ノンフロン横型超低温フリーザー『TDE超低温フリーザー』

PR新たにUSBデータダウンロード機能が搭載され、頻繁な入庫や長期保管用途…

H-Driveシステムを搭載したThermo Scientific TDEシリーズ横型超低温フリーザーは、-50 ℃から-86 ℃の範囲で温度設定でき、ドア開放後の迅速な温度回復とピーク変動に対する優れた保温機能の組み合わせにより、頻繁な入庫や長期保管用途に適しています。 【パフォーマンス】 H-driveノンフロン技術を搭載した新しい横型超低温フリーザーは、従来の代替フロン冷媒を使用した機種よ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

スパウトパウチ × 超高輝度インク × 環境配慮型【ECO銀刷】

PRアルミ蒸着級の輝きを再現するグラビア印刷と、製袋加工からスパウト取付ま…

『スパウトパウチ』は、軟包装袋に注ぎ口を装着した、キャップによる再封性が備わったパウチ容器です。 新開発のパスターインクは、従来のグラビア印刷では実現できなかった超高輝度を再現可能にしたインクです。 これにより、窓抜きや細かい文字の再現が可能となり、繊細で高度な印刷表現が求められる用途にも対応します。 さらに、ヒンジキャップとの組み合わせにより、環境負荷を軽減しワンタッチ開閉が可能な高付...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ショクホー

超高温耐熱　8ch K熱電対データロガー

8ch K熱電対データロガーです。 ヒートプロテクション(オプション…

温度範囲：　　　　-60 to +130 ℃ 温度分解能：　　　0.15 ℃ 温度精度：　　　　±0.5℃ (0~+75℃)、±1℃ (-40~0℃、+75~+130℃) メモリー：　　　　104,855 with only 1 channel、16,383 with all 8 channels Acquisition rate：　1秒から(1秒単位) バッテリーLife：　4,20...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社和貴研究所 千葉県松戸市小金原7-10-25

最新！熱設備の脱炭素・低炭素化技術のご紹介【展示会出展】

水素ガスバーナー最新ラインナップや低炭素設備をご紹介！【サーマルテクノ…

【展示会情報】 工業炉と関連機器の製品・技術展示会およびセミナー発表と講演会で構成する関西からの情報発信イベント” サーマルテクノロジー2024に出展いたします。 日時：2024年10月10日（木）11日（金）10:00 ～ 17:00 会場：グランフロント大阪 北館 B2F 【最新！水素ガスバーナーラインナップ】 二酸化炭素を排出しない水素燃焼！SHOEIでは実績のあ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

粉体・土壌用乾燥器　ＰＷシリーズ

水平横風循環と風量可変装置により浅型容器に水溶した粉末や水を多く含んだ…

・槽内の風が左から右へ水平方向に流れる横風循環式のため、棚板を多段 　にして試料を積載する場合も風が遮られにくいため、十分な乾燥能力を 　発揮します。 ・10段階の風量可変装置と、槽内の風の出し入れを調整できる左右側面の 　スライドシャッターにより、粉体や微細な葉物等の飛散を防ぎます。 ・-HL型、-HG型はセンターピラー（中間柱）の無い観音扉式のた...

メーカー・取り扱い企業： アルプ株式会社

パン焼き機炉床板 ミオレックスPMX-562

ベーカリーオーブンの炉床板。 遠赤外線でパンをおいしく焼き上げます。

アスベストを使用していない安全性の高い素材です。 ・ 食品衛生法 陶磁器製器具の規格試験合格品（登録No.K-090319-2）です。 ＜素材寸法＞ ・ 厚み：4～25mm（6、10、12mmが一般的です） ・ 縦×横：950×1250mm ...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

オーブン『スチームラックオーブンZEN』

パイやクッキーが"パリッ""サクッ"と焼ける！高性能ボイラー搭載のオー…

【ラインアップ】 ■5枚差し「SRZ-5E」 ■10枚差し「SRZ-10E」 ■20枚差し「SRZ-SE」 ■40枚差し「SRZ-WE」 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

オーブン『トパーズオーブン』

国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！

【ラインアップ】 ■ファン付フード ■トパーズ5 ■トパーズ10 ■ホイロ（水容器付） ■ラック架台（トパーズ5） ■ラック架台（トパーズ10） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

『ハートドーナツ＆ミニハート＆ワッフルハート＆バニラハート』

かわいいハート型のデザート・スイーツ＆スナックが作れます！

■MH-1（1連式、焼成数9） ■MH-2（2連式、焼成数18） [ワッフルハート] ■WH-1（1連式、焼成数4） ■WH-2（2連式、焼成数8） [バニラハート] ■VH-10（1連式、焼成数5） ■VH-20（2連式、焼成数10） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

小型コーヒー焙煎機『SMART1500』

消煙システム内蔵で煙突工事不要！タッチパネル式のオートコーヒーロースタ…

『SMART1500』は、バスケット着脱式の小型コーヒー焙煎機です。 プログラム設定は10通りの焙煎プログラムをメモリー。卓上型で、熱源は ハロゲンランプヒーター＆電熱コイルヒーターとなっています。 焙煎方式はドラム式（両方向回転）、最大1.5キロの生豆を投入可能です。 ご用命...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社センチュリー・フレンド 本社

餃子焼器

ガス・電気式の自動餃子焼器やスタンダードの餃子焼器などをご紹介

当カタログは、業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う『餃子焼器』を掲載しております。 【掲載内容】 ■ガス自動餃子焼器　　　10機種 ■電気自動餃子焼器　　　12機種 ■本格派シリーズ　　　　10機種 ■スタンダードシリーズ　6機種 ■IH餃子焼器　　　　　　1機種 ※製品についてや、カタログ必要な方はお問い合...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

副資材無しの塑性変形によるクリンチング締結

リベットなどの副資材が不要で、動力源はエアのみ、熱も発生せず、瞬時に結…

■スチール　総板厚1～10ｍｍ ■アルミ　　総板厚1.5～10ｍｍ その他　銅やステンレスなど締結可能 締結に関しまして、弊社にて選定試験を行い、締結の可否や締結条件を見つけます。 接合形状は丸形と角型がありそれ...

メーカー・取り扱い企業： ベルホフ株式会社

コンビオーブン『iCombi Pro/Classic』

料理をよりクリエイティブに、スピーディに。これからの厨房に求められる知…

0℃　芯温：30～99℃ ・クライマプラス【iCombi Pro】：庫内の湿度を1％単位で設定可　　 【iCombi Classic】：庫内の湿度を10％単位で設定可 ・過熱防止：電気制御式サーモスタット・過熱防止サーモスタット（XSのみ） ・空焚き防止：電気制御式サーモスタット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

調理用で使える耐久性抜群のシリコーンモールド/moucrepe

パン、チョコレート、ケーキなどの成形に！ガラスニットを芯材としているの…

mmで、外寸法は250×350mm、350×700mmなどをご用意しました 200℃までの温度範囲で使用でき、繰り返しお使いいただけます。 【特長】 ■厚さ：0.8 mm / 深さ：5～10mm ■外寸法250×350mm、350×700mm ■ポケット内寸法70mmφ、35×55mm、70×70mm ■ご要望にあわせた形状、サイズで製作可能 ■200℃までの温度範囲で使用でき...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社

燃焼用予混合パッケージミキサー【PMシリーズ】

予混合バーナトップを好適な燃焼で制御する安全装置付混合ユニットです！装…

【ガス種】 □都市ガス13A/LNG/天然ガス □プロパンガス/LPG/LPガス 【ラインアップ（対応燃焼量）】 ■パックミキサ PM-40 （～46.5kW） PM-100（～116kW） PM-150（～174kW） PM-300（～349kW） ■小型小容量パックミキサ MPM-10（～12kW） SPM-20 （～23kW） SPM-25 （～29...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

バーミキュライトボード　　バーミキュライトプレート

薪ストーブ断熱材・断熱ボード・耐火ボード・保温ボード・防火ボード・鋼鉄…

1. 耐熱性があり、断熱性・強度にも優れています。 2. 最高使用温度 1000℃から1200℃の高温用まで対応。 3. 優れた圧力強度（最大13Mpa）・断熱性（熱伝導率0.07～0.3〔W／（m・K），at800℃〕の他に熱膨張無し、熱収縮率が極めて小さい（1％以下）...

メーカー・取り扱い企業： 深圳市藍風翔科技有限会社

コントロール用バタフライバルブ BVC【2D/3D CAD】

ガスバーナー燃焼用エアーの流量調整に。コントロールモータとリンク可能な…

幅がワイドで流量制御性能が高い。 【製品仕様】 ◇使用流体は空気（燃焼用エア）、都市ガス(１３A・天然ガス・LNG)、プロパンガス(LPG) ◇使用流体温度は60℃以下 ◇使用流体圧力は10kPa以下 （上記仕様外でご検討の場合もご相談ください）...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

手動ロック式バタフライバルブ BVM【2D/3D CAD】

ガスバーナー燃焼用エアーの流量調整に。開度表示も見やすく、開度ロックが…

圧力損失の少ないフルポート設計。 【製品仕様】 ◇使用流体は空気（燃焼用エア）、都市ガス(１３A・天然ガス・LNG)、プロパンガス(LPG) ◇使用流体温度は60℃以下 ◇使用流体圧力は10kPa以下 （上記仕様外でご検討の場合もご相談ください）...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

厨房機械・器具『Kamado / Baker Top』

省コスト＆ハイパフォーマンス！機能が充実したオーブンシステム

ッド4枚　ホテルパン65mm 5枚 ○XB-405：収納天板数 600×400mm 4枚 ○XB-605：収納天板数 600×400mm 6枚 ○XB-805：収納天板数 600×400mm 10枚 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒメジ菓機

電気式厨房機器　 総合カタログ

家庭のキッチンからプロの厨房まで！焼成・製麺・冷凍など電気厨房機器が満…

ドベーカー（KB-2H/KB-1X） ■遠赤ピザオープン ■コーヒーブルーワー ■コーヒークーラー・コーヒーメーカー（BMC20/BMP2000） ■小型エスプレッソコーヒーマシン（BM-2100/BM-570N-B） ■小型セミオートコーヒーマシン（タレア・タッチ/オデア・ジロ/インカント） ■アイスクリーム＆シャーベットマシン（ミゾーノ21PS/ミゾーノ45PS） ■電気式グリル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールドキッチンテック

【バウムクーヘンビジネスの働き方改革】不二商会3種の神器

人時生産性UP！高品質・高付加価値商品の生産に対応する不二商会3種の神…

立て ■パーツの変更で、第三のバウムも焼成可能 ＜一斉切りスライサー＞ ■カット時間が約1/3に短縮 ■木製麺棒を刃物で傷付け難いので麺棒が長持ち ■カット設定をワンタッチで変更可能（10種類記憶） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社不二商会

石窯『Valoriani BABY』

Valoriani社が誇る自社製窯材で組み上げたコンパクトなガス窯

【ガス仕様（都市ガス・LPG）】 ■BABY60 　・炉床内寸：Φ600 　・本体外寸（幅×奥×高）：810×772×860 　・架台付き外寸（幅×奥×高）：870×870×1,600 　・入口（幅×高）：350×160 　・総計重量（本体+バーナー+架台）：175kg（148+7+20） 　・最...

メーカー・取り扱い企業： MSD商事株式会社

電子レンジ専用ピザ焼成調理器

日本製品！焼成域内の容積やデザイン等のご要望を付加可能です

-6°C) ■調理時間：1600W電子レンジ約70秒 調理器温度が常温時 (※具材の容量や質により焼成時間に若干の時間差が有ります。) ■材質：複合セラミックス ■可逆性サーモラベル：10°C~70°C感知し3段階で発色 ■付属品：専用トング ■対応年数：5年 ■保証期間：1年 ■耐熱衝撃温度：400°C(冷水等で急激な冷却はお避け下さい) ※詳しくはPDFをダウン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社創喜 本社・パーツセンター

焼き菓子製造機『マルチDORA』

ムラなくきれいに焼き菓子を作る！高効率・高品質の焼き菓子製造機！

：手動によるバルブ開閉 ■操作パネル：グラフィックタッチパネル ■生地充填方式：φ32-ロピストン方式（水冷） ■充填量：MAX80cc ■ホッパー容量：19L or 38L ■銅板寸法 10t×φ1000×φ500 ■オプション：中花種用シャッタバルブ・鮎用ノズル・三つ葉用ノズル　など ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

調理機器『パニーニ、ホットサンド＆プレスサンド』

ホットサンド・パンメニューがプレス調理でスピーディに簡単に！

【ラインアップ】 [パニーニクッカー] ■PC-10（1連式） ■PC-20（2連式） [ビッグホットサンド] ■BHS-1（1連式） ■BHS-2（2連式） [プレスグリルメーカー] ■SG-1 [プレスサンドメーカー] ■SP-1...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

オーブン『モルビドスチームオーブン』

蒸気で焼くからもっと美味しくヘルシーに！

【仕様】 ■INTG-G 4000/800 ■焼成機全長：3,800mm ■有効加熱部：3,000mm ■焼成時間：1分～10分（可変速） ■炉内加熱温度：350～400℃（仕様） ■ネット幅：800（SUS製チョコネット） ■蒸気消費量：320ｋg/H ■ガス消費量 　・MAX 4m3/h 　・供給圧2.5K...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社安永商店

赤外線ガスバーナー！ブラスト式シュバンクバーナー【BSバーナー】

ブラスト燃焼方式採用により大型で強加熱を実現した大容量元混合式シュバン…

【ラインアップ（抜粋）】 ■BS-5 ■BS-6 ■BS-7 ■BS-8 ■BS-9 ■BS-10 ■BS-11 ■BS-12 ■BS-13 ■BS-14 ■BS-15 ■BS-16 ■BS-17 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

餃子焼き機『RC-700』

水と油も自動的に供給されて、約一回転すると、餃子が焼き上がって出てきま…

/時間の 「RC-1500」も取り扱っております。 【RC-700　仕様】 ■焼成能力：600～800個/時間 ■機械サイズ：720×720×1,600mm（W×L×H） ■消費電力：10kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 大英技研株式会社

オーブン『武蔵』

一台のオーブンで上段を菓子用、下段をパン用、下にホイロを組み合わせるこ…

の技術を結集した「焼きの火力」が自慢です。 また、操作パネルはそれぞれ焼成時間中に温度、パワー設定を切り替える プログラムを20種類、庫内温度に合わせたパワー設定を変化させる プログラムを10種類記憶できます。 【特長】 ■ハード系兼用オーブン ■カウントダウンブザータイマー ■いろいろな焼き方設定を記憶できるプログラム ■使いやすい取っ手 ■内釜の組み付け部を密閉し、補...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

工業用大型焙煎機『PRO STAR』＜麦・コーヒー・穀物＞

独自の風味を引き出す焙煎機！クリーンな熱をリサイクルし、大幅なエネルギ…

【ラインアップ】 ■Coffee Roaster ・PS-10 ・PS-150 ・PS-250 ・PS-500 ■麦 Roaster ・SR1000 ・SR2000 ・SR3000 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 近藤工業株式会社 環境機器事業部

スチームコンベクションオーブン スーパースチーム　製品カタログ

厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様！ラインアップを多数掲載していま…

【掲載製品(抜粋)】 ■エクセレントシリーズ ・SSCX-06(R)D ・SSCX-10(R)D ■デラックスシリーズ ・SSC-05M(R)D ・SSC-05(R)D ■スタンダードシリーズ ・SSC-02MSD ・SSC-04M(R)SD ※詳しくはPDF資料をご...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

オーブン『コンビネーションオーブン』

好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オー…

【ラインアップ】 ■CS-1 ■CS-2 ■CS-3 ■CS-4 ■CS-5 ■CS-6 ■CS-7 ■CS-8 ■CS-9 ■CS-10　他 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

ナッツ・ロースター『ROASTER-K2』

全長1,700mm、全幅1,300mm！メンテナンスがカンタンな設計

【製品仕様(一部)】 ■全長(開口)：1,700(2,035)mm ■全幅(奥行)：1,300(2,730)mm ■全高：1,450(1,782)mm ■焙煎量(1バッチ)：10～20kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

オーブン『武蔵filsシリーズ』

バタールや焼き菓子が焼成できる！スチーム機能も搭載した超小型プロスペッ…

『武蔵filsシリーズ』は、ハード系パンや菓子パン、山食や焼き菓子も 焼成可能なオーブンです。 1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。 (単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値) 操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。 また、温度管理も新しい制御方式で正確にコントロ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

スチームコンベクションオーブン〈UNOX〉CHEFTOP

導入ではなく、雇用という発想。世界で最も使用されている訳がわかります

【その他特長】 ■誰が焼いても、思い通りの仕上り＿アダプティブクッキング ■最大10アイテムを同時調理＿マルチタイム ■ボタンひとつで清潔メンテナンス＿自動洗浄機能 ■プログラム機能で誰でも簡単に調理 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

トンネルオーブン『NETO型』

省力化と品質向上に貢献するトンネルオーブン

『NETO型』は、省エネ型のトンネルオーブンです。 炉内構造の改良とヒータ引き出し部分の改良により断熱性が向上し、 約10％少ない電気容量で品質の向上した製品を焼き上げることができます。 また熱源は、電気式、ガス式、ガス電気併用式の3種類をご用意して おります。ご要望に合わせて設計製作させていただきます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社浪華電熱機製作所

株式会社久電舎　取扱製品カタログ

石窯ならではの「焼き」を再現する様々な製品をご紹介！

RKG-OP 　・MC-FIRMI-OP　他 ■Rack Oven 　・MC-GRGX-36WOP 　・MC-GRGXD-18LOP　他 ■Conductor Oven 　・MC-BCE10L 　・MC-BCE5L　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社久電舎 本社

【実例紹介】ガラスチューブ電気式硬化炉

【温度分布改善・生産量UP・省エネ】 ヒーター配列の最適化と排熱の有…

熱源は電気式・ガス燃焼式・ハイブリッド式いずれも可能ですので 様々なワーク（被加熱物）に応用可能です。 【仕様例】 ●　用途：硬化炉 ●　処理物：ガラスチューブ ●　送り速度：８～10m/min ●　温度：230～300℃（炉内雰囲気） ●　熱源：シーズヒーター ●　ヒーター容量：合計80kW ●　有効寸法：W2040×L8500×H210 ●　排ガス処理：直燃式脱臭装...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

『過熱熱分解装置』

様々な物資をほぼ短時間で熱分解！ダイオキシン類はほぼ生成されません！

『過熱熱分解装置』は、100℃で沸騰して蒸発する飽和水蒸気を 燃焼合成法による特殊セラミックによってさらに加熱し、様々な物資を ほぼ短時間で熱分解することができる装置です。 過熱蒸気を熱媒体とすれば殆ど無酸素状態で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新新コーポレーション 守山事業所

焼き芋機『YGシリーズ』※焼き加減の調節も可能

本体に断熱材に採用し、熱くならず火傷の心配なし！焼き時間と焼き加減を調…

】 ■YG-20R 　・容量：2kg（Mサイズ芋 約8本） ■YG-30R 　・容量：3kg（Mサイズ芋 約12本） ■YG-50S 　・容量：5kg（Mサイズ芋 約20本） ■YG-100R 　・容量：10kg（Mサイズ芋 約40本） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

『オリジナル焼き器の受託製造サービス』のご案内

販売までとことんサポートいたします

ジナル焼きで町の元気づくりをお手伝いさせていただきます。 鋳物職人が作る焼き型は、細部まで妥協せず お客様のイメージを大切にしながら120％のカタチにします。 たい焼き器には5個どりと10個取りの2種類があり、 カステラ焼き器は1台につき27～30個どりになります。 【特長】 ■練習用に材用とレシピをお渡し ■材料の仕入れ先をご紹介 ■お引き渡し後すぐに始めることが可能...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社北辰工業所 本社

遠赤外線火入れ機『HOT-1stc』

独自の冷却構造により、香りを逃さずパッキングが可能！

入れ機です。 原料に直接風を当てない独自の冷却構造で 高温で火入れした香り高い原料を即座に冷却します。 【仕様】 ■本体寸法：W2355×D500×H1580（mm） ■処理能力：10kg/h　（普通煎茶の場合） ■使用電力：AC100V　1.6A（通常時）＋3.0A（高温火入れ用ヒーター使用時） ■LPG消費量：0.3Kg/h ※詳しくはPDFをダウンロードしていただ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽田

瞬時にの高温殺菌・高温調理を！【バッチ型高圧マイクロ波加熱装置】

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌…

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌・高温調理をおこなう画期的な装置です。 120℃～130℃まで瞬時に上昇させるので、従来の蒸気加熱と比較して5分の1～10分の1の短縮時間で殺菌が可能です。 ボイラーなどの熱源設備が不要ですので、メンテナンスなどの負担も軽減されます。 【特徴】 ■瞬時に高温まで上昇(120℃～130℃) ■素材の風味を損な...

メーカー・取り扱い企業： 雄工精機株式会社

『ピッコロトンネル』

コンパクト！お店などで見せれるかわいいトンネルオーブン！

出口・・・電気 ■下火：入口、中央、出口・・・電気 ■キャタピラ：ダイナミック式PAT、2.3t×450W×75L ■排気：自然排気(□75ダンパー 3ヶ所) ■変速：インバータ変速　1：10(5分～50分) ■操作盤：タッチパネル操作盤 ■その他：覗窓、照明灯　各2ヶ所・終了タイマー付 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

スチームラックオーブン『SRZ-10E』

今まで焼けなかった生地が、焼けるスチームラックオーブン。

【仕様】 ■型式：SRZ-10E ■仕様・能力：フランス展板1枚差10段 ■本体寸法 　・間口：1,320mm 　・奥行：1,440mm 　・高さ：1,980mm ■電源（3相・200V）：19.6kw・56.9A ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

ロースター『ROASTER　K』

独自の焙煎技術で「おいしさ」と「時間短縮」を追及！2種類の熱源を使用し…

様の使いやすさを追求した設計の新型ロースターです。 【特徴】 ■2種類の熱源を使用した独自の焙煎技術 ■掃除やメンテナンスが簡単な設計 ■組み合わせ多彩なラインアップ ■本体は処理能力100kgの大型機と50kgの中型機をご用意 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

焼成機『ハイブリッドバーナー』

あらゆる素材の焼き物に対応可能な上下加熱方式の連続焼成機

【ラインアップ】 ■I.G.B-10DJN ■I.G.B-20DJN ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 石野産業株式会社