酵素『F酵素』

3年半熟成発酵させた植物性乳酸菌発酵ペースト！

『F酵素』は、80種類以上の原材料を3年半熟成発酵させた 植物性乳酸菌発酵ペーストです。 契約農家で酵素農法により育てられた野菜・果物を皮やヘタなど丸ごと 仕込んでいます。 エキス抽出・発酵...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社グローリー・インターナショナル

生産支援サービス

培養サイズのスケールアップによりコストダウンを実現します！

当社酵素医薬品本部では、酒類事業で培った発酵技術をコアテクノロジーとして、 様々な微生物が作り出す有用物質の製造・販売を行ってきました。 それらの実績を活かして、微生物培養や有用物質の抽出・精製、 ...

メーカー・取り扱い企業： 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部

天然素材『カカドゥプラム』

多種類の豊富なポリフェノール類と相乗するストーリーのある素材！

『カカドゥプラム』は、自然界でトップクラスのビタミンC含有量を含む 果実を原料とする天然素材です。 天然の乾燥果実としては非常に高いビタミンC含有量を誇り、多種類の豊富 なポリフェノール類と相乗するストーリーのある美白、美容素材として使用 されています。 また、様々な修飾加工が可能なため、高貴な美容製品を企画することが できます。 【特長】 ■高いビタミンC含有量 ■...

メーカー・取り扱い企業： 東洋酵素化学株式会社

キチンの完全酵素分解によるNAGの生産のご案内

夾雑物が非常に少ない高純度なN-アセチルグルコサミンを生産

当社では、イカキチン（βキチン）から完全酵素分解によるN-アセチル グルコサミンの量産化に成功致しました。 さらに、難しいといわれていたカニ由来のキチン（αキチン）からの 量産化も可能。 短い工程で高純度な製品をご提供しており...

メーカー・取り扱い企業： 甲陽ケミカル株式会社 境港工場

多穀麹

7種類の穀物(大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉)を麹菌で…

7種類の穀物(大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉)を麹菌で発酵させた発酵素材になります。 麹菌由来のα-アミラーゼ活性とプロテアーゼ活性を含有しておりますので、多穀麹を摂取することで、加齢とともに減少する体内酵素や食事の欧米化に伴い減少する食物酵素をサポートすることが出...

メーカー・取り扱い企業： ヤヱガキ醗酵技研株式会社

ショウガ麹

ショウガを麹菌で発酵させた酵素含有発酵生姜

ショウガ麹はショウガを麹菌で発酵させた発酵素材で、発酵によりショウガオール含量を高めた製品になります。麹菌由来のα-アミラーゼ活性とプロテアーゼ活性も含有しておりますので、ショウガ麹を摂取することで、加齢とともに減少する消化酵素と食事の欧米化...

メーカー・取り扱い企業： ヤヱガキ醗酵技研株式会社

原料『チャーガ』

アガリクスの約24倍を誇る抗酸化酵素高含有の菌核です。

『チャーガ』は、SOD(抗酸化酵素)の含有率が驚異的に多いタバコ ウロコタケ科サビアナタケ属の菌核です。 抽出液(煎じ汁)は濃い透明な琥珀色で無味無臭。そのため飲みやすく、 ロシアでは煎じて飲む他、コーヒーに5mm角の大き...

メーカー・取り扱い企業： チハヤ株式会社 長野営業所

組換えウシアルブミン (rBSA)

アニマルフリー！グリセロールを含まない緩衝液で供給できます

組換えウシアルブミン (rBSA) 」 は⾮動物アルブミンであり、酵⺟細胞で 異種発現されますが、⼀般的なウシ⾎清アルブミン (BSA) と同等な製品です。 BSAよりもさらに優れた効率で、酵素のプラスチック表⾯への ⾮特異的付着を防ぎ、インキュベーション中にタンパク質を安定化。 また、動物を含まないだけではなく、⼤腸菌DNA汚染物質も含まれません。 ウシの相同物よりもはるかに...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

健康食品素材『林原ヘスペリジン(R)S』

柑橘由来の多機能ポリフェノール

『林原ヘスペリジン(R)S』は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、林原独自の糖転移酵素技術で約10万倍までに高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。さらに体内への吸収性も向上し、ヘスペリジン本来のビタミンP作用を引き出すことにも成功しました。 【特定保健用食品の関与成分】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社林原

健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』

酵素の力で生まれた安定型ビタミンC

『アスコフレッシュ(R)』は、林原の酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。 熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社林原

健康食品素材『ファイバリクサ(R)』

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維

『ファイバリクサ(R)』は、でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維（主成分：イソマルトデキストリン）です。 水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社林原

株式会社グローリー・インターナショナル取扱製品カタログ

原料や酵素などを掲載しております！

のワイルドクラフトの原料「巴馬火麻ナッツ」をはじめ、 お酒や加工品の仕込み水として活用できる「ミューバナディス」や、 80種類以上の原材料を3年半熟成発酵させた植物性乳酸菌発酵ペーストの 「F酵素」などを掲載しております。 当社ではOEM製造を承っております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【掲載内容】 ■OEMのご案内 ■取扱製品　など ※詳しくはカタログをご覧頂く...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社グローリー・インターナショナル

サラシア・レティキュラータエキス

糖の吸収を阻害！血糖値レベルの改善に好適なハーブエキス！

を エキスにしたもので、さまざまな形状で利用可能です。 根に含まれるマンジフェリンやコタラノール、サラシノールは抗糖尿病効果を 持つとされており、炭水化物をブドウ糖へ分解する作用のある腸内酵素 α-グルコシダーゼや、α-アミラーゼを阻害することで、糖の吸収を阻害する働きがあります。 食後の高血糖を抑制し、血糖値レベルを改善させるのに最適と考えられます。 【特長】 ■抗糖尿...

メーカー・取り扱い企業： バイオアクティブズジャパン株式会社

日本バイオコン株式会社　事業紹介

天然素材を世界から食を通じての貢献

日本バイオコン株式会社は、主に酵素、天然色素、増粘剤などの 食品添加物、健康食品素材、医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、 各種乾燥機、メガザイム社分析キット・試薬、飼料などを取り扱って いる商社です。 また、レトルト殺...

メーカー・取り扱い企業： 日本バイオコン株式会社

酒粕沢わさび

安曇野産わさび使用！調理の隠し味やチーズ・野菜スティックなどに適してい…

当製品に使用している酒粕は、酒造りに適した高品質の味を精白し、 低温発酵させて作った八海山の酒粕を使用しています。 酒粕は、エタノールや乳酸、生きた微生物が含まれており、 また体内の消化酵素で分解され難く食物繊維を有するタンパク質である レジスタントプロテインが含まれていて腐りにくい特長があります。 一方、含まれる酵素により熟成が進み、糖分とアミノ酸がメイラード反応し、 褐変...

メーカー・取り扱い企業： 三和食品株式会社

LEVPROT BIOSCIENCE 社のご紹介

ブラゼインの⽣産など！フードテックの分野でしっかりとしたプロジェクトを…

OT BIOSCIENCE 社は、ISO9001およびISO13485に 準拠したスペインの企業です。 主に感染症の検出に焦点を当て、体外診断検査メーカー向けに⾼性能の 組換えタンパク質、酵素、動物不使⽤の緩衝液(組換えBSAおよびk-カゼイン) を 製造することに特化。 分⼦⽣物学者と新しいmRNA合成技術。酵⺟細胞のみに焦点を当てた技術は、 原核⽣物のDNAや動物由来の成分...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

プロファイバー

酒粕を酵母でもう一度発酵させることでレジスタントプロテインと食物繊維を…

プロファイバーは、酒造りの過程で発生する酒粕を再発酵して出来た酒粕難消化成分を精製・乾燥・粉砕することで生まれた発酵素材です。 体に吸収されにくいレジスタントプロテイン(難消化性のタンパク質）や食物繊維を、ギュッと濃縮させた機能性素材です。 プロファイバーは油分を吸着させて排出する効果がありますので、肥満抑制効...

メーカー・取り扱い企業： ヤヱガキ醗酵技研株式会社

便秘・ダイエット食品商材　『DSF』

大切なのは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が１：２の黄金バランス

DSF（Digested Soy Fiber）（大豆繊維酵素分解物）は豆腐製造副産物であるオカラからたんぱく質や脂質を除去したあと、セルラーゼ処理によりセルロースを部分分解した水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が１：２の粉末です。 マウスを使った実験ではDSF...

メーカー・取り扱い企業： ハイドロックス株式会社 愛媛営業所

食物繊維『フラフトファイバー』

整腸作用や血糖値の上昇抑制、血中糖質の低減などの効果が得られる

『フラフトファイバー』は、砂糖から生まれたピュアな食物繊維です。 当製品は、水溶性食物繊維の一種であるイヌリンの中でも、 イヌリン合成酵素により砂糖から作られた非常に純度の高い イヌリンです。 イヌリンには、整腸作用や血糖値の上昇抑制、血中糖質の低減 などの効果が研究成果として報告されております。 また、アプリケーショ...

メーカー・取り扱い企業： フジ日本精糖株式会社

オーガニック素材『AHE エキストラクト・ピート・パウダー』

無限の可能性を秘める、食べられるピート

品保存 ■抗炎症作用：肌トラブル/関節痛 ■抗菌作用：スキンケア/オーラルケア ■血流発汗作用：冷え性/スカルプケア/ヘアケア ■キレート作用：ミネラル不足/味変うま味調味料/腸内環境改善/酵素活性化 ※得られる効果には個人差があります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： テラウスジャパン株式会社

原料『N-アセチルグルコサミン』

乾燥肌や変形性膝関節症などへの有効性もみられる天然のアミノ糖！

サミン』は、動物体内でヒアルロン酸の構成成分や、 甲殻類の殻や菌体の細胞壁に含まれるキチンの構成成分として、広く分布 されている天然のアミノ糖です。 当社ではイカの中骨由来キチンを2種類の酵素で分解する独自製法で製造。 近年では乾燥肌や骨質の改善、変形性膝関節症への有効性も見られて きている原料です。 【特長】 ■独自製法にて製造 ■天然のアミノ糖 ■動物体内のヒアル...

メーカー・取り扱い企業： 甲陽ケミカル株式会社 境港工場

健康維持食品商材　『ダービリア・フコイダン－プラス』

抗炎症作用の特許成分「マグジサリシレートⓇ」を含有したフコイダン。

様々な作用が報告されています。 ダービリア・フコイダンは南極近海（チリ沖）に生息するコンブに似た海洋植物ダービリアアンタークティカを原料に製造しています。また、炎症や痛みの原因物質の生成に関与する酵素COX-2（シクロオキシゲナーゼ2）の選択的阻害作用を持つマグジサリシレートⓇ（特許第5147218 号）を含有しています。...

メーカー・取り扱い企業： ハイドロックス株式会社 愛媛営業所

食品素材『ハローデックス（R）』

マルトシルトレハロースが主成分の着色や褐変が少ない水飴

ハローデックス（R)は、でん粉に酵素を作用させて作られた非還元性四糖のマルトシルトレハロースを主成分とした水飴です。 低甘味で温和なキレの良い甘味質で、一般の水飴より加熱による着色や褐変が少なく、矯味・矯臭作用も有しています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社林原

畜肉・魚介類用 品質改良剤『クレフルN』

【無料サンプル進呈中！】肉をやわらかくジューシーに仕上げます！畜肉・魚…

『クレフルN』は、畜肉・魚介類用の品質改良剤です。 タンパク質に作用し、畜肉・魚介類をやわらかくします。 酵素を使用しないため、肉がやわらかくなりすぎるのを防ぎます。 肉のくさみを低減し、ジューシーさを保持し、 調理時および冷解凍時のドリップロスを減らします。 【特長】 ■食感の改良 ■ボ...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

にんにく加工品『こく味にんにく』

アリイナーゼを酵素失活！臭いに変化する前のアリインをそのままにんにくに…

『こく味にんにく』は、アリインを高濃度に含む、臭いを抑えた 生にんにくペーストです。 食品に添加することで素材の味を生かし、より深みのある味を表現可能。 にんにくの有効成分により、食品の後味に旨味・こく味を付与し、 魚臭・畜肉臭などにマスキング効果があります。 【特長】 ■非加熱製法でにんにくの栄養成分をそのまま残している ■にんにくの有効成分により、食品の後味に旨味・こ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

池田糖化工業株式会社　事業紹介

味わい、安全、健康に直結する素材の視点から、ともに食の明日を創造してい…

■甘味料 　・ステビア（粉末/顆粒） 　・甘草（粉末/顆粒） ■天然着色料 　・カラメル（粉末/液体） 　・食品用色素（赤/青/黄/緑等） ■機能性素材 　・機能性油脂 　・各種酵素 　・各種植物抽出物 　・発酵食品 【主要設備】 ■粉末乾燥 　・スプレードライ 　・ドラムドライ ■造粒 ■粉体ブレンド ■アセプティック ■レトルト ■液体ブレンド ...

メーカー・取り扱い企業： 池田糖化工業株式会社

健康食品素材『乳果オリゴ(R)』

乳糖と砂糖から生まれた多機能オリゴ糖

ーションがあります。 規格基準型の特定保健用食品の開発も可能です。 【特性】 ■甘味度・甘味質：原料が乳糖と砂糖で、上品な甘さでクセがありません。 ■粘性：粘度は、砂糖よりやや高く、酵素水飴より低いです。それらと置き換えて使用しても食品の粘度はほとんど変わらず、加工適性に優れています。 ■耐熱・耐酸性：耐熱・耐酸性ともに砂糖と変わりません。 ※詳しくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社林原

【ピュアトース導入事例】福一様

"だんご"の冷凍が可能に！計画生産ができ、食品ロスも減った事例のご紹介

わえる大福。新たな発見でした ■こだわりの餡に使用。雑味のない、いい餡ができました ■難しかった“だんご”の冷凍が可能に。計画生産ができ、食品ロスも減りました ■無添加をうたえるピュアトース。酵素を使わない冷凍だんごはアレルギー対策にも ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

エゾウコギエキス末『UKOGIN』

運動機能向上と抗肥満効果！サプリメント、一般食品、ドリンクなどの用途に

を抽出し、エレウテロシドを高含有する エゾウコギ100％のエキス粉末です。 研究により、細胞内の「AMPK」を活性化することが明らかになりました。 「AMPK」はエネルギー産生に係る重要な酵素で、その重要さから 「代謝マスタースイッチ」と呼ばれています。 また、細胞中の「PPARγ」発現量が低下することが明らかになり、 「PPARγ発現量低下」→「脂肪細胞の分化・肥大化抑制」が...

メーカー・取り扱い企業： 備前化成株式会社 本社

分析用標準物質/標準試料『食品・生体（臨床）標準物質』

WHO（世界保健機関）等国家認証の標準物質を世界各国よりユーザーへ供給…

【生体（臨床）標準物質（抜粋）】 ■臨床標準物質 ■タンパク質 ■酵素 ■脂質 ■ホルモン類 ■ステロイドと代謝物質 ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 西進商事株式会社

単分子ホスト分子『シクロデキストリン』

シクロデキストリンの無限の可能性を探求し、生活の質の向上に貢献します！

『シクロデキストリン』は、ジャガイモやトウモロコシ由来のデンプンに CyD生成酵素を作用させて得られる環状のオリゴ糖であり、種々の薬物を 空洞内に取り込み包接複合体を形成する単分子ホスト分子に由来します。 『シクロデキストリン』自体に様々な作用があることから医薬品への応用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サイディン 本社

日本ヘルス株式会社　事業紹介

OEMを総合力でサポートいたします！

造に日々臨んでいます。 また、クオリティーの高い製品をお届けするために、専門スタッフが 工程ごとに綿密な検査を行っております。 【事業内容】 ■健康食品の製造ならびに販売 ■米ぬか酵素の製造ならびに販売 ■医薬部外品の製造ならびに販売 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本ヘルス株式会社 本社

必須アミノ酸『L-リジン塩酸塩』

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】脳卒中の発症を抑制

あまり含まれていません。 炭水化物中心の食生活をしていると不足しやすい栄養素です。 【機能】 ・肝臓機能強化 ・免疫力向上 ・カルシウムの吸収促進 ・脳卒中の発症を抑制 ・ホルモン、酵素の生成 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本理化学薬品株式会社

免疫サポート素材『パニシン』

アジアでは広く栽培されている中型の1年草を規格化した免疫サポート素材を…

『パニシン』は、"苦味の王様"として、古くから世界で使用されてきた アンドログラフィスを規格化した免疫サポート素材です。 ウイルスの中には、生体内のフーリン（酵素）を利用して、ウイルススパイク タンパク質を切断し、細胞に侵入するものがいます。 当製品の規格成分のアンドログラフォライドやネオアンドログラフォライドは、 このフーリンを阻害することが知ら...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

【マスキング効果】オリゴ糖酸

甘さの後引きを改善し、自然な後味に整える効果もある素材をご紹介します！

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ユニークな味質特性。 カルシウムや鉄などミネラルを...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【ミネラル吸収促進機能】オリゴ糖酸

腸内でミネラルを可溶化・維持・吸収促進！ミネラルは健康維持に欠かせませ…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能です。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持っ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【ミネラルとの相性】オリゴ糖酸

ミネラル特有の不快味をマスキング！加熱による塩の形成を抑制し清澄性を保…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【食品素材】オリゴ糖酸のご紹介

マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材の特徴を表・グラフ・画…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、ミネラル吸収促進について表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 腸内でミネラルの可溶化状態を保つことで吸収率を...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【お腹の調子を整える機能】オリゴ糖酸

お腹の調子を整える機能としても利用可能！便通改善効果が期待できます。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材で便通改善効果が 期待できます。 当資料では、その効果についてグラ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【塩味増強効果】オリゴ糖酸

塩味増強効果！各種だしとの相性や塩化カリウムとの相性をご紹介します。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、塩味増強効果について表を用いて詳しく掲載。 酸味と塩味の相乗効果をはじめ、だし・エキス風味の向上など多方面か...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【味質特性】オリゴ糖酸

コクが強くなる！まろやかで持続する味質が果汁感を引き立てる素材をご紹介…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、味質特性について表やグラフを用いて詳しく掲載。 果汁置換や香料の組み合わせでも効果を発揮したり、後味の臭味を...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社