手動式粉体試料採取器『SAMPER(サンパー)』

PR縦式で粉末を確実に採取！高強度の優れた材質を使用した粉体試料採取器

『SAMPER(サンパー)』は、粉体サンプルの上部はもちろん、中間部や 底の粉体サンプリングも正確に採取する手動式粉体試料採取器です。 サイドフィンは流動性の悪い粉体も巻き込んでキャッチし採取。 外筒本体と内筒による回転式2重構造により粉体を逃しません。 材質はステンレス製の鋼材(SUS304)で、各種化学薬品にも強く、 物理的強度も強い構造です。 【特長】 ■縦式で粉末...

メーカー・取り扱い企業： 福伸工業株式会社

協働ロボット パレタイジングシステム

PRカゴ台車への荷積みにも対応！お客様の用途に合わせ、多種多様にカスタマイ…

『協働ロボット パレタイジングシステム』は、省スペース・安全柵不要で運用可能な製品です。 ティーチングペンダント付属で操作も簡単。 また、パレット積みだけでなく、カゴ台車への荷積みにも対応しています。 その他、前後のコンベアー設置など現場環境に合わせご提案を致します。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■８パターンのパレタイジング標準パッケージ ■省スペースに設置可能 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社山善

オーブン『スチームラックオーブンZEN』

パイやクッキーが"パリッ""サクッ"と焼ける！高性能ボイラー搭載のオー…

『スチームラックオーブンZEN』は、固定窯でしか焼けないと思っていた 生地も安定して焼成できます。 焼成前にスチームをかけると生地がふわっと浮き上がり、さらに色づく前に スチームをかけると焼き色よく、"パリッ""サクッ"と焼き上がります。 また、当製品に搭載されているボイラーは、性能が非常に高く、 簡易型とは比較にならない本格的な加圧蒸気を炉内に送り込みます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

肉の丸焼き器『オートグリグル(R)』

スイッチ一つでゆっくりと自動回転するので、焼きムラなく焼ける！

『オートグリグル(R)』は、誰でも簡単に美味しい瞬間を切り取って 食べれる肉の丸焼き機です。 スイッチ一つでゆっくりと自動回転するので、焼きムラなく焼けます。 炭火の火力調整は火床をスライド移動して調節が可能です。 また、スイッチ切り替えで正転・反転・停止するので 切り分けがラクにできます。 【特長】 ■コンセントでも電池でも動く2ウェイ電源なのでどこでも使える ■オー...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社高岡工業

オーブン『ワールド精機製Electric Oven』

水分を逃がさずしっかりと焼ける高性能オーブン！ユニットに分割でき狭い入…

『ワールド精機製Electric Oven』は、メインヒーターの強中弱3段火力制御 に加え、予備ヒーターを内蔵したタイプと8段タップ切替を電子的に行う、 火力制御タイプから選択でき、微妙な火力減を実現するオーブンです。 高い保温性と密閉性をもつため、火通りが良く、水分を逃がさずに しっかりと焼き上げます また、ユニットに分割できるので狭い入口でも容易に搬入できます。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌパック

卓上型過熱水蒸気オーブン『DEECO』

指一本で運転やモードの切り替え、温度調整！デジタル表示のタッチパネルで…

『DEECO』は、蒸し料理も焼き料理もどちらも蒸気で調理するため、 ジューシーな仕上がりを実現する卓上型過熱水蒸気オーブンです。 過熱水蒸気による調理は、食品色素の流出を防いで食材色鮮やかに 調理され、見た目にもおいしそうな料理が提供可能。 また、過熱水蒸気の持つ高熱量により食品中エキス成分(旨み成分)の流出を 低減させます。 【特長】 ■色鮮やかな仕上がり ■旨み成分...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所

洋菓子専用オーブン『RayCa(レイカ)』

洋菓子に特化し、様々な焼き物に対応できる窯！

『RayCa(レイカ)』は、ジェノワーズやシートがしなやかに焼ける 機能性と快適性を兼ね備えた洋菓子専用のオーブンです。 マカロンやダクワーズ、クッキーがロスなく、すべてきれいな仕上がりを 実現。カステラも火通りよく快適に焼成することができます。 【特長】 ■シンプルで飽きのこないデザイン ■お店のブランドイメージを高める高級感 ■ムラのない上火 ■高い密閉性 ■床板には...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コトブキベーキングマシン 本社

焼き物調理機器

すべての焼き物料理に対し”旨さ”へのこだわりを追求するプロの方へお薦め…

当社では、様々なお客様のニーズに応える焼き物調理機器を取り扱っています。 一度にたくさん焼けるワイド設計で熱効率の高さを求める方向けの 「上火式 電気焼き物器」をはじめ、チキン全体に火を通す回転式焼串を 採用した「電気ロータリーチキンロースター」、百貨店、ホテルなどの イベント会場で威力を発揮する小型グリラー「小型卓上 電気串焼きグリラー」など 種類豊富に取り揃えております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 押切電機株式会社 大阪営業所

ヘルシースピードオーブン

ほどよく減塩、減脂！栄養素をしっかりとキープし、香りや風味を保ったまま…

『ヘルシースピードオーブン』は過熱水蒸気で食材をヘルシーに、素早く、 美味しく調理する製品です。 過熱水蒸気が充満した庫内は低酸素状態となるので食材の酸化を防ぎ、 酸化に弱いビタミンCやポリフェノールなどの栄養素をしっかりとキープし、 香りや風味を保ったままの調理が可能。 また、「蒸す」と「焼く」をほぼ同時に行うため、お客様をお待たせ することなくスピーディに出来たてをご提供で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

オーブン『武蔵』

一台のオーブンで上段を菓子用、下段をパン用、下にホイロを組み合わせるこ…

『武蔵』は、火力で製品の立ち上がりをコントロールする物を焼くときに 好適なオーブンです。 使い易い操作パネルや優れたスチームシステムなど、40年オーブンを 作り続けている当社の技術を結集した「焼きの火力」が自慢です。 また、操作パネルはそれぞれ焼成時間中に温度、パワー設定を切り替える プログラムを20種類、庫内温度に合わせたパワー設定を変化させる プログラムを10種類記憶できま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

輻射熱調理器『タンドール』

国内約3500台以上の販売実績！シンプルな焼き物料理に適しています

『タンドール』は、本体から発する赤外線輻射（遠赤外線）により 調理される輻射熱調理器です。 独特の焼き加減が伝わることで、素材が持つ本来の美味しさを引き出します。 シンプルな焼き物料理に適しており、 例えば、焼き芋など絶妙な美味しさに仕上がります。 【特長】 ■多くのインド料理店で使用され、改良を加えてきた圧倒的な使いやすさ ■超重量セラミック素材による高い遠赤外線効果 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社神田川石材商工 本社

スチームコンベクションオーブン スーパースチーム　製品カタログ

厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様！ラインアップを多数掲載していま…

当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「スタンダードシリーズ」などをラインアップ。 製品の選定にご活用下さい。 【掲載内容】 ■エクセレントシリーズ ■デラックスシリー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

焙煎機『ジェットロースト JB-5』

200gからきめ細かい煎り分けが可能！お店の特長が出せて強力な差別化が…

『ジェットロースト JB-5』は、ジェットチューブテクノロジーが生み出した 新しい高速熱風焙煎機です。 お店独自の味作りは勿論、お客様一人ひとりの好みに合わせてオリジナルな 味と香りを創造。しかも一回のローストがわずか90～180秒です。 また、分かりやすいデジタルパネルの操作で、どなたにでも お使いいただけます。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■お客様...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社荒川製作所 東京営業所

電気スチームコンベクションオーブン『RYシリーズ』

調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール！さまざまな新機能を搭載…

『RYシリーズ』は、希望の仕上がりを設定すると、自動的に 調理を行う電気スチームコンベクションオーブンです。 調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール。 「調理時間自動補正機能」や「メニュープログラム機能」、 「画像表示機能」などさまざまな新機能を搭載しました。 【特長】 ■シェルフ機能 ■自動冷却機能で庫内を急速冷却 ■予約機能で温度落ちを防止 ■風量調整機能...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

工業用大型焙煎機『PRO STAR』＜麦・コーヒー・穀物＞

独自の風味を引き出す焙煎機！クリーンな熱をリサイクルし、大幅なエネルギ…

『PRO STAR』は、麦・コーヒー・穀物の風味を 引き出すことが出来る工業用大型焙煎機です。 インバーター制御により焙煎時間を自在に可変することが可能。 オリジナルの製品が生み出せます。 また、クリーンな熱をリサイクルし、大幅なエネルギー削減も実現します。 【特長】 ■豊富な経験と実績 ■ロースターと専用脱臭装置を一体化構造 ■クリーンな熱をリサイクルし、大幅なエネル...

メーカー・取り扱い企業： 近藤工業株式会社 環境機器事業部

食パンが連続して焼けるコンベアトースター『CTEシリーズ』

コンベアの回転速度と火力調節で理想の焼き上がりを実現するトースター！焼…

『CTEシリーズ』は、コンベアに乗せて 食パンが連続して焼けるコンベアトースターです。 焦げ目付けの加減は、コンベアの回転速度と 火力調節でお好みの焼き上がりを実現します。 「CTE-1」は最大で1時間に約125枚焼き上げ、 「CTE-2」は最大で1時間に約250枚焼き上げます。 【特長】 ■コンベアに乗せて食パンが連続して焼ける ■コンベアの回転速度と火力調節でお好み...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

ナッツ・ロースター『ROASTER-K5』

処理能力1バッチ180kgの大型機！風味を損なわず短時間で仕上げます

『ROASTER-K5』は、全長3,200mm、全幅3,150mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術で さらに美味しい焼きムラや食感を実現。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K1』

処理能力1バッチ3kgの小型機！確かな品質と使いやすさを追求

『ROASTER-K1』は、全長900mm、全幅900mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清掃や...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

エコトレー

オーブントースターや電子レンジ・グリル・フライパンなどでの調理や温め直…

『エコトレー』は、アルミホイルやクッキングシートのように、 オーブントースターや電子レンジ・グリル・フライパンなどでの調理の際に 食品の下に敷いて使用すると、食品の張り付きや焦げ付きを防ぐことが できる製品です。 洗って何度でも繰り返し使用できるので非常に経済的です。 【特長】 ■お餅や焼き魚などもくっつかない ■熱伝導率が高いので食品が早く、ふっくら焼ける ■洗って何度で...

メーカー・取り扱い企業： 太陽フロロ株式会社

オーブン『バッケン・リムジン ダブルデッカー』

生産性の高いコンパクトなラインが組める！設置スペースが約2分の1のトン…

『バッケン・リムジン ダブルデッカー』は、常識を覆す発想と 独創的な技術革新がつくり出した新時代のトンネルオーブンです。 トンネルオーブンを重ねた2階建ての構造により、上から生地をオーブンに 入れ、下から焼成済みの菓子を取り出すことができます。 たった1人で操ることができるこの画期的な焼成ラインは、省スペース化と 人手不足の解消を実現し、飛躍的に生産性を高めます。 【特長】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K4』

優れた浸透性で遠赤外線効果も抜群！3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術

『ROASTER-K4』は、全長3,200mm、全幅2,350mmの ナッツ・ロースターです。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計。 遠赤外線と輻射熱の効果により、短時間でさらに美味しく 煎り上がります。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清掃やメンテナンスがカンタンな設計 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K2』

全長1,700mm、全幅1,300mm！メンテナンスがカンタンな設計

『ROASTER-K2』は、全長1,700mm、全幅1,300mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 遠赤外線セラミック式については上・下火も可能。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

圧力式 栗釜

総鉄製で非常に強く、軽量で持ち運びに便利！国産の栗をうまく焼き栗にする…

当社では『圧力式 栗釜』を取り扱っております。 取り扱いは極めて簡単で、圧力計を使用。インバーターを利用すれば 12Vバッテリー電源でも使用可能です。 栗自身の水分で蒸すので甘みが逃げず、芯までホクホク。窯の熱で表面を 焼くため、香ばしさも作り出すことができます。 煎機（焙煎機）としても利用可能。黒豆茶・唐もろこし茶等がおいしく出来ます。 【特長】 ■総鉄製で非常に強...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タチバナ機工

高炉圧対応のパッケージガスバーナー【BJバーナー】

コンパクト設計で、安定した燃焼と燃焼調整が容易に！メンテナンスが簡単で…

『BJ-300,400,600』は、大容量タイプの機種として開発された オーブン用パッケージ型ガスバーナです。 エア・ガス制御機構及び点火・検知機構が本体に組み込まれており、 配管スペースがコンパクトになりました。 炉内圧が高い環境でも燃やせるファン付きで、ガラス工房用バージョンも 取り扱っています。 【特長】 ■コンパクトな設計 ■安定した燃焼 ■幅広いターンダウン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

電気スチームコンベクションオーブン『SCOS-RHC』

大幅な省エネを実現！分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニュ…

『SCOS-RHC』は、国産電気スチームコンベクションオーブン第1号を製造・ 販売したメーカーの技術と実績で、充実した先進機能を搭載しています。 庫内ヒーターのみで安定的に蒸気を発生・対流させる新方式蒸気発生 システムと独自の排熱回収装置の採用により大幅な省エネを実現。 分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニューをサポートします。 【特長】 ■シンプル操作 ■「...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

【カタログ】熱処理装置・生産プラント

各種産業用の加熱～冷却までの熱処理装置・生産プラントをご提供します！

当社は、THERMOZONE熱処理システムを核として、食品、化学品、 繊維、住宅建材など各種産業用の加熱～冷却までの熱処理装置及び 生産プラントを設計製作、納入しています。 他に類を見ない熱効率を実現し、短時間で精度の高い処理を可能にします。 当カタログは、当社が取り扱っている流動層システム、衝突流システムを 掲載しております。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【掲載...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社荒川製作所 東京営業所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K3』

確かな品質と使いやすさを追求！短時間でさらに美味しく煎り上がる

『ROASTER-K3』は、全長2,250mm、全幅2,372mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスが容易な 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

超耐熱・熱線反射ガラス

工業炉や実験炉の観察窓などに好適！優れた耐熱性をもつ可視光透過性ガラス

『超耐熱・熱線反射ガラス』は、超耐熱の結晶化ガラスに特殊な 熱線反射膜をコートした製品です。 工業炉をはじめ、実験炉の観察窓や業務オーブンの前面ガラスなどに 適しており、優れた耐熱性をもつ可視光透過性ガラスのため、炉内の 様子を直接観察できます。 また、熱を通しにくいので炉内の温度を保つのにも効果的です。 【特長】 ■優れた耐熱性をもつ ■可視光透過性 ■炉内の様子を...

メーカー・取り扱い企業： 鳴海製陶株式会社 産業器材事業部門

製菓機械　総合カタログ

ワッフル焼成機・リング焼成機などの製菓機械を豊富にラインアップ！

当カタログは、森川フードマシン株式会社が製作する“製菓機械”を 幅広くご紹介した総合カタログです。 生地充填および焼成までを行う半自動タイプのワッフル焼成機や、 店頭実演に適したコンパクトタイプの全自動リング焼き焼成機、 全自動の鯛焼き・大判焼き焼成機などを掲載しております。 ご要望の際は、お気軽にお問合せください。 【掲載内容】 ■自動ワッフル焼成機 ■全自動リング焼...

メーカー・取り扱い企業： 森川フードマシン株式会社

グリラー『Tシリーズ』

焼き面を切り替えスイッチで選べる！軽量でコンパクトな卓上タイプのグリラ…

『Tシリーズ』は、焼き面を切り替えスイッチで選べるグリラーです。 軽量でコンパクトな卓上タイプなので、移動が簡単です。 シーズヒーターが6本の「T-1」と、18本の「T-3」を ラインアップしています。 【特長】 ■焼き面を切り替えスイッチで選べる ■軽量でコンパクト ■卓上タイプで移動が簡単 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【仕...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

焼印製作サービス

仕上げのひと手間に焼印を

当社では、ご希望のデザイン、大きさで作るオリジナルの焼印をお作りいたします。 特別な一点ものとなり、お菓子、食品、木製品、皮製品など愛情込めて 作ったものが、焼印を押すことでブランド化されグレードアップ。 当社の熟練した職人が作る精巧な焼き印ならば、 より一層商品の希少性、信頼性を認知させることができ さらには販売促進の強い力となります。 【特長】 ■正しく使えばきれいに...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社加古彫刻

結晶化ガラス透明ヒーター

350℃まで素早く昇温！透明なのでヒーターを介して加熱物の様子が確認で…

当社が取り扱う『結晶化ガラス透明ヒーター』をご紹介します。 耐熱性に優れた結晶化ガラスに透明導電膜を形成。 透明なのでヒーターを介して加熱物の様子が確認できます。 最大サイズは1200×900mmです。 上記を超えるサイズは、ご相談ください。 【特長】 ■結晶化ガラスに透明導電膜（FTO）を形成 ■350℃まで素早く昇温 ■結晶化ガラスから遠赤外線が放射（非膜形成面から...

メーカー・取り扱い企業： 鳴海製陶株式会社 産業器材事業部門

電気式スーパー無煙・消臭ロースター

エアーカーテン方式で完全無煙！電気式のロースター

電気式スーパー無煙・消臭ロースターは、エアーカーテン方式で完全無煙 を実現する焼肉調理向けのロースターです。 内蔵ファンでグングン吸煙。光熱費はガス燃料より大幅に安価になります。 またモツ鍋・ホルモン・しゃぶしゃぶなど鍋調理も可能です。 【特長】 ■お掃除はとても簡単 ■排煙ダクト工事不要 ■ガス工事不要 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本デンソー

自動焙煎機

煎るなら技が光る、自動焙煎機

当社では、渦巻き型のドラムを回転させ、後部のガスバーナーで 製品を煎る、自動焙煎機をご提供しております。 ドラムの投入口は、常に開放ですので水分の蒸発が早く、 色・つやの良い製品に煎りあげることができます。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■煎り時間を自由にタイマー設定できる ■製品の取り出しは逆転スイッチを押すだけで簡単に取り出せる ■ドラムの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジ

石室窯

バゲットや田舎パンの焼成に好適。放射熱伝導に優れた庫内を実現

当社では、大谷石を使用した「石室窯」を取り扱っております。 大谷石は、高温・酸化に強く、吸水性に優れた多孔質の凝灰岩で、 耐熱温度は1000℃、保温性も抜群。 また、外装デザインは石貼り仕様はもちろん、従来のステンレス・ ボディ、ブラック他カラー仕様にお応えいたします。 お店のデザインイメージに合わせて、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■熱効率に優れ、内部と外部をほぼ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東京コトブキインダストリー

手動バームクーヘンオーブン『HB-02』

庫内遮熱シャッターで熱源より回避！焼成効率アップの手動バームクーヘンオ…

『HB-02』は「HB-01」の機能に加え、焼成タイマー・庫内温度計搭載の 手動バームクーヘンオーブンです。 庫内遮熱シャッターで熱源より回避。 焼成効率のアップが期待できます。 【特長】 ■焼成タイマー・庫内温度計搭載で安定した焼成 ■庫内遮熱シャッターで熱源より回避 ■焼成効率のアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【仕...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ホップ技研

製品カタログ　業務用厨房機器

加熱調理に威力を発揮する「加熱調理用機器」を多数ラインアップ！

当カタログは、食品加工機器・厨房機器の総合販売商社である 北沢産業株式会社が取り扱う業務用厨房機器を掲載した製品カタログです。 フライヤー、マルチクッカー、スチームボックスエボリューションなど さまざまな製品を掲載しております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載内容】 ■WAOフライヤー ■卓上フライヤー ■油脂濾過機 ■マルチクッカー ■スチームボッ...

メーカー・取り扱い企業： 北沢産業株式会社 本社

食品機械『スモークハウスTKC-SG-40／TKC-SG-20』

研究所、レストラン等に適した省エネ省スペースタイプの食品機械

『スモークハウスTKC-SG-40／TKC-SG-20』は、ハイテク技術を 凝縮したコンパクト設計な食品機械です。 ジェネレクター内蔵型なので、スマートで場所をとりません。 また、玲燻装置(オプション)を手軽に装着でき、生ハムもOKです。 【特長】 ■低価格・省エネ可動 ■即設置可能で、取り付け工事も簡単 ■制御盤はマイクロコンピュータ内蔵で操作が簡単 ■動力電源を接続する...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社東京晃線

オーブン『武蔵filsシリーズ』

バタールや焼き菓子が焼成できる！スチーム機能も搭載した超小型プロスペッ…

『武蔵filsシリーズ』は、ハード系パンや菓子パン、山食や焼き菓子も 焼成可能なオーブンです。 1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。 (単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値) 操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。 また、温度管理も新しい制御方式で正確にコントロールしています。 【特長】 ■操作パネルはシート式を採用 ■ス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

【特集】コーンからカップまで

持続可能なイノベーション！ビューラーと共にプロセスと成分の改善を続けて…

レンツォ・ジョヴァンニ・マルティーニ氏は、1950年代にイタリアから ブラジルへ渡り、イタリアンアイスクリームの伝統をブラジルの ライフスタイルに取り入れることを夢見てマルヴィを設立しました。 それから約70年後、中南米のアイスクリームコーン市場を制覇した マルヴィが次に狙いを定めたのは、美味しくて持続可能なイノベーション 「食べられるコーヒーカップ」です。 持続可能で美味し...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

スチームコンベクションオーブン〈UNOX〉CHEFTOP

導入ではなく、雇用という発想。世界で最も使用されている訳がわかります

肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がります。次世代スチームコンベクションオーブン。 【特長】 ■焼きムラの悩みを解消＿エアマキシ ■湿度を制御し、最適な焼き色を実現＿ドライマキシ ■圧倒的なスチーム量を実現＿スチームマキシ ■蒸し器同様の仕上りに＿プレッシャースチーム ■いつでもどこでも確認できます＿データドリブンクッキング ※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

たこ焼器『TGシリーズ』

火力調節ダイヤルを廻すことで焼き上げを調整できるたこ焼器！別売品として…

『TGシリーズ』は、火力調節ダイヤルを廻して 焼き上げを調整できるたこ焼器です。 別売品として「深板たこ焼板(45Φ×18穴)」も ご用意しています。 【特長】 ■火力調節ダイヤル搭載 ■焼き上げを調整可能 ■深板たこ焼板もあり(別売品) ■鉄板 Φ38×H24 28穴×2連 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【仕様(TG-2)】...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

餃子焼成機『IHダンプリン』

IHでお湯をたっぷり投入！成型・整列機と組み合わせて設置もできる餃子焼…

『IHダンプリン』は、IH(電磁誘導加熱)を熱源とした湯直投入タイプの 餃子連続焼成機械です。 温度は自動で適温にコントロールされ、お湯の量も自在に調整可能。 成型・整列機と組み合わせて設置することも可能です。 【特長】 ■冷めても固くなりにくい理想的な餃子に焼き上がる ■温度は自動で適温にコントロール ■お湯の量は自在に調整 ■焼き時間もカラータッチパネルで簡単制御 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

引出し型 芋釜

引き出し式で手早く簡単！おおぜいの人々の集まり、子供会や農業祭、ふる里…

当社では『引出し型 芋釜』を取り扱っております。 1つの引き出しに約4～5kg入れることが可能。芋の出し入れが簡単で 手間がかからず速く、おいしく、たくさん焼けます。 キャスター式なので店頭への出し入れも簡単。水タンクが付いていて適当に 温度を保ち、均一に加熱します。 【特長】 ■キャスター式なので店頭への出し入れも簡単 ■芋の出し入れが簡単で手間がかからず早く、おいしく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タチバナ機工

ジェットオーブン

効率的に大量の焼き物調理が可能！ジェット噴射加熱によるベルトコンベア式…

当製品は、新鮮さ、風味を逃さない「ジェット噴射加熱」と 「コンベア方式」の食材移動で速さとおいしさ、程良い焼き色を実現する ジェットオーブンです。 熱効率のよいジェット噴射加熱に加え、コンベア方式採用で調理能力を 大幅にアップします。 【特長】 ■画期的なジェット噴射加熱 ■使いやすさと安全性 ■省エネ性の向上 ■スチームによる加湿機能（Sモデル） ■コンベアの豊富なバ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

溶岩石窯FUJI

世界遺産富士山の溶岩を使用！食パン型の出し入れのし易さを考えた観音開き…

食パン型の出し入れのし易さを考え元来の石窯と同じような観音開きに。 内部構造の合理化により、コスト削減を実現。 生産能力は従来の自社製品同じように炉内に溶岩石を使用。溶岩から発生する 遠赤外線効果による焼成で食パン23分で綺麗に焼き上げます。 【特長】 ■合理化によるコスト削減 ■世界遺産富士山の溶岩を使用 ■誰でも使える簡単操作 ■食パン23分で綺麗に焼き上げる ■4段のうち1段は蒸気発生...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社櫛澤電機製作所

カスタムオーブン『MSCシリーズ』

菓子・パンなど多種多様な商品に対応できる万能型オーブン

当社では、密閉された炉内に安定した熱を加えることにより、 生地に含まれた水分を炉内に閉じ込め”ふんわり””しっとり”とした 菓子作りを可能にする『MSCシリーズ』を取り扱っております。 高い密閉性と安定した熱が「おいしさ」を逃しません。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■密閉性 ■ダンパー ■万能型 ■スチーム機能(オプション) ※詳しくはP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明和エンジニアーズ