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こだわりのかき氷のために!
『天然素材 生シロップ』は、果物・野菜本来の美味しさをキープ する為に一般的な高温殺菌を避けて、独自の低温殺菌製法で製造された 生シロップです。 本来の味、香り、色、自然な生の鮮度感を大切に残しています。 また、人工甘...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社高橋総本店
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「果物をかじっているような感覚」、「フレッシュフルーツよりも美味しい」…
『ラビフリュイ』は、数ある品種の中から選びぬいたフルーツだけを 使用しているフルーツ加工品です。 常にベストクオリティな製品を提供するためにその本質的価値を追求してきた 当製品は、世界中で今たくさんのお客様に愛され、そして多大なる信頼を得ています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■人工香料・着色料・保存料一切不使用 ■完熟したフルーツだけを厳選して...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エム・シー・フーズ
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3年半熟成発酵させた植物性乳酸菌発酵ペースト!
『F酵素』は、80種類以上の原材料を3年半熟成発酵させた 植物性乳酸菌発酵ペーストです。 契約農家で酵素農法により育てられた野菜・果物を皮やヘタなど丸ごと 仕込んでいます。 エキス抽出・発酵には奄美諸島の黒糖を使用。 また、選りすぐりの乳酸菌や酵母菌を使用して長期熟成発酵させています。 【特長】 ■80種類以上の...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社グローリー・インターナショナル
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味わい、安全、健康に直結する素材の視点から、ともに食の明日を創造してい…
■デザート素材 ・プリン用ソース ・フルーツソース(ストロベリー/オレンジ/キウイ/ブルーベリー等) ・その他デザートソース(キャラメル/チョコ/抹茶等) ■乾燥素材 ・野菜/果物類 ・FD成型加工品類 ・魚介類 ・肉類 ・調味料類 ■甘味料 ・ステビア(粉末/顆粒) ・甘草(粉末/顆粒) ■天然着色料 ・カラメル(粉末/液体) ・食品用色...
メーカー・取り扱い企業: 池田糖化工業株式会社
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ラクトン+αで香り重視のフレーバーから味に繋がるフレーバーへ。ミルク感…
香り重視のフレーバーから味に繋がるフレーバーへすることが可能。 飲料をはじめ、調味食品や加工食品などの用途にご使用いただけます。 尚、当社は1950年代から香料素材開発に取り組んでおり、果物・乳製品・ 畜肉などの香気成分である「ラクトン」を数多く取り揃えております。 詳細につきましては、お問い合わせください。 【応用例】 ■ミルク感とコクの付与 ■植物性原料(植物油脂等)...
メーカー・取り扱い企業: 曽田香料株式会社 本社事務所
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