食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』

PR超微細な泡と撹拌力を持つ水流の低圧噴射で、泡立ちを抑えながら海産物など…

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』は独自構造のエジェクタを使い 超微細な泡と水流を噴射する“シルキーウェーブ水流”で揉み洗いし、 ホタテ・エビ・イカ、魚介類・海藻類などの汚れを剥離して落とす製品です。 海産物の洗浄で問題となる泡の発生を抑え、現場の衛生環境を保てます。 【特長】 ■微細な泡と撹拌力のある水流の力で汚れを除去 ■給水量を調整でき、節水に貢献 ■海産物による...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

マグネットストレーナ『Y形マグネットストレーナ　DSY』

PR水・蒸気・ドレン配管内の鉄サビ除去に効果的なマグネットストレーナ

『Y形マグネットストレーナ　DSY』はストレーナ内にマグネットを内蔵することで 配管に発生する鉄サビを吸着するマグネットストレーナです。 配管の腐食によって発生する鉄分（サビ）によるトラブルや 防蝕剤使用することでのランニングコストの増加につながってしまう、 などの問題を解決します。 耐熱マグネットを使用しており、200℃までの使用が可能です。 【特長】 ■200℃まで使...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

【食品製造業の環境改善】食液用スプレーステーション

食品用コーティング剤の飛散や周囲の汚れを防止。ダクト工事不要で設置でき…

【食液用スプレーステーションの仕様】 ブースサイズ（外形）：幅990mm×奥行900mm×高さ2290mm 材質：ステンレス製 内部ファン：定格電力（V）三相200 　　　　　　風量（m3/h） 3120　※1 　　　　　　騒音値（dB） 55.5　※2 　　...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

食液用スプレーステーション

スプレーガンを使用時に液剤が飛散しない。かんたん設置のステンレス製スプ…

を取り外して食洗器で洗えるため、洗浄の手間を削減できます。 ●吸引力 一般の換気扇の約４倍の吸引力。 ●洗浄可能 工具レスで簡単に取り付け取り外し可能。 取り外した部品サイズは600mm以下に設定しており、食洗器で洗浄が可能なため、洗浄の手間を削減できます。 ●簡単設置 室内の空気を循環するため、排気ダクト工事が不要です。 <ミスト飛散防止は生産工場の安全性を高めます！>...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

牛刀　総合カタログ 2020

切れ味で魅了する価値ある道具！職人の手仕事が生む、真のメイド・イン・ジ…

【掲載製品（抜粋）】 ■MV-L（ステンレス） ・14104　MV-L ペテー 150mm ・14110　MV-L 牛刀 180mm ・14111　MV-L 牛刀 210mm ■MV-S（ステンレス） ・13602　MV-S ペテー 120mm ・13604　MV-S ペテー ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マサヒロ

【カタログ】オリジナルナイフセレクション

当社取り扱いの和包丁、洋包丁を豊富にラインアップ！

【掲載製品詳細】 ■和包丁 　・泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃240mm 　・泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃210mm 　・泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身300mm 　・泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身270mm　他 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社兼光産業

3D COOKING PRINTER

宇宙を目指したFood techによる食のイノベーション

【装置の仕様構想】 ■装置寸法：W560mm×D560mm×H950mm（推定値） ■調理可能食品サイズ：W120mm×D120mm×H50mm ■使用材料：フードインクカートリッジ500ml ■調理時間：500mlの調理で約10分 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IHIエアロスペース

独立型ベントレスフライヤー『iQ 630 CARROUSEL』

もう臭わない！厨房が変わるベントレスフライヤー

【仕様】 ■高さ：856mm ■幅：670mm ■奥行：457mm ■奥行（トレイ装着時）：630mm ■重さ：70kg ■電圧：AC 230V ■周波数：50Hz/60Hz ■消費電力：4,600W ※詳...

メーカー・取り扱い企業： RITA IMPORT株式会社

[電動スライサー] 野菜や果物を短時間でスライス　ＤＸ－１００

野菜や果物を短時間でスライス！

小型電動スライサーは手作業でのスライスと比較し何倍ものスピードでスライスが可能です。 自転しながら公転する特殊切裁技術により、食材の断面を傷めずにカットできます。 0.5mm 以下の薄いスライスも可能であり、切り口が綺麗なため、保存性も高くなりました。 キャベツ・ネギはもちろん、なすやレタスなどの柔らかい野菜、ピーマン、パプリカなどの中が空洞の野菜もつぶさずに綺麗に切...

メーカー・取り扱い企業： ラボネクト株式会社

パン切りナイフ『SUU(スー)』

食パンをつぶさず「すーっ」とキレイな断面に

良い細かな波刃は、 カットの際にパンくずが出にくく、パンの断面がキレイに仕上がるので パンの美味しさをそのまま楽しめます。 【特長】 ■日本製 ■重量/約100g　 ■寸法/約370mm×37mm×22mm(刃渡り210mm) ■手になじむやわらかなハンドル ■切れ味の良い細かい波刃 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンクラフト

スムーズパン切りナイフ

やわらかい食パンをつぶさずきれいに切れる

わらかなゴム製なので、滑らずしっかり握ることができます。 【特長】 ■切れ味の良い細かい波刃 ■手になじむやわらかなハンドル ■日本製 ■製品重量：約100g　 ■製品寸法：約370mm×37mm×22mm(刃渡り210mm) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンクラフト

餃子調理器『Lao QFJ-60A』

自動給水で給水作業の負担を軽減！独自のヒーター技術で調理面の温度ムラを…

【仕様】 ■電源電圧：200V　3相 ■消費電力：4.8kW ■製品寸法 ・本体：W358×D658×H254mm ・制御ボックス：W170×D442×H176mm ■調理面寸法：W255×D430mm ■製品質量：46.3kg（セット重量） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わ...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

業務用　モンブラン絞り機『Mont Deco』

絞りたて出来立てモンブランが提供できる業務用モンブランマシン！

る業務用モンブラン絞り機です。 シリンダー部分は取り外し・分解洗浄が可能。 衛生管理がし易く、絞り口プレートも付け替えできます。 ​ また、基本付属品として、4枚のプレート（穴直径1.0mm×2種、 穴直径1.5mm×2種）が含まれており、​個別オーダーも承っております。​ ​1mmプレートはもちろん、極細0.8ｍｍプレートもございます。 【特長】 ■国産メーカー製造による...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MAC 本社

電子分離調理器『TransShut α』

揚げればわかるこの違い！揚げ物と厨房環境を変えます

【製品概要】 ■本体サイズ：W120mm×H32mm×D32mm ■重さ：185g ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビーフリー 本社代表

電気圧力鍋『電気圧力鍋2.5L　SDA-60』

角煮などが簡単に作れる電気圧力鍋！

装が施してあり、こびり付きにくくなっています。 圧力・白米・角煮・カレーなどのコースを搭載。 材料を入れて放置して大丈夫です。 【仕様】 ■製品サイズ：約W240×D280×H250mm ■製品重量：約2,960g ■化粧箱サイズ：約W310×D270×H285mm ■化粧箱重量：約3,350g ■外箱サイズ：約W320×D560×H590mm　など ※詳しくはPDF...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社新津興器

ホットサンドメーカー『そのままホットサンド　SSH-90』

一度に2個作れて朝食やおやつにピッタリのホットサンドメーカー！

トには離型性の良い ふっ素樹脂塗装を施してあります。 また、かんたんレシピが付いており、アツアツの美味しさをお楽しみ頂けます。 【仕様】 ■製品サイズ：約W290×D245×H100mm ■製品重量：約1,630g ■化粧箱サイズ：約W315×D265×H120mm ■化粧箱重量：約1,960g ■外箱サイズ：約W390×D650×H290mm　など ※詳しくはPDF...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社新津興器

焼物調理機『倖生炭グリラー』 製品カタログ

遠赤応用焼物調理機のパイオニア！食材と味覚を追求した信頼の焼物機

載製品(抜粋)】 ■燻シリーズ ・KA-G型 ・KAW-G型 ・KAH-G型 ■快焼シリーズ ・KY-KL型 ・KA-KL型 ■オプション ・丸棒ステーキ網 ・格子焼網 φ2.5mm×15mm目 ・鉄板斜めステーキ網 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 倖生工業株式会社

加熱調理器『スービットクッカー』

0.1℃単位で温度の調整ができる加熱調理器

体は着脱式のため鍋やポットにも取り付けることができ、 ケータリングなどの持ち運びもできます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■型式：KSV-8 ■本体寸法（mm）：124×140×360 ■ウォーターバス寸（mm）：335×600×288 ■電源：1φ100V ■消費電力（kW）：1.2 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせく...

メーカー・取り扱い企業： 北沢産業株式会社 本社

遠赤・低温・乾燥名人

魚の一夜干しやフルーツソース等に！短時間でふっくら！低温15～20℃で…

【仕様】 ＜HK-1250（高処理タイプ）＞ ■消費電力：AC100V×680W～780W ■乾燥棚：W1200×D600mm×5段（OP.8段） ■外寸：W1600×D680×H510mm ■材質・重量：SUS304／約85kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

ピタット・ステーキ　アール型

カウンターにアールを付ける事で、高級感が増します！施工例もご紹介

とで、調理がスムーズに運びます。カウンターの長さは、 お店の大きさに合わせてください。 鉄より硬いハガネ45Cを使用することで、焦げ付き等の掃除が楽になります。 【特長】 ■鉄板19mm厚・＃300仕上げ ■安心・安全・安価：断熱、排気の問題もクリア―・規格品だから安い ■鋳物2重バーナー使用：パイロット付・6.92Kw/h ■卓上タイプ：H275mm ※詳しくはPDF...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

倖生炭グリラー オプション品 魚串立て浜焼装置『庄内浜』

串径φ6mm以下に対応！3枚のパーツを重ね合わせるだけで組み立て・分解…

【その他の特長】 ■オールステンレス ■串径φ6mm以下に対応 ■工具やネジは一切使わず、3枚のパーツを重ね合わせるだけで組み立て・分解が可能 ■お掃除、メンテナンスも容易 ■サイズ：W200×D168×H58 ※詳しくはPDF資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： 倖生工業株式会社

高濃度生成：次亜塩素酸水生成器【TA-1】

農薬を使用しない状況下において、効果的な除菌手法として【TA-1】が活…

【仕様】 ■生成濃度：10ppm～120ppm(10ppm単位で切り替え可能） ■寸法(W×D×H）：253×177×278(mm) ■重量：約7kg ■電源：AC100V 50/60Hz ■給水条件：市水以上の水0.12MP～0.20MP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社幸立工業 村山事業所

強熱中華レンジ『オーロラ』

65,000kcal/h(75.5kW)の強火力を、中華料理のコック様…

【仕様】 ■商品名／型番：「オーロラ」1連式（基本サイズ） ■外形寸法(mm)：幅600×奥行750×高さ750 ■標準インプット(kW) 　・昇龍炎　都市ガス：最大75.5（65,000kcal/h） 　　　　　　LPガス：最大69.7（60,000kcal/h） ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社西崎厨房設備

湯煎式飲料ウォーマー『EN-180N』

高性能且つ安全性の高い湯煎式飲料ウォーマーです！

】 ■収納本数：190ml・250ml缶 180本 ■加熱方式：湯煎方式（プロパンガス式） ■商品温度：30～100℃可変可能 ■温度調節：ガスサーモスタット式（30～100℃） ■寸法(mm) 　・外寸 790（幅）×1393（横）×1000（高） 　・槽寸 625（幅）×1115（横）×160（高） ■安全装置：立ち消え安全装置・空焚き防止装置 ■適合ガス：プロパンガス（LP...

メーカー・取り扱い企業： 日本ヒーター機器株式会社 本社

カーボン式IH土鍋の特長

抜群の熱伝導率と保温性を確保！サイズや形の異なる様々な土鍋に柔軟に対応…

【その他の特長】 ■土鍋の底を削り底面を覆うように3mm～1cmの厚めのカーボン発熱体を貼り付けている ■ひとつひとつ手仕事でIH加工 ■熟練の職人が丁寧に鍋底を削り、耐熱シリコーンで貼付けている ■完成品は、ひとつひとつ湯沸かしテストで確認の後、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

まな板『軽之助』

扱いやすく女性に優しい軽量抗菌スーパー耐熱まな板！

【ラインアップ】 ■カラー 　・白 　・黄 　・緑 　・青 　・赤 ■サイズ（長さ×巾×厚さ(mm)） 　・460×260×20 　・500×270×20 　・600×300×20 　・720×330×20 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 住ベテクノプラスチック株式会社 本社・工場

骨抜き達人

決定版！究極の骨抜きツール

先端の形状・噛み合わせが他に真似できない形状で　驚くほど簡単に骨が抜ける！ 寸法 117×68mm ...

メーカー・取り扱い企業： 朝日産業株式会社

株式会社中尾アルミ製作所　キッチンキングカタログ

業務用アルミニウム・ステンレス鍋をご紹介！

キングカタログ 』は、主に業務用アルミニウム、 ステンレス鍋の製造及び販売を行っている株式会社中尾アルミ製作所の 総合カタログです。 スタンダードモデル「キングポット」をはじめ、板厚4.0mmの「プロ キング」や高耐久性の「ニューキングポット」など、幅広い製品を 掲載しています。 【掲載内容】 ■キング製品 ■ニューキング製品 ■プロキング製品 ■クィーンポット ■ア...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中尾アルミ製作所

うろこ取り名人

軽くなでるように！疲れず、速く、きれいな仕上がり！2～3kgの鯛なども…

ー仕様（ブラシレス直流モータ） 　・電圧・ケーブル：DC24V・ケーブル 5m 　・重量：約430g ■コントロールボックス 　・電源：AC100V 　・寸法：W130×H120×D235mm 　・保護機能：モータの過負荷時に作動 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

ポリエチレン抗菌全面カラー　かるがる(R)

全面カラーで食材の使い分けを徹底！

す。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■まな板全面をカラーにすることで作業者も管理者も使い分けの管理を徹底できる ■ポリエチレンかるがるより表面の厚みが片面1mmずつ薄く、さらに軽量化 ■名入れ加工をすることによりコンタミネーション対策を徹底できる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： ハセガワ株式会社

魚用骨抜き器『骨抜き名人』

1/10以下の軽い力で抜ける！骨切れ防止！全国のプロが絶賛している魚用…

【仕様】 ■寸法：L128×W37×D8mm ■重量：89g ■材質：特殊ステンレス鋼 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

生分解 カトラリー(ナイフ)

製品は微生物によって分解！マイクロプラスチックが発生しないナイフ

生。 埋め立てまたは焼却により製品を処理します。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【詳細説明】 ■主原料：G-nature03(PLA基盤) ■規格：2T * 166mm ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社アプリ

餃子調理器『Lao QFJ-60』

独自のヒーター技術採用！調理面の温度ムラを解消！

【仕様】 ■電源電圧：200V 3相 ■消費電力：4.8kW ■製品寸法 ・本体：W355xD658xH230mm ・制御ボックス：W170xD458xH176mm ■調理面寸法：W255×D430mm ■製品質量：40kg（セット重量） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

ホットプレート『スマートホットプレート　SHP-70F』

A4サイズのスマートなホットプレート！

リアとして置くこともできるホットプレートです。 ふた付きなので蒸し焼き料理も可能。 また、操作はスイッチ一つで簡単に行えます。 【仕様】 ■製品サイズ：約W210×D305×H120mm ■製品重量：約1,010g ■化粧箱サイズ：約W215×D310×H120mm ■化粧箱重量：約1,200g ■外箱サイズ：約W330×D620×H450mm　など ※詳しくはPDF...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社新津興器