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製パン工程を支える、品川工業所の製品群をご紹介いたします。
『パンミキサー』は、少量でも掛かりが良く、粉、副資材の混ざりが均一な生地が製造できます。 食品・菓子や一般理化学分野のさまざまな原材料の撹拌に対応します。 Z型アジテーターで強力かつ均一なミキシングの「CH型高速度ミキサー」と、スピーディーな撹拌・混合能力が特長の「...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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連続製麺においてのフロージェットミキサーシステム
百年の歴史を変えた画期的なシステムです。 なぜ、フロージェットミキサーで「手打ち風味」の美味しい麺が出来るのでしょうか? ○小麦粉、液体、空気の三層を回転円盤上のピンで連続的に混合するので 生地が均質になります。 ○吸水ムラがなく、小麦粉中のグルテン組織がより緊密に形成されますので グルテンを有効に活用します。 ○製麺機等を調節してこの空気を適当に抜きますと、その抜き方の程度に ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社粉研パウテックス 東京営業部
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