食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

【乾燥テスト対応！】オーダーメイドの乾燥機

PRしらす加工場の６０%に納品実績あり！オーダーメイド乾燥機

当社は、しらす工場の約6割に納品実績があり、多種多様な乾燥機を製造しております。 製茶加工における熱風乾燥の機器・装置をはじめとして、水産加工・食品加工のプラントなど、幅広い業種で熱風乾燥機の技術を生かした製品を創り出しています。 例えば、食品加工の分野は、お客様の製造する食品ジャンルは様々。インスタント食品の野菜や薬味、穀物などの乾燥機や、練り製品の加熱冷却装置など、いずれも製品はオーダ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河村バーナー製作所

【8094】急速冷凍庫　中古食品機械の新入荷情報

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 急速冷凍庫 カテゴリ：　 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷凍庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ 大変お手数で恐縮ですが、 公式サイトの画面右上にある「内部検索」(詳細情報にある写真）に商品番号の「8094」とご入力頂くと詳細ページが見れます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

製菓製パン・食品加工機械『真空冷却機』

時間あたり4バッチを冷却するシナガワ真空冷却機シリーズ。

『真空冷却機』は、冷却・復圧時の商品ダメージを防ぐ、品川独自のオートナビ冷却で、食材本来のおいしさをそのままに冷却を致します。 時間あたり4バッチの処理能力を持つ品川真空冷却機で、生産能力の向上だけでなくムダな設置スペースの削減ができます。 本体と真空発生装置のレイアウトが自由に設置できる為、室内には本体だけを設置するレイアウトなど自由なレイアウトができます。 本体のサイズや真空発生装置の組...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

松田機械工業『包装機 / ボイル・冷却関連機械　総合カタログ』

食品を安全に包装できます！包装機、ボイル・冷却関連機械を掲載

『包装機 / ボイル・冷却関連機械　総合カタログ』は、主にこんにゃく機械の製造・販売を行っている松田機械工業株式会社の総合カタログです。 固形物と液体を同時に包装可能な「バケット包装機」をはじめ、「液体専用包装機」や、「バッチ式連続ボイル・冷却槽」などを掲載しています。 【掲載内容】 ■バケット包装機 ■液体専用包装機 ■粘体専用包装機 ■保冷剤専用包装機 ■蒟蒻専用包装機　...

メーカー・取り扱い企業： 松田機械工業株式会社

フリーザー

製品の鮮度を保つ！原料を加工するうえで欠かせない急速冷凍機を多数ご紹介…

『フリーザー』は、冷凍することで食品の鮮度を閉じ込め、状態を保ちます。 急速冷凍することで品質を落とさずに食品を冷凍することを可能にした ショックフリーザーやブラストチラー、加熱直後の高温の食材をそのまま粗熱とりから冷却までするブラストチラーなど様々な機械をご用意。 最近では冷凍技術が進み、高湿度冷気を使い全体を均一に冷却できる3D冷凍方式のフリーザーも登場しています。 当社で...

メーカー・取り扱い企業： 名三工業株式会社 産業機械営業部

3D冷却方式フリーザー

食の未来が変わる革新的な3D方式！使用用途に合わせて選べるラインナップ

『3D冷却方式フリーザー』は、非貫流式熱交換による高湿度冷気で、 超高品質冷凍とランニングコスト低減を同時に実現し、CO2削減に大いに貢献します。 一般的にエアーブラスト方式と違い、ACVCS (非貫流冷気システム)を 搭載した3Dフリーザーは食品全体を「直線的で一方向からの冷気」を当てず 「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 他の急速冷凍機と違い...

メーカー・取り扱い企業： 名三工業株式会社 産業機械営業部

Dohmeyer製液体窒素フリーザー

-180℃まで急冷可能！ドリップロスの少ない液体窒素式冷凍機

スペース削減！ 液体窒素を冷媒として利用しており、冷凍機が不要なため、設置面積当たりの冷凍能力を最大化することが出来ます。製造量(冷凍量)の変動にも柔軟に対応することが可能です。 操作性向上！ 液体窒素の温度は一定で、消費量の調整が可能であるため、機械式と比較し、内部環境のコントロールが容易です。 清淨性向上！ 装置内部を水洗することが可能であり、機械式と比較して清浄性に優れます...

メーカー・取り扱い企業： エア・ウォーター株式会社

冷凍コンテナ(20フィート)の新入荷情報【8499】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

商品番号：　 8499 機械名：　　 冷凍コンテナ(20フィート) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷凍庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。 ...【冷凍機ユニット 】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

リーファーコンテナ

冷蔵・冷凍・温度管理が可能なコンテナ！定温制御により鮮度と品質を保持

『リーファーコンテナ』は、貨物の温度管理が可能なコンテナで、主に 野菜や果物、魚などの生鮮食品、生花、冷凍食品などの輸送に使用されます。 また、定温輸送が必要な医薬品や精密機械の輸送用にも使用可能です。 冷蔵庫と同じように冷媒ガスと熱交換器(エバポレーター)を利用して庫内に 冷たい空気を送り込み、庫内温度を調節、一定温度に保ちます。 【特長】 ■前面に冷蔵ユニットが装着 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ＥＦインターナショナル

業務用冷蔵庫の新入荷情報【8538】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

商品番号：　 8538 機械名：　　 業務用冷蔵庫 カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。 ...【有効内容積】 冷蔵840L となります...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

冷凍・冷蔵コンテナ改造事例集

製品保存テスト室や移動可能な小型店舗など！冷凍・冷蔵コンテナの改造事例…

当資料では、冷凍・冷蔵コンテナの改造事例をご紹介しております。 先入れ先出し可能な冷凍冷蔵コンテナをはじめ、コンテナ側面へのドア設置、 冷凍・冷蔵コンテナの冷却装置を静音型に交換した事例などを掲載。 当社は、長年培われたノウハウと確かな技術力で、食品製造機械を中心とする 食品工場設備全般の設計・製造・施工・販売を行います。 【掲載事例（抜粋）】 ■先入れ先出し可能な冷凍冷蔵...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

株式会社島田農機商会 事業案内

食糧・食品加工機器などは当社にお任せ下さい！

当社は、精米総合設備専門商社で、設計・製作・施工を行っている会社です。 食糧・食品加工機器全般から、総合精米設備、小麦乾燥設備（ライスセンター）、 米粉用粉砕機（製パン・製菓用）、小麦・ソバ用製粉機（各種）など 幅広く農機具関連製品を取り扱っております。 【主要営業品目】 ■食糧・食品加工機器全般 ■総合精米設備（自家用から大型工場まで） ■米麦乾燥設備（ライスセンター） ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社島田農機商会

チェストフリーザー(463L)の新入荷情報【8414】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

商品番号：　 8414 機械名：　　 チェストフリーザー(463L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷凍庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。 ...【特長・用途】 ノンフ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

TECNOPOOL　カタログ

主要な食品メーカーの多くが、当社の製品ハンドリングシステムを採用してい…

当カタログでは、「TECNOPOOL」の会社の歩みや製品などについて ご紹介しております。 1980年から受け継がれる伝統や、数字が言葉より雄弁に示す実績、 プラント設置数などについても詳しく掲載。 写真や図、参考資料を用いて掲載しており、導入検討の際に 参考にしやすい一冊となっております。ぜひご一読ください。 【掲載内容(一部)】 ■当社の歩み ■事業規模 ■生産ラ...

メーカー・取り扱い企業： パシフィック洋行株式会社 機械部・ベークウェアー部

液体急速凍結機の導入事例24『お店の味と変わらない冷凍カレー』

キッチンにも入る当社最小型機。瞬間冷凍することで「お店の味と変わらない…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【『RF-1』を導入したNICONICO CURRY様の声】 「自宅で簡単にチンするだけで、いつでも手軽に食べられる」 「一人前のパックが薄いので家庭用冷凍庫にストックがしやすい」などお客様より嬉しいお声をたくさん頂いております。 また、店舗では一人前し...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

有限会社サクラテック　会社案内

創造力と経験による芸術！お客様の要望に誠心誠意応えるサクラテック

有限会社サクラテックは、省力化機器装置の設計、製作、メンテナンス (他社製も可)の総合企業です。 特に電気・電子・自動車・食品・製薬・介護業界の各分野に好適なシステム を提案しています。 大手電機メーカーとロボットシステムを構築するパートナーシップによる ソリューションビジネスは豊富な経験を協調させながら、お客様の様々な ご要望にお応えしています。 【業務内容】 ■省力...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サクラテック

液体急速凍結機の導入事例22『鯖、鰯』

鯖、鰯の冷凍用に購入！当初の計画よりも活躍の幅が広がっています

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【三陸飼料株式会社　かねき食品工業様の声】 三陸沖で取れる鯖、鰯の冷凍用に購入しましたが、他社がなかなか出来ない 小ロットでの惣菜製造や、製品開発プロジェクトにも使用しており、 活躍の幅が広がっています。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

【テクニカルダイヤリー】プロトン解凍機の洗浄性能

業務用急速解凍機、プロトン解凍の特長の一つ！洗浄性能の改善についてご紹…

せる「解凍ユニット」。 汚れやすい部品になります。 主要部品は取り外し可能とし、足回りもすっきりしています。 解凍機は運転中10℃～30℃以下で高湿度環境の為、不衛生に なりやすい食品機械です。機械の洗浄のし易さは重要な ポイントと考えます。 庫内の照度確保も衛生管理において重要となります。 湿度100％の環境なので、当社が専用の照明器具を提案します。 ※記事の詳細...

メーカー・取り扱い企業： プロトンエンジニアリング株式会社

液体急速凍結機の導入事例23『明石海峡の生シラス』

100Vで使用できる小型液体急速凍結機を使えば、生のままでは流通が難し…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【株式会社海蓮丸様へ導入】 明石海峡でとれたシラスを、生のまま流通させたい。そう問い合わせをいただきました。 まずは当社のテストルームに生シラスをお持ちいただき、凍結テストを行うところから始めました。 実際に液体凍結の威力を感じていただくことができ、さらに舌...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例23『あんこう等の魚介類』

その品質に思った以上の良さを実感！コスパと性能を照らし合わせ、液体凍結…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【株式会社 多奈可や様の声】 エタノールを冷凍庫にいれ、簡易式の急速冷凍庫を試していました。 店の冷凍庫は-24℃位までしか下がりませんが、ドリップなどの出が少ない 急速冷凍の良さを知り、調べた結果、コスパと性能を照らし合わせた上で、 数ある急速冷凍機のな...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

ホタルイカの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

ホタルイカを扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！−35 ℃15時間以…

ホタルイカ、スケトウダラ、ハタハタ、スルメイカを生食した場合、旋尾線虫という寄生虫による食中毒に罹患する場合があります。 症状は腸閉塞症もしくは皮膚爬行症で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■旋尾線虫の予防方法 冷凍（中心温度−30 ℃で4日間以上、もしくは−35 ℃で15時間以上、または−40 ℃で40 分以上） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまい...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

【6364】冷蔵庫(1040L)　中古食品機械の新入荷情報

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 冷蔵庫(1040L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ 大変お手数で恐縮ですが、 公式サイトの画面右上にある虫眼鏡画像の「内部検索」(詳細情報にある写真）に商品番号の「6364」とご入力頂くと...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【8119】真空冷却機 中古食品機械の新入荷情報

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 真空冷却機 カテゴリ：　 冷凍・冷蔵・空調機器 > 真空冷却機 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ 大変お手数で恐縮ですが、 公式サイトの画面右上にある「内部検索」(詳細情報にある写真）に商品番号の「8119」とご入力頂くと詳細ページが見れます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【7804】電気冷凍庫(冷凍ストッカー)中古食品機械の新入荷情報

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 電気冷凍庫(冷凍ストッカー)(102L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷凍庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ 大変お手数で恐縮ですが、 公式サイトの画面右上にある「内部検索」(詳細情報にある写真）に商品番号の「7804」とご入...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

真空冷却機 食品を短時間で芯まで均一に冷却するのに最適

食品を色合い・美味しさを保ちつつ短時間で芯まで均一に冷却するのに最適で…

食品に細菌が繁殖しやすい危険温度帯は、30℃～50℃の範囲です。 食中毒を防止するためには、この危険温度帯を速やかに通過（冷却）させる必要があります。従来のブロアによる冷却は、風の当たっている側と反対側では、食品の表面温度に"ムラ"ができます。さらに中心部の温度は高く、均一に冷却できません。また時間もかかります。 真空冷却機は、食品に含まれる水分が、真空中では、蒸発しやすく、蒸発時に周りの熱を...

メーカー・取り扱い企業： タカギ冷機株式会社

発酵食品の賞味期限を延ばす急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

キムチや納豆など、賞味期限の短い発酵食品を冷凍することで賞味期限を延長…

納豆は納豆菌、キムチは乳酸菌がそれぞれの原材料の発酵を促進することで独特の旨味が生じます。 冷蔵保存の温度域（10℃以下）ですと、発酵が進行しますが、冷凍保存（マイナス15℃以下）ですと発酵が止まるため、 賞味期限を数日から数か月まで大幅に延ばすことが可能になります。 【用途例】 ・一般消費者向けの冷凍納豆や冷凍キムチの開発 ・輸送時の食品状態の改善　など ※テスト・レンタルサ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

415L業務用冷蔵庫(コールドテーブル)の新入荷【 8333】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

商品番号：　 8333 機械名：　　 業務用冷蔵庫(コールドテーブル)(415L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。 ...【...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

業務用冷蔵庫(546L)の新入荷情報【 8337】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

商品番号：　 8337 機械名：　　 業務用冷蔵庫(546L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。 ...【温度調節範囲 】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

業務用冷蔵庫(505L)の新入荷情報【8334】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

商品番号：　 8334 機械名：　　 業務用冷蔵庫(505L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。 ...【温度調節範囲 】 -...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

業務用冷凍庫(782L)の新入荷情報【 8335】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

商品番号：　 8335 機械名：　　 業務用冷凍庫(782L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷凍庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。 ...【設定温度範囲 】 -...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【7853】バイオメディカルフリーザ(504L) の新入荷情報

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 バイオメディカルフリーザ(504L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷凍庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ 大変お手数で恐縮ですが、 公式サイトの画面右上にある虫眼鏡画像の「内部検索」(詳細情報にある写真）に商品番号の「785...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【8145】業務用コールドテーブル冷蔵庫(546L)の新入荷情報

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 業務用コールドテーブル冷蔵庫(546L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！...【定格内容積 】 546リットル 【性能】 庫内温度 は-5℃以下です。 条件は外気温30℃で無負荷平衡時直射...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【8149】業務用コールドテーブル冷蔵庫(209L) の新入荷

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 業務用コールドテーブル冷蔵庫(209L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ ...【定格内容積 】 209リットル 【性能】 庫内温度 は-5℃以下です。 条件は外気温30℃で無負荷平衡...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【8146 】業務用コールドテーブル冷蔵庫(240L) の新入荷

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 業務用コールドテーブル冷蔵庫(240L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！...【定格内容積 】 240リットル 【性能】 庫内温度 は-5℃以下です。 条件は外気温30℃で無負荷平衡時直射...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【8147 】業務用コールドテーブル冷蔵庫(240L) の新入荷

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 業務用コールドテーブル冷蔵庫(240L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！...【定格内容積 】 240リットル 【性能】 庫内温度 は-5℃以下です。 条件は外気温30℃で無負荷平衡時直射...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【8148】業務用コールドテーブル冷蔵庫(240L) の新入荷

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 業務用コールドテーブル冷蔵庫(240L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷蔵庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！...【定格内容積 】 240リットル 【性能】 庫内温度 は-5℃以下です。 条件は外気温30℃で無負荷平衡時直射...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【7784】冷凍ストッカー(488L) の新入荷情報

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

機械名：　　 冷凍ストッカー(ダイレイフリーザ)(488L) カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 冷凍庫 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい 　あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！...【性能】 約-60℃となります。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【研究・技術開発への応用】『-120℃超低温保冷庫』の使い方！

航空宇宙や美容、食品保存・加工、耐久試験などの研究・技術開発で活躍しま…

株式会社エイディーディーが開発に実現した、『-120℃の超低温保冷庫』は 各分野で様々な使い方が可能です。 【研究開発・技術開発への利用】 ・航空宇宙 ・化学 ・美容 ・食品保存、加工 ・寒冷地用品の商品試験 ・新素材の耐久試験 ・低温輸送 ・樹脂加工 ・機械加工 など ■用途に応じてカスタマイズも可能ですので、ぜひ一度ご相談ください！■ ～-150℃機鋭意...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイディーディー

スパイラルフリーザー＆チラー『GYRoCOMPACT 40』

冷風を上から下に循環させることにより、冷凍時間を短縮！最大で1時間に1…

大量生産型急速凍結フリーザーの省スペース化を実現し、衛生性を考慮したスパイラルコンベアの急速凍結フリーザーです。 ベルトをベルト自体で支えているので、冷風が逃げないため効率的に冷凍・冷却することができ、洗浄もベルトだけで済むので衛生的です。 他の類似モデルに比べ、処理能力が35%から40%高く、低温保存から機械での連続冷凍生産への移行に最適です。 衛生的な設計で少ない設置面積のまま、冷凍...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

液体急速凍結機の導入事例８『金目鯛・伊勢海老などの魚介類』

その日に水揚げされた新鮮な魚介類を−30℃のアルコールで急速冷凍！獲れ…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 刺身を通常冷凍するとドリップが生じ、生臭さが生じてしまいますが、リ・ジョイスフリーザーで急速に冷凍することで、獲れたての美味しさを味わうことが可能です。 【お客様の声】 私たち三浦水産は伊東魚市場の真正面に店舗を構え30年余、長年にわたる実績と経験で仕入れた獲...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

イカ・アジの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

生魚を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で２０時間の急速凍…

魚の食中毒といえばアニサキスですが、アンコウ、タラ、オヒョウ、イカ、メヌケ、ホッケなどを加熱不十分で蝕した場合、シュードテラノーバという寄生虫による食中毒に罹患する場合があります。 症状はアニサキス症の激しい腹痛や吐き気、おう吐、じんましんなどで、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■シュードテラノーバの予防方法 加熱（中心温度が６０℃で１分） 冷凍（中心温度が...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例9『鶏のたたき』

新鮮な南九州産の生食用鶏むね肉を使った鶏のたたきを−30℃のアルコール…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【かしわ工房　小林養鶏様の声】 1.圧倒的な凍結スピード 従来3時間以上もかかっていた冷凍が、わずか10分まで大幅短縮したことで、冷凍時の細胞崩壊を防ぎました。 2.旨味成分を逃さない 急速冷凍時の細胞崩壊を防ぐことが解凍時のドリップ（旨味成分の流出）を防...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例７『お土産用冷凍ラーメン』

真空パックしたこだわりの自家製麺を-35℃まで低温化したアルコールで急…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 通常麺類は冷凍焼けを生じますが、急速冷凍機で30分以内に急速に凍結させることで、麺へのダメージを最小限に減らし、解凍後も茹でたてのような食感を味わうことが可能です。 【お客様の声】 宮崎県　直ちゃんラーメン様 導入当初は小さな店舗でこの様な設備を使いこなせる...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

ザルコシスティス対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

ジビエ（鹿肉）を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-35℃で20時…

近年流行しているジビエ料理の中でも人気のある「シカ」ですが、ザルコシスティス・フェアリーという寄生虫が原因の食中毒が発生するリスクがあります。 症状は下痢や嘔吐などの食中毒症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■ザルコシスティス・フェアリーの予防方法 加熱（中心温度が７０℃で１５分間もしくは１００℃で５分間） 冷凍（中心温度が-２０℃で４８時間以上） ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

ヒラメの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

ヒラメを扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で４時間の急速凍…

ヒラメの筋肉中に寄生するクドア・セプテンプンクタータによって起こされる食中毒は、8月から増加して9月と10月に多い傾向があります。 症状は吐き気、嘔吐、下痢で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■クドア・セプテンプンクタータの予防方法 加熱（中心温度が７５℃で５分） 冷凍（中心温度が-２０℃で４時間以上） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

食中毒（アニサキス）対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

生鮮魚介類を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で２０時間の…

刺身や寿司を好む日本では、生鮮魚介類に寄生したアニサキスによる食中毒が年間推計7,000件以上も発生しています。 症状は、腹痛・悪心・嘔吐、ひどい場合には吐血する事もあり、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■アニサキスの予防方法 加熱（中心温度が６０℃で１分） 冷凍（中心温度が-２０℃で２４時間以上、もしくは-３５℃で２０時間） 緩慢冷凍すると解凍の品質...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社