【冷凍豆知識】ぶりは冷凍保存できる？美味しさを保つコツを紹介

最大3週間程度保存可能！正しい保存方法や美味しく食べるための解凍方法を…

ぶりは煮付けやソテーなど幅広い料理に使いやすい食材です。 しかし、生鮮食品であるため長くは持ちません。美味しいぶりを たくさん買って、なるべく長く保存したいと思う方もいるでしょう。 実は正しい保存方法を行なうことで、ぶりは家庭でも最大3週間程度 保存できるのです。 今回はぶりの正しい保存方法について解説しましょう。 美味しく食べるための解凍方法もお伝えしますので、 ぜひ参考に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ゼロカラ

【空調機導入事例】製薬会社C社様

空冷チラーの消費電力が14％削減！同じ消費電力で機器の冷凍能力を上げた…

企業への義務とされています。国や県から出された削減数値に未達成の場合、違約金の支払いが課せられます。 同社では、空調機の能力を変えずに電力削減がしたいという問題を抱えていました。そこで、機器の冷凍能力を最大限引き上げる当社の空調機を導入。 その結果、足らない分を吸収式冷凍機で賄っていたのをカバーでき、将来的には吸収式の稼動を止めることも可能になる。（ Mi ラクルコイルは吸収式冷凍機に...

メーカー・取り扱い企業： イー・ティー・エー株式会社

ジェーシーエム『業務用厨房機器 総合カタログ』

オートクローズ扉で冷気を逃さない！業務用冷蔵庫等を掲載した総合カタログ

『業務用厨房機器 総合カタログ』は、インバーター制御で年間電気代が大幅にコストダウンする「業務用冷蔵庫」や、CO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に削減可能な「冷凍庫・冷凍冷蔵庫」、最大限に節水し、製氷コストを削減する「全自動製氷機」、LED照明で庫内を明るく食品をキレイに照らす「4面ガラス冷蔵ショーケース」、-20°C以下でしっかり冷凍保管「冷凍ストッカー」...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェーシーエム

【ショーケース納入事例】塩原温泉　八汐荘様

LED照明で庫内は明るく、扉は曇りにくい！冷凍プラグインショーケース採…

塩原温泉　八汐荘様への納入事例をご紹介いたします。 今回、冷凍弁当を販売するためにダイキンの冷凍プラグインショーケースを ご採用頂きました。 お客様より、「LED照明によって庫内が明るく、お弁当の中身も分かりやすい です。」「扉付きのため、商品に埃が...

メーカー・取り扱い企業： ダイキン工業株式会社 低温事業本部　冷設システムグループ

ReCella(リセラ）150L

50cm大の魚を丸ごと急速冷凍できる卓上型小型液体凍結機。100V電源…

弊社が開発した卓上型液体急速冷凍機ReCella(リセラ）150Lは、主に厨房で使っていただくための急速冷凍機です。厨房の作業台に載せて家庭用100V電源で使用することができ、消費電力も一般の冷蔵庫と殆んど変わりません。食品を冷凍...

メーカー・取り扱い企業： アルバネクス株式会社

測定装置　圧縮機カロリメータ（二次冷媒熱量計法）

蒸発器熱量計法と液冷媒流量計法を採用　広範囲にわたって正確に測定します

圧縮機カロリメータ（二次冷媒熱量計法）は、ルームエアコン、カーエアコン、冷蔵庫など、各種圧縮機単体の冷凍能力を測定します。測定方法にはいくつかの方法がありますが、主として蒸発器熱量計法と液冷媒流量計法を採用しています。だから能力測定が、広範囲にわたって正確に行えます。とくに冷蔵庫用小型機種を対象とした...

メーカー・取り扱い企業： 佐竹マルチミクス株式会社

LED照明取付＜冷凍専用＞

作業環境としても照度アップ！交換頻度が激減し、コスト削減にもつながった…

某食品工場にて、LED照明取付の施工を行った事例をご紹介いたします。 同工場では、「蛍光灯の入手困難や価格値上り」「冷凍倉庫では蛍光灯の 寿命が短く交換頻度が高い」、「高所の為、交換の際には高所作業車を 必要とし、コストがかかる」「作業環境としても暗い箇所が多く見受けられる」 といったことからLED照明への切替...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MJI 本社工場

ダイレクトマルチカッター『KVX-3』

冷凍ケーキ・冷凍生地などを輪切り・タテ・横・斜め切りまで自由に選択！

『KVX-3』は、シート状のクッキー生地、パイ生地、冷凍ケーキなどを タテ、ヨコ、斜めに自動カットするダイレクトマルチカッターです。 スライスピッチは専用特殊取板に合わせたカット寸法。 特殊板はお客様のご希望サイズで製作します。 フリーサ...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

マイクロ波小型解凍装置『B-1-S』

冷凍寿司を職人が握りたての様に解凍！様々な食材に対応した小型解凍装置

『B-1-S』は、解凍が難しく品質が落ちていた冷凍寿司を、 独自技術で本格的握り寿司の美味しさを再現できる解凍装置です。 必要な時に必要な量だけ解凍できるので、廃棄ロス機会ロスを削減。 利益UPに貢献します。 【特長】 ■本格的握り寿司の美味し...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

PAXgene(R) RNA採血管

採血直後の細胞内RNAの安定化、検体保存・輸送を１本の採血管で ＜ワー…

【特長】 ■採血直後に細胞内RNAを安定化 採血後に起こる遺伝子誘導や細胞死、酵素活性によるRNA の分解などを防ぎ、RNA 解析で求められる高品質の血中RNAの精製を可能にします。 ■冷凍による長期保存が可能 血中RNAを安定的かつ再現性高く確保できるため、効率的で無駄のないRNA解析を可能にします。 【採血後の保存温度・期間】 ・室内温度（18～25℃）で3日間 ・冷蔵（2～8℃）...

メーカー・取り扱い企業： 日本ベクトン・ディッキンソン株式会社 品質管理・研究開発・注射剤の製剤研究・CMO

フローズンカッター『FGMシリーズ』

-50℃の冷凍食材を多列丸鋸で一括スライス！大量処理可能で作業効率がア…

『FMGシリーズ』は、冷凍の食材を多列丸鋸で一括スライス（2回通しで角切り）出来るフローズンカッターです。 多数の丸ノコにより冷凍食材（-50℃）を一括スライスし、スライスされた食材が そのままの状態でコンベアで排出...

メーカー・取り扱い企業： 興研エンジニアリング株式会社

真空包装サービス　三方シール袋『NSシリーズ』

ボイル殺菌・冷凍対応！真空包装はお任せください！

『NSシリーズ』は、真空包装に適した幅広い用途の三方シール袋です。 マイナス40℃の冷凍に対応。また、ボイル殺菌(95℃ 30分)にも 対応しております。 農産加工品をはじめ、漬物、畜産加工品、水産加工品、練り製品など あらゆる用途にお使い頂けます。 ご要望の際はお気軽にお...

メーカー・取り扱い企業： カウパック株式会社 本社事業本部

連続式急速凍結機『ファーストフリーザー』

商品特性に合わせてコンベアベルトが選択可能！食品を急速に冷凍する凍結機

米田工機の『ファーストフリーザー』は、食品を急速に凍結させる 連続式の凍結機です。 汎用性の高いオーソドックスな「スタンダードタイプ」は、 冷凍する商品特性に合わせてコンベアベルトを選択可能です。 また、衝突噴流方式で高品質な超急速冷凍を実現する 「ジェットフローノズルタイプ」は、最適な冷却効果を得るために 上部ノズル高さの調整が...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

電磁駆動式食品用振動コンベアー

スナック食品、軽量な製品、最適な振動コンベアー

PPM Technologies LLC（アメリカ）は、スナック食品から、生肉、冷凍肉、シリアル、ナッツ、生・冷凍果物、生・冷凍野菜、ペットフード、タバコのような繊細な製品の搬送に適した振動コンベヤを中心とする、プロセス設備をご提供しております。 また、トラフの形状を変更すること...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

省エネコントローラーシステム『TKS』

大幅な省エネ効果！地球環境改善にも貢献します。マンガ付き製品資料進呈中…

『TKS』は、冷凍冷蔵設備の稼働状況リアルタイム監視と、大幅な省エネや 庫内環境の改善を実現する大洋アレスコ独自のソリューションです。 省エネ制御監視システムが、冷凍冷蔵設備の稼働状況を24時間365日 リ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大洋アレスコ

白くまストック　急冷サービスステーション

冷蔵冷凍一時保管に冷凍配送を組み合わせたワンストップのサービス

『白くまストック　急冷サービスステーション』は、急速冷凍機を 時間制レンタルで一度にお試しいただける施設です。 急速冷凍機レンタル＆都心の短期・小ロットに特化。 時間制レンタルなので、何度でも納得のいくまで商品化の模索も可能。 また、急速...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ストレート

温度管理が必要な国際バイオメディカル輸送

荷物に合わせ指定温度帯での輸送手配(常温・冷蔵・冷凍・超冷凍・液体窒素…

集荷から書類作成までのトータルサービス 荷物に合わせた輸送環境(チューブ１本からの輸送が可能） 指定温度帯での輸送手配(常温・冷蔵・冷凍・超冷凍・液体窒素） 新薬の開発及び、治験でのトレーサービリティーを意識した認証レポートの作成提出 (５分～１５分刻みで温度を記録）...

メーカー・取り扱い企業： グリーンエイト株式会社 東京営業所

ゴンドラ連続式液体凍結装置『SF-1160H』

低ランニングコストと省力化を併せ持つゴンドラ連続式液体凍結装置！

『SF-1160H』は、解凍時ののドリップが極めて少ない高品質な冷凍を ハイスピードかつ大量処理で実現する連続式液体冷凍結装置です。 オールSUS仕様となっており、省スペース・低コストで導入可能。 高級鮮魚、刺身、揚げ物、焼き物、果物、農産物のIQFほ...

メーカー・取り扱い企業： エーシー・フードテック株式会社

ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』コンパクト

美味しさも鮮度も瞬凍！

『ハイスピード凍結庫』は、冷凍食品の旨さを守る新鮮機能がてんこ盛り の凍結庫です。 急速冷凍で食材や装置に霜付きが少ないため、解凍時のドリップが無く、 うまい冷凍食品の3つの要素を守ります。 従来必要とされた自然...

メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社

液体凍結機【リ・ジョイスフリーザー】

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持し…

当製品は、真空パックした食材を-35℃まで低温化した アルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍！ 驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず高品質な冷凍が可能です。 ＜特徴＞ 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い 　・鮮...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

チューブフィルム『Filmics FLB／BNB』

冷凍・チルド用途に強さを発揮！ボイル対応域が広く、低カールで作業効率U…

『Filmics FLB／BNB』は、しなやかで透明度の高い プラスチック多層チューブフィルムです。 冷凍・チルド向けタイプと、ボイル対応域が広くカールを抑えたタイプの 2タイプをご用意。さまざまな用途に柔軟な対応が可能です。 その他詳細は、お問い合わせください。 【特長】 ＜Filmi...

メーカー・取り扱い企業： 中本アドバンストフィルム株式会社

建物解体現場でのフロンガスの回収等

解体前の建屋内などに残されているフロンガスや設備内の薬液等の回収に対応…

こんなことで困っていませんか？ 　 　☑ 空調機内のフロンガスの回収をしてもらえる先が見つからない。 　☑ 吸収式冷凍機内お臭化リチウム溶液がクロムベースで処分先がない。 　☑ 建物に付帯している消火設備の消火薬剤が残ったままだった。 建物解体時にこれら化学物質を大気や下水道に放出することがないよう、 専門企業と...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハチオウ

ペストリーフリーザー『MRシリーズ』

冷凍生地の作成や成形冷凍生地の保冷に！理想的な環境を約束するフリーザー

『MRシリーズ』は、冷凍生地の作成や成形冷凍生地の保管に適し、 信頼性をアップしたペストリーフリーザーです。 パン生地の発酵を押さえるために、パワフルな冷凍機を全機種に搭載。 冷気がまんべんなく庫内にいきわた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

急速冷凍機対応トレー

耐寒温度は-40℃以上！ステンレス容器からの移し替えなどのコストが削減…

「急速冷凍」とは低温の風や液体を対象物に当てることにより 急速に温度を低下させ冷凍させる、冷凍手法の一種です。 急速に冷凍させると"最大氷結晶生成帯（-5～-1℃）"と呼ばれる 水分を凍結させ、氷結...

メーカー・取り扱い企業： キャネロン化工株式会社

包装資材『OP（二軸延伸ポリプロピレンフィルム）』

冷凍食品はもちろん米菓、スナック菓子、冷菓などの包装に最適！

本製品は、食品はもちろん文房具や雑貨品などに使用可能な包装資材 です。 冷凍食品はもちろん、水産加工品、生鮮野菜、和洋菓子おにぎり、 スナック菓子など、幅広い用途にご使用いただけます。 当社では、本製品のほかにも様々な包装資材を取り扱っております。 お気軽にお問い...

メーカー・取り扱い企業： 三井化学株式会社 ヘルスケア事業部 パーソナルケア材料事業部

耐水性・耐薬品性の高い業務用LEDベースライト

次亜塩素酸やアルコールを使用する場所にも使用できるLED！ステンレス金…

『X-powerシリーズ』は、-40℃までの冷凍庫や冷蔵庫にも使用可能であり、 非常に適用範囲が広い汎用タイプの防水（IP65）LED照明器具です。 食品工場または冷凍倉庫用として幅広い分野へ使用可能となりました。 （魚、食肉、鶏肉、野...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社電費半分 本社、埼玉営業所

冷凍式エアドライヤ 標準入気温度 RAX大型シリーズ

オリオン機械/エアードライヤー。クリーンエアーと圧縮空気のオイルフリー…

にくいエアードライヤー。 周囲温度48℃対応。 ■処理空気量アップ。 ■省スペース・コンパクト。 体積比・設置面積比30％ダウン(従来機比)。 【RAX240F〜450F-WE】 ■冷凍用圧縮機の台数制御で省エネを実現。 処理空気負荷により、冷凍回路が1回路運転(50%)、2回路運転(100%)を自動選択。最大50%の電気代の節約が可能。(省エネタイプ) ■低圧損0.01MP...

メーカー・取り扱い企業： 東栄株式会社

『3D Freezer　総合カタログ』　※無料プレゼント

「食の未来」を変える！3D冷凍による可能性の追求！

『3D Freezer　総合カタログ』は、食材を全方位からの3D冷気で 包み込み、均等な氷結晶を生成させることで超高品質冷凍が可能な 急速冷却冷凍装置を掲載したカタログです。 設置場所を選ばないコンパクト設計な「冷凍機一体タイプ」をはじめ、 「バッチタイプ」や「ストレートタイプ」などをラインアップしています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーケーソリューション 本社

農商工連携事業のご紹介

「蒸し寿司」や「棒寿司」などの冷凍米飯類の開発・製造・販売事業

、 お互いの強みを活かして売れる新商品・新サービスの開発、生産等を行い、 需要の開拓を行う農商工連携事業を行っております。 有限会社たけもと農場と農事組合法人北辰農産によって生産された 冷凍米飯に適した低アミロース米などを使用し、当社が地元北陸の魚介類と 加賀野菜を具材とした「蒸し寿司」や「棒寿司」などの冷凍米飯商品を製造。 従来近隣地域のみで販売していた北陸の食材を利用した商...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社芝寿し

【施工事例】冷凍・冷蔵設備

食品の安全、作業効率、業務のスピードを向上できる提案を！

冷凍・冷蔵設備を提供している板倉冷機工業の施工事例を紹介いたします。 食品の製造工場から販売店舗までのトータル設備や、 大型物流センターにも新鋭のノウハウを駆使して対応いたします。 食品の安全、作業効率、業務のスピードを向上できる提案をいたします。 【施工事例】 ■航空貨物 青果・生花・鮮魚 （チルド庫） ■ハイスピード凍結庫 ■大型ワインセラー　湿度管理 ■日本酒仕込蔵 ...

メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社

プレハブ冷凍冷蔵庫

新設から改修・更新、あらゆる現場に迅速に対応！！

プレハブ冷凍冷蔵庫 ・冷凍冷蔵庫 ・玄米保管用冷蔵庫 ・冷蔵冷凍倉庫 （抗菌防カビパネル） （間仕切用パネル ） （内装用片面パネル） 等、詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アメフレック

MPM樹脂ガード　【工場・倉庫で発生する衝突への安全対策】

衝突による破損や事故を防止＆注意喚起カラーで “安全意識を高める環境づ…

ード：堅牢タイプの柵型ガード ・BFLEX：堅牢タイプのガードレール ・ハグタワー：組み立てて設置できる、工事不要の省スペース柱用ガード ・ゲート用ガード＆ドックシェルター用ガード：出入口を守る ・冷凍用ガード：-30℃対応 低温仕様コールドライン ・柵型オプション：　扉【片開扉・スイング扉・リフト扉】 詳細は、お問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アメフレック

Dohmeyer製液体窒素フリーザー

-180℃まで急冷可能！ドリップロスの少ない液体窒素式冷凍機

スペース削減！ 液体窒素を冷媒として利用しており、冷凍機が不要なため、設置面積当たりの冷凍能力を最大化することが出来ます。製造量(冷凍量)の変動にも柔軟に対応することが可能です。 操作性向上！ 液体窒素の温度は一定で、消費量の調整が可能であるた...

メーカー・取り扱い企業： エア・ウォーター株式会社

冷凍式エアドライヤ インバータ制御 RAXEシリーズ

オリオン機械/エアードライヤー。露点温度の省エネモード切替、最大60％…

設定を外気温度に連動して自動的に変える機能を付加(RAXE4900型以上)。 ■最大60％の省エネを実現。 独自開発の「インバータ圧縮機の周波数PID制御」と」電子膨張弁の無段階PID制御による冷凍サイクルの最適化制御」により、通常運転時でも従来機RAXシリーズ(CCV制御)に比べ大幅な省エネを達成。更に圧力下露点を18℃にセットした場合最大60％の省エネが可能(RAXE4900型は最大53％...

メーカー・取り扱い企業： 東栄株式会社

ワクチン移送用保冷バッグ VBセット

ワクチン接種に係る冷凍ワクチンの冷蔵移送に適した「ワクチン移送用保冷バ…

2021年2月10日に厚生労働省から出された事務連絡「新型コロナウイルスワクチン接種に係る冷凍ワクチンの冷蔵移送について 」に掲載された「保冷バッグ」になります。断熱は厚さ45mm程度の発泡スチロールのみに依存。4色のカラーバリエーションをご用意しております。 また、冷却効率を下げる積...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スギヤマゲン

ステンレス製品 開発製造

冷凍・冷蔵ショーケースやシンクなど、ステンレス製品の開発製造例をご紹介

冷凍・冷蔵設備を扱う板倉冷機工業では、 ステンレス製品の開発・製造を行っています。 冷凍・冷蔵ショーケースやフラワーショーケース、シンクなど さまざまなステンレス製品をご提供。 ステンレスのプロとしてあらゆるニーズにお応えします。 【掲載製品例】 ■シンク ■冷凍・冷蔵ショーケース ■フラワーショーケース ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社

マルチフリーザー

製品・能力・工場レイアウトなど！お客様のご要望に合わせて設計・製作

『マルチフリーザー』は、よりスピーディーな冷却・冷凍を可能とする為、 ジェット冷却方式を採用した製品です。 スライド扉式の「CLES-SD Type」は大型スライド扉採用により、高い洗浄性・ 作業性を実現。「CLE Type」は庫内を見渡せ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

増粘剤『タラガム』

優れた耐冷凍性、耐酸性、耐熱性！食品や飼料などに幅広く利用できます

粘・保水・安定などの目的で食品や飼料などに幅広く利用されています。 また、匂いがほとんどなく、他の増粘剤との相乗効果があります。 【特長】 ■冷水で溶ける ■高い粘度を発現 ■優れた耐冷凍性、耐酸性、耐熱性 ■高い保水効果 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

［解凍装置］冷凍原料を簡単・早く・おいしく解凍しませんか？

牛肉、豚、鶏肉、魚貝類、総菜、バターのテンパリングや溶解等に利用！炉内…

『TEMPERTRON-V』『TEMPERTRON-V2』は、誰でも簡単に高周波条件設定ができるようNAVIモードを搭載。 炉内水洗い対応を可能にモデルチェンジした高周波解凍装置です。 複数台側面連結対応をしたことにより処理能力がアップ！ 高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現しました。 主な解凍例として、バターのテンパリングや溶解、牛肉、豚鶏肉、缶詰用魚、イカタコなどの魚貝...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

『デンプン』の基礎知識！特性や効能を商品開発に活かしませんか？

「冷蔵・冷凍・加熱・攪拌・弾力・モチモチ感を付与したい」「よく伸びる耐…

植物由来のデンプンが食品に使用されています。 多彩な商品ラインナップにより、ご希望の食感・用途に合わせて幅広くご使用いただけます。 【このような課題をお持ちではないでしょうか？】 ■冷蔵・冷凍・加熱・攪拌などに対して様々な耐性を付与したい ■弾力を付与したい ■よく伸びる物性を付与したい ■モチモチ感を付与したい　　　　・・・など デンプンを加工すると、デンプンの構造や性質が...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

板倉冷機工業株式会社　取扱製品カタログ

食品の安全性・作業効率・業務のスピード向上を実現できる提案をいたします…

取扱製品カタログは、主に業務用冷凍冷蔵機器をはじめ、空調設備、 各種厨房機器、ショーケースから店舗設計まで、一貫体制で事業を展開 している板倉冷機工業株式会社のカタログです。 冷蔵庫や、冷凍機などの「冷凍冷蔵設備」をはじめ...

メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社

COLD STORAGEBOX PORTABLE ハイブリッド

⾃⽴型ゼロ・エネルギー ⼩型冷蔵・冷凍牽引トレーラ

株式会社PoCTECH株式会社（本社：東京都⽬⿊区、代表：⻘澤さおり）、コールドストレージ・ジャパン株式会社（本社：神⼾市中央区、代表：後藤⼤悟）は、普通乗⽤⾞でも牽引が可能な⼩型の冷蔵・冷凍トレーラに太陽光発電を活⽤した、世界初（※）⾃⽴型ゼロ・エネルギーの⼩型コールドストレージを稼働運⽤させる事に成功し、このたび製品化を実現いたしました。...

メーカー・取り扱い企業： コールドストレージ・ジャパン株式会社

【総合カタログ無料プレゼント】　超特価の業務用厨房機器が勢揃い！

JCMは高品質を追求！業務用冷蔵庫・冷凍庫など多数掲載

ol.2』は、業務用厨房機器の販売及び輸出入、修理 を行っている株式会社ジェーシーエムのカタログです。 インバーター制御でCO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に 削減する「冷蔵庫・冷凍庫」をはじめ、透明度の高い上品な氷ができる 「全自動製氷機」や、-60℃で冷凍保存ができる「超低温冷凍ストッカー」、 「食器洗浄機」などを掲載しています。 【掲載内容】 ■省エネタイプ業...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェーシーエム

【ショーケース納入事例】ドミニク ドゥーセの店 鈴鹿本店様

庫内容量が大きく、たくさんの商品を陳列できる！ペースの有効活用に役立っ…

ドミニク ドゥーセの店 鈴鹿本店様に、冷凍プラグインショーケースを納入した 事例をご紹介いたします。 「キッシュ」や「ドリア」をはじめとする商品を冷凍で店頭販売されるにあたり、 当社のショーケースをご購入頂きました。 お客様...

メーカー・取り扱い企業： ダイキン工業株式会社 低温事業本部　冷設システムグループ

［解凍装置］高周波解凍装置をデモしてみませんか？キャンペーン中

【デモ機貸出中】高周波解凍を体験してみませんか？5分～30分の短時間解…

高周波解凍の特徴 ・5分～30分のスピーディな解凍 ・あつみのある冷凍品でも中心部までムラなく解凍 ・ドリップロスが最小限に抑えられ、歩留まりが向上 ・冷凍保存から解凍、そして後工程へと連続処理が可能 ・ダンボール箱や真空パックのままでも解凍できる ・水を使わ...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社