軽量・コンパクト！実演販売の協力助っ人誕生！ 『月よりの使者・つきちゃんMK-20』は、従来の餅つき機を小型・軽量 化する事ができた餅つき機です。 場所を選ばず自由に移動が可能で、独自の手返し装置にて実演販売に 最適です。また、女性の方でもラクラク簡単に操作ができます。 ８分お好みのつき上がりをタイマーにて自由にセット出来、電源は200V 仕様になっております。 【特長】 ■4～5分できれいな餅につき上げる ■腰を痛めずねばりのあるつき上がり ■騒音・振動防止装置付 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

軽量・コンパクト！実演販売の協力助っ人誕生！ 『月よりの使者・つきちゃんMK-15』は、従来の餅つき機を小型・軽量 化する事ができた餅つき機です。 場所を選ばず自由に移動が可能で、独自の手返し装置にて実演販売に 最適です。また、女性の方でもラクラク簡単に操作ができます。 ８分お好みのつき上がりをタイマーにて自由にセット出来、電源は家庭 用100V仕様になっております。 【特長】 ■4～5分できれいな餅につき上げる ■腰を痛めずねばりのあるつき上がり ■騒音・振動防止装置付 ■電源は家庭用100V仕様 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ショコラティエ待望！コンパクトタイプでお手入れが簡単なステンレス仕様！ 『皮むきマル』は、株式会社立花商店が取り扱う、ネクスト社製の カカオ豆 皮むき・選別機です。 コンパクトタイプでスペースを取らず、お手入れが簡単なステンレス仕様。 酸化を最小限に抑えローストしたカカオ豆の美味しさを引き出します。 さらに、日本で開発・生産している安心設計であるほか、 カカオ豆の粉砕時、香りを保持する為に温度が上がる事を防いでいます。 集塵装置(オプション)をつければ、ハスクの飛散の防止も可能です。 当製品は、2018年7月取り扱いを開始いたします。 【特長】 ■2018年7月取り扱い開始 ■コンパクトタイプでスペースを取らない ■お手入れが簡単なステンレス仕様 ■酸化を最小限に抑えローストしたカカオ豆の美味しさを引き出す ■日本で開発・生産している安心設計 ■カカオ豆の特徴を活かし、必要な量を短時間で選別 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

誤差±1℃の正確な温度調節機能で、生地に合う焼き上がりを実現！燃焼排気熱を活用し燃費を抑えます。 『トンネルオーブン』は、セットした生地を自動で加熱するトンネル状の炉(窯)です。 1本のバーナーに1台の低圧小型燃焼ブロワーをセットした、 新燃焼システムによる温度コントロール方式を採用し、正確な温度調節を可能にしています。 また、80W燃焼用小型シロッコファンを採用することで、ブロワーからの騒音も完全にシャットアウト。 「高圧ブロワーによるエアーの過剰供給」と「強制排気」を採用しないことで、 その水分を保ってオーブン内の湿熱状態を維持し、サクッとした食感や風味を出します。 【特長】 ■誤差±1℃の正確な温度調節機能 ■ブロワー騒音ゼロ ■燃焼排気熱をオーブン内で有効活用 ■バーナーの点火・消火は押ボタンのワンタッチ操作 ■オーブンの天井には操作盤だけ、という「本体R構造」を採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【CAFERES JAPAN 2024　出展】'24年7月16日～18日　トルネードシリーズ焙煎機 「副業から始める自家焙煎店」をテーマに出展します。 　※取扱企業内のニュースをご覧ください 弊社焙煎機「トルネードシリーズ」の展示のほか、ブース内で焙煎体験とトルネードシリーズで焙煎した豆の試飲とともに、自家焙煎店の作り方をご提案させていただきます。 期間中は、インスタ登録していただいたお客様に、くじ引きも用意しております。 皆様のご来場を心よりお待ちしております。 －－－－－－－－－－－－－ 誰でも ワンオペで 手間いらず TORNADO SERIESは、お店でカンタンに毎回安定した品質の コーヒー豆焙煎ができる、業務用自動珈琲焙煎機です。 熱風と釜からの輻射熱を効率よく伝えるため、吹き出し口に特殊加工を施し、 「竜巻のような」回転が釜内部で発生し、珈琲豆に確実かつ均一に熱を加えます。 コーヒー店・喫茶店の新しい魅力として「焙煎パフォーマンス」をご提案いたします。 【特長】 ■タッチパネルで簡単操作 ■毎回安定した焙煎が可能 ■1回あたり少量焙煎が可能 ■オリジナル焙煎が可能 ■省スペース設置が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1台で［千切り・短冊・スライス・スティック］の4役こなす多機能スライサー！設置しやすいコンパクトサイズ！ 『スーパーむさし（4連型）』は、多様なカットが可能な多機能スライサーです。 材料投入部が4箇所あるため、多品種カットや処理能力UPなど、様々な用途に使用可能。 また、刃物の交換で、千切り、短冊、スライス、スティック等の加工ができます。 コンプレッサー内蔵のコンパクト設計ですので、 プラグを差し込めば狭いスペースでも使用可能です。 【特長】 ■確実な仕上がり・抜群の歩留まり ■設置しやすいコンパクトサイズ ■多品種カットに対応 ■ステンレス製 ■量産・多目的に使用可能 ■安全装置付き ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

長年のふぐ皮すきの実績と高い評価の「品質」・「性能」・「耐久性」 『電動ふぐ皮すき名人』は、「簡単に」「すぐに」「誰にでも」プロの ふぐ皮すきができる高性能な電動ふぐ皮すき機、名人シリーズです。 小ふぐ・天然ふぐ・サメも高品質に仕上がる、高精度な加工性能。 特大の加工幅（300mm）ドラムで余裕の加工ができます。 また、卓上用「ふぐ皮すき名人 HSF-ジュニア7」もラインアップして おりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■特許取得済 ■連続加工で高い処理能力（最大210枚/時間、短時間で加工できる） ■白と黒の一枚皮も、プロ絶賛の高級仕上り ■故障の少ない耐久性構造 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シール部の完全洗浄でヒガシモトキカイのミキサーが新しく冷却機能を装備してラインナップ！ 日本エア・リキード社との提携で液体窒素を利用した撹拌と冷却を効率よくできます。 ナゲット、肉団子、パティ、次工程が成型機の商品の冷却に適しています。 撹拌羽根の回転軸シール部分が簡単に分解可能で毎日分解洗浄が可能です。 水溜まりができないハイジェニックデザインにこだわりました。 全ての部品・制御は国産品を使用しており、トラブルにも迅速に対応できます。 【特長】　 ▶液体窒素を利用した撹拌と冷却が可能 　冷却時間の短縮（最大1/3） 　0℃以下での撹拌が可能（－4℃） ▶シール部分の分解洗浄可能 ▶安心の完全日本製 ▶直観的に操作できるタッチパネルとレバースイッチを併用 ▶羽根の角度やタンク容積との黄金比を追求し、様々な製品に対応 ▶羽根は溶接構造でボルト等無しで異物の心配なし ▶インターロック機構あり ▶水溜まりができないハイジェニックデザイン ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。　

今まで焼けなかった生地が、焼けるスチームラックオーブン。 当製品は、固定窯でしか焼けないと思っていた生地も安定して焼成することが できるスチームラックオーブンです。 ジェノワーズはもちろん、ロールケーキのシートもきれいに上がり、パイ も大きく膨らみます。 今までラックオーブンでは上手く焼けないとされてきた生地も固定窯のように 浮かせて焼きあげます。 炉内の水洗いができるので、簡単にそして効率的に洗浄が行え、いつも炉内の 清潔な状態を保てます。 【特長】 ■高性能ボイラー搭載 ■蒸気量と温度設定が可能 ■使いやすいタッチパネル ■炉内の水洗いが可能 ■むらなく熱が新党する ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

重ねた経験で生まれた新しい技術！ 『PMD-1型』は、実働時間の短縮、未経験者の作業を可能にし、 人件費の削減にも効果がある自動式のみたらし団子製造機です。 生地送り専用のモーターが本体内に内蔵され、生地量の調節が ダイヤルの目盛操作で簡単になり、正確な目方の団子が生産出来ます。 また、生地の巾や厚みをダイヤル操作で機械を止めることなく、 簡単に修正することが可能です。 【特長】 ■応用性に富んだ構造 ■安全で衛生的 ■優れた操作性 ■人件費削減に効果的 ■独自の特許機構 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

石窯ならではの「焼き」を再現する様々な製品をご紹介！ 当カタログは、主に業務用オーブンの研究開発・製造・販売・メンテナンス を行っている株式会社久電舎の取扱製品カタログです。 多段式のトンネルオーブンである「Tunnel Oven」をはじめとし、 焼きと多品種の焼成を同時にこなす「Reel Oven」や、焼きの理想を演出 し、厨房や店舗に合わせた自由な設計が可能な「特殊オーブン」といった 製品を掲載。 伝統の技と先進技術を融合した製品をご提供いたします。 【掲載内容】 ■Tunnel Oven ■Reel Oven ■Special Oven ■Rack Oven ■Conductor Oven　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

海産物、野菜、果物、花などを生地にのせ簡単に特産物のせんべいが出来ます！ 『うす焼きせんべい焼機』は、海産物、野菜、果物、花などを生地に のせ簡単に特産物のせんべいを作ることができるせんべい焼機です。 自動温度調整・電気ヒーターで均一に毎回同じ焼き色が出来、焼き あがりの時間をタイマーで設定、ブザーで知らせることが可能です。 また、引き出し式受パッドにより、製品の取り込みが簡単で、 キャスター付の為移動が楽です。 【特長】 ■自動しぼりにて自在にしぼることが可能 ■電気ヒーターで均一な焼き上がり ■自動温度調整にて操作不要 ■設定時間にブザーがなるタイマー付 ■アルミの焼型の為ソフトな焼き上がり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

生地を傷めずスピード混合！ 『HD-90型』は、クッキー、サブレーなどの焼物生地をすばやく、 かつムラなく完全混合が可能なターボミキサーです。 管体と攪拌翼とのクリアランスが少ないため、混合残りが少なく 製品も綺麗に取り出しが可能。 また、二軸等速交差による攪拌は、製品を平均に生地を傷めることなく、 抜群の混合効果が得られます。 【特長】 ■シンプルでコンパクト設計 ■安全装置付 ■オールステンレス製 ■ホッパーはジャケット式 ■加温・冷却可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

店内で美味しい干物ができる、ハイテク型冷風乾燥機！ 『浜ちゃん』は、出来たて・食べ頃の自家製干物をつくることができる ハイテク型冷風乾燥機です。 雨が降っても生産可能な全天候型で、熱源不要のヒーボン設計のため省エネ。 また、風力・除湿力抜群の高性能です。 クリーン仕様で、鮮度保持を考慮した短時間乾燥が可能です。 【特長】 ■簡単操作（ワンタッチ：全自動） ■省スペース（コンパクトで量産可能） ■清潔性（オゾンでクリーン） ■耐久性（内外装：SUS＆カラー鋼板） ■適温制御（うまみ加工） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ワタナベの技術をコンパクトにまとめ、作業効率をさらに高める一台！ 『ミニデラックス WMD-150』は、高性能・操作性・安全性のすべてを 実現した食品万能スライサーです。 外装は特殊アルマイト加工とステンレスを使用しておりますので、 サビも汚れもつきにくくいつもピカピカ衛生的です。 また、全歯車伝導機構で滑らかな高性能運転。厚み調整はダイヤルで 調整でき、クラッチ切り替えで手動式としてもご利用できます。 【特長】 ■分解が簡単で、お掃除ラクラク ■サビも汚れもつきにくく衛生的 ■滑らかな高性能運転 ■厚み調整はダイヤルで調整 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

開けて納得、閉めて安心、使って実感セイニチの製品を多数掲載！ 当カタログは、高品質で様々な用途にご利用でき、内容品の価値をより 高めるやさしい包装材『セイニチグリップス(R)』の規格品カタログです。 チャック付ポリエチレン袋の「ユニパック(R)GP0.04タイプ」をはじめ、 カラー半透明着色チャック付ポリエチレン袋の｢ユニパックカラー 半透明(R)タイプ」やチャック付ラミネート三方袋タイプの 「ラミジップ(R)平袋NYタイプ（LZ)」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■単層製品 ■ラミネート製品 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お客様のご要望にお応えした大容量の直圧式搾油機! 『KT100-200』は、椿・ひまわり・カヤ・サザンカ・エゴマ・ゴマなどの 種子を搾油する直圧式大型電動搾油機です。 弊社搾油機ラインアップ中、最も大きな機種になります。 圧搾法を採用し、昔ながらの玉しぼり原理にこだわった機構ですので スクリュータイプに比べにごりの少ない油がとれます。 女性でも分解・洗浄など全作業が一人で行えます。 約10分で分解組立OK!(分解に工具は必要なし) 【特長】 ■安全で迅速に、すべてのパーツにメンテナンス対応 ■シンプルで頑丈、トラブルも少なく長期間の使用が可能 ■食品用としての機械部品のパーツ洗浄が容易 ■圧搾法(玉しぼり)で搾れる原料であればほとんどの種子に対応可能 ■キャスター(標準装備)で必要な場所へ移動可能　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

大容量、ムラのない温度設定、優れたロースト機能！すべてを兼ね備えたオーブン 『Stein TwinDrum 600スパイラルオーブン』は大容量、ムラのない温度設定、優れたロースト機能をすべてを兼ね備えたオーブンです。 フードに貫通穴がないのでメンテナンスが軽減され、清掃も簡単です。 また、自動制御された空気取り込みシステムでオーブン内の湿度を低減し、焼き色やロースト効果を効果的にアップします。 【特長】 ■フードへの重要なコンポーネントの取り付けが無い ■新鮮な空気を取り入れる独自の通気システム ■低位置に備えたファンとモーターでメンテナンスのためのアクセスが簡単 ■フードが開いた状態でも高さわずか4.2mの設計 ■組立済み・確認テスト済みの状態で納入 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

麺づくり一連の作業を一台の機械でこなす万能手打ち麺機！ 『出雲400D-SS』は、練り・鍛え・延し・庖丁切り・箱だしまで、 独自の製法による一台5役の全自動式手打ち麺機です。 簡単なボタン操作で、コシ、色、艶、折節、味ともに名人の手打麺を再現 できます。 ロール・カッター・プレス・ミキサーの4つの機能が自由に切り離し・ 独立・合体できるセパレートタイプなので、階上や地下など狭い場所への 搬入も可能です。 【特長】 ■省スペース・省エネ型 ■足踏みを再現するプレス機 ■麺の厚みが調節可能 ■乱切り装置の取付で自動乱切りがワンタッチで可能 ■小型店から大型専門店までご要望にお応えする製造能力 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

移動させずに排出可能な投入ダンパー新発売！特殊な螺旋構造の羽根を採用！短時間・高品質な塩漬マッサージを実現します 『新型スーパーマッサージ』は、従来機を更に進化させた形状の特殊な形状の羽根とタンクの形状により、製品へのダメージを与えず、製品を滑らかに循環運動させることで塩漬を効率よく進めることができます。ロースハム、トンカツ、ベーコン、鶏肉マリネーションに最適です。 操作パネルは直感的に操作できるタッチパネルとレバー・押しボタンを併用。 タンク回転駆動部はチェーン等を一切使用しない直結駆動型のためメンテナンスポイントは最小限です。 【特長】 ■短時間で高品質なマッサージを実現 ■製品へのダメージやストレスを与えず均質なマッサージが可能 ■投入→排出→移送→洗浄→冷却をシステム化できる ■オプションの洗浄システムでベーコン等の脂肪も完全に除去 ■タンク容量　1200L、2500L、3500L、4300L ■オールステンレス製 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

試験用デモ機用に使用が最適です！ 当製品は、試験用デモ機用に使用が最適な搾油機です。 搾油及び脱水脱汁に使用することができ、実機に劣らない脱液能力を 有しています。また、操作が容易な仕様になっています。 さらに、小型遠心濾過機をはじめ、煮炊攪拌機（ガス回転釜）や 小型ケトルなどのオプション機器も豊富にご用意しておりますので、 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■試験用デモ機用に使用が最適 ■操作が容易 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

エキスペラーV・F・S・V-Jシリーズを掲載しています！ 当カタログは、食用油脂・食品加工装置の設計・製造及び据付を行い 事業を展開している会社が取り扱っている『エキスペラー』を掲載している カタログです。 植物油脂用の「Vシリーズ」をはじめ、動物油脂用の「Fシリーズ」、 胡麻専用機の「Sシリーズ」や野菜・果物の搾汁用の「V-Jシリーズ」を 掲載しております。 【掲載内容】 ■エキスペラー製品群 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

食用油のコストを最大50%カット！食用油の寿命が延びて、臭いが減り、おいしくなります！ 『カラット君』は、食用油の消費量を大幅に削減、ツライ油煙・油臭が激減、そして揚げ物をさらにおいしくしてくれる食用油活性化装置です。油分子がマイナス電子をはなさない為酸化しにくく、寿命が延びて、臭いが減り、おいしくなります。油は黒くなっても商品はきれいに揚がるのが特長です。また、4種類のタイプがあり、『CM-V102』は適用油量合計50リットルまで対応しており、参考重量は1.5kgです。 【特長】 ■食材の旨味をギュッと閉じ込める ■食用油の経費を約50%削減 ■油煙・油臭が激減 ■作業効率がグンとアップ ■適用油量合計50リットル ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

高所への輸送・遠距離輸送に！輸送物の練り・攪拌がないため食品を傷めないバースポンプ。スパナ1本で完全分解でき、洗浄も簡単。 バースポンプ『CL-4型（標準機）／CL-3型（小型機）』は、材料を投入するだけで、どなたでも簡単に高所への輸送ができます。 重い材料を運ぶ労力、怪我の危険を無くし、生産効率向上に貢献します。 輸送物の練り・攪拌が無く、固形物や繊維質を傷めない為、食感に影響を与えません。 餃子・焼売等の具、ハンバーグ、すり身等食品原料の成形機・充填機への輸送に適しています。 【特徴】 ○シンプルな構造のため、安価かつ故障し難くなっている ○スパナ1本で完全分解できるので、洗浄が容易で衛生的 ○毎分約10kgの輸送が可能（50rpmの場合　輸送物の条件により変動） ○成形機ホッパーにレベルセンサーを設置すれば、自動供給が可能 ○その他、固形物を含む場合や高粘度の食品の輸送も可能 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

半煮・半蒸しによる大豆加工も行えます！ 『ステンレス製回転式蒸煮缶』は、半煮・半蒸しによる大豆加工も行える 蒸煮缶です。 回転手動式・米豆兼用型のご用意があり、缶内標準圧力0.15MPa以下の他に、 缶内圧力が0.2MPaの圧力缶も製造可能です。 また、官庁手続きの代行も行っております。 【特長】 ■大豆加工も可能 ■500kg・1,000kg用の製作可能 ■0.2MPaの圧力缶の製造可能 ■官庁手続きの代行加工 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

曲線での切り分けやそぎ切りが可能なため、無駄のないカットを実現！重量・形・サイズそれぞれ統一することができる食品加工機械です。 DSIQ-LINK ポーショニング ソフトウェアを搭載した、肉や魚の多様なカットやトリミングが可能で、歩留まりが良くなる食品加工機械です。 30m/分のベルト・スピードで製品を投入しても多様なカットやトリミングが可能です。 また、45度のそぎ切りや、角切り、ストリップ、ナゲット等多様なポーショニングのご要望にお応えします。 【特長】 ■DSI Q-LINK ポーショニング ソフトウェア搭載 ■カットしたい形をスケッチするだけ ■30 m/分のベルト・スピードでも多様なカットやトリミングが可能 ■縦・横・斜め・45度のそぎ切り・スライスなど ※詳しくはお問合せいただくか、カタログをダウンロードしてご覧ください。

畜肉などの熟成が可能！ 『除菌解凍装置（CD、SCD）』は、原料の表面と内部の温度差を 少なくして、低温で解凍する為ドリップが少なく、うま味成分を 逃がさない解凍装置です。 解凍中に除菌作用で、解凍庫内の雑菌を除去するので、食べ物の鮮度を 長持ちさせます。 解凍庫内の風量及び風向を、原料の状態に合わせて調整できるので、 むらのない解凍が可能です。 また、熟成庫としても使用することが可能。畜肉などを一定温湿度の 無菌状態の中で保管し、熟成させることができます。 【特長】 ■脱臭効果 ■鮮度を保持 ■鮮度よく解凍 ■ドリップが少ない ■ランニングコストが低い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

黒遠赤厚釜焙煎！商標登録出願中の製品です！ 『A-1』は、実用新案登録認定、第3169090号を持つ島田式回転攪拌焙煎機です。 大豆(きな粉用)・米粉(玄米・自米)・落花生・トウモロコシ・そば粉・ 穀類全般・員ガラ・薬品・化学製品等、広範囲に使用ができます。 オプションにて、インバータ取り付けも可能ですので、 お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■黒遠赤厚釜焙煎 ■商標登録出願中 ■オプションでインバータの取付け可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安心・安全で環境に優しい 『ミニミニDXII』は、ミニ専用樹脂トレイ7枚(460×700)の 電気食品乾燥機です。 製品保証温度はMAX60℃となっており、 特注対応にて製品保証温度を上げることも可能となっておりますので お気軽にご相談下さい。 制御装置は見やすいデジタル表示で、 操作が簡単なタッチパネル式を採用しています。 その他にも99時間タイマー機能付き! 【特長】 ■循環機能ダンパー搭載 ■移動キャスター標準装備 ■静音シロッコファン搭載 ■製品保証温度はMAX60　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

100年を超える歴史で愛されているミキサーです！ ECO & High Power !! 　●　安心の2年間保証 　●　消費電力を抑えたエコ設計 　●　インバーター制御による23段変速 　●　静音性の高い三相モーター 　●　ステンレス製アタッチメント 　●　逆回転プラネタリー攪拌 　●　本体両サイド操作が可能 近代的なデザインであり、表面にネジがありません。 付属部品はステンレス製で衛生的であり、クリーニングが簡単です。 両サイドにスピードコントロールのダイヤルがあります。 一般的な小型ミキサーは安価な単相AC/DCモーターを使用しているため、硬い生地のミキシングで最も使用頻度が高い低速域において、十分にミキシングすることができません。 一方TEDDYは、専用インバーターが組み込まれており、三相モーターを使用しています。その為、低速であっても高いトルクモーメントを維持することができます。 十分な出力が得られる為、消費電力を抑えることができ、環境にやさしく、ランニングコストを抑えることが可能になります。

少量でもボタンひとつで簡単作業!絞りたての油で集客効果を! 『KT23-160EL』は、ヒマワリ、エゴマ、椿などの 種子を搾油する直圧式小型電動搾油機です。 圧搾法と言われる、昔ながらの玉しぼり原理にこだわった機構ですので スクリュータイプに比べ、にごりの少ない油がとれます。 非加熱で搾油しますので、種子が本来もっているビタミンなどの 有効成分が搾油によって酸化したり壊れることはありません。 食品用としての機械部品のパーツ洗浄が簡単で、 女性でも分解・洗浄など全作業が一人で行えます。 約10分で分解組立が出来ます。また、分解に工具は不用です。 【特長】 ■旧型よりも容量が増し、処理能力が約1.5倍 ■にごりの少ない搾油が可能 ■シンプルで頑丈な作りのため、長期間の使用が可能 ■分解・組立が容易 ■コンパクト設計で省スペース　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

最高の手打ち麺を完璧に再現できる製麺機！ 『スーパー真打シリーズ』は、見える化を実現したうどん製麺機です。 カッター作動時はLED照明で内部を照らし、視認性をアップ。カッター 内が非常に見易くなったので、客席からのディスプレイ効果抜群です。 ミキサープレス部には、ディスプレイを設置しスイッチパネルの視認性 をアップしました。その為、誤操作が少なくなります。また、携帯電話 感覚で簡単に操作ができるので、問題がある場合は画面が赤くなり、 誰でも分かる操作性です。 【特長】 ■手打ち麺を完璧に再現 ■視認性をアップ ■客席からのディスプレイ効果抜群 ■誤操作が少なくなる ■簡単操作 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【殺菌と同時に調理ができる！】パウチ入り食品などに好適『熱水噴流式調理殺菌装置』 『SGC型』は、パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り食品を高温、高圧で殺菌する 熱水噴流式調理殺菌装置です。 殺菌だけでなく、パウチに前処理した食材と調味液を入れ、殺菌と同時に 調理ができます。 パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき作業効率が飛躍的に 向上します。また、全体にムラがなく、均一な殺菌が可能です。 【特長】 ■上からだけでなく側面からもシャワーを追加して、より均一な加熱を実現 ■低温（60℃）から高温（130℃）まで幅広く精密な加熱温度コントロール可能 ■殺菌の評価にかかせないF値モニター機能を標準装備 ■コンパクトなのに、大量処理が可能 ■省エネタイプ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

こんなに小さくても、手割卵以上の高性能！ 『ワルサー3,000』は、大型機と同様のクラッキングユニットを採用した、 高性能な小型割卵機です。 高品質なホール卵の製造が容易に行え、毎時～3,000卵の割卵を実現しました。 また、スイッチひとつで簡単に操作が可能なので、どなたでも使用すること が出来、コンパクト設計・キャスター付きなので移動も楽に行えます。 その他にも、オプションが充実しておりますので、あらゆる割卵業務に 対応出来ます。 【特長】 ■小型かつ高性能 ■小ロットに最適 ■移動が楽なキャスター付 ■手割に比べ衛生的 ■オプションが充実 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な物資をほぼ短時間で熱分解！ダイオキシン類はほぼ生成されません！ 『過熱熱分解装置』は、100℃で沸騰して蒸発する飽和水蒸気を 燃焼合成法による特殊セラミックによってさらに加熱し、様々な物資を ほぼ短時間で熱分解することができる装置です。 過熱蒸気を熱媒体とすれば殆ど無酸素状態での熱処理が可能。 また、処理時間を大幅に短縮が可能な上、処理物に対して「ムラ」無く 熱を伝えることが可能となります。 【特長】 ■ダイオキシン類はほぼ生成されないため、高い安全性がある ■過熱蒸気を熱媒体とすれば殆ど無酸素状態での熱処理が可能 ■処理時間を大幅に短縮 ■処理物に対して「ムラ」無く熱を伝えられる ■焼却現象が起こらずCO2の発生がない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデアを結集したオーブン！ 『南蛮窯バッケン』は、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 焼成中自動記憶システムを装備しているので、手動で焼く工程を 焼きながら記憶します。さらに菓子コードが50種類の焼成データー を記憶し、さまざまな商品に対しレベルある焼成を行うことが可能です。 また、全自動運転により完全な手離れを実現し、誰が操作しても安定 した焼成ができ、省力化をはかることで臨時生産性を効率良く向上させ ます。 現場に合わせた充実のラインアップをご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■省力化をはかる ■焼成レベルと生産効率を同時に向上 ■菓子コードが50種類の焼成データーを記憶 ■全自動運転により完全な手離れを実現 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

こだわりのお店に、こだわりの氷を！透き通った氷ができる製氷機 『LEGEND ICE MACHINE』は、氷を知り尽くした熟練工と特許を取得した独自の製氷方法で曇りのない透き通った氷を作ることができます。 貯水式製氷方式なので水道水はもちろん、市販の名水ペットボトルの水でこだわりの氷ができます。 製氷時間は約4時間の短時間製氷、しかもワンサイクルごとに洗浄ができ、衛生的。 また、効率よく品質の高い氷を作る「かき氷用製氷機」もご用意しております。 【特徴】 ○リング氷、ロック氷、2種類の氷形状ができる ○透明で美しい氷を作ることが可能 ○さまざまな名水でこだわりの氷ができる ○約4時間の短時間製氷で衛生的 ○貯水式製氷方式で工事不要の簡単設置 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

-50℃の冷凍食材を多列丸鋸で一括スライス！大量処理可能で作業効率がアップ 『FMGシリーズ』は、冷凍の食材を多列丸鋸で一括スライス（2回通しで角切り）出来るフローズンカッターです。 多数の丸ノコにより冷凍食材（-50℃）を一括スライスし、スライスされた食材が そのままの状態でコンベアで排出されますので大量処理が可能です。 また、食材は機械でプッシャー又はコンベアで搬送しますので作業も安全に 行えます。 作業に合わせて幅広いラインアップを御ご用意。 【特長】 ■冷凍食品（-50℃）を一括スライスできる ■大量処理により時間短縮が出来、作業効率もアップ ■作業の安全性 ■カセット式コンベアで取り外しが容易 ■超硬チップソーを採用した丸ノコで、従来の丸ノコよりも長寿命 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクト設計の蒸気熱交換ソリューション！ 『スパイラックスEasiHeat』は、きわめてコンパクトなプレート式蒸気温水 製造ユニットです。 シェル・アンド・チューブ式熱交換器よりも伝熱効率が高いため、燃料費 だけでなく、CO2排出量も削減。 設定温水温度が低い場合には、高温ドレンのエネルギーも利用可能ですので、 エネルギーコストを大幅に低減します。 最大1,100kWまでの様々な空調設備および、プロセス用高温水アプリケーショ ンに最適です。 【特長】 ■維持管理費の低減 ■独自設計の蒸気熱交換 ■コンパクトな設計 ■出荷前検査済みユニット ■安定性の高い制御機器 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

切り身にストレスをかけず加工可能な、ハモ骨切り機 『HS-3』は、高い加工能力を持つハモ骨切り機です。 職人の包丁による引き切りと同じ動作で、皮には確実に切り目が入ります。 1mm厚の超薄刃による引き切り動作で、切り身にストレスがかかりません。 細身のハモならベルト幅に合わせて5匹まで同時加工が可能です。 また、あらかじめ設定しておいた切断条件に、ボタン1つで簡単に切り替えできます。 魚の条件に合わせた切断ピッチ、切断速度に簡単に設定を変更できます。（6種類まで） 簡単にコンベアベルトの取り外しができ、しっかり洗浄できます。 【特長】 ■超薄刃による引き切り動作 ■高速加工で時間短縮 ■切断条件もボタン１つで簡単切替 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

厚み調整はハンドルを回すだけで簡単に出来る製品です！ 当製品は、コロッケ、すり身生地等生地を選ばず成型できる ドラム式成形機です。可変式特殊ダブルスクリュー方式の採用により、 生地をねらずに成型でき素材の味も損なわれません。 また金型の交換が簡単で、金型をかえることにより、 さまざまな形状の成型が可能です。 重量調節はハンドル操作で簡単ワンタッチ。誤差なく調整が出来て、 速度は全てインバーターにて調節が可能です。 【特長】 ■ダブルスクリュー方式の採用 ■重量調節は簡単ハンドル操作 ■オールステンレス製 ■耐食性に優れる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パン屋さんの経費節減と売り上げ拡大の必需品！ 『ドゥコンディショナーDCN-2-16』は、2室独立制御でオーブンの能力に あわせてベーキングタイムを効率的に設定できる自動解凍発酵機です。 オーブンと連動で焼成時間に合わせて前日に成形された生地を冷凍又は冷蔵 され、プログラムにより解凍・余熱・ホイロの工程を経てふっくらと発酵 した後、焼成温度に達したオーブンできれいに焼き上がります。 焼きたてのパンを早朝から売り場に並べることが出来れば、売り上げ増加 と人件費の節約になります。 【特長】 ■時間・温度湿度の管理を解凍・発酵までを自動運転可能 ■操作パネルは工程の進行状態を工程ランプで表示 ■冷凍・冷蔵・解凍・発酵それぞれ単独に機能として使用可能 ■低温長時間発酵でも使用可能 ■加湿はスプレー方式で清掃が容易　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

生地替えや洗浄にかかる時間を大幅に短縮！包み物ラインフィリング充填機 『JSP-8型』は、モルダーから出てきたパン生地上に餡子（あんこ）やクリームなどの フィリングを定量充填します。 充填後の生地切れがよく、コンベヤーを汚す心配がないので生地替えや 洗浄にかかる時間を大幅に短縮できます。 また、JSPポンプを使用している為、生地の傷みもほとんどありません。 充填量の調整もタッチパネルで数値を変更するだけでどなたにも簡単に 行うことができます。 【特長】 ■充填後の生地切れがよくコンベヤーを汚さない ■生地替えや洗浄にかかる時間を大幅に短縮 ■JSPポンプの使用で生地の傷みがほとんどない ■充填量の調整もタッチパネルで数値を変更するだけ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

原料はすべて広島産！有効成分を濃縮。医療向け素材や健康食品の原材料に。 「パスカルかきエキス」は圧力を利用したカキ分解エキスです。原料はすべて広島県の「安心!広島ブランド」「食品自主衛生管理」の認証を受けた倉橋島海産株式会社のこだわりのカキを使用しています。 【特長】 ■食塩のほか，余計な添加物は含まれておりません。 ■カキにもともと豊富に含まれているタウリンや亜鉛はもちろん、タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルなどもまるごとカキを分解していますので、バランスよく濃縮しています。 ※図解資料を進呈中。詳しくはお問い合わせいただくかPDFをダウンロードしてご覧ください。

センサー感知による自動制御で手間要らず！カビ、渋残りを抑える吊り式柿乾燥機 『干し柿・あんぽ柿乾燥機　吊り式』は、温度・湿度・風力の コントロールが可能な、吊り式の柿乾燥機です。 センサー感知による自動制御を行うのでステップ運転で手間要らず。 初期乾燥で芯まで熱を入れることでカビ、渋残りのリスクを軽減します。 自然乾燥よりも速く仕上げることにより、年内出荷の量を増やし、 収入向上に貢献します。 【特長】 ■加工期間の短縮 ■人件費の削減 ■タッチパネルでわかりやすい操作性 ■プログラム運転で品質向上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

豊富な経験と実績が生み出す製品を掲載！ 当カタログは、主に加熱・乾燥、洗浄装置の専門メーカーである 株式会社伊東電機工作所の製品カタログです。 『産業用乾燥機・加熱設備』をはじめ、専門メーカー自信の洗浄、 加熱・乾燥の技術の結晶である製品を掲載しています。 【掲載内容】 ■産業用乾燥機・加熱設備 ■連続式乾燥機・特殊機器 ■産業用洗浄ライン ■業務用厨房機器 ■会社概要 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

初期蒸しと仕上げ蒸しに分離 『ムシマルクン　セイロ単独型』は、食品を初期蒸しと仕上げ蒸しに 分けて蒸す蒸し機です。 二段階に分けて熱の与え方を変えることで、高品質の食品を作り出す ことができます。 少ロット型の赤飯だと、1時間に12セイロ分の量を製造することが 可能です。 【特長】 ■初期蒸しと仕上げ蒸しに分離 ■二段階に分けて熱の与え方を変化 ■赤飯（少ロット型）12セイロ/時間 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

すぐ効く高確率の異物除去ソリューションの総合カタログです。 異物除去洗浄機や全自動殺菌機などを得意とし、独自技術による食品加工機械を製造している、株式会社機設の「異物除去洗浄　総合カタログ」です。 シンプルな構造（特許 第4009909号・特許 第4711047号）ながら高確率で高性能、お客様のさまざまなニーズに合わせ、技術のベストミックス、すぐ効く高確率の異物除去ソリューションを掲載しております。 【掲載製品】 ○連続式異物除去洗浄機「スパイラル」シリーズ ○高確率小型異物除去洗浄機 自動回転排出装置付「川」 ○高確率小型異物除去洗浄機 一方通行流式「川」・「小川」 ○高確率連続式異物除去洗浄機「W川」 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

蒸し商品、用途により機種選定が可能です！ 『トンネル蒸し機』は、独自の断熱構造により熱保有が大きい蒸し機です。 本体内部の仕切り板、出入り口の蒸気漏洩低減装置により、少ない蒸気で 蒸すことができます。 蒸し時間の調整や、湿分の調整が簡単で、蒸気の噴射角度を変更することで、 より製品に最適な湿分を供給することができます。 また、全てのタイプで品質、安全、衛生を重視した構造になっています。 【特長】 ■断熱構造採用 ■出入り口の蒸気漏洩低減装置 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高精度なインジェクション・安全性・操作性・洗浄性！安定した注入を実現します 当製品は、独自開発のトリプル針ダブル針で 針が回転することなく高精度で安定した注入を実現します。 サーボモーターとボールねじの組み合わせにより 正確に位置決めコントロールすることが可能。 また、針カプラはOリングレスカプラを標準装備しており 異物の心配がなく、油圧不使用で油流出の危害もありません。 分解や洗浄の作業員負荷を軽減するため 精度と強度を高め 部品の軽量化も実現しています。 【特長】 ■独自開発のトリプル針、ダブル針で針が回転することなく安定注入 ■サーボコントロールで安定注入 ■油圧レス ■上下するホルダーの周りにはガード付きで安心 ■原料の投入、出口部は安全センサー付き ■分解洗浄可能なワーキングビームコンベヤーを導入 ■泡洗浄可能(ホルダー内の自動泡洗浄も可) ■タッチパネルで簡単操作(各機械の状況を常にモニタリング可) ■パッキンやＯリング等の消耗品の取入れが最小限 ■フレームは角パイプ構造で剛性。長期間同じ性能を持続 ■オールステンレス製で完全オーバーホール可能 ※ご興味頂けましたらPDFをダウンロード頂くかお気軽にお問合せ下さい

万能角餅切り機として最適！切断安全保護カバー付き！ 『のし餅カッター』は、板餅から豆餅・ひし餅・羽二重餅・いも羊羹・ ゆべしまで、万能角餅切り機として最適な角餅切り機です。 カッター幅調整可能で、上下カッター切り替え機構採用、切断安全保護 カバー付きなのが特長です。 【特長】 ■100Vの小型卓上型 ■安全保護カバー付 ■上下カッター切り替え機構採用 ■カッター幅調整可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！ 『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側 はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる オーブンです。 さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブン では難しいしっとりとした商品を焼くことも可能。 洋菓子店で必要とする全てのアイテムをこの1台で製造できます。 【特長】 ■群を抜く焼成パフォーマンス ■焼成室の棚の間隔は64、95mmのピッチに自由に変更可 ■二重ドアガラスを使用 ■ハロゲン電球で明るく焼成具合が良く見える ■デザイン性、機能性に優れたファン付きフードもご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし！大型連続式フライヤー 当製品は、蒸気加熱式の大型連続式フライヤーです。 高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温します。 コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。 熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済みます。 また、排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備も必要ありません。 【特長】 ■高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温 ■コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れる ■熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済む ■排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし ■油槽はフラットでコーナー部がR構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

5枚差しのスチームラックオーブン 当製品は、ジェノワーズやパイなど、今まで固定窯でしか焼くことができな かった生地を見事に焼き上げることができるスチームラックオーブンです。 高性能なボイラーを搭載しており、本格的な加圧蒸気を炉内に送り込み、 加圧された蒸気は細かい粒子になるので、焼成する商品に対して熱が浸透 します。 さらに、使いやすいタッチパネルを採用しているので、作業中にも確認しや すいディスプレイになっています。 【特長】 ■スチームラックオーブン搭載 ■炉内水洗い可能 ■5枚差しタイプ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

プリンの全自動焼成も可能なオーブン！ 『BKS-F23T』は、徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデア を結集し、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 永年培ってきた職人の技を効果的に使うため、焼成中自動記憶システムを 装備し、手動で焼く工程を焼きながら記憶します。記憶された菓子コード を選択することで、同じ工程を全自動で繰り返すことが可能です。 また火力の選択、焼成温度設定、ダンパーの開閉、焼き上がり完了を 設定された生地の芯温変化により自動的に行います。 芯温は0.1℃の単位まで細かく設定することができます。 【特長】 ■完全な手離れを実現 ■オハヨータイマー標準装備 ■手動で焼く工程を焼きながら記憶 ■臨時生産性を効率良く向上させる ■火のバランスを調整することが可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

幅広い分野で活躍している製品です！ 当シリーズは、低カロリーα化米をはじめ、コレステロール抑制機能食などの 健康食品をはじめ、製菓・醸造プロセス品や食品粉体の殺菌などに 使用が最適な2軸エクストルーダーです。 ロングバレルを採用しており、加熱・冷却の効率化を実現し、 効果的な温度調節が可能です。 また、バレル自動スライド方式により、スクリューの清掃や交換が 容易に行うことができ、タッチパネル式の操作盤を採用しているので、 より簡単に操作が行えます。 用途に合わせてお選びいただけるよう、実験機から大型生産機までを シリーズ化してご用意しております。 【特長】 ■ロングバレル採用 ■効果的な温度調節ができる ■バレル自動スライド方式採用 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

操作性抜群！設定の必要がなく投入部に材料をのせるだけの簡単操作【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『にんじんくん』は、自動操作で切削し、早くきれいに 確実に人参の皮を剥く皮むき機です。 設定する必要がなく、材料をのせるだけでピーラー方式で皮を剥き、 排出されます。 横型のため作業性も良好。 安全性・使い易さ・メンテナンスを重視した機械です。 【特長】 ■抜群の使い易さ ■ピーラー方式 ■作業しやすい横型設計 ■投入部に材料をのせるだけの簡単操作 ■皮剥きの速度調整も可能 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付中です！ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高粘性・粘性変化・粘着性の食品に最適な加熱殺菌装置！ 『撹拌ジュール加熱殺菌装置』は、液体食品用ジュール加熱殺菌装置であり、 ポンプで定量に供給できる食品及び粘性のある食品、固形物入りの食品を 短時間にて連続加熱する装置です。 ジュール加熱方式なので、あらゆる粘性でも短時間で温度上昇させ、食品への ダメージも低減することができます。 また、ヒーター部は加熱管が透明のため管内の流れが見えます。 食品用途に合わせて攪拌羽の交換が可能です。 【特長】 ■あらゆる粘性でも短時間で温度上昇 ■加熱ダメージ低減 ■美味しい食品の製造 ■コンパクトな加熱容積で収率アップ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

魚類・海藻・麺類対応の冷風乾燥機を多数掲載中！ 当カタログは、主に冷風乾燥機製造・受託乾燥（農産物）を行っている 株式会社クールドライマシナリーで扱っている冷風乾燥機の総合カタログです。 魚類乾燥に適した「HAシリーズ」や「SAシリーズ」をはじめ、海藻類に適した 「KDシリーズ」、麺類乾燥に適した「Mシリーズ」を紹介しております。 用途や目的に合わせた冷風乾燥システムをお選び頂けます。 【掲載内容】 ■魚類冷風乾燥システム ■海藻類冷風乾燥システム ■麺類冷風乾燥システム ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

本体に断熱材に採用し、熱くならず火傷の心配なし！焼き時間と焼き加減を調節し、お芋のおいしさを引き出します。 『YGシリーズ』は、タイマーと温度調節で、焼き芋をお好みの 焼き上がりに仕上げる焼き芋機です。 サーモツマミで焼き加減の調節ができ、電子ブザーで焼き上がりをお知らせします。 本体ボディーに耐熱1300℃厚さ50mmのセラミックファイバーを 断熱材に採用しており、触れてもやけどの心配がありません。 万一庫内温度が異常上昇した場合でも、ヒータを自動的に遮断する 安全装置が作動するので安全です。 【特長】 ■保温部は焼き杉木枠で木目のぬくもり ■セラミックファイバーの断熱材で外周が熱くならない ■タイマーツマミで、焼きあがりを電子ブザーでお知らせ ■サーモツマミで温度調節でき、焼き加減の調節可能 ■オーダーでカラー変更可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せください。

どんどん解かす、美味しく解かす、すばやく解かす！ 当製品は、冷凍食材のよりよい解凍を実現する可動式プロトン解凍機 です。 冷凍前の美味しい味に戻し、食財の色を鮮やかに再現。 香りも飛ばすことなく解凍することができます。 また、フリーザーのプロトン「HOI HOI」も掲載しておりますので、 合わせてご覧下さい。 【特長】 ■可動式 ■復味性抜群 ■復色性鮮明 ■復香性抜群 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

全ての生皮に対応！餃子皮・ワンタン皮等、生皮製品に画期的な生産システム 『U.T.100-B型』は、ミキシングから包装まで自動化ができる皮自動包装システムです。 従来ボード上で折畳み、打抜いて包装機へ手投入していた工程を表面強度の高いコンベア上で行い、シャッター装置でコンベア上から抜き落とします。 抜落ちた生皮はコンベアで搬送、包装機へ自動供給されMAX毎時約1500～3000パック包装されます。 自動供給のため衛生的でコスト削減。コンタミも防止できます。 【特長】 ■フルオート化を実現 ■異物対策、生産コストの削減 ■従来機の性能を継承 ■コンパクトで清掃性向上 ■すべての生皮に適用可能 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

上下ネットの挟み込み隙間が調節可能な製品です！ 当製品はパン粉付けの前工程やてんぷら等のバッター衣付け機です。 上下ネットに挟み込み、バッターにもぐらせてバッター付けします。 粘度の濃いバッターもムラなく綺麗にバッター付けできます。さらに、 ブロワーなどの調整により、バッターの付け方も調整可能。 オプションでバッター槽2重ジャケット式をご用意。バッターの温度上昇を 防ぎます。当製品は、オールステンレス製で耐食性にも優れ工具を 使わず全て分解でき、洗浄性にも優れています。 また、ポンプセットと連結が可能なシャワー式もご用意しております。 お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■粘度の濃いバッターをムラなくバッター付け可能 ■ブロワー調整が可能 ■オールステンレス製 ■耐食性に優れる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

取り出すハシいらず！油を切る手間いらず！自動昇降フライヤーです。 自動天ぷらフライヤーは、天ぷらをセットしてスイッチを 入れるだけで、揚げ時間のカウント、油からの引き上げ、 油切りまで全て自動で行います。 フライヤーの前にずっと人が立っている必要がなく、揚げ物作業の 省力化に役立ちます。 【特長】 ■遠赤外線加熱なので、揚げ時間が早い ■油の酸化が少なく、油長保ち ■ムラなく揚がる 貸し出し用のデモ機もございます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ナッツ類のことならお任せください！昇降機及びホッパーをはじめ、湯漬機や脱皮機、コーティング関連機まで掲載！ 当カタログは、ピーナッツ、アーモンド等のナッツ類全般の加工機械を製造販売している株式会社市原製作所の加工機械を掲載したカタログです。 輸送中の原料に破損がない当社独自の設計による昇降機をはじめメンテナンスが簡単なバイブレーション脱皮機や、通気性があり加熱・乾燥・冷却に使用できるネットコンベヤーなどを掲載しております。 また、加工機械は工場の規模などに応じてオーダーメイドで設計・製作いたしますのでご相談ください。 【掲載製品】 ■昇降機及びホッパー ⇒原料輸送 ■湯漬機(スクリュー式) ■自動湯漬機(コンベヤー式) ■脱皮機(ロール式) ■脱皮機(バイブレーション式)　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

利用範囲の極めて広い大量生産機です！ 当製品は、独自開発の抑え板のクランク運動方式採用の食品成形機です。 コロッケ・メンチ・ハンバーグやさつま揚げ等に最適な成形機です。 ホッパー内の材料を型孔に、ちょうど手のように抑え板が詰め込みます。 新しい機構により、どのような材料でも非常に誤差の少ない均一な成形を 可能にしました。 また、成形品の重さ・厚みを運転中でも自由に調節できます。 さらに、NSシリーズにおいては、成形機特有の騒音問題も解消。 作業音の大幅減少により、快適な作業環境を提供致します。 【特長】 ■コンパクト設計 ■運転中でも重量調整可能 ■ステンレス製 ■作業音の大幅減少 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

3つの異なるスチームを1台に集約！すべての蒸気を備えたオーブン！ 当製品は、3つの異なるスチームを1台で可能にしたトリプルスチームラック オーブンです。 1台で3つの蒸気を備えており、和菓子をはじめ、洋菓子、パンや調理に 実力を発揮します。 また、ラックが回転する仕様になっているので、ムラ火が無く、均一な 商品に仕上ることができ、焼成時間を短縮できます。 【特長】 ■コンパクト ■3種類の異なるスチームが出る ■ラックが回転仕様 ■焼成時間の短縮可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

これ以上にない新しい飲み方のスタイルをご提案します！ 『CAJYUTTA（カジュッタ）』は、グレープフルーツをそのまま器にし、 フレッシュ果汁を美味しく楽しめる果汁搾り機です。 今までにない粗搾りジュースだから素材の美味しさをそのままに、 酸化を抑えられるため果物本来の甘さが引き立ちます。 操作がとっても簡単で、楽しくあっという間に搾ることが出来、果物を そのまま器に利用できるエコでユニークな一面もあります。 また、ワンタッチで刃物ユニットの着脱が可能となっており、 お手入れが楽で衛生面も安心です。 【特長】 ■粗搾り ■操作が容易 ■果物をそのまま器に利用可能 ■お手入れが簡単 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

10人分のコストパフォーマンスを実現した"しぼり"のプロ！多品種少量生産に最適です！ 『カセット・ミニ HCM-07』は、多品種少量生産を可能にした、使い勝手の良さに優れているケーキ用デポジッターです。幅95cm、奥行き76cmの超コンパクトボディで移動が簡単。また、生地投入口高は1.3mと生地の補充・清掃・組立てが容易で、ベルトの着脱はワンタッチ式なため、衛生的でお手入れが楽な設計です。さらに、シャッターノズルの開閉はエアー不要のサーボモーター式など、コンパクトながらさまざまな特長があります。 【特長】 ■多品種少量生産に最適 ■人件費の削減 ■生地を傷めずにすばやい充填 ■コンパクト設計 ■シャッターノズルはサーボモーター式 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

作業時間の大幅短縮に貢献します！ 『NMD-3型』は、2個玉から5個玉まで串団子の製造が可能な自動式の 三色団子製造機です。 スプリング・溝の働きで、串の落差が短く、串のトラブルは今までの 1/5以下になりました。 また、溝カム串刺機構で生地の串が早くささり、生地のよりは少なく、 手元の耳は今までより出なくなりました。 その他、みたらし団子製造機「NMD-1型」の製品情報も同時に掲載して おります。 【特長】 ■作業者の熟練度に合わせて生産量アップ可能 ■串の長さをワンタッチで変更可能 ■等分変更装置搭載 ■速い串刺し ■串刺し時のトラブル軽減 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オーブン 『コンビネーションオーブン』は、デッキオーブンとコンべクションオーブン を一体化したパヴァイエ社製のオーブンです。 それぞれが持つ焼き上がりの特徴を商品ごとに使い分けることができるため、 効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できます。 また、お店の商品やスペースに合わせて好みの組み合わせをカスタマイズでき、 設置スペースもとらないので厨房を有効に使えます。　 多彩な組み合わせが可能な本製品で、お店の個性を演出して下さい。 【特長】 ■省スペース ■十分な焼成能力 ■多機能 ■多彩な組み合わせが可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

手作り風の柔らかい餃子が作れる！良品稼働率が高い餃子（ギョーザ）成形機 『DEC-100G』は、打ち抜かれた薄皮に、具（肉、野菜等）を定量充填し、 包み込むまでを完全自動化した餃子（ギョーザ）成形機です。 ホッパーにペースト状の具（肉・野菜の混合物等）を投入し、 丸型に打ち抜かれた皮に定量の具を充填し包み込み成形します。 成形された餃子は、コンベヤー上に一列にならんで搬出されます。 トレー詰を連結すれば自動トレー詰ができます。 【特長】 ■手作り風の柔らかい餃子ができる ■操作が簡単 ■良品稼働率が高い ■小型で音が静かである ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

生産性・作業性などをすべて兼ね備えたオススメ製品 『KT50-160』は、椿・ひまわり・カヤ・サザンカ・エゴマ・ゴマなどの 種子を搾油する直圧式中型電動搾油機です。 圧搾法(玉しぼり)で搾れる原料であれば、 ほとんどの種子に対応出来ます。(焙煎が必要な種子もあります。) また、標準装備でキャスターがついており、 必要な場所へ移動可能です。 さらに家庭用電源(100V)で使用できます。 また、どこでも使用可能で作業効率が大幅にアップします。 【特長】 ■非加熱で搾油するためビタミンなどの有効成分の酸化なし ■シンプルで頑丈な作りでトラブルも少なく長期間の使用が可能 ■安全で迅速に、すべてのパーツにメンテナンス対応 ■昔ながらの玉しぼり原理の機構でにごりの少ない搾油が可能 ■食品用としての機械部品のパーツ洗浄が簡単　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクトでも充分な連続搾油が可能!! 『S100-400』は、ごま・アケビ・なたね・ひまわりなどの 種子を搾油するスクリュー式中型電動搾油機です。 搾油名人"石野十郎先生"の理論の息づく搾油機で、 スイッチ操作で油が簡単に出てきます。 非加熱で搾油しますので　種子が本来、持っているビタミンなどの 有効成分が酸化したり壊れたりしない良質の油質が搾油できます。 (ヒーター付でも加熱温度を低温とすることで影響を極力抑えています) 【特長】 ■原料供給、カス排出が自動で、連続運転可能 ■重量が約25キロで持ち運びが容易 ■シンプルで頑丈な作りのため、長期間の使用が可能 ■非加熱搾油で酸化したり壊れたりしない良質の油質が搾油可能 ■ボタン操作が簡単　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス掃除トレイ標準装備 『ミニミニDX2プレミアムS』は、旧型「ミニミニDX2プレミアム」が さらに腐食に強い材質のステンレス(SUS304)に変更し新登場！ ステンレスは耐久性に優れており、衛生面・塩害対策に効果的。 海産物や塩分濃度の高い対象物に最適です。 また底面のステンレストレイは簡単に取り外しができて お手入れが簡単です。 【特長】 ■本体素材にステンレス(SUS304)を採用 ■トレイの掃除が容易 ■水分排出シャッターの調節が可能 ■メンテナンスフリーの電気ヒーター搭載　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スライサーへのこだわり、そして新たなる挑戦！清掃性の向上を実現しました 『ミートボーイ プロシードST-i WMB-P331ST-i』は、処理能力65回/分(MAX)を 持つミートスライサーです。 操作BOXのダイヤルで簡単に変速できます。また、ロック機構が付いているので、 スライス始動の作業は安心。緊急時には急停止ボタンを押すだけです。 さらに、刃物周辺部のクリアランスを確保することで、清掃性の向上を 実現しました。 【特長】 ■処理能力65回/分(MAX) ■清潔設計 ■インバーター搭載でスピード変速が容易 ■ロック機構付レバー、ボタンひとつで急停止 ■サニタリー性のNEOスタンダード ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

原料一次加工の安全と歩留り対策に！冷凍食品加工に第二の選択肢登場 『WCC-FZ』は、安全に効率よく原料の一時カット（分割）を行う製品です。 丸刃の採用によりスライスロスが軽減。安全性と歩留りの向上に貢献します。 【特長】 ■安全性の向上 ■ロスの低減 ■歩留りの向上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。