ウェビナーのご案内│LC と GC の基礎 ～ 食品分析編

PRクロマトグラフィーの基礎を学びたい方、必見のウェビナーです！

- GC は理解しているけれど LC は苦手 - LC を使ってきたけれど GC は初心者 - LC と GC の原理や違いを知りたい方 「いまさら聞けない」が聞けるウェビナーです。2025 年の第一弾は食品分析にフォーカスします。 開催日│ PART 1 2025年1月23日（木）15:00-16:00 PART 2 2025年1月28日（火）15:00-16:00....

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

植物発酵エキスを用いた酵素ドリンク・健康食品・サプリメントOEM

PR小ロットのPB・OEMを承ります。国産原料の提供や、貴社オリジナル原料…

当社では75種類の素材を配合した植物発酵エキスの製造を行っています。 分包化・瓶詰めも対応できる「ペースト」をはじめ、濃度も味もお好みで 調整可能な「ドリンク」、サイズ・形を選べる「打錠」など各種取り扱っています。 貴社のPB商品展開の充実にご活用いただけます。 【OEM・PB供給の特長】 ・ペースト・ドリンク・カプセル・丸剤・打錠・粉末などの様々な形状を選択可能 ・試作も可能で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

食品検査・衛生・管理　製品カタログ

HACCP導入の義務化に向けて必需品を多数ラインアップ！

当カタログは、理化学機器の総合サプライヤーであるケニス株式会社の、 HACCP導入の義務化に向けて必需品を掲載した製品カタログです。 握るだけで測ることができる「食品用放射温度計」や、簡単な操作で色を 数値化する「カラーリーダー(色彩計)」、閉め忘れ防止ドアセンサー付きの 「メディカルフリーザ」など、様々な食品検査・衛生・管理製品を掲載しています。 【...

メーカー・取り扱い企業： ケニス株式会社

【医薬･食品製造工程のクリーンルーム用】自動機パーツフィーダー

選別ボールの形態は3系列！医薬品と食品工程に特化しクリーンル－ムで使用…

は、振動機・ボール・選別後のインラインフィダー・ パーツのストレージホッパ－・コントローラーや架台・パーツの洗浄等に 区分できますが､当社では、全ての工程の信頼の高い機械が提供できます。 食品･医薬品の容器部品を選別供給するボールは、 基本的にはステンレス製にしますが、 ご希望があれば、テフロンラインニングやウレタンその他の表面処理が可能。 医薬品と食品工程に特化しクリーンル－...

メーカー・取り扱い企業： インタメディック株式会社

食品用　乾燥機『スパイラルコンベヤ乾燥機』

食品の乾燥・冷却・冷凍・搬送に好適！場所を取らない省スペース・コンパク…

当社では、食品用　乾燥機『スパイラルコンベヤ乾燥機』を製造・販売しております。 乾燥機『スパイラルコンベヤ乾燥機』は、 ネットをセンターパイプにスパイラル状に巻き付け回転させ、乾燥させる装置です。 乾燥...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新井機械製作所

食品機械　製作サービス

新製品に対応する装置製作・古い機械・食品機械を修理・改造はお任せくださ…

当社では、食品機械・専用機の設計製作・修理・改造に対応しております。 製造ラインの食品機械・省力化機械の修理・改造・製作屋としての ベースから色々な業種・仕様の機械設計製作を手掛けてきた実績があります。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社高橋マシンテック

フィルター『ウルチポアN66』

ビール、各種アルコール飲料の除菌や各種プロセスのろ過に使用いただけます…

インスチーム減菌や温水サニテーションも可能。 メディア自体が親水性であるため、親水化のための可塑剤、界面活性剤を 含みません。 【特長】 ■幅広い流体適合性 ■厚生省令第370号の食品、添加物等の規格基準に適合 ■可塑剤、界面活性剤を含まず、メディアが親水性 ■インラインスチーム減菌可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポール株式会社　食品事業部

『マンナンスムージー』

OEM企業が開発したこんにゃく生まれの機能性デザート飲料をご紹介！

ハイスキー食品工業株式会社は、独自の特許製法でこんにゃくを 脱アルカリ化して磨砕し、ペースト状食材「磨砕こんにゃく」を作ることに 成功しました。 「磨砕こんにゃく」に希少糖を加えた『マンナンスムージー』...

メーカー・取り扱い企業： ハイスキー食品工業株式会社

食品・飲料用ホース（トヨフーズホース）

油脂食品対応・耐油性に優れる

食品・飲料用に最適。 液だまり防止構造　フェルール継手加締品もあります。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トヨックス 東京支店、名古屋支店、大阪支店

食品用キトサン『キトサミン』

薬剤不使用！高い安全性をもった特定保健用健康素材

『キトサミン』は、嵩比重が高いので、打錠・ソフトカプセルに最適な 食品用キトサンです。 薬剤不使用。 水のみで脱臭・脱色をしているので安心してご使用いただけます。 主に特定保健用食品素材（関与成分）や健康食品素材などに使用されて います。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

食品機械用グリース『バイオアドニールスプレー』

食品に触れても安全な油！国際衛生科学財団の「3H」認証品

『バイオアドニールスプレー』は、無味無臭で食品に触れても安全な油です。 市販の工業用潤滑油に優る潤滑性・耐摩耗性を有し、各種食品機械の切断刃部・ チェン部・軸受部・摺動部の寿命を延ばします。 また、金属面への吸着が良く、オイルの垂...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東京菊池商会

食品添加物　調達サービス

ご要望の食品添加物やサプリメント原料の調達を受け承ります！

当社では、食品添加物について正しい知識を持ち、食の安心・安全を テーマに、日々商品をみなさまの元へお届けしております。 また90％純良酢酸ポリ缶やグルタミン酸ナトリウム、ビタミンCなどを 取扱い強化品と...

メーカー・取り扱い企業： ミヤザキ株式会社

食品工業用洗浄剤・除菌剤 『エクリン シリーズ』

タンパク・油脂などの有機物汚れ、カルシウム・鉄などの無機汚れ等、様々な…

『エクリン シリーズ』は、乳業工場や食品加工工場、飲料工場等の生産ラインそのものを洗浄するための洗浄力の高い特殊洗浄剤・除菌剤です。 製造品目、製造工程によって変化する汚れに対して、お客様の状況をお伺いし、豊富なラインアップの中から最適...

メーカー・取り扱い企業： 理工協産株式会社 本社

【ＦＯＯＭＡ出展ブース案内】様々な問題の相談にも対応します！

今年のブースメインテーマは「食品の品質をサポートする施設想り（づくり）…

■出展ブース見どころ 食の安全・安心に関心が高まる中、食品製造施設へ少しでも寄与したいと、ハード（製品、装置など）からソフト（システム、手法、教育など）まで複数の関連企業が集いました。食品施設専門の生産機械から製造技術を熟知した設計事務所を中心に、食品製造...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所

粉末油脂『マジカルベースミルク』

【無料サンプル進呈中】牛乳や乳製品の代替が可能！美味しさを引き立てる牛…

『マジカルベースミルク』は、独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂です。 食品中で、油滴サイズ1ミクロンの微細な乳化状態になるため、 乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たりを同時に付与できます。 香料は使用せず、牛乳に近い自然な乳風味ですので、牛乳や乳製品の代替とし...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

食品素材『スプリンガロム（リアクション　フレーバー）』

食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与するバイオスプリンガー社の…

、バイオ　スプリンガー社の『スプリンガロム（リアクション フレーバー）』を取り扱っております。 本製品はイーストエキストラクトから作られた風味剤で、ブイヨン、 グレービー、マリネード、加工食品、肉製品、スナック、調合調味料に 用いられ、力強く円熟したバランスの良い風味を食品に与えます。 「ローストミート」をはじめ、「ミートグレービー」や「グリルノート」 など様々な製品をご用意し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

『セルフロー』『ポリリジン』│天然由来成分の化粧品原料

植物由来の化粧品原料セルフローと天然由来の食品保存料ポリリジンを判りや…

、アイシャドウ、リップスティックなどの化粧品に配合することにより、優れた風合い、伸び性、機能性を持つ商品を開発することができます。 ２. ε-ポリリジン 天然微生物が作る安全なポリアミノ酸の食品保存料です。30年以上の製造実績があります。近年はその高い安全性から、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプーなどの日用品、衛生材料、化粧品、各種洗浄剤、化学品、医薬品などに使用されています。また高...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

食品添加物殺菌料製剤『JiaMAX(ジアマックス)』

食品で除菌、脱臭、安心安全！国税庁より食品に分類される軽減税率8%対象…

『JiaMAX(ジアマックス)』は、当社独自開発製造技術の トップクラス殺菌力をもつ食品添加物殺菌料製剤です。 食品添加物認定の次亜塩素酸ナトリウムを用いて独自開発の、 完全にPH調整する技術により、より殺菌力の強いとされる PH5.8- 6.0を常に保つ事ができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社BUSTER​

健康食品素材 受託製造

多彩な技術でオリジナル素材づくりをサポート！健康食品(サプリメント)の…

備前化成では、健康食品素材の受託製造をうけたまわります。 植物や農作物、水産物などの基原材料のもつ有効性を探求し、有効な作用を 持つ素材原料を作り出すことを目的とし、日々研究、調査に取り組んでいます。 お客...

メーカー・取り扱い企業： 備前化成株式会社 本社

【AGF無人フォークリフト事例】食品業界の物流スマート化を加速

「民は食をもって天と為す」の裏側で、VisionNavは食品業界の物流…

当社が食品業界に進出する際、難しいシーンをどのように乗り越えて、 スマート物流へのアップグレードを加速させたかをご紹介いたします。 中国南部の食品倉庫プロジェクトに導入。倉庫内のドライブインラックの ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビジョンナビロボティクスジャパン(Visionnav Japan)

脱脂大豆粉『パフミンSM』

高温高圧処理により非加熱使用できる脱脂大豆粉であり、様々な食品に応用可…

『パフミンSM』は、脱脂大豆を高温高圧で処理し、 急激に大気圧化に放出して得られるパフ脱脂大豆を粉末にした商品です。 ごまに似た風味があるのでごまを使用したスープと相性が良く、 植物性たんぱく質の代替としてもご活用いただけます。 【特長】 ■粒度が細かい（平均粒子径21μｍ：当社分析値） ■ごまに似た風味：特許取得済み ■そのまま食べられる ■高たんぱく質・低糖質 ■高い...

メーカー・取り扱い企業： キッコーマン食品株式会社

殺菌装置/食品用マイクロ波殺菌装置【厚焼き玉子殺菌】　

包装後の厚焼き玉子にマイクロ波を照射することで「安心」を実現します

「厚焼き玉子殺菌装置」は、マイクロ波殺菌で、変形、変色、味・風味・食感の劣化無くパック後厚焼き玉子を殺菌できます。ハンドリングに合わせて、投入口・取り出し口を別に設置し、品種別に最適な温度条件を設定できます。水を使わずクリーンで快適な状態を維持します。 【特長】 ●均一加熱 ●短時間殺菌 ●生産効率の向上 ●温度設定 ●ドライでクリーンな労働環境 その他詳細は、カタログをダウ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

健康食品・サプリメントのOEMサービス＜製品サンプル進呈＞

健康食品の製造委託や新規事業立ち上げをご検討の方へ。既存商品のパッケー…

当社では、商品企画から配合案、試作、パッケージデザイン、製造、販促支援まで一貫して行う『健康食品・サプリメントのOEMサービス』を提供しています。 原料、成分、加工方法などに関する豊富なノウハウをもとに、 価格(利益率)や配合のニーズに合わせた高品質な商品を迅速に開発・製造可能。 販...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ORTIC

【食品工場でのロボット自動化】洗える6軸・スカラロボット

防水性・防錆性に優れた高性能ロボットで食品工場のロボット自動化をご提案…

水を使う食品工場で好適のロボット。次亜塩素酸にも耐性があり、蒸気や高湿度環境でも高い防水性・防錆性を発揮します。 ストーブリの高湿度環境・洗浄対応ロボットHEシリーズは、水を使う環境での自動化に設計されており...

メーカー・取り扱い企業： ストーブリ株式会社

美味色 食品用3波長型直管LEDライト 精肉用/鮮魚用

食品をより美味しく、高級に魅せる食品用直管形LEDライト

『美味色シリーズ』は、独自設計の3波長型の食品用直管形LEDライトです。 ターゲット波長660nm(鮮やかな赤色)を表現し、自然な白色光で 食品本来の色彩を引き出します。 また、色味・明るさ・長さ等、お客様のご要望に応じてカスタマ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ペンタクト

ろ過用フィルター『HDCII』

ガスケットタイプとO－リングタイプのカートリッジをご用意しております！

【その他の特長】 ■抽出物量が少ない ■一度捕捉した異物の再放出がない ■メディアの剥離、移行がない ■食品衛生法に基づく規格基準に適合 ■構成部品はFDA登録材質使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポール株式会社　食品事業部

初期むし歯対策に　口腔内にカルシウムイオンを供給「POs-Ca」

口腔内プラークの形成を抑制し、歯の再石灰化、再結晶化、再硬化の促進作用…

グリコ栄養食品では、北海道産の馬鈴薯デンプンを原料とした水溶性カルシウム素材「POs-CaⓇ」（ポスカ）を販売しています。 初期むし歯予防には、歯にカルシウムを補給し、再石灰化を促すことが大切です。 PO...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

新商品「こんにゃくおかずシリーズ」ご案内

OEM企業が開発した「おいしい・簡便・ヘルシー」のこんにゃくおかず！

ちりと公共機関で調べた成分値を記載。 日常の食事から健康をサポートいたします。 また当社では、原料供給・OEM・技術供与により付加価値の高い商品づくりを サポートしております。 加工食品、健康食品、健康補助食品のメーカー、OEMメーカーの 商品開発ご担当者様。ご興味がございましたら是非、お問い合わせください。 【マンナンミール 特長】 ■特許取得商品 ■脱アルカリ技術に...

メーカー・取り扱い企業： ハイスキー食品工業株式会社

書籍『食品包装産業を取り巻くマイクロプラスチック問題』

海洋プラごみの解決に向けた、マイクロプラスチックに関わる食品包材プラス…

　本書ではマイクロプラスチックに関わる食品包材プラスチックの現状と課題、海洋生分解性プラスチックの開発動向を取り上げました。 　各分野の専門家の先生方に、多面的にマイクロプラスチック問題への言及をいただいております。 　本書が海洋プラス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シーエムシー・リサーチ

食品検査用コンベヤ　LEDバックライトタイプ（ステンレス製）

明るく照らして異物を発見！防水モータを標準装備し、水洗い可能な軽搬送コ…

当製品は、オールステンレス製の食品検査用コンベヤです。 防水モータ（IP65）を標準装備し、ベルト上面照度は最大1万ルクス。 ベルトや構成部品を簡単に取り外して水洗いできます。 また、アルミ製のコンベヤフレームを採用し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレタス

世界の食品トレーサビリティ市場調査資料（～2027）

グローバルにおける食品トレーサビリティ市場（～2027）：技術別、種類…

360iResearch社は、2021年に109.1億ドルであったグローバルにおける食品トレーサビリティ市場規模が2022年に118.8億ドルに到達し、2027年までにCAGR 9.10％で成長して184.0億ドルへと拡大すると予測しています。当調査資料では、食品トレーサビリティの世界...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マーケットリサーチセンター

食品箱詰装置

包装機から搬出されるおにぎり等の食品を自動で箱詰。番重の搬入出含めた一…

マツダエースの「食品箱詰装置」は、おにぎり等の食品の番重への箱詰を自動化する装置です。 コンパクト設計で移設が自由自在なうえ、今ある装置をそのまま自動化できます。 時間3600個の生産に対応する高速箱詰、単相A...

メーカー・取り扱い企業： マツダエース株式会社 MAZDA ACE Co,Ltd.

食彩パウダー（野菜・果物パウダー）

果物・野菜を中心に、さまざまな食材の粉末で食卓を豊かに彩ります

果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ 素材本来の香り、味わい、色を粉末中に閉じ込めました。 無香料・無着色で自然な風味を付与します。 レモン、ゆず果実を粉末化した「丸ごとパウダー」や、 ネギ、ジンジャーの香りに特化した「香味野菜エキス」など、 特許製法を用いた独自の商品もラインアップしています。 【特長】 ■果物類23種、香味野菜2種をラインアップ ■無香料・無着...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

全脂大豆粉『パフミンF』

そのまま食べられる大豆粉

『パフミンF』は、丸大豆を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に放出して 得られるパフ大豆を粉末にした商品です。 高温高圧処理により、非加熱使用できる全脂大豆粉であり、 様々な食品に応用可能です。 【特長】 ■そのまま食べられる ■粒度が粗く、ざらつき感あり（平均粒子径50-100μｍ：当社分析値） ■焙煎香を抑えたおだやかな大豆粉の香り ■高たんぱく質・低糖質...

メーカー・取り扱い企業： キッコーマン食品株式会社

世界の電子レンジ食品市場調査資料（～2027）

グローバルにおける電子レンジ食品市場（～2027）：製品別、包装技術別…

360iResearch社は、2021年に1,538.1億ドルであったグローバルにおける電子レンジ食品市場規模が2022年に1,591.8億ドルに到達し、2027年までにCAGR 3.66％で成長して1,909.0億ドルへと拡大すると予測しています。当調査資料では、電子レンジ食品の世界市場について多...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マーケットリサーチセンター

食品添加物『塩化カリウム』

一般食品から飲料にも使用できる食品添加物

当社では、食品添加物である『塩化カリウム』などの無機塩類を ご提供しております。 カリウムは、正常な血圧を保つのに必要な栄養素であり、 『塩化カリウム』は、必須ミネラルであるカリウム源やナトリウムの ...

メーカー・取り扱い企業： 赤穂化成株式会社

ベニバナ黄色素製剤『SL-50F』

当社の精製技術によりこれらの欠点を除去した改良したベニバナ黄色素製剤を…

ベニバナ黄色素は優れた安定性から飲料や煮物など各種食品の着色に 使用されていますが、特有のクスミとにおいのため用途拡大が あまり進みませんでした。 『SL-50F』は、当社の精製技術によりこれらの欠点を除去した改良品で、 より応用範囲が広が...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

ルー・ソース

お客様のご要望にあわせ細かく対応！1ロット300kg程度でOEMお引き…

ハリマ食品株式会社では『ルー・ソース』を取り扱っております。 幅広い用途にご使用いただける「デミグラスソースDX-P」をはじめ 「かつめしのたれ」や、直火焙煎品である「チリペースト」などを 豊富にご...

メーカー・取り扱い企業： ハリマ食品株式会社

開封不要！全製品のヒートシールを“非接触”で検査　※食品包装など

“量産後”のレトルトパックやプラスチックパック等のシール漏れを目視検査…

量産後のレトルトパックなど全部の食品包装のシール漏れを検査できないと諦めていませんか？今までは量産された食品包装のシール漏れを全部検査する事が不可能でした。 ヤマハファインテック「超音波ヒートシール検査器　SST-001」は、イ...

メーカー・取り扱い企業： ヤマハファインテック株式会社

医薬・食品からの金属溶出量評価

使用用途に沿った条件下での溶出量を測定いたします

接触するため、"日本薬局方プラスチック製医薬品容器試験"等の方法に対応した基準をクリアすることに加え、使用環境に応じた溶出試験を実施して溶出元素を把握し、安全性を評価する必要があります。 ● 食品の製造・加工に使用される器具・容器包装 それらから溶出する化学物質で、食品を汚染する可能性があることから、食品用プラスチック容器の安全基準として"食品、添加物等の規格基準（昭和34年厚生省告示第3...

メーカー・取り扱い企業： JFEテクノリサーチ株式会社

機能性表示食品制度対応「発酵GABA FFC」

機能性表示食品5訴求に対応した、多機能なトウモロコシ由来の発酵GABA

●商品情報 ・トウモロコシ由来GABAを発酵製法で高純度化。 ・機能性表示食品5訴求に対応。 ・「血圧低減」、「抗ストレス」、「睡眠質維持」、「筋肉量維持」、「肌弾力維持」と多機能。 ・手厚い機能性表示食品サポート体制。 ●アプリケーション ・カプセル、錠剤などの健康食品 ...

メーカー・取り扱い企業： AL-FOODS株式会社

食用揚げ油濾過機『VITO80』

全てのフライヤーに対応！低コストで良質の美味しい揚げ物を実現

【その他の特長】 ■簡単操作 ■使用後は食洗器で洗浄が可能 ■食品適合のアコーディオンフィルターを採用 ■吸引力は深さ約45cmからカスを引き上げ可能 ■フィルターボックスは取り外し可能 ■全て硬ステンレス採用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スエヒロ食品

世界各国化学物質・食品接触材料登録

中国・台湾・韓国・タイにおいては豊富な実績あり！当社の登録業務サービス…

質及び既存物質の登録業務を承っております。 特に、中国・台湾・韓国・タイにおいては豊富な実績がございます。 その他、東南アジアや欧米についても業務を承っております。 また、世界各国では食品接触材料・食品包装材料に関する条例・ 規則が、年々厳しく整備されています。当社では世界各国の 品接触材料・食品包装材登録を代行いたします。 【物質登録対応可能国】 中国、台湾、韓国、米国...

メーカー・取り扱い企業： ハニカム・テクノリサーチ株式会社 東京本社

食品用プラスチック容器『ホクトパック』

お豆腐の商品価値をより引き出す“ホクトパック”

『ホクトパック』は、食品衛生試験に適合した 当社独自のアイデアとデザイン性に優れた容器ブランドです。 多種多様なニーズにこたえる豊富な品揃えに加え、 易開封・易離型性にも優れた食品用プラスチックパックです。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北斗製作所

無料プレゼント！食品用熱交換器の総合カタログ

エネルギー効率が良く経済的！幅広い製品や原料の加工に対応

当社では長年培った食品製造分野でのノウハウをもとに 食品用熱交換器を提供しています。 さまざまな製品や原料の加工に対応できる幅広いラインアップは、 いずれも水やその他のリソースを最小限に抑えながらも 経済的、...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

食品添加物アルコール製剤『セハーSS65/75』

使用後の水洗いやふき取り作業不要！簡単省力・強力除菌の使い易いアルコー…

『セハーSS65/75』は、食品用発酵アルコールを主成分に アミノ酸”グリシン”を豊富に配合したアルコール製剤です。 品質保持（除菌・静菌・防カビ）として、惣菜・製菓・製パン等の 食品製造時の練り込み、浸漬、噴霧に好適。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セハージャパン 東京本社、仙台営業所、名古屋営業所、大阪営業所、九州営業所

特許取得！“超”高ゼリー強度寒天　伊那寒天『カリコリカン』

特許取得寒天！　従来の寒天とは、まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ…

超”高ゼリー強度寒天『カリコリカン』は従来の寒天とは、 まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感 の高強度寒天です。 優れた凝固力を併せもっており、ゼリーの硬さ（凝固力）は、 一般的な寒天の約 3～7 倍です。 また、極めて“低い濃度“でも凝固が可能で、低濃度でもしっかり固まります。 応用例も多種多様で、 ・喉越しの良い食感を出したい！ ・外観にアクセントを付けたい！ ...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社