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多種多様な物質を含む食品を“包括的”に捉えて分析できる注目のメタボリッ…
「食品分野におけるメタボリックプロファイリング ～成分、産地、品質評価・向上～」 ■体裁：B5判 326頁 ■定価：40,000円＋税 ■監修：福崎英一郎 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 フードメタボロミクス基盤技術 1章 データベース構築 2章 質量分析 3章 NMR 4章 オンライン固相誘導体...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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