アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

なぜおこる？袋体が固まる理由と対処策方法

PR素材別粗砕実績表進呈中！粗砕機を使って固結した袋体材料をらくらく粉砕処…

“なぜ袋体は固まるのか”ご存知でしょうか？ 固結には、真正固結と疑似固結の2種類があります。 含水率や吸湿性などの内部的要因や、大気の相対湿度や包装時の温度などの外部的要因等が原因に御座います。 シンコー化成が取り扱う『モミクラ』は、固まった粉体材料を袋や段ボールから出さずに1袋あたり４秒で粉に戻せる袋体粗砕機です。 オイルをさすだけの楽々メンテナンス。人による粗砕作業をカット...

メーカー・取り扱い企業： シンコー化成株式会社

食品洗浄機『AQUA WASH TWS-1300A/1100A』

葉物野菜や果物などの浮き物に最適！上段ノズル＋搬送コンベア付き食品洗浄…

『AQUA WASH TWS-1300A/1100A(上段ノズル＋搬送コンベア)』は、 葉物野菜や果物などの浮き物に適した食品洗浄機です。 水道水＋循環水＋エアーを同時に低圧噴射することで発生する "クリアウェーブ水流"により、食品をやさしくもみ洗いします。 本体部は、工具不要で簡単に分解できるため、 細部までしっかり清掃でき、お手入れも簡単に行えます。 【特長】 ■当社...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

【総合カタログ】テイクアウト容器・ケイタリングサービス用品

能率的な販売促進に役立つテイクアウト容器とケイタリングサービス用品をご…

当カタログは、テイクアウト容器とケイタリングサービス用品を 多数掲載している総合カタログ（ダイジェスト版）です。 モールド容器やリサイクルPETカップ＆リッドをはじめとする 環境配慮型商品のほか、手指用アルコールや多目的除菌剤などの 感染症対策製品など、幅広くラインアップしております。 写真や仕様を用いて説明しておりますので、製品選定の際に 参考にしやすい一冊となっております。...

メーカー・取り扱い企業： 水野産業株式会社 本社

非常用強化ポリタンク・給水コック

積重ね可能！非常用水の保管や輸送、供給に便利な強化ポリタンク・給水コッ…

『非常用強化ポリタンク・給水コック』は、非常時用に最適な20リットル強化ポリタンク・給水コックです。 耐荷重300キロで、積重ね可能。 倉庫などでの省スペース化や積重ねて一括輸送に便利です。 断水時に水入りタンクを戸別に届けたり、避難所での共同使用に 利用したりと、非常時の備蓄水節水のために様々な利用法で貢献します。 【特長】 ■液漏れなし、大量吐出の本格的コック ■30...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミヤサカ工業

自動シャッターの代替に！マグネット式ビニールカーテン『マグレン』

【のれん×特殊マグネット”の融合】工場・倉庫のドアや室内の間仕切りにも…

■マグネット式ビニールカーテン『マグレン』とは？ 『MAGLEN』は特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき扉や間仕切りの役割を担ってくれる当社オリジナル製品です。 自動開閉シャッターのように、ドアの開閉や通行を待ち時間なく行えるため、 人やフォークリフトの通過もスムーズで作業効率がグンっとUP。 電気を使用しない為、ランニング...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

集団感染による物流STOPを防ぐ！食堂の抗菌・抗ウイルス対策

【施工事例集進呈中】食堂、会議室のパーテーションやイスに抗菌施工！イン…

株式会社山櫻様は、1931年の創業以来、人と人、人と企業、そして企業と 企業の出逢いを、名刺・封筒などの紙製品という形（メディア）を通じて サポートしてきた業界トップクラスの紙製品メーカーです。 紙製品事業を軸に、Webサービス事業やプリンター事業、セカンドブランドの 展開など紙製品以外の分野でも事業領域を拡大しており、既製品約3、500種の 95％でエシカル化を目指すなど、環境配慮...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

＜店舗向け＞レンタカーも安心！車内や待合室の抗菌・抗ウイルス対策

【施工事例集進呈中】待合いテーブル・イス、車の鍵、チャイルドシートなど…

トヨタレンタリース愛知 高辻店様へ抗菌・抗ウイルスコーティングを 施工した事例をご紹介いたします。 受付、待合いテーブル・イス、車の鍵、チャイルドシート、ドア、ガラス壁、 洗面台、従業員の皆様のスペースなどに施工。 『ヘルスブライト』でコーティングすると約5年程度、抗菌・抗ウイルス・ 消臭効果が期待できます。 当製品の納入事例集も進呈しておりますので、下記PDF資料よりぜひ...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

ペーパータオル『ATタオル』

高吸収力＆高保水力。調理台や作業台の拭き取り用や手拭き用に。端材を活用…

『ATタオル』は、原料に蛍光染料不使用の木材パルプ紙を採用した 多量の水分・油分をスピーディに吸収するペーパータオルです。 調理台・作業台の汚れの拭き取り用から手拭き用まで幅広く活躍します。 【特長】 ■4枚重ねの大ボリューム ■がんこな油汚れの拭き取りにも活躍 ■製材時に排出される端材を原料とする木材パルプ紙を使用 ■蛍光染料フリーで、食品に接触する用途にも使用可能 ...

メーカー・取り扱い企業： アドバンテック東洋株式会社

【ネズミ対策に】害獣忌避装置『Evasi』

ネズミが嫌がる複数パターンの超音波でネズミを忌避。駆除ではないため、嫌…

『Evasi』は、超音波をスピーカーから出力し、ネズミ、イタチ、 アライグマ、ハクビシン、シカ、イノシシ等に超音波を放射し、不快感を与える事で忌避させる装置です。 また、寄せつけない効果もあるので、被害に遭う前の予防対策にも効果的です。 駆除するのではないため、嫌な後処理も必要ありません。 また、オンボードコンピューターを搭載していますので、パソコン、 スマートフォンからも操作が...

メーカー・取り扱い企業： イーマキーナ株式会社 本社

【施工事例】菌・ウイルス・カビ・VOCから安全を守るコーティング

五光山彦(株)様への施工事例：健康を脅かす菌、ウイルス、カビ、VOC（…

環境改善コーティング『ヘルスブライト』は、 持続効果5年で他社製品よりも高い費用対効果を発揮します。 抗ウイルス効果にも優れており、99.9％以上のウイルス （新型コロナ デルタ株・オミクロン株）の抑制を確認しました！ 今回、こちらの『ヘルスブライト』を五光山彦株式会社様にお引越し前に施工。 ＊イシグロのグループ会社として地域に根付く、東海三県エリアトップクラスの配管資材の専門商社で...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

【施工事例】持続効果約5年！ミネラル100%環境改善コーティング

日鉄物産(株)様への施工事例：抗菌・抗ウイルス、シックハウス症候群の原…

当社は総合配管機材商社として、80年以上の長年にわたり資機材を社会にご提供し、 インフラ、ライフラインを影ながら支えてまいりました。 Health Brightを塗布施工することにより、社員の皆さま・ 大切なご家族、そして取引先のお客さまを、 また、小さな子供からお年寄りまでを24時間・365日守り続けます。 今回、こちらの『ヘルスブライト』を日鉄物産株式会社様に施工。 「従業...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

従業員が働きやすい職場へ！抗菌・抗ウイルス対策！効果持続約5年

日鉄物産(株)様への施工事例：抗菌・抗ウイルス、シックハウス症候群の原…

当社は総合配管機材商社として、80年以上の長年にわたり資機材を社会にご提供し、 インフラ、ライフラインを影ながら支えてまいりました。 Health Brightを塗布施工することにより、社員の皆さま・ 大切なご家族、そして取引先のお客さまを、 また、小さな子供からお年寄りまでを24時間・365日守り続けます。 今回、こちらの『ヘルスブライト』を日鉄物産株式会社様に施工。 「従業...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

【施工事例】株式会社山櫻様＜納入事例集進呈＞

食堂、会議室のパーテーションやイスに施工！ヘルスブライト採用事例をご紹…

株式会社山櫻様は、1931年の創業以来、人と人、人と企業、そして企業と 企業の出逢いを、名刺・封筒などの紙製品という形（メディア）を通じて サポートしてきた業界トップクラスの紙製品メーカーです。 紙製品事業を軸に、Webサービス事業やプリンター事業、セカンドブランドの 展開など紙製品以外の分野でも事業領域を拡大しており、既製品約3、500種の 95％でエシカル化を目指すなど、環境配慮...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

【施工事例】イノアックホーム様＜納入事例集進呈＞

菌・ウイルス・においも予防して更に快適な空間に！ヘルスブライト採用事例…

住宅型ショールーム イノアックホーム様へ抗菌・抗ウイルスコーティングを 施工した事例をご紹介いたします。 「ご来場されるお客様へ目に見えない部分に関しても、安心・安全を提供したい」 という想いから、『ヘルスブライト』を採用。 リビング、ダイニング、キッチン、玄関、来客用スリッパなどに施工を行い、 菌・ウイルス・においも予防して更に快適な空間にすることができました。 また、エアコ...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

住宅ショールームへ抗菌・抗ウイルス対策！ご来場者様に安心を提供

【施工事例集進呈中】菌・ウイルス・においも予防して更に快適な空間に！衛…

住宅型ショールーム イノアックホーム様へ抗菌・抗ウイルスコーティングを 施工した事例をご紹介いたします。 「ご来場されるお客様へ目に見えない部分に関しても、安心・安全を提供したい」 という想いから、『ヘルスブライト』を採用。 リビング、ダイニング、キッチン、玄関、来客用スリッパなどに施工を行い、 菌・ウイルス・においも予防して更に快適な空間にすることができました。 また、エアコ...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

複数の人が利用する場所に！エントランス・会議室・トイレの抗菌対策

【施工事例集無料プレゼント】感染リスクが高い場所を重点的に対策！従業員…

名古屋から世界各国に取引先を拡大するヨシタケ様。 高い技術と奥深いノウハウを必要とする「自動自力バルブ」の 国内トップクラスのシェアを誇り、社会を支えている企業です。 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、テレビ会議による 客先対応など、非対面型営業を積極的に推進していました。 しかし、業務上出社が必要な従業員が一定数いらっしゃり 不安を抱えた中で業務に取組まれていました。 ...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

【施工事例】トヨタレンタリース愛知 高辻店様＜納入事例集進呈＞

待合いテーブル・イス、車の鍵、チャイルドシートなどに施工！ヘルスブライ…

トヨタレンタリース愛知 高辻店様へ抗菌・抗ウイルスコーティングを 施工した事例をご紹介いたします。 受付、待合いテーブル・イス、車の鍵、チャイルドシート、ドア、ガラス壁、 洗面台、従業員の皆様のスペースなどに施工。 『ヘルスブライト』でコーティングすると約5年程度、抗菌・抗ウイルス・ 消臭効果が期待できます。 当製品の納入事例集も進呈しておりますので、下記PDF資料よりぜひ...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

プロダクトレポート『フランス料理　築地 蜂の子様厨房設備』

プロの技術でレストランの厨房設備を強力サポート！

創業1948年の築地の老舗レストランのフランス料理 築地蜂の子様。お膝元の地生地市場で仕入れたフレッシュな素材のメニューを楽しめます。 こちらの厨房設備一式は2012年のフルリニューアルの際に上野製作所が設計の段階からサポートさせていただきました。 【こだわったPOINT】 ■すっきりとしたキッチンレイアウト ・機器の選定 ・作業導線 ■使いやすさ ■総社手入れなどのメンテナンス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社上野製作所

プロダクトレポート『印度料理シタール様 厨房設備』

印度料理の名店のリニューアルオープンをサポート！

印度料理シタール様は、日本のカレーファンなら知らない人がいないほどの人気店です。1981年の創業当初から本場スパイスをふんだんに使用したカレーやナンが人気で、常に行列のできるお店として発展を続けてこられました。 今回、その創業の場所にあった店舗の拡張をしてのリニューアルオープンを上野製作所でサポートさせて頂きました。 リニューアルでのもっとも特徴的な部分の1つとして、上野製作所が得意とする...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社上野製作所

乳製品・ソース製造機器『Milky LAB』

混合、粉砕、加熱、乳化、吸引機能搭載！二重ジャケットによって間接的な加…

『Milky LAB』は、さまざまなチーズや、ヨーグルト、野菜ソースや フルーツソース、そしてマーマレードなどを製造するための機器です。 製造時も低騒音で、事前に裁断することなしにチーズを全て入れられ、 スパイスやフレーバーを添加することが可能。 低消費電力で、製品温度は最大120℃まで可能となっております。 【特長】 ■混合、粉砕、加熱、乳化、吸引機能搭載 ■AISI ...

メーカー・取り扱い企業： ＢＳ アドバンシス株式会社

超耐熱結晶化ガラス

赤外線の透過率が高い！導電塗料(Ag)などによる電気回路の印刷・ 焼付…

『超耐熱結晶化ガラス』とは、特殊組成のガラスを熱処理して、 極めて小さな熱膨張の微結晶をガラス中に析出させたガラスです。 高周波特性や電気絶縁性に優れており、導電塗料(Ag)などによる 電気回路の印刷・ 焼付け加工も可能。電磁波もよく透します。 また、耐酸性および耐アルカリ性ともに優れており、食品衛生法試験 による有害成分(PbおよびAs)の溶出もありません。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 鳴海製陶株式会社 産業器材事業部門

強熱中華レンジ『オーロラ』

65,000kcal/h(75.5kW)の強火力を、中華料理のコック様…

強熱中華レンジ『オーロラ』は、本場の中華料理を作るのに好適な強火で、 渦巻き状の炎【昇龍炎】と垂直な炎の【直噴炎】をご注文時に 選んでいただけます。 また、湯釜、調味料置き、寸法など、他社で断られた内容でもお応えします。 厨房に合わせたオーダーメイドの『オーロラ』2連式～『オーロラ』7連式の 納入実績があります。 【特長】 ■17.4kW(15,000kcal/h)～81.3...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社西崎厨房設備

ボウル転倒式高速ミキサー

パンチ力と生地の引き伸ばし性能に優れたY型アジテーターを採用！

『ボウル転倒式高速ミキサー』は、ミキシングボウルを90°回転させることにより 生地を搬出させるタイプのミキサーです。 アジテーターバーとミキシングボウルとの間隔は、 生地に合わせて3段階に調節可能。 主駆動システムは、2変速の極数変換モーターと2段階減速方式を採用し、 ボウル転倒システムは油圧装置によってスムーズなボウルの転倒を実現します。 【特長】 ■ミキシングボウルの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店

エアークリーンシステム

油煙・粉塵・煤を除去。汚れや煤を洗い流すと同時に、排気温度を下げます

株式会社クリエの取り扱う『エアークリーンシステム』についてご紹介します。 煤取装置として全国各地のイタリア料理店のピザ釜からの排気処理で 活躍している「CLCN2M型」をはじめ、CLC型の上部にセラミックフィルターを 加え、さらに捕集しきれなかった臭気を吸着し、消臭することができる 「CLCC2M型」や「PCF2M型」を各種ラインアップ。 ご要望に合わせてお選びいただけます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリエ

ハチ食品株式会社 業務用製品

常に数十種類のスパイスを常備！レトルトカレーやスパイス袋などをラインア…

ハチ食品株式会社で取り扱う、業務用製品をご紹介いたします。 「カレー専門店のカレールー」をはじめ、「黒カレーフレーク」 「ホテル・レストラン用ビーフカレー」などをラインアップ。 ボトル・チューブ製品やスパイス袋、業務用大容量の製品もご用意しています。 当社の数あるスパイスやカレー粉の中から料理を引き立てるものを選び、 より完成度の高い本物の味を追求し続けています。 【ライン...

メーカー・取り扱い企業： ハチ食品株式会社

食品スライサー スーパークロスカッター【サビに対する苦労を軽減】

サビに対する苦労が格段に軽減される食品スライサー！デザイン、機能性、保…

『スーパークロスカッター』は、デザイン、機能性、保安性、耐久性をアップ、さらにエコスタイル機能(DSPメカ)を搭載した食品スライサーです。全スライドスリープメタル方式を採用することによりスライドスリープメタルのみの交換で、縦横スライドフレームの摩擦問題を解消しました。又、従来は不可能だったアタッチメント方式を新採用しました。デスポパーツ方式(DSP)を採用することにより、痛んだパーツのみ交換が可能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社真柄鉄工所

非粘着性に優れたシリコンコーティング膜

～900Vまでの絶縁機能実績あり！冶具部品や医療用途での汚れ付着に敏感…

当社が取り扱う、非粘着性に優れた『シリコンコーティング膜』を ご紹介します。 ～300℃程度までの耐熱性を持ち、フッ素樹脂コーティングでは 対応不可の製品への適応に好適。 また、非粘着性・防汚性を付与する目的での使用が多くあり、 冶具部品や医療用途での汚れ付着に敏感な製品へ使用されます。 【特長】 ■フッ素樹脂コーティング膜では対応できない耐熱絶縁要求のある 　製品や防...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社沢平

食品鮮度保持ペーパー『まぐロール』

鮮度を包んでおいしさそのまま！頼れる新鮮力なプロ仕様の食品鮮度保持ペー…

『まぐロール』は、特に冷凍マグロ・生マグロの解凍に好適な、 食品鮮度保持ペーパーです。 解凍時に出るドリップを吸収して水分・温度を調整し、鮮度とピンク度 （色合い）を保ちおいしさを逃しません。 吸水性・保水性に優れているため、魚介類や肉類などの水気漏れと 乾燥防止にもぴったりです。 【特長】 ■鮮度 ■吸水 ■保湿 ■変色防止 ■安全 ■用途いろいろ ※詳...

メーカー・取り扱い企業： 三木特種製紙株式会社 本社

食用油濾過機『オイルサイクル坊や　Dシリーズ』

キレイな油でコストダウン！油の変質を取り除くオイルサイクルシステム

『オイルサイクル坊や　Dシリーズ』は、ドリップ式の濾過器です。 小型フライヤーに適しており、安全・簡単操作のドリップ式（自然濾過方式）で ゆっくり濾過します。 食用油は調理時に高温で熱せられるため、その成分の一部が変質していきます。 当製品は、専用の濾紙に吸着剤を敷き、濾過する食用油に含まれている劣化物を 吸着剤に吸着させることで、油を高品質で繰り返し使える状態にします。 初期...

メーカー・取り扱い企業： 武蔵油化株式会社

プロ用キッチンペーパー『美味いもんシート』

濡れても強く、ドリップ吸収！肉・野菜・魚介の鮮度を包んでおいしさそのま…

『美味いもんシート』は、ドリップを適度に吸収するため、細菌の繁殖を 防止し食材の色合い・鮮度を保持する強度のあるプロ用キッチンペーパーです。 湿潤強度に優れているため、水に濡れても丈夫。 出汁漉しや灰汁取りなどにも使える万能性です。 シートの密度が高くコンパクトで、キッチンの省スペース化に貢献します。 【特長】 ■高圧水流で繊維をからませているため、濡れても破れにくい ■...

メーカー・取り扱い企業： 三木特種製紙株式会社 本社

合成ゴムまな板『アサヒクッキンカット』

まな板に求められる重要な機能である衛生性と刃当り性を兼ね備えた合成ゴム…

『アサヒクッキンカット』は、木の質感に近い「刃あたりの良さ」と、 衛生面に求められる「傷つきにくさ」を高い次元で両立させたまな板です。 洗いやすく、しかも乾きがとても早くて清潔です。 【特長】 ■雑菌･カビに強い：水切れが良く乾きがはやい ■自然な刃あたり：適度な弾性があるため、刃あたりが良く、刃をいためにくい ■すぐれた耐久性：傷がつきにくく、減りにくいので経済的 ■高い安...

メーカー・取り扱い企業： パーカーアサヒ株式会社 東京営業所

御料理包丁　サビ止除菌剤入保管ケース

日本包丁を長期間サビから守ります！

当社では、塩化ビニール製で外部の湿気を遮断し、綿袋が刃先を保護する 『御料理包丁　サビ止除菌剤入保管ケース』を取り扱っています。 綿布製の袋に「ラップラ2クン」洗浄サビ止め剤が入っており、 除菌効果を発揮。 毎日の調理後の保管に、長期の保存用容器としてご利用いただけます。 【サイズ（長さ（内寸）・幅（内寸））】 ■小サイズ（7～ 8寸）：460mm（440mm）・140mm...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社OLI Lab

【カタログ】厨房・調理機器

業務用厨房関連機器を種類豊富にラインアップ！

当カタログは、飲食店舗の開業、リニューアル、業務効率化を サポートしている株式会社中部コーポレーションが取り扱う 厨房・調理機器を掲載しております。 冷凍フルーツとフレーバー氷のどちらも削ることができる 「Hatsuyuki マルチスライサー」をはじめ、フルーツを5mm厚に カットする電動の「フルーツスライサー」や、匠の技を受け継ぐ伝統の ”くわな鋳物”トキワ鉄器の製品などをご紹介...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中部コーポレーション 中部事業所　フード機器事業部

納豆自動醗酵制御盤『GZ-01』

多種多彩な醗酵制御の方法に対応！納豆自動醗酵制御盤

『GZ-01』は、現場でも研究室でも満足していただける制御機能と、 データ収集が出来る納豆自動醗酵制御盤です。 醗酵のデータはグラフで確認、数値で確認することが出来ます。 パソコンとも接続でき、管理がしやすくなります。 【特長】 ■液晶は大きく見やすい様に、スイッチは操作しやすく大きく。 ■丈夫なステンレスBOX ■盤内は結露しないようになっている ※詳しくはPDFをダ...

メーカー・取り扱い企業： ユアーズコーム株式会社

超耐熱陶器『スタッキングビビンバ鍋』

積み重ねて収納可能！品質が安定していて割れにくい超耐熱ビビンバ鍋

『スタッキングビビンバ鍋』は、従来の天然石製よりも3割軽く、 5個以上重ねられることを特長とした超耐熱陶器です。 熱伝導率は天然石と遜色なく、ガスコンロで5分加熱するだけで300℃まで 上昇し、その後の保温性能も天然石と変わりません。 石焼カレー、韓国風海鮮鍋にも使用できます。 【特長】 ■スタッキングが可能 ■石より価格が安い ■石より品質が安定 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 昭和製陶株式会社

加熱調理機器『TTホットクッカー』

真空調理に好適！槽内の湯温を温度センサーで管理し、設定された温度を正確…

『TTホットクッカー』は、温度と時間を正確に管理し、真空調理に適した 加熱調理機器です。 湯槽内のお湯を攪拌羽で対流させることで湯槽内の温度を均一に保ち、 温度ムラを抑えます。 加熱時間はタイマーで管理し、設定した時間になるとブザーでお知らせ。 マニュアル通りの時間と温度をしっかり管理し、良好な仕上がりを逃しません。 【特長】 ■槽内の湯温を温度センサーで管理し、設定され...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

品質に影響しない脱気装置『協和式膜脱気装置』※飲料の劣化を抑止！

優しく・効率よく！品質に影響を及ぼさない程良い脱気が可能な膜脱気装置。…

『協和式膜脱気装置』は、膜（特殊フィルター）の外側に対象流体（酒類・飲料・水）を通し内側を減圧することにより流体中のガス濃度を低減する脱気装置です。 脱酸素・脱気により貯蔵・流通時の酸化劣化を低減することが可能です。 酒類をはじめ、果汁飲料や乳飲料、調理用水、抽出水など、飲料メーカー様に積極採用されています。 【特長】 ■表面にスキン層を有する醸造向けの特殊中空糸膜(SS膜)を利用 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社協和コーポレーション

上下2室別制御ドゥコンディショナー『メイシャス』

正確な生地管理でおいしいのお手伝い！パンの種類や使用形態に合わせて3種…

『メイシャス』は、生地と人に配慮した管理システムです。 操作盤は全てがタッチ式のキースイッチ。直接、目的とする操作が ワンタッチでできます。また一般的な機能に「簡易登録」と 「曜日キー」が加わりました。 メンテナンスは、コンピュータが運転状況を常に自己診断し、 トラブルが発生するまでのメンテナンス情報と、トラブルが発生した時は その状況を点検表示します。 【特長】 ■モ...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

業務用厨房用品総合カタログ VOL.116-2

食缶・給食道具等を各種ご用意。本物の道具を通じ、お客さまに新しい食の価…

カタログは、株式会社ダイキュウの取り扱う『業務用厨房用品』について まとめてご紹介しています。 オールステンレス製のシンプル構造なので、丈夫で汚れ落ちが良い 「ステンマイルドボックス SMB-04 4L」をはじめ、「カゴキャリー(イージーコンテナ)」 などの製品を豊富に掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容】 ■食缶・給食道具 ■キッチンポット・保存容器 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイキュウ 本社

『衛生管理に入る前の除菌・洗浄』　手指洗浄

水道水で手洗いをするように使用していただいております。実際に養豚場様に…

画像にて菌の洗浄効果を実験したものをご紹介しております。 電解水生成装置『KEW-A009』は、2隔膜3室型の電解セルを使用して、水と精製塩から、陽極側に酸性電解水(次亜塩素酸水)を、陰極側にアルカリ性電解水(水酸化ナトリウム水溶液)を生成する装置です。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...【特長】 ■不純物、塩分を含まないため、塩分が含...

メーカー・取り扱い企業： 金澤工業株式会社

食品機械用離型油『ベル―ブプラス』

酸化安定性に優れ、スチレン系の樹脂への影響を抑えた食用植物油

『ベル―ブプラス』は、食品機械や包装機械の内部に使用できる 安全な離型油として開発された食用植物油です。 特殊な精製・脱臭技術により、においもなく食品の風味・品質に 影響を与えない、食衛生上画期的な製品です。 飛散、タレ落ちが少なく、機械の隙間にも確実にスプレーできます。 【特長】 ■食用植物油脂を使用した、食品機械・器具用の潤滑・離型・サビ止め剤 ■油臭を取り除いてある...

メーカー・取り扱い企業： アルタン株式会社 本社

【小ロットOK！】オリジナルロゴ入りステーキ皿

オリジナル製品の製造が可能！量産から小ロット生産まで対応いたします

オーシンでは、オリジナルのロゴ入りステーキ皿（鉄板）も製造します。 業務用ステーキ皿（鉄板）も全国展開する大手ステーキチェーン向けの 量産から、100個からの小ロット生産まで対応。 鋳物ステーキ皿へのロゴ入れ加工だけでなく、3DCADによるデザイン・ 設計図面作製から、試作品製造、IH対応加工、カスタムの表面塗装まで、 オリジナル製品の製造が可能です。ぜひお気軽にご相談ください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

食器洗浄機用ラック『MASTER RACK』

軽い・使いやすい・頑丈！デザイン性と機能性を兼ね備えた食器洗浄機用ラッ…

『MASTER RACK（マスターラック）』は、ジョイントのピンが必要ない ワンタッチ組立方式を採用した食器洗浄機用ラックです。 ラック上部のキャップがフラットになっており、 積み重ねも容易に行えます。 また、全類類に洗浄効果を大幅に向上させる大きな窓が付いています。 【特長】 ■ジョイントピン不要 ■ワンタッチ組立方式を採用 ■上面フラット設計で積み重ねが簡単 ■迅...

メーカー・取り扱い企業： 関東プラスチック工業株式会社

ウルシヤマ金属工業の鋳物製品

充実のハードと多彩な技術で幅広い製品づくりを展開！ウルシヤマ金属工業の…

当社の調理器具は創業以来、「重力鋳造」にこだわり、職人の手でひとつ ひとつ丁寧に造り込まれた高品質の鋳物製です。 底を厚く、側面を薄く仕上げています。底面で熱を充分に蓄え、側面を薄く することで素早く熱を伝え、また軽量化できるため、使いやすい製品にして います。 当カタログは、融点が低く、リサイクル性の高さが特長な「アルミ製品・ Siセンサーコンロ」をはじめ「クラッド材と電磁調...

メーカー・取り扱い企業： ウルシヤマ金属工業株式会社

業務用冷凍・冷蔵庫　高鮮度管理機器　総合カタログ

厨房内の作業環境、作業効率を追求した仕様！業務用冷凍・冷蔵庫、関連機器…

当カタログは、ネクスト・ワンが取り扱うPanasonic社製の 業務用冷凍・冷蔵庫、高鮮度管理機器を掲載した総合カタログです。 -6～12℃の氷温温度帯対応の冷蔵庫「KBシリーズ」をはじめ、 「コールドテーブル冷凍・冷蔵庫」や「恒温高湿庫」などをラインアップ。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容】 ■業務用冷凍・冷蔵庫 ■業務用コールドテーブル冷凍・冷蔵庫 ■その...

メーカー・取り扱い企業： ネクスト・ワン株式会社

【カタログ】業務用食品容器・資材

水野産業の“エシカル”を伝える。テイクアウト商材や環境配慮型製品をライ…

当カタログは、当社が自社の物流センターで在庫している、 PB(プライベートブランド)製品、メーカー既製品を掲載しています。 環境に配慮したバイオマスストローやウッドカトラリーをはじめ、 テイクアウト商材や調理用品、店舗で必要な備品などを豊富にご紹介。 同一製品のサイズ違いなども掲載しておりますので、 製品のご検討にぜひご活用ください。 【掲載内容】 ■環境配慮型商品ライン...

メーカー・取り扱い企業： 水野産業株式会社 本社