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食材を酸化劣化から守り、変色もなく高品質な解凍。 解凍時にドリップが…
に、デパック導入前後のドリップ流出による重量ロスを１年間比較。 導入後は重量ロスを年間で約5.5％削減。 年間300トンの解凍作業時、年間￥5,810,000のロス金額削減。※1kgあたり350円計算 ●作業効率の向上 従来の解凍機は、解凍が完了すると保管庫へ移し替える作業が必要。 一方、デパック解凍機は食材が設定温度まで解凍されると、自動的に鮮度保持モードへ切り替わるため、そのま...
メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社
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革新的冷却技術 ～メカニズムから素子・材料・システム開発まで～
省エネ化・低温室効果を期待できる新しい冷却技術とシステム開発の最新研究…
「革新的冷却技術 ～メカニズムから素子・材料・システム開発まで～」 ■体裁：冊子：B5判 272頁／PDF版(CD or ダウンロード) ■定価：44,000円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 章 冷却技術と次世代冷媒開発の未来展望 第1章 各種冷却メカニズム 第2章 冷却素子の開発 第3章 磁気冷凍材料/固体冷媒材料の開発 第4章 次...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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