【野菜や果物の保管事例集】カビ対策

野菜や果物を傷めることなく除菌できるオゾン

野菜や果物の保管にオゾンを使っているお客様の事例をご紹介します。 これまでは鮮魚や水産加工品の保管が大多数でしたが、「白菜や果物などの青果物を冷蔵できないか」と荷主様や農協様よりお話を頂き、...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

『野菜・果物用　脱水処理機』※成分抽出に最適！

野菜や果物から有効成分と残渣を大量に抽出できる脱水処理機！

株式会社シンフォニージャパンの『野菜・果物用 脱水処理機』は、野菜や果物から有効成分と残渣を大量に抽出できる脱水機です。 破砕＆プレスで、野菜や果物を繊維と汁に分離させます。 特許取得済のプレス法で、汁を大量に低コストで抽出します。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンフォニージャパン

【さつまいも・野菜の鮮度維持保管に】恒温高湿キュアリングコンテナ

それぞれの青果物に適性な温・湿度に調整可能！さつまいも（各種いも類）キ…

『Vege-Fresh(ベジフレッシュ)』は、野菜・果実・花卉などを今まで以上に 長くより新鮮なまま保存できる恒温恒湿コンテナです。 水蒸気ミストが青果物を優しく包み込むことで水分の蒸発を抑制し、鮮度を保持。 一切結露なしの快適空間を創る事が可能です。 コンテナですので、プレハブ倉庫のように設置や移動を簡単に行うことができ、 さらに屋外に設...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

音声式重量選別機『分太II』

音と光でカンタン選別！作業効率大幅UP！最大20ランクまでの重量選別が…

【機種による対象物】 ■TB-6II 　・イチゴなどの小さな果物や野菜 ■TB-15II 　・イチジクやビワ、椎茸などの中型の果物や野菜 ■TB-30II 　・桃や梨、スイカ、トマトなどの果物や野菜 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社田中衡機工業所 東京支店、関西支店、東北営業所、福岡営業所、八戸営業所

家庭用食品乾燥機　ドラミニ

ご家庭で手軽に使用できるコンパクトサイズのドライフルーツメーカーです。

家庭用食品乾燥機 ドラミニは、ドライフルーツ･干し野菜を簡単に作ることができる小型乾燥機です。 少量の野菜･果物･お肉･シイタケなどの乾燥に最適。 家庭用コンセント100Vで使用でき、24時間運転しても電気代は100円以下。 自宅で甘みが凝縮したドライフルーツや乾燥野菜を作ることができます。 6段トレイ...

メーカー・取り扱い企業： ラボネクト株式会社

高機能冷蔵庫『鮮温庫』

商品の美味しさ、美しさを逃さない！

『鮮温庫』は、花きや青果物を固有の氷結点付近の温度帯で保管するために 開発された（公社）氷温協会認定の高機能冷蔵庫です。 設定温度に対する庫内環境は±0.2℃以内の範囲で温度制御を行い、 花きの鮮度を長期保持するこ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社旭メンテックス

棚式／台車式乾燥機『TCD／TD』

野菜・果物・香辛料の乾燥に好適！オールステンレス仕様で水洗いも可能

『TCD／TD』は、野菜・果物・香辛料などの乾燥に適した棚式／台車式乾燥機です。 静置乾燥なので材料の崩れやダストの発生を抑制可能。熱風を吹き込んで 材料や棚の間に吹き抜ける流れを作り、含まれた水分を蒸発させます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クメタ製作所 本社／工場

オゾンによる鮮度保持

鮮度保持試験例もご紹介！オゾンがエチレンガスの発生を抑え、野菜や果物の…

オゾンが野菜や果物から出る成熟ホルモン「エチレン」を分解し、 成長を抑制する(遅らせる)ことで、鮮度保持効果が得られます。 また、下記PDF資料では、キュウリ・ほうれん草・丸もちを、 オゾン濃度0.1ppm...

メーカー・取り扱い企業： オーニット株式会社 本社工場

食品用乾燥機 Ｆシリーズ 鋼板製

リーズナブルな価格でも抜群の性能。

温度・排気量を自動制御し、綺麗な乾燥物に仕上げる、使い易い量産型食品乾燥機です。 椎茸の他に、野菜（玉ねぎ・トマト等）・海藻（もずく・わかめ等）・果物（レモン・イチゴ）等の乾燥に幅広くご使用いただいています。 規格　：129ｍｍ（W）×183ｍｍ（H）×127ｍｍ（D） 処理量：F10　50～10ｋｇ　　F15　70～10ｋｇ 熱源...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社木原製作所

【大量生産用】オーダーメイド　コンベア式乾燥機 ステンレス製

大量の処理量を可能とするコンベア式乾燥機

の他、乾燥機前後の加工機械（洗浄機・ブランチング機・冷却機・梱包機等）との繋ぎ（処理量・処理時間・搬入出動作等）、1日の作業者の作業時間（サイクル）を全てお客様と十分お打合せした後に設計。 野菜・果物・穀物・工業製品等の乾燥や水分調整のためにご使用いただいています。熱源は、灯油・LPG・蒸気の実績有。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社木原製作所

特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均質に乾燥させます。 セミドライ、ソフト干物、その他商品化多数！ 【特長】 ■水銀レス　オゾンUVランプによる（特許）殺菌消臭 ■効率よく適切な水分活性値に仕上げる ■業界トッ...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

瞬間乾燥粉砕システム『ターボドライシステム（TDS）』

ターボドライ製法で製造すると、野菜の機能性成分が劣化せず、パウダーに凝…

『ターボドライシステム（TDS）』は、野菜・果物・魚・肉などの 含水食品類を瞬時にパウダー化するシステムユニットです。 設置面積が約2m×3m、高さ2mとユニットがコンパクト。 乾燥機と粉砕機の機能を1台で併せ持つので、製造工程が合理化...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーフォース

マイクロナノバブル発生装置『コラムシリーズ』

泡のチカラで課題解決！ナノサイズの泡が隅々まで行き届き効果を発揮

などをご用意しており、フィルム保護仕様のカバー付きも有ります。 使用水量に合わせてサイズを選択可能。 工業では部品の洗浄で活躍、循環槽に沈め配管内のスケール除去にも効果あり。　農業では野菜・果物・花の成長促進、土壌改質、また水産業では養殖での致死率改善、溶存酸素量確保、水質改善といった効果が期待できます。 【特長】 ■農作物の生産性UP ■ナノサイズの泡が隅々まで行き届き洗浄効果...

メーカー・取り扱い企業： ジョプラックス株式会社

凍結乾燥（フリーズドライ）の第一歩「コラプス温度測定」します

凍結乾燥機（フリーズドライ装置）導入をお考えの方、凍結乾燥をする上で重…

----------- ■自社製品を凍結乾燥（フリーズドライ）できるかどうか試したい！ ■凍結乾燥機（フリーズドライ装置）の導入前に性能を見てみたい！ ■食品や医薬品はもちろん、トナー、塗料、果物、野菜、漢方など新分野のお客様も是非！ 【詳細情報】 ■共和真空技術製・凍結乾燥機（小型試験機）を使用したテスト乾燥 ■食品・医薬品・その他の様々なサンプルに対応 ■お客様の立会い可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 日精株式会社 本社

電気光学効果電界プローブ 過酷な環境でのEMF測定！

水中、オイル中 での利用可能な光プローブ・光電界センサ

ることができます。 ＜非侵襲的測定＞ 金属部品を使用しないセンサの能動部品は基本的にクリスタルです。測定信号は光ファイバーリンク内のレーザーによって送信されます。MRIシステム内の動物組織、果物または野菜の内側の電界測定も可能です。...

メーカー・取り扱い企業： ウェーブクレスト株式会社

花実専用真空凍結乾燥機『FD-6-FL』

花・果物・野菜…色・香り・風味を損なわず効率よく乾燥できます！

『FD-6-FL』は、花や果実、野菜をそのままチャンバーに入れ、 凍結から乾燥までの一連作業を同一チャンバーで行える 花実専用真空凍結乾燥機です。 チャンバー周囲に冷凍配管ヒーターを配置し、 チャンバー内の温度を-25℃～＋40℃まで均一に制御する為、 乾燥にムラがなく、短時間で乾燥を行うことができます。 また、花や果実、野菜などを丸ごと入れることが可能な 広口チャンバーで、...

メーカー・取り扱い企業： 日本テクノサービス株式会社

冷蔵庫用加湿機『グリーンキーパー/グリーンキーパーAQUA』

鮮度を極める！加湿とエチレンガスの分解によって鮮度保持を補助

『グリーンキーパー/グリーンキーパーAQUA』は、野菜・果物・生花の 鮮度保持に好適な湿度空間をつくりだす冷蔵庫用加湿機です。 鮮度を維持するために好適と言われている相対湿度90％以上100％未満の 環境を維持し、植物の劣化を促すエチレンガスを分解...

メーカー・取り扱い企業： 五幸商事株式会社

仕上乾燥機『TR-10SP』※無料サンプルテスト可能！

様々な食材を小ロットで効率的に仕上乾燥！ムラのない乾燥、及び焙煎を実現…

を胴内桟により撹拌しながら 満遍なく乾燥・焙煎します。インバーター制御による吸引用ブロワにて 胴内の湿気を排出するため、ムラのない乾燥、及び焙煎ができます。 海産物や野菜、豆類、きのこ類、果物など食材に応じた仕様で製作します。 【特長】 ■原料を胴内桟により撹拌しながら満遍なく乾燥・焙煎 ■インバーター制御による吸引用ブロワにて胴内の湿気を排出 ■ムラのない乾燥、及び焙煎がで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社寺田製作所 営業

リキッドフリーザー『凍眠』

凍らせるのではなく眠らせる！フローズン液に浸して凍結するリキッドフリー…

【実用例（一部抜粋）】 ■精肉 　・牛肉 　・豚肉　他 ■鮮魚 　・サケ 　・フグ　他 ■その他水産 　・あん肝 　・たこ　他 ■野菜・果物 　・たけのこ（水煮） 　・ごぼう　他 ■加工・調理品 　・真空調理品各種 　・惣菜各種　他 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テクニカン 本社

最適重量ナビゲーションはかり『テーブルコンビ』

計量作業を標準化！消費者の利益を守る野菜軽量機

『テーブルコンビ』は、青果物や食品のパック詰めの時の計量作業や 消費者が負担している計量ロスを改善することができるはかりです。 最高の計量精度を誇る「高速モード」搭載。また、多彩な計量皿を 交換することで多品種小ロッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーケープランニング 本社

研究から生産へ！凍結乾燥のスケールアップをお手伝いします

パイロットスケールから生産への移行をお考えの方へ、適切な乾燥プログラム…

------------------ ■生産を考えているが、どのようにアプローチしたらいいか分からない… ■生産スケールでも、より良い品質を保ちたい！ ■食品や医薬品はもちろん、トナー、塗料、果物、野菜、漢方など新分野のお客様も是非！ ※ご興味のある方は気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 日精株式会社 本社

芝村式特殊乾燥機

温度と湿度を自在にコントロール！品質の向上とコストの節減を同時に達成し…

乾燥庫、除湿装置、冷水器、それに空気循環の ための送風機も1台だけで良いという、極めてシンプルな構造の乾燥機です。 温度と湿度を自由にコントロールできるので、本機の用途は多彩です。 野菜・果物だけでなく全食品や、材木や皮革などの非食品にも応用が可能。 また、既存の乾燥庫を上の特質をもった「芝村式除湿乾燥機」に 改造することも出来ます。 【特長】 ■芯までムラなく乾燥 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社芝村熱利用開発

乾燥装置『疾風』

様々な処理物に対応可能！熱風併用で短時間処理が実現した攪拌型乾燥装置

【可能処理物】 ■スラッジ・沈殿泥 ■ビール、果汁、コーヒーなどの絞り粕 ■野菜、果物のくずおよび皮 ■諸動物の糞・尿 ■魚、肉、残飯等食品残渣 ■骨、貝殻、卵殻等 ■半導体、金属加工工場等の脱水ケーキ、汚泥 ■羽毛、芝、草、葉、藁等の嵩比の軽い処理物 ■牛乳、果汁等液状...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日向製作所

超省エネ型 精密温湿度空調機 eONE-A1W：ニットー冷熱

【省エネ大賞受賞】超省エネ型の精密空調機です。ランニングコストを最大8…

能であることなどが評価されました。 従来の［パッケージエアコン+加熱器+加湿器］ではまね出来ない省エネ技術。 [用途] クリーンルーム、フィルム、紙、コーティング、食品（食肉・鮮魚・青果物の鮮度維持） 二次電池、塗装、医薬・医療機器、ナノ・バイオ、各種評価、半導体...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

QuEChERS／残留農薬分析前処理装置（ジェノグラインダー）

“ジェノグラインダーでの振とう” は “人間の手による振とう“よりも果…

SPEX社　ジェノグラインダーは、残留農薬一斉分析法（QuEChERS）を迅速により効果的に行う前処理装置です。 装置で作動時間をコントロールすることにより、サンプルの振とうが一貫し、ばらつきが無くなります。 また、一度に50mLの遠心分離チューブを最大16 本処理でき、時間の短縮、作業員の疲労削減につながります。 サンプルを凍結させ、振とうする事も可能です。 ...【ラインナップ】 ・...

メーカー・取り扱い企業： 西進商事株式会社

【果物加工場導入事例】弱酸性次亜塩素酸水溶液生成装置

弱酸性次亜塩素酸水溶液（カンファ水）生成装置「カンファミキシノーヴァ」…

『果物加工場使用事例』 【カンファ水使用のメリット・ポイント】 果物冷凍工場の事例： 導入前は次亜塩素酸ナトリウムを使用していた。 次亜塩素酸ナトリウム溶液での殺菌は長時間の接触が必要で、その...

メーカー・取り扱い企業： PRSサービス株式会社 大阪事業所

ジュース製造用 異物除去装置

シンプルな構造で必要最低限の機能を備え、遠心効果によりスムーズに果汁内…

野菜、果物などの果汁内の異物除去を最も効率よく行い、最高の結果を出すために回転数を製品に合わせてコントロールすることができます。 果汁のオリ（果肉成分）の除去率はろ材を変更することによって調整可能です。...

メーカー・取り扱い企業： 松本機械販売株式会社

真空凍結乾燥機（フリーズドライ装置）で”テスト乾燥”しませんか？

化粧品、微生物、再生医療、セラミックなどを凍結乾燥（フリーズドライ）試…

----------- ■自社製品を凍結乾燥（フリーズドライ）できるかどうか試したい！ ■凍結乾燥機（フリーズドライ装置）の導入前に性能を見てみたい！ ■食品や医薬品はもちろん、トナー、塗料、果物、野菜、漢方など新分野のお客様も是非！ 【詳細情報】 ■共和真空技術製・凍結乾燥機（小型試験機）を使用したテスト乾燥 ■食品・医薬品・その他の様々なサンプルに対応 ■お客様の立会い可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 日精株式会社 本社

凍結乾燥でお悩みの方必見！乾燥プログラムを最適化します

乾燥時間や乾燥不良でお悩みの方、乾燥プログラムを見直してみませんか？

------------------------------- ■乾燥時間を短縮し、生産効率を上げたい！ ■乾燥不良を改善し、より良い製品を作りたい！ ■食品や医薬品はもちろん、トナー、塗料、果物、野菜、漢方など新分野のお客様も是非！ ※ご興味のある方は気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 日精株式会社 本社

【食品分野】真空凍結乾燥（フリーズドライ）

糖度の高い果物・多糖体を多く含む素材もお任せください！フリーズドライ加…

当社では、素材（液体～固体）を、凍結させた状態で水分だけを昇華させて 真空中で乾燥させる技術「真空凍結乾燥（フリーズドライ）」の受託加工を承っております。 凍結した状態での乾燥を行うことで、天然の組織構造を破壊せず、成分の変性を防ぐことができます。 一般的には-50～40℃程度の温度で予備凍結を行いますが、 当社では予備凍結時に-60℃まで下げることが可能なため多糖体の含有が多い素...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シエン