植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

表面改質技術『COT処理』※検証動画公開

PR医薬品・食品の付着防止と滑り性改善に。皮膜剥落による異物混入リスクがゼ…

『COT処理』は、独自の表面改質加工により、母材の表面に滑らかで微細な凹凸や、 マルチスケール構造を形成し、滑り性や離型性、洗浄性を高める技術です。 基材表面を改質する技術のため、皮膜剥落による異物混入リスクがなく、 用途に合わせて表面構造を高精度に制御でき、複雑形状品にも施工可能です。 金属、樹脂、セラミック、ガラスなど様々な素材に施工でき、 熱による変形・変色が懸念される薄板...

メーカー・取り扱い企業： 千代田交易株式会社

チーズ製造支援サービス

チーズ工房が企画・制作した「チーズバット＆温水循環システム」

当社では、チーズ製造支援(チーズバット販売)を行っております。 安価なチーズバットの販売や、シンプルな温水循環システム のご提案を通じて、これからチーズ作りを始めたい方を支援。 当社が提案する「チー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社リアライン

調理機器『クロワッサンバー・クロワッサンドーナツ＆チーズドッグ』

中身に、トッピングに、アイデア活かして多彩なメニュー！

『クロワッサンバー・クロワッサンドーナツ＆チーズドッグ』は、中身に、トッピングに、アイデア活かして多彩なメニューができる調理機器です。 サクッとしたデニッシュ生地を焼成したプレーンな味わいで注目を集めている「電気式クロワッサンバー・クロワ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

ナチュラルチーズ製造機器　ストレッチャー

モッツァレラ系チーズの製造に。高温の延伸作業で過酷な作業を軽減。

ストレッチャーは モッツァレラ系チーズ製造時にクッキング・ストレッチングの工程で使用します。高温湯の中で延伸する作業は装置にお任せ、危険で過酷な作業を軽減できます。コンパクトで場所取らず、キャスター付で使いたい時だけ製造場所へ移動でき...

メーカー・取り扱い企業： ニチラク機械株式会社

ベルトコンベヤー付きチーズスライサー『HU-C』

コンパクトボディ、水洗いもOK！積み重ね・1枚送り・ずらしがワンタッチ…

『HU-C』は、工場向けのコンベヤー付きチーズスライサーです。 首振り動作はギヤ―駆動になっておりプロセスチーズ等の粘っこい材料に対し 安定したスライスが得られます。 コンベヤー専用機も製作可能。コンベヤーを使わないときは原型縦...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ミクニ製作所

クリーム＆レーズンサンド機『MM-831』

クリームとジャムを同時に注出サンドするローコストコンパクトタイプ

当社が取り扱っております『MM-831』は、お客様の用途に応じて、 バラエティーなサンド商品の製造が可能です。 また、クリームのみ、ジャム、チョコ、チーズなどの単一サンドにも対応。 簡単な操作、バラエティーな商品を高性能とローコストで提供いたします。 【対応可能サンド】 ■クリーム＆レーズン(アーモンド、ドライフルーツなど) ■クリーム...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌケーイー

肉･チーズ用角切り機

瞬時にダイスカット！

一工程で瞬時に材料をダイス状にカットします。...一工程で瞬時に材料をダイス状にカットします。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカミ

オムライスン

オムライスン

熟、ボリュームたっぷりのオムライスが、誰でも失敗なく作れます》 難しい火加減は機械まかせ。重厚で厚みのある焼成鍋がオムライス玉子をやさしくふっくら均等に焼き上げます。そこに飯・具材を入れるだけ。チーズやソースを中に入れた創作オムライス・オムレツなどでも誰でも簡単に作れます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

セルロースケーシング『ウイニーパック』

スキンレスソーセージ・スモークチーズに！当社が正規代理店を務めるVis…

式会社クレハトレーディングは、Visko Teepak社の日本代理店として、 セルロースケーシング『ウイニーパック』を販売しております。 スキンレスソーセージ（皮なしソーセージ）やスモークチーズのケーシング として利用されるセルロースケーシング。 国内で在庫を持っている規格もございます。 【特長】 ■燻煙の浸透性に優れ、十分な芳香を持った製品に仕上がる ■成型性が良いた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレハトレーディング

食品用カッター『超音波カッター』

柔らかな製品でも潰さずきれいにカット！1台で多品種小ロット製品にも対応…

ロールケーキやカステラ・チーズなどは、柔らかい・くっつきやすい・表面が凸凹している等の理由で人手でカットするのが難しい製品です。また１台の機械でカットできる製品種類は少なく、多品種小ロット生産には対応できないのが現状です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー

GEA PAVAN 生パスタ製造ライン

PAVANは生パスタ分野において、世界で常にトップのシェアを誇っており…

タ製造ラインを扱っています。 ニョッキやラビオリ、ラザニア等様々な種類に対しバリエーションのある機器の中から選定させて頂き、最も効率が良いライン・機械をご案内いたします。 シート成形や肉（液体チーズ等も対応）などのフィリングを充填する機械はもちろん、水とスチームを使った調理機、スチームを使った低温殺菌機、用途にあわせた冷却装置も対応可能です。 また、パスタの分野にとどまらずシュウマイや...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

へルール付スリ鉢

お酒造りの新時代到来！接続ネジを排除し、衛生的な醸造タンク呑み口。

ブとホース口をクランプでとめるだけです。 使用しない時は盲（ブラインド）へルールで蓋をしておけば、ほこり除けになります。 ヘルールのため、配管が自由自在に可能です。（直接ホース口を接続したり、チーズで2方向に分散等クランプ止め容易にできます。） Youtube「へルール付スリ鉢」でご検索下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 山口商工株式会社

コスト20％削減の実績！ハイブリッド超省エネ燻製機スモークハウス

乾燥時間を20％短縮しコスト削減！電力・蒸気の消費量を削減し省エネを実…

燻製（スモーク）は、食材を燻煙することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法です。 燻煙の前には一般的に乾燥処理を行う場合が多く、その時間とコストを削減できるのが、ヒガシモトキカイの『スモークハウス』です。 【特長】 ■ボイラー燃料消費量20％カット（メーカー比） ■リバーシングフラップにより短時間で均一に乾燥可能（スモークムラなし） ■スチームスモークゼネ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

プレート式成型機「GEA MultiFormer 」国内実績多数

旧コッペンス（koppens）製のプレート式打ち出し成型機です。 …

GEA MultiFormerは、赤身肉、豚肉、鶏肉、魚介類だけでなく、チーズ、野菜、代替肉製品などの多種多様な材料の成型が可能です。また、成型板は容易に交換が出来るため、迅速な製品切り替えを実現します。 ...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

量産スライサー『ベーシックスライサー WBS-CA』

スライス・トッピング作業はおまかせ！多様なスライスバリエーションができ…

【多様なスライスバリエーション】 ■トッピング ■ハム・チーズサンド ■給紙入れ ■ベーコン積み並べ ■ハム積み重ね ■ハム積み並べ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

新型あられ用海苔糊付供給機『202CR(改)』

操作が簡単！初心者も安心。きれいに海苔巻き。手ばやく海苔巻き。

した。 圧着コンベヤーにON/OFFスイッチを取付、電源を投入した際に 自動稼動に伴う危険性をなくしました。 【特長】 ■糊が塗布された海苔の両端を重ね合わせて巻く ■揚げもの、チーズ、魚干物、珍味等、あられ以外の商品にも容易に海苔を巻ける ■海苔カット寸法の変更が極めて短時間(約3分)で行える ■多品種生産にもスピーディーに対応 ■乾燥時間を大幅に短縮可能 ※詳し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アマギ

IQFフリーザー『FLoFREEZ A』

生鮮食品よりも新鮮な冷凍食品へ！効率的なIQFフリーザー

QF track（デリケート製品） ・半生パスタ ・果実類 ・冷凍エビ ・ハーブ類 ・調理米 ■IQF tray（衛生的な製品、大量生産） ・細切り、角切りにされた鶏肉 ・細切りのチーズ ・一般的な野菜　ほか ...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

株式会社エムラ販売　食品加工機械総合カタログ

お客様へ最良品質の製品並びにサービスを提供いたします。

機RC型 ○かぼちゃスライサーKBS-3型 ○人参回し乱切り機VR-60 ○人参4つ割り乱切り機VR-100 ○タテ･ヨコ食品切断機CA型 ○振動式食品派動洗浄機 もみもみWMB型 ○チーズシュレッダーECS-253型 ○チーズダイサーFlexifam ○食品用 脱水機　他 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムラ販売

乾燥熟成庫 DRYAGER 『DX1000PS/DX500PS』

豚肉・鶏肉やワインの貯蔵にも使用可能！5つの特許を取得したドイツ製乾燥…

を0℃から＋25℃まで 0.1℃刻みに設定できる乾燥熟成庫です。 照明には紫外線が含ませていないため、熱の発生が最小限に抑えられ、 肉の温度に影響を与えません。 牛肉に限らず、豚肉・鶏肉・魚・チーズやワインの貯蔵にも使用可能で、 岩塩プレート、ラック、ハンガー等、ニーズに合わせて庫内を自由に 調整できます。 【特長】 ■外気温度が変動しても、庫内の温度を一定に保つ ■湿度調整はHUMICO...

メーカー・取り扱い企業： キャリオン株式会社

コンティアニケーキミキサー『FCM-900』

分子化された乳化状生地を連続的に量産できるミキサー！

サー」のバッチ方式であらかじめ混合された生地を さらに高度の分子化された乳化状生地とし連続的に量産する コンティアニケーキミキサーです。 マシュマロ、クリーム、アイシングは勿論、バター、チーズ、 マヨネーズ、サラダドレッシングのように高度の乳化を必要とする製品に 適しています。 【特長】 ■乳化状生地は絹のような滑らかさと艶を持ち、舌触りはたいへんソフト ■日持ちも良く、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店

食品機械『超音波カット装置』

スポンジ状のお菓子をカットする機械！

簡単に操作する事が出来ます。 又、品種設定は何通りでも設定可能です。 誤って指等切らない様エリアセンサーを設け、安全対策に配慮してます。 切断出来るワークは、練り製品、パン、ケーキ、チーズ等の比較的柔らか い物で、中に栗や小豆が入った製品でも切り口は良好です。 【特長】 ■2種類のカット寸法 ■簡単に操作できる ■品種の設定は何通りでも可能 ■安全対策に配慮 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大神 本社

SCHRÖDER インジェクター装置『IMAX』

生産性の向上！循環濾過やMMIプログラム制御など新たな技術の導入

当社で取り扱う、『IMAX』をご紹介いたします。 塩水やエマルジョンは、ポンプおよびパイプシステムを通じて処理対象の 材料に直接注入され、骨なし肉や骨付き肉、魚、チーズなどの処理に対応可能。 装置は、手動式インジェクターから高性能の工業用インジェクターまで 各種取り揃えております。 【特長】 ■10％以下から100％以上までの幅広い注入率 ■99％の注入精度...

メーカー・取り扱い企業： ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

ビゼルバオートマチックスライサー『VSI-Fシリーズ』

自動配列・積み重ね・鱗列が思いのまま！食品に触れる部分は全て工具なしで…

『VSI-Fシリーズ』は、スライスが難しいとされていたローストビーフを はじめ、ベーコン・燻製肉・ハム・チーズなど、様々なアイテムに 対応可能なビゼルバオートマチックスライサーです。 スライス枚数・厚み・鱗列のピッチ・ブロック枚数・配列位置決め・ 速度など、さまざまな設定をタッチパネルで簡単に行...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

ボウルカッター『C50/C75/C120』

品質や風合いが向上。肉同様に多種の食品をカットできます。

『ボウルカッター』は、非常に万能な中型サイズのカッティングマシンで、 肉同様に多種の食品（野菜・チーズ・魚等）のカットをする事が出来ます。 本体はオールステンレス製で頑丈に作られており、振動を吸収するために ゴム製足が取り付けられています。 また、ラインアップしているそれぞれの製品に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テスコム

卓上型コンパクトクッカー『Cuoco』

腕利きの助手がいるようにあなたの調理をサポート！MAX12500回転ま…

■生地：パスタ、ピザ ■ソース：マヨネーズ、パスタソース、オランディーズソース ■スープ：ガスパチョ、ヴィシソワーズ ■リゾット：ピラフ、リゾット各種 ■ムース：アボカドのパテ、ツナ・チーズムース ■デザート：カスタード、タルト生地 ■その他：介護食 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

ハムスライサーの新入荷情報【8489】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

【用途】 ローストビーフ、ベーコン、燻製肉、ハム、チーズなどのスライスにご利用なれます。 更に詳しく知りたい方は公式サイトでご確認ください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン

チーズ等食品切断用裁断機

チーズ等の食品の切断に最適な裁断機をご提案

連続裁断に最適な切れ味を徹底追求した独自の設計で、食材に合わせた「裁断」の可能性を広げました。 ...タカハシ式高速裁断機では、独自の設計によって、原料が刃から離れないために生じるズレを防いでいます。 裁断機の理想型形を追い求めて、正確で美しい連続裁断に適した最高の切れ味を獲得しました。 作業効率を重視した優れた操作性で衛生面や安全面までトータルにサポートしています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

あられ用海苔糊付供給機『202CR』

海苔巻き作業のスピードアップと品質の向上をお約束します！

半自動機です。 海苔巻きは手作業によって行いますから、仕損品発生率が極めて低く、 稼動率は大幅に向上します。 【特長】 ■糊が塗布された海苔の両端を重ね合わせて巻く ■揚げもの、チーズ、魚干物、珍味等、あられ以外の商品にも容易に海苔を巻ける ■操作が簡単 ■海苔カット寸法の変更が極めて短時間(約3分)で行える ■多品種生産にもスピーディーに対応 ※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アマギ

ハムスライサー『HU』

コンパクトボディで、水洗いも可能なハムスライサー

ハムスライサー『HU』は、工場向けのコンベヤー付きハムスライサーです。 首振り動作はギヤ―駆動になっており生ハムやスモークサーモン、 プロセスチーズ等の粘っこい材料に対し安定したスライスが得られます。 コンベヤーを使わないときは原型縦積みも出来、多品種少量生産に対応できます。 【特長】 ■防水型 ■インバータ制御により、スライス速...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ミクニ製作所