ついに販売開始！温風乾燥試験機と新機能搭載の2製品をご案内！

PR『FOOMA JAPAN 2024』に出展！乾燥データ抽出・可視化…

当社は、2024年6月4日(火)～9日(金)に開催される「FOOMA JAPAN 2024」に出展致します。 ついに販売を開始した「温風乾燥試験機」の展示と、新機能を搭載した2製品を技術発表！ ■温風乾燥試験機　型番 : RAD-AD-EC80【展示】 ■横流れ式循環型乾燥機 SKH-10【パネル展示】 ■冷風除湿ユニット搭載試験機【展示（技術発表）】 ■横吹き多段ファン式循環型乾燥...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社木原製作所

HACCP対応「温度監視システム」※約300社以上が導入済！

PR配線工事や電源工事は一切不要。労務効率化、フードロス回避はもちろん、冷…

『ACALA』は、医療施設・食品工場・物流倉庫・ホテル・飲食店・小売店など、幅広い業界の温湿度管理に適応した集中監視可能な温度管理システムで、現在は約300社の事業者で導入されています。 1分毎の温度や湿度を計測したセンサは、特殊な無線通信で親機にデータを送信。親機からクラウドへのデータ転送はドコモのLTE通信を利用します。そのため、お客様側で通信環境の準備をする必要はなく、各センサと親機は...

メーカー・取り扱い企業： タイムマシーン株式会社

芯温測定用温度センサー

芯温測定用の温度センサーです。 先端とがり形状保護管により、突き刺し…

芯温測定用温度センサー ・対応素子：1、K熱電対 　　　　　　２、Pt100Ω測温抵抗体 　　　　　　３、Pt1000Ω測温抵抗体　他 ・外径：1.6mm、3.2mm　他特注対応可 ・多点：...

メーカー・取り扱い企業： アムニス株式会社

粉体・土壌用乾燥器　ＰＷシリーズ

水平横風循環と風量可変装置により浅型容器に水溶した粉末や水を多く含んだ…

ど設置場所を選びません。 ・電気部品を機器上部に集中させ、底面に傾斜と排水口を設けることで 　槽内の水洗いを可能としました。乾燥過程で付着した土汚れなどを洗い 　流すことができます。 ・設定温度範囲が室温＋10℃～200℃までと幅広いため、乾燥に加えて 　滅菌等の恒温熱処理も可能です。 ・最大8ステップの多段温度プログラムを1つ設定できます。 ・排気口の開度を微調整できる手動ダンパー...

メーカー・取り扱い企業： アルプ株式会社

高機能過熱水蒸気オーブン『DCコンベア』

最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現！食材ごとの好適な調理温度の設…

当製品は、「スーパーヒーター」により、常圧加熱による最高400℃の 過熱水蒸気を実現し、コンパクトで安全なオーブンです。 独自の「庫内ヒーター」により調理庫内の蒸気温度を一定に保つことで、 食材ごとの好適な調理温度の設定も可能。庫内の温度を常に保持できるため、 省エネにもつながります。 当社では、ハイブリットSHS内蔵の「QFHB-5980C-2R」と、...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

『ガス式お好み焼きテーブル』

連続スパーク方式を採用！ガス式 デジタル温度調節器付のお好み焼きテーブ…

『ガス式お好み焼きテーブル』は、鉄板温度をリアルタイムで 表示・管理する調理機器です。 ヴィジュアルに温度を認識できますので、調理目的に適した 温度管理がマニュアル化できます。 また、温度センサーが鉄板の温度を正確に制御。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

過熱蒸気発生装置『UPSS　Sシリーズ・Dシリーズ』

蒸気温度精度±1℃！緻密な温度制御が可能な過熱蒸気発生装置！

噴出用ノズル配管を加熱し飽和蒸気を 供給することで、必要な場所で過熱蒸気を生成。熱損失が少なく効率が極めて高くなります。 【UPSSの特長】 ■1000℃超の超高温過熱蒸気を発生 ■蒸気温度精度±1℃と緻密な温度制御が可能 ■95%の高い熱効率でランニングコストを削減 ■独自の変圧器による誘導加熱方式のため電波法の規制を受けない ■簡単なメンテナンスで運用コストを削減 詳し...

メーカー・取り扱い企業： トクデン株式会社

超高温耐熱　8ch K熱電対データロガー

8ch K熱電対データロガーです。 ヒートプロテクション(オプション…

8チャンネルのK熱電対データロガーです。 ロガー本体動作温度は-60°C～130°Cですが、最大の特徴『ヒートプロテクション』(オプション)使用で+300℃まで耐熱可能です。 バッテリーはユーザー交換可能、接続ベイを必要とせず直接 USB 接続可能です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社和貴研究所 千葉県松戸市小金原7-10-25

ＩＨ式上下自動連続ベルト焼成機械(超大型〜卓上小型)

テフロンベルトに挟まれた上下ＩＨ(電磁)加熱で、自動焼成加熱

5％以上の高熱効率で、上下の鉄板のみに直接熱を加える加熱法です。ガスなどの間接加熱と比べ熱のロスが非常に少ない為、極短時間で運転準備が出来ます。また大量の食材を連続調理しても、従来の電気機器のように温度が下降せず、常に安定した食品の製造が可能です。フィードバック方式で効率良く温度をコントロールするので、無駄な放熱が無くランニングコストの低減にも効果的。また直火を使わないので、周辺温度の上昇を抑え、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ＩＨ式自動鉄板焼成機械

ハイパワーＩＨ電磁加熱で稼動式鉄板を直接加熱し、焼成します

Heating (以下IHとする)システム採用のバァーン・ロボは、今までの加熱調理と異なり、稼動する調理鉄板自体を発熱させることで加熱調理を行なう、全く新しい業務用調理ロボットです。ガスのように、温度ムラや換気に気を遣ったり、地獄のような暑さの中での過酷な労働をする必要は全くありません。熱気が鍋本体にしか伝わらないため、環境温度も上昇せず、夏はスポットクーラーのみでも快適な作業環境です。85%以...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

『電気式一文字火床』

安全・安心・高効率！銅板のどの場所で焼いても、綺麗に均一な仕上がりを実…

『電気式一文字火床』は、電気式だから、安全・安心。 温度設定が 簡単に行なえ、設定温度を忠実にキープする調理機器です。 ヒート・トランスポーテーション（HT）加熱方式を採用。 HTとヒーターのダブル熱保持効果で、食材を投入しても温度ドロップ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

食品・製菓機械『トンネルオーブン』

誤差±1℃の正確な温度調節機能で、生地に合う焼き上がりを実現！燃焼排気…

『トンネルオーブン』は、セットした生地を自動で加熱するトンネル状の炉(窯)です。 1本のバーナーに1台の低圧小型燃焼ブロワーをセットした、 新燃焼システムによる温度コントロール方式を採用し、正確な温度調節を可能にしています。 また、80W燃焼用小型シロッコファンを採用することで、ブロワーからの騒音も完全にシャットアウト。 「高圧ブロワーによるエアー...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

【実例紹介】ガラスチューブ電気式硬化炉

【温度分布改善・生産量UP・省エネ】 ヒーター配列の最適化と排熱の有…

【実例紹介】 蓄電池用ガラスチューブの樹脂含侵処理後の硬化炉です。 ◆従来、幅方向・長手方向とも温度分布が均一とならず、送り速度で生産調整していました。 ◇電気ヒーター配列の見直しと、排熱を利用した熱風を導入することで温度分布が改善され、生産量アップが可能となりました。 ～本事例では～...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

各種断熱板一覧表

耐熱温度100℃から1800℃までの各種硬質断熱板の一覧表。 材料選定…

当社では以下の様な硬質断熱材および軟質断熱材を扱っております。 ・耐熱温度：100～1800度 ・主原料：ガラス繊維、セメント、マイカ、ケイ酸カルシウム、セラミックファイバーなど ・高強度で構造材として使用可能なものから、強度は低いが静止空気以上の断熱性能のものまで各...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

バリオ

茹でる・焼く・炒める・煮る・揚げる、さらに圧力調理もすべてこの1台で。

揚げるなど、調理に応じた鍋の役割をこの1台に集約しました。 ■高速加熱 　バリオの高速加熱システムなら、調理時間を1/4近くまで短縮が可能です。 ■均一加熱 　パン底の高精度センサが秒単位で温度を監視、仕上がりのムラや焼きすぎ、焦がしなどによる食材ロスを軽減できます。 ■自動調理 調理方法、仕上がりを設定。あとは、バリオが食材の量・サイズを判断し、自動で調理を進行します。 ■清潔・安...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

ＩＨ式菓子焼成・冷却・クリーム充填機械

ＩＨ加熱で焼成・冷却・クリーム充填が一台で出来ます

ってきました。このことにより洋菓子などの冷えたクリームを挟みこむ製品の製造が、機械一台でしかも同スペース内で可能となりました。従来では、まず焼成機で生地を焼き上げ、その生地が冷たいクリームをはさめる温度まで、長いラインのなかで半自然冷却され、別の機械によってクリームの充填が行われます。ワッフルンは、従来必要とされていたスペースの約1/3で、さらに焼成・冷却・充填の3機能を一台にまとめました。また冷...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ガス窯『Valoriani VERACE』

ナポリピッツァを焼くための究極のガス窯

と同感覚でナポリピッツァが焼けるガス窯です。 Valoriani社独自のR.H.S.システムが窯内の高温の空気を火床下にまんべんなく 循環させ、再びドーム内へ戻す仕組みにより全体的に均一した温度を安定的に保持。 炉床全体の温度差が少なく、バーナーの細かな火力設定と窯内温度設定も できるため、ピッツァをどこに置いてもきれいに焼き上げることができます。 【特長】 ■入り口看板の...

メーカー・取り扱い企業： MSD商事株式会社

電子レンジ専用ピザ焼成調理器

日本製品！焼成域内の容積やデザイン等のご要望を付加可能です

部抜粋）】 ■名称：業務用レンジセラクッカー ST-017 ■焼成面寸法：W180mm×D170mm×H12mm(オーダー品を除く) ■重量：1.5kg(オーダー品を除く) ■調理器発熱温度：430°C(+-6°C) ■調理時間：1600W電子レンジ約70秒 調理器温度が常温時 (※具材の容量や質により焼成時間に若干の時間差が有ります。) ■材質：複合セラミックス ■可逆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社創喜 本社・パーツセンター

スチームコンベヤーオーブン

大量の調理はお任せ！蓄熱構造＋過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここ…

【その他特長】 ■省エネ ・待機モードを装備し、設定温度より約30℃低い温度で待機 ・再度待機ボタンを押すと、2～3分で設定温度に復帰 ・オーダーが入ってもお待たせしない ・アイドルタイムの活用で省エネにつながる ※詳しくはPDF資料をご覧い...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

餃子調理器『Lao QFJ-60A』

自動給水で給水作業の負担を軽減！独自のヒーター技術で調理面の温度ムラを…

『Lao QFJ-60A』は、自動給水タイプの餃子調理器です。 調理面のどの場所に餃子を置いても温度ムラが少なく、外はパリッと 中はジューシーに。常に均一に焼き上がります。 スイッチを押すだけで水を必要な量、正確に散布し、出来あがりまで 何の作業もいりません。 【特長】 ■自動給...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

遠赤外線ハイブリッド焙煎機『HOT-1RC』

均一加熱、均一焙煎。健康茶、碾茶、煎茶、焙じ茶など焙煎装置のオールラウ…

『HOT-1RC』は、温度調節が自由自在で、お好みの色と味に 仕上げることができる遠赤外線ハイブリッド焙煎機です。 ガスノズル交換もワンタッチ。冷却装置クルー・ワンを ビルトインしたオールインワンタイプ。 上...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽田

超耐熱・熱線反射ガラス

工業炉や実験炉の観察窓などに好適！優れた耐熱性をもつ可視光透過性ガラス

工業炉をはじめ、実験炉の観察窓や業務オーブンの前面ガラスなどに 適しており、優れた耐熱性をもつ可視光透過性ガラスのため、炉内の 様子を直接観察できます。 また、熱を通しにくいので炉内の温度を保つのにも効果的です。 【特長】 ■優れた耐熱性をもつ ■可視光透過性 ■炉内の様子を直接観察できる ■熱を通しにくいので炉内の温度を保つ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業： 鳴海製陶株式会社 産業器材事業部門

『電気式たい焼き機』

安全・安心・高効率！オリジナル電気式焼き物シリーズ

『電気式たい焼き機』は、焼きムラのない、均一な焼き面温度で 均一な仕上がりの調理機器です。 焼面にヒーターが直接装着されてないので鉄板が軽く、 鉄板の返し作業がスムーズに行なえ、スタッフの負担を軽減します。 鉄板を返した時には返した部分の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

グリドル『RG・DGシリーズ』

均一で強力な加熱で焼き上げ！鉄板・銅板仕様共にラインアップしたグリドル…

『RG・DGシリーズ』は、均一で強力な加熱で焼き上げる調理プレートです。 「RGシリーズ」は温度調節が50℃～320℃サーモ可変式の鉄板で、 「DGシリーズ」は温度調節が50℃～300℃で電子温度調節の銅板です。 【ラインアップ】 ■RGシリーズ ・RG-450 ・RG-600 ...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

ハイブリッドオーブン -Versale(バーサル)-

これからの調理や商品に革命を起こします。商品により加熱方式の選択ができ…

など新製品の条件出しにも是非ご活用下さい。 【特長】 ■蒸し、焼き、蒸し焼きの工程を1台でこなせるため、スペースを有効活用 ■用途や現場に合わせた熱源(電気、ガス)を選択 ■製品に適した温度、湿り度を調整 ■加湿しながら焼成することで商品に熱の伝わりが早くなり調理時間を短縮することが可能 ■本体サイズはお客様ご要望に対応可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

コンビオーブン『iCombi Pro/Classic』

料理をよりクリエイティブに、スピーディに。これからの厨房に求められる知…

シリーズ『iCombi Pro/iCombi Classic』は、加熱調理の80％を、この1台でパーフェクトに。 最高の仕上がりを実現するiCombi Proの独創性。 【特長】 ■完璧な温度・湿度コントロール 　投入する食材の多少にかかわらず、均一で理想的な仕上がりを実現。 ■自動調理 　６つの食材と５つの調理方法から選択、希望の仕上がりを決めれば、あとはすべておまかせの自動調理...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

食品加工機械『自動たまご焼成機』

1台で茶巾・錦糸を製造！長さや巾、焼き色、厚みも調整できる自動焼成機。…

の機械で茶巾及び錦糸の両方に使用でき、管理業務の向上と省力化を実現します。 ホッパーロールと焼成ドラムによる貯留式のため、液卵はドラム全幅に均一に帯状に拡がります。 焼成厚さは、ドラムの加熱温度及び回転速度により変えられます。 機械装置の各部は、高度な設計、精密加工、ステンレス材を使用しているため 機械の長寿命および卵製品の品質安定が確保されます。 【特長】 ■2段式両面焼...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ノアコーポレーション 楢原事業所

調理用で使える耐久性抜群のシリコーンモールド/moucrepe

パン、チョコレート、ケーキなどの成形に！ガラスニットを芯材としているの…

用できます。 ガラスニットを芯材としているため、薄くても強度を保ち、通気性が良好。 厚さは0.8 mmで、外寸法は250×350mm、350×700mmなどをご用意しました 200℃までの温度範囲で使用でき、繰り返しお使いいただけます。 【特長】 ■厚さ：0.8 mm / 深さ：5～10mm ■外寸法250×350mm、350×700mm ■ポケット内寸法70mmφ、35×5...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

自動点火・火炎検知が可能で用途も幅広い【SRトップバーナー】

高速気流が得られ、火炎温度が高い！安定火炎のステクタイトバーナートップ…

た高負荷燃焼 □ ブラスト燃焼方式（ガス供給と燃焼空気の強制混合方式） 　→　ベンチュリーミキサー（VM）と組み合わせて高ターンダウン燃焼 　→　ガス・エアのダブル制御で省エネ空気比制御/温度比例制御 　→　燃焼機器・安全装置・制御機器一体型のパッケージタイプ（PM）もございます。 【特長】 ■ステクタイトバーナ構造で直進炎 ■フレームリテンション機構により火炎が安定し、逆火...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

業務用調理機器「ガス・電気 鉄板焼カウンター焼舞台」

ガス・電気 鉄板焼カウンター焼舞台

スタイプと電気タイプをラインアップ ●使いやすさを追求したプラットフォーム ●様々なオーダーメイドに対応 【局所集中加熱バーナタイプ】 繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱。鉄板上に温度差を作りだし、食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理するプロのこだわりにお応えします。 【全面加熱式【棒バーナ搭載タイプ】 パワーユニット(熱源)を均等に配置し鉄板を全面加熱する仕様に...

メーカー・取り扱い企業： 山岡金属工業株式会社 本社

焙煎装置『RSR-1000-02/RK-150』

熱風を使用しないため香気の減少がない！ふっくら仕上げが可能

火焙煎装置です。 【特長】 ＜RSR-1000-02＞ ■熱媒体を使用して焙煎 ■遠赤効果によりムラ無くふっくら仕上げることが可能 ■熱風を使用しないため香気の減少がない ■熱媒体の温度を誤差1℃に制御 ■熱媒媒体は処理する原料により選択可能(工業用珪砂、白竜砕石) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 西光エンジニアリング株式会社 / 株式会社沖友

焼き芋機『YGシリーズ』※焼き加減の調節も可能

本体に断熱材に採用し、熱くならず火傷の心配なし！焼き時間と焼き加減を調…

『YGシリーズ』は、タイマーと温度調節で、焼き芋をお好みの 焼き上がりに仕上げる焼き芋機です。 サーモツマミで焼き加減の調節ができ、電子ブザーで焼き上がりをお知らせします。 本体ボディーに耐熱1300℃厚さ50mmのセ...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

ＩＨ式エンドレススチールベルト焼成機械

ハイパワーＩＨ電磁加熱で調理面のスチールベルトが直接発熱

調理面であるエンドレススチールベルトを直接発熱させる加熱法です。ガスなどの間接加熱と比べ熱のロスが非常に少ない為、極短時間で運転準備が出来ます。また大量の食材を連続調理しても、従来の電気機器のように温度が下降せず、常に安定した食品の製造が可能です。フィードバック方式で効率良く温度をコントロールするので、無駄な放熱が無くランニングコストの低減にも効果的。また直火を使わないので、周辺温度の上昇を抑え、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

マイカ製断熱板　ダンマ550L　ダンマ700L切削加工

耐熱性（550L：550℃　700L：700℃）に優れ高強度で構造材料…

物性値は以下の通りです。 項目 単位　 ダンマ550Ｌ ダンマ700Ｌ 耐熱温度 　　　　　　 ℃ 　　　　550 　　　　700 熱伝導率 　　　　　 W/m・K 　 0.22 　　　　0.22 曲げ強さ ...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

熱板に鋳鉄を採用！クレープ焼器『ECシリーズ』

焼き生地が簡単に剥がれるクレープ焼器。アルミや生鉄と異なり、すり減るこ…

『ECシリーズ』は、熱板に鋳鉄を採用したクレープ焼器です。 熱板に鋳鉄を採用したことで焼き生地が簡単に剥がれます。 アルミや生鉄と異なり、すり減ることなく長期の使用が可能。 中央の熱板温度はサーモスタットで調整しています。 調理に必要なスパテラ、レードル、トンボを標準装備しています。 【特長】 ■熱板に鋳鉄を採用 ■焼き生地が簡単に剥がれる ■すり減ることなく長期の使用...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

『電気式ピザオーブン』

瞬時に立ち上がるヒーターと独自の構造により連続焼きでも満足の仕上がり！

『電気式ピザオーブン』は、優れた蓄熱性・保温力がある溶岩石を使用した 薪窯に負けない焼き上がりの調理機器です。 センサーで炉床の温度を検知。常に設定した温度に調整します。 また、赤外線ヒーターの美しい赤い光は 食欲をそそり、店舗の演出効果に 威力を発揮します。 【特長】 ■薪窯に負けない焼き上がり ■フタをせず...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

断熱材・耐熱材　ヘミサル切削加工

ヘミサルはセメントとガラス繊維やアラミド繊維などを混合した断熱板です。…

物性値 項目 単位 ヘミサル15 ヘミサル20 耐熱温度 ℃ 300 300 熱伝導率　200℃ W/m・K 0.41 0.43 熱伝導率　400℃ ...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

【バウムクーヘンビジネスの働き方改革】不二商会3種の神器

人時生産性UP！高品質・高付加価値商品の生産に対応する不二商会3種の神…

不二商会が取り扱うバウムクーヘンビジネスの3種の神器をご紹介します。 バウムクーヘンオーブン「フレイヤ」は、焼成過程を見直し、効率化。 従来の4段階焼成から5段階焼成になり、“高い炉内温度での焼成”と “時間短縮”を実現します。 「生地供給ポンプ」は、とにかく生地を傷めず、手鍋では間に合わない ペースの生地供給ができ、「一斉切りスライサー」はソフトクーヘン、 ハードクーヘ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社不二商会

ロータリーキルン

IH加熱式の回転キルンとIH加熱式の過熱蒸気を併用した、連続式ロータリ…

【特　徴】 ・IH加熱ですのでガス加熱に比べ加熱制御が正確且つ、容易に温度コントロール出来ます。 ・熱効率が約90％と高効率で、排熱による作業環境の悪化や排気設備の負荷軽減にもなります。 ・火を使わないので不完全燃焼、発火事故などの可能性もほぼありません。 ・CO2...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤工機株式会社 本社

【導入事例】SHIMA

「持続可能な食と働き方」を求めて厨房を見直し、温度管理システムを導入し…

当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、SHIMA様の事例をご紹介いたします。 温度管理のシステムとして、冷蔵庫などの庫内温度などをセンサーが読み取って、 無線を通じてクラウド上に蓄積する「キッチンリンク クラウド」をはじめ、 コンビオーブンと、バリオデュアルパンを導入。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

高温用ショートフレームガスバーナー【EISバーナ】

安定した燃焼を得られるシンプルでコンパクトなガスバーナー！ 熱処理炉…

スが容易です。 ご使用の環境にあわせ、バーナートップには 「メタルトップ（耐熱鋼：M型）」と 「バーナタイル（キャスタブル：T型）」の２種をご用意しております。 【特長】 ■幅広い温度領域での使用が可能 ■燃焼完結性に優れ、高速熱流により炉内温度を均一に撹拌 ■予熱空気も使用可能で省エネルギー化を実現 ■ダイレクト点火方式により配管システムがシンプル ■保守点検が容易 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

パン窯『Artisan』

ヒーターを小型化し多数配列！豊富な蒸気を生み出す高蓄熱スチームジェネレ…

のラインアップが豊富 ■特に「2列2枚縦差し」は放熱ロスが少なく操作性が良好 ■奥の天板も出しやすく、女性スタッフでも操作ストレスがない ■熱伝導に適した石床を採用 ■蓄熱性の高い構造ながら温度レスポンスが良い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

焼き釜『KYK型』/乾燥釜『KAJ型』

ちじみが少なく焼ける！遠赤・近赤外線ヒーター併用方式の焼き釜・乾燥釜

外線(中を焼く)・近赤外線(表面を焼く)ヒーターをバランス良く 配置することで、海苔が均一に焼け、焼けムラが少ないといった メリットが生まれました。 また、新海苔投入時の焼き釜の初期調整(温度・速度)が簡単に行えます。 【特長】 ■海苔が均一に焼け、焼けムラが少ない ■焼き損じも激減 ■ちじみが少なく焼ける ■海苔のうまみが多く残り、艶・照りが出やすい ■新海苔投入時の焼...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島製作所

コンベクションオーブン『ガス式ビックオーブン』

熱風循環システム！庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンショ…

『ガス式ビックオーブン』は、オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、 急速に加熱するコンベクションオーブンです。 食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の 安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な 火加減の調理も理想的に仕上げられます。 この他に、熱風の対流と清掃...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

オーブン『モルビドスチームオーブン』

蒸気で焼くからもっと美味しくヘルシーに！

本装置は、沸騰した水蒸気をさらに過熱して高温度の蒸気を発生させることに より、限りなく無酸素状態に近い状態で様々な食品をやさしく焼成していく 連続焼成機（MSOオーブン）です。 モルビドスチームシステム方式により最適な焼き状態を作り上...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社安永商店

Non-PFAS（ノンピーファス）コーティング

素樹脂を使用しない「Non-PFAS（ノンピーファス）コーティング」

ーティング」の取り扱いを開始いたしました。現在海外で焼き菓子の金型やパントレイなどに展開されており、フッ素樹脂を使用していないPFAS代替品のコーティングになります。 従来のフッ素樹脂にくらべ処理温度が低いため処理時の母材への熱ダメージが少なく、長寿命化が期待できるセラミック系のコーティングになります。た通常のセラミックコーティングよりも硬度を落としているため、膜の追随性はフッ素コーティングと遜...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ツール・テック東北

過熱水蒸気撹拌混合式殺菌装置『SS-MGS』

造粒・焙煎機としても使用可能！設置面積が非常に少ないコンパクト設計です…

『SS-MGS』は、缶内に投入された粉粒体と過熱水蒸気とを効率よく 混合する事により、ムラなく短時間で処理を行う装置です。 原料の特性や目的により過熱水蒸気の温度をMax400℃まで任意の温度に 設定でき、処理時間はその目的に合わせて数秒～任意に設定可能。 目的により缶体を加圧仕様/常圧仕様に選択できます。また解砕羽根の有無も 選択可能で様々なニー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍵庄 魚住工場

新型DCオーブン コンベアタイプ『EGoven』

低酸素調理でワンランク上のおいしさを。電気容量の少ないテナントでの出店…

です。 また、オリジナルの蒸気発生器内蔵で、高品質の水蒸気はそのまま 省電力化＆省スペース化で、小規模店舗にも設置できます。 【特長】 ■カスタマイズ可能 ■コンパクト ■時間と温度を設定し同じ状態での焼成可能 ■水洗い可能で、カバーが開閉でき掃除も簡単 ■電気容量の少ないテナントでの出店にも設置可能 ■コンベアタイプ ■スチームは「上からのみ」と「上下」から選択可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

オーブン『武蔵』

一台のオーブンで上段を菓子用、下段をパン用、下にホイロを組み合わせるこ…

なオーブンです。 使い易い操作パネルや優れたスチームシステムなど、40年オーブンを 作り続けている当社の技術を結集した「焼きの火力」が自慢です。 また、操作パネルはそれぞれ焼成時間中に温度、パワー設定を切り替える プログラムを20種類、庫内温度に合わせたパワー設定を変化させる プログラムを10種類記憶できます。 【特長】 ■ハード系兼用オーブン ■カウントダウンブザータ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

パン焼き機炉床板 ミオレックスPMX-562

ベーカリーオーブンの炉床板。 遠赤外線でパンをおいしく焼き上げます。

＜物性値＞ 耐熱温度：500度 熱伝導率：0.3W/m・k 熱膨張率：9.0×10-6/度 圧縮強度：90～120Mpa 曲げ強度：30～40Mpa 衝撃強さ(シャルピー)：0.8J/平方センチメートル 吸...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

石室窯

バゲットや田舎パンの焼成に好適。放射熱伝導に優れた庫内を実現

当社では、大谷石を使用した「石室窯」を取り扱っております。 大谷石は、高温・酸化に強く、吸水性に優れた多孔質の凝灰岩で、 耐熱温度は1000℃、保温性も抜群。 また、外装デザインは石貼り仕様はもちろん、従来のステンレス・ ボディ、ブラック他カラー仕様にお応えいたします。 お店のデザインイメージに合わせて、お気軽にご相...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東京コトブキインダストリー

手動バームクーヘンオーブン『HB-02』

庫内遮熱シャッターで熱源より回避！焼成効率アップの手動バームクーヘンオ…

『HB-02』は「HB-01」の機能に加え、焼成タイマー・庫内温度計搭載の 手動バームクーヘンオーブンです。 庫内遮熱シャッターで熱源より回避。 焼成効率のアップが期待できます。 【特長】 ■焼成タイマー・庫内温度計搭載で安定した焼成 ■庫...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ホップ技研

オーブン『武蔵filsシリーズ』

バタールや焼き菓子が焼成できる！スチーム機能も搭載した超小型プロスペッ…

子も 焼成可能なオーブンです。 1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。 (単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値) 操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。 また、温度管理も新しい制御方式で正確にコントロールしています。 【特長】 ■操作パネルはシート式を採用 ■スチーム機能も搭載 ■焼成ブザータイマーも標準装備 ■オートパ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

引出し型 芋釜

引き出し式で手早く簡単！おおぜいの人々の集まり、子供会や農業祭、ふる里…

1つの引き出しに約4～5kg入れることが可能。芋の出し入れが簡単で 手間がかからず速く、おいしく、たくさん焼けます。 キャスター式なので店頭への出し入れも簡単。水タンクが付いていて適当に 温度を保ち、均一に加熱します。 【特長】 ■キャスター式なので店頭への出し入れも簡単 ■芋の出し入れが簡単で手間がかからず早く、おいしく焼ける ■1つの引き出しに約5kg入る ■水タンクが...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タチバナ機工

餃子焼成機『IHダンプリン』

IHでお湯をたっぷり投入！成型・整列機と組み合わせて設置もできる餃子焼…

『IHダンプリン』は、IH(電磁誘導加熱)を熱源とした湯直投入タイプの 餃子連続焼成機械です。 温度は自動で適温にコントロールされ、お湯の量も自在に調整可能。 成型・整列機と組み合わせて設置することも可能です。 【特長】 ■冷めても固くなりにくい理想的な餃子に焼き上がる ■温度は自...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

熱設備の脱炭素・低炭素化技術のご紹介【電化・ハイブリッド化】

将来的なエネルギー供給の先行きがつかめない中、ガス燃焼炉をベースとする…

【電気式加熱装置】 □ 電気式熱風発生装置（AH-E） 　　最大250℃の出口温度。弊社ガス式からの入れ替えに対応。 □ 電気赤外線ヒーター（FWヒーター） 　　最大800℃のヒーター表面温度で広い範囲を均一に加熱。 □ 電気ヒーター式アルミ溶湯保持炉（SEUD） 　　保...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

熱設備の脱炭素・低炭素化技術のご紹介【水素ガスバーナー】

【開発の最前線をご紹介！】二酸化炭素を排出しない水素燃焼！SHOEIで…

【新開発！水素ガスバーナーラインナップ】 ◇高温炉用水素ガスバーナー（EIS-H2） 燃焼範囲が大きく安定した燃焼が得られる タイルトップ（キャスタブル）のため使用温度域は～1200℃まで対応！ 熱処理炉、溶解炉、加熱炉、メッキ炉、熱風発生装置、脱臭装置など高温分野に適応 ◇水素燃焼パッケージバーナー（BJ-H2） 高い炉圧条件でも安定した火炎が得ら...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

『Stein TwinDrum 600スパイラルオーブン』

大容量、ムラのない温度設定、優れたロースト機能！すべてを兼ね備えたオー…

『Stein TwinDrum 600スパイラルオーブン』は大容量、ムラのない温度設定、優れたロースト機能をすべてを兼ね備えたオーブンです。 フードに貫通穴がないのでメンテナンスが軽減され、清掃も簡単です。 また、自動制御された空気取り込みシステムでオーブン内の湿度を...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

『ピッコロトンネル』

コンパクト！お店などで見せれるかわいいトンネルオーブン！

『ピッコロトンネル』は、小さく、お店などで見せれるかわいいコンパクト タイプのトンネルオーブンです。 6取り天板がそのまま使え、3ゾーン温度調整が可能です。 さらに、覗窓、照明灯は各2ヶ所あり、終了タイマー付きです。 【特長】 ■小さいけれど大活躍 ■お店などで見せれるかわいいトンネルオーブン ■6取り天板がそのまま使える...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

断熱材・耐熱材の材質選定いたします。

用途や使用条件に合わせて、断熱材・耐熱材の材質選定をいたします。 開…

１　耐熱温度100～1800度の各種断熱材・耐熱材の加工品 ２　ガラス繊維・セメント・マイカ・ケイ酸カルシウム・セラミックファイバーの代替品である生体溶解性繊維などが主原料 ３　強度が有り構造材として使用可...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

製品事例（金型用断熱板　PGE-6771）

金型用断熱板として使用されている高強度グレードです。

、マシニングセンター、NC旋盤などの工作機械を使って加工し、樹脂・ゴム・ダイカスト用金型・成形機の断熱板、 ヒーター・電気炉の断熱材など、主に工業用の部品を製造しています。 <物性値> 耐熱温度 200℃ 曲げ強度 450～540MPa 圧縮強度 500～600MPa 衝撃強さ(シャルピー) ＞4.5J/㎠ 熱伝導率 0.3W/(m・k) 吸水率 0.05％ 比重 1.8～1....

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

ピザーオーブン『ヴォルカーノ(ガス式)』

省エネを実現！炉床に蓄燃性に優れた桜島溶岩を採用した小型設計ピザオーブ…

『ヴォルカーノ(ガス式)』は、ガスの複合燃焼で省エネルギーを実現した 本格ピザ窯です。 炉内温度の火力出力が重要なピザ窯において、当製品は、初期点火温は火力の 強いブラストバーナーで燃焼し、スピーディーに昇温することに成功。 炉床に桜島溶岩を使用していますので、直焼きするピザは焦げにくく ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所