インスリン反応性改善剤『CaroPinitol』

血糖調整&代謝症候群の改善！糖尿、血行障害に効果、運動能力の向上！

『CaroPinitol』(イナゴマメ由来のピニトール)とは、地中海産のイナゴマメ莢から 抽出して製造(アミコゼン製造)したインスリン反応性改善剤です。 糖尿などの慢性疾患、心血管疾患などをインスリン抵抗性を改善して 予防する効果があります。 また、グリコヘモグロビン、血中脂質を改善し、糖尿及び白内障、肝臓・ 腎臓損傷...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サービステックジャパン 東京分室

【ピュアトース技術情報】メイラード反応による着色性

添加した後にすぐ冷却をすることが有効！アミノ酸存在下における着色性をご…

『ピュアトース』は、還元糖のため、アミノ酸存在下において メイラード反応により着色しやすくなります。 メイラード反応を抑えるためには、粗熱がとれた後に糖質を 添加いただくことや（60℃～70℃）、添加した後にすぐ冷却を することが有効です。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

精密化学品・医薬原料事業部

有機中間体のエキスパート！

ら各種中間体、染料・顔料、機能性色材原料、ベンジルアルコール、シュウ酸などの基礎化学品に至るまで多種多様な化学製品の輸出入販売を展開しております。また、お客様のニーズに応じてベストな生産設備、化学（反応）技術および生産拠点を選定した海外での受託製造コーディネーションも可能です。長年の豊富な実績とネットワークにより、お客様のご要望にお応えいたします。...

メーカー・取り扱い企業： 三洋ライフマテリアル株式会社 本社

【ゲル強度が高い】カラギナン

用途に合わせて選べる！コーヒーやハム、植物性カプセル等にも。紅藻類から…

【カラギナン3タイプと各特性】 ■カッパ 　・タンパク質と反応し、増粘もしくはゲル化 　・ローカストビーンガムとの相乗効果 　・熱可逆性ゲル 　・推奨pH:3.5 9.0(pH3.5 以下で力価低下) ■イオタ 　・タンパク質と反応し、増粘もしくはゲ...

メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社

台湾産　炭酸カリウム[99.5%]

農業・食品・製薬・化粧品・ガラス製造 等向けの台湾産の炭酸カリウムで…

また、ガラス製造や石鹸の製造にも利用されます。ガラスの製造過程では、ガラスを溶かすためにアルカリ性の物質が必要であり、炭酸カリウムはその目的に適しています。また、石鹸は基本的にアルカリと脂肪酸を反応させて作られますが、炭酸カリウムは石鹸の原料として用いられます。 さらに、炭酸カリウムは化学工業や製薬業においても使用されています。化学反応の触媒として働くことや、薬剤の製造過程でpH調整剤と...

メーカー・取り扱い企業： 興和株式会社 資源素材部　無機材料課

Reaxys（リアクシス）

化学者の日々の業務を大幅に効率化！

Reaxysは、化学反応情報と実測物性値を収録した世界最大級の反応・化合物データベースです。有機化学から無機化学、有機金属、錯体化学まで幅広くカバーし、化学者のワークフローに合わせた効率的な検索性を提供します。...

メーカー・取り扱い企業： エルゼビア・ジャパン株式会社 リサーチソリューション（企業・大学・政府機関）、ヘルスソリューション（医療機関）

機能性食品原料 オリジナル原料『UNIFINE』

優れた抗糖化作用！ アンチエイジング、抗糖化、抗糖尿病、抗肥満作用を…

ニファイン）』は、大豆由来イソフラボンを発酵により 水酸化イソフラボンに変換した発酵イソフラボン抗糖化素材です。 水酸化イソフラボンは、発酵前のイソフラボンを大きく上回る抗酸化力に加え、糖化反応産物の生成抑制と分解作用があります。 当素材は、アンチエイジング、糖対策、及び、抗メタボ対策を目指す製品企画に適しています。 【特長】 ■イソフラボンを含む大豆エキスを麹菌で発酵した発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋発酵

【GRASに認定！】フランス海岸松樹皮エキス

ビタミンCの340倍、ビタミンEの170倍の抗酸化能力あり！炎症反応の…

他の国々でも安全性が認められています。 【特長】 ■血流改善作用：NO(一酸化窒素)産生促進作用 ■抗酸化作用：ビタミンCの340倍、ビタミンEの170倍の抗酸化能力 ■抗炎症作用：炎症反応の鍵となるNF-κBを抑制 ■スキンケア：コラーゲン・エラスチンとの結合作用、肝斑改善効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トレードピア

植物由来の水素発生原料『ユニクラスター』

植物由来の水素発生原料！植物油に含まれる水素を、水分と反応させて切り離…

『ユニクラスター』は、植物油に含まれる水素を、水分と反応させて切り離し、水素を発生させる原料です。エゴマ油を主原料とし、クエン酸カリウム、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウム、ケイ素、硫酸マグネシウム等を特殊加工し、当社独自の分量で配合しております。用途に合...

メーカー・取り扱い企業： ユニライフジャパン株式会社

小動物を用いたin vivo効果・作用・機能試験

抗アレルギー作用や抗炎症作用など、小動物を用いた効果・作用・機能試験を…

） ■肝機能に対する試験 　・アセトアミノフェン、四塩化炭素、アルコール急性肝障害モデル（ラット） 　・非アルコール性肝炎（NASH）モデル（ラット） ■抗不安作用試験 　・防御性覆い隠し反応法（ラット） 　・ガラス玉覆い隠し反応法（マウス） ■抗うつ試験 　・強制水泳法（ラット） 　・尾懸垂法（マウス）　他 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイテックラボ

Kahai Oil 効果および安全性試験報告書

Kahai Oilにおける効果と安全性について証明された事項について紹…

■皮膚の水分量および滑らかさを向上させる ■皮膚を最適な弾力性に向けて生物医学的特性を強化させる ■しわの深さ、面積および体積を減少させる 〔安全性試験〕 ■被験者のいずれも試験製品への反応を示さなかった ■光の照射に毒性反応の証拠はなかった ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社グッドライフプランニング

ナノプラチナパウダー

コロイド膜を持たないナノプラチナ（白金）。白金の持つ抗酸化力、制菌、消…

ーは、白金ナノコロイドと違い、コロイド膜に覆われていない為、ダイレクトに白金のもつ力を発揮します。 ◆OH（ヒドロキシル）ラジカル消去能の測定（スピントラップ法） fenton（フェントン）反応により発生させたヒドロキシルラジカル（･OH）をスピントラップ剤であるDMPOを用い安定化、DMPO-OHの生成量を電子スピン共鳴（ESR）装置で測定した。 分析結果：約98％のOHラジカルを消去...

メーカー・取り扱い企業： ユニライフジャパン株式会社

メタルコンテントタイ

金属検知機に反応する鉄成分入り。食品、医薬品製造現場での異物混入対策に…

金属検知機に反応する鉄成分入り。食品、医薬品製造現場での異物混入対策に 金属検出機での検知に最も優れたメタルコンテントタイです。 金属検出機での検出感知度が従来品（ＭＣＴタイプ）に比べ、約２５％向上していま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイジ

ケミルミネッセンスアナライザー『CLA-SP3シリーズ』

瞬時測光スペクトル装置です！

高感度CCDと明るい分光器を組み合わせた、瞬時測光方式の微弱発光スペクトル測定装置です。 物質の酸化に伴う発光、試薬反応により生じる発光、熱分解により生じる発光などのスペクトルを超高感度にかつ瞬時に検出することができます。発光種の検討や発光メカニズムの解析に新たな情報を得ることが出来ます。...

メーカー・取り扱い企業： 東北電子産業株式会社 東京支店

機能性素材「ヒシエキス」

【抗糖化・AGEs分解】ポリフェノール「ヒシエキス」

『ヒシエキス』は、791検体から厳選された植物由来ポリフェノールで、高い抗糖化活性と、AGEs分解活性を有しております。 AGEs（糖化生成物）は、身体の中で糖とタンパク質が反応して生成される物質で、肌の弾力性の低下や、肌の黄ぐすみ、また糖尿病の合併症など、老化や疾病などの原因であることがわかっています。 【有効性一覧】 ■肌の黄ぐすみ改善 ■肌の弾力性・たるみ改...

メーカー・取り扱い企業： 林兼産業株式会社 機能食品部

還元型E-TEN　FC

エビデンスが豊富な風化貝カルシムを用いた抗酸化作用を有する新素材 「…

作用)を両方兼ね備えた「還元型E-TEN　FC」を開発しました。 ・還元型E-TENとは？ 還元型E- TENとは、人は、呼吸で酸素を取り込み、食べ物を食べて栄養素を体内に取り入れ、酸化還元反応することによってエネルギーを獲得しています。そこでエネルギーを効率よく獲得するためには、電子が必要と考え貝殻や真珠、サンゴなどの原料を特殊粉砕・焼成した安心・安全な素材で電子（還元機能を有する）を供...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナックス

快眠研究と製品開発、社会実装

睡眠研究から生活課題としての睡眠改善、睡眠テックを活用した快眠製品開発…

ヌ・ティー・エス 序 論　生活課題としての睡眠、眠気 第1編　睡眠研究 　1章　生活課題としての睡眠・眠気研究 　2章　睡眠と脳科学 　3章　時間栄養学と健康 　4章　睡眠の質と生理反応 　5章　睡眠と環境影響 　6章　解析/測定/睡眠の質評価技術 第2編　QOL向上のための睡眠改善支援と製品開発 　1章　睡眠と社会動向 　2章　社会における睡眠教育、支援活動と評価法 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

熱産生燃焼系プレミアムハーブ『パロアッスル』

生活習慣を自然にサポート！太古の大自然が息づくチャコ地方原産の天然ハー…

てきました。 抗メタボや抗動脈硬化、骨格筋量の増加（ヒト）などの効果を確認しています。 【期待される効果】 ■基礎代謝向上　　　　　　　■内臓脂肪低減 ■糖質の吸収緩和　　　　　　■糖化反応の抑制 ■血管リスクの低減　　　　　■慢性炎症の予防 ■アディポネクチン増加（インスリン抵抗性改善） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社株式会社ＩＨＭ 株式会社ＩＨＭ

キトサンオリゴ糖『COS-YS』

高品質のキトサンオリゴ糖を含む「COS-YS」を開発しました。

プセル、錠剤等の健康食品・栄養補助食品の他、清涼飲料・栄養ドリンク剤等の飲料製品など様々な加工食品への配合が 　　　　　　　　　容易に行えます。 　 ▶研究試薬として：キトサンオリゴ糖の構造中には、反応性の高い一級アミノ基が存在し、様々な化学修飾が可能です。 　　　　　　　　　最近の糖質工学分野では、細胞糖鎖の機能に着目した各種オリゴ糖鎖の構築が進んでいます。 ▶農業資材として：キトサンオリゴ糖...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

原料『βアラニン TURBO』

抗疲労効果のあるカルノシンの構成成分“β-アラニン”を98%以上含んだ…

『βアラニン TURBO』は、筋肉中のカルノシン合成のための反応速度を規定する アミノ酸「β-アラニン」を98%以上含んだ原料です。 β-アラニンを摂取することで、筋肉中のカルノシン量を増やすことができます。 4-6g/日のβ-アラニンを少なくとも...

メーカー・取り扱い企業： ビーエイチエヌ株式会社 本社

還元型E-TEN

人間の生命活動を支えるエネルギー源 還元型E-TEN

還元型E- TENとは、人は、呼吸で酸素を取り込み、食べ物を食べて栄養素を体内に取り入れ、酸化還元反応することによってエネルギーを獲得しています。そこでエネルギーを効率よく獲得するためには、電子が必要と考え貝殻や真珠、サンゴなどの原料を特殊粉砕・焼成した安心・安全な素材で電子（還元機能を有する）を供...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナックス

Kahai Oil 安全性データシート

Kahai Oilの安全性についてご紹介

■消防対策 ■漏出時の措置 ■取扱い及び保管 ■（作業時の）露出制御と人体保護 ■物理的なデータおよび化学的な特徴 　・一般情報 　・健康、安全性、環境に関する重要情報 ■安定性と反応性 ■毒性情報 ■生態学的情報 ■処分時の考慮事項 ■運送時の注意事項 ■規制情報 ■その他の情報 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社グッドライフプランニング

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…

序論　食文化における発酵技術 第1編　発酵・醸造の基礎 　1章　発酵・醸造の基礎 　2章　主な発酵微生物とその取扱い～性質，選別，育種，培養，利用など～ 　3章　食品発酵でおこる化学反応 　4章　食品工場へのHACCP　導入と発酵食品の衛生管理 第2編　発酵・醸造食品製造における伝統技術と最新技術 　1章　日本酒 　2章　ワイン 　3章　ビール生産の歴史と製造技術 　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

抗糖化アンチエイジング食品素材『AGハーブMIX』

新しいアンチエイジング「抗糖化ビューティー」を提案します！

【用途】 ■抗糖化 ■抗メイラード反応 ■糖尿病合併症予防 ■抗酸化 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社からだサポート研究所

【技術募集】口腔粘膜に冷感を感じさせる材料を探しています

当社クライアントの小林製薬様が口腔粘膜に強い冷感を感じさせるソリューシ…

の限りではありません。 - Transient Receptor Potential Melastatin 8（TRPM8）を介するL-メントールと異なる作用機序で働くもの - 使用時に吸熱反応によって液剤の温度を下げられるもの ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イェットツー・コム・アジア

酵母中性ラクターゼ『GODO-YNL』

生乳や脱脂粉乳（還元乳）やホエーなどを原料とした様々な用途に適用！

糖不耐）を軽減：乳糖不耐改善の乳飲料や発酵乳に好適 ■甘味度向上：砂糖不使用又は低糖の乳飲料や発酵乳に好適 ■乳糖結晶防止：滑らかなアイスクリームやミルクジャムに好適 ■カラメル色（メイラード反応）の付与：香ばしいミルクコーヒーや 　ミルクジャムに好適 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部

【資料DL可・DSC】米・麺類等でんぷんの糊化把握

DSCでは食品加工で重要な要素でんぷんの糊化や老化の様子を把握できます…

でんぷん加工食品においては、糊化(α 化 や、逆反応である老化 (β 化 の様子を把握がとても重要です。 弊社ではその様子をDSC(示差走査熱量計)を用いて把握する技術があります この事例ではその技術の一例として 「米・麺類等でんぷんの...

メーカー・取り扱い企業： セイコーフューチャークリエーション株式会社

植物性乳酸菌(殺菌)【乳酸菌HOKKAIDO】免疫効果

北海道産まれのどさん子　HOKKAIDO株を使用した殺菌タイプの粉末乳…

ますが、本製品の乳酸菌HOKKAIDOについてもヒト試験を行ったところ免疫に作用することがわかりました。 以下ヒト試験結果 500億個（本製品で0.5g）を毎日摂取することによってNK細胞の反応が低めの健康な被験者の風邪症状の頻度と重症度を低下させることが報告されています。 （引用：Bioactive Compounds in Health and Disease 2020; 3(3):...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

酒粕沢わさび

安曇野産わさび使用！調理の隠し味やチーズ・野菜スティックなどに適してい…

た体内の消化酵素で分解され難く食物繊維を有するタンパク質である レジスタントプロテインが含まれていて腐りにくい特長があります。 一方、含まれる酵素により熟成が進み、糖分とアミノ酸がメイラード反応し、 褐変しやすいですが、わさびと配合しているので、その心配はありません。 【特長】 ■安曇野産わさび使用 ■酒粕は酒造りに適した高品質の味を精白し、 　低温発酵させて作った八海山の酒...

メーカー・取り扱い企業： 三和食品株式会社

移動槽（タンク）プラントでの着脱の自動化。粉体やスラリー対応可

移動槽（タンク）プラントで生産の自動化・無人化に！ 払い出しや投入作…

装置（オートコネクタ・オートカプラー・オートジョイント）を使用すれば、移動槽、移動式タンクや移動式コンテナのプラントにおいて、 ・各ステーションでの原料（粉体やスラリー、液体）投入作業 ・攪拌機や反応STでの電源着脱作業 ・加熱ST等での油圧やエアの着脱作業 ・製品の払出し作業 など、各ステーションでの着脱作業を自動化できます。 粉体、スラリー、液体なども対応可能です。 電源や材料だけでなく、...

メーカー・取り扱い企業： ナブテスコサービス株式会社 産業機械部　

にんにくのにおいのメカニズム

気になるのは食後のにおい！にんにくのにおいのメカニズムについてご紹介し…

成分と「アリイナーゼ」 という酵素があります。 にんにくの皮を剥いた程度の状態ではさほど臭いはありませんが、 にんにくの細胞を傷つけることで、アリイナーゼが空気中の酸素に触れ アリインと反応して強い薬効と臭いの素の成分「アリシン」に変化。 実はこの「アリシン」は食されて体内に入ることによって再度分解されます。 この時に出てくる臭いが「アリルメルカプタン」と呼ばれる成分で、 ま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本エルブ

レジスタントスターチ『HI-MAIZE』

血糖値管理をサポートする食品開発に好適な、難消化性でん粉についてご紹介…

ZE』は、炭水化物代替としてお使い頂くと、血糖値管理に有用な レジスタントスターチ(難消化性でん粉)です。 20以上のヒト試験では、当製品を配合した食品を食べた被験者の血糖値や インスリン反応の改善が示されています。 また、当製品には糖質代替による食後高血糖の上昇抑制の他、 インクレチン効果による空腹時血糖の維持に関する文献報告も多数ございます。 【特長】 ■健康的な血糖...

メーカー・取り扱い企業： イングレディオン・ジャパン株式会社

【丸山製茶の想い】お茶文化の振興

日本のお茶文化を未来に受け継ぐために！魅力あふれる新製品の開発にも取り…

開発にも取り組んでいます。 アンテナショップ「茶菓きみくら」では、喫茶コーナー、和風庭園を設け、 お茶を味わいながらゆったりと寛げるスペースをご提供。 お客様と直に接することで新製品の反応やニーズの動向を知ることもでき、 お茶文化の振興とともに新製品の開発にも役立っています。 【特長】 ■各種イベントへの積極参加 ■海外事業部の設置 ■海外向け製品の開発 ■アンテナシ...

メーカー・取り扱い企業： 丸山製茶株式会社

機能性表示食品制度対応「ザクロ果実エキス末」

地中海式ダイエットの新素材！機能性表示対応「エラグ酸」高含有のザクロ果…

SR化済み。 ●機能性関与成分が高濃度であるため、ソフトカプセルなどでも魅力的なダイエット訴求の製品開発が可能。 ●Vitro試験で、脂肪細胞の分化(増大)抑制、脂肪細胞内での脂質蓄積抑制、炎症制御反応効果の確認済。...

メーカー・取り扱い企業： AL-FOODS株式会社

アミノ酸『アラニン』

旨味を付与すると同時に味の調和を図る！食品本来の持ち味を引き立たせます…

の旨味が向上します。 そのほか、過度の酸味、塩味、苦味等を低減する働きがあります。 【特長】 ■旨味と甘味を持ち、他の旨味物質との相乗効果により旨味が増強される ■アミノ酸特有の褐変反応が、他のアミノ酸と比べて低く抑えられる ■様々な味力ドを取り、旨味を引き出す ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社武蔵野化学研究所 本社、大阪営業所

食品添加物『イソマルト(直打型)』

アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。

『カフェイン(抽出物)』は、まろやかで苦味がなく、非う蝕性の特性を 持つ糖アルコールです。 ショ糖の50～60%の甘味度を有しており、白色の結晶性粉末で無臭の性状です。 その他にも、砂糖の甘味に近く、非う蝕性でカロリーがほとんど無い 糖アルコール「エリスリトール」をご用意しております。 【特長】 ■まろやかで苦味がない ■非う蝕性 ■ショ糖の50～60%の甘味度 ■白...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

抽出物『桑の葉エキス末』

古くからお茶や漢方薬として使用されていた桑の葉のエキス末！

当製品は、共同研究により開発された桑の葉を使用したエキス末です。 アレルギー反応を起こした細胞の遺伝子発現を抑制することにより、 花粉症状を抑制することが期待できる製品です。 また、当製品以外にも用途に合わせてお選び頂けるようエキス末の ラインアップを取り揃えておりま...

メーカー・取り扱い企業： 池田薬草株式会社

【ミネラルとの相性】オリゴ糖酸

ミネラル特有の不快味をマスキング！加熱による塩の形成を抑制し清澄性を保…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ユニ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【食品素材】オリゴ糖酸のご紹介

マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材の特徴を表・グラフ・画…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、ミネラル吸収促進について表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 腸内でミネラルの可溶化状態を保つことで吸収率を高めた...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【お腹の調子を整える機能】オリゴ糖酸

お腹の調子を整える機能としても利用可能！便通改善効果が期待できます。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材で便通改善効果が 期待できます。 当資料では、その効果についてグラフを用...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【塩味増強効果】オリゴ糖酸

塩味増強効果！各種だしとの相性や塩化カリウムとの相性をご紹介します。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、塩味増強効果について表を用いて詳しく掲載。 酸味と塩味の相乗効果をはじめ、だし・エキス風味の向上など多方面から ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【味質特性】オリゴ糖酸

コクが強くなる！まろやかで持続する味質が果汁感を引き立てる素材をご紹介…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、味質特性について表やグラフを用いて詳しく掲載。 果汁置換や香料の組み合わせでも効果を発揮したり、後味の臭味をマスキ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【マスキング効果】オリゴ糖酸

甘さの後引きを改善し、自然な後味に整える効果もある素材をご紹介します！

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ユニークな味質特性。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【ミネラル吸収促進機能】オリゴ糖酸

腸内でミネラルを可溶化・維持・吸収促進！ミネラルは健康維持に欠かせませ…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能です。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社