MJP方式で豆が割れず汚れをすばやく分離！コンパクトで設置スペースを取らない洗穀・流送機 『DN2400』は、混気ジェットによる洗穀・流送機です。 MJP方式により、豆が割れず、しかも汚れをすばやく分離。 豆の1粒1粒を丁寧に洗浄し、長距離・高揚程の流送も可能です。 水道料は従来機に比べ大幅削減。 さらに、コンパクトで設置スペースをとりません。 時間あたり1,200kg以下の米等の連続洗穀・流送プラントシステムも ご用意しております。お気軽にご相談ください。 【特長】 ■混気ジェットによるパーフェクトな洗穀 ■豆の1粒1粒を丁寧に洗浄 ■水道料を大幅に節約し、経済的 ■浸漬タンクへの分岐流送もおもいのまま ■コンパクト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

米麹の他、麦麹・豆麹・金山寺麹・醤油麹なども製麹可能！特注サイズも対応可能です。 『ミニ15型D』は、酒造り350年の伝統から生まれた醗酵機です｡ 継ぎ目のない一体成形樹脂製で衛生的。 作業準備が容易で、ボタンによる温度設定と、麹をほぐす作業のみ。 どなたでも本格的な麹づくりができます｡ 【特長】 ■簡単セット ■簡単作業 ■簡単お手入れ ★貸出機あります。ご希望の方はお問合せより「貸出機希望」とご連絡ください。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

軽量・コンパクト！実演販売の協力助っ人誕生！ 『月よりの使者・つきちゃんMK-15』は、従来の餅つき機を小型・軽量 化する事ができた餅つき機です。 場所を選ばず自由に移動が可能で、独自の手返し装置にて実演販売に 最適です。また、女性の方でもラクラク簡単に操作ができます。 ８分お好みのつき上がりをタイマーにて自由にセット出来、電源は家庭 用100V仕様になっております。 【特長】 ■4～5分できれいな餅につき上げる ■腰を痛めずねばりのあるつき上がり ■騒音・振動防止装置付 ■電源は家庭用100V仕様 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

設備投資の削減や環境配慮にも対応。豚肉・鶏肉を、柔らかく・旨味やジューシーさを引き出させる「三ツ星くん」 【調理器のご利用の特長】 ・ガス機器よりも設備投資が削減できる ・熱と蒸気両用の調理器となるためメンテナンスが行いやすい 【三ッ星くんの特徴】 ☆肉の柔らかさをまし、旨味やジューシーさを引き出す ☆低温殺菌機能で食の安全が向上 ☆調理の効率化が図れる ☆同じ食材でもランクアップ効果が期待できる ☆三ッ星君カスタマーレビュー動画もご覧ください。 【食品事例】 ・焼き豚、チキンチャーシュー、ローストビーフ　 　 ※3台限定の無料モニターを募集中。お問い合わせよりお申し込みいただけます。

コシのあるうまい麺がつくれます！ 『卓上型製麺機』は、技術も経験もいらず、操作が簡単な製麺機です。 こねる時間を含まず、1時間で80食以上製麺することが可能です。 また、縮み麺も作ることができる仕様になっております。 さらに、脚付き・海外仕様にもすることができます。 お気軽にご相談ください。 【特長】 ■技術・経験いらず ■操作が簡単 ■縮み麺にも対応可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

少人数、短時間で仕上がる！ステンレス製で卓上型と脚付をラインアップしています 当製品は、金平糖状の塊がなく、破精落ちがなくなる麹切返機です。 少人数、短時間で仕上がりますので、品温を下げることなく揃った 切返しができ、軟らかい蒸しも粘ることなく切返すことが可能です。 キャスター付きで楽々移動ができる「ハクヨー麹切返機　脚付」も ご用意。用途によってご利用ください。 【特長】 ■破精落がない ■品質の向上 ■作業能率の向上 ■軟らかい蒸しもOK ■味噌・醤油・焼酎麹にも好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクトな本格装備！手軽に焙煎1kgタイプ！ 当製品は、コンパクトなボディでありながら堅牢な業務用焙煎機です。 コーヒー豆を知り尽くした信頼、抜群の扱いやすさが好評の製品で、 お手軽に焙煎ができます。 冷却箱の撹拌・ダイヤル式排気ダンパーを標準装備しております。 また、オプションにて専用のキャスター台を設置することができ、 移動も簡単に行えます。 【特長】 ■直火式 / 半熱風 ■デジタル温度計 ■ガス圧力計 ■冷却箱の撹拌・ダイヤル式排気ダンパー標準装備 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

エアーを抜き原料供給を補助！余分な配管接続もなく原料ロスも最小限に抑えます 『スタッフウェル 219』は、肉原料の温度上昇を防ぎ、肉を練らない 真空定量充填機です。 肉製品だけでなく、魚肉、総菜、その他の製品の定量充填も可能。 羊腸、豚腸、セルロース、コラーゲン、ファイブラス、プラスチック等の ケーシングへの充填はもちろん、トレイ載せ・瓶詰めもできます。 【特長】 ■原料の温度上昇を防ぎ、肉を練らない ■正確な重量制御 ■エアーを抜き原料供給を補助する真空装置 ■肉製品だけでなく、魚肉、総菜、その他の製品の定量充填も可能 ■ケーシングへの充填はもちろん、トレイ載せ・瓶詰めも可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

トップクラスのクオリティを凝縮！ 当製品は、スタイリッシュなデザインを持ち、上位機種の性能をそのままに トップクラスのクオリティを凝縮した焙煎機です。 超小型ながら本格ロースターのもつ機能をすべて備えており、 また、構造はスリム化をはかり、省スペース設計を実現しました。 単独排気ファン、冷却、攪拌モーター等を標準装備しております。 【特長】 ■スタイリッシュ ■排気ダンパー標準装備 ■冷却機能搭載 ■詳細な製品温度表示付き ■焙煎量200g ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

角煮などが簡単に作れる電気圧力鍋！ 『電気圧力鍋2.5L　SDA-60』は、容量が2.5Lでコンパクトタイプの 電気圧力鍋です。 鍋はフッ素樹脂塗装が施してあり、こびり付きにくくなっています。 圧力・白米・角煮・カレーなどのコースを搭載。 材料を入れて放置して大丈夫です。 【仕様】 ■製品サイズ：約W240×D280×H250mm ■製品重量：約2,960g ■化粧箱サイズ：約W310×D270×H285mm ■化粧箱重量：約3,350g ■外箱サイズ：約W320×D560×H590mm　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

200gからきめ細かい煎り分けが可能！お店の特長が出せて強力な差別化が図れます！ 『ジェットロースト JB-5』は、ジェットチューブテクノロジーが生み出した 新しい高速熱風焙煎機です。 お店独自の味作りは勿論、お客様一人ひとりの好みに合わせてオリジナルな 味と香りを創造。しかも一回のローストがわずか90～180秒です。 また、分かりやすいデジタルパネルの操作で、どなたにでも お使いいただけます。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■お客様一人ひとりの好みに合わせオリジナルな味と香りを創り出します ■お客様の目の前で、豆が煎られてゆくのをご覧いただけます ■フレッシュローストで、売上アップが見込めます ■洗練されたデザインが評判です ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

サイズを自在に調整可能！具材混入率の高い製品も具材をつぶさず成型できます 『B-80』は、ミートボール・ハンバーグ・魚肉練り製品などの 成型に適した具材混入万能型成機です。 オリジナルのナイフとノズルの採用により定量かつ安定した生産を実現。 また、巻き物、ちぎり、にぎり棒、平角など、特殊形状も オプションパーツにて成型可能です。 【使用例】 ■鶏つくね団子 ■さつまあげ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

大量焙煎が可能な10kgタイプ！ 当製品は、排気ファンを標準装置している焙煎機です。 フジローヤル小型ロースターラインナップの中で唯一、 排気ファンを標準装備しているので連続焙煎が可能になっています。 また、ワンタッチで点火でき、ハイカット機能も搭載しております。 【特長】 ■安心の10kgタイプ ■大量焙煎可能 ■排気ファン標準装置 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

長年のふぐ皮すきの実績と高い評価の「品質」・「性能」・「耐久性」 『電動ふぐ皮すき名人』は、「簡単に」「すぐに」「誰にでも」プロの ふぐ皮すきができる高性能な電動ふぐ皮すき機、名人シリーズです。 小ふぐ・天然ふぐ・サメも高品質に仕上がる、高精度な加工性能。 特大の加工幅（300mm）ドラムで余裕の加工ができます。 また、卓上用「ふぐ皮すき名人 HSF-ジュニア7」もラインアップして おりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■特許取得済 ■連続加工で高い処理能力（最大210枚/時間、短時間で加工できる） ■白と黒の一枚皮も、プロ絶賛の高級仕上り ■故障の少ない耐久性構造 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

密閉力の鍵となる特殊構造の扉！自分の目指しているお気に入りの焼きが手に入ります 『プティ・バッケン』は、搭載されている機能を活用することにより、 自分の目指しているお気に入りの焼きが必ず手に入るオーブンです。 菓子コード記憶システムにより、最高9種類までの焼成データーを インプットすることができます。 普段よく焼くものや複雑な焼成工程のもの、お気に入りの焼き方がある場合は、 事前にデーターを入力しておけば、安心かつ簡単に焼きを任せられます。 【特長】 ■密閉力の鍵となる特殊構造の扉 ■9種類の焼成データーを記憶 ■自動運転で簡単焼成 ■選べる火加減 ■安定した上火と下火 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

3種類の熱源を用意。独自技術によりさらに美味しい焼きムラや食感を実現！清掃やメンテナンスが簡単で確かな品質と使いやすさを追求！ 当社では、3種類の熱源を選べる、独自の焙煎技術を備えた ナッツロースターを取り扱っております。 全長900mmの「K1」をはじめ、上火・下火ともに 遠赤外線セラミック式が可能な「K2」、全長3,200mmの「K5」などラインアップ。 清掃やメンテナンスがカンタンな設計となっておりますので、 製品の選定にぜひご活用ください。 【特長】 ■熱源を3種類から選択可能 ■清掃やメンテナンスがカンタンな設計 ■独自技術によりさらに美味しい焼きムラや食感を実現 【焙煎用途】 アーモンド・ピスタチオ・ピーナッツカシューナッツ ヘーゼルナッツ・コーヒー・大豆・きな粉・米・豆菓子・あられ など お客様のご要望に対して、機能カスタマイズも承っております。 また、冷却装置（オプション製品）もございます。 ” 焙煎 ”においてお困りごとがございましたらお気軽にご相談下さい。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お問い合わせ下さい。

むらなく焙煎できる信頼と実績の5kgタイプ！ 当製品は、初めて焙煎される方から、抜群の扱いやすさが好評の焙煎機です。 プロフェッショナルの方まで、幅広い支持を頂いている人気モデルです。 ワンタッチで点火でき、ハイカット機能を搭載しております。 また、火力調整に欠かせないガス圧力計が標準装備されています。 少量の豆でもむらなくきれいに焙煎できる、小回りの効く1台です。 【特長】 ■扱いやすい ■ワンタッチ点火 ■ハイカット機能搭載 ■ガス圧力計標準装備 ■むらなく焙煎できる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ショコラティエ待望！コンパクトタイプでお手入れが簡単なステンレス仕様！ 『皮むきマル』は、株式会社立花商店が取り扱う、ネクスト社製の カカオ豆 皮むき・選別機です。 コンパクトタイプでスペースを取らず、お手入れが簡単なステンレス仕様。 酸化を最小限に抑えローストしたカカオ豆の美味しさを引き出します。 さらに、日本で開発・生産している安心設計であるほか、 カカオ豆の粉砕時、香りを保持する為に温度が上がる事を防いでいます。 集塵装置(オプション)をつければ、ハスクの飛散の防止も可能です。 当製品は、2018年7月取り扱いを開始いたします。 【特長】 ■2018年7月取り扱い開始 ■コンパクトタイプでスペースを取らない ■お手入れが簡単なステンレス仕様 ■酸化を最小限に抑えローストしたカカオ豆の美味しさを引き出す ■日本で開発・生産している安心設計 ■カカオ豆の特徴を活かし、必要な量を短時間で選別 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機！用途に応じて処理量5kg～120kgまでラインアップ 『こうじ君シリーズ』は、味噌、塩麹、甘酒の麹造りに適した小型発酵機です。 すみずみまで掃除ができるので常に雑菌の無い清潔な状態で、 伝統的な手法と電子制御の組み合わせで高品質なこうじが作れます。 「こうじ君5S、15S」は、耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用。 軽量で持ち運びも楽にでき、「こうじ君40～122」は、衛生的なステンレスを 採用し、断熱性の高い構造で優れた保温力を発揮します。 【特長】 ■屋内であればどこでもこうじづくりができる ■すみずみまで掃除ができるので常に雑菌の無い清潔な状態で麹が作れる ■伝統的な手法と電子制御の組み合わせで高品質な麹が作れる ■耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用、軽量で持ち運びも楽（5S、15S） ■衛生的なステンレスを採用、断熱性の高い構造で優れた保温力を発揮（40～122） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

40年以上の歴史を誇るベストセラー！3枚羽根形状のマッサージ機 『スーパーマッサージ』は、特殊3枚羽根形状となっており、従来の 「たたく」マッサージから「手返し」マッサージを可能にし、 製品を傷めることなく、高いマッサージ効果が得られます。 40年以上の歴史を誇る当機は、シンプルな構造のため メンテナンス性も高く、長期に渡り高い評価を頂いています。 タンクを分離して運搬できるので洗浄性にも優れ、 タンク容量は100Lから1000Lまでをラインナップしております。 スーパーマッサージタンク蓋専用の洗浄装置もあります。 また、オールステンレス製のため、完全オーバーホールも可能です。 【特長】 ■改良に改良を重ねた３枚羽根をタンクに使用 ■タンクは分離式で運搬可能 ■シンプルな構造のためメンテナンスも楽々 ■製品を痛めることなくマッサージ可能 ■オールステンレス製 ■オプションとして庫外タイプ、連続真空タイプもあります ■スーパーマッサージタンク専用の洗浄装置もあります ■タンク容量1000L以上の新型スーパーマッサージもあります ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

スピーディに作業し美味しく仕上げるコンパクトな製麺機！ 『ふみちゃん』は、下ごしらえを一気に省力化し、 足踏み作業と同じ麺帯に仕上げることができる製麵機です。 従来の足踏機は一回毎に材料を入れる単式作業ですが、 本機は連続的に麺帯を作ることができ、1時間に約100kgの粉を処理可能。 ロール間隔（麺帯厚み）が15mmと厚いため、麺帯にかかる圧力が 分散され柔軟になり、足踏作業と全く同じ美味しさを再現できます。 【仕様】 ■寸法：W460×D600×H880 ■重量：150kg ■電源：単相100V、200W　3相200V、0.2kW ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

軽量・コンパクト！実演販売の協力助っ人誕生！ 『月よりの使者・つきちゃんMK-20』は、従来の餅つき機を小型・軽量 化する事ができた餅つき機です。 場所を選ばず自由に移動が可能で、独自の手返し装置にて実演販売に 最適です。また、女性の方でもラクラク簡単に操作ができます。 ８分お好みのつき上がりをタイマーにて自由にセット出来、電源は200V 仕様になっております。 【特長】 ■4～5分できれいな餅につき上げる ■腰を痛めずねばりのあるつき上がり ■騒音・振動防止装置付 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

豊富な経験と実績が生み出す製品を掲載！ 当カタログは、主に加熱・乾燥、洗浄装置の専門メーカーである 株式会社伊東電機工作所の製品カタログです。 『産業用乾燥機・加熱設備』をはじめ、専門メーカー自信の洗浄、 加熱・乾燥の技術の結晶である製品を掲載しています。 【掲載内容】 ■産業用乾燥機・加熱設備 ■連続式乾燥機・特殊機器 ■産業用洗浄ライン ■業務用厨房機器 ■会社概要 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ワンタン皮・餃子皮・うどん・そば・ラーメンなどに最適な製麺機！ 『M型製麺機』は、麺粉の飲み込みが良く、ムラの無い均一な面が短時間で、 仕上がる製麺機です。 グラム調整しながら1人前づつカットし、粉量を調整しながら打ち粉をします。 当製品は、多加水麺対応できる仕様になっています。 麺帯熟成用アームを装備。また、キャスター付きなので楽に移動出来ます。 さらに、シンプル設計で消耗・故障が少ない構造になっています。 ロール速度調整機能・餃子皮巻きドラム・小型作業台などのオプションを 豊富にご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■多加水麺対応可能 ■麺帯熟成用アームを装備 ■キャスター付き ■シンプル設計 ■オプションを豊富にご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【訪問デモ行います】人気の充填機を改良！分解が簡単で衛生的。1台で多種多様な「絞り」に対応。 ジャパンシステムの『万能充填機ゼウス ARZ-4W型』は、六葉ローター方式で充填するため生地の傷みがなく、デリケートな生地にも対応可能な充填機です。 当社の人気製品である従来機(AR-52-4W型)から、軽量化・小型化を実現し、メンテナンス性も向上。 また、コンベアベルトの交換や洗浄が簡単になり、機能面で大きくパワーアップしています。 【特長】 ■グラム単位の高い充填精度 ■デリケートな生地にも対応 ■ノズルの簡単な交換で多種多様な絞りができる ■コンパクト設計で既設ラインへの組込みも可能 ■完全分解できるため、短時間に洗浄でき衛生的 ■組付け部品点数が少ないため、簡単に組付けができる ■コンベアベルトの交換が簡単 【用途】 シートスポンジ / ブッセ / マフィン / マドレーヌ / エクレア / マカロン チーズケーキ / シュー / ロールケーキ / フィナンシェ / パウンドケーキ / ムース　など ※生地に角がでないように工夫されたワイヤーカット装置（オプション）あり。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

正確に、ハイスピードでスライス！タテ切り、ヨコ切りの2工程を1台のスライサーで 『L-7』は、タテ切り、ヨコ切りの2工程を1台で出来る 多用途のスライサーです。 スライスのピッチ変更は、刃物枠の交換で、簡単に可能。 刃物を駆動するエンジンを本体上部に配することにより、 エンジントラブルを無くし、また本体下部の粕受けトレイにより、 作業をしやすくしました。 【特長】 ■正確に、ハイスピードでスライス ■エンジントラブルを無くし、作業がしやすい ■スライスのピッチ変更は、刃物枠の交換で、簡単に可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

柔らかな製品でも潰さずきれいにカット！1台で多品種小ロット製品にも対応！ ロールケーキやカステラ・チーズなどは、柔らかい・くっつきやすい・表面が凸凹している等の理由で人手でカットするのが難しい製品です。また１台の機械でカットできる製品種類は少なく、多品種小ロット生産には対応できないのが現状です。 ニッコーの『超音波カッター』は、超音波振動できれいな切断面を実現した食品用カッターです。今までカットするのが困難だった製品を定ピッチで潰すことなくカットすることが出来、断面が驚くほどきれいで、商品価値が高まります。 カッターの自動洗浄機能も搭載していますので、衛生的で刃物の切れ味が落ちることはありません。 【特長】 ■製品を潰さずカット ■切断面がきれい ■衛生的 ■刃が長持ち ■油分が付着しにくい ■1台で多品種に対応 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

安心・安全で環境に優しい 『ミニミニDXII』は、ミニ専用樹脂トレイ7枚(460×700)の 電気食品乾燥機です。 製品保証温度はMAX60℃となっており、 特注対応にて製品保証温度を上げることも可能となっておりますので お気軽にご相談下さい。 制御装置は見やすいデジタル表示で、 操作が簡単なタッチパネル式を採用しています。 その他にも99時間タイマー機能付き! 【特長】 ■循環機能ダンパー搭載 ■移動キャスター標準装備 ■静音シロッコファン搭載 ■製品保証温度はMAX60　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1台で全国各地の麺が作れるラーメン製麺機！ 『リッチメンシリーズ』は、ストレート麺、ちぢれ麺、細麺など様々な 麺に対応できるラーメン製麺機です。 美しく衛生的なオールステンレス製で、一畳に収まるコンパクトさと 高い操作性で、味、麺質、安全性を追求した独自の設計です。 モーターが各独立しているので、ミキシングしながら圧延や自動カット が可能で、効率的です。 また、麺だけではなくギョウザの皮や、やきそばなども作成可能です。 【特長】 ■1台で様々な麺に対応 ■衛生的 ■オールステンレス製 ■コンパクト ■高い操作性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ガス式・電気式をご用意！炒める、煮る、攪拌する、煎るなど多彩な食材調理に 当社は、ロータリー式万能調理釜『ロータリーシェフシリーズ』を 取り扱っております。 小型から特大型、強火力のガス式、操作の楽な電気式まで調理能力、 用途に応じてお選びください 温度調節機他一部制御機器につきましては通信機能(PCへの運転情報の 取込み等) 付のものもご用意できますのでご相談ください 【ラインアップ】 ■ロータリーシェフ“U”ガス式 ■ロータリーシェフ“R”ガス式 ■ロータリーシェフ“A”ガス式 ■ロータリーシェフ“L”特大型ガス式 ■ロータリーシェフ“Z”中型・大型ガス式 ■ロータリーシェフ“Z”特大型ガス式　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

充分な洗米と浸漬で輸入米を美味しく！場所をとらないコンパクト設計です 『ライスマシン』は、場所を取らないコンパクト設計で、1台5役の 価値がある製品です。 計量、計水は重量方式なので正確。翌朝、自動で洗米、浸漬ができて います。(洗米のための早出解消) また、米ストッカーとしてサイロがわりに使用でき、操作が簡単で 正確です。 【特長】 ■米ストッカーとしてサイロがわりに使用可能 ■翌朝、自動で洗米、浸漬ができている 　(洗米のための早出解消) ■計量、計水は重量方式なので正確 　(炊き上がりのムラ解消) ■場所をとらないコンパクト設計 ■操作が簡単で正確 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

味噌・塩麹、甘酒の麹造りに好適！経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機 『こうじ君 5S（白米5kg）』は、伝統的手法と新しい電子制御技術との 組み合わせで高品質な麹が作れるこうじ発酵機です。 材質に耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用し、 家庭用電源100Vあればどこでも使用可能。 すみずみまで掃除ができますので、常に雑菌の無い清潔な状態で麹が作れます。 【特長】 ■お手軽 ■衛生的 ■簡単 ■優れた保温力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

少量でもボタンひとつで簡単作業!絞りたての油で集客効果を! 『KT23-160EL』は、ヒマワリ、エゴマ、椿などの 種子を搾油する直圧式小型電動搾油機です。 圧搾法と言われる、昔ながらの玉しぼり原理にこだわった機構ですので スクリュータイプに比べ、にごりの少ない油がとれます。 非加熱で搾油しますので、種子が本来もっているビタミンなどの 有効成分が搾油によって酸化したり壊れることはありません。 食品用としての機械部品のパーツ洗浄が簡単で、 女性でも分解・洗浄など全作業が一人で行えます。 約10分で分解組立が出来ます。また、分解に工具は不用です。 【特長】 ■旧型よりも容量が増し、処理能力が約1.5倍 ■にごりの少ない搾油が可能 ■シンプルで頑丈な作りのため、長期間の使用が可能 ■分解・組立が容易 ■コンパクト設計で省スペース　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

狭いスペースも有効に活用できる3kgタイプ！ 当製品は、じっくりと丁寧に豆を煎り。香り高い本当に美味しいコーヒーを つくることができる本格的な焙煎機です。 抜群の扱いやすさと省スペースでの設置が好評。 自家焙煎コーヒー店から挽き売り店まで幅広くお使いいただけます。 狭いスペースでも有効に活用することができる3kgタイプを 是非お試し下さい。 【特長】 ■直火式 / 半熱風 ■デジタル温度計 ■ガス圧力計 ■ワンタッチ点火 ■ハイカット機能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

100年を超える歴史で愛されているミキサーです！ ECO & High Power !! 　●　安心の2年間保証 　●　消費電力を抑えたエコ設計 　●　インバーター制御による23段変速 　●　静音性の高い三相モーター 　●　ステンレス製アタッチメント 　●　逆回転プラネタリー攪拌 　●　本体両サイド操作が可能 近代的なデザインであり、表面にネジがありません。 付属部品はステンレス製で衛生的であり、クリーニングが簡単です。 両サイドにスピードコントロールのダイヤルがあります。 一般的な小型ミキサーは安価な単相AC/DCモーターを使用しているため、硬い生地のミキシングで最も使用頻度が高い低速域において、十分にミキシングすることができません。 一方TEDDYは、専用インバーターが組み込まれており、三相モーターを使用しています。その為、低速であっても高いトルクモーメントを維持することができます。 十分な出力が得られる為、消費電力を抑えることができ、環境にやさしく、ランニングコストを抑えることが可能になります。

申し分のない撚りがかかり、箸味の軽いそうめんに！使い易く寿命の長い機械です 『MODEL-HD323-01』は、独特の撚掛装置により、最初からそうめんが 丸くなってかかる標準型の2丁掛カケバ機です。 繰上げ機構は、そうめんの熟成度と性状に合わせてどのようにも調整して 使える好調な仕組み。 合理的な構造と熟練しきった製作で、使い易く、寿命の長い機械です。 【特長】 ■好調な尻上げ ■精巧強力な撚口 ■確実な掛台 ■申し分のない撚りがかかり箸味の軽いそうめんができる ■2本のパイプは水平に往復するので、うら表のない均整あるカケバとなる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

切れ味バツグン！ソフトなパンを美しくスライス可能な一枚切りスライサー 『Soft-101』は、切れ味バツグンの一枚切りスライサーです。 店舗の小型化に対応した、店頭用軽量・コンパクト設計なので、 お掃除の時もラクラク移動が可能。 スクレーパーにより、刃物の油脂が除去できますので、シャープな 切れ味が持続できます。 多くの方からご支持を頂いた機能をそのままに、よりコンパクト・ 衛生的になりました。 【特長】 ■ブレーキモーター使用で、スイッチを切ると1～2秒で刃物が止まる ■使用中のうっかりミスを防止するため、カバーを各所に設置 ■店頭用軽量・コンパクト設計 ■お掃除の時も移動が簡単 ■刃物の油脂が除去できる ■シャープな切れ味を持続 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデアを結集したオーブン！ 『南蛮窯バッケン』は、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 焼成中自動記憶システムを装備しているので、手動で焼く工程を 焼きながら記憶します。さらに菓子コードが50種類の焼成データー を記憶し、さまざまな商品に対しレベルある焼成を行うことが可能です。 また、全自動運転により完全な手離れを実現し、誰が操作しても安定 した焼成ができ、省力化をはかることで臨時生産性を効率良く向上させ ます。 現場に合わせた充実のラインアップをご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■省力化をはかる ■焼成レベルと生産効率を同時に向上 ■菓子コードが50種類の焼成データーを記憶 ■全自動運転により完全な手離れを実現 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

全長2割カットなのでコンパクト設計！ 『全自動麺分け機』は、当社の技術を結集した手延べ麺用機械です。 上管を乗せるだけの簡単作業！ 前面の引戸を開ければ機械が停止する安全設計になっております。 また、12本分け、8本分け、24本分けがございますので、 お客様のニーズに合わせてお選びいただけます。 【特長】 ■手延べ素麺はもちろん手延べうどんにも対応 ■人は上管を乗せるだけの簡単作業 ■前面の引き戸を開ければ機械が停止する安全設計 ■本シャクリ有り無しが選択可能 ■機械上部にファンが設置、風量調節も可能 ■運転状態が、モニターに表示されメンテナンスも簡単 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

洗浄色替えもスピーディー！オールステンレス製で非常に衛生的なコーターをご紹介 『TTC-400型』は、チョコレートをドーナツ・デニッシュ・エクレア・ シューなどの製品上面のみにコーティングするコーターです。 オールステンレス製のため非常に衛生的。 ロープコンベヤーを完全スクレープする為、製品下面のチョコ付着が ありません。 また、簡単にコンベヤー装置を分離が可能。 チョコタンク上部がメッシュ網構造なので、カスが混入しません。 【特長】 ■ロープコンベヤーを完全スクレープする為、製品下面のチョコ付着がない ■洗浄色替えもスピーディー ■簡単にコンベヤー装置を分離が出来る ■チョコタンク上部がメッシュ網構造なので、カスが混入しない ■コンベヤー巾は生産能力により各種制作(300～1200幅) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

超薄切りから厚切りまでムラなく均一にスライス！0.1mm刻みで厚みを制御する焼肉スライサー 『NYL-165V2』は、幅165mmまでの焼肉材料をはじめ、薄いタタキ・ しゃぶしゃぶ肉からカツ・ステーキまで幅広い食材のスライスに対応した 小型高速スライサーです。 スライス配列は細かくも粗くも、コンベア上でお望みの間隔に 鱗列することが可能。枚数ごとの間欠送りも自在です。 最高級のステンレス特殊刃物鋼を使用した切れ味抜群のスパイラル刃を 装備しており、超薄切りから厚切りまでムラなく均一にスライスします。 【特長】 ■最高速250枚/分 ■衛生性が高い ■スライス厚みは0.1mm制御 ■簡単操作の液晶タッチパネル ■配列も自在 ■安全対策も万全 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

やさしい曲線と安定感のあるデザイン ミートチョッパー『TA-32A2』は、 小売店舗・焼肉店等のレストランから工場生産用まで、 あらゆる用途にあった製品です。 練れが少なくきれいに挽きあがります。 また、接肉部はオールステンレス製になっており、衛生的です。 【特長】 ■少ない練れできれいな挽きあがり ■コンパクトな設計で長寿命 ■接肉部はオールステンレスで衛生的 ■正逆転スイッチつき ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用の製麺システム！ 『十割そば名人』は、かつてなかった圧力を引き出す油圧製麺機です。 かつてなかった圧力を引き出し、そばの粒子を傷めずに裁つので、「歯ごたえ」 「のど越し」の良いそばを作ることが可能です。 麺打ち1時間に300～700食を作る能力を持っています。 【特長】 ■圧力を引き出す ■そばの粒子を傷めない ■麺打ち1時間に300～700食を作る ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

流通規格外の安価な加工用原料をパワフルに有効活用可能！ 『DFシリーズ』は、自然のままの素朴で美味しいドライフルーツをつくる ドライフルーツ専用の農産物低温除湿乾燥システムです。 研究開発及び小容量のサンプルづくりに適した「小型乾燥試験機（完成ユニット タイプ）」と、標準入庫量が54（45）～320（270）Kg収容できる実用タイプの 「大型乾燥機（現地組立タイプ）」をご用意しております。 【特長】 ■素材の特性に合わせて3段階の温度、タイマー制御が可能 ■1日程度で乾燥可能（糖度の高いものを除く） ■自動運転 ■素材の旨みを保持 ■栄養・機能を成分保持 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オーブン 『コンビネーションオーブン』は、デッキオーブンとコンべクションオーブン を一体化したパヴァイエ社製のオーブンです。 それぞれが持つ焼き上がりの特徴を商品ごとに使い分けることができるため、 効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できます。 また、お店の商品やスペースに合わせて好みの組み合わせをカスタマイズでき、 設置スペースもとらないので厨房を有効に使えます。　 多彩な組み合わせが可能な本製品で、お店の個性を演出して下さい。 【特長】 ■省スペース ■十分な焼成能力 ■多機能 ■多彩な組み合わせが可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！ 『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側 はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる オーブンです。 さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブン では難しいしっとりとした商品を焼くことも可能。 洋菓子店で必要とする全てのアイテムをこの1台で製造できます。 【特長】 ■群を抜く焼成パフォーマンス ■焼成室の棚の間隔は64、95mmのピッチに自由に変更可 ■二重ドアガラスを使用 ■ハロゲン電球で明るく焼成具合が良く見える ■デザイン性、機能性に優れたファン付きフードもご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

プリンの全自動焼成も可能なオーブン！ 『BKS-F23T』は、徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデア を結集し、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 永年培ってきた職人の技を効果的に使うため、焼成中自動記憶システムを 装備し、手動で焼く工程を焼きながら記憶します。記憶された菓子コード を選択することで、同じ工程を全自動で繰り返すことが可能です。 また火力の選択、焼成温度設定、ダンパーの開閉、焼き上がり完了を 設定された生地の芯温変化により自動的に行います。 芯温は0.1℃の単位まで細かく設定することができます。 【特長】 ■完全な手離れを実現 ■オハヨータイマー標準装備 ■手動で焼く工程を焼きながら記憶 ■臨時生産性を効率良く向上させる ■火のバランスを調整することが可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

火や電気を使わず水の添加で発熱！ハイパワーな発熱剤です。 エディックスーパーヒートは、火を使わずに水を使用することで発熱、 発生する蒸気によって加熱します。 98℃の温度と4,700J/g以上の発熱量を約30分持続するので、 対象物を確実に温めることが可能です。 【特長】 ■水を注ぐだけだから簡単！ ■火を使わないから安全！ ■蒸気加熱だからふっくら！ ■98℃を約30分間持続！ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

本体に断熱材に採用し、熱くならず火傷の心配なし！焼き時間と焼き加減を調節し、お芋のおいしさを引き出します。 『YGシリーズ』は、タイマーと温度調節で、焼き芋をお好みの 焼き上がりに仕上げる焼き芋機です。 サーモツマミで焼き加減の調節ができ、電子ブザーで焼き上がりをお知らせします。 本体ボディーに耐熱1300℃厚さ50mmのセラミックファイバーを 断熱材に採用しており、触れてもやけどの心配がありません。 万一庫内温度が異常上昇した場合でも、ヒータを自動的に遮断する 安全装置が作動するので安全です。 【特長】 ■保温部は焼き杉木枠で木目のぬくもり ■セラミックファイバーの断熱材で外周が熱くならない ■タイマーツマミで、焼きあがりを電子ブザーでお知らせ ■サーモツマミで温度調節でき、焼き加減の調節可能 ■オーダーでカラー変更可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せください。

3タイプのバウムクーヘンを焼成可能なオーブンなど！豊富なラインアップをご紹介 不二商会が取り扱う『バウムクーヘンオーブン』をご紹介します。 “ソフトタイプ”や“ハードタイプ”など3タイプのバウムクーヘン焼成ができ、 14cmまで6本焼が可能な「FINDS-3-6-TT（ガス式）」をはじめ、14cmまで12本焼が 可能な「FINDS-6-12-T（ガス式）」などをラインアップ。 また、当社の“バウムクーヘントータルプロデュース”では、単にハードウェアを 提供するだけでなく、実際にオーブンを使用される方と、その方がどのような ビジネスをしたいのか、を確認しながらお客様との商談を進めています。 ご用命の際は、お気軽にご相談ください。 【ラインアップ】 ■FINDS-3-6-TT（ガス式） ■FEK-3-6-TT（電気式） ■FIND-1-TWIN（ガス式） ■FEK-1（電気式） ■FINDS-6-12-T（ガス式） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シェル側チョコとセンター側ガナッシュクリームを同時に充填できるデジポッター テレビ出演で大反響！『トリュフワンショットデポジッター』は、通常モールドはもちろんのことトリュフ用合わせモールド などへ、シェル側チョコレートとセンター側ガナッシュクリーム等を 同時包餡充填できる、大変合理的で生産性の高い完全国産のワンショットデポジッターです。 弊社研究室にてテスト可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■完全国産機種のためメンテナンス含め安心の運用可能 ■シェルとセンター同時包餡充填が可能 ■1色の通常モールドへの充填機としての使用も可能 ■充填量、コンベアスピード等が簡単に設定可能 ■最大で99種類のレシピ登録が可能 ■ノズルプレートによって多品種へ対応可能 ■クーゲルンへのガナッシュ充填機として使用可能 ■長絞り製品も製造可能 ■分解洗浄可能で色替えも容易 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

きめ細かなスチームを実現したスチーム噴出方式！あなたの想いを的確に表現します 『キャメル』は、焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現できるオーブンです。 従来の2倍以上の密度(当社比)でヒーター配線をきめ細かく張り巡らせることで、 焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現。内蔵ボイラーで暖めたスチームを 噴出することにより”3度出し”が可能です。 他にも、特にハード系の焼成に威力を発揮する豪華な内開き仕様の 「グランドキャメル」もご用意しております。 総合カタログも進呈しておりますので、下記PDF資料をご覧ください。 【特長】 ■ヒーター配線の密度が従来の2倍以上(当社比) ■焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現 ■内蔵ボイラーで暖めたスチームを噴出することにより3度出しが可能 ■給水GWタンクを標準装備することで蒸気噴出量も多くなり、より繊細な 　スチーム機能を活用できる ■外装:各コーナーの角をとりアールを採用、見た目にもやわらかなデザイン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素早く解凍できるマイクロ波冷凍鶏肉解凍装置 マイクロ波冷凍鶏肉解凍装置は、どんな生産変動にも対応でき、見込み生産ゼロで歩留り向上します。狙った温度でムラなく解凍できます。ジャストインタイム解凍方式。短時間の注文に好適です。 【無料テスト実験】のご案内　 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。　 ・オプション（１）立会い実験：　 　　弊社実験室での実験に、お客様もご参加頂けます。 　　仕上り品質、プロセス等、直接目でご確認頂けます。 ・オプション（２）予備実験：　　 　　お客様の実食材をご送付頂き、弊社側で実験致します。 【ショールーム・実験室】のご案内　　 ・マイクロ波テスト機や、小型装置を常時展示！ 【デモ機】貸出しのご案内　 ・バッチ式小型デモ機の貸出しを行っています。 【マイクロ波装置の説明DVD】プレゼント ●詳しくはカタログをダウンロード、又はお問合せください

いろいろつくれる、年中使えるコンパクトなどら焼き機 どら焼などの直焼商品は、安心感、値頃感、親近感があり、全国各地のさまざまなシーンで販売されています。小型どら焼機は、1台でいろいろな直焼商品がつくれるコンパクトマシンです。季節商品や集客商品が手軽につくれ、お店独自のイベントにも威力を発揮します。

高速 真空・冷却タンブリング/ミキシングマシン 『MAM300』は、高性能な特殊マッサージ/ミキシング・アームにより、 肉片のデリケートな処理と正確な混合が可能な食品加工用の ミキサー・マッサージャーです。 特殊なアーム構造により、内容物のドラム内壁への凍りつきを防ぎ、 内容物を残さず取り出すことができます。 また、マッサージ・サイクルは30通りのプログラム設定可能で、 タッチパネル搭載で操作も簡単に行えます。 【特長】 ■製品の高品質化に貢献 ■マッサージ・サイクルは30通りのプログラム設定可能 ■真空ミキシングの特性をいかした混和性と分散性 ■最適なピックル浸透量と結合力 ■タッチパネル採用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安定したスライス加工を実現！ 『AU-8F』は、直径150mmまでのバンズの切り離し・切り残しができる 連続コンベア式バンズカッターです。 本機は、バンズからハード系まで背割り・腹割りが可能で、 上部についた、開閉式のふたによりメンテナンスも簡単です。 本体下にトレイを装備してパンくずの処理が簡単にできます。 また、非常停止スイッチを出入口に設置し、丸刃・ノコ刃の選択が可能です。 【特長】 ■メンテナンスが容易 ■背割り・腹割りが可能 ■本体下にトレイを装備 ■パンくずの処理が簡単 ■丸刃・ノコ刃の選択が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

最高の手打ち麺を完璧に再現できる製麺機！ 『スーパー真打シリーズ』は、見える化を実現したうどん製麺機です。 カッター作動時はLED照明で内部を照らし、視認性をアップ。カッター 内が非常に見易くなったので、客席からのディスプレイ効果抜群です。 ミキサープレス部には、ディスプレイを設置しスイッチパネルの視認性 をアップしました。その為、誤操作が少なくなります。また、携帯電話 感覚で簡単に操作ができるので、問題がある場合は画面が赤くなり、 誰でも分かる操作性です。 【特長】 ■手打ち麺を完璧に再現 ■視認性をアップ ■客席からのディスプレイ効果抜群 ■誤操作が少なくなる ■簡単操作 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

移動させずに排出可能な投入ダンパー新発売！特殊な螺旋構造の羽根を採用！短時間・高品質な塩漬マッサージを実現します 『新型スーパーマッサージ』は、従来機を更に進化させた形状の特殊な形状の羽根とタンクの形状により、製品へのダメージを与えず、製品を滑らかに循環運動させることで塩漬を効率よく進めることができます。ロースハム、トンカツ、ベーコン、鶏肉マリネーションに最適です。 操作パネルは直感的に操作できるタッチパネルとレバー・押しボタンを併用。 タンク回転駆動部はチェーン等を一切使用しない直結駆動型のためメンテナンスポイントは最小限です。 【特長】 ■短時間で高品質なマッサージを実現 ■製品へのダメージやストレスを与えず均質なマッサージが可能 ■投入→排出→移送→洗浄→冷却をシステム化できる ■オプションの洗浄システムでベーコン等の脂肪も完全に除去 ■タンク容量　1200L、2500L、3500L、4300L ■オールステンレス製 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

パイやクッキーが"パリッ""サクッ"と焼ける！高性能ボイラー搭載のオーブン 『スチームラックオーブンZEN』は、固定窯でしか焼けないと思っていた 生地も安定して焼成できます。 焼成前にスチームをかけると生地がふわっと浮き上がり、さらに色づく前に スチームをかけると焼き色よく、"パリッ""サクッ"と焼き上がります。 また、当製品に搭載されているボイラーは、性能が非常に高く、 簡易型とは比較にならない本格的な加圧蒸気を炉内に送り込みます。 【特長】 ■高性能ボイラー搭載 ■加圧された蒸気は細かい粒子として商品に浸透 ■炉内の水洗いが可能 ■加圧された蒸気の微妙なコントロールができる ■使いやすいタッチパネル ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

前面シャッターの窓から焼成具合の確認可能！6個のバーナーを個々に調整できます 『HB-01』は、シュバンクバーナーを使用した 手動バームクーヘンオーブンです。 前面シャッターの窓から焼成具合の確認可能。 ピレネ、アップルクーヘンなど様々な形状に対応できます。 【特長】 ■シュバンクバーナー使用、ソフトからハードまで対応 ■前面シャッターの窓から焼成具合の確認可能 ■6個のバーナーを個々に調整、焼きムラ防止 ■ピレネ、アップルクーヘンなど様々な形状に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

料理に合わせて詳細運転設定！食材の加熱ムラがなくほぼ均一の仕上がりを実現します 『電気リヒートウォーマーキャビネット』は、HACCP概念に対応した 自動再加熱機器です。 加熱調理後の食材を冷却し器に盛り付けた状態でセットするだけで、 冷蔵保存～再加熱～保温を自動で行い、一連の工程を自動記録。 また、白動補正機能で調理のオーバークックを制御。幅広い メニューを美味しく的確に再加熱し、あつあつのまま提供します。 【特長】 ■HACCP概念に対応 ■喫食者の満足度UP ■人手不足を解消 ■おいしさに貢献 ■一連の工程を自動記録 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パンクが減少！充填時の腸にかかる充填圧力を大幅に低減させる事に成功しました 『マックウェル』は、定寸・定量の天然腸ソーセージを2名のオペレーターで 毎分800個以上製造可能な画期的マシンです。 ハンギング装置が接続しているので、充填から巻き取りまでの生産性の 向上が図れます。 3本ノズルで当社実績21%生産量がアップした「マックウェル リボルバー」と コラーゲン連続充填も可能な「マックウェル リボルバー コラーゲンケーシング 自動供給装置付き」もご用意しています。 【特長】 ■“特許”天然腸用定寸・定量・高速充填機 ■天然腸ソーセージの高速生産 ■人員と空間の有効活用を実現 ■充填時のパンクが減少 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

木綿豆腐用型箱や絹越豆腐用型箱など豆腐の器具を掲載！ 当カタログは数十年、型箱をはじめとした豆腐の器具を作りつづけてきた 株式会社かめさきカホリンが提供する『豆腐製造用型箱』を掲載した 総合カタログです。 木綿豆腐用型箱や、絹越豆腐用型箱、油揚・生揚げ用型箱・各種カッターなど ご紹介しております。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【掲載製品】 ■木綿豆腐用型箱 　・平箱 　・深箱 　・ミニ型箱（型箱、蓋、布付） 　・型箱用蓋（押蓋、ツバ付押蓋、浮蓋　穴あり浮子付き） ■絹越豆腐用型箱 　・MK缶 　・底抜きMK缶 　・ワンタッチカッター 　・ピアノ線 　・絹越缶 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

耐久性・耐熱性構造！電気よりも低いランニングコストで理想の焼成が可能です 当社が取り扱う、トンネルオーブン『STO／SBOS』をご紹介します。 「STO」は、キャタピラの上に天板を載せて焼成するキャタピラオーブンです。 製品の切り換えがしやすく多品種生産に適しており、メンテナンスも容易です。 「SBOS」は、スチールベルトに直接生地を絞る、または載せて焼成する バンドオーブンで、自動化に適しています。 また、オプションにて過熱蒸気発生ユニット「ヒートプラス」をご用意。 飽和蒸気を過熱蒸気に変換し、オーブン内へ供給します。ガスによる 焼成に過熱蒸気を加えることで、さまざまな効果を発揮します。 【特長】 ■大きな火から小さな火まで、自在に火加減をコントロール ■バーナーの焼成にプラス、「遠赤外線発生プレート」 ■耐久性・耐熱性構造 ■安全性重視のシステム ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

手剥きと同等の製品を省人化と歩留まりアップで実現 シェラーシリーズはホタテ加工業界より数年にわたって要望され続けてきた加工機械であり、株式会社ニッコー がそれまでの常識を覆すような技術で完成させた装置です。「オートシェラー」は、ホタテ原貝を投入するだけで、自動的にミミ・ウロを取った状態で貝柱のみを回収するホタテ自動生剥き機です。本機で剥いたホタテは手剥きと同等の品質で大幅な省人化ができると数々の評価を戴いております。 またオートシェラーへの原貝投入をロボットが自動で行う「オートシェラー原貝自動供給システム」は第８回ロボット大賞にて中小企業長官賞を受賞しました。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。

お客様のご要望にお応えした大容量の直圧式搾油機! 『KT100-200』は、椿・ひまわり・カヤ・サザンカ・エゴマ・ゴマなどの 種子を搾油する直圧式大型電動搾油機です。 弊社搾油機ラインアップ中、最も大きな機種になります。 圧搾法を採用し、昔ながらの玉しぼり原理にこだわった機構ですので スクリュータイプに比べにごりの少ない油がとれます。 女性でも分解・洗浄など全作業が一人で行えます。 約10分で分解組立OK!(分解に工具は必要なし) 【特長】 ■安全で迅速に、すべてのパーツにメンテナンス対応 ■シンプルで頑丈、トラブルも少なく長期間の使用が可能 ■食品用としての機械部品のパーツ洗浄が容易 ■圧搾法(玉しぼり)で搾れる原料であればほとんどの種子に対応可能 ■キャスター(標準装備)で必要な場所へ移動可能　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

冷却機能付き！肉を傷めない回転型ドラムと特殊羽根構造！ 『真空タンブラー　MA-PS/PSCHシリーズ』は、肉を傷めず、 製品の確実な温度管理ができる食品加工用タンブラーです。 回転型ドラムと特殊羽根構造で真空機能を標準装備しております。 また、ドラム全体を冷却することができ(PSCHシリーズ)、 脂等の付着を抑制し、清掃の効率、歩留まり向上が見込まれます。 更に、30種類もの多様なプログラムを設定可能で、 オプションのモニタリングシステムにより、 リアルタイムなモニタリング、トレーサビリティーを実現します。 【特長】 ■肉を傷めない回転型ドラム ■特殊羽根構造 ■真空機能を標準装備 ■ピックル液が真空ポンプに入るのを防止 ■0種類もの多様なプログラムを設定可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【食品別の製造事例を掲載】シュークリームからミートソースまで、注入ノズルを換えるだけであらゆる食品の製造をこれ一台で。 『K-3型 標準型』は、食品衛生を追求したカートリッジ式ポンプです。 豊かなポンプバリエーションで使用に応じた充填が可能になります。 また、お客さまの仕様に合わせた専用ノズルを製作することもできます。 様々なポンプやノズルを組み合わせることによって、多種多少な食品の 加工に対応します。 【特長】 ■単動運転が可能 ■外部信号による単動運転が可能 ■自動運転が可能 ■連続運転が可能 ※食品別の製造事例は、カタログをダウンロードしてご覧ください。

塑性・複合・圧延・調量(太鼓巻)が1台で！安全で衛生的な小型製麺機 『U.T.64型』は、安全で衛生的、大変使いやすい小型製麺機です。 難しい製麺技能は不要で、誰でも簡単に操作できます。 ラーメン・うどん・そば・生パスタ・餃子皮・シュウマイ皮などほとんどの製麺がこの1台でできます。 小ロット(店舗自家製麺・試作・研究室等)での利用に最適。オプションの太鼓巻・抜型で、薄生皮(餃子皮・ワンタン皮)等も製造できます。 【特長】 ■小さくても操作性・安全性・清掃性を重視 ■難しい製麺技能不要の簡単操作 ■別売りの小型ミキサーと組合せ、本格的な製麺が可能 ■ステンレス製の麺掛け台一体型の流し(舟)を標準装備 ■ほとんどの製麺がこの1台でできる 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

肉を傷めず、カビも無い！いやな臭いも消去！冷凍肉を短時間で熟成！ 『TSG-071』は、ドリップを出さず冷凍肉の解凍・熟成ができる小型の Mi・Fi解凍熟成庫です。 循環ファンを1台搭載した卓上型。 熱電源無しでもいつでも遠赤外線とeマイナスイオンを放射・発生させることが できるよう庫内全壁面には、Mi・Fiセラミック板を採用しました。 熟成・解凍・解凍熟成・調温・解凍調温の総てに適応することが可能で、 短時間で冷凍肉が美味しく柔らかくなります。また、チルド肉も同じ作業で 同様に熟成させることが可能です。 用途に合わせて、幅広いラインアップをご用意しております。 【特長】 ■卓上型 ■庫内全壁面にMi・Fiセラミック板装着 ■遠赤外線・eマイナスイオンが常に放射・発生 ■冷凍肉の短時間熟成が可能 ■熟成・解凍・解凍熟成・調温・解凍調温に適応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

混練、蒸練、冷却、全ての工程で効果を発揮します！ 本製品は、大量の蒸気と空気を取り込むクランク羽根（特許攪拌羽根）を 採用しています。 このクランク羽根と4ヶ所方式の蒸気噴射口により、生地のボリューム感が 20～30%アップいたしました。（旧来の当社製品比） また、水と粉の混合、蒸練、糖類を加える際などに、容量の大きなタンクで 大量の蒸気と空気を含みながら回転するので、すべての効果を最大限に 発揮し、生地に対してやさしい仕上がりとなるのです。 【特長】 ■余裕のタンク容量で攪拌効率アップ ■優れた耐久性 ■全面ジャケット式を採用 ■タッチパネル制御 ■安全装置付 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

今まで焼けなかった生地が、焼けるスチームラックオーブン。 当製品は、固定窯でしか焼けないと思っていた生地も安定して焼成することが できるスチームラックオーブンです。 ジェノワーズはもちろん、ロールケーキのシートもきれいに上がり、パイ も大きく膨らみます。 今までラックオーブンでは上手く焼けないとされてきた生地も固定窯のように 浮かせて焼きあげます。 炉内の水洗いができるので、簡単にそして効率的に洗浄が行え、いつも炉内の 清潔な状態を保てます。 【特長】 ■高性能ボイラー搭載 ■蒸気量と温度設定が可能 ■使いやすいタッチパネル ■炉内の水洗いが可能 ■むらなく熱が新党する ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

従来の窯より短い時間で焼成が完了するオーブン！ 『ONS-622T』は、扉の構造と特殊炉内構造により究極の密閉性を 実現したオーブンです。 一定した抜きを作る扉・開閉角度調製羽根を装備しているので、3段階の 角度調整ができ商品の種類によって最適な息抜きをお選びいただけます。 焼成中の商品の状態がわかりやすいように、炉内のすみずみまで見える ワイドガラスを採用しています。また前面部のガラスは手軽に取り外し ができ、掃除がしやすい設計となっております。 【特長】 ■使いやすい ■常に一定した息を抜く焼成が可能 ■菓子に合わせて3つの火が選べる ■効率的な作業性を実現 ■掃除がしやすい ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

生鮮魚介類を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で２０時間の急速凍結で生魚のアニサキス対策・予防をしていきましょう！ 刺身や寿司を好む日本では、生鮮魚介類に寄生したアニサキスによる食中毒が年間推計7,000件以上も発生しています。 症状は、腹痛・悪心・嘔吐、ひどい場合には吐血する事もあり、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■アニサキスの予防方法 加熱（中心温度が６０℃で１分） 冷凍（中心温度が-２０℃で２４時間以上、もしくは-３５℃で２０時間） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『リ・ジョイスフリーザー』であれば -35℃で急速凍結するため、解凍後も安全に美味しい生魚の提供が可能です。　 【用途】 サバ・サンマ・カツオ・イワシ・アジ・サケ・タラ・イカ等の生食 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

水の噴流によるろ過で、揚げ油がきれいな状態で長持ちします！ 『WAO』は、水と油のコラボレーションを実現させた従来の揚げ調理の イメージを一変させる、魅力的で高性能なフライヤーです。 油の嫌な臭いや油煙の元となる細かな揚げカスや酸化物も余分な水分同様 下層の水に吸収される為、従来のフライヤーに比べ作業環境が格段に改善され、 クリーンでエコな環境で揚げ調理を実現します。 濾過機が不要になるなど、省力化にも貢献いたします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■水分や酸化物は下部の水域に落ちていく特性 ■きれいな状態の油でカラッと美味しい揚げあがりを望める ■作業環境の改善に寄与 ■毎日のお手入れが簡単 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

４ツ玉で45g～55gまで調整可能！3ツ玉等の特注機の制作も承ります。 『TDS－１０００型』は卓上式の串団子自動製造機です。 4ツ玉で45g～55g迄調整が可能で、3ツ玉等の特注機も製作ができます。 別機種『ライシー』との併用で、上新粉からではなく、 炊いたご飯から風味豊かな団子製造が可能です。 【特長】 ■4ツ⽟で45g〜55g迄調整可能 ■3ツ⽟等の特注機の製作も可能 ■機械内の生地残りが無い為、無駄の無い生産が可能 ■生地残りが無い為。掃除が容易 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクト&ハイコストパフォーマンスを実現！ 『Magica』は、コネ作業からパスタ押出し作業までの工程が全自動でできる 電動パスタマシーンです。 1回で1,400gのショートパスタ又はロングパスタを押出し可能。 パワフルかつ場所を取らない小型マシンです。 また、レストランでの出張デモンストレーションを承っております。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■粉許容量：1kg ■パスタ製造量：約3kg/h（ミキシング&押出） ■サイズ：幅12cm～26cm×奥行47cm+7cm（押出チューブ部分）×高さ25cm ■総重量：24kg ■電動モーター：370W（100V/50-60Hz） ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

優れた浸透性で遠赤外線効果も抜群！3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 『ROASTER-K4』は、全長3,200mm、全幅2,350mmの ナッツ・ロースターです。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計。 遠赤外線と輻射熱の効果により、短時間でさらに美味しく 煎り上がります。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清掃やメンテナンスがカンタンな設計 ■独自技術によりさらに美味しい焼きムラや食感を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

瞬時にダイスカット！ 一工程で瞬時に材料をダイス状にカットします。

圧力変動の少ない移送ポンプ！分解洗浄ができ衛生面も考慮した設計になっています！ 当製品はハンバーグ・ギョウザ・シュウマイ・中華まんの原料や 粘性の高い魚のすり身まで幅広い用途にお使いいただける 食品移送ポンプです。 ロータリー式のベーンポンプを採用し、原料の劣化を防ぎます。 またご利用用途により圧力制御装置の装着が可能になっています。 【特長】 ■脈動が少なく、圧力変動を抑え、移送バランスを保つ ■中身の具材をつぶすことなく移送可能 ■お弁当などのお惣菜も安心して移送可能　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素材の風味を生かしてフォーミングが出来る製品を各種取り扱っております！ 当社は、成型機・成型機関連設備の設計製作などを行う会社です。 山中食品機製作所の成型機は、独自開発の新方式抑え板のクランク運動が 食品成形の常識を覆す成形能力・量産性・静かな作動音で 他機の追随を許しません。 使う人の立場になり開発を行っているユーザーフレンドリーな製品は 誰にでも簡単に扱うことが出来ます。 成型機・成型機関連設備関連は当社にお任せ下さい。 【事業内容】 ■成型機・ 成型機関連設備の設計製作 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多彩なお菓子を簡単操作に焼き上げる「トンネルオーブン」です！ 当製品は、広範囲な波長の遠赤外線が生地を内部からじっくりと焼成することが可能な遠赤外線ガス式オーブンです。 ジュトロールモーターによりエアーの供給量を無段階で制御可能。 設定温度に対し最適な大きさの炎がコントロールできます。 また、効率のよいプレミックス方式を採用。バーナーごとに必要機器を組み込み安定して燃焼するサイクルを取り入れました。 さらに、オーブンの燃成データなどをパソコンで簡単に管理することが可能です。 【特長】 ■ジュトロールモーター搭載 ■トラブル内容を画面表示 ■プレミックス方式採用 ■オーブン炉内の内壁がステンレス製 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

タンブリングすることによる均一な解凍を実現しました！ 『解凍タンブラー　MA-G-PSCHシリーズ』は、 タンブリングすることによる均一な解凍ができ、 また、真空で解凍をおこなうため、 低温で解凍可能な食品加工用タンブラーです。 更に、クーリングシステムを利用することにより、 解凍後もそのまま低温保存が可能です。 サイズは500L～10000Lまで豊富にラインナップしております。 【特長】 ■タンブリングによりる均一な解凍を実現 ■真空解凍の為、低温で解凍が可能 ■肉質のお大きな変化がない ■クーリングシステムを利用し解凍後もそのまま低温保存が可能 ■豊富なラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

国内の澱粉機器製造メーカーとして 株式会社瀬野鉄工所は、主に機械製作、プラント工事、 サービス工事を行っている会社です。 当初は澱粉機器も製造開発のみでしたが、製紙工場、製糖工場、 乳業工場、水産工場、下水処理場、食品工場など、 一般産業のメンテナンス会社として高く評価されています。 澱粉機械、一般産業用機械、装置の設計製作、据付、 運転、メンテナンスのことなら瀬野鉄工所にご相談下さい。 【事業内容】 ■澱粉機械・装置の設計・製作・据付・運転・メンテナンス ■一般産業機械の設計・製作・据付・運転・メンテナンス ■農水産物加工機械・製紙・製糖・乳業関係機械 ■高速関係機械の製作・修理・メンテナンス ■送排風機・遠心分離機・ポンプ・特殊肉盛 研磨 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

青竹延ばし同様のコシのある、うまい麺がつくれます！ 『手打ち延ばし機』は、3キロ生地を40秒で延ばすことができる製麺機です。 圧力調整ビンの切り替えで延ばし圧力を2段階に調整でき、作業台には 衛生的な樹脂板を採用しており、延ばし棒は食品機器に最適な ステンレス材を採用しました。 シンプル設計で消耗品・故障が少ない構造で、 麺帯は、断面構造が複雑に絡み合った構造になり、角が落ちにくく、 水分の吸収も少なくなり、手打ち独特の食感を実現させます。 さらに、茹でた時の延びが少なく、調理後時間を経過しても食感が良好に 保たれます。 【特長】 ■3キロ生地を40秒で延ばせる ■シンプル設計 ■スイッチひとつで簡単稼働 ■手打ち独特の食感 ■時間が経っても食管が良好な麺になる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自の微生物製剤を使用した生ゴミ処理機！ 『ポイト(POITO)』は、常温で高い処理能力を発揮する微生物を使用し、 生ゴミを分解することが出来る全自動消滅型の生ゴミ処理機です。 微生物を間欠的に攪拌・噴水を繰り返し、肉、野菜、穀物などの 生ゴミを約24時間で下水または浄化施設に排出可能な水溶液と 炭酸ガスに分解するため、残留物が発生しません。 独自の微生物製剤を使用。そのため、人と環境に優しい上、 天然土壌内微生物のため自然生態系に悪影響を与えません。 さらに、有機物に高速処理が可能で、常温で有機物の分解が出来るため エネルギーコストを少なく抑えることが可能です。 【特長】 ■残留物なし ■高い耐久性 ■臭気抑制 ■連続投入可能 ■騒音が少ない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

手動式エアープレスの決定版！ 本製品は、作業に便利な首振式のエアープレス機です。 扱いやすい前面操作盤で、圧力設定も容易なゲージ付。 上昇・下降、低圧・高圧切替レバー式となっています。 当社では本製品以外にも様々な食品加工機を取り扱っております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■扱いやすい前面操作盤 ■上昇・下降、低圧・高圧切替レバー式 ■圧力設定も容易なゲージ付属 ■首振式 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

省力化と品質向上に貢献するトンネルオーブン 『NETO型』は、省エネ型のトンネルオーブンです。 炉内構造の改良とヒータ引き出し部分の改良により断熱性が向上し、 約10％少ない電気容量で品質の向上した製品を焼き上げることができます。 また熱源は、電気式、ガス式、ガス電気併用式の3種類をご用意して おります。ご要望に合わせて設計製作させていただきます。 【特長】 ■断熱性能の向上 ■品質の向上した製品の焼き上げが可能 ■操作性・安全性・耐久性に優れる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

大量の揚げ物を簡単においしく仕上げます。 北沢産業の長年にわたるノウハウの蓄積とテクノロジーが実現した 小型自動フライヤーの決定版です。 安全で作業環境に優れたコンパクト設計となっております。 【特長】 ■タッチパネル操作盤で簡単操作が可能 ■フラットな底板で清掃性に優れた設計なのでメンテナンスも簡単 ■油をきれいに保つカス取り装置が付いたシンプルで高性能な設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヒートカッター刃を使用！取り扱い簡単、焼付塗装で耐久性に優れたラップカッター 『FVラップカッターII』は、ヒートカッター刃を使用したラップカッターです。 シンプルな構造で取り扱いが簡単。焼付塗装で耐久性に優れています。 FVラップの横ズレ防止機能付きです。 【特長】 ■シンプルな構造で取り扱いが簡単 ■焼付塗装で耐久性に優れる ■ヒートカッター刃を使用 ■FVラップの横ズレ防止機能付き ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

そのスペースがプチ製麺所に！ 当社の『めん屋の楽麺くんジュニア』は、 既存商品よりさらにスリムになった小型製麺機です。 一人でも扱いやすく、お店や工場で職人技の働きモノで ラーメン、蕎麦、うどんなど、オールマイティに対応します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■価格を安く 　メカニズムをコンパクト＆シンプルにし、低価格にて提供 ■操作が簡単 　操作系をシンプルにし、一人でもプロの製麺が可能 ■掃除が楽々 　ミキサーのホッパーごと取り外し、水洗い可能　 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

さらに美味しく、迷わず、そして自由に！ 『CSWHシリーズ』は、優れた料理の仕上がりを実現し全自動洗浄機能 ”WashmaStar”、クッキングガイド”Concierge”、ハイブリッド式蒸気 発生システムを装備したスチームコンベクションオーブンです。 250レシピを登録した「おまかせ調理」や「調理時間自動補正機」、 「多段同時調理機能」など便利な機能を兼ね備えております。 【特長】 ■”Concierge”の便利な機能 ■”WashmaStar”自動洗浄機能搭載 ■「蒸気発生器」＋「インジェクション」のハイブリッド ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

粘度の濃いバッターもムラなく綺麗にバッター付け！洗浄性にも優れています。 『バターリングマシン』は、パン粉付けの前工程やてんぷら等の バッター衣付け機です。 上下ネットで挟み込み、バッターにもぐらせてバッター付けします。 上下ネットの挟み込み隙間が調整可能です。 また、コンベヤーはインバーターにて速度調整可能。 オールステンレスで耐食性にも優れ工具を使わず全て分解でき、洗浄性にも 優れています。 【特長】 ■上下ネットで挟み込み、バッターにもぐらせてバッター付け ■上下ネットの挟み込み隙間が調整可能 ■粘度の濃いバッターもムラなく綺麗にバッター付け ■ブロワーなどの調整により、バッターの付け方も調整できる ■オプションでバッター糟2重ジャケット式をご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

速い・綺麗・寸法調整可能・屑が分離する【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『オバ-K2』は、牛蒡・胡瓜・大根・人参のスライサーです。 斜め切りで速い・綺麗・寸法調整可能・屑が分離します。 長い材料を1～2本（牛蒡･胡瓜）切削投入筒に入れ、落差により削ります。 また、斜め切りで高品質の製品を削ります。 刃物類は、切削盤の取り外しが簡単で、HACCP、PL法対応です。 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付しております！ 【特長】 ■斜め切り ■速い・綺麗・寸法調整可能・屑が分離 ■切削盤の取り外しが簡単 ■HACCP、PL法対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

チョコレートと色々なセンター材を同時に充填するサンドマシンのご紹介！ 『小型ワンショットサンドマシン』は、クッキー・ビスケットなどに、ソースやクリームなどさまざまなセンター材とそれを包むチョコレートを同時に充填するサンドマシンです。 長方形クッキーへも長しぼりで対応可能。クッキー供給スタッカー装置・表裏反転装置付です。 また、モールドへのワンショット充填にも対応できます。 【特長】 ■クッキー供給スタッカー装置・表裏反転装置付 ■長方形クッキーへも長しぼりで対応可能 ■モールドへのワンショット充填にも対応できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

均一加熱、均一焙煎。健康茶、碾茶、煎茶、焙じ茶など焙煎装置のオールラウンダー 『HOT-1RC』は、温度調節が自由自在で、お好みの色と味に 仕上げることができる遠赤外線ハイブリッド焙煎機です。 ガスノズル交換もワンタッチ。冷却装置クルー・ワンを ビルトインしたオールインワンタイプ。 上からの遠赤外線放射熱と、下からのヒータートラフ伝導熱 によるダブル加熱構造により、原料をムラなく温めます。 【特長】 ■均一加熱、均一焙煎 ■4段階温度自動制御 ■冷却装置一体型 ■ガスと電気のハイブリッド加熱 ■温度調節が自由自在で、お好みの色と味に仕上がる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

年間の経費削減効果約30％の実績有！ポトポットは油の品質を良くし、おいしく健康に業務用油をろ過する容器です。 特殊フィルターで不純物をキャッチして油の鮮度を維持。 油を長く、美味しく保ちます。 特殊構造のろ過フィルターで、油の中の不純物や臭いを除去します。 油の品質を保ち、油臭・油煙の軽減、油切れと揚がり具合の良さを維持します。 油を通常使用より長持ちさせるので、お店の経費削減につながります。 【特徴】 ■粘りをとる ■臭いをとる ■煙がたちにくい ■色移りを抑える ■劣化による泡立ちを抑える ※詳しくは資料をダウンロード、もしくはお問合せください。

タッチパネル式操作盤により高耐久性、プログラム運転も可能！真空ポンプを内蔵し真空度はMAX95％ キャリオン株式会社が取り扱うタンブリングマシン/ミキサータンブラーを ご紹介します。 タンブリングマシンは、投入容量（MAX）100kg、140kg、200kg、400kgに 対応可能な「GPA150K-600K」、ミキサータンブラーは100kg、130kg、200kg、 400kgに対応可能な「GPM150K-600K」のラインアップをご用意。 タンブリング、熟成、ミキシング、塩漬、マリネイト等の用途に使用でき、 高品質のハムづくりに適した1台です。 【特長】 ■ドラム回転　正転/逆転 ■回転スピード　変速（インバータ制御）MAX 30RPM ■原料投入装置は300Kよりオプションにて可能 ■タッチパネル式操作盤　高耐久性、プログラム運転も可能 ■真空ポンプ内蔵　真空度MAX95％ ■冷凍機内蔵 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

引き出し式で手早く簡単！おおぜいの人々の集まり、子供会や農業祭、ふる里祭りなどに 当社では『引出し型 芋釜』を取り扱っております。 1つの引き出しに約4～5kg入れることが可能。芋の出し入れが簡単で 手間がかからず速く、おいしく、たくさん焼けます。 キャスター式なので店頭への出し入れも簡単。水タンクが付いていて適当に 温度を保ち、均一に加熱します。 【特長】 ■キャスター式なので店頭への出し入れも簡単 ■芋の出し入れが簡単で手間がかからず早く、おいしく焼ける ■1つの引き出しに約5kg入る ■水タンクが付いていて適当に温度を保ち、均一に加熱 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コストダウンで利益を生む業務用多機能製麺機！ 『タイセー』は、3役をスピーディにこなすシンプルで合理的な安心構造の 業務用多機能製麺機です。 お店の個性を主張する自家製麺技術を手軽に導入可能で、しかも作業は簡単。 作りたてならではの美味しさを提供いたします。 さらに、原価率を大幅に引き下げ利益を生み出す、一石二鳥のシステムです。 【特長】 ■スープに合わせたオリジナル麺作りができる中華麺の製麺機 ■練る・伸ばす・切るのすべての工程が一台で可能 ■初めての人でも細麺から太麺まで自在に作れる ■機械化アシストにより、麺作りの過重労働から解放される ■設置場所を選ばないコンパクト設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スキンレスソーセージ・スモークチーズに！当社が正規代理店を務めるViskoTeepak社のセルロースケーシング！ 株式会社クレハトレーディングは、Visko Teepak社の日本代理店として、 セルロースケーシング『ウイニーパック』を販売しております。 スキンレスソーセージ（皮なしソーセージ）やスモークチーズのケーシング として利用されるセルロースケーシング。 国内で在庫を持っている規格もございます。 【特長】 ■燻煙の浸透性に優れ、十分な芳香を持った製品に仕上がる ■成型性が良いため、製品を均一に仕上げる ■高速自動充填機に対応 ■ひねりを最小限に抑えるため、ロスが減り、収率向上に繋がる ■ミニサラミからフランクフルトまで、幅広いサイズに対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

美味しいお菓子の焼きに「マスダック」のトンネルオーブン マスダックのトンネルオーブンのご紹介です。 キャタピラオーブン「STO」は、キャタピラの上に天板を載せて焼成します。 製品の切り換えがしやすく多品種生産に適しており、メンテナンスも容易です。 バンドオーブン「SBOS」は、スチールベルトに直接生地を絞る、または載せて焼成します。自動化に適しています。 また、オプションにて過熱蒸気発生ユニット「ヒートプラス」をご用意。 飽和蒸気を過熱蒸気に変換し、オーブン内へ供給します。ガスによる 焼成に過熱蒸気を加えることで、さまざまな効果を発揮します。