『ポリリジン』 | 天然微生物が発酵する天然カチオンポリマー

PR食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリ…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）はヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料ですので、衛生材料などでも活用できます。 例えば、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプー、スカルプケアなど生活に密着した日用品の、合成ポリマー削...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

表面改質技術『COT処理』※検証動画公開

PR医薬品・食品の付着防止と滑り性改善に。皮膜剥落による異物混入リスクがゼ…

『COT処理』は、独自の表面改質加工により、母材の表面に滑らかで微細な凹凸や、 マルチスケール構造を形成し、滑り性や離型性、洗浄性を高める技術です。 基材表面を改質する技術のため、皮膜剥落による異物混入リスクがなく、 用途に合わせて表面構造を高精度に制御でき、複雑形状品にも施工可能です。 金属、樹脂、セラミック、ガラスなど様々な素材に施工でき、 熱による変形・変色が懸念される薄板...

メーカー・取り扱い企業： 千代田交易株式会社

健康食品素材『ファイバリクサ(R)』

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維

『ファイバリクサ(R)』は、でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維（主成分：イソマルトデキストリン）です。 水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。 【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

【法改正対象製品】崩壊向上剤『崩壊用精製寒天』（崩壊剤）

健康食品、機能性表示食品の安全対策に！高い安全性と作業性の改善に！錠剤…

当製品は、錠剤の崩壊を高める『崩壊用精製寒天』です。 錠剤の水への膨潤を速めて、迅速な崩壊を促します。また、直接打錠法、 湿式打錠法のいずれかの方法でも高い崩壊が期待できます。 さらに崩壊性を高めた「特注品」もございますので、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■優れた崩壊性 ■作業性の改善 ■低い反応性 ■高い安全性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

粉末原料『植物発酵エキス　FCS010』

オープンマーケット向けを推奨！植物発酵エキスのFCS010をご紹介しま…

『植物発酵エキス　FCS010』は、様々な剤型に加工可能な粉末原料です。 剤型のバリエーションが豊富で、スムージータイプへの応用が可能。 オープンマーケット向けを推奨します。 【特長】 ■素材数：75種類 ■発酵期間：3年半 ■加工法：スプレードライ ■食品添加物：不使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

健康食品素材『アスコフレッシュ(R)』

酵素の力で生まれた安定型ビタミンC

『アスコフレッシュ(R)』は、ナガセヴィータの酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。 熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になります。 摂取すると、小腸の消化酵素により加水分解を受け、ビタミンＣとなって体内に吸収され、ビタミンCとしての効果を発揮します。 【...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

素材『爛漫酒粕粉末』

様々な食品のおいしさを引き出す新素材！

『爛漫酒粕粉末』は、醸造過程で発生する豊富な栄養素、アミノ酸、 酵母等を含んだ国産酒粕を粉末化し、少量の添加によって、様々な食品の うまみを引き出す素材です。 本製品は、食品の口当たりをまろやかにする効果があり、食品の塩角を 取る効果があります。 また、酒粕本来の風味とコクを保っている為、少量で効果があります。 【特長】 ■少量の添加で様々な食品のうまみを引き出す ■苦...

メーカー・取り扱い企業： 秋田銘醸株式会社

液体原料『植物発酵エキス　LCS005』

ドリンク、ゼリーなどの加工に好適！長期熟成・発酵させた植物発酵エキスペ…

『植物発酵エキス　LCS005』は、美容・健康ドリンクにおける定番の液体原料です。 長期熟成・発酵させた植物発酵エキスペーストを配合。 ドリンク、ゼリーなどの加工に適しています。 【特徴】 ■素材数：75種類 ■発酵期間：3年半 ■食品添加物：不使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

『オリゴとアカシア』べたつかない特殊加工

べたつかないのによく溶ける！お腹の調子を整えます

『オリゴとアカシア』は、オリゴ糖のパイオニア メイオリゴにアカシアファイバー (水溶性食物繊維)を掛け合わせることにより「べたつかない」のに「溶け やすい」特性を実現した機能性食品素材製品です。 健康食品をはじめとした吸湿をきらう食品に使いやすくなりました。 【特長】 ■べたつかない ■相乗的なプレバイオティクス効果(腸内フローラ改善効果) ■冷水にもよく溶け...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部

ネムノキ樹皮抽出物『ネムノス』【睡眠の質を上げる健康食品素材】

時計遺伝子に作用し日内リズムを正常化させ睡眠の質を上げる健康食品素材！

『ネムノス』は、時計遺伝子に作用し日内リズムを正常化させ睡眠の質を上げる、機能調節を目指す健康食品素材です。ヒトが摂取すると生活リズムが朝型になり午後の眠気がなくなるため、活力UPに繋がります。被験者に当製品200mgを10日間摂取してもらい、13-16時のタイミングでKSS（関西学院大学式眠気尺...

メーカー・取り扱い企業： コンビ株式会社 ライフサイエンス事業部

食品原料『北海道産　クマザサ粉末（200メッシュ）』

食物繊維を多く含む美容と健康に寄与する健康素材

当製品は、インドネシア産の有機明日葉を使用した食品原料です。 明日葉は、独特の苦味があり、食物繊維が多く、セリ科植物に含まれる クマリン及び明日葉独自の黄汁（カルコン）を含む健康素材です。 当製品は、北海道産のクマザサを使用した食品原料です。 クマザサは、食物繊維を多く含む美容と健康に寄与する健康素材として 注目を集めています。 当社の北海道産クマザサは、北海道で自生し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シェフコ

食品用化石サンゴパウダー（DONAN）　カルシウム素材

１００％天然化石サンゴ由来の総合ミネラル食品パウダー　

海底から吸い上げる風化造礁サンゴと異なり、弊社の化石サンゴは与那国島の地上で採掘されたもので、不純物を含まない１００％化石サンゴで、カルシウムなど人の生命に必須とされる１６種を含む、計７０余種類ものミネラルをバランスよく含有しているのが特徴です。GMP認証を受けた弊社自社工場で、独自製法により無添加・無焼成で平均粒度３ミクロンの超微粒子パウダーに仕上ております。 多孔質構造の為、体内に摂取後はすみ...

メーカー・取り扱い企業： コーラルインターナショナル株式会社 東京営業所

卵殻膜素材『EM プロテイン－P／EM パウダー(300)』

高い安全性を確認済み！傷の治療に効果がある卵殻膜素材のご紹介

化粧品用・食品用の卵殻膜素材である、 『EM プロテイン－P／EM パウダー(300)』についてご紹介します。 「EM プロテイン－P」は、鶏卵の卵殻膜を加水分解した製品です。 卵殻膜は水に溶けにくい性質がありますが、独自の技術によって、 水溶性としています。 「EM パウダー(300)」は、鶏卵の卵殻膜を独自の加工技術で微粉末化した 製品です。含硫アミノ酸を豊富に含みます。 ...

メーカー・取り扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル

食品用キトサン『キトサミン』

薬剤不使用！高い安全性をもった特定保健用健康素材

『キトサミン』は、嵩比重が高いので、打錠・ソフトカプセルに最適な 食品用キトサンです。 薬剤不使用。 水のみで脱臭・脱色をしているので安心してご使用いただけます。 主に特定保健用食品素材（関与成分）や健康食品素材などに使用されて います。 【特長】 ■嵩比重が高い ■打錠・ソフトカプセルに好適 ■薬剤を全く用いず水のみで脱臭・脱色 ■GMPＰに準拠した工場で製造 ...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

食品原料 製品カタログ＆会社案内

食品素材から抽出した天然エキスを掲載！

当カタログは、株式会社ライフ食品研究所が取扱っている食品原料のカタログ です。 水蒸気蒸留法で製造した「水性アロマ」や、連続カラム抽出製法で製造した 「アロマエキス」などの食品原料を掲載しております。 当社独自の技術で他にはないオンリーワンの製品を提案させていただきます。 また、受託製造も小ロットから行いますので、御社独自の製品開発に お役に立てるとうれしいです。 【掲載...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ライフ食品研究所

LPS素材配合食品を使った糖尿病に対するヒト効果実証試験

糖尿病予防をターゲットとしたお茶を用いた効果実証試験！

当資料は、糖尿病予防をターゲットとしたお茶を用いた『LPS素材配合 食品を使った糖尿病に対するヒト効果実証試験』を行った際の研究 レポートです。 この研究により、空腹時血糖については、サラシア自体が持つ糖の吸収 阻害活性の効果により、試験品群、対照品群とも統計的有意差をもって 低下しますが、HbA1cとLDLについては、試験品群でのみ統計的有意な 低下が見られました。 さらに...

メーカー・取り扱い企業： 自然免疫応用技研株式会社

機能性食品素材『C-mucolla／P-mucolla』

関節・ロコモ訴求に！JHFA安全性自主点検認証を取得している軟骨エキス…

II型コラーゲンペプチドおよびコンドロイチン硫酸を含む「C-mucolla」と 「P-mucolla」をご紹介します。 「C-mucolla」は、鶏胸骨軟骨(ヤゲン軟骨)を原料とした鶏軟骨エキス パウダーで、JHFA安全性自主点検認証を取得しております。 また「P-mucolla」は、豚気管軟骨を原料とした豚軟骨エキスパウダーで、 関節・ロコモ訴求に適しています。 【仕様】...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハム株式会社 中央研究所

多汗改善素材

菊花や十薬、女貞子による多汗への改善作用などについて紹介しています

福田龍株式会社は、医薬品素材(漢方系生薬)、機能性食品素材(原料・エキス)、 有機食品素材、天然色素素材、香辛料素材の輸入、製造、販売業を行っています。 当資料は、『多汗改善素材』として、清熱解毒、寝汗などに使用されている 「菊花」をはじめ、「...

メーカー・取り扱い企業： 福田龍株式会社 本社

加工原料調味料『フレバロン（ごま）』

油脂本来の香りをそのまま再現！

『フレバロン（ごま）』は、水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した 食品素材です。 油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した 場合、油脂本来の香りをそのまま再現できます。 本製品以外にも素材の香りや辛さを強調したもの、マイルドでナ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

健康食品素材『乳果オリゴ(R)』

乳糖と砂糖から生まれた多機能オリゴ糖

『乳果オリゴ(R)』は、難消化性糖質のラクトスクロースを主成分とするオリゴ糖です。乳糖と砂糖を原料にして作られており、砂糖に近い味質です。液状から粉末まで、豊富なバリエーションがあります。 規格基準型の特定保健用食品の開発も可能です。 【特性】 ■甘味度・甘味質：原料が乳糖と砂糖で、上品な甘さでクセがありません。 ■粘性：粘度は、砂糖よりやや高く、酵素水飴より低いです。それらと置き...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

健康食品素材『myHMB Clear』

筋力と筋パワーを高め、体組成を改善し、厳しいトレーニング後の回復を早め…

『myHMB Clear』は、必須アミノ酸ロイシンが代謝される時に体内で 生産されるHMB（β–ヒドロキシβメチルメチルブチレート）を カプセル製剤等、幅広い用途でご利用いただけるHMB遊離酸です。 ウェイトトレーニングや持久力トレーニングの効果を大幅に 改善できるほか、激しい運動後の回復時間を短縮できるため、 ウェイトマネジメント等にも役立ちます。 【作用機序と特長】 ■H...

メーカー・取り扱い企業： 兼松ケミカル株式会社 東京本社

機能性食品素材『チキンペプチドNH（鶏肉抽出物）』

たんぱく質補給に！平均分子量が約650で、速く吸収される傾向にあります…

『チキンペプチドNH』は、国産の鶏ムネ肉を原料として、 たんぱく質含有量を90％以上に規格した鶏肉ペプチドです。 平均分子量が約650である当製品は、乳清、大豆たんぱく質と 比較して、速く吸収される傾向にあります。 梱包形態は、5kg×2袋でご提供いたします。 【規格値】 ■タンパク質：90％以上 ■水分：10％以下 ■灰分：5％以下 ■脂質：1％以下 ■一般生菌数...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハム株式会社 中央研究所

乳酸菌プレミックス素材『BJ-22』

22種類の菌を1gあたり菌数1000億個以上配合した加熱殺乳酸菌素材

『BJ-22』は、優れた加工性と高い汎用性で手軽に幅広くご利用いただける 乳酸菌22種類プレミックス素材です。 健康食品、サプリメント（錠剤、顆粒、カプセル）、一般加工食品 （キャンディ、ゼリー、ベーカリー、レトルト食品、ドレッシング）、 飲料（※沈殿する場合はご相談ください）など、幅広い用途にお使いいただけます。 【特長】 ■多くの菌種菌数 ■殺菌体のため、各工程でコンタミ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ブロマ研究所

美容食品素材『フィトセラマイド』

水溶性ピュアセラミド！皮膚のバリア機能の維持や水分保持に働きかけます

『フィトセラマイド』は、コメ（米）から得られた植物性セラミドで、 セラミドに糖が1つ結合したグルコシルセラミド（スフィンゴ糖脂質）を 含有する美容食品素材です。 主に、痒み改善、シワ改善作用、肌荒れ改善作用、美肌、保湿などの 効果が期待されます。 粉末タイプはいずれも無味無臭で溶解性にも優れ、ドリンク類などへの 配合が容易となってお...

メーカー・取り扱い企業： 一丸ファルコス株式会社

健康食品原料『センテリン（ツボクサ抽出物）』

ゴツゴラとも呼ばれ、スキンケアにも用いられる美容ハーブ

■健康食品原料『センテリン（ツボクサ抽出物）』 ツボクサの葉の抽出物です。健康食品素材（食品素材）として供給をしています。 【原料植物について】 日本・中国・東南アジアに広く自生する、セリ科の植物です。 アーユルヴェーダ（インド伝承医学）においては葉・茎など全草を使用し、神経や脳...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

脳機能サポート素材『プラズマックス（鶏プラズマローゲン）』

【機能性表示食品対応】毎日のひらめきをサポート！学習機能、認知機能向上…

当社では、丸大食品株式会社が開発・製造する機能性食品原料である 『プラズマローゲン』を、取扱っております。 プラズマローゲンはリン脂質の一種で、体内では抗酸化作用や多価不飽和脂肪酸 (アラキドン酸、DHAなど)の貯蔵庫としての役割を果たしていると考えられており、 心臓や骨格筋など、酸素を大量に消費する部位に多く存在しています。 特に脳に多いのが特徴で、通常17歳程度まで増加し、その後は加齢に伴っ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社株式会社ＩＨＭ 株式会社ＩＨＭ

粉末素材『ニップン アマニリグナン』

亜麻種子を原料にしてリグナンを高濃度に取り出した粉末素材

『ニップン アマニリグナン』は、亜麻種子(アマニ)を原料にして リグナンを高濃度(40%)に取り出した粉末素材です。 リグナンの主要成分であるSDG含量が40%以上で、熱やpHにも安定 しており、研究においてコレステロール値の低下、肝機能マーカーの 低下が認められました。 健康食品の素材として、食品の素材として幅広くお使いいただけます。 【特長】 ■SDG含有が40%以上...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニップン 本社

健康食品素材『ザンマックス 2004』

カトラフィトケム社が提供するマリーゴールドの花弁から抽出した精製ルテイ…

『ザンマックス 2004』は、オールトランス型のフリー体ルテイン20％以上、 ゼアキサンチン4％以上を含む懸濁液（サフラワー油）です。 花の栽培から製品の製造までを一括して行い、高い安全性、トレーサビリ ティーを確保しています。 本製品以外にも、オールトランス型のフリー体ルテイン20％以上、ゼアキ サンチン2％以上を含む「ザンマックス 2002」なども取り扱っております。 お気...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

天然素材『クマイザサ』

東洋で古くからなじみのある天然素材

当製品は、アミノ酸や多糖類が豊富に含まれている天然素材です。 粗砕は、お茶の原料や粉砕して各種食品に使用が最適で、エキス・ エキス末は、各種健康食品やペットフードなどにご使用頂けます。 抗糖化作用をはじめ、免疫賦活作用、腸内環境の改善・消臭作用、 抗炎症作用、止痒作用など、様々な機能性が期待されています。 【特長】 ■アミノ酸・多糖類が豊富 ■お茶の原料や各種食品に使用が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北国生活社

食品素材『ビプロ』

タンパク質含有量が95％以上の分離ホエイタンパク！

当社では、ダビスコ社の分離ホエイタンパク（タンパク質95％以上）を 取り扱っております。 本製品は、チーズホエイからイオン交換処理により生産された分離ホエイ タンパクです。 ナトリウムなどのミネラルが少なくタンパク質含有量が95％以上で、 起泡力・ゲル化力・乳化力があります。 【特長】 ■チーズホエイからイオン交換処理により生産 ■ナトリウムなどのミネラルが少ない ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

食品素材『Non－GMO大豆粉』

高機能全脂大豆粉と低脂肪大豆パウダーをご用意しています

当社では、ナチュラル　プロダクツ社の『Non－GMO大豆粉』を取り扱って おります。 生地の伸展性を良くし、天然の漂白剤としての特性を持つ高機能全脂大豆粉 「フルファット　ソイフラワー」と、有機溶媒を使用せずに圧搾による ナチュラルな製法で油分を減らして粉末化した低脂肪大豆粉「ローファット ソイフラワー」をラインアップしています。 用途に合わせてお選び下さい。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

機能性素材「ヒシエキス」

【抗糖化・AGEs分解】ポリフェノール「ヒシエキス」

『ヒシエキス』は、791検体から厳選された植物由来ポリフェノールで、高い抗糖化活性と、AGEs分解活性を有しております。 AGEs（糖化生成物）は、身体の中で糖とタンパク質が反応して生成される物質で、肌の弾力性の低下や、肌の黄ぐすみ、また糖尿病の合併症など、老化や疾病などの原因であることがわかっています。 【有効性一覧】 ■肌の黄ぐすみ改善 ■肌の弾力性・たるみ改善 ■血糖値の上...

メーカー・取り扱い企業： 林兼産業株式会社 機能食品部

機能性食品原料 オリジナル原料『UNIFINE』

優れた抗糖化作用！ アンチエイジング、抗糖化、抗糖尿病、抗肥満作用を…

『UNIFINE（ユニファイン）』は、大豆由来イソフラボンを発酵により 水酸化イソフラボンに変換した発酵イソフラボン抗糖化素材です。 水酸化イソフラボンは、発酵前のイソフラボンを大きく上回る抗酸化力に加え、糖化反応産物の生成抑制と分解作用があります。 当素材は、アンチエイジング、糖対策、及び、抗メタボ対策を目指す製品企画に適しています。 【特長】 ■イソフラボンを含む大豆エキ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋発酵

【機能性表示食品対応】膝関節の痛みに有効な『筋骨草エキス末C』

マツウラのオリジナル素材 “歩く”を楽しみたいアクティブシニアへ。【…

『筋骨草エキス末C』は、機能性表示食品対応のマツウラのオリジナル素材です。 筋骨草由来20-ヒドロキシエクジソン（0.1mg/日）を機能性関与成分とし、膝に違和感をもつ健康な中高年の方の近所や遠くへの外出における膝関節の悩みを軽減する機能が報告されています。 詳細は消費者庁ホームページにてご確認ください（I1243・I1246）。 変形性膝関節症患者機能評価尺度(JKOM)項目II「膝の...

メーカー・取り扱い企業： 松浦薬業株式会社

香料表示のいらない食品素材　バイプラスバター・機能性フレーバー

機能性フレーバーで栄養強化食品・健康食品・無添加製品の美味しさを向上※…

フレーバー(香料)のラインナップ紹介カタログです。 健康食品、機能性食品なども美味しい部分をさらに豊かに強調します。 コストを抑えて美味しい商品の創出にお役立ちします。 味にブレが少ないのも特徴です。 【掲載内容】 機能性フレーバー ■マスキングフレーバー ■フルーツプリカーサー ■乳味増強フレーバー バイプラスバター ■バイプラスバター　A・Bタイプ ※詳しくはカタ...

メーカー・取り扱い企業： 第一物産株式会社

健康食品原料『クルクミンC3コンプレックス(R)』

世界中で選ばれているインド産ウコンの規格化抽出物！高純度素材の健康食品…

『クルクミンC3コンプレックス(R)』は、クルクミノイド95%で規格した 高純度素材の健康食品原料です。 クルクミンは、ウコン(Curcuma longa)の根茎に含まれる成分で、明るい黄色を 呈することから食品・布などの着色に用いられるほか、抗酸化作用、抗炎症作用、 肝臓サポート作用などに優れることから健康食品にも人気の素材です。 また、サビンサだけの白いクルクミン「ホワイトク...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

食品材料『染み込むシリーズ』

「おいしい」が染み込む！必要な分だけ使える低粘度チョコレート

『染み込むシリーズ』は、素材に溶け込みやすい低粘度のチョコレート です。 10個に仕切られた2kgトレーで分割しやすく、必要な分だけお使いいただけ ます。 カカオの中に優しいミルクが広がる定番の「ミルク」をはじめ、「ホワイト」 や「ブラック」など、ラインアップも豊富にご用意しています。 【特長】 ■素材に染み込みやすい ■低粘度 ■分割されたトレーで分割しやすい ■...

メーカー・取り扱い企業： 月島食品工業株式会社

食品素材『ハーバロックス』

動物油脂・魚油にビタミンE以上の抗酸化力！カルセック社の天然抗酸化剤

『ハーバロックス』は、ポリフェノール系の天然抗酸化剤です。 ローズマリー抽出物の複合ポリフェノールを植物油に溶解。 熱安定性があり、動物油脂・魚油に対してビタミンE以上の 抗酸化力を持ちます。 低臭タイプ、水分散タイプなど様々な製品があります。 【特長】 ■動物油脂・魚油に対してビタミンE以上の抗酸化力 ■低臭タイプ、水分散タイプなどをラインアップ ※詳しくはカタロ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

原材料・ペースト食材　製造サービス

製菓・製パン原料、酵素処理ペーストなどの開発・製造は当社にお任せくださ…

当社では、素材の味をそのままに、製菓・製パンの原材料、 無添加100％のペースト食材を開発・製造しております。 当社の持つ食品の加工技術により、食品素材の特性を生かし、 よりおいしく安全な商品をご提供できる「オンリーワン」商品づくりを 目指しています。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【業務内容】 ■製菓・製パン用...

メーカー・取り扱い企業： 花太刀食品工業株式会社

健康食品素材『ゼアゴールド ゼアキサンチン10％懸濁液』

パプリカから抽出したゼアキサンチン

『ゼアゴールド ゼアキサンチン10％懸濁液』は、パプリカ由来の天然 ゼアキサンチンを10％以上含む油性懸濁液製剤です。 また、カプサンチン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン、ルテイン などのカロテノイドも含有しています。 【特長】 ■油性懸濁液製剤 ■パプリカ由来の天然ゼアキサンチンを10％以上含有 ■カプサンチン、β-クリプトキサンチン、その他のカロテノイドも含有 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

食品素材『枝豆パウダー』

宮崎県産原料100%！和菓子・洋菓子などさまざまな用途に使用可能な枝豆…

『枝豆パウダー』は、宮崎県産の枝豆だけを使用した枝豆粉末です。 塩茹でを行わず、100%本来の味をお楽しみいただくことができ、 年中、旬の味を味わえます。 安全・安心を徹底した当社国内工場にて粉砕。 高い品質基準をクリアした製品をお届けします。 【特長】 ■国内産原料 ■国内加工 ■鮮度鮮やか ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【ラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マエダ・スーパー・テクノ

食品素材『トレハ(R)』

でん粉からつくられた多機能性糖質

『トレハ(R)』は、トウモロコシなどのでん粉に酵素を作用させて作られた 多機能な糖質（主成分：トレハロース）です。 低甘味でキレの良い甘味質を有し、非還元性で着色しにくく耐熱・耐酸性が 高いため、幅広い食品に利用できます。 またでん粉の老化抑制、たん白質の変性抑制、冷凍耐性向上、変色抑制など 食品の物性を維持・改善する効果に優れ、美味しさの向上に寄与します。 【機能特性】 ■保水性 ■脂質変...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

美容・ダイエット関連素材『白インゲン豆抽出物』

天然の白インゲン豆から特殊な製法で抽出！αアミラーゼ抑制能力は2200…

、アルギニン、 イノシトール)糖質、カルシウム、リン、鉄、カリウムに富んでいます。 また、天然の白インゲン豆から特殊な製法で抽出されており、米国では、 GRAS(一般的に安全を認められる食品素材)の認定を受けております。 【特長】 ■アルファ・アミラーゼの分泌を抑制する ■タンパク質、糖質、カルシウム、リン、鉄、カリウムに富んでいる ■天然の白インゲン豆から特殊な製法で抽出さ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トレードピア

初期むし歯対策に　口腔内にカルシウムイオンを供給「POs-Ca」

口腔内プラークの形成を抑制し、歯の再石灰化、再結晶化、再硬化の促進作用…

▼製品情報▼ 一般名：リン酸化オリゴ糖カルシウム 食品への表示例：リン酸化オリゴ糖カルシウム 由来原料：北海道産馬鈴薯デンプン 分類：食品素材 カルシウム分：5.0～5.5%（固形分換算） ▼ダウンロード資料の詳細▼ ■POs-Caとは？ ■オーラルケアとしての利用...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

株式会社光洋商会『取扱製品一覧表　2020年2月』

様々な食品素材や健康食品素材を豊富に掲載！

素材・飲料用素材などの輸入及び国内販売を行っている株式会社 光洋商会の製品一覧です。 ケリー社の「食品用乳化剤（モノグリセライド）」や「タンパク質加水分 解物（ペプチド）」をはじめとする食品素材や、「ザンマックス 2004」 などの健康食品素材を豊富にラインアップ。 自然の恵みを活かした、人と環境に優しい製品を多数掲載しています。 【掲載内容】 ■食品素材 ■健康食品素...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

食品素材

品質とコスト両方重視の御社をサポート致します

当社は、医薬中間体/ＡＰＩをはじめ、健食原料/化粧品原料/食添/不織布などの販売提案を行う会社です。植物抽出物、海洋性生物由来及び動物由来の素材から、微生物発酵法で精製した高純度素材及び日常生活に欠かせない食品添加物(天然由来)等々を取り扱っております。 ご要望に柔軟に、ご依頼に迅速に対応させて頂きますので、お問い合わせをお待ちしております。...【日持向上剤 保存剤】 ▩ ナイシン ...

メーカー・取り扱い企業： 東昌化学株式会社

食品素材『小麦／ライ麦発酵種（粉末タイプ）』本格的な製パンに

風味リッチで本格的なパンができ、ラインナップの差別化、拡充にも役立つ！…

樋口商会は、ドイツ・Dr. Suwelack社の伝統的な 『小麦／ライ麦発酵種粉末』を取り扱っています。 特長的な発酵風味、さわやかな酸味を手軽に付与。 既存の生地処方に添加するだけで、風味リッチで本格的なパンができ、 ラインナップの差別化、拡充にも役立ちます。 ドイツパンだけでなく、フランスパン、バケット、フォッカッチャなど幅広い用途で本格的な発酵風味を付与できます。 ま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会