食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

食品添加物『ラクハート』

食品加工・製造に不可欠な除菌効果！

『ラクハート』は、剥離・離形効果と除菌効果をあわせもつエタノール 製剤です。 食品のこびりつきを防止するので、食品の型崩れ防止、製造ラインの 汚れ付着を防止し、作業後の洗浄も簡単になります。 また、アルコール臭が軽減されほとんど無味無臭なので、食品の味や 香りを損ないません。 【特長】 ■除菌効果 ■剥離・離形効果 ■ほとんど無味無臭 ■食品の味や香りを損なわない ...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

添加物『SUPER REFINE DHA 25』

DHA含量25.0%以上！優れた精製技術でいろ・臭いを除去した製品です

『SUPER REFINE DHA 25』は、淡黄色の透明液体で、ほとんど臭いが ない必須脂肪酸です。 体内で育成することのできない貴重な成分で、マグロやサバ、サンマなど の青身魚に豊富に含まれており、普段の食生活で摂取することで健康の 維持に役立つとされています。 また、新鮮な原料を低温抽出し優れた精製技術により、いろ、臭いを除去 しました。 【特長】 ■AVが1以下...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケニー

食品添加物『グルコノデルタラクトン(GDL)』

豆腐用凝固剤、膨脹剤、酸味料、pH調整剤に最適！

『グルコノデルタラクトン(GDL)』は、豆腐用凝固剤、膨脹剤、酸味料、 pH調整剤として使用される食品添加物です。 性状は、白色の結晶又は結晶性の粉末で、においがないかまたは わずかににおいがあります。 また、味は、はじめ甘く、次にわずかに酸味を呈します。 【特長】 ■様々な用途で使用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

食品添加物シリコーン消泡剤『アサヒシリコーン AF 118Z』

防腐剤フリータイプ！従来品に比べて製品粘度が低く、希釈が容易で作業性に…

『アサヒシリコーン AF 118Z』は、シリコーン消泡剤により微量の 添加量で効果を発揮します。 当社の従来製品から、防腐剤を添加していないタイプをラインアップ。 防腐剤による使用制限がある食品工業分野でご使用いただけます。 また、動物由来原料を一切使用しておらず、遺伝子組み換え物質、 アレルギー物質の表示も必要ありません。 【特長】 ■食品衛生法の基準に適合 ■発泡液...

メーカー・取り扱い企業： 旭染料製造株式会社 本社

食品添加物『ランチガードAP』

とうもろこし乳酸発酵粉末が風味調味を改良します！

『ランチガードAP』は、食品素材のとうもろこし乳酸発酵粉末を使用した 日持向上剤製剤です。 通常は淡黄色の粉末ですが、水に溶かすと淡黄色の懸濁液となります。 耐熱芽胞菌、乳酸菌、大腸菌に有効で、食品の味や食感をあまり 損なわずに保存効果を示します。 【特長】 ■食品の味や食感をあまり損なわない ■耐熱芽胞菌、乳酸菌、大腸菌に有効 ■とうもろこし乳酸発酵粉末が風味調味を改...

メーカー・取り扱い企業： アサマ化成株式会社

食品添加物『プレジロン SUシリーズ』

甘味倍率を調整した製剤を豊富にラインアップ！

『プレジロン SUシリーズ』は、スクラロースを主剤とした甘味料製剤です。 スクラロースは砂糖から生まれた甘味料で、純品の甘味度は砂糖の約600倍。 甘味質・安定性・安全性に優れ、食品・飲料分野で幅広くご使用可能です。 【特長】 ■「SU-600」の場合、甘味度は砂糖の約600倍 ■苦味、渋味が少なく、砂糖に近いまろやかな甘味質 ■ノンカロリーの甘味料であり、製品の低カロリー化に...

メーカー・取り扱い企業： ツルヤ化成工業株式会社

食品添加物『インパクト-A』

水産練製品、畜産練製品、生洋菓子、惣菜、米飯等の保存に最適！

『インパクト-A』は、中性領域のpH（6.0～8.0）で強い保存効果を 発揮するグリシン・酢酸ナトリウム・しらこたん白製剤です。 白色の粉末製剤で、水に容易に溶けますが、吸湿性はごくわずかです。 また、120℃で30分加熱しても安定した結果が得られます。 耐熱性芽胞菌、大腸菌、乳酸菌に有効で、食品の風味を改良します。 【特長】 ■中性領域のpHで強い保存効果を発揮 ■水に...

メーカー・取り扱い企業： アサマ化成株式会社

天然由来抗菌製剤 『Desfan-10(デスファン10)』

グレープフルーツ種子由来で食品添加物規格の天然由来抗菌製剤です。

『Desfan-10(デスファン10)』は、グレープフルーツの種子から抽出した 天然由来抗菌製剤です。既存食品添加物としても認められており、O-157を始めとする大腸菌、チーズや乳製品に付着するリステリア菌、乳飲料等のフラットサワー菌、果汁等のアリンクロバジルス菌等に対して低濃度で菌を抑制します。各種ウイルス等...

メーカー・取り扱い企業： 松尾薬品産業株式会社 東京営業所

酸化防止製剤・食品添加物『セハースーパーEG』

抗酸化成分＜トコフェロール（ビタミンE）、L-アスコルビン酸（ビタミン…

『セハースーパーEG』は、無水発酵アルコールとビタミンが主成分の 酸化防止製剤です。 強力な酸化防止効果により、油脂性食品や低水分食品、乾燥食品などの 酸化や変質を抑制し、保存性の向上を高めます。 【特長】 ■無水発酵アルコールに抗酸化成分＜トコフェロール（ビタミンE）、 　L-アスコルビン酸（ビタミンC）＞などを配合 ■高濃度の酸化防止、防カビ、防腐製剤 ■油脂性食品、低水分食品、乾燥食品な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セハージャパン 東京本社、仙台営業所、名古屋営業所、大阪営業所、九州営業所

食品添加物『ベルトロン』

天然系の甘味料の中で、砂糖に最も近い甘味質を示す甘味料(ステビオサイド…

『ベルトロン』は、キク科の多年生植物「ステビア・レバウディアナ・ ベルトニー」の葉より抽出精製した甘味成分「ステビオサイド」を 主成分としたステビア製剤です。 砂糖のように熱による褐変、微生物による発酵を起こしません。 また、pHに対しても安定です。 【用途】 ■清涼飲料：ベルトロンで砂糖の20％を置き換えることにより、全糖質の 　しつこい甘さをなくし、清涼感を得ることが可能...

メーカー・取り扱い企業： ツルヤ化成工業株式会社

新型コロナウイルス不活化！除菌洗浄剤『ソウジスキーＰＲＯ』

新型コロナウイルス、ノンエンベロープウイルス、病原菌を速攻で９９．９９…

『ソウジスキーＰＲＯ』は、5つのミネラル（食品添加物が主成分）から生まれた人体、環境負荷が低い除菌洗浄剤です。 除菌剤と洗浄剤の能力をあわせ持っているので、汚れの存在下でも洗浄と同時に新型コロナウイルスや細菌を９９．９９９％～９９．９９９９％...

メーカー・取り扱い企業： 合同会社アドミライ

食品添加物『アジナンバー201』

原料に食品を使っているため安全です！

『アジナンバー201』は、酢酸ナトリウム・アジピン酸・トウガラシ水性 抽出物・フマル酸・フマル酸一ナトリウムを成分とした日持向上剤製剤 です。 淡褐色の粉末で水によく溶け、120℃で15分間加熱しても安定です。 細菌、カビ、酵母に有効で、特に酵母、乳酸菌によく効きます。 製品に対して0.2～0.5位の添加を目安に、独自の添加量を設定してください。 【特長】 ■淡褐色の粉末...

メーカー・取り扱い企業： アサマ化成株式会社

食品添加物『D-キシロース』

アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。

『D-キシロース』は、アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けが できる甘味料です。 性状は、白色の結晶性粉末で無臭になっており、ショ糖のショ糖の 60～80%の甘味度を有しています。 包装は25kgをご用意しております。 【特長】 ■アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けが可能 ■ショ糖のショ糖の60～80%の甘味度 ■白色の結晶性粉末で無臭 ■甘味を持つ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

食品添加物『アセスルファムカリウム』

白色の結晶性粉末で無臭で、強い甘味といった性状を持つ甘味料！

『アセスルファムカリウム』は、他の甘味料と相乗効果を得ることが できる甘味料です。 甘味の立ち上がりが早いのがメリットです。 また、白色の結晶性粉末で無臭で、強い甘味といった性状を有しています。 【特長】 ■他の甘味料と相乗効果 ■甘味の立ち上がりが早い ■白色の結晶性粉末で無臭 ■強い甘味を持つ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【仕...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

食品添加物『L-酒石酸水素カリウム』

膨脹剤、pH調整剤、調味料に使用が最適！

『L-酒石酸水素カリウム』は、膨脹剤、pH調整剤、調味料として使用 される食品添加物です。 性状は、白色の結晶性の粉末で、清涼な酸味を呈しているのが特長です。 また、当商品は、99.0%以上の純度を持ちます。 包装には、25kgをご用意しております。 【特長】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

食品添加物『カフェイン(抽出物)』

苦味の付与！増強による味覚の向上・改善が可能！

『カフェイン(抽出物)』は、苦味の付与、又は増強による味覚の向上や 改善が可能な苦味料です。 当商品は、コーヒー豆より抽出され、98.5%以上の含量です。 また、白色の結晶性粉末で苦味がある性状です。 【特長】 ■コーヒー豆より抽出 ■98.5%以上の含有量 ■苦味の付与が可能 ■増強による味覚の向上・改善が可能 ■白色の結晶性粉末 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

これからの衛生管理に新提案！瞬間除菌の食品添加物次亜塩素酸製剤

活性塩素の力でウイルス・微生物除去！薬ではないので、副作用やアレルギー…

シアックワンは、プロが認めた除菌力・消臭力！ 有機物に触れると普通の水に戻る新しい除菌消臭剤で、 食品の除菌にも使える食品添加物次亜塩素酸製剤です。 製品中に含まれる次亜塩素酸（HCIO）が、 様々な微生物やウイルスに対し強力な除菌効果を発揮します。 ＜安全性試験結果＞ ■変異現性試験：異常なし ■単回経...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミツワ化学

食品添加物『レスブラウン P50』

食品の酵素的褐変を抑えます！

『レスブラウン P50』は、果実ペーストの褐変防止として使用される 食品用褐変防止製剤です。 pH=5.8±0.3（1.0％水溶液）の淡黄色の粉末で、ビタミンＣと水あめの 相乗効果により食品の酵素的褐変を抑えます！ 食品ラベルには酸化防止剤（ビタミンC）と表示されています。 【特長】 ■食品用褐変防止製剤 ■果実ペーストの褐変防止 ■ビタミンＣと水あめを使用 ※詳...

メーカー・取り扱い企業： アサマ化成株式会社

食品添加物アルコール製剤「ミクロキラー」

この1本が常識を変える！ひとつ先のサニテーションへ

本製品は、グレープフルーツ種子抽出物を配合した 天然抗菌アルコール製剤です。 高品質のみを配合し、各種試験や厳しいチェックの上製造しているので、 安心して幅広くお使いいただけます。 【特長】 ■水洗い不要 ■食品鮮度維持 ■盛り付けの前後に ■においが残らない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【ラインアップ】 ■スプレー ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アクティブ・２１ 本社物流センター

食品添加物『コチニール色素』

高度精製品や粉末製剤にも適する天然系着色料！

『コチニール色素』は、高度精製品や粉末製剤にも適する 天然系着色料です。 赤～暗赤色の粉末で水溶性という性状をもっています。 5kg、25kg、50kgの包装をご用意しております。 また、当製品以外にも「パーム油カロチン」をはじめ、 「ニンジンカロチン」や、「アナトー色素」等の天然色素を 取り扱っております。 【特長】 ■高度精製品や粉末製剤にも適する ■天然系着色料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

新型コロナウイルス不活化！除菌効果抜群！『ジョキンスキープラス』

新型コロナウイルス不活化！洗浄と同時にウイルスや細菌を直後～３０秒で９…

ない！ 水で希釈して浸漬除菌が可能。（推奨濃度：原液～１０倍希釈） ■タンパク質の除去にも優れる タンパク質の分解にも優れている為、血液汚れも簡単に除去。 ■安全性が高い ミネラルと食品添加物からつくられ、安全性が高い。 ■長期保存が可能！ 成分はミネラル（無機物）で安定性に優れ、長期保存できる。 ■無臭なので扱いやすい！ 不快な塩素臭、アルコール臭がありません｡ ■錆を防ぎ...

メーカー・取り扱い企業： 合同会社アドミライ

飼料添加物『SANA-アミノ・ミオP（豚用）』

飼料の制限アミノ酸の不足の解消に！

『SANA-アミノ・ミオP（豚用）』は、アミノ酸、ミネラル、オリゴ糖、 生菌を強化配合した製品です。 当製品は、BSE問題で、動物由来の飼料原料を制限したことによる、 制限アミノ酸の不足を解決するために製造されたものです。 この他、牛用に開発された「SANA-アミノ・ミオ（牛用）」もございます。 【特長】 ■制限アミノ酸の不足の解決 ■アミノ酸、ミネラル、オリゴ糖、生菌を...

メーカー・取り扱い企業： コスモ産業株式会社

液体製品充填工場アウトソーシング外注生産ボトリング委託受託

液体製品製造工場をお探しではありませんか？ボトリング外注生産請け負いま…

した液体製品をボトリング・ラベル張り・シュリンク・箱詰め・梱包・出荷まで請け負います。 信頼できる外注先として新日本化学工業株式会社を御社の工場としてご活用ください。 医薬部外品・食品添加物にも対応する品質管理体制と防爆設備や保管倉庫そして自社便での配送など、大きなロッドにも対応できます。 製品に合わせた人員や設備を準備しお客様の要望に合わせた納期と品質を実現します。 【...

メーカー・取り扱い企業： 新日本化学工業株式会社

食品添加物製剤『レモン風味パウダー』

レモンの色・酸味・香りを手軽に付与できるパウダーです！

エン酸、ビタミンC、香料などをバランスよく配合し、レモンに近い色・味・香りを持った水に溶けやすいパウダーです。 様々なデザートや料理の酸味・風味付けにご使用頂けます。 （無果汁。本品は食品添加物です。）...

メーカー・取り扱い企業： サンアイ化学工業株式会社

珪藻土『ラヂオライト』/パーライト『トプコ』

国内珪藻土鉱床より採掘！食品添加物の製造許可を得て、原料本来の特性を活…

珪藻土とは、海や湖に浮遊する珪藻という藻が化石化したものです。 『ラヂオライト』は、濾過助剤に適した国内鉱床より原料採掘し、 食品添加物の製造許可を得て、原料本来の特性を活かして製造した珪藻土です。 また、パーライトとは、火山活動で形成されたガラス質岩石の一種。 『トプコ』は、多細胞構造、小さな嵩密度、高い吸液性、断熱性、...

メーカー・取り扱い企業： 双葉化学株式会社

小冊子プレゼント【液体充填のポイント】

液体を充填製品の製造のポイントが分かる小冊子をダウンロード・液体製品委…

当社では、液体の小分け充填から梱包・配送までの全工程をお客様に満足の品質を持って承っています。 自動充填機を備えた工場により大量生産大ロットにも対応可能です。 化粧品・医薬部会品・食品添加物から危険物まで対応できる様々な設備充填工場、品質管理体制を整え、少量・小ロットやラベル貼り、シュリンク加工など、様々なご要望に柔軟に対応可能です。 自動車用品、化粧品、家庭用品、既存製品の詰...

メーカー・取り扱い企業： 新日本化学工業株式会社

保存料ポリリジン／食中毒防止に貢献する天然微生物の発酵アミノ酸

ポリリジンは食品保存料のポリアミノ酸です。近年問題になっている食中毒の…

品の安全を守ることができます。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材（遺伝子組換え生物ではない） ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■安心な国産製品です...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

食品理化学検査

有害物質などの基準値への適合性判断等に使用！基準に沿った分析を行います…

す。 成分表示や、アレルギー物質の表示、または有害物質などの基準値への 適合性判断等に使用。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【検査項目】 ■成分分析 ■食品添加物 ■重金属・有害物質、残留農薬、残留動物用医薬品 ■食物アレルギー含有検査(表示義務7品目) ■食物アレルギー含有検査(表示推奨品目) ■その他品目 ※詳しくはPDF資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： ビューローベリタスジャパン株式会社

防虫忌避剤『ボーチュースターCPシリーズ』

食品添加物、FDA登録済み！天然精油の防虫忌避力で害虫の侵入を未然に防…

応。 本製品に使用されている忌避成分「コパイバオイル」の毒性は、一般的に 使用されている殺虫成分と比べはるかに低いです。 「コパイバオイル」は、古くから様々な用途に使用され、また食品添加物 として米国FDAの登録を受けており近年、近畿大学との研究で忌避効果が 確認されております。 【特長】 ■低揮発性、低臭気 ■アマゾン原産マメ科植物から採取される天然精油、コパイバオ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日新化学研究所 高槻本社工場

食品業界向け　食品添加物のみ『潤滑剤』水溶性

食品添加物から構成された環境重視の潤滑剤

当社は、金属表面処理剤『潤滑剤』を取り扱っております。 希釈可能で、ベタツキが無く、サラっとした仕上がり。 不燃物のため、溶接などの高温になった際、ブローホールの 原因となる気化爆発がありません。 また、主に洗浄不要な仕上がりになりますが、お湯洗いでも 容易に除去できます。 目指す改善に対して、使用法や薬剤の選定を行わせて頂きます。 是非、一度お問い合わせ願います。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニカル

除菌剤『活性次亜水(次亜塩素酸水)』

ノロウイルスを含むほとんどの細菌やウイルスを除菌！

当社では、食品添加物の次亜塩素酸ナトリウムと酢酸を原料として 水と混合、生成した除菌剤『活性次亜水(次亜塩素酸水)』を取り扱っております。 塩素濃度が低いのでニオイが気にならない上、50PPMの濃度で 十分...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社萬盛スズキ 東京営業所

活性炭『梅蜂F印活性炭』

醸造品や医薬品などに！食品添加物規格に適合している製品です！

本品は、食品添加物規格に適合している活性炭です。 醸造品をはじめとし、医薬品、食品、化学薬品、染料中間物等の脱色精製、 繊維防染剤、ドライクリーニング溶剤の精製、油脂類の精製や廃水処理など、 幅広い用途に...

メーカー・取り扱い企業： 太平化学産業株式会社

食品用エタノール製剤「Ｅ＆Ｆシリーズ」（食品添加物）

豊富な商品ラインアップで、用途に応じた商品をご利用いただけます

ール濃度は75v/v%をはじめ、高濃度品（88v/v%）や消防法に 　該当しない低濃度品（57v/v%・65v/v%）など幅広く取り揃えています ・エタノールの保存効果を高めるため、各種の食品添加物を配合しています ・噴霧、浸漬、食品への練り込みなど、商品によって使用方法が異なります 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、サンプルのご要...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

本当に安心安全な除菌消臭剤の見分け方

正式な許可を受けた食品添加物製剤など、安心安全な除菌消臭剤の見分け方を…

「食品添加物を原料とした商品で安心・安全」と 書かれた商品は 食品添加物ではありません。 食品添加物である商品を作るには「食品添加物製造業」の許可が必要です。 食品衛生法に定められた清潔で、様々...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社BUSTER​

食品添加物殺菌料『ジアミスティー』

食中毒対策・施設消毒が、早い・簡単・安全！

『ジアミスティー』は、新技術により実現した中性融合製法で製造した 食品添加物殺菌料です。 主な食中毒ウィルス・菌を1分で強力殺菌し、芽胞菌（耐熱性）や 頑固なカビ菌までも強力即効殺菌が可能です。 また、野菜・肉・魚介類など食材に直接噴霧することが出来、噴霧後...

メーカー・取り扱い企業： ビューティサポー株式会社

【食品添加物】日持向上剤製剤『ACR-B1』

各種製品へ0.5～1%を目安に使用！特に乳酸菌、酵母等に対し効果が期待…

、その他の水産、卵、 珍味等の様々な食品へご使用頂けます。 【特長】 ■酢酸ナトリウムをベースにチアミンラウリル硫酸塩を配合した製品 ■合成保存料をはじめとする「保存料」表示の必要な添加物の代替とし 　畜肉、惣菜、漬物、製菓等の各種食品の日持向上剤としてご利用可能 ■日持向上効果としては、特に乳酸菌や酵母に有効 ■幅広い用途でご使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

カラム『CP-Sil PONA for ASTM D-5134』

ASTM メソッドの所定の寸法に完全準拠！極性添加物に対して不活性です

め、非常に信頼性の高い定性/定量結果を 取得可能です。 【特長】 ■ASTM D 5134 に準拠した信頼性の高い PONA 分析 ■ASTM メソッドの所定の寸法に完全準拠 ■極性添加物に対して不活性であるため、高品質のデータ品質を取得可能 ■非常に信頼性の高い定性/定量結果を取得可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

食品添加物次亜塩素酸製剤　シアック・1

有機物に触れると普通の水に戻る、新しいタイプの除菌消臭剤

食品添加物次亜塩素酸製剤　シアック・1は有機物に触れると普通の水に戻る全く新しい除菌消臭剤です。 さまざまな微生物やウイルスを除菌、人にも環境にも配慮した機能水です。 製品中に含まれる次亜塩素酸が、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミツワ化学

一般飲食物添加物として認定！食品や化粧品へ着色が可能な『原料』

無農薬・無化学肥料で栽培！合成着色料を用いず、多種多様な食品への着色が…

フライピー(チョウマメ)』を取り扱っております。 当社のラオス・タイの提携農園にて、栽培期間中無農薬・無化学肥料で、丁寧に手摘みで収穫したナチュラル100%。 2019年10月に一般飲食物添加物として厚生労働省からの承認を取得。 着色目的で食品に添加することが可能です。 また、特性として抗酸化作用があるため、美容・健康効果も期待できます。 【栄養成分表示(100gあたり)】 ...

メーカー・取り扱い企業： ツジコー株式会社 野洲事業部・スマートアグリ推進

食品添加物『やわらか職人』

お肉の細かいスジまでやわらかく！素材の風味を高めて焼き縮みをおさえます

『やわらか職人』は、有機酸と塩がお肉の赤身に、酵素がスジに働いて、 従来品では難しかった部位にも優れた効果を発揮する食品添加物です。 焼き縮みを抑えてジューシーなお肉に仕上がるほか、ボリュームUPすることで コストダウンにつながります。また、外国産のお肉や冷凍魚の臭みを抑え、 味をまろやかにする効果もあります。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

バイオフィルムコントロール剤

形成抑制・洗浄に効果的！バイオフィルムによる様々な水環境での問題・課題…

ルム形成に関わる生理機能を阻害し、バイオフィルム形成の 抑制、弱体化を実現します。 【ラインアップ】 ■通常グレード QS阻害BFC剤 ■通常グレード QS阻害/洗浄BFC剤 ■食品添加物グレード QS阻害BFC剤 ■食品添加物グレード vQS阻害/洗浄BFC剤 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セントラル科学貿易

『緩衝ペプトン水 ISO処方』

ISO処方！サルモネラおよび黄色ブドウ球菌の前増菌培地にご利用ください…

本培地は、食安発0729第4号『食品、添加物等の規格基準に定めるサルモネラ属菌及び黄色ブドウ球菌の試験法の改正について』や標準試験法、食品衛生検査指針2015微生物編に記載されております。 【特徴】 ■ボトル、リパック（詰め替え用）...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食品添加物・殺菌料『バイヤラックス』

飲料水の殺菌や食品製造機械などに安心してご使用頂けます

『バイヤラックス』は、食品添加物規格で低食塩タイプの 次亜塩素酸ナトリウム12％濃度の殺菌剤です。 飲料水や食品及び食品製造機械・調理器具類に対し 確実な殺菌力を示し、安心してご使用になれます。 【製品形態】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カズサ

食品添加物『ヴィネッタライト』

お肉や魚介をふっくらジューシーに仕上げ、臭みも抑えます！厨房でも大活躍…

『ヴィネッタライト』は、下ごしらえするだけでお肉・魚介の食感がふっくら ジューシーに仕上がる食品添加物です。 焼き縮みを抑える効果があり、お肉がボリュームUPし、コストダウンが可能。 レンジで再加熱してもふっくら。また、臭みもとれるので、外国産のお肉や 冷凍魚もおいしくなります。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

有限会社サービステックジャパン　取扱商品カタログ

幅広い用途に対応可能な機能性素材・食品素材などのSTJ取扱商品を多数掲…

『有限会社サービステックジャパン　取扱商品カタログ』は、食品用、飼料用、 産業用、微生物等、幅広い用途に対応可能な機能性素材、食品素材・添加物などを 掲載したカタログです。 カニ、エビ、イカ由来で酵素分解法及び発酵法による製造、肌保湿、関節炎の 予防と改善効果のある機能性素材「N-アセチルグルコサミン」をはじめ、アセロラ、 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サービステックジャパン 東京分室