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    【乾燥テスト対応!】オーダーメイドの乾燥機

    PRしらす加工場の60%に納品実績あり!オーダーメイド乾燥機

    当社は、しらす工場の約6割に納品実績があり、多種多様な乾燥機を製造しております。 製茶加工における熱風乾燥の機器・装置をはじめとして、水産加工・食品加工のプラントなど、幅広い業種で熱風乾燥機の技術を生かした製品を創り出しています。 例えば、食品加工の分野は、お客様の製造する食品ジャンルは様々。インスタント食品の野菜や薬味、穀物などの乾燥機や、練り製品の加熱冷却装置など、いずれも製品はオーダ...

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    メーカー・取り扱い企業: 株式会社河村バーナー製作所

  • 食品衛生法に適合!コーティング技術※採用事例集 進呈 製品画像

    食品衛生法に適合!コーティング技術※採用事例集 進呈

    PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

    【こんなお客様に!】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている・・・ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる・・・etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします! 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社日本プロトン

  • 馬肉の食中毒対策に!急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』 製品画像

    馬肉の食中毒対策に!急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

    馬肉(桜肉)を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見!-30℃18時間の…

    肉の生食である馬刺しには、ザルコシスティス・フェアリーという寄生虫が原因の食中毒が発生するリスクがあります。 症状は下痢や嘔吐などの食中毒症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■ザルコシスティス・フェアリーの予防方法 加熱(中心温度が70℃で15分間もしくは100℃で5分間) 急速冷凍装置(中心温度が-30℃で18時間以上) 緩慢冷凍すると解凍の品質...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』

    ブランド牛・高級和牛も大量に仕入れることでコストを下げ、−35℃のスピ…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 急速冷凍で肉の鮮度をキープするため、店舗は勿論、家庭でも美味しい肉を提供することが可能です。 【本家かつめし亭(良肉問屋)様の声】 こだわりのかつめしを始め、プロの味をご家庭でお楽しみいただける加工済商品と、上質でコスパの良い鶏肉・牛肉・豚肉商品を販売していま...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例11『黒さつま鶏のさしみ』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例11『黒さつま鶏のさしみ』

    南九州の郷土料理である黒さつま鶏の刺身や正肉を急速冷凍することで、全国…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【鹿児島県 真栄ファーム様の声】 この度、品質向上を目的に『液体急速凍結機』なるものを導入いたしました。 従来の急速冷凍機より格段にグレードアップし、今までの3分の1のスピードで深部までカチコチになります! (1枚のもも肉が10分でカチカチです) スピーディに...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • サケ・マスの食中毒対策に!急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』 製品画像

    サケ・マスの食中毒対策に!急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

    サケ・マスを扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見!-20℃24時間の急…

    サケ・マス(サクラマス)を生食した場合、日本海裂頭条虫(別名『サナダムシ』)という寄生虫による食中毒に罹患する場合があります。 症状は下痢、腹部膨満感などの軽度の消化器症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■日本海裂頭条虫の予防方法 冷凍(中心温度が-20℃で24時間以上) 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『リ・ジョイスフリーザー』であれ...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例16『カット・調理した食材キット』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例16『カット・調理した食材キット』

    瞬間冷凍で酸化も防げる!リ・ジョイスフリーザーだからこそできる満足品質…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【満足品質の製品づくり】 カット・調理した冷凍食材キットの1アイテムとして、野菜を冷凍しています。 色や香りまで茹で水に流れ出ずに残り、素材本来の味わいを引き出した 仕上りになります。瞬間冷凍することで酸化も防げるので、美味しさ・香りが 長持ちします。解凍...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例13『車海老』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例13『車海老』

    より良い品質を求めて冷凍!リ・ジョイスフリーザーの導入で生産調整も可能…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【車海老の養殖業様の声】 車海老の養殖を行っていますが、生き物ですので成長はまちまち… 生産調整を兼ねて、リ・ジョイスフリーザーを導入しました。 飛行機が欠航すると出荷できなくなることもありましたが、冷凍であれば 飛行機に限らず送れるため、輸送コストも下げ...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例14『イワシシラス』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例14『イワシシラス』

    冷凍で販売エリアを拡大!HACCP対応で付加価値を高めることができまし…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【鰛巾着網漁業協同組合共同事業部様の声】 リ・ジョイスフリーザーを使ってイワシシラスを始めとした製品の冷凍を 行っています。冷凍によって大阪府下・近畿圏だけでなく、海外市場への 輸出事業も拡大することができています。 また、リ・ジョイスフリーザーを導入した...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例15『食べやすく調整した商品をパック』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例15『食べやすく調整した商品をパック』

    湯せんや流水解凍で簡単に調理可能!介護施設の人手不足を救います

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【小規模な介護施設様の声】 比較的小規模な介護施設での厨房業務は、食材の管理から栄養管理に 基づいた献立づくり、栄養士・調理師の確保など、悩みが多くありました。 当社では高齢者向けに食べやすく調整した製品を一食ずつパックし、急速 冷凍したものを販売していま...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 増加する「中食」需要に応える急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』 製品画像

    増加する「中食」需要に応える急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

    近頃需要が高まるテイクアウトや取り寄せ。食材を新鮮な状態で冷凍できる急…

    『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍!驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず、高品質な冷凍が可能です。 小型から大型機まで様々な機種をご用意しておりますので、状況に適したご提案をさせていただきます。 【採用事例(一部)】 鮮魚/伊勢海老/あん肝/精肉/タケ...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例12『淡路ビーフ、鮮魚(鯛など)』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例12『淡路ビーフ、鮮魚(鯛など)』

    産地の品質をそのままに食材をご家庭等へお届けするために液体急速凍結機を…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【兵庫県 あわじ島まるごと株式会社「美菜恋来屋」様の声】 淡路島南あわじ市にある農畜水産物大規模直売所「美菜恋来屋」が、 EC・通販サイトを強化し、淡路島の食材を日本各地にお届けするにあたり、 産地の品質をそのままに食材をご家庭等へお届けするために 液体急...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例18『ギフト用製品』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例18『ギフト用製品』

    ギフト用製品に活用!美味しさ、新鮮さをそのままお客様にお届け

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【有限会社 観音池ポーク様の声】 従来の緩慢冷凍では製品全体にまんべんなくエアーを当てることができず、 凍結にムラがあり、品質が低下していました。液体凍結ではスピードが速く、 品質劣化を抑え、高品質を保持できます。 ギフト用製品に活用していきます。 ...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例20『業務改善、商品開発にも役立った』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例20『業務改善、商品開発にも役立った』

    計画生産などの目的に導入!業務改善に加え、製品開発にも役立ちました

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【オーケーズデリカ株式会社様の声】 品質を保ったままの長期保存によって業務の簡略化、計画生産など、 業務改善を目的に導入しました。 災害などの緊急時にも安定して提供できる食事として、ストックできる 冷凍惣菜の製品開発にも役立っています。 ※テスト・レ...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例17『技術力向上と産業振興の促進』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例17『技術力向上と産業振興の促進』

    県内企業の技術力向上と産業振興を促進するために液体急速凍結機を導入!

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【工業技術センター様の声】 中小企業の技術向上や製品開発等の支援のため、 液体急速凍結機を導入しました。加工機器として一般に開放しており、 県内だけでなく県外企業の方にもご利用いただいております。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽に...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例19『食材のロスを防ぐことが可能』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例19『食材のロスを防ぐことが可能』

    製品の導入により、一番の課題だった「食材のロス」を防ぐことができました…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【有限会社ジャッキーステーキハウス様の声】 コロナ禍による売上の低下、食材のロス、県外発送のニーズ増加を きっかけに導入を決めました。 解凍後も冷蔵していた状態とほとんど変わらない結果に驚きました。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例21『刺身用として販売する魚介類』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例21『刺身用として販売する魚介類』

    導入した加工施設はHACCP対応施設へ改修!付加価値の高い製品として販…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【株式会社ベストサプライ様の声】 新規事業として始めた刺身用として販売する魚介類の冷凍に向け、導入。 HACCP対応施設へと改修ができたため、さらに付加価値の高い製品として 販路を拡大しています。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽に...

    メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社

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