定窯でしか焼けないと思っていた 生地も安定して焼成できます。 焼成前にスチームをかけると生地がふわっと浮き上がり、さらに色づく前に スチームをかけると焼き色よく、"パリッ""サクッ"と焼き上がります。 また、当製品に搭載されているボイラーは、性能が非常に高く、 簡易型とは比較にならない本格的な加圧蒸気を炉内に送り込みます。 【特長】 ■高性能ボイラー搭載 ■加圧された蒸気は細かい粒子として商品に浸透 ■炉内の水洗いが可能 ■加圧された蒸気の微妙なコントロールができる ■使いやすいタッチパネル ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

直径44cm×高さ47cmの省スペースを実現！極めて歯ざわりのよい美味しい麺ができます 『RT-6A』は、二段加熱方式を採用しており、ムダな湯沸かしのない 中華用ゆで麺器です。 一度沸かした湯は、余すところなく麺ゆでに使用します。 また、高温湯でゆで上げることにより、コシが強くのびにくい、 極めて歯ざわりのよい美味しい麺に仕上げることができます。 【特長】 ■省エネ効果 ■省力効果 ■美味しくゆで上げる ■沸騰が止まらない ■よごれが少ない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

手作業による労力・工数を解消！生産時間を７５％削減 。調味液のロスの大幅削減にも【動画解説あり】 『マイスター』は、食材を素早く・柔らかく・ジューシーにし、 調味液の浸透促進とマッサージで美味しいプロの味を実現する 冷却装置付真空タンブラーです。 美味しさに必要な調味液を素早く素材の内部まで浸透させ、 且つジューシーな仕上がりが期待できます。 いつもの食材に、確実にワンランク上の美味しさを実現します。 【特長】 ■処理時間の短縮 ■食材の食感向上 ■調味液ロスの減少 ■風味付け、臭み消し ■歩留まり向上 ※詳細はPDF資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。 ※デモ機貸出可能。お気軽にお申し付けください！

スムーズな仕込みが可能！ふっくらとした芋蒸しと冷却が大能力かつ連続でできる 『連続芋蒸・冷却機』は、釜蒸煮と異なり堆積厚が薄く、 べた付いた蒸しでなくふっくらとした芋蒸しができます。 大能力かつ連続処理なので省力化を実現。 水輸送と併用でスムーズな仕込みが可能です。 当社は、醸造分野で培ったノウハウを活かし、一般食品機械・バイオ機械の 製造への取組みを行うなど、卓越したプラントエンジニアリング力で 豊かな食の未来を拓きます。詳しくはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■大能力かつ連続処理で大幅な省力化を実現 ■ふっくらとした芋蒸し ■水輸送と併用でスムーズな仕込みが可能 ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

木綿豆腐用型箱や絹越豆腐用型箱など豆腐の器具を掲載！ 当カタログは数十年、型箱をはじめとした豆腐の器具を作りつづけてきた 株式会社かめさきカホリンが提供する『豆腐製造用型箱』を掲載した 総合カタログです。 木綿豆腐用型箱や、絹越豆腐用型箱、油揚・生揚げ用型箱・各種カッターなど ご紹介しております。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【掲載製品】 ■木綿豆腐用型箱 　・平箱 　・深箱 　・ミニ型箱（型箱、蓋、布付） 　・型箱用蓋（押蓋、ツバ付押蓋、浮蓋　穴あり浮子付き） ■絹越豆腐用型箱 　・MK缶 　・底抜きMK缶 　・ワンタッチカッター 　・ピアノ線 　・絹越缶 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

加熱調理に威力を発揮する「加熱調理用機器」を多数ラインアップ！ 当カタログは、食品加工機器・厨房機器の総合販売商社である 北沢産業株式会社が取り扱う業務用厨房機器を掲載した製品カタログです。 フライヤー、マルチクッカー、スチームボックスエボリューションなど さまざまな製品を掲載しております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載内容】 ■WAOフライヤー ■卓上フライヤー ■油脂濾過機 ■マルチクッカー ■スチームボックスエボリューション ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

これからの調理や商品に革命を起こします。商品により加熱方式の選択ができる多才なオーブン 当製品は、オーブン機能、蒸し機能、蒸し焼き機能の3つの調理機能を備えた ハイブリッドオーブンです。 蒸気とヒータ(電気又はガス式)を併用しているため、 焼きと蒸しを同時に、又は前半後半で分けるなど、色々な調理方法を設定出来ます。 今まで連続生産が出来なかった商品もこれさえあれば大丈夫。あのフランスパンも連続で生産することが出来ます。 当社展示室にテスト機を常備しています。蒸し、焼き、殺菌など新製品の条件出しにも是非ご活用下さい。 【特長】 ■蒸し、焼き、蒸し焼きの工程を1台でこなせるため、スペースを有効活用 ■用途や現場に合わせた熱源(電気、ガス)を選択 ■製品に適した温度、湿り度を調整 ■加湿しながら焼成することで商品に熱の伝わりが早くなり調理時間を短縮することが可能 ■本体サイズはお客様ご要望に対応可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクト&ハイコストパフォーマンスを実現！ 『Magica』は、コネ作業からパスタ押出し作業までの工程が全自動でできる 電動パスタマシーンです。 1回で1,400gのショートパスタ又はロングパスタを押出し可能。 パワフルかつ場所を取らない小型マシンです。 また、レストランでの出張デモンストレーションを承っております。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■粉許容量：1kg ■パスタ製造量：約3kg/h（ミキシング&押出） ■サイズ：幅12cm～26cm×奥行47cm+7cm（押出チューブ部分）×高さ25cm ■総重量：24kg ■電動モーター：370W（100V/50-60Hz） ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自動洗浄機能が付いた「高効率」「清潔」「簡単メンテナンス」の茹麺装置！ 当製品は、洗い残しがなく高度な製造条件で製造できるCIP自動茹麺装置です。 高圧洗浄で周囲を汚さず工場内を衛生的でドライな環境に維持。製品経路を すべてパネル密閉構造としたことで優れた温度保持性を得ることが出来ました。 また、「全自動」の他に設定画面から「半自動」「手動」が選択でき、汚れの 強さ・切り替え時間の都合など状況の変化にも細かく対応できるように設計 されています。 【特長】 ■噴射、洗剤、熱エネルギを組み合わせた循環洗浄 ■排水から前洗浄、循環洗浄、後洗浄、給水までを全自動運転 ■高圧洗浄で周囲を汚さず工場内を衛生的でドライな環境に維持 ■個食茹でバスケットによる高品質生産 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

簡単！キレイにキャベツのスライスが可能な製品です！ 当製品はドラムの回転と丸刃の回転により、手で押さえなくてもキャベツの 自重でムリなく、きれいにスライスできるスライス機です。 清掃が簡単にでき、プロの酷使に耐える本格派の製品です。 また、使用方法はとても簡単で、キャベツを半分に切り芯を抜き、 切り口を下にして、ドラムに入れるだけです。 『キャベツー』の他にキャベツの投入量が1回で4～5玉入れることが可能な 『ジャンボキャベツー』もご用意しております。 【特長】 ■キャベツをきれいにスライス ■清掃が簡単 ■使用が簡単 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス掃除トレイ標準装備 『ミニミニDX2プレミアムS』は、旧型「ミニミニDX2プレミアム」が さらに腐食に強い材質のステンレス(SUS304)に変更し新登場！ ステンレスは耐久性に優れており、衛生面・塩害対策に効果的。 海産物や塩分濃度の高い対象物に最適です。 また底面のステンレストレイは簡単に取り外しができて お手入れが簡単です。 【特長】 ■本体素材にステンレス(SUS304)を採用 ■トレイの掃除が容易 ■水分排出シャッターの調節が可能 ■メンテナンスフリーの電気ヒーター搭載　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多彩なお菓子を簡単操作に焼き上げる「トンネルオーブン」です！ 当製品は、広範囲な波長の遠赤外線が生地を内部からじっくりと焼成することが可能な遠赤外線ガス式オーブンです。 ジュトロールモーターによりエアーの供給量を無段階で制御可能。 設定温度に対し最適な大きさの炎がコントロールできます。 また、効率のよいプレミックス方式を採用。バーナーごとに必要機器を組み込み安定して燃焼するサイクルを取り入れました。 さらに、オーブンの燃成データなどをパソコンで簡単に管理することが可能です。 【特長】 ■ジュトロールモーター搭載 ■トラブル内容を画面表示 ■プレミックス方式採用 ■オーブン炉内の内壁がステンレス製 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

蒸気の力で食材を焼き上げる！ ディプロクッキング方式オーブンは、蒸気の力によって原料を焼き上げる オーブンです。 食材の上下から熱気を吹き付け、幅広い調理が可能です。 また、洗浄も簡単に行うことができます。 用途・条件に応じて製品をお選び頂けます。 【特長】 ■幅広い調理メニュー ■熱気を食材の上下から吹き付け ■焦げ目がきっちりと付く ■洗浄が簡単 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

試験機から生まれた製粉装置です！ 当製品は、店舗・工場などの量産製品に最適で24時間連続稼動可能な、 量産型の製粉機です。 工場やレストランチェーン店をはじめとして、 病院・学校・老人ホームなどさまざまな場所で使用できます。 低騒音・低振動の省スペースモデルです。 当製品を使えば小麦を100％全粒粉に挽くことが可能です。 また、全粒粉を使用することで美味しいパンを焼くことが出来ます。 全粒粉は、栄養の宝庫と呼ばれており、健康維持にとても効果的です。 それだけでなく、そば粉を作る自動製麺機もお勧めです。 【特長】 ■低騒音・低振動 ■省スペースモデル ■健康維持に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お豆腐つくりに最適な機械です！ 『S-100タイプ』は、大豆の脱皮を行う機械で、浸漬後の豆から薄皮を 剥ぐことができる小型の脱皮機です。 脱皮するため美味しく、そして栄養のあるお豆腐がつくれます。また、 おからの量も少ないため処理も簡単にできます。 さらに、1時間で30～60kgの脱皮が可能なので作業効率が良く、 オールステンレス製のため長寿命で衛生的です。 【特長】 ■お豆腐つくりに最適 ■1時間で30～60kgの脱皮が可能 ■オールステンレス製 ■長寿命・衛生的 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

新開発の豆乳製造用連続煮釜です 『スーパースチームラインII　バージョン2』は、5〜8本ほどの縦型の釜に スリつぶした豆をくぐらせて煮る豆乳製造用連続煮釜です。 三種類の炊き方がチャンネルで切替え可、蒸気は自動制御で簡単管理できます。 蒸気バルブを比例制御弁により自動開閉でき、操作も簡単です。 また、オプションにより熟成菅を釜の後ろに付けることにより、もう一段 炊き込みます。 比例制御弁無しのエコノミータイプもラインアップしております。 【特長】 ■カンタン操作 ■多品種対応タイプ ■オプションにより無消泡剤対応が可能 ■エコノミータイプもラインアップ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

日本を始めとした世界各国の厨房で活躍する優れた製品群を掲載！ 当カタログは、主に米飯加工機械・食品機械全般及び製菓、製パン機械の 製造・販売を行っている、不二精機株式会社の製品カタログです。 かたすぎず、やわらかすぎない、手作りのようなおにぎりをご提供する おにぎり成形機や、多彩な商品に対応する包装機など、様々な製品を 掲載しております。 また、サプライ製品などの掲載も御座いますので、併せてご覧ください。 【掲載内容】 ■おにぎり成形機 ■包装機 ■寿司成形機 ■お弁当盛付け機 ■押出成形機・具材軽量機　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

そば・うどん店、和食店、割烹店、居酒屋などに適した製麺機！ 『やまと』は、ボタン一つで誰でも操作できるシンプル構造の製麺機です。 A4週間誌にのるコンパクトサイズで、日常の洗浄部品は4点のみ。 手作業は水まわしだけであっという間にお好みの麺が自家製麺できます。 【特長】 ■手作業は水まわしだけ ■1食分から作れてとりおきできる ■うどん・冷麺・パスタも作れる ■A4サイズにのるコンパクトサイズ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

短いものから長いものまで！材料を置くだけ簡単操作！【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『だいこん君』は、だいこんを自動操作ピーラーで剥く大根皮むき機です。 安全性・使い易さ・メンテナンスを重視した機械で、皮は下部に排出されます。 自動操作のため誰でも簡単に操作ができます。 また、切削材料は約200～380mm、太さが50～100φ程度の短いものから 長いものまで切削が可能です。 【特長】 ■自動操作で速く、きれいに、確実に切削 ■速度は調整可能 ■横型のため作業性良好 ■皮が下に落ち、作業台の高さに排出 ■刃物は当社のPAT.刃を使用 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付中です！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

温度と湿度を自在にコントロール！品質の向上とコストの節減を同時に達成します 『芝村式特殊乾燥機』は、乾燥庫、除湿装置、冷水器、それに空気循環の ための送風機も1台だけで良いという、極めてシンプルな構造の乾燥機です。 温度と湿度を自由にコントロールできるので、本機の用途は多彩です。 野菜・果物だけでなく全食品や、材木や皮革などの非食品にも応用が可能。 また、既存の乾燥庫を上の特質をもった「芝村式除湿乾燥機」に 改造することも出来ます。 【特長】 ■芯までムラなく乾燥 ■素材本来のうまみや色、香り、成分は損なわず維持 ■乾燥時間が短いため、ランニング・コストが節約 ■構造が単純なため、イニシャル・コストも安い ■オンリーワン製品の開発が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

4連式の量産タイプで、安定した切れ味！【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『つま四郎 IKR-4』は、大根や人参の、刺身つま製造機です。 安定した切れ味、作業性のイナづま太郎の4連式の量産タイプ。 1枚刃では約440～520kg/h、2枚刃では約680～800kg/hの生産能力です。 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付しております！ 【特長】 ■刺身つま製造 ■イナづま太郎の4連式 ■量産タイプ ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厚さ調整が3ｍｍ～8ｍｍまで設定できる空圧駆動式ぼんせん機！ 『Air DeliPop Machine』は、従来に比べ小型で軽量、操作性に優れた 空圧駆動式ぽんせん機です。 温度調整は1℃単位で設定が可能。 また、速度調整は無段階に調整することができます。 【特長】 ■温度調整が1℃単位で設定可能 ■速度調整が無段階に調整可能 ■せんべい大きさは直径8cm ■厚さは最小3ｍｍ～最大8ｍｍまで設定可能 ■圧縮圧力の調整が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シェル側チョコとセンター側ガナッシュクリームを同時に充填できるデジポッター テレビ出演で大反響！『トリュフワンショットデポジッター』は、通常モールドはもちろんのことトリュフ用合わせモールド などへ、シェル側チョコレートとセンター側ガナッシュクリーム等を 同時包餡充填できる、大変合理的で生産性の高い完全国産のワンショットデポジッターです。 弊社研究室にてテスト可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■完全国産機種のためメンテナンス含め安心の運用可能 ■シェルとセンター同時包餡充填が可能 ■1色の通常モールドへの充填機としての使用も可能 ■充填量、コンベアスピード等が簡単に設定可能 ■最大で99種類のレシピ登録が可能 ■ノズルプレートによって多品種へ対応可能 ■クーゲルンへのガナッシュ充填機として使用可能 ■長絞り製品も製造可能 ■分解洗浄可能で色替えも容易 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

全電子ハカリを採用！超高速混気ジェット水流によって瞬間的にお米を洗米！ 『UD-45P/UD-70P』は、超高速混気ジェット水流(MJP方式)によって 瞬間的に研ぎ上げる洗米機です。 分離されたヌカやヨゴレ分(農薬や細菌など)は水流に含まれる小さな気泡に 包み込まれ、サイクロン効果により層外へ排出されるので再付着の心配もありません。 また、全自動電子ハカリによるお米＋水の総重量計量方式を採用しているため、 いつでも均一のふっくら炊飯ができます。 【特長】 ■超高速混気ジェット水流によって瞬間的にお米を洗米 ■電子ハカリにより適した水加減 ■分離されたヌカやヨゴレ分は、サイクロン効果により 　層外へ排出されるため再付着しない ■用途に合った豊富な機種 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天井が低い工場でも設置可能！熟練者でなくても簡単に扱える操作性を実現します 『スタッフウェル 219L』は、ハイテックが自信を持ってお勧めする、 高性能・高精度の真空食品移送ポンプです。 ホッパー高さが低くなって残肉の確認が行いやすくなり、 天井が低い工場でも設置可能。 ハンバーグ成型機をはじめ、餃子成型機などへの肉送りや、粘体物性の 供給にも好適です。 【特長】 ■ホッパー高さが低くなった ■残肉の確認が行いやすい ■原料の温度上昇を防ぎ、肉を練らない ■正確な重量制御 ■エアーを抜き原料供給を補助する真空装置 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

蕎麦粉の生産工程をオールインワン！標準タイプと高能率タイプをラインアップ！ 『そば粉職人　MSP-2S/MSP-3S』は、蕎麦の繊細で複雑な一連の製粉作業を 簡単かつ効率よく行うことができる、コンパクトサイズの蕎麦専用の 自家製粉機です。 玄蕎麦を低圧力で製粉することで熱の発生を押さえ、香り高い高品質の 蕎麦粉を生産することができます。 時間当たりの能率が12kgで標準タイプの「MSP-3S」と、時間当たりの能率が 16kgで高能率タイプの「MSP-2S」をご用意しました。 【特長】 ■熱を持たせない高品位製粉 ■自動運転で作業効率がアップ ■多様な粒度調整が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

全業種に対応！ステンレス濾過フィルターが標準で搭載された揚げかす搾り機 『エコリオ OS-12h』は、スタンダードモデルの揚げかす搾り機です。 撹拌機構は揚げかすをスムーズに圧縮機構へ送り込み、自動調整機構は 揚げ物の種類によって変化する揚げかすの状態に応じて自動的に圧力を 調整します。 洗浄することで何度でもご利用できるステンレス濾過フィルターが標準で 搭載されています。 【特長】 ■スタンダードモデル ■全業種に対応 ■安全面に配慮 ■高機能 ■不純物の除去 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ロングライフ化で廃棄ロスの低減を実現！無菌包装米飯技術を応用した製法で、安全で高品質な食品を作ることが可能です！ チルドロングライフ技術は、無菌包装米飯技術をベースとした、廃棄ロスの 低減を実現する製法です。 コンタミネーションが無く、安全で高品質な食品を作ることが可能。クリー ムシチューやカレーライス、鯖味噌煮など、様々な製品を調理できます。 この他にも当社では、“容器包装ロングライフパスタ”や“ガス置換包装惣菜” など幅広い技術を展開しています。ご用命の際はお気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■コンタミネーションが無く、安全で高品質な食品を作ることが可能 ■クリームシチューやおでんなど様々な製品を調理できる ■“チルド保存で無添加ロングライフ”に応用発展 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

衛生的で利便性もアップ。SBKを除く全機種に蓋 自動開閉装置を搭載しています 『炊き繁盛 AR5シリーズ』は、全機種に気泡洗米を搭載しており、 おいしさと効率を追求し、節水・衛生にも配慮した業務用システム炊飯機です。 省スペース設計で、2釜タイプでも上部ユニットが左右にスライドするため 通常占有面積は1m2未満。コストを抑え、高速連続炊飯を可能にします。 また、全自動（自動点火）タイプと手動点火タイプをご用意しており 自動点火タイプにはIH仕様もございます。ニーズに合わせてお選びください。 【特長】 ■おいしさを引き出す構造 ■機能性のニーズが応える ■メンテナンスがしやすい ■拡張性を備えたシステム ■オートスライドで省スペース　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

バッター付きの商品も美味しくきれい仕上げる！空調設備の負荷を低減も実現 当製品は、手作り天ぷらからパン粉付け食材・冷凍食材まで、 コンパクトで幅広いメニューに対応する小型ガス式フライヤーです。 上下のネットで製品を包み込み搬送するため、反転は不要。 ふっくら・形のきれいな商品に仕上がります。 また、濾過機・油煙除去装置・冷却沈殿貯油タンクなど、環境に配慮した 専用周辺機器を多数ご用意しております。 【特長】 ■キャタピラコンベヤを採用 ■快適・安全な調理環境を実現 ■環境に配慮したオプション ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。