【食品製造業の環境改善】食液用スプレーステーション

PR食品用コーティング剤の飛散や周囲の汚れを防止。ダクト工事不要で設置でき…

チョコレート、離型油、バター、卵、フードカラーなど、 食品用コーティング剤のオーバーミストで、 厨房が霧がかったようになっていませんか？ アネスト岩田では、強力な吸引力でオーバーミストの飛散防止に貢献する 『食液スプレーステーション』を提供しています。 食品向けのスプレー塗布における「床・周辺機器への付着」「視界の悪化」などを防止。 清掃の手間削減や作業環境の改善に貢献します。...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

HACCP対応「温度監視システム」※約300社以上が導入済！

PR配線工事や電源工事は一切不要。労務効率化、フードロス回避はもちろん、冷…

『ACALA』は、医療施設・食品工場・物流倉庫・ホテル・飲食店・小売店など、幅広い業界の温湿度管理に適応した集中監視可能な温度管理システムで、現在は約300社の事業者で導入されています。 1分毎の温度や湿度を計測したセンサは、特殊な無線通信で親機にデータを送信。親機からクラウドへのデータ転送はドコモのLTE通信を利用します。そのため、お客様側で通信環境の準備をする必要はなく、各センサと親機は...

メーカー・取り扱い企業： タイムマシーン株式会社

医療施設・介護施設向け丸ごとご提案

病院等の医療施設、介護施設、関連施設を経営の皆さまに、省エネ・経費削減…

　・エネルギーの見える化と運用コンサルで全体消費の10%以上の節電 　・空調機器の冷媒能力アップで、15%～35%の空調電気代削減 　・流し洗いの蛇口に取り付けるだけで、最大90%の節水 　・厨房フライヤーの食用油の酸化を抑えて30%長持ちで且つ美味しく 　・厨房グリーストラップの清掃補助装置で、衛生的でかつ手間の大幅削減 『防災・減災のご提案』の一例 　・軽量で、高い止水率の止水...

メーカー・取り扱い企業： TSP株式会社

株式会社伊東電機工作所　製品カタログ

豊富な経験と実績が生み出す製品を掲載！

をはじめ、専門メーカー自信の洗浄、 加熱・乾燥の技術の結晶である製品を掲載しています。 【掲載内容】 ■産業用乾燥機・加熱設備 ■連続式乾燥機・特殊機器 ■産業用洗浄ライン ■業務用厨房機器 ■会社概要 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社伊東電機工作所

パスタマシン『ミクーラ』

小さな厨房でも使用することができる卓上小型パスタマシン

『ミクーラ』は、小さな厨房でも使用することができる卓上小型パスタ マシンです。 A3サイズが置けるスペースを確保できれば、100gのパスタが1時間に 60人前製造可能です。 また、ダイスを交換すれば、ロング・...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社テキサスコーポレーション 本社

【導入事例】ホテル鐘山苑

さらなる感動の提供を目指し、主厨房と洗浄室を改装！作業環境が改善された…

当社で主厨房と洗浄室の改装を承った、ホテル鐘山苑様の事例を ご紹介いたします。 盛りつけ台を中心に加熱エリアを一箇所に集約するレイアウトに変更。 併せて、コンビオーブンの「iCombi Pro」や「バ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

オートリフター（自動ゆで麺機）　食品機械　厨房　

チェーンのラーメン屋、そば屋、サービスエリアでの麺ゆで作業を自動化！

自動で麺を茹でることができるオートリフターとなります。 ご要望に合わせカスタマイズが可能です。 ...※詳しくは当社までお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社松井製作所

スチームコンベクションオーブン『iCombi Pro』

最大限の負荷をかけた場合でも優れた均一性を保証する新型スチームコンベク…

。 また、わずか12分の超高速中間洗浄により、業務の中断を最小限に 抑えることができます。 【特長】 ■生産性向上 ■調理時間短縮 ■エネルギー消費量削減 ■優れた均一性 ■厨房作業の柔軟性が向上 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

食品加工機械 総合カタログ【練製品から伝統食品、化学まで！】

食品加工機械の総合カタログ進呈中！練製品から伝統食品の加工機械、ペット…

】 ○水産練り製品機械 →カニカマ・蒲鉾・ちくわ加工機械 ○豆腐機械 →ジュール加熱式絹豆腐製造装置 →油揚げ・ガンモ・厚揚げ関連機 ○海苔機械 →連続式海苔伸ばし火入れ乾燥装置 ○厨房機器 →卓上式豆腐製造装置 →小型豆乳製造装置 ○製菓関連機械 →擂潰機(らいかいき) →自動計量式ふるい機 ○ペットフード関連機械 →省人化・搬送機器 ○その他機械 →連続玉子焼...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

業務用搾油機『エコイーズ』『エコイーズJr.』

コスト削減・環境改善・火災予防！毎日のお手入れが極めて簡単な業務用搾油…

製品です。 連続式のため、揚げカスの連続投入が可能。 電源のON／OFFのみの簡単操作で、複数フライヤーからの 大量処理に適しています！ この他、コンパクト設計により省スペース、狭い厨房にも好適な 業務用遠心分油機「エコイーズJr.」もラインアップしています。 【エコイーズ　特長】 ■連続式（揚げカスの連続投入が可能） ■複数フライヤーからの大量処理に好適 ■簡単操作...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

【導入事例】SHIMA

「持続可能な食と働き方」を求めて厨房を見直し、温度管理システムを導入し…

当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、SHIMA様の事例をご紹介いたします。 温度管理のシステムとして、冷蔵庫などの庫内温度などをセンサーが読み取って、 無線を通じてクラウド上に蓄積する「キッチン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

コンビオーブン『iCombi Pro/Classic』

料理をよりクリエイティブに、スピーディに。これからの厨房に求められる知…

コンビオーブンシリーズ『iCombi Pro/iCombi Classic』は、加熱調理の80％を、この1台でパーフェクトに。 最高の仕上がりを実現するiCombi Proの独創性。 【特長】 ■完璧な温度・湿度コントロール 　投入する食材の多少にかかわらず、均一で理想的な仕上がりを実現。 ■自動調理 　６つの食材と５つの調理方法から選択、希望の仕上がりを決めれば、あとはすべておま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

長ネギの輪切り・スライス【小型機】

ラーメントッピングのネギの輪切りがきれいにできます！ コンパクトサイ…

『マルチスライサーミニ　DX-50』は、長ネギの輪切りに適した 食材スライサーです。 丸刃の超高速遊星回転（1分間に6000回転）により、 驚異のスピード処理を実現します。 また、コンパクトな設計なので掃除やメンテナンスが容易です。 当製品を含めた「DX-50・50B・55」は、共通の本体を使用し投入口カバーを換えるだけで様々なスライスに対応できます。 【仕様】 ■機...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

【マグネットキャッチ・ハンドル】ハイジェニック製品

英語で「衛生的」を意味する「ハイジェニック」。衛生管理が求められる場所…

100-9503 ●丸みを帯びた形状で鏡面研磨を施しているため、汚れがついても拭き取りやすい鍵です。 ●IP65/67/69Kに適合しています。 ●頭部が凸型でゴミが溜まりにくく、食品機械や厨房機器です。 ※ハイジェニック製品の樹脂パーツには、ブルーのシリコーンを使用しています。樹脂はX線検査機や金属検出機では探知できないため、万一の混入に備え、目視検査の工程で発見しやすいブルーを採...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

株式会社エムラ販売　食品加工機械総合カタログ

お客様へ最良品質の製品並びにサービスを提供いたします。

ノウハウを持ち、野菜裁断機の分野における日本有数の専業メーカーとして高い評価を受けております。 切れ味、安全性、サニタリー性を追求した多彩なラインナップを誇り、レストランや病院･給食センターなどの厨房施設から、カット野菜工場･食品製造業といった食品加工業の分野まで、幅広く採用されています。 食品加工機械総合カタログでは、簡単で衛生的、抜群のサニタリー性･万能性を備えた「フードスライサー」、投入...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムラ販売

電気窯『Pizzamaster』

ナポリピッツァが焼ける電気窯

■窯内500℃まで設定可能 ■ナポリピッツァ仕様煉瓦床で、網を使わなくてもピッツァがきれいに焼きあがる ■広いガラスと明るい照明で、扉を開けなくても窯内が見やすい ■コンパクトなデザインで厨房に設置しやすい ■デジタルコントロールパネルで温度と火力設定が簡単 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： MSD商事株式会社

メタルニットバーナ　燃焼用パッケージセット

熱流と赤外線の相乗効果が発揮！大きな燃費改善と共に、釜の密閉断熱が可能

『メタルニットバーナパッケージ』は、無駄な空気を抑えた熱流と赤外線の相乗効果で「高効率・ハイパワー」！ 厨房機器・食品機械メーカー様向けの「オリジナル設計バーナと安全制御装置」セットのご提案です。 鍋釜加熱に於いては、意図的な加熱領域やバランスの設定あるいは、 より一層均一な面加熱等が選択可能。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所 本社、東京支店、名古屋営業所、大阪支店、広島支店、九州支店

ミニモルダー『KY301/KY302』

生地のガス抜き・成形が1台で！多機能かつコンパクト設計のため様々な厨房…

『KY301/KY302』は、ロール成形とシート成形がワンタッチで切り替え可能な ミニモルダーです。 多機能かつコンパクトな「KY301」と、コンパクトサイズの２段モルダー 「KY302」をラインアップ。 食パン生地・菓子パン生地・ドッグパン生地など、さまざまな生地が これ1台で「ガス抜き」から「成形」まで対応可能です。 【特長】 ■カキ板の材質にはポリカーボネートを使用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鎌田機械製作所

野菜裁断機『サイの目切機』

形の違う野菜もサイの目切に対応！高い精度と優れた性能の厨房食品調理用機…

『サイの目切機』は、縦型半自動オートマチックで、高い精度と秀れた 性能をもち、他の機種では不可能だった野菜(大根、人参、馬鈴薯、その他)が 20m/m、15m/mのサイの目に切ることができます。 本機の使用により、合理化された調理システムを確立し、価格、経済性、 労力の削減をはかるなど数々の特長があります。 官公庁、ホテル、学校、病院、給食センター、レストラン等に好適です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社萩原機械製作所 川口本社

オーブン『コンビネーションオーブン』

好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オー…

を商品ごとに使い分けることができるため、 効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できます。 また、お店の商品やスペースに合わせて好みの組み合わせをカスタマイズでき、 設置スペースもとらないので厨房を有効に使えます。　 多彩な組み合わせが可能な本製品で、お店の個性を演出して下さい。 【特長】 ■省スペース ■十分な焼成能力 ■多機能 ■多彩な組み合わせが可能 ※詳しくはカ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

フードサービス機器　総合カタログ

食品の新鮮さや美味しさを守る、様々な厨房機器をご紹介

当資料は、三洋東海産機システムが取り扱うパナソニック社製のフード サービス機器の総合カタログです。 業務用冷凍・冷蔵庫をはじめ、製氷機や業務用の食器洗浄機・加熱調理機器など 様々な製品をご紹介しています。 【掲載内容 ※抜粋】 ■業務用冷凍・冷蔵庫 ■製氷機 ■業務用食器洗浄器 ■業務用加熱調理機器 ■業務用サービス機器 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

卓上串刺機『ちびスケ5 MKT80』

小さいのにパワフル！パレット式で楽々作業の卓上串刺機をご紹介

『ちびスケ5 MKT80』は、一度に5本づつの串刺しを行える卓上串刺機です。 短時間で仕込みを終えたい繁盛店やセントラルキッチンを持った チェーン店、スーパーの厨房などに好適。 長さ180mmまでの丸串が使えます。 また、海外仕様やCE認証仕様もございます。 【特長】 ■一度に5本の串刺しを行える ■スタートボタンを押すだけの簡単操作 ■様...

メーカー・取り扱い企業： コジマ技研工業株式会社 福岡営業所

スチームコンベクションオーブン スーパースチーム　製品カタログ

厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様！ラインアップを多数掲載していま…

当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「スタンダードシリーズ」などをラインアップ。 製品の選定にご活用下さい。 【掲載内容】 ■エクセレントシリーズ ■デラックスシリー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

カッター『POUCH OPENER(R)（パウチオープナー）』

包装資材による異物混入対策に！食材用パウチをスパッとシャープにすばやく…

H OPENER(R)（パウチオープナー）』は肉や魚、カット野菜 などの食材の袋（パウチ）を開封するための専用カッターです。 細かい切りくずを防ぎ、異物混入のリスクを大幅ダウン。 飲食店の厨房や食品加工工場などに適しております。 【特長】 ■パウチ開封に特化したデザイン ■高い切れ味 ■異物混入を防ぐ ■ハサミよりもスピーディ ■作業効率を大幅アップ　など ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍛造

スーパーマルチ釜『FB-4560N』

アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う！コンパクトながらハイパワーで対流も…

『FB-4560N』は、どんな狭小厨房にも収まるさまざまな麺のゆで上げを 可能にしたスーパーマルチ釜です。 塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能。 横幅450mm奥行き600mmのコンパクトサイズで最小限...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社富士工業所

業務用かまど炊き自動炊飯器『きわみ NKK-3N』

本格的なかまどディスプレイでお客様への演出効果も満点！ご飯の美味しさで…

『きわみ NKK-3N』は、炊飯工程に欠かせない強火・中火・弱火・むらしの 微妙な火加減自動化した本格的なかまど炊き炊飯器です。 ごはん炊きは、見た目に分からなく、厨房の裏で炊く事が多いですが、 この商品は、見た目のインパクトとごはんを炊いている時の美味しそうな匂いで 集客出来ます。 炊飯量、炊き込みなどのメニュー内容、無洗米などの精米種等に合わせて ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

株式会社久電舎　取扱製品カタログ

石窯ならではの「焼き」を再現する様々な製品をご紹介！

会社久電舎の取扱製品カタログです。 多段式のトンネルオーブンである「Tunnel Oven」をはじめとし、 焼きと多品種の焼成を同時にこなす「Reel Oven」や、焼きの理想を演出 し、厨房や店舗に合わせた自由な設計が可能な「特殊オーブン」といった 製品を掲載。 伝統の技と先進技術を融合した製品をご提供いたします。 【掲載内容】 ■Tunnel Oven ■Reel ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社久電舎 本社

株式会社高橋総本店　取扱製品総合カタログ

多種多様な業務用氷削機や食品製造関連製品を多数掲載！

当カタログは、主に製菓機、水道具、冷蔵庫、飲食用道具、厨房、 家具の卸及び小売業などを行っている、株式会社高橋総本店の 総合カタログです。 「ストッカー付氷削機」をはじめ、「ブロック専用氷削機」、「バラ氷 専用氷削機」、「手動式氷削機」、「アイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社高橋総本店

ガス用の土鍋をIHで使う加工のご提案

「IHで土鍋は使えない」とあきらめないでください！当社は様々な形のガス…

オーシンは、ガス火用の土鍋をIHで使えるようにしたいという多くの 加工依頼をいただいています。 長い間ガス火で使い続けてきた土鍋が、電化厨房に使えなくなるのは残念。 そんなお客様からの注文に、オーシンのカーボン式IH加工は応えてきました。 もともとガス火で使う事を目的に作られた土鍋を、IHで使えるように するために生まれた加工...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

不二精機株式会社 取扱製品カタログ

日本を始めとした世界各国の厨房で活躍する優れた製品群を掲載！

当カタログは、主に米飯加工機械・食品機械全般及び製菓、製パン機械の 製造・販売を行っている、不二精機株式会社の製品カタログです。 かたすぎず、やわらかすぎない、手作りのようなおにぎりをご提供する おにぎり成形機や、多彩な商品に対応する包装機など、様々な製品を 掲載しております。 また、サプライ製品などの掲載も御座いますので、併せてご覧ください。 【掲載内容】 ■おにぎり成...

メーカー・取り扱い企業： 不二精機株式会社 東京営業所

【HCJ2024展示製品】業務用圧力調理器『OPCH-40』

美味しく時短！煮込み時間が短縮でき、誰でも使えて業務用に最適化

消安全装置、異常加熱防止装置を装備 ■「静かな圧力調理器」を実現 　 【HCJ2024展示製品】 2024年2月13日(月)から15日(金)まで東京ビックサイトにて開催の HCJ2024 厨房機器設備展にて展示を行う製品です。 　 お近くの方は、実機にてご説明をさせていただきます機会ですので、 是非お気軽に服部工業ブースへお立ち寄りください！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただ...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

特殊形状のヒーターが油の対流を均一化『コンベア式フライヤー』

ろ過タンク標準装備！油切れが良くカラッと揚がり仕上がりにムラなし！熱処…

材に均等に伝達し、熱損失をカット ■加熱時間にスピードがあり、立ち上がり時間が早く、実稼働時間をのばす ■電気式のため、ガス漏れ、火災、中毒の心配がなく、排気ガスもないので 　安全でクリーンな厨房づくりに好適 ■カス取り装置が標準装備しているため繁忙時でも油槽にカスが溜まりにくく 　揚げ物に付着することがない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

有限会社テキサスコーポレーション 取扱製品カタログ

パスタマシン・ニョッキマシン・ラヴィオリマシン関連機器を多数掲載！

当カタログは、主にイタリア・ジェノヴァにある、ITALGI社（イタルジ社） の日本及びアジア圏での総代理店である有限会社テキサスコーポレーション の製品カタログです。 小さな厨房でも大活躍の卓上小型パスタマシン「ミクーラ」をはじめ、 圧縮複合機やラビオリ・ニョッキ複合機などを数多く掲載しております。 【掲載内容】 ■卓上小型パスタマシン ■圧縮複合機 ■押出し...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社テキサスコーポレーション 本社

業務用自動酢合わせ機『シャリロボ KS360N-JP』

シャリ切りのロボット職人！コンパクトな

クボタ業務用自動酢合わせ機 【卓上型のシャリ切りロボが登場】 卓上型の簡単操作で、ダマにならない・ネバらない・光沢のある シャリを実現する業務用自動酢合わせ機です。 米飯厨房機器"クボタ製品"をはじめ、「おいしさ」を追求したオリジナル 開発製品と関連機器を豊富に取り揃えております。ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 主に和食料理店、寿司屋に最適です！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

フライヤー

当カタログは業務用厨房機器メーカーのマルゼンが取り扱う『フライヤー』を…

ガス式の据え置きタイプをはじめ、涼厨フライヤ-や電気フライヤー、オートリフトフライヤーや、卓上タイプ、連続自動フライヤーまで貴店のニーズに合わせてお選びいただける充実のラインナップとなっております。...【掲載内容】 ■ガス式　・涼厨タイプ　・スタンダードシリーズタイプ 　　　　　・涼厨低油量タイプ　・デリカ向けタイプ　・卓上タイプ 　　　　　・エクセレントシリーズタイプ　・二槽式タイプ　 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

野菜裁断機『マルチフードスライサー』

笹切、短冊切、輪切、千切、卸し、サイの目切り 多彩なカッティングが可…

縦型半自動オートマチックで、高い精度と秀れた 性能をもち、他の機種では不可能だった野菜(大根、人参、馬鈴薯、その他)がマルチにカッティング出来ます。 本機の使用により、合理化された調理システムを確立し、価格、経済性、 労力の削減をはかるなど数々の特長があります。 食品工場、官公庁、ホテル、学校、病院、給食センター、レストラン等に好適です。 【特徴】 ■縦型半自動オートマチッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社萩原機械製作所 川口本社

カジワラキッチンサプライのオリジナル機器

電気式厨房機器や特注商品など当社のオリジナル機器をご紹介！

当社では、道具の販売だけでなく食品加工機械作りの技術とノウハウを 生かしたカジワラオリジナル製品を開発・販売しております。 商品の特性ごとに適した熱源を利用した電気式加熱調理機器を中心に 業界での評価を確実にあげてきております。 店舗3Fのテスト室では、実機にてテストし、具体的に機械の検討・打合せを することができます。 【ラインアップ】 ■ハイパワーコンベアオーブン ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

【導入事例】社会医療法人愛育会　福田病院

新たな家族を迎える女性に、心づくしの食体験を提供！演出と作業効率を両立…

ープンキッチンの事例を ご紹介いたします。 産科や小児科など多くの診療科目がある病院で、館内レストランで当社の コンビオーブンやバリオデュアルパンなどをお使いいただいております。 「厨房面積は広くないのですが、20年以上付き合いのある担当者が私の細かい 要望を取り入れ、演出と作業効率を両立させた、自慢のオープンキッチンに 仕上げてくれました」といったお声をいただくことができまし...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

『大規模生産向けベーカリー機器』総合カタログ

豊富な実績を持つベーカリー機器総合メーカーの取扱製品を多数掲載！

当カタログは、業務用厨房機器の総合メーカー株式会社フジサワ・マルゼン の総合カタログです。 「水量計」をはじめ、「高速ミキサー」や、「油圧式分割機」など、 様々な製品を掲載しております。 【掲載内容】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店

シリコーンエラストマスイッチ

産業機器、厨房機器、ロボット用に最適なシリコーンエラストマスイッチです…

●シリコーン硬度は、１０～９０まで柔軟に対応いたします。 ●シリコーンシートでありながら低抵抗（金接点）に対応いたします。 ●耐油特性に優れたフロロシリコーン材料を使用。 ●成形、印刷を一貫生産致します。 ●ダブルクリック、ダブル接点に対応いたします。 ●磨耗性に優れた、シリコーンポッティングを使用。 ●試作ロットを承ります。（設計費用、単価は数量によって御見積いたします。） ●...

メーカー・取り扱い企業： 日東商事株式会社 横浜テックセンター

南蛮窯・南蛮バッケン　製品カタログ

現場に合わせた充実のラインアップ！お店のスペースと生産力に合わせてお選…

始めるオーダーメイドシステムです。 南蛮窯は、2段、3段が、南蛮窯バッケンは、2段、3段、4段がございます。 お店のスペースと生産力に合わせてお選びいただけます。 また、搬入口のない厨房のために、別注の分割タイプもございます。 【掲載内容(抜粋)】 ■南蛮窯 ■南蛮バッケン ■決して妥協しない「使いやすさ」の追求。 ■精度が作り上げた革命的技術。 ■現場に合わせた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

【導入事例】entre nous（アントル ヌー）

作業時間を短縮するには「手間を機械で稼ぐ」！移動しないで済むキッチンを…

当社で厨房設計・施工のお手伝いをさせていただいた、フレンチレストランの entre nous（アントル ヌー）様の事例をご紹介いたします。 ブラストチラーのほか、コンビオーブン、バリオデュアルパンなど...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

【導入事例】流山市立おおぐろの森中学校

コンビオーブンや冷蔵・冷凍庫、食器洗浄機などの機器もご使用いただいてい…

当社で厨房設計を承った、流山市立おおぐろの森中学校様の事例をご紹介いたします。 将来の2000食対応も視野に入れて設計した同校の調理場は、食品衛生の面でも 全国でトップクラスの設備です。 ケトル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

【導入事例】藏セントラルキッチン株式会社

HACCPの高度化認証を取得した、高い衛生管理レベルを誇る施設の事例

当社製品を導入していただいた、藏セントラルキッチン株式会社様の事例を ご紹介いたします 高齢者向けの食事を提供している同社は、食の安全に何より気を配っています。 「厨房施設づくりと現場レベルの衛生管理について豊かなノウハウを持つ fujimakさんの全面協力があって、HACCPの高度化認定を実現できました」 といったお声をいただくことができました。 【事...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

焼物器

電気式からガス式の上火式焼物器から下火焼物器、ガス式においては両面式焼…

当カタログは業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う『焼物器』を掲載しております。 上火式から下火式、更に両面式など焼き方で用途をお選びいただけるラインナップとなっております。 【掲載内容】 ■電...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

餃子焼器

ガス・電気式の自動餃子焼器やスタンダードの餃子焼器などをご紹介

当カタログは、業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う『餃子焼器』を掲載しております。 【掲載内容】 ■ガス自動餃子焼器　　　10機種 ■電気自動餃子焼器　　　12機種 ■本格派シリーズ　　　　10機...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

連続炊飯設備

連続炊飯機やライスマシンなどをラインアップ！当社の連続炊飯設備をご紹介…

プに威力を 発揮する「連続酢合せ冷却機」や、炊飯のグレードをより高める 「連続炊飯機」、一台5役の「ライスマシン」などをラインアップ しております。 当社では、給食施設用の設備、業務用の厨房設備や備品等、大型の冷蔵庫・ 保管庫・回転釜等から食器・食缶・洗剤まで幅広くお取り扱いしています。 ご用命の際は是非、ご相談ください。 【ラインアップ】 ■連続酢合せ冷却機 ■連続...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ライチ 名古屋本社